Lễ hội tống tiễn mùa đông ở nga

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN  ĐỀ TÀI SINH VIÊN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG – 2009 LỄ HỘI TỐNG TIỄN MÙA ĐÔNG Ở NGA Chủ nhiệm đề tài : LÊ THU TRANG SV Ngành : Song ngữ Nga-Anh Khóa 2006 – 2011 TP.HỒ CHÍ MINH – 2009 ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN  ĐỀ TÀI SINH VIÊN NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG – 2009 LỄ HỘI TỐNG TIỄN MÙA ĐÔNG Ở NGA Người hướng dẫn khoa học : Th.S NGUYỄN ANH THƯ Chủ nhiệm đề tài : LÊ THU TRANG SV Ngành : Song ngữ Nga-Anh Khóa 2006 – 2011 Các thành viên : VŨ ĐÌNH QUÂN SV Ngành : Song ngữ Nga-Anh Khóa 2007 – 2012 TP.HỒ CHÍ MINH – 2009 MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Tình hình nghiên cứu đề tài Mục đích nhiệm vụ đề tài Cơ sở lý luận phương pháp nghiên cứu Giới hạn đề tài Ý nghĩa thực tiễn đề tài : Kết cấu đề tài Chương 1: KHÁI QUÁT CHUNG VỀ LỄ HỘI 1.1 Lịch sử nguồn gốc tên gọi lễ hội 1.1.1 Lịch sử ngày lễ 1.1.2 Nguồn gốc tên gọi lễ hội 1.2 Thời gian diễn lễ hội 1.2.1 Cách tính lịch người Nga 1.2.2 Thời gian diễn lễ hội (trước ngày nay) Chương 2: CÁC HOẠT ĐỘNG TRONG LỄ HỘI 2.1 Ý nghĩa tên gọi ngày lễ hội 2.1.1 Ngày Thứ Hai (đầu tuần) có tên Vstretra (Buổi gặp gỡ) 2.1.2 Ngày Thứ Ba có tên Zaigrưsi (Chơi đùa) 10 2.1.3 Ngày Thứ Tư có tên Lakomka (Ăn uống) 10 2.1.4 Ngày Thứ Năm có tên Sưrôki (Chơi xả láng) 11 2.1.5 Ngày Thứ Sáu có tên: Chesưnư vstretra (Bữa tiệc thết đãi mẹ vợ) 11 2.1.6 Ngày Thứ Bảy có tên Zalovkinư paxiđenki (Đáp lễ chị, em chồng) 12 2.1.7 Ngày Chủ nhật có tên Provođư (Tống tiễn, Tiễn biệt ) Prashenưi (Ngày xá tội) 13 2.2 Một số hoạt động đặc sắc lễ hội 14 2.2.1 Hội hóa trang 14 2.2.2 Trò trượt tuyết từ núi 15 2.2.3 Trò chơi Đánh chiếm pháo đài 17 2.2.4 Trò cưỡi xe ngựa 17 2.2.5 Trò leo cột 17 2.2.6 Thi nâng tạ 18 2.3 Các phong tục truyền thống lễ hội 19 Chương 3: BÁNH BLIN – MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG TRONG LỄ TIỄN MÙA ĐÔNG CỦA NGƯỜI NGA 24 3.1 Lịch sử bánh Blin 24 3.2 Ý nghĩa bánh Blin lễ hội 24 3.3 Bánh Blin đời sống người Nga 25 3.4 Bánh Blin theo phong tục người Nga 26 3.5 Cách thức làm bánh Blin 27 3.5.1 Cách làm bánh Blin truyền thống: 28 3.5.2 Cách làm bánh Blin bột tiểu mạch 29 3.5.3 Cách làm bánh Blin Kurnik 29 Chương 4: ĐỐT HÌNH NỘM BẰNG RƠM NGHI LỄ QUAN TRỌNG NHẤT CỦA LỄ HỘI 32 4.1 Làm hình nộm rơm : 32 4.2 Nghi lễ đốt hình nộm rơm 33 KẾT LUẬN 35 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Liên Bang Nga quốc gia rộng giới trải dài từ miền đông Châu Âu, qua phía bắc Châu Á, sang đến bờ Thái Bình Dương Sau cách mạng tháng Mười năm 1917, nước Nga Xô viết (sau trở thành Liên bang Xơ viết mà Nga nịng cốt) khơng nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa tất quốc gia giới biết đến, mà cịn cường quốc văn hố Bên cạnh văn