Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 của giáo trình môn học Phòng và trị bệnh động vật thúy sản cung cấp cho người học những kiến thức về: Bệnh truyền nhiễm ở động vật thúy sản; bệnh dinh dưỡng, môi trường và địch hại. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.
Bài 5: Bệnh truyền nhiễm động vật thủy sản Giới thiệu: Bệnh truyền nhiễm bệnh nguy hiểm gây chết hàng loạt cho ĐVTS Kiểm soát bệnh truyền nhiễm đảm bảo hiệu vụ nuôi Mục tiêu: Nhận biết tác nhân, dấu hiệu bệnh lý, phân bố lan truyền số bệnh truyền nhiễm động vật thuỷ sản Thực kỹ chẩn đốn bệnh biện pháp phịng, xử lý trị bệnh truyền nhiễm ĐVTS Bệnh vi rút 1.1 Bệnh xuất huyết vi rút Rhabdovirus carpio cá chép a Tác nhân gây bệnh: - Tác nhân gây bệnh xuất huyết vi rút cá chép Rhabdovirus carpio - R carpio, cấu trúc acid nhân ARN lớp vỏ protein - Vi rút có dạng hình que đầu tròn viên đạn, chiều dài 90-180nm, rộng 60-90nm - Nó có 450 lớp màng, trạng thái xốp kích thước 200nm thường giữ lớp màng 100nm - Hình ảnh vi rút lấy từ mô tười gan, thận cá soi kính hiển vi điện tử - Vi rút hình giống viên đạn Hình 2- 14: Rhabdovirus carpio 47 B0 Dấu hiệu bệnh lý: - Cá ngạt thở, bơi tầng mặt - Cá thăng bơi khơng định hướng (bệnh viêm bóng hơi) - Cá chết chìm tầng đáy - Mang da xuất huyết - Da có màu tối, ch viêm có nhiều chất nhầy - Mắt lồi nhẹ, mang nhợt nhạt, tơ mang dính kết lại - Máu lỗng chảy từ hậu mơn Hình 2- 15: Cá chép da chuyển màu đen, bụng chướng, xuất huyết toàn thể 48 Hình - 16: Cá chép có biểu da cá chuyển màu tối, xuất huyết phần da bụng - Cơ da xuất huyết phần tồn phần Hình 2- 17: Da cá chép bị xuất huyết toàn phần - Bụng chướng to, xoang bụng xuất huyết có dấu hiệu tích nước (phù), chứa nhiều dịch nhờn - Bóng xuất huyết teo dần ngăn - Lá lách sưng to - Tim, gan, thận, ruột xuất huyết 49 Hình - 18: Cá chép Nhật bị bệnh, nội tạng xuất huyết, bóng teo ngăn Hình 2- 19: Bóng bị teo ngăn 50 Hình - 20: Bóng cá chép teo ngăn (phía trên) bóng bình thường (phía dưới), c) Phân bố lan truyền bệnh - Bệnh xuất Châu Âu, Liên Xô cũ, Bắc Mỹ, Trung Quốc, Việt Nam - Năm 1978-1979 xuất bệnh viêm bóng cá chép Hung bố mẹ Viện Nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản I gây chết nhiều - Bệnh chủ yếu gặp cá chép, chúng gây bệnh từ cá giống đến cá thịt - Ngồi tìm thấy vi rút R carpio từ cá mè trắng, mè hoa, cá diếc, cá nheo hương nhiễm bệnh - Tỷ lệ chết 90% d) Chẩn đoán bệnh: * Quan sát trạng thái cá bị bệnh ao - Quan sát hoạt động bắt mồi hay khả tiêu thụ thức ăn cá Cá bị bệnh thường ăn, bỏ ăn - Quan sát hoạt động bơi cá: cá bơi tách đàn, bơi mặt nước, bơi gần bờ - Tỷ lệ cá chết ao *Thu mẫu cá bệnh - Dùng vợt vớt cá giống nhỏ 10 - 15 cm có biểu bệnh bơi gần bờ 51 - Dùng lưới kéo quây góc ao mà cá bệnh tập trung bơi (cá > 15cm) - Số lượng cá thu: + Cá giống lớn (10-25cm): thu 30 + Cá thương phẩm: thu mẫu 15 e) Phòng bệnh xử lý bệnh: * Phòng bệnh: - Cải tạo ao trước thả cá + Tháo cạn nước ao + Vét bùn, cày xới đáy ao + Rắc vôi xuống đáy ao liều lượng trung bình 7- 10 kg/ 100 m2 + Phơi đáy ao – 15 ngày + Cấp nước xử lý nước trước thả cá (Nội dung chi tiết tìm hiểu mục 3.1, 3, mơ đun Biện pháp phịng bệnh tổng hợp) * Quản lý mơi trường ni - Định kỳ bón vơi (CaO) liều lượng 2kg vơi/100m3 nước, tháng bón vơi lần Vơi hồ nước té khắp ao - Cho cá ăn