Đang tải... (xem toàn văn)
Mục đích cơ bản của luận văn này là trên cơ sở nghiên cứu lý luận và thực tiễn hoạt động quản trị chuỗi cung ứng, luận văn sẽ đi sâu vào phân tích, đánh giá và nêu lên những thành tựu đã đạt được cũng như những hạn chế và nguyên nhân tồn đọng trong thực tế vận hành, từ đó đề xuất các giải pháp và kiến nghị hữu ích nhằm hoàn thiện hoạt động quản trị chuỗi cung ứng đối với mặt hàng giày thể thao của Nike tại thị trường Việt Nam.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG ∗∗∗ LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG ĐỐI VỚI MẶT HÀNG GIÀY THỂ THAO CỦA CÔNG TY NIKE TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh QUÁCH NGỌC HÂN TP Hồ Chí Minh - Năm 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG ∗∗∗ LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG ĐỐI VỚI MẶT HÀNG GIÀY THỂ THAO CỦA CÔNG TY NIKE TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM Ngành: Kinh doanh Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60340102 Họ tên học viên: QUÁCH NGỌC HÂN Người hướng dẫn: PGS TS BÙI NGỌC SƠN TP Hồ Chí Minh - Năm 2017 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng hướng dẫn khoa học PGS TS Bùi Ngọc Sơn Các số liệu, bảng biểu phục vụ cho việc phân tích, nhận xét, đánh giá, thơng tin trích dẫn Luận văn tác giả thu thập từ nguồn khác rõ nguồn gốc phần tài liệu tham khảo Nội dung kết nghiên cứu Luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác giúp đỡ cho việc thực Luận văn ghi nhận cảm ơn TP.HCM, ngày 05 tháng 09 năm 2017 Học viên thực Luận văn Quách Ngọc Hân MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT LỜI MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Tổng quan tình hình nghiên cứu tính đề tài .3 Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu luận văn CHƯƠNG LÝ LUẬN CHUNG VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG MẶT HÀNG GIÀY THỂ THAO……………………………………………………….11 1.1 Khái quát chung chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng 11 1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng 11 1.1.2 Cấu trúc mơ hình chuỗi cung ứng .12 1.1.3 Thành phần chuỗi cung ứng 15 1.2 Nội dung hoạt động quản trị chuỗi cung ứng .17 1.2.1 Hoạch định nhu cầu thiết kế sản phẩm 18 1.2.2 Quản trị hoạt động cung ứng gia công sản xuất 19 1.2.3 Quản trị hoạt động phân phối .21 1.2.4 Quản trị hoạt động bán hàng 22 1.3 Giới thiệu chuỗi cung ứng ngành Da giày sản phẩm giày thể thao thị trường Việt Nam 24 1.4 Một số kinh nghiệm phát triển hoạt động quản trị chuỗi cung ứng giới học kinh nghiệm cho công ty Nike Việt Nam .26 1.4.1 Kinh nghiệm quản trị chuỗi cung ứng tập đoàn Dell 26 1.4.2 Kinh nghiệm quản trị chuỗi cung ứng tập đoàn Adidas 29 1.4.3 Bài học kinh nghiệm rút cho Nike .31 KẾT LUẬN CHƯƠNG 33 CHƯƠNG THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG MẶT HÀNG GIÀY THỂ THAO CỦA CÔNG TY NIKE TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM 34 2.1 Giới thiệu chung Nike mặt hàng giày thể thao Nike 34 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển công ty Nike .34 2.1.2 Cơ cấu tổ chức kết hoạt động kinh doanh Nike Việt Nam 36 2.1.3 Mặt hàng giày thể thao công ty Nike thị trường Việt