• Sinh lý học là khoa học nghiên cứu các hiện tượng của thiên nhiên (Physiology = phusis là thiên nhiên và logos: học hỏi, tìm hiểu).. • Từ "sinh lý học"xuất hiện từ thế kỷ XVI n[r]
(1)Bài mở đầu
GIẢI PHẨU- SINH LÝ VẬT NUÔI
(An Introduction to anatomy and physiology of domestic animal)
(2)I/ ĐỐI TƯỢNG VÀ NHIỆM VỤ CỦA GIẢI PHẨU SINH LÝ HỌC VẬT NI
1/ Đối tượng
• Giải phẩu môn khoa học nghiên cứu cấu tạo của cơ thể sống
• Sinh lý học khoa học nghiên cứu hiện tượng thiên nhiên (Physiology = phusis là thiên nhiên logos: học hỏi, tìm hiểu).
(3)2/ Nhiệm vụ của bộ môn giải phẩu, sinh lý vật nuôi
Nghiên cứu cấu tạo trình hoạt
động sống cơ thể vật nuôi, liên hệ sự hoạt
động của phần cơ thể với nhau, giữa cơ thể
với môi trường sống (trên những vật bình
(4)II/ CÁC NGÀNH CỦA SINH LÝ HỌC
Với nội dung nghiên cứu ngày mở
rộng sinh lý học được chia làm nhiều ngành
khác nhau:
- Sinh lý đại cương: Nghiên cứu hiện
tượng căn bản của sự sống tế bào - sinh lý
tế bào Nghiên cứu hoạt động cung cấp
trên nhiều động vật khác của một hệ cơ
quan, sinh lý so sánh.
- Sinh lý thực vật: Nghiên cứu khảo sát các
(5)- Sinh lý động vật: Nghiên cứu hoạt
động sống của động vật.
- Sinh lý người: Nghiên cứu hoạt động
sống của người.
- Sinh lý gia súc: Nghiên cứu hoạt động
sống của những động vật đã được người
chọn lọc, cải tạo qua một thời gian dài Vì vậy
ngồi những quy luật chung những hoạt
động sinh lý động vật, gia súc nhiều đặc
điểm sinh lý khác (động vật ăn cỏ, thịt,
(6)(7)Muốn khống chế quá trình sinh lý của cơ
thể gia súc hướng theo yêu cầu của
người, ta phải nghiên cứu chức năng cơ
quan, đặc điểm hoạt động của chúng quá
trình phát triển của gia súc ở từng giai đoạn
khác nên ta cần nắm nhu cầu của từng
giai đoạn để bổ sung đúng lúc, đúng cách có
(8)III/ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Sinh lý học khơng có những phương pháp
riêng biệt mà phải nhờ vào phương pháp
của khoa học khác: vật lý, hóa học, những kỹ
thuật giải phẫu
• Trong sinh lý tế bào, có thể dùng kỹ thuật
và phân tích để theo dõi cấu trúc siêu vi,
cơ chế hoạt động Có thể ghép thêm, cắt bỏ để
(9)Tuy nhiên lĩnh vực nghiên cứu có nhiều hiện tượng khó nhận thức bằng mắt thường: nhiệt độ, phản ứng phân tiết, đo lường sự trao đổi khí, định phân kích thích tố nên nhà sinh lý học phải vận dụng nhiều phương pháp khác Yêu cầu cải thiện kỹ thuật mục đích thiết yếu của ngành sinh lý. Thí dụ: về mơ học có kính lúp, kính hiển vi quang học, kính hiển vi điện tử, để quan sát nhận
(10)1 Các bước nghiên cứu:
• Bước : Quan sát mơ tả hiện tượng
• Bước : Ðặt giả thuyết nhằm phỏng đoán bản chất cơ chế của hiện tượng
• Bước : Tiến hành thực nghiệm để kiểm tra giả thuyết đã đặt
• Bước : Nêu kết luận xác định qui luật
(11)(12)(13)Bước 3: Tiến hành thực nghiệm để kiểm tra giả
(14)(15)Ví dụ : Pavlov nghiên cứu khả năng tiết dịch vị của chó :
- Bước1 : Khi chó ăn tiết dịch vị, vậy dich vị tiết từ đâu?
