giao an sinh 10 ban co ban tron bo

-HS hiÓu thÕ nµo lµ vi rót g©y bÖnh cho vi sinh vËt , thùc vËt vµ c«n trïng ®Ó thÊy ®îc mèi nguy hiÓm cña chóng ®èi víi søc khoÎ con ngêi vµ nÒn kinh tÕ quèc d©n. - Nguyªn lÝ cña kÜ thuË[r]

Gi¸o ¸n Sinh häc 10

PhÇn 1

Giíi thiƯu chung vỊ thÕ giíi sèng

Bµi 1

C¸c cÊp tỉ chøc cđa thÕ giíi sèng

I, Mơc tiªu

1- KiÕn thøc:

- HS hiểu tổ chức nguyên tắc thø bËc thÕ giíi sèng

- Giải thích đợc tế bào lại đơn vị đơn vị tổ chức thấp gii sng

- Đặc điểm cấp tổ chức sống bao quát giới sống

2- Kĩ :

- Rèn số kĩ năng: T hệ thống , khái quát kiến thức II.Đồ dùng dạy học

- Tranh nh liên quan đến học nh : Tế bào , cấu tạo lông ruột , cấu tạo tim , hệ sinh thái

- Tranh h×nh SGK phãng to

III Hoạt động dạy học

1 KiÓm tra : Chuẩn bị cho học tập môn

2.Trng tâm :đặc điểm chung tổ chức sống Bài :

Më bµi : Cho HS quan sát tranh tế bào , tranh cấu tạo tim , tranh thể ĐV ,hệ sinh thái hỏi : tranh gợi cho em suy nghĩ ?

- Các SV khác trái đất có đặc điểm chung ? Dựa vào trả lời HS , GV vào

Hoạt động I

C¸c cÊp tỉ chøc cđa thÕ giíi sèng

Mục tiêu: Chỉ đợc cấp tổ chức giới sống từ đơn giản đến phức tạp .

Tế bào đơn vị tổ chức thấp giới sống

Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh -Nội dung GV hi:

-Sinh vật khác với vật vô sinh điểm ?

- Học thuyết tế bào cho biết điều ?

- GV đánh giá

- Hãy cho biết cấp t chc

- HS nghiên cứu thông tin SGK - Th¶o luËn nhãm tr¶ lêi

Yêu cầu nêu đợc :

+ SV có biểu sống nh trao đổi chất , sinh sản , cảm ứng

+ SV có nhiều mức độ tổ chức thể + Sv đợc cấu tạo từ tế bo

Đại diện nhóm trả lời nhóm khác,nhận xét bổ xung

cơ thÕ giíi sèng ?

- Tại nói tế bào đơn vị cấu tạo nên SV?

- GV nhận xét đánh giá yêu cầu HS rút kết luận cấp tổ chức giới sống

hình trả lời Yêu cầu nêu đợc :

- Từ nguyên tử đến sinh + Đặc điểm cấp tổ chức + Liên quan cấp tổ chức

+ Cơ thể SV đợc cấu tạo từ hay nhiều tế bào

+ Mọi hoạt động sống diễn tế bào - Đại diện trình bày , lớp bổ xung rút kết luận

* KÕt luËn :

- Thế giới SV đợc tổ chức theo thứ bậc chặt chẽ

- Tế bào đơn vị cấu tạo nên th SV

- Các cấp tổ chức tổ chức sống gồm

Tế bào , thể , quần thể , quần xà hệ sinh th¸i

Hoạt động 2

Đặc điểm chung cấp tổ chức sống

Mục tiêu :HS giải thích đợc tổ chức nguyên tắc thứ bậc tổ chức sống , đặc điểm tổ chức sống

- GV hái:

+ Nguyên tắc thứ bậc ?

+ Thế đặc tính trội ? VD + Đặc điểm trội đâu mà có +Đặc điểm trội đặc trng cho thể sống ?

- GV để lớp trao đổi ý kiến đánh giá - Yêu cầu HS rút kt lun :

+ Nguyên tắc thứ bậc +Đặc ®iĨm nỉi tréi

+ Những đặc điểm trội giới sống ?