hoá đại đa dạng, văn hoá truyền thống Nga đậm đà sắc dân tộc hấp dẫn khơng Đó phong tục, tập quán; lễ hội truyền thống người dân nước Nga Là đất nước có văn hoá lâu đời, nước Nga tiếng với nhiều lễ hội đặc sắc Những lễ hội phản ánh nét sinh hoạt nông nghiệp vùng ôn đới, xứ sở bạch dương tuyết trắng Lễ hội dân tộc nước thường bắt nguồn từ xa xưa, thời kỳ chủ nghĩa vô thần Dù Thiên chúa giáo kết thúc chủ nghĩa vô thần nghi lễ tôn giáo, nhiều truyền thống bảo tồn dạng dịp vui chơi hay lễ hội, chí vài lễ hội coi lễ hội thuộc tơn giáo Do lễ hội dân gian Nga kết hợp văn hoá thời kỳ chủ nghĩa vô thần nghi thức lễ hội Đạo Thiên chúa Trong đề tài này, nhóm sinh viên chúng tơi tìm hiểu nghiên cứu lễ hội tống tiễn mùa đơng - số lễ hội cổ đặc sắc nước Nga gìn giữ đến ngày Qua chúng tơi muốn giới thiệu nét văn hoá mang đậm nét truyền thống người Nga 2 Tình hình nghiên cứu đề tài Lễ hội tống tiễn mùa đông lễ hội mang nhiều phong tục truyền thống Nga, có nhiều báo, diễn đàn thảo luận lễ hội Song nhìn chung thơng tin lễ hội mang tính khái qt, thiên hình ảnh nhận xét, đánh giá chung chung cách thức tổ chức lễ hội năm gần – mà lễ hội có nhiều biến thể khác so với lễ hội truyền thống trước Phần lớn thông tin chưa phản ánh hết nét đặc trưng vốn có từ ban đầu lễ hội dân gian Mục đích nhiệm vụ đề tài 3.1 Mục đích Nước Nga quốc gia có truyền thống văn hố lâu đời Những truyền thống văn hố ln đề tài lớn để người u thích văn hố Nga tìm hiểu nghiên cứu Qua đề tài nghiên cứu này, muốn giới thiệu lễ hội tống tiễn mùa đơng Nga, góp phần tìm hiểu tín ngưỡng, phong tục tập quán dân tộc Nga thông qua lễ hội 3.2 Nhiệm vụ Phần lớn tài liệu nghiên cứu chúng tơi tìm kiếm sử dụng đề tài tài liệu tiếng Nga Vì vậy, nhiệm vụ chúng tơi đặt phải dịch thuật tổng hợp thơng tin lễ hội cách xác chân thực nhất, để giúp người đọc, bạn sinh viên học tiếng Nga dễ dàng tiếp cận tìm hiểu nét văn hố Nga đề tài Cơ sở lý luận phương pháp nghiên cứu Chúng thực đề tài chủ yếu dựa luận điểm lấy từ tài liệu website văn hoá Nga Các phương pháp sử dụng đề tài là: biên dịch, so sánh, phân tích tập hợp Giới hạn đề tài Trong đề tài này, nghiên cứu lịch sử, nguồn gốc, phong tục ý nghĩa lễ hội tống tiễn mùa đông đời sống người Nga Ý nghĩa thực tiễn đề tài : Đề tài góp phần vào việc nghiên cứu văn hố Nga, cung cấp kiến thức đất nước, người, văn hố Nga Kết cấu đề tài Ngồi phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, đề tài gồm chuơng 12 mụ Chương 1: Khái quát chung lễ hội Chương 2: Các hoạt động lễ hội Chương 3: Bánh Blin – ăn truyền thống lễ Tiễn Mùa Đơng người Nga Chương 4: Đốt hình nộm rơm – nghi lễ quan trọng lễ hội Chương KHÁI QUÁT CHUNG VỀ LỄ HỘI Lễ hội Tiễn Mùa Đông Maslenhitsa số không nhiều lễ hội cổ diễn vào mùa đông bảo tồn Nga.Tuần lễ Tiễn Mùa Đông mang nhiều nét văn hóa Nga đặc sắc Đây lễ hội truyền