theo định để tăng hiệu cho ăn, tránh dư thừa thức ăn giảm ô nhiễm môi trường - Vệ sinh dụng cụ nuôi trước sau dùng: ngâm vào nước vơi trịng, rửa phơi nắng cho khô - Giữ môi trường ni có nhiệt độ nước lớn 20 0C Vào mùa đông, xuân miền Bắc Việt Nam nuôi cá chép ý: + Chọn mùa vụ nuôi cá chép có nhiệt độ ni > 200 C + Nuôi cá vùng nước ấm, nhiệt độ nước lớn 200 C + Ni cá ao có độ sâu lớn 1,8 m + Làm mái che cho ao ni * Cho cá ăn thức ăn trộn thuốc phịng bệnh Bệnh xuất huyết vi rút cá chép xuất theo mùa xuân nhiệt độ môi trường nhỏ 200 C Trước mùa xuất bệnh tháng nên cho cá ăn loại thuốc tăng sức đề kháng cho cá, phòng bệnh xuất huyết vi rút + Cho cá ăn thuốc KN-04-12 M i đợt cho ăn ngày liên tục Liều lượng: cá giống g/1 kg cá/1 ngày (400 g thuốc/100 kg cá /1ngày), cá thịt 2g/1 kg cá/ ngày (200 g thuốc/100 kg cá/ ngày) 52 + Vitamin C, cho cá ăn với liều lượng 30 mg/ 1kg cá/ngày (30g/ 100 kg cá /ngày) cho cá ăn liên tục tháng trước mùa phát bệnh 1.2 Bệnh xuất huyết vi rút Reovirus cá trắm cỏ a) Tác nhân gây bệnh: - Vi rút gây bệnh Reovirus - Vi rút có cấu trúc acid nucleic nhân ARN khơng có vỏ - Vi rút có dạng hình khối 20 mặt đối xứng theo tỷ lệ 5:3:2, có 92 capsomer, đường kính khoảng 60-70nm - Vi rút ký sinh gan thận cá trắm cỏ, trắm đen - Hình ảnh vi rút lấy từ mơ tươi gan, thận cá soi kính hiển vi điện tử A Hình 2- 1: Thể virus () thận cá trắm cỏ bị bệnh xuất huyết Reovius 53 Hình -2: Thể vi rút () gan cá trắm đen - Vi rút ký sinh thận cá (hình 3- 1) dạng giống hình trịn, có đường kính 60 – 70 nm - Vi rút ký sinh gan cá (hình 3- 2) chấm đen to đậm, đường kính khoảng 30 nm b) Dấu hiệu bệnh lý: - Cá trắm cỏ bị bệnh có biểu ăn, bỏ ăn - Cá thường bơi tách đàn bơi tầng mặt, gần bờ ao - Bệnh nặng cá có tượng chết hàng loạt - Da cá màu tối xẫm, cá lờ đờ tầng mặt - Khi có tượng cá chết, mắt lồi xuất huyết, mang nhợt nhạt, nắp mang, vây xuất huyết - Cá giống thường xuất dấu hiệu sớm là: + Vây chuyển màu đen, bề ngồi thân màu tối đen, hai bên lưng xuất hai giải sọc màu trắng + Cá bệnh nặng bề thân tối xuất huyết đỏ + Xoang miệng, nắp mang, xung quanh mắt, gốc vây phần bụng … biểu xuất huyết + Nhãn cầu lồi 54 + Tơ mang màu đỏ tím xuất huyết, cá bệnh xuất huyết nghiêm trọng tơ mang xuất huyết thành màu trắng dính bùn + Có số cá bệnh hậu mơn viêm đỏ - Cá trắm cỏ hai tuổi trở lên mắc bệnh, thường thấy tượng xuất huyết phần gốc tia vây phần bụng chính, đồng thời thấy triệu chứng hậu môn viêm đỏ - Phần (thịt cá), thấy đốm đám đỏ xuất huyết - Bệnh nặng, toàn thân xuất huyết đỏ tươi, dấu hiệu đặc trưng thường thấy bệnh - Cá trắm cỏ bị bệnh tồn xoang bụng quan nội tạng có tượng xuất huyết: ruột, gan, lách, thận,… - Ruột xuất huyết tương đối r ràng, ruột cục toàn xuất huyết màu đỏ thẫm, thành ruột cịn chắn, khơng hoại tử Trong ruột khơng có thức ăn - Gan thường chuyển màu trắng - Cá trắm cỏ hai tuổi bị bệnh xuất huyết không r ràng, thường gặp xuất huyết đường ruột Bệnh kết hợp với bệnh viêm ruột vi khuẩn làm cho ruột hoại tử chứa Hình 2- 3: Cá trắm cỏ thân đen, tách đàn bơi tầng mặt 55 Hình 2- 4: Cá trắm cỏ bị bệnh xuất huyết bơi tách đàn mặt nước Hình 2- 5: Cá trắm cỏ giống gốc vây xuất huyết, tia vây rách nát cụt dần, vẩy rụng khơ ráp (mẫu thu 6/2008) 56 đường kính 13,8 m (11,6-16,2m), bên hình cầu sáng lệch bên, đường kính 9,5 m (8,0-11,0 m) b) Dấu hiệu bệnh lý Nấm hạt Dermocystidium spp thường ký sinh vây, da mang cá Những ch bị bệnh sưng tấy màu hồng, hình dạng khác (trịn, ơvan hình dài), kích thước nấm hạt khác từ 1-2cm có lớn tới 10cm Xung quanh ch sưng tấy có đốm viêm nhỏ, chứa bào tử c) Phân bố lan truyền bệnh Nấm hạt Dermocystidium spp ký sinh nhiều loài động vật thủy sản nước nước mặn Bệnh không gây chết hàng loạt cho động vật thủy sản, bị nhiễm nấm hạt tạo điều kiện cho tác nhân gây bệnh khác dễ xâm nhập Bệnh thường xuất vào mùa xuân Ở Việt Nam chưa quan tâm nghiên cứu bệnh Một số loài nấm hạt Dermocystidium spp ký sinh động vật thủy sản Tên loài nấm Dermocystidium ranae Dermocystidium salmonis Dermocystidium koi Dermocystidium guyenoi Dermocystidium percae Dermocystidium percae Dermocystidium kwangtunggensis Dermocystidium sinensis Vật chủ Tên la tinh Rana temperasia Tác giả Tên địa phương Ếch Oncorhynchus tshawytscha Cá hồi Cyprinus carpio Lates spp Lates spp Mylopharyngodon idellus Ophiocephalus maculatus Ctenopharyngodon idellus 88 GuyenotNaville, 1922 Davis, 1947 Cá chép HoshinaSahara,1950 cá vược ThÐlin, 1955 Cá vược Cá trắm đen Cá lóc bơng Cá trắm cỏ RichenbachKlinke, 1950 Chen Chih-Leu, 1956 Chen Chih-Leu, et al, 1960 Xiao Chongxue and Chen ChihLeu, 1993 Hình 53: Nấm hạt Dermocystidium ký snh cá A- Các cục u nấm hạt (Dermocystidium) thân cá chép; B.Dermocystidium kwangtungensis dạng dài ký sinh mang cá (ảnh Chen Chih-Leu and Hsieh Shing-Ren); C- Bào tử nấm D koi thấy r không bào nhân lệch tâm x1000 (nhuộm Giemsa);.D- Bào tử nấm D koi thấy r không bào nhân lệch tâm x1000 (nhuộm H&E); E- Lát cắt ngang sơi nấm Dermocystidium spp; F- Cấu tạo bào tử nấm hạt d) Chẩn đoán bệnh Dựa dấu hiệu bệnh lý, lấy mẫu soi tươi kính hiển vi, nhuộm Giemsa, Hematoxylin & Eosin kiểm tra kính hiển vi Dùng phương pháp mơ bệnh học để chẩn đốn ni cấy phân lập nấm hạt cấc mơi trường nấm 89 Cũng dùng phương pháp kính hiển vi điện tử (TEM) để chẩn đốn nghiên cứu nấm c) Phịng trị bệnh Dùng thuốc tím (KMnO4) xanh malachite tắm cho cá giống để phịng bệnh trước ni Nếu cá bị bệnh tắm cho cá thuốc với liều dùng giống bệnh nấm thủy my 90 Bài 6: Bệnh dinh dưỡng, môi trường địch hại Giới thiệu: Bệnh dinh dưỡng, môi trường địch hại bệnh yếu tố vô sinh gây Quản lý bệnh phần quan trọng chương trình Bệnh động vật thủy sản Mục tiêu: Nhận biết tác nhân, dấu hiệu bệnh lý, phân bố lan truyền số bệnh dinh dưỡng, môi trường địch hại động vật thuỷ sản Thực kỹ chẩn đoán bệnh biện pháp phòng, xử lý trị bệnh dinh dưỡng, môi trường địch hại ĐVTS Nội dung: Bệnh yếu tố môi trường 1.1 Bệnh yếu tố vơ sinh 1.1.1 Chẩn đốn xử lý bệnh oxy a) Ảnh hưởng oxy động vật thủy sản: Động vật thuỷ sản sống nước nên hàm lượng oxy hoà tan nước cần thiết cho đời sống động vật thuỷ sản Nhu cầu oxy phụ thuộc vào loài, giai đoạn phát triển, trạng thái sinh lý, nhiệt độ Ví dụ nhiệt độ 250C tiêu hao oxy cá trắm cỏ bột 1,53 mg/g/h, cá hương 0,51 mg/g/h, cá giống 0,4 mg/g/h Khi nhiệt độ tăng lượng tiêu hao oxy cá tăng lên Nồng độ oxy hịa tan nước lý tưởng cho tơm, cá mg/l (5ppm) Tuy nhiên, hàm lượng oxy hòa tan vượt mức độ bão hòa cá bị bệnh bọt khí máu, làm tắt nghẽn mạch máu dẫn đến não tim đưa đến xuất huyết vây, hậu môn Nhu cầu oxy hoà tan nước tối thiểu cá mg/l, với tôm mg/l Trường hợp oxy hoà tan