Trước lúc nấu thì chúng ta phải chuẩn bị thức ăn trước cho vào nồi và đậy nắp lại, đặt nồi vào trong bếp trên đế đặt nồi, đậy hệ thống tấm kính trong - gương phản xạ lên trên (chậu nhôm)[r]
(1)HƯỚNG DẪN CHẾ TẠO VÀ SỬ DỤNG BẾP NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI
I BẾP NẤU HÌNH HỘP 1.1 Nguyên lý cấu tạo bếp
Hình 1.1
5 Nguyên lý cấu tạo bếp
6 1- Hộp bảo vệ bên
2 2- Mặt phản xạ bên
1 3- Nồi chứa thức ăn
7 4- Tấm kính trong
5- Gương phản xạ 6- Trục xoay
7- Vật liệu cách nhiệt 8- Đế đặt nồi
8
Bếp nấu hình hộp có ngun lý cấu tạo hình 1.1 Hộp bảo vệ (1) được làm gỗ
(có thể làm tơn), tiết diện ngang hình vng hình trịn Mặt phản xạ bên
trong (2) được làm kim loại (nhôm, thép trắng Inox) đánh bóng nhẵn để có độ phản xạ cao Biên dạng mặt phản xạ tổ hợp mặt Parabơn trịn xoay hình vẽ
để nhận ánh sáng từ mặt trời từ gương phản xạ (5) Nồi chứa thức ăn (3) là
nồi nấu bình thường bên ngồi sơn màu đen (chọn loại sơn có độ hấp thụ cao) để hấp thu ánh sáng tốt, dung tích nồi tuỳ thuộc vào kích thước bếp tuỳ thuộc vào
thời gian cần nấu chín thức ăn Tấm kính (4) là kính có độ suốt
cao để
có thể cho ánh sáng xuyên qua tốt, thường chế tạo kính có chiều dày
23mm, kính có tác dụng tạo “lồng kính” giảm tổn thất nhiệt nấu Gương
phản xạ (5) là gương có độ phản xạ ánh sáng cao, gương xoay quanh trục xoay (6) để hướng chùm tia sáng phản xạ từ gương vào nồi, phía sau gương có bảo vệ
cũng nắp đậy bếp không sử dụng Lớp vật liệu cách nhiệt (7) là thuỷ tinh
cách nhiệt (hoặc dùng vật liệu cách nhiệt rơm rạ… chí để khơng
chỉ có khơng khí phải kín) nhằm giảm mát nhiệt nấu Đế đặt nồi (8) nhằm
mục đích ngăn cách nồi phận khác bếp để giảm mát nhiệt nấu, nên đế đặt nồi thuỷ tinh dạng ép cứng, Amiăng vật
liệu chịu nhiệt độ (đến 400oC) cách nhiệt
(2)1.2 Chế tạo bếp
Để chế tạo bếp có hiệu suất cao phải chọn vật liệu chế tạo mục 1.1 Theo kết tính tốn với bếp nấu thiết kế có kích thước hình 1.2 chế tạo vật liệu hướng dẫn mục với cường độ xạ mặt trời Đà nẵng lúc 11h (940W/m2) để nấu sơi 10 lít nước (từ nhiệt độ 25oC) ta có quan hệ d2 (đường kính miệng mặt phản xạ bên trong) thời gian cần
thiết cho trình nấu () đồ thị hình 1.3
A-A
70 a d2
A A a
0.25m
0.2m H
a
Hình 1.2 Kích thước cấu tạo bếp
5.103076
5
d2
(3)1
0 0.455195
0 2000 4000 6000 8000
100
Thêi gian [s] 1
4
Hình 1.3 Đồ thị quan hệ d2()
(4)Dựa vào đồ thị hình 1.3 ta tính đường kính d2 bếp cần
thiết để ta nấu sơi 10lít nước thời gian u cầu
Ví dụ: Theo đồ thị hình 1.3 muốn nấu sơi 10lít nước (có nhiệt độ 25oC ) thời gian 1h (3600 giây) ta cần phải chế tạo bếp với đường kính d2=0,8m
Để đơn giản việc chế tạo giảm giá thành, thực tế hồn tồn tự chế tạo cho bếp lượng mặt trời thiết bị vật liệu sẵn có hình 1.4
Hình 1.4 Bếp nấu thực tế
Với bếp hộp bảo vệ bên được làm gỗ Mặt phản xạ bên trong dùng chậu nhơm (kích thước nhỏ hay to tuỳ ý theo yêu cầu) nên chọn loại chậu nhơm người ta chế tạo sẵn với độ bóng mặt cao Nồi chứa thức ăn là nối nấu nhơm bên ngồi sơn đen (dùng loại bình xịt sơn đen nhám) Tấm kính dược dùng loại kính dày 2,5mm (chú ý khi lắp cần
có lớp roăng đệm để ngăn cách mặt phản xạ bên kính đế tránh bị vở nấu) Gương phản xạ chế tạo thép trắng đánh bóng sẵn dày 0,8mm Gương gập vào gập đở cài hai bên Lớp vật liệu cách nhiệt được dùng rơm rạ Đế đặt nồi được dùng Amiăng dày 2mm
(5)1.3 Sử dụng bếp
Với loại bếp nấu hình hộp thường dùng để nấu nước, cơm thức ăn cần nhiệt độ 120oC nấu canh, luộc rau…