- Bước2: Giả thuyết : Thức ăn chạm lưỡi, dây TK lưỡi báo lên não - Não truyền lệnh
xuống dạ dày, chó tiết dịch vị
(16)2 Các phương pháp thí nghiệm:
- Thí nghiệm cấp diễn: Ví dụ mổ thỏ sống
xem nhu động ruột, mổ ếch xem cử động tim
(17)3 Ðối tượng nghiên cứu :
3.1 Nguyên tắc chọn đối tượng :
- Ngun tắc điển hình: Chọn những lồi phù hợp
nhất Ðối tượng chọn thí nghiệm những động vật
quen thuộc như: Ếch, chuột lang, chuột bạch, thỏ,
chó, khỉ, mực ống…
- Nguyên tắc an tồn: Thí nghiệm tiến hành trên động
vật để làm sáng tỏ những vấn đề sinh lý người
Ví dụ: Chuyến bay của chó Laika tàu Spoutnik-2
ngày 3/11/1957
• 3.2 Mức độ nghiên cứu:
• Sinh lý phân tử - Sinh lý tế bào - Sinh lý cơ
(18)(19)VI/ LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN SINH LÝ HỌC
Sinh lý học xuất hiện từ thời xa xưa nhu cầu
của y học, bởi vì để phịng bệnh chữa bệnh cần
phải hiểu biết về cấu tạo chức năng của cơ thể con
người
Tuy nhiên, những hiểu biết về cấu tạo chức
năng của cơ thể con người thời bấy giờ chỉ dựa trên
những quan sát bên ngồi dự đốn, cịn rất
nơng cạn chưa xác sai lầm Điều đó
có thể thấy rõ tác phẩm của nhà khoa
(20)Aristot (thế kỷ IV trước công nguyên) đã khẳng định rằng máu được tạo ra ở gan từ
đó đổ vào tim - nơi sinh cảm giác Ở đây máu được làm nóng lên theo tĩnh mạch chạy đến nuôi dưỡng cơ quan Do mổ xác chết thấy các động mạch trống rỗng, nên
xem chúng các ống chứa khơng khí (động
(21)(22)Một số danh y khác như Hippocrate Galien
cũng đã để lại những tác phẩm về cấu tạo hoạt
động của cơ quan cơ thể người và động vật
Hippocrate đưa thuyết hoạt khí để giải thích
một số hiện tượng như khơng khí từ bên ngồi vào
phổi, rồi từ phổi vào máu lưu thông máu.