1.Tỉ chøc theo nguyªn tắc thứ bậc

- HS nghiên cứu SGK ,thảo luận trả lời câu hỏi : Lấy VD phân tích

- Đại diện nhóm trình bày , c¸c nhãm kh¸c nhËn xÐt , bỉ xung

VÝ dụ nguyên tắc thứ bậc : Tế bào cấu tạo nên mô , mô tạo nên quan

* KÕt luËn :

- Nguyên tắc thứ bậc : Là tổ chức sống cấp dới làm tảng để xây dựng nên tổ chức sống cấp

- Đặc diểm trội :đặc điểm cấp tổ chức hình thành tơng tác phận cấu tạo nên chúng Đặc điểm khơng thể có cấp tổ chức nhỏ

- Đặc điểm trội đặc trng cho giới sống : Trao đổi chất l-ợng , sinh sản ,sinh trởng , phát triển , cảm ứng , khả tự điều chỉnh cân nội mơi ,tiến hố thích nghi với môi trờng sống

- GV :

+ Hệ thống mở ?

+ SV môi trờng có mối quan hệ nh thÕ nµo ?

- Liên hệ : Làm để SV phát triển tốt môi trờng :

+ Con ngời ăn uống không hợp lí phát sinh bệnh ?

+ Cơ quan thể ngời điều hoà cân nội môi ?

+ Khả tự diều chỉnh thể có ý nghĩa ?

Nếu cấp độ tổ chức sống không tự điều chỉnh đợc cân điều xảy

- Làm để tránh đợc điều này?

GV hái :

+V× sù sèng tiếp diễn liên tục từ hệ sang hƯ kh¸c

+ Tại tất SV u cu to t TB ?

+Vì xơng rồng sống sa mạc có nhiều gai nhọn dài

+ Do đâu SV thích nghi víi m«i trêng sèng

- GV nhận xét đánh giá giúp HS rút kết luận

-

- HS nghiªn cøu SGK , vËn dơng kiÕn thøc lớp dới , thảo luận nhóm trả lời câu hỏi

Yêu cầu :

+ Nờu v phõn tớch đợc nội dung , VD cụ thể

+ ĐV lấy thức ăn , nớc uống từ môi tr-ờng thải cặn bã vào môi trtr-ờng + Môi trờng biến đổi ( thiếu nớc ) SV giảm sức sống t vong

+ SVphát triển làm số lợng tăng , môi trờng bị phá huỷ

+Trong chăn nuôi trồng trọt tạo ĐK nơi , thức ăn cho SV

+ ThiÕu chÊt sÏ suy dinh dìng ăn nhiều thịt - béo phì

+ Hệ nội tiết , hệ thần kinh điều hoà cân

c¬ thĨ

* Kết luận : Khả tự diều chỉnh hệ thống sống nhằm đảm bảo trì điều hồ cân động hệ thống để tồn phát triển

- C¬ thĨ sÏ bÞ bƯnh

- Ln ý đến chế độ dinh dỡng hợp lí điều kiện sống phù hợp 3, Thế giới sống liên tục tiến hoá HS nghiên cứu SGK , liên hệ với thực tế ,trao đổi ,trả lời

Yêu cầu nêu đợc : +Cơ thể tự ADN

+ Sinh vật có chung nguồn gốc + Sinh vật phát sinh đặc điểm thích nghi

- Lớp trao đổi bổ xung ý kiến kết luận

*KÕt luËn :

- Sù sèng diƠn liªn tơc nhê sù truyền thông tin ADN từ hệ qua thÕ hƯ kh¸c

- Các SV trái đất có chung nguồn gốc

- Sinh vật có chế phát sinh biến dị di truyền đợc CLTN chọn lọc nên thích nghi với mơi trờng

- SV không ngừng tiến hoá

IV Củng cố

- HS đọc Kluận chung

- Chứng minh SV tự hoạt động tự điều chỉnh

V Dặn dò :

- Học trả lời câu hỏi SGK

Ngày soạn Ngày dạy

Bài

Các giới sinh vật I-Mục tiêu

1 KiÕn thøc :

- Nêu đợc khái niệm giới SV

- Trình bày đợc hệ thống phân loại giới - Nêu đặc điểm giới Kĩ :

- Rèn kĩ quan sát , thu nhËn kiÕn thøc tõ h×nh vÏ - KÜ khái quát hoá kiến thức

II Thiết bị d¹y- häc

- Tranh phóng to hình SGK - Tranh ảnh đại diện sinh giới - Phiếu học tập : Đặc điểm giới SV III- Hoạt động dạy học

1 KiĨm tra bµi cị

-Thế giới sống đợc tổ chức nh ? Nêu cấp tổ chức sống - Đặc tính trội ? Nêu VD khả tự điều chỉnh thể Bài

* Mở : - Kể tên ngành SV học ?