thấp mức gây chết kéo dài làm cho động vật thuỷ sản bị sốc, ảnh hưởng xấu đến tỷ lệ sống, tăng trưởng phát dục chúng Trong thuỷ vực nuôi thuỷ sản cần đạt từ 3,0 - 8,0 mg/l Ngưỡng chịu đựng hàm lượng Oxy thấp loài cá khác Các lồi cá thân màu trắng (mè, trơi, trắm, chép, ) thường chịu ngưỡng Oxy thấp, loài cá có quan hơ hấp phụ (rơ đồng, quả, trê, ) chịu ngưỡng Oxy thấp nhiều gần 0,1 mg/l Có hai nguồn bổ sung oxy vào mơi trường nước: từ khơng khí quang hợp tảo vùng nước Những yếu tố gây tiêu hao Oxy nước 91 - Sự hơ hấp thuỷ sinh vật thường xun địi hỏi phải có đủ Oxy cho q trình hoạt động sống chúng Vì cần giới hạn mật độ ni cho thích hợp - Q trình phân huỷ chất mùn bã hữu cơ, thức ăn dư thừa, xác động thực vật thối rữa, gây tiêu thụ Oxy lớn - Vì chế độ bón phân, cho ăn cần kiểm tra tiêu Oxy thường xuyên, để tránh tôm cá bị thiếu Oxy bị đầu vào đêm sáng sớm b) Trạng thái hoạt động bất thường động vật thủy sản: Bảng 2-1: Bảng đánh giá mức độ hàm lượng oxy nước ĐVTS Thời gian Trạng thái ĐVTS Mức độ Cá lặn xuống, hoạt động nhanh nhẹn An toàn Lúc sáng Cá đầu, bơi lội nhanh nhẹn Thiếu Oxy sớm, sau nghiêm trọng mặt Tôm hoạt động nhanh nhen, bắt mồi tốt An tồn trời lên Tơm đầu, dạt vào bờ, bỏ ăn, chết rải rác Thiếu Oxy nghiêm trọng - Khi thiếu oxy kéo dài: - Với cá: màu sắc lưng biến nhạt, bơi lội không định hướng, lao đầu vào bờ Thiếu O2 kéo dài làm cho thể cá thiếu máu, sinh trưởng chậm - Với tôm: bỏ ăn, kiểm tra thấy mang tôm chuyển từ màu trắng ngà sang màu hồng, chết từ rải rác đến hàng loạt 92 Hình 2-1: Cá đầu thiếu oxy Trong trình vận chuyển bơm O2 nhiều gây bệnh bọt khí Nhất lúc nhiệt độ lên cao, chất hoà tan vào nước mạnh dẫn nhanh đến độ bão hoà gây bệnh bọt khí Bọt khí vào thể cá, tơm qua miệng, qua mang qua da khuyếch tán đến mạch máu làm cho khí mạch máu bão hồ, máu nhiều thể khí di động mà gây bệnh bọt khí c) Biện pháp quản lý oxy ao nuôi: * Biện pháp xử lý ao nuôi thiếu oxy: Để tránh khắc phục tượng thiếu oxy ao nuôi, nuôi ta cần ý điểm sau: * Tháo cấp nước vào ao - Thay nước với nguồn nước có chất lượng tốt nhằm giảm mật độ tảo chất thối rữa nước - Giảm thiểu chất thải đáy ao, khơng cho thức ăn q dư thừa bón phân liều lượng, kiểm soát phát triển tảo, trì ổn định độ - Ao ni cần thống khí, muốn nên phát quang bờ bụi xung quanh ao, thu vớt cỏ rác rau bèo che phủ mặt ao * Sử dụng máy quạt nước - Dùng máy sục khí máy quạt nước * Sử dụng hóa chất tăng oxy - Dùng sản phẩm thương mại viên oxy nén, oxygen 93 Hình 2-6: Một số hóa chất tăng oxy 1.1.2 Chẩn đốn xử lý bệnh pH a) Ảnh hưởng pH với động vật thủy sản: Tính a-xit tính kiềm thuộc tính trái ngược nhau, khử tác dụng A-xit mạnh hay kiềm mạnh nguy hiểm cho thể sống Để đặc trưng cho mức độ diễn biến khác tính a-xit tính kiềm mơi trường nước người ta dùng đại lượng "Độ pH" Độ pH dung dịch nước biến thiên phạm vi từ đến 14 độ kèm theo thuộc tính sau : 10 11 12 13 14 pH Axit mạnh Axit yếu Trung tính kiềm yếu Hình 2-7: Thang xác định số pH 94 Kiềm mạnh Hình 2-8: Ảnh hưởng pH đến đời sống cá Độ pH phù hợp cho nuôi thuỷ sản từ 7,0 đến 8,5 pH thấp cao 11 làm cho cá chết Thay đổi pH đột ngột làm cho cá bị sốc, thay đổi pH giới hạn thích nghi lồi cá chết Trong ao ni tơm pH biến đổi theo theo quang hợp thực vật ngày Thời tiết khô hạn, nước tầng mặt bốc pH cao (nước kiềm) khơng