Galien (thế kỷ II trước công nguyên) qua các
quan sát trên động vật cho thấy máu không chỉ chảy
theo tĩnh mạch, mà chảy theo các động mạch,
mặc dù nghĩ lầm rằng dòng máu này được trộn
lẫn tim Galien đã có nhận thức đúng rằng não
(23)(24)Danh y Erasistrate (thế kỷ III trước cơng ngun) cũng đã có nhận thức đúng về vai trò của dây thần kinh trong điều khiển chức năng vận động sự xuất hiện cảm giác
(25)Trong suốt thời kỳ trung cổ đen tối dưới chế
độ phong kiến thống trị của nhà thờ, khoa học
tự nhiên cũng như sinh lý học hồn tồn khơng
(26)Chỉ đến thời kỳ phục hưng (thế kỷ XV -XVI sau công nguyên), với sự phát triển kinh tế và sự đấu tranh của giai cấp tư sản để chuyển lên chế độ tư bản chủ nghĩa, khoa học tự nhiên trong đó có khoa học về hoạt
động sống của người các động vật mới có cơ hội để phát triển
Vào thời kỳ này, Newton đã xác lập được những nguyên lý cơ bản về cơ học, Kopernik và Galilée đã có những hiểu biết về thiên văn học một cách khoa học, đã tuyên bố rằng quả
(27)Isaac Newton (1642-1727)
Nicolaus Copernicus (1473-1543)
(28)Lĩnh vực y học lúc cũng đạt được những
thành tựu quan trọng
- A.Vezali (1514- 1564) đưa tác phẩm về cấu
tạo cơ thể người
- M.Servet (1511-1553) phát hiện vịng tuần hồn
nhỏ và sự thay đổi máu phổi
- A Fabrici (1537-1619) đã phát hiện van
trong tĩnh mạch
- Harvey (1578-1657) đã phát hiện vịng tuần
hồn lớn thí nghiệm cấp diễn trên động vật
và bằng cách quan sát người Cơng trình nghiên
cứu của Harvey được xem cơ sở của sinh lý học
(29)(30)Những sự kiện khoa học quan trọng tiếp theo là phát mimh:
- Khái niệm phản xạ của R Descartes
(1596-1650)
- Nêu nguyên lý bảo tồn năng lượng của
Lomonosov (1711-1765) của Lavoisier
(1713-1794).
- Phát hiện dòng điện sinh học của L Galvani
(1737-1798) cơng trình nghiên cứu về điện
sinh học của Dubois Raymond (1818- 1896)
- Chứng minh có dây thần kinh cảm giác và
các dây thần kinh vận động tồn tại riêng rẽ của Bell
(31)(32)(33)Phát hiện dòng điện sinh học
(Discovery of Bioelectricity)
(34)(35)(36)I Muller (1801-1858) cũng có những cống hiến to lớn cho sự phát triển sinh lý học, có
nhiều cơng trình nghiên cứu về giải phẫu, về mơ học, phôi học, về sinh lý cơ quan cảm giác, sinh lý bộ máy phát âm phản xạ
(37)Đóng góp quan trọng cho sinh lý học trong thời kỳ này phát minh của Sechenov I M (1829-1905), người đã phát hiện sự ức chế trong trung khu thần kinh và đưa ý tưởng về học thuyết phản xạ
(38)(39)Vedenski đã đưa học thuyết về sự thống nhất giữa hưng phấn và ức chế, đã có nhiều cơng trình nghiên cứu về điện sinh lý, về chức năng của dây thần kinh cơ
Học trò của Vedenski A A Ukhtomski (1875-1942) đã đề xuất nguyên tắc hoạt động của trung khu thần kinh - học thuyết ưu thế.
(40)Trong sự phát triển sinh lý học hiện đại có rất
nhiều nhà khoa học, nghiên cứu theo nhiều hướng
khác của sinh lý học:
+ Nghiên cứu về cân bằng nội môi (Cannon)
+ Nghiên cứu về bản chất của trình thần
kinh (A Hodgkin A Huxley)
+ Nghiên cứu các quy luật hoạt động của hệ
thần kinh (R Magnus, D Ecclles)
+ Nghiên cứu cơ quan cảm giác (R
(41)Hodgkin, Huxley mực ống (squid)
Don't believe people that tell you that this is a small squid
(42)+ Nghiên cứu chất tham gia dẫn truyền hưng
phấn (Deel M., Bakk)
+ Nghiên cứu chức năng thể lưới thân não (G
Magoun, G Moruzzi)
+ Nghiên cứu chức năng của não (Konorski,
Sperry) hệ limbic (Mac Lean, Nauta)