Trước lúc nấu phải chuẩn bị thức ăn trước cho vào nồi đậy nắp lại, đặt nồi vào bếp đế đặt nồi, đậy hệ thống kính - gương phản xạ lên (chậu nhôm), dịch chuyển bếp điều chỉnh góc nghiêng gương phản xạ cho nồi nhận nhiều ánh sáng Tuỳ theo kích thước bếp dung lượng thức ăn nồi mà sau thời gian khoảng 6090phút cơm thức chín
Trong q trình nấu có thời gian tốt sau khoảng 15 phút nên xê dịch bếp để nhận ánh sáng nhiều thời gian nấu nhanh
Hình 1.5 Thao tác nấu
(6)II BẾP NẤU PARABÔN 2.1 Nguyên lý cấu tạo bếp
3
4
Hình 2.1
2 Nguyên lý cấu tạo bếp
1 5 1- Đế đặt nồi
2- Nồi chứa thức ăn 3- Mặt phản xạ 4- Khung đỡ
6 5- Thanh chóng điều chỉnh
6- Hệ thống chân đỡ
Bếp nấu Parabơn có ngun lý cấu tạo hình 2.1 Đế đặt nồi (1) làm
khung kim loại dẫn nhiệt tốt, đế đựơc gắn với hệ thống chân đở (nhưng cách nhiệt với hệ thống chân đở), đế đặt nồi đưa vào đưa đưa lên đưa xuống khỏi tâm bếp Nồi chứa thức ăn (2) là nồi nấu bình thường bên ngồi sơn màu đen
(chọn loại sơn có độ hấp thụ cao) để hấp thụ ánh sáng tốt, cần nướng (thịt, cá…)
thì thay nồi lưới Inox, dung tích nồi tuỳ thuộc vào kích thước bếp
và tuỳ thuộc vào thời gian cần nấu chín thức ăn Mặt phản xạ (3) làm kim loại
(nhơm, thép trắng Inox) đánh bóng nhẵn để có độ phản xạ cao Biên dạng mặt phản xạ mặt parabơn trịn xoay gá tựa vào khung hình vẽ để nhận ánh sáng từ
mặt trời Khung đỡ (4) làm kim loại, nhựa gỗ có biên dạng mặt parabơn trịn
xoay để gá mặt phản xạ lên khung, khung chế tạo cho tháo lắp dễ
dàng Thanh chóng điều chỉnh (5) làm kim loại gỗ cứng để điều chỉnh
chảo parabôn xoay quanh trục nằm ngang Hệ thống chân đỡ (6) làm kim loại,
nhựa gỗ dễ dàng tháo gở xếp gọn Hệ thống chân đỡ đặt bánh xe để
(7)(8)2.2 Chế tạo bếp
Bộ phận quan trọng bếp mặt parabôn phản xạ, sản xuất hàng loạt mặt tốt làm nhơm dập với biên dạng theo yêu cầu sau đánh bóng mặt thật nhẵn sáng (như gương) Thuy nhiên chế tạo cần phái có dụng cụ máy móc chuyên dụng!
Thực tế để đơn giản chế tạo mặt parabôn phản xạ theo cách sau:
Mặt phản xạ
(9)2
f 250.0 360.0
15o
62.5
0 x
500.0
1000.0 1200.0
C
H U Ï Y Ï :
Cóthểchếtạo mặt phản xạtheo biên dạng khác
biãn danûg cumàtûphaníxảphaiícọdảng: y = x 4.f
Cách ghép cacïtâmúthanìh mătûphaníxạ với f làtoạđộcủa tiêu điểm (tâm nồi)
Hình 2 Biên dạng mặt parabơn phản xạ
Hình 2.3 Loại bếp lắp ghép
(10)Hình 2.3 loại bếp có mặt phản xạ gồm thép trắng hình quạt có chiều dày 0,5.mm đánh bóng sẵn ghép với (góc tâm hình quạt từ 10o 15o) Khung đỡ cấu tạo cho lắp ghép hình quạt
được dễ dàng Tấm phản xạ cịn chế tạo từ mảnh thép trắng nhỏ (bằng cách tận dụng mảnh phế thải để tiết kiệm) hình
Hình 2.4 Loại bếp chế tạo từ mẩu phản xạ nhỏ
(11)y
Tâm nồi (tiêu điểm)
180 62.5
0
500.0 843.1
x
250.0
.0 180.0360.0
0 x
843.1 1200.0
Maính I Mnh II
Ghẹp mnh I vmnh II
Hình 2.5 Chế tạo bếp mảnh
(12)Để tiện lợi cho việc vận chuyển (đi du lịch .) chế tạo bếp gồm nhiều mảnh, nguyên lý cắt mảnh bếp hình 2.5 (2 mảnh) Cách lắp ghép mảnh thành hệ thống hình
Hình 2.6 Loại bếp mảnh 2.3 Sử dụng bếp
Với loại bếp nấu parabôn thường dùng để chiên, xào nấu thức ăn đặc biệt dùng rán, nướng loại thực phẩm nhiệt độ tiêu điểm đạt 300400oC
Trước lúc nấu phải chuẩn bị thức ăn trước cho vào nồi đậy nắp lại, đặt nồi lên đế đặt nồi (hình 2.7), muốn nướng (thịt, cá…) thay nồi loại lưới Inox (hình 2.8), dịch chuyển hệ thống bếp điều chỉnh góc nghiêng chảo parabơn (bằng chống điều chỉnh) cho nồi nhận nhiều ánh sáng Tuỳ theo kích thước bếp dung lượng thức ăn nồi mà sau thời gian khoảng 3060phút thức ăn chín Trong q trình nấu có thời gian tốt
nhất sau khoảng 15 phút nên xê dịch bếp để nhận ánh sáng nhiều thời gian nấu nhanh
Hình 2.7 Nấu thức ăn
(13)(14)MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN
RECPRE
Hình 2.8 Nướng cá, thịt