Ngời ta dựa vào đặc điểm : loại TB , mức độ tổ chức thể, kiểu dinh dỡng để xếp chúng vào giới

Hoạt động 1

Tìm hiểu giới phân loại giới

Mơc tiªu :

- HS nắm đợc khái niệm giới

- Hiểu trình bày đợc hệ thống phân loại giới SV

Hoạt động GV Hoạt động HS -Nội dung - Gv viết sơ đồ lên bảng : Giới - Ngành

Líp Bé - Hä - Chi - Loài

- GV yêu cầu HS : Giới ? cho ví dụ - Sinh giới chia thµnh mÊygiíi ? Lµ giíi nµo ?

- GV theo dâi nhËn xÐt , bæ xung kiÕn thøc

- Giải thích sơ đồ khơng biểu thị giới cùg hàng ( ngày giới tồn song song )

1 Kh¸i niƯm giíi

- Hs quan sát sơ đồ kiến thức lớp d-ới nêu đợc :

+ Giới đơn vị cao + Giới thực vật , giới động vật + Sinh giới đợc chia thành giới Kết luận :

- Giới đơn vị phân loại lớn , bao gồm ngành SV có chung đặc điểm định

-Sinh giíi : chia lµm giíi :

nấm ,giới thực vật , giới động vật Hoạt động

Đặc điểm giới

Mc tiêu: rõ đặc điểm giới tổ chức thể , kiểu dinh dỡng GV cho HS quan sát tranh đại diện

giới nhớ lại kiến thức

- Thảo luận nhãm hoµn thµnh phiÕu häc tËp

- GV treo bảng phụ kẻ phiếu học tập

- HS quan sát tranh , nghiên cứu thông tin

- Thảo luận nhóm hoàn thành phiếu học tập

- Đại diện nhóm lên bảng chữa

§¸p ¸n phiÕu häc tËp

Giíi Néi dung

Khëi sinh Nguyªn sinh

NÊm Thùc vËt §éng vËt

1.Đặc điểm - Loại Tế bào( Nhân thật ,nhân sơ) - Mức độ tổ chức c th

- Kiểu dinh d-ỡng

2, Đại diện

- SV nhân sơ

- Kích thớc nhá 1-5Mm

- Hoại sinh kí sinh -1 số tự tổng hợp C.Hữu -Vi khuẩn VSVcổ ( sống ở0độ - 100độ C , nồng độ muối 25%

- SV nh©n thËt

- Cơ thể đơn hay đa bào , có lồi có diệp lục

- Sống dị d-ỡng (hoại sinh) -Tự dỡng

- To đơn bào , đa bào nấm nhầy ĐVnguyên sinh

- SV nh©n thËt

- Cơ thể đơn hay đa bào Cấu trúc dạng sợi thành TB chứa ki tin khơng có lục lạp ,lơng roi

- DÞ dìng: ho¹i sinh

kÝ sinh , céng sinh

- Nấm men nấm sợi - Địa y (nấm + tảo)

- SV nhân thật

- SV a bào sống cố định Có khả cảm ứng chậm

- Có khả quang hợp

-Rêu ( thĨ giao tư chiÕm u thÕ ) - Qut h trần ,hKín

- SV nhân thật

- SV đa bào Có khả di chuyển - Có khả phản ứng nhanh - Sống dị d-ỡng - Ruột khoang,giun thân mền chân khớp - ĐVCXS

- Từ bảng GV yêu cầu HS nêu tiến hoá tổ chức thể cấu tạo thể

- Nêu vai trò giới TV ĐV

- Từ thấp đến cao ,từ đơn giản đến phức tạp , từ cha hoàn thiện đến hoàn thiện

- Cung cấp lơng thực , thực phẩm + Góp phần cải tạo môi trờng

+ s dng vo nhiu mục đích khác ngời

IV Cđng cè

- HS đọc kết luận SGK -Lm bi 1,3

Dặn dò

- Học trả lời câu hỏi SGK -Chuẩn bị cho thực hành sau

Phần II

Sinh häc tÕ bµo

Ch¬ng I

Thành phần hoá học tế bào Bài 3

Các nguyên tố hoá học nớc I- Mục tiêu

- HS nêu đợc nguyên tố cấu tạo nên tế bào - Vai trò nguyên tố vi lợng , nớc TBào

- Giải thích đợc cấu trúc hố học phân tử nớc định đặc tính nớc Kĩ :

_Rèn kĩ quan sát tranh phát kiến thức - T so sánh tổng hợp , kĩ hoạt động nhóm II Thiết bị dạy - học

- Tranh hình SGK , bảng SGK - Hs ôn kiến thức sinh , kĩ lớp dới III Hoạt động dạy - học

1 KiĨm tra bµi cị

- Nêu đặc điểm giới SV - Chữa tập 1,3 SGK

2, Bµi míi

Mở : Trong tự nhiên có loại nguyên tố ? Tế bào đợc cấu tạo từ nguyên tố ?