thống tưng bừng người Nga Ra đời từ lâu, Maslenhitsa mang ý nghĩa tiễn mùa đơng dài lạnh giá đón mùa xn ấm áp 1.1 Lịch sử nguồn gốc tên gọi lễ hội 1.1.1 Lịch sử ngày lễ Maslenhitsa lễ hội cổ mà người Xlavơ thừa hưởng từ văn hoá đa thần Lễ hội xuất sau đạo Cơ đốc giáo xâm nhập vào Nga kỷ thứ X Trên thực tế, lễ hội đuợc nhà thờ Cơ đốc giáo coi lễ hội thuộc tôn giáo có tên gọi sưrnaia (cырная) hay tuần lễ sưropustnaia (cыропустная) Hình : Lễ hội tiễn mùa đơng Có vài nhà sử học cho rằng, vào thời xưa, Maslenhitsa có liên quan đến chu kì mặt trời mùa xuân Cho đến nước Nga tiếp nhận đạo Ky-tơ Maslenhitsa lại trở thành tiền đề cho tuần Đại chay (tuần lễ ăn chay lớn) phụ thuộc vào khoảng thời gian Theo nhà chủng tộc học kỉ trước, I.M.Snegirov, vào thời đa thần giáo, hội Maslenhitsa cịn có hội thánh Veles (đây vị thánh chủ nghĩa đa thần), người bảo hộ cho nghề trồng trọt chăn ni Vào thời Ky-tơ giáo ngày lễ thánh Veles (ngày 24 tháng12) trở thành ngày lễ thánh Vlasy Trong dân gian lưu truyền câu tiếu lâm truyền thống tế thần Veles-Vlasy: “Cả râu Vlasy ngâm dầu”(“У Власия и борода в масле”) Đối với người Xla-vơ, thời gian dài, Maslenhitsa lễ đón năm Đến tận kỉ XIV năm nước Nga tính tháng Ba Người Nga tin rằng: “Anh đón năm nào, suốt năm anh thế” Vậy nên hội Maslenhitsa người ta tổ chức tiệc tùng linh đình vui chơi xả láng 1.1.2 Nguồn gốc tên gọi lễ hội Tên gọi ngày hội, theo cách gọi nhà thờ “Miaspust” (мясопуст), có nghĩa tuần lễ diễn lễ hội phải hồn tồn kiêng ăn thịt Việc kiêng ăn thịt hoàn toàn trùng khớp với việc kiêng ăn thịt người phương Tây lễ hội Carnaval thân từ Carnaval có nguồn gốc Latin: carnis vale, nghĩa “vĩnh biệt thịt bò” Tuy nhiên, số người nghịch ngợm cố tình phát âm chệch thành carnis aval, có nghĩa “hãy ăn thịt bị đi” Cũng theo sách nhà thờ Maslenitsa cịn gọi tuần Phơ-mai Vì bị cấm ăn thịt nên người ta ăn phô-mai, uống sữa tvorok thay Ngồi người ta cịn ăn trứng pho-mai để thể kinh tởm với tà giáo như: Yakovizm Hetradizm Truyền thuyết lễ hội Lễ hội maslenitsa tiễn đưa mùa đông giá rét đồng thời đón chào mùa xuân ấm áp Mùa đông giá rét phải nhường chỗ cho mùa xn ấm áp tới Và mùa Đơng, mùa Xuân trở thành nhân vật câu chuyện cổ tích dễ thương, lưu truyền dân gian, nguồn gốc lễ hội Chuyện kể rằng: “Ngày xửa ngày xưa, Karachun cãi cọ với vị chúa trời, làm cho mặt đất trở nên băng giá Các vị chúa trời phải nhượng hắn, đồng ý với phần thời gian năm mụ Mùa Đông, người bạn gái tin cẩn hắn, cai quản mặt đất Sau Mùa Xn tới quay vòng chu kỳ mùa Nhưng đến ngáy phải mụ Mùa Đơng trở mặt, không chịu nhường chỗ cho mùa xuân tới “Ta không đi” - mụ gào lên, mụ giận quất lên mặt đất bão dội, điên cuồng mà mụ có Mụ nói: “Ta không đi, chừng người chưa tiễn đưa ta cách xứng đáng Và ta muốn nhà phải có mặt trời chiếu sáng” Các vị chúa trời nhăn trán suy nghĩ Mụ Mùa