Tiêu hoá (câu hỏi & bt) CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP Nêu điểm khác quan tiêu hoá động vật ăn thịt động vật ăn tạp Q trình tiêu hố quan trọng xảy đâu quan tiêu hoá? Vì sao? Cấu tạo ruột non phù hợp với chức hấp thụ chất dinh dưỡng thể nào? Hãy chọn phương án trả lời Tiêu hoá ruột giai đoạn tiêu hố quan trọng vì: A ruột phận dài ống tiêu hóa B bề mặt hấp thụ ruột lớn C ruột có đầy đủ loại enzim để phân giải tất loại thức ăn D A B E B C Nêu rõ chế hấp thụ sản phẩm q trình tiêu hố EM CĨ BIẾT TẠI SAO NĨI TIÊU HỐ Ở RUỘT NON LÀ GIAI ĐOẠN TIÊU HỐ QUAN TRỌNG NHẤT? Vì miệng dày thức ăn biến đổi chủ yếu mặt học nhờ thành dày, tạo điều kiện thuận lợi cho biến đổi hoá học chủ yếu ruột Ở ruột, nhờ có đầy đủ loại enzim để biến đổi tất loại thức ăn chưa biến đổi (lipit) biến đổi phần thành phần tử tương đối đơn giản mantôzơ chuỗi pơlipeptit ngắn Chỉ riêng prơtêin loại thức ăn có cấu trúc phức tạp phải trải qua trình biến đổi phức tạp, cần tới loại enzim khác nhau, dày có pepsin biến đổi thành pôlipeptit chuỗi ngắn (khoảng – 10 axit amin) Còn lại enzim từ tuyến tuỵ tuyến ruột tiết phân cắt chuỗi pơlipeptit vị trí xác định, cuối thành axit amin Các enzim là: tripsin, chimotripsin, cacboxipeptiđaza, aminopeptitaza, tripepetitđaza đipeptiđaza gọi chung peptiđaza IV TIÊU HOÁ Ở ĐỘNG VẬT ĂN THỰC VẬT Thành phần chủ yếu thức ăn động vật ăn thực vật xenlulôzơ, thành phần prôtêin lipit Hàm lượng chất dinh dưỡng tương đối nên lượng thức ăn cần cung cấp phải đủ nhiều, nơi chứa thức ăn phải có sức chứa lớn ruột phải đủ dài, bảo đảm cho trình tiêu hóa hấp thụ tốt hơn, cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho nhu cầu thể Biến đổi học Cơ quan nghiền thức ăn động vật ăn thực vật chủ yếu hàm có bề mặt nghiền rộng nhiều nếp men cứng dày dày, khoẻ chim Quá trình biến đổi thức ăn mặt học thực khoang miệng dày a) Ở động vật nhai lại trâu, bò, dê, cừu, hươu, nai… lúc ăn chúng nhai sơ qua nuốt vào da cỏ, tranh thủ lấy nhiều thức ăn để sau “ợ lên”, nhai kĩ lại lúc nghỉ ngơi nơi an toàn b) Chim ăn hạt gia cầm khơng có nên mổ hạt nuốt ngay, cố “ních” đầy diều để tiêu hố dần Trong diều khơng có dịch tiêu hố mà có dịch nhày để làm trơn mềm thức ăn, giúp cho tiêu hoá dễ dàng phần sau ống tiêu hoá Biến đổi hoá học biến đổi sinh học Thức ăn lưu lại thời gian ngắn miệng chuyển xuống dày, ruột Ở đây, thức ăn biến đổi mặt học, hố học đặc biệt cịn chịu biến đổi sinh học a) Ở động vật nhai lại Dạ dày động vật nhai lại (trâu, bò, dê, nai, cừu) chia làm ngăn là: cỏ, tổ ong, sách múi khế (dạ dày thức) Thức ăn (cỏ, thân ngơ rơm…) thu nhận nhai sơ qua nuốt vào cỏ ngăn lớn ( bò) Ở đây, thức ăn nhào trộn với nước bọt Khi cỏ đầy, vật ngừng ăn thức ăn từ cỏ chuyển dần sang tổ ong, búi thức ăn “ợ lên” miệng để nhai kĩ lại (nhai lại) Đây trình biến đổi học chủ yếu quan trọng thức ăn xenlulơzơ Chính thời gian thức ăn