Hoạt động

Tìm hiểu nguyên tố hoá học

Mục tiêu: HS nguyên tố hoá học cấu tạo nên TB vai trò cña nã

Hoạt động GV Hoạt động HS -Nội dung - Tại TB khác lại có cấu

tạo chung từ số nguyên tố định ?

- T¹i C,H,O, N nguyên tố cấu tạo nên TB ?

- Vì C nguyên tè ho¸ häc quan träng ?

- GV nhËn xÐt vµ bỉ xung kiÕn thøc - KÕt ln vỊ vai trò NTHH thể sống ?

- Các NTHH thể chiếm tỷ lệ khác nên nhà khoa học chia thành nhóm : Đa lợng vi lợng + Thế nguyên tố đa lợng ? Vai trò ?

- Thế NTVL , vai trò ? * Liên hệ : NTVL vai trị đặc biệt quan

- HS nghiên cứu thông tin SGK , quan sát bảng trao đổi nhóm trả lời : Yêu cầu :

+ C¸c TB kh¸c nhng cã chung nguån gèc

+ nguyên tố chiếm tỷ lệ lớn + Các bon có cấu hình điện tử vòng với điện tử nên lúc tạo nên liên kết cộng hoá trị

Kết luận :

- Các nguyên tố hoá học cấu tạo nên giới sống không sống

- Các nguyên tố C,H,O,N chiếm 95% khối lợng thể sống

- Cỏc bon l nguyên tố đặc biệt quan trọng việc tạo nên đa dạng phân tử hữu

- Các NTHH định tơng tác với theo qui luật lí hố hình thành sống dẫn đến đặc tính sinh học trội có th gii sng

- HS nghiên cứu SGK trả lời kết luận :

a- Nguyên tố đa lợng

- NTĐL nguyên tố có lợng chứa lớn khối lợng khô thể VD : C, H , O, N,S,P ,K

- Vai trò : tham gia cấu tạo nên đại phân tử hữu nh Prơtêin cacbonhiđrát li pít A xit Nuclếic chất hố học tạo nờn TB

-Nguyên tố vi lợng :

Là nguyên tố lợng chứa nhỏ khối lợng kh« cđa TB

VD : Fe , Cu, Bo, Mo, I èt

träng :

+ ThiÕu Ièt g©y bíu cỉ +ThiÕu Mo c©y chÕt + Thiếu Cu vàng

- Cn n chất thể cần đặc biệt l tr em

sống TB

Hoạt động

Níc vai trò nớc tế bào

Mục tiªu :

- HS biết cấu trúc nớc dẫn đến đặc tính nớc , vai trị nớc - GV :

+ Níc cã cÊu tróc nh thÕ nµo ?

+ Cấu trúc giúp cho nớc có đặc tính ?

- Hậu xảy ta đa TB sống vào ngăn đá tủ lạnh ?

( Nớc thờng ,các liên kết hiđrô bị bẻ gãy tái tạo liên tục Nớc đá , liên kết bền vững khả tái tạo khơng có

- TB sống có 90% nớc , để TB vào tủ đá nớc đặc tính lí hố )

*GV liªn hƯ :

+ Con gọng vó đợc mặt nớc : Các liên kết hiđrô tạo nên mạng l-ới nớc sức căng bề mặt nớc

+ Con tôm sống đợc dới lớp băng băng tạo thành lớp cách điện không khí lạnh lớp nớc dới - Dạng tồn nớc TB ? - Thử hình dung thể vài ngày khơng đợc uống nớc

- VËy níc cã vai trò nh với thể ?

Liên hệ : Nếu ngời bị sốt cao lâu ngày bị tiêu chảy thẻ nớc phải bù lại nớc cách uống ôrêzôn ,truyền dịch

- Tại tìm kiếm sống hành tinh vũ trụ nhà khoa học trớc hết phải tìm xem có nớc

kh«ng ?