Nam 37 2.2 Phân tích nội dung hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mặt hàng giày thể thao Nike thị trường Việt Nam giai đoạn 2012 – 2016 40 2.2.1 Hoạch định nhu cầu thiết kế sản phẩm 42 2.2.2 Quản trị hoạt động cung ứng q trình gia cơng sản xuất 44 2.2.3 Quản trị hoạt động phân phối .48 2.2.4 Quản trị hoạt động quản lý bán hàng .56 2.3 Đánh giá thực trạng hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mặt hàng giày thể thao Nike thị trường Việt Nam giai đoạn 2012 – 2016 59 2.3.1 Những thành công đạt 59 2.3.2 Những hạn chế nguyên nhân .61 KẾT LUẬN CHƯƠNG 64 CHƯƠNG GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG MẶT HÀNG GIÀY THỂ THAO CỦA CÔNG TY NIKE TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 2017-2025 65 3.1 Định hướng hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mặt hàng giày thể thao Công ty Nike thị trường Việt Nam giai đoạn 2017-2025 .65 3.1.1 Các định hướng nhằm hoàn thiện hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mặt hàng giày thể thao thị trường Việt Nam 65 3.1.2 Mục tiêu cho hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mặt hàng giày thể thao công ty Nike thị trường Việt Nam .66 3.1.3 Cơ hội thách thức cho hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mặt hàng giày thể thao công ty Nike thị trường Việt Nam .66 3.2 Các giải pháp hoàn thiện hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mặt hàng giày thể thao công ty Nike thị trường Việt Nam giai đoạn 2017-2025 70 3.2.1 Giải pháp cho hoạt động hoạch định nhu cầu khách hàng thiết kế sản phẩm 71 3.2.2 Giải pháp cho hoạt động quản trị cung ứng gia công sản xuất 77 3.2.3 Giải pháp cho hoạt động quản trị phân phối 83 3.2.4 Giải pháp cho hoạt động quản trị bán hàng 87 3.3 Một số kiến nghị nhằm hoàn thiện hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mặt hàng giày thể thao công ty Nike thị trường Việt Nam giai đoạn 2017-2025 92 3.3.1 Kiến nghị Nhà nước 92 3.3.2 Kiến nghị quan ban ngành liên quan 97 3.3.3 Kiến nghị Hiệp hội da giày Việt Nam .97 KẾT LUẬN CHƯƠNG 98 KẾT LUẬN 99 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ VÀ BẢNG BIỂU STT Tên hình vẽ Trang Hình 1.1: Dịng chuỗi cung ứng xi – ngược 13 Hình 1.2: Dịng chuỗi cung ứng hội tụ - phân kỳ 13 Hình 1.3: Chuỗi cung ứng hợp tác theo chiều ngang 14 Hình 1.4: Mơ hình chuỗi cung ứng đơn giản 14 Hình 1.5: Mơ hình chuỗi cung ứng mở rộng điển hình 15 Hình 1.6: Thành phần chuỗi cung ứng 15 Hình 1.7: Hệ thống quản lý CTO MTO Dell 29 Hình 1.8: Thành phần chuỗi cung ứng Adidas 30 10 Hình 2.1: Chuỗi giá trị mặt hàng giày thể thao Nike 42 STT Tên sơ đồ Trang Sơ đồ 2.1: Sơ đồ cấu tổ chức Công ty Nike Việt Nam 36 Sơ đồ 2.2: Sơ đồ kênh phân phối Nike Việt Nam 52 Sơ đồ 2.3: Sơ đồ vận chuyển sản phẩm từ nhà máy đến khách hàng Nike Sơ đồ 2.4: Sơ đồ quy trình xử lý khiếu nại đổi/trả hàng hoàn tiền Nike STT Tên đồ thị Đồ thị 1.1: Đồ thị biểu diễn giá trị gia tăng chuỗi giá trị Ngành Da giày STT Tên bảng Bảng 2.1: Tiêu chí kiểm sốt toán Nike từ 2012-2016 Bảng 2.2: Tỷ lệ đơn hàng tương lai phân theo khu vực Nike năm 2016 55 57 Trang 24 Trang 48 49 STT Tên biểu đồ Biểu đồ 2.1: Số lượng nhân viên Nike từ 2012-2016 Biểu đồ 2.2: Đánh giá