phù hợp cho nuôi tôm Trong ao nuôi tôm pH tốt từ 7,5-8,5 biến thiên ngày không 0,5 đơn vị b) Trạng thái hoạt động bất thường động vật thủy sản: Dấu hiệu bất thường ĐVTS pH môi trường nước gây tỷ lệ sống ĐVTS giảm theo thời gian Bảng 2-3: Bảng tương quan ảnh hưởng pH trạng thái ĐVTS pH Trạng thái ĐVTS 10 Cá sốc, nhớt chết Tôm sốc chết 95 c) Biện pháp quản lý pH ao nuôi: *Biện pháp quản lý pH thấp pH thấp ao nuôi thường axit bị rửa trôi sau trận mưa, tích luỹ nhiều chất hữu tảo tàn Tuỳ theo nguyên nhân làm giảm pH ta áp dụng biện pháp xử lý sau: Ao đào nên thường xuyên trao đổi nước, bón vơi (CaCO3 hay Dolomite) bón phân - Khi pH thấp tuỳ theo điều kiện cụ thể bón vôi, thay nước hay cấp nước - Khi pH thấp tảo tàn, thay nước bón vôi nhằm đảm bảo độ pH hệ đệm, vớt bỏ bọt khơng tan, sục khí liên tục giảm cho ăn * Biện pháp quản lý pH cao - Tuỳ theo nguyên nhân làm tăng pH theo tình hình thực tế ta áp dụng biện pháp xử lý sau: - Thay nước : thay nước với 20% thể tích nước ao/ngày - Các ao ni tảo phát triển mạnh (nước có màu xanh đậm, độ thấp) vào ngày nắng độ pH tăng cao vào buổi trưa Có thể làm giảm mật độ tảo cách thay nước, cấp thêm nước mới, sử dụng hoá chất diệt tảo - Khi pH tăng cao dùng men vi sinh đường cát (2 kg/1000m3) rải xuống ao nhằm tăng cường hoạt động hệ vi sinh vật có lợi để phân huỷ mùn bã hữu cơ, sản sinh khí CO2, axit hữu làm giảm pH xuống - Có thể dùng phèn chua [Al2(SO4)3.14H2O] hoà tan nước vẩy khắp mặt ao -Ngoài pH tăng cao, việc sử dụng vôi không hợp lý, cần phải giảm sử dụng loại vôi đặc biệt không sử dụng vôi vôi sống 2.1.2 Bệnh yếu tố hữu sinh a) Hiện tượng tảo độc nở hoa "thủy triều đỏ" Ngoài tác động gây hại thực vật thủy sinh đến đời sống động vật nuôi thủy sản nêu trên, cịn có số lồi tảo có khả tiết chất độc, gây độc cho tất sinh vật thủy sinh sống hệ thống ni đó, vùng nước Nếu người động vật cạn ăn phải động vật thủy sản bị chết tảo độc, chất độc gây tử vong người Trong thủy vực nước mặn, có khoảng 5000 lồi tảo phù du, có khoảng 300 lồi có khả xuất mật độ cao, làm thay đổi màu bề mặt nước biển (thủy triều đỏ), có 40 lồi có khả tiết độc tố để gây độc cho cá, giáp xác, động vật thân mềm, môi trường sức khỏe người (Sournia,1991) Người ta thống kê rằng, m i năm có khoảng 2000 trường hợp người bị ngộ độc có nguyên nhân từ độc tố tảo, có khoảng 15% tử vong Trong năm gần đây, nhiều nhà khoa học tập trung nghiên cứu lĩnh vực tảo độc tác hại chúng tới nuôi trồng thủy sản, sinh thái môi trường, tới hoạt động kinh tế dân sinh (như hoạt động du lịch) tới sức khỏe người Tại Việt nam, mùa khô năm 2002, tượng tảo độc nở hoa xảy vùng nước ven biển Ninh Thuận Bình Thuận, nhìn chung ảnh hưởng lớn tới nuôi trồng thủy sản khu vực Nghiên cứu viện Hải Dương học Nha Trang cho thấy, tác nhân lồi tảo roi, thuộc Dinoflagellata b) Các điều kiện kích thích nở hoa tảo độc, tảo hại Sự phát triển mạnh, hay gọi nở hoa tảo, đưa lại hậu không tốt cho môi trường sinh thái, cho nghề ni trồng thủy sản thường kích thích số điều kiện sau: * Sự phì dưỡng Sự phì dưỡng thủy vực điều kiện quan trọng cho nửo hoa tảo nói chúng, phì dưỡng lại phụ thuộc vào nhiều nguyên nhân khác nhau: - Vùng nước biển ven bờ thường xuyên bổ sung dinh dưỡng từ nguồn nước thải hoạt động kinh tế người mặt đất, có hoạt động ni trồng thủy sản Các mưa lớn