1- Cấu trúc đặc tính lí hố nớc

- HS nghiªn cøu thông tin hình 3.1, 3.2 trả lời câu hỏi cđa GV råi rót kÕt ln :

a- CÊu tróc :

- CÊu tróc cđa níc gåm nguyên tử ô xi kết hợp với nguyên tử hiđrô liên kết cộng hoá trị

- Phân tử nớc có đầu tích điện trái dấu

do đôi điện tử liên kết bị kéo lch v phớa ụ xi

b- Đặc tính :

- Ph©n tư níc cã tÝnh ph©n cùc :

+ Phân tử nớc hút phân tử nớc + Phân tử nớc hút phân tử phân cùc kh¸c

2- Vai trị nớc t bo

HS nghiên cứu thông tin , thảo luận nhóm trả lời câu hỏi kết luận Kết luận :

- Các phân tử nớc TB tồn dạng tự liên kết

- Níc chiÕm1 tØ lƯ rÊt lín tÕ bào, nên có vai trò quan trọng : + Là thành phần cấu tạo nên TB + Là dung môi hoà tannhiều chất cần thiết

+ Nớc môi trờng phản ứng sinh hoá

+Tham giavo q trình chuyển hốvật chất để trì sống

- HS đọc kết lun chung

- Vai trò nguyên tố hóa học TB

V- Dặn dò

Trả lời câu hỏi SGK Đọc mục em có biết

Bài

Cácbohiđrát lipít

I - Mục tiêu

1-Kiến thøc

-HS phải biết đợc tên loại đờng đơn,đờng dơi,đờng đa có thể sinh vật

-Trình bày đợc chức loại đờng thể sinh vật -Liệt kê loại lipit chức tng loi lipit

2-Kĩ

-Rèn số kĩ :

-Tranh hình SGK phãng to

- GV cã thÓ sư dơng phiÕu häc tËp

II - Hoạt động dạy học 1.Kiểm tra cũ

GV hái :

- Trình bày cấu trúc đặc tính lí hố thể

-Níc cã vai trß nh với tế bào? Tại tìm kiếm sống

hành tinh khác vũ trụ nhà khoa học trớc hết tìm xem có nớc không ? Bài :

M : biết vai trò nớc tế bào , tìm hiểu hai phân tử hữu quan trọng TB cacbohiđrát li pít

Hoạt động

Tìm hiểu cacbohiđrát( Đờng )

Mc tiờu : HS nắm đợc loại đờng vai trò chúng hoạt động cấu trúc tế bào

Hoạt động GV Hoạt động HS -Nội dung - GV giới thiệu loại đờng cách:

+ Cho HS nếm thử : Đờng glucơ, đờng kính , bột sắn , sữa bột không đờng + HS quan sát tranh số chín GV hỏi :

+ Cho biết độ loại đờng + Các loại mít xồi , cam ,da chứa loại đờng ? độ loại khác ?

- GV yêu cầu HS hoàn thành phiÕu häc tËp

- KiĨm tra kÕt qu¶ th¶o ln cđa c¸c nhãm

1- CÊu tróc ho¸ häc

- HS thực yêu cầu GV Yêu cÇu :

+ Độ loại đờng khác

+Mỗi loại khác chứa loại đờng khác

- Hs nghiªn cứu thông tin SGK , quan sát hình 4.1

- Cho HS nhËn xÐt

- GV : Xen lu lôzơ cấu tạo nên thành tế bµo

Đờng đơi cịn gọi đờng vận chuyển nhiều loại số chúng đợc thể sinh vật chuyển từ nơi đến nơi khác Láctôzơ loại đờng sữa mà mẹ dành nuôi

dung

- Líp theo dâi phiÕu häc tËp cđa nhãm nhËn xÐt , bæ sung

Đáp án phiếu học tập Đờng đơn

(Môno sáccarít) Đờng đơi ( Đi sáccarít ) Đờng đa (Pơli sáccarít )

VÝ dơ

CÊu tróc

-Glu cô, Fúctôzơ (đ-ờng quả) - Gláctôzơ ( đờng sữa)

- Có đến nguyên tử cỏc bon

- Dạng mạch thẳng mạch vòng

- Sác ca rơ( đờng mía ) - Lác tôzơ,mantôzơ ( mạch nha )

- phân tử đờng đơn liên kết với mối liên kết glicơzít

-Xenlul«,tinh bét ,glic«gen,kitin

- Rất nhiều phân tử đ-ờng đơnliên kết với

- Xenlul«:

+Các đơn phân liên kết với liên kết glicụzớt

+Nhiều phân tử xen lulôliên kết thành vi sợi xenlulô

+Các vi sợi liên kết tạo thành TB thùc vËt

- GV: Cho biÕt chøc bohiđrát ?