khách hàng cá nhân lựa chọn kênh phân phối sản phẩm giày thể thao Nike Biểu đồ 2.3: Đánh giá khách hàng cá nhân kênh truyền thông sản phẩm giày thể thao Nike Việt Nam Biểu đồ 2.4: Đánh giá khách hàng cá nhân hình thức chiêu thị sản phẩm giày thể thao Nike Việt Nam Biểu đồ 2.5: Số lượng tỷ lệ Doanh nghiệp tham gia khảo sát đánh giá chuỗi cung ứng giày thể thao Nike Việt Nam Biểu đồ 2.6: Số nhà máy gia công giày toàn cầu cho Nike từ 20142016 Biểu đồ 2.7: Tỷ lệ % nhà máy gia cơng giày Nike theo nhóm nước từ 2012-2016 Biểu đồ 2.8: Tỷ lệ sản lượng giày nhà máy gia công năm 2016 Biểu đồ 2.9: Số lượng đơn đặt hàng toàn cầu giày Nike từ 20122016 Trang 35 38 39 40 41 45 45 46 49 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT Tiếng Việt STT Từ viết tắt Nội dung CNTT Công nghệ thông tin DN Doanh nghiệp DNTN Doanh nghiệp tư nhân ĐVT Đơn vị tính KCN Khu công nghiệp TNHH Trách nhiệm hữu hạn Tiếng Anh STT Từ viết Nội dung tắt B/L CRM Nghĩa Bill of Lading Customer Vận đơn Relationship Quản lý mối quan hệ khách Management hàng EDI Electronic Data Interchange Trao đổi liệu điện tử EOQ Economic Order Quantity Số lượng đơn hàng sinh lợi ERP Enterprise Resource Planning IT Information Technology MRP Materials Requirements Planning MRPII RFID Radio Frequency Identification 10 SCM Supply Chain Management Quản trị chuỗi cung ứng 11 TQM Total Quality Management Quản trị chất lượng toàn diện 12 WMS Warehouse Management system Hệ thống quản lý kho Manufacturing Hệ thống hoạch định tài nguyên doanh nghiệp Công nghệ thông tin Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu Resource Hoạch định nguồn lực sản Planning xuất Cơng nghệ nhận dạng đối tượng sóng vơ tuyến TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CỦA LUẬN VĂN Quản trị chuỗi cung ứng giày thể thao Nike Việt Nam chia thành hoạt động chính: Hoạch định nhu cầu thiết kế sản phẩm (dự báo lượng cầu, công suất sản lượng thời gian sản xuất sản phẩm, thiết kế định giá sản phẩm); quản trị hoạt động cung ứng q trình gia cơng sản xuất (tìm kiếm tuyển chọn nhà cung cấp, đàm phán hợp đồng, mua hàng lựa chọn hình thức gia công, quản trị tồn kho phân chia rủi ro, kiểm sốt q trình tốn); quản trị hoạt động phân phối (quản trị đơn đặt hàng, lập lịch biểu giao hàng, vận chuyển hàng hóa) quản lý bán hàng (trả hàng xử lý sản phẩm lỗi, quản trị hệ thống thông tin ứng dụng công nghệ, dịch vụ khách hàng hậu mãi) Để hồn thiện hoạt động cần có phối hợp nội Nike, đối tác doanh nghiệp khác khách hàng, nhóm giải pháp xây dựng tương ứng với hoạt động SCM Cụ thể hoạch định nhu cầu thiết kế sản phẩm gồm thay đổi liên tục tần suất dự báo lượng cầu, thiết kế cơng suất, chuẩn hóa quy trình, thời gian kế hoạch sản xuất, đa dạng hóa thiết kế điều chỉnh giá sản phẩm phù hợp; quản trị cung ứng gia công sản xuất gồm xây dựng mạng lưới tương tác nội kết nối đối tác kinh doanh, chuyển đổi sang hình thức gia công bậc cao, giảm thiểu tối đa hàng tồn kho, kiểm soát toán khoản phải thu; quản trị phân phối gồm hồn thiện quy trình theo dõi đơn hàng, tăng sử dụng đại lý Logistics quản trị chuỗi cung ứng, kiểm sốt lịch trình giao hàng phân bổ nguồn phân phối sản phẩm; quản trị bán hàng gồm thực tốt quản lý hàng