lưu lại cỏ tạo điều kiện cho hệ vi sinh vật phát triển mạnh gây nên biến đổi sinh học thức ăn giàu xenlulôzơ Thức ăn sau nhai kĩ với lượng nước bọt tiết dồi với lượng lớn vi sinh vật chuyển thẳng xuống sách để hấp thụ bớt nước chuyển sang múi khế Ở múi khế (là dày thức) thức ăn với vi sinh vật chịu tác dụng HCl enzim dịch vị Chính vi sinh vật nguồn cung cấp phần lớn prôtêin cho nhu cầu thể vật chủ Như vậy, trình tiêu hóa dày động vật nhai lại bắt đầu trình biến đổi học biến đổi sinh học Tiếp theo trình biến đổi hố học diễn múi khế ruột, tương tự động vật khác * Q trình tiêu hố trâu, bị diễn nào? b) Ở động vật có dày đơn Các động vật có dày đơn ngựa, thỏ… thức ăn tiêu hoá phần dày ruột động vật khác Riêng thức ăn xenlulơzơ trải qua q trình biến đổi sinh học nhờ vi sinh vật diễn chủ yếu ruột tịt (manh tràng), ruột tịt phát triển coi dày thứ hai, chứa lượng lớn vi sinh vật c) Ở chim ăn hạt gia cầm Thức ăn chuyển từ diều xuống dày tuyến dày (mề) Dạ dày tuyến tiết dịch tiêu hoá Lớp khoẻ dày nghiền nát hạt thấm dịch tiêu hoá tiết từ dày tuyến Thức ăn biến đổi phần, sau chuyển xuống ruột Ở ruột, thức ăn tiếp tục biến đổi nhờ enzim có dịch tiêu hố tiết từ tuyến gan, tuyến tuỵ, tuyến ruột * Vì nói: “Lơi thơi cá trơi lịi ruột”? (Cá trơi, cá trầm ăn gì?) Thành phần thức ăn động vật ăn thực vật chủ yếu xenlulôzơ Xenlulôzơ chịu biến đổi sinh học nhờ hệ vi sinh vật sống hệ tiêu hoá vật chủ (trong dày động vật nhai lại ruột tịt động vật ăn thực vật có dày đơn) Vi sinh vật tiết enzim xenlulaza để tiêu hố xenlulơzơ, tạo nên sản phẩm dùng làm nguyên liệu tổng hợp nên chất sống thân chúng Chính vi sinh vật nguồn bổ sung prơtêin cho thể vật chủ CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP Nêu rõ sai khác tiêu hoá thức ăn động vật ăn thực vật so với động vật ăn thịt ăn tạp Trình bày tiêu hoá động vật nhai lại Hãy chọn phương án trả lời Tại thức ăn động vật ăn thực vật chứa hàm lượng prơtêin chúng phát triển hoạt động bình thường? A Vì khối lượng thức ăn ngày lớn B Vì có biến đổi sinh học với tham gia hệ vi sinh vật C Vì hệ vi sinh vật phát triển nguồn bổ sung prôtêin cho thể D Cả A, B C Nêu rõ đặc điểm cấu tạo quan tiêu hố q trình tiêu hố gia cầm Tại mề gà chim bồ câu mổ thường thấy có hạt sỏi nhỏ? Chúng có tác dụng gì? ... ngay, cố “ních” đầy diều để tiêu hố dần Trong diều khơng có dịch tiêu hố mà có dịch nhày để làm trơn mềm thức ăn, giúp cho tiêu hoá dễ dàng phần sau ống tiêu hoá Biến đổi hoá học biến đổi sinh học... tiết dịch tiêu hoá Lớp khoẻ dày nghiền nát hạt thấm dịch tiêu hoá tiết từ dày tuyến Thức ăn biến đổi phần, sau chuyển xuống ruột Ở ruột, thức ăn tiếp tục biến đổi nhờ enzim có dịch tiêu hoá tiết... trình tiêu hố EM CĨ BIẾT TẠI SAO NĨI TIÊU HỐ Ở RUỘT NON LÀ GIAI ĐOẠN TIÊU HOÁ QUAN TRỌNG NHẤT? Vì miệng dày thức ăn biến đổi chủ yếu mặt học nhờ thành dày, tạo điều kiện thuận lợi cho biến đổi hoá