CHUN ĐỀ THÍ NGHIỆM HỐ (CẬP NHẬT XU HƯỚNG MỚI TRONG ĐỀ THI THPT QUỐC GIA 2019) THỰC HÀNH THÍ NGHIỆM ĐIỀU CHẾ, TÍNH CHẤT HỐ HỌC CỦA ESTE VÀ CACBOHIĐRAT Thí nghiệm 1: Điều chế etyl axetat - Tiến hành thí nghiệm: + Cho ml C2H5OH, ml CH3COOH vài giọt dung dịch H2SO4 đặc vào ống nghiệm + Lắc ống nghiệm, đun cách thủy (trong nồi nước nóng) khoảng - phút 65 - 70oC + Làm lạnh, sau rót ml dung dịch NaCl bão hòa vào ống nghiệm - Quan sát tượng: + Có lớp este mùi thơm tạo thành lên dung dịch NaCl + Phương trình hố học: H SO ,t o ����� CH 3COOH C H 5OH ����� CH 3COOC H H 2O - Giải thích: + Este gần không tan nước nên chất lỏng thu phân thành lớp, este nhẹ nước nên lên bề mặt - Phát triển thành câu hỏi trắc nghiệm: Câu Hình vẽ sau mơ tả thí nghiệm điều chế chất hữu Y: Phản ứng sau xảy thí nghiệm trên? A 2C3H5(OH)3 + Cu(OH)2 → (C3H7O3)2Cu + 2H2O H SO ,t o ����� ����� B CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O H SO , t � C2H4 + H2O C C2H5OH ����� t D CH3COOH + NaOH ��� CH3COONa + H2O o o Hướng dẫn giải A Sai, Vì Cu(OH)2 kết tủa (chất rắn) màu xanh lam B Đúng, Đây mơ hình đơn giản sử dụng để điều chế lượng nhỏ este phịng thí nghiệm C Sai, Vì C2H4 (etilen) chất khí D Sai, Vì CH3COONa tạo thành không bay đun với nhiệt độ đèn cồn Câu (Đề minh hoạ 2019) Tiến hành thí nghiệm điều chế etyl axetat theo bước sau đây: Bước 1: Cho ml C2H5OH, ml CH3COOH vài giọt dung dịch H2SO4 đặc vào ống nghiệm Bước 2: Lắc ống nghiệm, đun cách thủy (trong nồi nước nóng) khoảng - phút 65 - 70oC Bước 3: Làm lạnh, sau rót ml dung dịch NaCl bão hòa vào ống nghiệm Phát biểu sau sai? A H2SO4 đặc có vai trị vừa làm chất xúc tác vừa làm tăng hiệu suất tạo sản phẩm B Mục đích việc thêm dung dịch NaCl bão hòa để tránh phân hủy sản phẩm C Sau bước 2, ống nghiệm C 2H5OH CH3COOH D Sau bước 3, chất lỏng ống nghiệm tách thành hai lớp Hướng dẫn giải A Đúng, H2SO4 đặc vừa chất xúc tác, vừa có tác dụng hút nước nên làm tăng hiệu suất phản ứng tạo este B Sai, Mục đích việc thêm dung dịch NaCl bão hịa làm tăng khối lượng riêng dung dịch làm giảm độ tan etyl axetat sinh chất lỏng phân tách thành lớp, lớp etyl axetat lớp dung dịch NaCl bão hồ H2O C Đúng, Phản ứng este hố phản ứng thuận nghịch nên sau bước 2, ống nghiệm C2H5OH CH3COOH D Đúng, Sau bước 3, chất lỏng ống nghiệm tách thành hai lớp (giải thích giống câu B) Câu Tiến hành thí nghiệm điều chế etyl axetat theo bước sau đây: Bước 1: Cho ml C2H5OH, ml CH3COOH vài giọt dung dịch H2SO4 đặc vào ống nghiệm Bước 2: Lắc ống nghiệm, đun cách thủy (trong nồi nước nóng) khoảng - phút 