trả lại (reverse logistics), ứng dụng công nghệ thiết lập hệ thống thông tin kết nối, quản trị chất lượng dịch vụ thay quản trị chi phí Một số kiến nghị Nhà nước xây dựng mơi trường vĩ mơ ổn định, sách liên doanh liên kết doanh nghiệp, xây dựng phát triển cụm công nghiệp, đào tạo nguồn nhân lực ngành da giày, số kiến nghị khác quan ban ngành liên quan Hiệp hội Da - Giày Việt Nam phối hợp thực nhằm hoàn thiện hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mặt hàng giày tạo lợi cạnh tranh bền vững cho Nike thị trường Việt Nam xvii NIKE INDOCHINA Tòa nhà Indochina Plaza Hanoi, 239 Xuân PLAZA Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội NIKE KID PARKSON Tầng 4, Landmark 72 Tower, E1 Phạm Hùng, LANDMARK NIKE H Từ Liêm, Hà Nội OUTLET 07-09 Nguyễn Văn Linh, P Gia Thụy, Q Long SAVICO NIKE Biên, Hà Nội TÔN ĐỨC Tầng 1, 79 Tôn Đức Thắng, P Quốc Tử Giám, THẮNG Q Đống Đa, Hà Nội NIKE TRÀNG TIỀN Tầng 6, Tràng Tiền Plaza, 24 Hai Bà Trưng, Q PLAZA NIKE Hoàn Kiếm, Hà Nội PARKSON Tầng 5, Parkson Viet Tower, 198B Tây Sơn, VIET TOWER Q Đống Đa, Hà Nội NIKE GIẢNG VÕ NIKE DIAMOND PLAZA NIKE KID DIAMOND PLAZA NIKE Võ, Quận Ba Đình, TP Hà Nội NIKE (024) 6257 3262 (024) 3732 7552 (024) -39392514 (024) 3857 5268 (024) 3200 2424 (028) 3829 5454 Tầng 3, Diamond Plaza, 34 Lê Duẩn, Q (028) 3822 2382 Thánh Tơn, Q UNION Tầng 3, Tịa nhà Union Square, 171 Đồng SQUARE Khởi, P Bến Nghé, Q NIKE ZEN PLAZA 54-56 Nguyễn Trãi, P Bến Thành, Q NIKE (024) 3837 8275 Tầng 3, Diamond Plaza, 34 Lê Duẩn, Q PARKSON Tầng 2, Parkson Đồng Khởi, 35Bis – 45 Lê ĐỒNG KHỞI TPHCM Tầng 1, Tòa nhà D2 Giảng Võ, phường Giảng (024) 3795 4035 PARKSON Tầng 3, Parkson Cantavil, Xa Lộ Hà Nội, P CANTAVIL An Phú, Q NIKE CMT8 90 Cách Mạng Tháng 8, Q (028) 3824 8787 (028) 3822 9972 (028) 3926 0241 (028) 3740 7060 (028) 3930 3780 xviii NIKE HAI BÀ 261 Hai Bà Trưng, Q (028) 3820 1660 NIKE LÊ VĂN SỸ 106 Lê Văn Sỹ, Q (028) 3991 9759 NIKE CAO THẮNG 59 Cao Thắng, Q3, HCM (028) 3832 7409 TRƯNG NIKE PARKSON Tầng 3, Parkson Hùng Vương Plaza, 126 Hùng HÙNG VƯƠNG NIKE Vương, P 12, Q (028) 2222 0418 CRESCENT Tầng 2, Tòa nhà Crescent Mall, Phú Mỹ Hưng, MALL Q (028) 5411 5559 (có hàng bóng rổ) NIKE PARKSON Tầng 3, Parkson Paragon, 03 Nguyễn Lương PARAGON NIKE Bằng, Q PARKSON Tầng 3, Parkson Flemington, 184 Lê Đại Hành, FLEMINGTON NIKE P 15, Q 11 (028) 5416 0551 (028) 3962 1699 FACTORY OUTLET STORE 327 Cộng Hòa, P 13, Q Tân Bình (028) 3842 8342 (F.O.S) (có hàng bóng rổ) NIKE PARKSON Tầng 4, Parkson CT Plaza, 60A Trường Sơn, CITY NIKE AEON MALL P 2, Q Tân Bình Tầng Trệt, 30 Bờ Bao Tân Thắng, Sơn Kỳ, Q Tân Phú (028) 6297 2059 (028) 3559 1301 NIKE MB TÂN SƠN Sân Bay Nội Địa Tân Sơn Nhất, Q Tân Bình, NHẤT NIKE SUPERBOWL ĐÀ NẴNG NIKE ĐÀ NẴNG TP Hồ Chí Minh 43 Trường Sơn, P 4, Q Tân Bình, TP Hồ Chí (028) Minh 438 Hùng Vương, Q Thanh Khê, Tp Đà Nẵng 38 489 894 (0236) 365 67 65 xix Tầng 3, Vĩnh Trung Plaza B, 255-257 Hùng NIKE PARKSON ĐÀ Vương, P Vĩnh Trung, NẴNG Q Thanh Khê, TP Đà Nẵng NIKE ĐÀ NẴNG Tầng 3, Sân bay quốc tế Đà Nẵng, Q Hải AIRPORT CẦN NIKE THƠ CẦN THƠ PHÚ NIKE QUỐC AIRPORT Châu, Tp Đà Nẵng STORE PHÚ TẠI Tầng Trệt, TTTM Sense City, 01 Đại lộ Hịa Bình, Q Ninh Kiều, Tp Cần