- Vỡ bị đói lả ngời ta cho uống n-ớc đờng cho ăn loại thức ăn khác ?( Đói lả hay hạ đờng huyết thể khơng có lợng dự trữ - Ngời SV khác sử dụng loại đờng ?

2, Chức năng

- HS nghiên cứu thông tin trả lời câu hỏi

- Là nguồn lợng dự trữ TB thể

Ví dụ :

+ Tinh bột nguồn nặng lợng dự trữ

-+ Glicôgen nguồn dự trữ ngắn hạn - Là thành phần cấu tạo nên TB phận thể

VD: Ki tin cấu tạo nên thành TB nấm xơng cđa c«n trïng

Hoạt động

T×m hiĨu li pÝt

Mục tiêu : Cấu tạo , chức lipít GV hỏi : lipít có đặc điểm khác với bo xít?

- u cầu HS hồn thành phiếu hc - Nhn xột ỏnh giỏ

1,Đặc ®iĨm chung

- Có đặc tính kị nớc

- Không đợc cấu tạo theo nguyên tắc đa phõn

- Thành phần cấu tạo đa dạng 2, Các loại lipít

Mỡ Phốt pholipít Sterôít ISắc tố vi tamin Cấu tạo - Gồm phân tử

glỉxêrolliên kết với a xít bÐo

+a xít béo no: mỡ động vật

+a xÝt bÐo kh«ng no: cã thùc vËt , cá

- 1phân tử glixê rôl liên kết với a xít béo nhóm phốt phát

- Chứa nguyen tử kết vòng

- Vi ta phân tử hữu nhỏ - Sắc tố ca rô tenôit

Chức

năng - Dự trữ lợng cho TB - Tạo nên loại màng tế bào - Cấu tạo màng sinh chất hoóc môn

- Tham gia vo mi hot động sống thể

- GV:

- Tại ĐV không dự trữ lợng dới dạng tinh bột mà dự trữ dới dạng mỡ - Tại ngời già không nên ăn nhiều lipít ?

- Vì trẻ em ngày hay bị béo phì ?

- HS trả lời câu hỏi dựa vµo thùc tÕ vµ bµi häc

IV - Cñng cè :

HS đọc kết luạn SGk

- Kể tên loại đờng lipít , cho bit vai trũ

V - Dặn dò

- Học theo câu hỏi SGK - Ôn Prôtêin

Ngày soạn Ngày dạy

Bài

Prôtêin

I-Mục tiêu 1- KiÕn thøc:

- HS phân biệt bậc cấu trúc prôtêin : 1,2,3,4 - Nêu đợc chức loại prơtêin ví dụ minh hoạ

- Nêu yếu tố ảnh hởng đến chức prơtêinvà giải thích yếu tố ảnh hởng đến chức nng prụtờnin th no?

Kĩ :

- Rèn kĩ quan sát tranh , phân tích so s¸nh kh¸i qu¸t rót kiÕn thøc

II- ThiÕt bị dạy học

-S a.amin v s hình thành liên kết pép tít - Mơ hình cấu trúc prôtêin

- PhiÕu häc tËp

1- Kiểm tra cũ

- Trình bày loại cấu trúc chức cacbohiđrát - Cấu tạo , chức loại lipít

2- Bài

GV nêu câu hỏi :

- Tại thịt trâu thịt bò lại khác - hổ ăn thịt hơu, nai ,bò

Hoạt động

C¸c bËc cấu trúc prôtêin

Mục tiêu

- HS hiểu trình bày cấu trúc bậc prơtêin - Các yếu tố ảnh hởng đến chức prôtêin

Hoạt động GV Hoạt động HS -Nội dung -GV cho HS quan sát tranh sơ đồ a.amin

và hình thành liên kết pép tít - Prơtêin có đặc điểm ?

_ GV cho HS quan sát mô hình bËc cÊu tróc , t×m hiĨu vỊ bËc cÊu tróc hoµn thµnh phiÕu häc tËp

- KiĨm tra phiÕu häc tËp mét sè nhãm - Cho líp nhËn xÐt vµ hoµn thiƯn

- HS nghiên cứu thơng tin SGK , quan sát sơ đồ trả lời câu hi

Yêu cầu :

* c im chung Prôtêin : - Prôtêin đại phân tử có cấu trúc đa dạng theo nguyên tắc đa phân

- Đơn phân a.amin (20loại)

- a dạng đặc thù số lợng , thành phần trật tự xếp a.amin _ HS thực yêu cầu GV - Thống ý kiến nhóm - Nhận xét nhóm bạn hồn thin kin thc