65 - 70oC Bước 3: Làm lạnh, sau rót ml dung dịch NaCl bão hòa vào ống nghiệm Phát biểu sau sai? A Sau bước 2, có khí mùi thơm bay lên etyl axtat B Mục đích việc làm lạnh tạo mơi trường nhiệt độ thấp giúp cho etyl axtat ngưng tụ C Có thể thay dung dịch axit sunfuric đặc dung dịch axit clohiđric đặc D Sau bước 3, chất lỏng ống nghiệm tách thành hai lớp Hướng dẫn giải A Đúng, Sau bước 2, khí este tạo thành bay lên có mùi thơm đặc trưng B Đúng, Mục đích việc làm lạnh tạo mơi trường nhiệt độ thấp giúp cho este ngưng tụ ống nghiệm thu C Sai, Không thể thay dung dịch H2SO4 đặc dung dịch HCl đặc HCl đặc bay H 2SO4 đặc không bị bay D Đúng, Sau bước 3, chất lỏng ống nghiệm tách thành hai lớp, lớp etyl axetat lớp dung dịch NaCl bão hồ H2O 2 Thí nghiệm 2: Điều chế xà phịng - Tiến hành thí nghiệm: + Cho vào bát sứ nhỏ khoảng gam mỡ (hoặc dầu thực vật) 2-2,5 ml dung dịch NaOH 40% + Đun hỗn hợp sôi nhẹ liên tục khuấy đũa thủy tinh Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất + Sau 8-10 phút, rót thêm vào hỗn hợp – ml dung dịch NaCl bão hịa nóng, khấy nhẹ - Để nguội, quan sát tượng: + Có lớp chất rắn lên bề mặt dung dịch + Phương trình hố học: o H 2SO ,t ����� 3RCOOH C3H (OH)3 ����� (RCOO) C 3H 3H 2O (RCOOH axit béo) - Giải thích: + Lớp chất rắn lên bề mặt muối natri axit béo, thành phần xà phịng - Phát triển thành câu hỏi trắc nghiệm: Câu Tiến hành thí nghiệm xà phịng hóa tristearin theo bước sau: Bước 1: Cho vào bát sứ khoảng gam tristearin – 2,5 ml dung dịch NaOH nồng độ 40% Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp khoảng 30 phút khuấy liên tục đũa thủy tinh, thêm vài giọt nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp khơng đổi Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp – ml dung dịch NaCl bão hịa nóng, khuấy nhẹ để nguội Phát biểu sau sai? A Sau bước 3, hỗn hợp tách thành hai lớp: phía chất rắn màu trắng, phía chất lỏng B Sau bước 2, thu chất lỏng đồng C Mục đích việc thêm dung dịch NaCl làm tăng tốc độ cho phản ứng xà phịng hóa D Phần chất lỏng sau tách hết xà phòng hòa tan Cu(OH) thành dung dịch màu xanh lam Hướng dẫn giải A Đúng, Sau bước 3, thấy có lớp chất rắn màu trắng nhẹ lên bề mặt chất lỏng xà phòng phần chất lỏng NaCl glixerol B Đúng, Sau bước 2, chất tạo thành sau phản ứng xà phịng hố hồ tan với nên lúc bát sứ thu chất lỏng đồng C Sai, Mục đích việc thêm dung dịch NaCl bão hoà để kết tinh xà phòng lên bề mặt chất lỏng D Đúng, Sau bước 3, chất lỏng ống nghiệm có chứa glixerol hồ tan Cu(OH)2 thành dung dịch có màu xanh lam ============= Cập