kéo theo vật chất hữu chảy vào vùng nước biển ven bờ, kích thích nở hoa tảo - Các muối phosphate phân giải từ chất trầm tích nhờ hoạt động vi sinh vật - Vitamin B12 kích hoạt sinh trưởng quần thể tảo đơn bào Có nghiên cứu chứng minh rằng, mơi trường có B12, phát triển quần thể tảo làm hàm lượng B12 môi trường giảm 80% Do vậy, lượng B12 tồn mơi trường nhân tố gây tượng nở hoa tảo * Khối nước bề mặt tồn thời gian dài Trong nước biển tồn tượng phân tầng, khối nước bề mặt tồn lâu dài, có tượng xáo trộn, đủ thời gian cho phép thực vật phù du phát triển bùng nổ dân số Sự thay đổi hướng gió theo ngày đêm, theo mùa đưa tầng nước mặt từ ngồi khơi vào bờ, điều có ý nghĩa trì thực vật phù du tầng mặt thời gian dài, đặc biệt tồn số thực vật phù du có tiên mao (Phytoflagellata) * Áp lực sử dụng thực vật phù du động vật ăn thực vật phù du giảm xuống Hiện tượng bị ăn động vật phù du (Zoophlankton) trở ngạy lớn ngăn chặn nở hoa tảo tự nhiên Tuy vậy, xảy tượng áp lực bị ăn động vật phù du cỡ lớn (Macrozooplankton) giảm xuống, đặc biệt zooplankton sử dụng số loài tảo độc Gymnodinium spp, làm phytophlankton có hội để bùng nổ dân số, gây tượng thủy triều đỏ * Sự thích nghi với điều kiện gây sốc môi trường 97 Sốc độ mặn điều kiện cho nở hoa số tảo độc Những tảo biển có tiên mao tảo silíc phát triển nước biển vùng nước lợ, với độ muối thích hợp Khi mưa lớn, nước từ sông mang nhiều dinh dưỡng chảy vùng nước ven biển, làm độ mặn vùng cửa sông giảm xuống gây sốc cho thực vật phù du Một số lồi thích nghi chịu đựng sử dụng nguồn dinh dưỡng để phát triển dẫn đến tượng nở hoa tảo * Sự tăng cường sử dụng mặt nước ven biển cho ni trồng thủy sản Đây nhiều tác động tiêu cực nghề NTTS tới môi trường sinh thái Khi mặt nước ven biển dùng cho nuôi trồng thủy sản, đặc biệt nuôi thâm canh, thải môi trường lượng lớn chất hữu gây phì dưỡng tác động kỹ thuật người làm thay đổi sinh thái vùng nuôi vùng nước chứa, dẫn đến làm biến số sinh vật này, đồng thời bùng nổ sinh lượng số loài sinh vật khác Theo chiều hướng vậy, số tảo hại, tảo độc có hội bùng nổ gây tác hại Bệnh yếu tố dinh dưỡng 2.1 Bệnh dinh dưỡng cá Bệnh thiếu vitamin C động vật thủy sản Khi giáp xác thiếu vitamin C thường thể vùng màu đen lớp vỏ kitin mặt lưng phần bụng, chân bơi, chân bị vệt đen mang tơm Các vết đen xuất dày, ruột Tôm bị bệnh thể bỏ ăn, hay ăn, khả chịu sốc giảm sút, mẫn cảm với loại mầm bệnh thứ cấp khác nhau, khả tái tạo vết thương giảm nên trình hồi phục chậm lại Sandnes, 1991 chứng minh vai trị vitamin C tổng hợp collagen tơm P.calliformiensis kết nghiên cứu cho thấy thiếu vitamin C lượng Procollagen khơng tạo đầy đủ, nên tôm nuôi chậm lớn gây bệnh chết đen Khi cá nuôi bị thiếu vitamin C thường thể số dấu hiệu như: dạng dị tật xương sống, tật ưỡn lưng tượng xuất huyết gốc vây, xung quanh miệng mắt cá, màu sắc thể chuyển sang màu đen tối Cá bị bệnh giảm sinh trưởng khả chống chịu sốc xâm nhập tác nhân gây bệnh Bệnh thiếu vitamin C thường xảy hệ thống nuôi tôm cá thâm canh, đặc biệt ni điều kiện có thành phần lồi số lượng nghèo nàn loài tảo Lightner ctv, 1989 phát bệnh chết đen số loài tôm he châu Mỹ: P.calliforniensis, P stylirostris P.aztecus Lavilla -pitogo, 1994 phát bệnh tôm sú (P.monodon) nuôi Philippine Heinen phát tôm xanh (Macrobrachium rosenbergi) Trên cá ni, có nhiều