Đông địi hỏi điều khơng thể thực Họ thấy thương cho lồi người: mụ Mùa Đơng reo rắc cho người đói rét mà Nhưng bất chợt, thiên thần Lađa reo lên: - Tơi biết phải làm rồi! Nói biến thành chim sẻ bay xuống trần gian 28 làm bánh, nguyên tắc chung giống Ví dụ, bột nhồi lỏng bánh phải nhào 5-6 tiếng trước làm Đối với bột bánh có sữa lên men hịa thêm phần bột mì, sau bột nhào kĩ cho nốt phần bột mì cịn lại, muối, đường bơ vào Cịn bí làm bánh để có bánh Blin tròn, phải cho thêm lòng trắng trứng vào bột nhào bột thật Làm bánh giữ hình dáng nướng Nhân bánh là: thịt cá hồi mềm, trứng cá, nấm, smetana, cá trích tươi, mứt, váng sữa hay mật, có sản phẩm từ thịt khơng sử dụng đạo Chính thống giáo quy định khơng ăn thịt khỏang thời gian từ lễ tiễn mùa đông hết lễ Phục sinh Người ta ăn thỏa thích thịt chủ nhật trước lễ tiễn mùa đông nên khơng cảm thấy buồn điều Tuần lễ tiễn mùa đơng khơng có thịt thực “bữa tiệc dày” Người ta ăn bánh Blin thứ Hai 3.5.1 Cách làm bánh Blin truyền thống: Hình 16: Bánh blin truyền thống 29 Món bánh Blin truyền thống Nga làm từ bột kiều mạch Loại bánh Blin làm từ bột mì tiểu mạch khơng có độ xốp làm từ bột kiều mạch Ngoài ra, bánh Blin làm từ bột kiều mạch cịn có vị chua ngon Nguyên liệu làm bánh gồm có: cốc bột kiều mạch, cốc sữa, 30 gram men muối Bột bánh làm khoảng 2-3 trước đổ bánh Bột hoà sữa ấm, hay nước ấm với chút muối men hoà tan sữa Tất để vào chỗ ấm Khi bột dậy men người ta khơng đảo bột rán bánh Blin chảo nóng thoa dầu Bánh Blin dọn với bơ, smetana, trứng cá, cá trích muối hay cá tươi, với mứt hoa mật ong Người ta ăn bánh Blin làm từ kiều mạch với dầu ăn 3.5.2 Cách làm bánh Blin bột tiểu mạch Ngày bánh Blin làm từ bột tiểu mạch phổ biến Các bà nội trợ làm bánh blin tiểu mạch với trứng cá đen cho dịp lễ trang trọng Nguyên liệu làm bánh gồm: cốc sữa, cốc bột, trứng, muối, đường, dầu ăn, sô đa trộn với chút dấm, hộp trứng cá đen, bơ Cách làm bột bánh Blin tiếu mạch tương tự bánh Blin kiều mạch Từ bột bánh người ta làm bánh Blin bình thường, phết bơ lên bánh Blin đặt tiếp lớp trứng cá đen lên bánh Sau xếp bánh chồng lên nhau, trang trí dùng rau thơm lớp mayonaise dày trang trí thêm 3.5.3 Cách làm bánh Blin Kurnik Từ bánh Blin cịn làm loại bánh Blin Kurnik (курник) Món bánh gồm có nhiều lớp bánh blin có nhân thịt gà, nấm …xếp chồng lên Trước người ta làm bánh Blin Kurnik lễ cưới, ngày bánh trở thành truyền thống lễ Tiễn Mùa Đơng Ngun liệu cần có lít sữa, trứng, 450 gram bột mì, 50 gram dầu ăn, muối đường Để làm nước xốt cần có cốc nước 30 dùng gà, 200 gram váng sữa béo, 50 gram bơ tươi 50 gram bột mì, bó rau thơm nhỏ Để làm nhân bánh cần có: gà, 500 gram nấm champignon tươi, 500 gram gạo nấu, trứng luộc Ngoài cần thêm 500 gram bột xếp nhiều lớp slaonưi (слоенный), trứng sống Trứng gà sống đánh chung với muối đường Sau cho thêm sữa, dầu