nhật Hà Nguyễn- Chuyên Thái nguyên Câu 19 Để điều chế etyl axetat phòng thí nghiệm, người ta lắp dụng cụ hình vẽ bên Hóa chất cho vào bình thí nghiệm gồm A CH3COOH, C2H5OH H2SO4 đặc B CH3COOH CH3OH C CH3COOH C2H5OH D CH3COOH, CH3OH H2SO4 đặc ( đề moon 2019- lần 1) Câu 40 Cho vào ống nghiệm ml dung dịch lòng trắng trứng 10%, thêm tiếp ml dung dịch NaOH 30% giọt dung dịch CuSO4 2% Lắc nhẹ ống nghiệm, tượng quan sát A Có kết tủa màu xanh, sau tan tạo dung dịch màu tím B Có kết tủa màu đỏ gạch, kết tủa khơng bị tan C Có kết tủa màu xanh, sau kết tủa chuyển sang màu đỏ gạch D Có kết tủa màu tím, sau tan tạo dung dịch xanh ( đề moon 2019- lần 1) Câu 36 Trong phịng thí nghiệm có lọ hóa chất có dán nhãn tên hóa chất là: etyl axetat, ancol etylic, axit axetic metyl fomat tờ đề can có ghi sẵn nhiệt độ sơi là: 77°C; 32°C; 117,9°C; 78,3°C Có số phương án điền giá trị nhiệt độ sôi tương ứng trình bày bảng sau: Etyl Ancol Axit Metyl Chất axetat etylic axetic fomat 77°C 78,3°C 117,9°C 32°C 78,3°C 32°C 77°C 117,9°C Phương án 32°C 117,9°C 78,3°C 77°C 117,9°C 77°C 32°C 78,3°C Phương án A (3) B (2) C (4) D (1) ( đề moon 2019- lần 2) Câu 19 Hình vẽ sau mơ tả thí nghiệm điều chế chất hữu Y: Phản ứng sau xảy thí nghiệm trên? A 2C6 H12O6 Cu OH �� � C6 H11O6 Cu H 2O H 2SO4 ,t ���� � CH 3COOC H H 2O CH 3COOH C2 H 5OH ���� � B � C H OH NaHCO C CO H O C H ONa �� � 2C H ONa 2H D 2C H OH 2Na �� ( đề moon 2019- lần 2) Câu 19 Trong phịng thí nghiệm, khí X đ ược ều ch ế thu vào bình tam giác cách đ ẩy n ước nh hình vẽ sau: 2 6 5 Khí X tạo từ phản ứng hóa học sau đây? A B C t 2Fe 6H 2SO 4 ��c �� � Fe SO 3SO �6H 2O 2Al 2NaOH 2H O �� � 2NaAlO 3H � t NH 4Cl NaOH �� � NaCl NH3 � H 2O t CH NH 3Cl NaOH �� � NaCl CH NH � H 2O D ( đề moon 2019- lần 3) Câu 19 Để phân tích định tính nguyên t ố h ợp ch ất hữu cơ, người ta thực thí nghiệm đ ược mơ t ả nh hình vẽ: Phát biểu sau đúng? A Thí nghiệm dùng để xác định nitơ có hợp chất hữu B Bơng trộn CuSO4 khan có tác dụng ngăn hợp chất hữu thoát khỏi ống nghiệm C Trong thí nghiệm thay dung dịch Ca(OH)2 dung dịch Ba(OH)2 D Thí nghiệm dùng để xác định clo có hợp chất hữu ( đề moon 2019- lần5) Câu 36 Tiến hành thí nghiệm theo bước sau: Bước 1: Cho vài giọt dung dịch iot (màu vàng nhạt) vào ống nghiệm đựng sẵn ml dung dịch hồ tinh bột (không màu) để thời gian phút nhiệt độ thường Bước 2: Đun nóng ống nghiệm lửa đèn cồn (không để sôi) khoảng 1-2 phút Bước 3: Ngâm ống nghiệm cốc nước nguội khoảng 5-6 phút Phát biểu sau đúng? A Ở bước 1, sau để hỗn hợp thời gian phút dung dịch bắt đầu