Đáp án phiếu học tập Loại cấu trúc Đặc ®iĨm

BËc - a.amin liªn kÕt víi nhờ liên kết pét tít tạo chuỗi pôlipéptítcó dạng mạch thẳng

Bậc - Chuỗi pôlipéptít xoắn lò so gấp nếpnhờ liên kết H nhóm péptít gÇn

BËc - CÊu tróc bËc tiếp tục co xoắn tạo cấu trúc không gian chiỊu - CÊu tróc bËc phơ thc vµo tÝnh chất nhóm R mạch pôlipéptít

Bậc - Prôtêin có hay nhiều chuỗi pôlipéptít khác phối hợp với tạo phức hợp lớn

- Thế tợng biến tính ? - Nguyên nhân gây biến tính ? - Yếu tố ảnh hởng đến chức prôtêin?

*

Liên hệ :Tại số vi khuẩn suối n-ớc nóng nhiệt độ 10000C mà prơtêin

cđa nã kh«ng bÞ biÕn tÝnh ?

- Vì đun nóng gạch cua lại đóng thành mảng ?

2- Các yếu tố ảnh hởng đến cấu trúc Prôtêin

- HS nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi Yêu cầu :

- Yu t mụi trng nhit cao , PH

phá huỷ cấu trúckhông gian chiều Prôtêin

- Tỏc hi : Prơtêin chức - tợng biến tính: Là tợng prôtêin bị biến đổi cấu trúc không gian

- Prơtêin có cấu trúc đặc biệt chịu đợc nhiệt độ cao

Hoạt động Chức prơtêin

Mơc tiªu: ChØ rõ chức prôtêin minh hoạ ví dụ - Prôtêin có chức ? Cho vÝ

dơ thĨ ?

- GV nhËn xét ,bổ sung

* Liên hệ:

- Tại phải ăn prôtêin từ loại thực phẩm khác ?

- Gia đình em thực iu ny cha?

A.amin thay không hay thÕ

- Nhu cầu prôtêin thành viên gia đình khác

- HS nghiªn cøu SGK trả lời câu hỏi Yêu cầu

- Prôtêin cấu trúc : Cấu trúc nên TB thể

+ Côlagen cấu tạo mô liên kết +Karatin cấu tạo nên lông

- Prôtêin dự trữ : Dự trữ a.amin + Prôtêin sữa , hạt

-Prôtêin vận chuyển : Vận chuyển chất + Hêmôglôbin

- Prôtêin bảo vệ : Giúp thĨ chèng bƯnh + Kh¸ng thĨ inteferon chèng vi khn , vi rút xâm nhập vào thể

- Prôtêin thụ thể : thu nhận trả lời thông tin

+ Prôtêin thụ thể màng

- Prôtêin xúc tác : En zim xúc tác cho phản ứng sinh hoá

- Mỗi loại prôtêin có cấu trúc chức khác

- Mỗi giai đoạn cần lợng loại prôtêin khác

IV - Cđng cè :

- §äc kÕt luận SGK

Trình bày cấu trúc bậc prôtêin chức

V Dặn dò :

Ngày soạn Ngày dạy

Bài 6

A xít Nuclêic

I-Mơc tiªu 1- KiÕn thøc:

- HS nêu đợc thành phần hố học nuclêơtít

- Mô tả cấu trúc ADN A RN chức chúng - Phân biệt chức cÊu tróc cđa ADN vµ A RN

2- KÜ

- Quan sát tranh phát kiến thøc

- Phân tích so sánh tổng hợp , k nng hot ng nhúm

II- Thiết bị dạy - häc

- Mơ hình tranh vẽ ADN A RN - Sơ đồ chế tổng hợp prôtêin - Phiếu học tập

III-Hoạt động dạy - học

1 KiĨm tra bµi cị

- Trình bày bậc cấu trúc prôtêin - Chức prôtêin , cho VD minh hoạ Bài

Mở : GV cho HS quan sát tranh , mô hình ADN , yêu cầu trình bày hiĨu biÕt vỊ ADN GV dÉn vµo bµi

Hoạt động

Tìm hiểu ADN ( a xít đêơxiribơNuclêơtít)

Mục tiêu : Chỉ cấu trúc hoá học cấu trúc không gian ADN Hoạt động GV Hoạt động HS - Nội dung - GV cho HS quan sỏt tranh v

nuclêôtít Yêu cầu :