thông báo khác bệnh thiếu vitamin cá: Dabrowkssi 1988 phát bệnh ưỡn lưng cá chép (Cyprinus carpio); Coustans ctv, 1990 phát bệnh ưỡn lưng cá bơn (Scophthalmus maxinnus); Lin,1991 phát bệnh xuất huyết vây mắt cá trắm cỏ thiếu vitamin C; Stikncy ctv, 1984 phát bệnh ưỡn lưng 98 cá rô phi xanh (Tilapia aurea) Gần đây, 2001, số tác giả phát bệnh thiếu vitamin C lồi cá mú (Cromileptes altivelis) ni Indonesia, sau thời gian cho ăn thức ăn tổng hợp khơng có bổ sung vitamin, cá bị bệnh có biến dạng cột sống làm cá có dấu hiệu ưỡn lưng, bụng cá hóp lại Bệnh gây chết rải rác (Isti Koesharyani ctv) Để phòng bệnh, nuôi trồng thủy sản cần bổ sung lượng vitamin C thích hợp cho đối tượng ni, tùy theo loại thức ăn dùng, đặc biệt trường hợp dùng thức ăn tổng hợp để nuôi tôm cá Mặc dù thành phần thức ăn tổng hợp có lượng vitamin tổng hợp, trình chế biến bảo quản, vitamin C bị thất thoát nhiều, khơng bổ sung, vật ni xuất bệnh lý nói Đặc biệt cần lưu ý nuôi ĐVTS môi trường thiếu tảo Lượng vitamin C cần bổ sung cho ĐVTS khác tùy theo đối tượng nuôi loại vitaminC Để ni tơm sú phịng tránh bệnh chết đen tăng sức đề kháng tôm cần bổ sung 2000-3000mg (loại acide ascorbic)/ kg thức ăn bản, cần dùng 157mg (loại Ascorbyl -2 sulphate)/ kg thức ăn 40 mg (loại Ascorbyl -2 Monophosphate)/kg thức ăn Nếu tính hàm lượng vitamin C hoạt tính, giai đoạn tơm giống tơm sú (P monodon) cần 100-200 mg/kg thức ăn; Tôm he Nhật Bản (P.japonicus) cần 99mg/kg thức ăn (Shigueno,1988); Tôm he chân trắng (P vannamei) cần 120 mg/kg thức ăn (He Lowrence, 1993); Tôm xanh (Macrobranchium rosenbergii) cần 100 mg/ kg thức ăn (Abramo ctv, 1994) Đối với lồi cá ni, nhu cầu vitamin khác tùy theo lồi: Cá rơ phi xanh (Tilapia aurea) cần 50mg loại có vỏ bao/kg thức ăn; Cá chép (Cyprinus capio) cần 45 mg loại có vỏ bao/kg thức ăn; Cá rô phi lai (Tilapia nilotica) cần 79 mg loại Ascorbyl Monophosphate /kg thức ăn 2.2 Bệnh dinh dưỡng tôm Bệnh mềm vỏ giáp xác (Soft Shell Disease) Ở giáp xác nuôi, đặc biệt tôm he nuôi thương phẩm, bị bệnh này, 24 –48 h sau lột xác, vỏ kitin khơng cứng lại bệnh mềm vỏ Tơm cua có vỏ mềm thường yếu ớt, vận động, bắt mồi, hay vùi nên bị sinh vật hội công, nhiều trường hợp, sau xảy bệnh mềm vỏ thời gian ngắn, tôm thường bị bẩn mình, bẩn mang chết rải rác tác nhân hội Như vậy, bệnh mềm vỏ không gây chết tơm, ảnh hưởng tới tốc độ tăng trưởng, giá trị thương phẩm tôm nuôi tạo điều kiện cho tác nhân hội nấm, vi khuẩn động vật đơn bào ký sinh gây chết tôm Những nghiên cứu bệnh cho thấy bệnh mềm vỏ xảy liên quan tới số nguyên nhân môi trường dinh dưỡng: Ni giáp xác điều kiện mơi trường nước có độ cứng thấp, hay số môi trường biến động gây sốc ảnh hưởng đến trình hấp thụ khống từ thức ăn từ mơi trường nước 99 Để phòng bệnh mềm vỏ giáp xác nuôi cần quản lý độ kiềm từ 80160mg/l cách định kỳ bón vơi sống (CaCO3), hay Dolomite [CaMg (CO3)2] 2-3 lần/ tháng Nếu nuôi thâm canh thức ăn tổng hợp, mơi trường có độ cứng thấp cần cung cấp lượng khống thích hợp phần thức ăn Tránh bệnh mãn tính bệnh đường ruột bệnh gây rối loạn q trình hấp thụ khống, làm thể thiếu khống phát sinh bệnh mềm vỏ Quản lý mơi trường thích hợp ổn định, để tránh tượng gây sốc cho giáp xác nuôi Bệnh địch hại 2.3.1 Bệnh định hại thực vật Khi thủy sinh (thực vật đáy thực vật phù du) phát triển mạnh, làm