xuất màu xanh tím B Sau bước 2, ống nghiệm xuất kết tủa iot màu tím đen C Sau bước bước 3, dung dịch có màu xanh tím D Sau bước 2, dung dịch bị màu iot bị thăng hoa hoàn toàn ( đề moon 2019- lần 5) Câu 19 Cho hình vẽ mơ tả thí nghiệm điều chế thử tính chất hợp chất hữu Phản ứng xảy ống nghiệm (A) �C H H O A C H OH ����� B CaC H O � Ca OH C H C Al C H O � 4Al OH CH D CH CH OH CuO ��� CH CHO Cu H O ( đề moon 2019- lần 6) Câu 36 Tiến hành phản ứng xà phịng hóa theo b ước sau: Bước 1: Cho vào bát sứ: gam m ỡ l ợn 2,5 ml dung d ịch NaOH 40% Bước 2: Đun hỗn hợp sôi nhẹ liên t ục khu đ ều b ằng đũa thủy tinh (q trình đun, có cho vào h ỗn h ợp vài gi ọt nước cất) thời gian – 10 phút Bước 3: Rót vào hỗn hợp ml dung dịch NaCl bão hịa nóng, khuấy nhẹ, sau để nguội hỗn hợp Phát biểu sau đúng? A Ở bước 1, thay mỡ lợn dầu th ực v ật B Mục đích việc cho n ước cất vào h ỗn h ợp đ ể làm xúc tác phản ứng C Mục đích việc cho dung d ịch NaCl vào h ỗn h ợp để tránh phân hủy sản phẩm D Sau bước 3, hỗn hợp tách thành hai l ớp: phía ch ất rắn màu trắng, phía ch ất l ỏng ( đề moon 2019- lần 6) Câu 19 Cho hình vẽ mơ tả thí nghiệm ều ch ế khí Z t dung dịch X chất rắn Y: H 2SO ,170� C 2 2 2 2 t Hình vẽ minh họa cho ph ản ứng sau đây? A CuO (rắn) + CO (khí) → Cu + CO B NaOH + NH4Cl (rắn) → NH3 + NaCl + H2O C Zn + H2SO4 (loãng) → ZnSO4 + H2 D K2SO3 (rắn) + H2SO4 → K2SO4 + SO2 + H2O ( đề moon 2019- lần 7) Câu 36 Tiến hành thí nghiệm theo b ước sau: Bước 1: Cho vào ống nghiệm: ml dung dịch lòng tr ắng trứng ml dung dịch NaOH 30% Bước 2: Cho tiếp vào ống nghiệm giọt dung d ịch CuSO 2% Lắc nhẹ ống nghiệm, sau để yên khoảng – phút Trong phát biểu sau: (a) Sau bước 1, hỗn hợp thu có màu h ồng (b) Sau bước 2, hỗn hợp xuất chất màu tím (c) Thí nghiệm ch ứng minh anbumin có ph ản ứng màu biure (d) Thí nghiệm chứng imnh anbumin có ph ản ứng th ủy phân môi trường kiềm Số phát biểu A B C D ( đề moon 2019- lần 7) ============================ ... chất hữu thoát khỏi ống nghiệm C Trong thí nghiệm thay dung dịch Ca(OH)2 dung dịch Ba(OH)2 D Thí nghiệm dùng để xác định clo có hợp chất hữu ( đề moon 2019- lần5) Câu 36 Tiến hành thí nghiệm theo... chất lỏng ống nghiệm có chứa glixerol hồ tan Cu(OH)2 thành dung dịch có màu xanh lam ============= Cập nhật Hà Nguyễn- Chuyên Thái nguyên Câu 19 Để điều chế etyl axetat phịng thí nghiệm, người... cồn Câu (Đề minh hoạ 2019) Tiến hành thí nghiệm điều chế etyl axetat theo bước sau đây: Bước 1: Cho ml C2H5OH, ml CH3COOH vài giọt dung dịch H2SO4 đặc vào ống nghiệm Bước 2: Lắc ống nghiệm, đun