+ Nghiên cứu về hệ thống chức năng (P K
Anokhin), về hệ tim-mạch (E Starling), về hệ tiêu
hoá - hấp thu (V.M Baliss, A M Ugolev), về chức
năng của thận (A Keshni, A Richards), về cơ chế tác
(43)Pyotr Kuzmich Anokhin
(44)Nhìn chung sự phát triển của sinh lý học luôn gắn với sự phát triển của ngành khoa học tự nhiên như toán học, lý học, hoá học,
điều khiển học v.v
Dựa sự tiến bộ về lý thuyết các phương pháp nghiên cứu của ngành khoa học khác, sinh lý học không chỉ nghiên cứu chức năng ở mức cơ thể, hệ thống cơ quan, cơ quan, mà ngày càng đi sâu nghiên cứu ở mức tế bào, dưới tế bào mức phân tử
Những phát minh mới về các quy luật hoạt
động sống chắc chắn sẽ đóng góp ngày càng nhiều hơn cho nhiều ngành khoa học trong đó
(45)1 Nguyên tắc thống cơ thể
Cơ thể là một khối thống nhất hoàn chỉnh, là một tổ chức rất chặt chẽ, bộ phận phối hợp nhau một cách tinh vi hoạt động một cách thống nhất Sự hoạt động của bất cứ bộ phận nào của cơ thể trong bất cứ thời gian nào đều có liên lạc mật thiết với tồn bộ cơ thể bất kỳ một hoạt
động cục bộ nào không thể thốt ly tồn bộ cơ thể Nếu tách rời một hoạt động sinh lý của cơ
(46)(47)(48)2 Nguyên tắc thống cơ thể với môi trường bên ngoài:
Bất cứ một cơ thể sinh vật cũng đều không
thể sống tách rời điều kiện chung quanh Trong
quá trình sống, cơ thể sinh vật không ngừng tác
động qua lại một cách phức tạp với mơi trường
ngồi Trong q trình tiến hóa của sinh vật, mỗi
một đặc tính sinh lý của cá thể đều được hình
thành một thời gian lâu dài những điều
kiện nhất định Nếu điều kiện của môi trường thay
(49)3 Nguyên tắc thần kinh:
Sự liên hệ mật thiết giữa bộ phận cơ
thể cũng như tác động qua lại giữa cơ thể và môi
trường sống được thực hiện thông qua hoạt động
của hệ thần kinh Phương thức cơ bản của hoạt
động thần kinh phản xạ.
Trong một cơ thể hồn chỉnh, ta cịn có cơ chế
(50)1 Lên lớp nghe giảng bài
(51)2 Đọc tài liệu ở nhà internrt
(52)3 Thực hành ở phịng thí nghiệm
(53)4 Thảo luận nhóm làm báo cáo
(54)NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH
• Phần mở đầu
• Chương 1: Hệ tiêu hóa
• Chương 2: Máu bạch huyết
• Chương 3: Hệ tuần hồn
• Chương 4: Hệ hơ hấp
• Chương 5: Trao đổi chất năng lượng
• Chương 6: Hệ bài tiết
• Chương 7: Sinh sản tiết sữa
• Chương 8: Hệ nội tiết
• Chương 9: Cơ- thần kinh
• Chương 10: Hệ thần kinh trung ương
(55)(56)(57)(58)(59)(60)Sodium excretion in dogs
(61)(62)(63)Cơ chế tác động ngược dương tính
(64)Released chemicals attract more platelets Clotting occurs as platelets adhere to site and release chemicals Break or tear in
blood vessel wall
(65)Break or tear in blood vessel wall
Feedback cycle initiated
(66)Clotting occurs as platelets adhere to site and release chemicals Break or tear in
blood vessel wall
Feedback cycle initiated
(67)Released chemicals attract more platelets Clotting occurs as platelets adhere to site and release chemicals Break or tear in
blood vessel wall
Feedback cycle initiated
2 1
(68)Released chemicals attract more platelets Clotting occurs as platelets adhere to site and release chemicals Break or tear in
blood vessel wall
(69)Released chemicals attract more platelets Clotting occurs as platelets adhere to site and release chemicals Break or tear in
blood vessel wall
(70)Smooth Muscle Cell
Viagra inhibits
(71) http://sinhlyvatnuoi.blogspot.com