Thơ QUỐC Ấp Dương Bào, Xã Dương Tơ, H Phú Quốc, Tỉnh Kiên Giang NIKE PARKSON HẢI Tầng 2, Parkson TD Plaza, P Đông Khê, Q HẢI (0292) 381 9694 PHỊNG Ngơ Quyền, Tp Hải Phịng NIKE LACH TRAY 05 Lạch Tray, Q Ngơ Quyền, Tp Hải Phịng (0225) 324 6278 PHÒNG (0225) 384 0879 xx PHỤ LỤC NHỮNG ĐỘT PHÁ NỔI TRỘI VỀ THIẾT KẾ SẢN PHẨM GIÀY THỂ THAO CỦA NIKE + Nike Air loại giày chạy có lớp đệm khí đế giày giúp giảm bớt trọng lượng, tiết kiệm nhiều lượng không ảnh hưởng đến thành tích cho vận động viên, tạo cảm giác êm nhẹ, bảo vệ chân tốt lần tiếp xúc nhiều với mặt đất đảm bảo thêm tính lâu bền Nike tung từ năm 1979 sử dụng với nhiều hệ Air Max 1, Air Max 90… + Flywire LunarElite: công nghệ giúp giảm trọng lượng giày bám chặt đôi chân vận động viên giúp dễ dàng di chuyển tập trung vào luyện tập thi đấu + Độ co giãn cao Nike shox (2001) làm từ nguyên liệu tuyệt hảo gia tăng độ bền sức bậc cách mạng khác miếng lót giày + Kỹ thuật FIT kiểm soát nhiệt độ độ ẩm giúp luyện tập thi đấu bất chấp điều kiện thời tiết + Sản phẩm Nike Free thiết kế theo kiểu chép lại kiểu chạy chân trần, bàn chân tiếp sức mạnh, đạt uyển chuyển cao dẫn tới thành tích cao bị tổn thương + Dòng Flyknit: sử dụng nguồn nguyên liệu thân thiện môi trường tái chế sản phẩm tạo vật liệu thừa q trình sản xuất, đơi giày có số vật liệu thừa nặng trọng lượng tờ giấy hay tương đương khoảng 1/100 pound + Mẫu giày siêu nhẹ Mercurial Vapor SuperFly II mắt World Cup 2010, kèm theo mã số truy cập trực tuyến vào chương trình huấn luyện toàn diện cộng tác với huấn luyện viên cầu thủ hàng đầu, cung cấp nhiều video huấn luyện, bí phương pháp cải thiện khả chơi bóng, cho phép tải xuống thơng qua ứng dụng iPhone thiết bị cầm tay kết nối mạng khác + Công nghệ NIKE Plus hợp tác với Apple cho phép người chạy có khả biết thành tích chạy thơng qua thiết bị kết nối giày với máy nghe nhạc Ipod sử dụng thiết bị kết nối với máy vi tính + FuelBand sản phẩm cơng nghệ hình dáng vịng đeo tay nhựa mềm tích hợp cảm biến gia tốc bên để đo chuyển động người dùng đo xxi mức lượng tiêu hao thời gian vận động thông qua hoạt động ngày cho phép người dùng so sánh khối lượng vận động với bạn bè người tiếng thông qua mạng xã hội Nike+ + Nike Plus tảng tương tác lồng vào FuelBand theo dõi vị trí người dùng bảng xếp hạng mạng lưới khoảng triệu tài khoản chí nhiều vận động viên hàng đầu giới tham gia thu hút người dùng mua FuelBand để tự so mức vận động với thần tượng ... động quản trị chuỗi cung ứng mặt hàng giày thể thao công ty Nike thị trường Việt Nam .66 3.1.3 Cơ hội thách thức cho hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mặt hàng giày thể thao công ty Nike thị trường. .. ĐỘNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG MẶT HÀNG GIÀY THỂ THAO CỦA CÔNG TY NIKE TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM GIAI ĐOẠN 2017-2025 65 3.1 Định hướng hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mặt hàng giày thể thao Công. .. TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG ∗∗∗ LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG ĐỐI VỚI MẶT HÀNG GIÀY THỂ THAO CỦA CÔNG TY NIKE TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM Ngành: Kinh doanh Chuyên ngành: Quản