ăn bột Hỗn hợp rán chảo nóng cho sản phẩm bánh Blin thơm lừng Để làm nước xốt cần đun sơi nước dùng gà, cho thêm váng sữa bột đảo với dầu ăn bếp Đun hỗn hợp đến chúng đặc lại, thường xuyên khuấy tay Khi bột đặc nhắc khỏi bếp cho thêm vào rau thơm cắt nhỏ Nấm rán sơ, trộn với gạo nấu ½ chỗ nước xốt chút muối Thịt gà luộc xay nhỏ, cho thêm ½ chỗ nước xốt lại, muối, tiêu vào thịt gà Bột slaonưi cán thành lớp dày 0,5cm, cho vào chảo có thành cao, cắt sửa chỗ bột thừa Xếp bánh Blin vào đáy, để lên lớp nhân nấm, rắc trứng luộc thái nhỏ xếp tiếp bánh Blin khác lên Lại lớp nhân gà, lại thêm bánh Blin lên, hết Từ chỗ bột xếp nhiều lớp slaonưi cịn lại cắt hình trịn đường kính khoảng 25cm đậy lên nhân bánh Chiếc bánh Kurnik bôi trứng xung quanh cho vào lò nướng nhiệt độ 200 độ C nướng bánh có lớp vỏ vàng (khoảng 15-20 phút) 31 Hình 18: Bánh Blin Kurnik Tuy nhiên, hiểu biết bí làm bánh chưa làm bánh thành công Việc làm bánh thành công phụ thuộc nhiều vào yếu tố “quen tay”, “Trăm hay khơng tay quen”mà Vì vậy, để hồn thiện kỹ thuật làm bánh Blin, người ta khơng làm lễ tiễn mùa đơng, mà cịn làm dịp lễ khác gia đình bè bạn Những đầu bếp tuyên bố : “Cái bánh Blin ngon thực khơng có nhiều đâu” Và để khẳng định lời nói này, đầu bếp tài ba làm “tòa tháp bánh Blin” với độ cao m trưng bày trung tâm Matxcơva vòng bốn tiếng, “Tòa tháp bánh” cao dần lên ghi vào sách kỉ lục Guiness 32 Chương ĐỐT HÌNH NỘM BẰNG RƠM NGHI LỄ QUAN TRỌNG NHẤT CỦA LỄ HỘI Trong tuần lễ bắt gặp hình nộm rơm mặc quần áo đẹp chúng tuợng trưng cho mùa đông 4.1 Làm hình nộm rơm : Hình 19: Làm hình nộm rơm 33 Ngay từ ngày lễ hội, bọn trẻ dùng áo kaftan, quần áo cũ phụ nữ nón để trang trí cho hình nộm rơm Chúng lấy rơm từ mái nhà để làm hình nộm Ở thành phố thiếu rơm người ta sử dụng gối dài thảm cũ, cuộn vào, lấy dây buộc cố định lại để tạo dáng cho Bọn trẻ tết sam cho hình nộm sợi dây nhỏ trùm lên đầu hình nộm khăn để làm cho hình nộm đẹp Hình nộm mơ cho mụ Mùa Đơng, nên chúng phải mang quần áo phụ nữ cũ sau người ta treo hình nộm lên sào chở xe khắp làng quê, hát hò đặt lên đỉnh núi tuyết 4.2 Nghi lễ đốt hình nộm rơm Hình 20: Nghi lễ đốt hình nộm rơm Trong suốt thời gian diễn lễ hội tiễn đưa Mùa Đơng người ta đốt lửa trại vui chơi với hình nộm Vào ngày cuối lễ hội người ta trang trọng đốt hình nộm rơm hội lửa trại để tro phát tán khắp nơi mặt 34 đất, mong cho suất gieo trồng năm sau cao năm trước Người ta đốt vật dụng nơng nghiệp khơng cịn sử dụng làm bánh xe rơm xé vụn Họ làm với quan niệm tống tiễn tất thuộc năm cũ Việc tượng trưng cho việc tống tiễn Mùa Đơng chào đón Mùa Xn Khi lửa cháy bùng lên người ta quan sát khói bay: khói cuồn cuộn bay lên có nghĩa mùa màng tốt, cịn bay là mặt đất có nghĩa mùa 35 KẾT LUẬN Chúng ta biết thêm lễ hội cổ truyền đất nước người Nga nói riêng, văn hóa Nga nói chung Hằng