số lý hóa học mơi trương ni biến động mạnh như: độ trong, hàm lượng oxy hòa tan (DO), pH, khí độc gây sốc cho tôm cá, gây chết hàng loạt Trong ao nuôi tôm thâm canh, kỹ thuật quản lý không tốt, tảo đáy phát triển mạnh, cạnh tranh không gian hoạt động tôm nuôi, làm cho biến động oxy theo ngày đêm lớn, tôm nuôi phải sống môi trường thiếu oxy vào nửa đêm sáng, gây sốc gây chết tơm Khi tảo đáy tàn lụi, lượng mùn bã hữu lớn tồn đáy ao gây tượng ô nhiễm đáy ao Khi thực vật phù du phát triển mạnh, làm cho độ giảm, số môi trường biến động lớn gây sốc tôm cá, tàn lụi đồng loạt làm tăng lượng vật chất hữu lơ lửng, bám vào mang tôm cá, gây tượng vàng mang, đen mang Một số loài tảo phù du, bảo vệ bên lớp màng nhầy, nên động vật thủy sản ăn vào khó tiêu hóa, làm chướng bụng, khơng tiêu gấy chết cá tơm Ví dụ điển hình loại tác hại tảo Mycrocytic Thực vật thủy sinh nơi cư trú giá thể đẻ trứng nhiều ký sinh trùng động vật gây hại động vật nuôi thủy sản, đỉa cá (Piscicola spp) rận cá (Argulus spp) ký sinh trùng có tập tính đẻ trứng dính thực vật thủy sinh 2.3.2 Bệnh địch hại động vật Trong thủy vực nuôi trồng thủy sản, loại động vật thủy sinh hoang dã thường nguồn thức ăn thích hợp giầu dinh dưỡng đối tượng thủy sản ni Khi chết đi, chúng cung cấp cho vùng nuôi lượng muối dinh dưỡng cần thiết để trì sở thức ăn tự nhiên vùng nuôi Tuy vậy, động vật, đặc biệt động vật thủy sinh tồn môi trường nuôi có tác động tiêu cực tới động vật thủy sản ni - Động vật hoang dã cạnh tranh oxy thức ăn ĐVTS 100 Cùng sống môi trường ao nuôi, động vật hoang dã có mật độ cao, chúng cạnh tranh oxy nguồn thức ăn nhân công người đưa xuống, gây thiệt hại kinh tế cho người nuôi hạn chế sinh trưởng vật nuôi - Động vật thủy sinh đơng vật cạn ký chủ trung gian, ký chủ cuối sinh vật mang mầm bệnh lây nhiễm cho động vật thủy sản nuôi Trong ao nuôi cá, giáp xác động vật thân mềm ký chủ trung gian nhiều giun sán (Digenea, Cestoidea, Acanthocephala) ký sinh gây bệnh cá nuôi Trong ao nuôi giáp xác động vật thân mềm, cá lại ký chủ cuối nhiều giun sán mà giai đoạn ấu trùng ký sinh gây bệnh động vật không xương sống Người, chim động vật cạn ký chủ cuối nhiều giun sán gây bệnh ĐVTS Một số loài chim ăn cá cịn sinh vật, vơ tình, mang mầm bệnh ĐVTS phát tán từ nơi sang nơi khác 101 TÀI LIỆU THAM KHẢO Giáo trình Bệnh học thủy sản, Trường đại học Nha Trang, 2004 Bùi Quang Tề, 2006 Bệnh học thủy sản, Viện nghiên cứu NTTS Hướng dẫn chẩn đoán bệnh động vật thủy sản châu á,2005 Nhà xuất Nơng nghiệp Giáo trình Bệnh động vật thủy sản, Trường cao đẳng Thủy sản, 2005 V Inglis, Ronald J and Bromage, 1993 Bacterial diseases of fish Blackwell Science Michael K 1992 Fish medicine W.B Saunders company 102 ... nhiều loài động vật thủy sản nước nước mặn Bệnh không gây chết hàng loạt cho động vật thủy sản, bị nhiễm nấm hạt tạo điều kiện cho tác nhân gây bệnh khác dễ xâm nhập Bệnh thường xuất vào mùa xuân... Chẩn đốn xử lý bệnh oxy a) Ảnh hưởng oxy động vật thủy sản: Động vật thuỷ sản sống nước nên hàm lượng oxy hoà tan nước cần thiết cho đời sống động vật thuỷ sản Nhu cầu oxy phụ thuộc vào loài, giai... số bệnh dinh dưỡng, môi trường địch hại động vật thuỷ sản Thực kỹ chẩn đoán bệnh biện pháp phòng, xử lý trị bệnh dinh dưỡng, môi trường địch hại ĐVTS Nội dung: Bệnh yếu tố môi trường 1.1 Bệnh