năm Nga tổ chức lễ hội Maslenitsa Lễ hội phần khơng thể thiếu đời sống văn hóa nước Nga Lễ hội thể hết tất mặt đời sống Nga, văn hóa Nga, tính cách Nga người Nga Tuy lễ hội Maslenitsa có nguồn gốc từ thời đa thần giáo, trải qua bao thử thách khắc nghiệt: thay đổi tôn giáo đôi với ghẻ lạnh nhà thờ (những tay trưởng giáo bao lần muốn thủ tiêu lễ hội), chống đối quyền phong kiến (Nga hồng Nicolay II muốn chấm dứt tồn lễ hội), thay đổi quan niệm thời gian người … lễ hội bảo tồn ngày hơm tinh hoa đất nước, dân tộc Nga Tuy có ảnh hưởng nhiều văn hóa ngoại nhập, lễ hội giữ nét đặc trưng riêng cịn nội hóa nét du nhập từ bên ngồi Maslenitsa hội tụ đủ tất nét đặc sắc văn hóa Nga, tâm hồn Nga, tính cách Nga Đến với lễ hội Maslenhitsa hịa vào trị chơi dân gian vui nhộn, giàu tính truyền thống, thưởng thức tiết mục văn nghệ dân gian đậm đà sắc dân tộc ăn ăn Nga hấp dẫn đặc trưng cho văn hóa Nga Đặc biệt bánh Blin Có lẽ ăn bánh này, bạn quên hương vị đặc trưng Cầm bánh Blin nóng hổi tay, tỏa hương thơm ngào ngạt, bạn thưởng thức bánh giá lạnh dần tan, mùa xuân đến Qua vui chơi ẩm thực, bạn cảm nhận mùa đông nước Nga sâu sắc thấy yêu nước Nga 36 Tuy nhiên, lễ hội có đôi điều đáng phê phán việc ăn uống vơ độ trị chơi nguy hiểm Người Nga vốn thích uống rượu, dịp họ uống thoải mái Rượu làm tinh thần người thêm phấn chấn, uống nhiều rượu người ta dẽ bị lí trí Các trị chơi trò trượt từ đỉnh dốc trò nguy hiểm, dẫn đến tai nạn đáng tiếc 37 Phụ lục : LỄ HỘI TIỄN MÙA ĐÔNG Ở MỘT SỐ NƯỚC CHÂU ÂU Lễ hội tống tiễn mùa đông không lễ hội người Nga, mà lễ hội toàn Châu Âu Phong tục đón mùa xuân diễn khắp thành phố khắp nước giới Ở nước Tây Âu, lễ hội diễn lễ hội các-navan: bất hòa bỏ qua, vui chơi sôi tiếng cười bao trùm khắp nơi Dưới vài lễ hội tiễn mùa đông số quốc gia giới Ở Anh Ở Xcốtlen, vào ngày nguời ta thường làm bánh mì dẹt cách nhào bột kiều mạch với nước lạnh, nặn thành hình trịn nướng trực tiếp lửa Người Xcốtlen cho việc làm bánh việc quan trọng gia đình làm bánh Hình 1: Bánh mì dẹt 38 Ở thành phố Anh, nhiều năm người ta tổ chức thi chạy cho người cầm bánh blin Mục tiêu chạy đến đích người phụ nữ phải bỏ thêm bánh blin vào chảo mà họ cầm tay (ít ba bánh) Những người làm rơi bánh phải bỏ ) Luật chơi quy định người chơi nữ, phải đủ 18 tuổi, mang tạp dề đội khăn chéo Người chạy đích trở thành nữ quánquân năm tặng huy chương Hình 2: Cuộc thi chạy người cầm bánh blin Anh Ngồi ra, hàng năm Anh cịn diễn tranh tài bỏ bánh blin nhanh Người chơi phải đứng chỗ giữ chảo có cán dài Người thắng năm 1997 lập kỉ lục giới: hai phút, bỏ vào chảo 416 lần bánh blin Ở Đan Mạch 39 Trong trường học Đan Mạch, vào ngày tổ chức buổi biểu diễn, học sinh bày tỏ tình cảm với cách gửi cho người bạn thư hài hước với nét chữ quen thuộc khơng có địa người gửi Nếu cậu bé nhận thư từ cô bạn lớp đoán đựoc chủ nhân thư vào lễ phục sinh cậu bé cô bé tặng sôcôla Ở Ba Lan Điều đặc biệt bạn đón lễ hội Ba Lan người Ba Lan chắn mời bạn dùng bánh rán phồng, bánh cam rượu vodka Bạn ghé vào quán rượu nghe nhạc Hình 3: Bánh rán phồng Ở Tiệp Khắc 40 Tại dịp lễ vui nhộn này, đôi vợ chồng trẻ trét nhọ lên mặt quanh làng quê tiếng nhạc Ở Nam Tư Nếu bạn có mặt đất nước thời điểm định bạn phải ngồi máng heo người ta kéo bạn khắp làng quê Bạn bắt gặp ông già làm rơm mái nhà Ở Italia Vào khoảng cuối tháng hai nguời Ý tổ chức lễ hội carnival (lễ hội hóa trang) để chào đón mùa xuân Mỗi năm lễ hội mang chủ đề khác nhau, nhằm tôn vinh nét văn hóa truyền thống tạo nên ngày hội vui vẻ cho người dân dịp xuân Để tham gia vào lễ hội này, người ta dùng nhiều mặt nạ độc đáo trang phục cầu kì thiết kế bàn tay khéo léo trí tưởng tượng người dân Ý Hình 4: Mặt nạ lễ hội hóa trang 41 Việc hóa trang khn mặt người tham gia lễ hội đẩy lên thành nghệ thuật Với mặt nạ cầu kì khơng lặp lại, người hóa thân thành hiệp sĩ, nhà q tộc,cơng nương, tử tước kể bóng ma… sau mặt nạ, người giống nhau, không phân biệt giai cấp, giàu, nghèo – vẻ đẹp nhân văn lễ hội Trong suốt thời gian diễn lễ hội, quảng trường, rạp hát, đường phố tịa nhà cơng sở trở thành sàn diễn diễn viên, người làm xiếc, vũ công, nhạc sĩ … 42 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Nga Жабоклицкая И.И (2008), Российские праздники История и современность, Русский язык курсы Забияко А.П (1995), История древнерусской культуры, М Зезина М.Р (2006), История русской культуры XIX-XX веков, КДУ Милюков П.Н (1993), Очерки по истории русской культуры, М Синова Ирина (2006), Государственные праздники России: справочник школьника, Литера Website tiếng Nga http://eparhia.onego.ru/masl.htm http://gnozis.info/?q=node/3737 http://gotovim-doma.ru/article/maslenica.php http://maslenica.best-party.ru/ http://www.ctel.msk.ru/misc/day/maslen.htm http://www.galya.ru/cat_page.php?id=57969 http://www.maslenisa.ru/ http://www.myjane.ru/articles/text/?id=6427 http://www.mk.ru/blogs/MK/culture/ 10 http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0%B5% D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0 11 http://1001recept.com/archives/Russian_blin.html ... : LỄ HỘI TIỄN MÙA ĐÔNG Ở MỘT SỐ NƯỚC CHÂU ÂU Lễ hội tống tiễn mùa đông không lễ hội người Nga, mà lễ hội toàn Châu Âu Phong tục đón mùa xuân diễn khắp thành phố khắp nước giới Ở nước Tây Âu, lễ. .. HỘI Lễ hội Tiễn Mùa Đông Maslenhitsa số không nhiều lễ hội cổ diễn vào mùa đông bảo tồn Nga. Tuần lễ Tiễn Mùa Đơng mang nhiều nét văn hóa Nga đặc sắc Đây lễ hội truyền thống tưng bừng người Nga. .. chung lễ hội Chương 2: Các hoạt động lễ hội Chương 3: Bánh Blin – ăn truyền thống lễ Tiễn Mùa Đông người Nga Chương 4: Đốt hình nộm rơm – nghi lễ quan trọng lễ hội Chương KHÁI QUÁT CHUNG VỀ LỄ HỘI