- Trình bày cấu tạo Nu? - Cấu trúc hoá học ADN ? - Nguyên tắc cấu tạo

- Các liên kết

- Tính đa dạng đặc thù - Khái niệm gen

Lu ý : TB nhân sơ ADN có cấu trúc mạch vòng

- TB nhân thực có cấu trúc mạch thẳng

HS nghiên cứu SGK , quan sát tranh , mô hình , thảo luận nhóm trả lời

Yêu cầu :

-1- Cấu trúc ADN

a- CÊu tróc ho¸ häc cđa ADN

- ADN cấu tạo theo nguyên tắc đa phân gồm nhiều n phõn

- Một Nu gồm thành phần : Đờng

pen tôzơ( C ), Nhóm phốt phát , ba zơ nitơ( loại A,T,G,X)

- Tên Nu đợc gọi theo tên bazơ - Các Nu liên kết với theo chiều xác định 3/ - 5/ tạo chuỗi pơli Nuclêơtít

- Phân tử ADN gồm chuỗi pôlinuclêôtít liên kết với LK H

- Nguyên tắc bỉ sung ( A=T, G=X)

Bazơ kích thớc lớn( A,G) LK với bazơ kích thớc bé ( T, X) làm ADN bền vững linh hoạt dễ dàng tách nhân đôi mã

-ADN đa dạng , đặc thù thành phần , số l-ợng trình tự xếp Nuclêơtít

- GV:

+ ADN có chức ?

+ Đặc điểm cấu trúc ADN giúp chúng thực đợc chức ?

- Trên thể prôtêin phận có giống không ? Tại ?

Tóm tắt:

ADN A RN Prôtêin TÝnh tr¹ng

- Ngày dựa vào cấu trúc ADN để xác định quan hệ huyết thống xác định thủ phạm vụ án

b- CÊu tróc kh«ng gian

- chuỗipơlinuclêơtít ADN xoắn quanh trục , tạo nên xoắn kép

- Mỗi bậc thang cặp bazơ , tay thang đờng a.xít phốt

- Khoảng cách cặp bazơ 3,4A0

2.Chức củaADN

HS nghiên cứu thông tin SGK trả lời - Đại diện trình bày

- Lớp th¶o luËn chung KÕt luËn :

-ADN mang , bảo quản , truyền đạt thông tin di truyền

- Thông tin DT lu giữ ADN dới dạng số lợng , trình tự Nuclêôtít

- Trình tự Nu ADN mà hoá cho trình tự a.amin chuỗi pôlipéptít

- Prụtờin quy nh đặc điểm thể SV - thông tin ADN đợc truyên từ TB sang TB khác nhờ nhân đơi ADN q trình phân bào

Hoạt động

Tìm hiểu A RN ( A xít RibôNuclếic)

Mc tiêu : Chỉ đợc cấu trúc chức A RN GV hỏi

- Cã mÊy lo¹i A RN ?

- Phân loại A RN dựa vào tiêu chí ? - A RN có cấu trúc nh thÕ nµo ?

- A RN khác ADN đặc điểm ? - Cho HS quan sát hình vẽ A RN chế tổng hợp prơtêin

Thảo luận nhóm

Hoàn thành phiếu học tập

- Kiểm tra phiếu học tập 1vài nhóm - Nhận xét giúp HS hoàn thiện *A RN dợc đúc mạch khôn ADN , sau thực chức thờng bị enzim phân huỷ

- HS vËn dơng kiÕn thøc cị tr¶ lêi : + Có loại A RN ,

+Tiêu chí : Phân loại dựa vào chức

- HS thực yêu cầu GV

- Hoàn thành phiếu học tập - Đại diện trình bày

- Nhóm khác nhận xét , hoàn thiện

Đáp án phiếu học tập

m A RN t A RN rA RN

Cấu trúc Có chuỗipôlinuclêôtit Dạng mạch thẳng

Trỡnh t nuclờụtớt c bit ribô xôm nhận biết chiều thông

- Cã cÊu tróc víi th

1 thuỳ mang đối mã

đầu đối diện gắn

tin DT A RN để tiến

hành dịch mà a.amingiúp chúng liên kết với mA RN ribô xôm

xoắn kép cục

Chøc

năng - Truyền thông tin DT từA RN đến ribô xôm đợc dùng nh khuôn để tổng hợp prơtêin

- VËn chun a.amin tíi rib« xôm lam nhiệm vụ dịch thôngtin

- Cùng prôtêin tạo nên ribô xôm,nơi tổng hợp prôtêin

IV Củng cố

- Đọc kết luận cuối

- Lập bảng so sánh ADN A RN cấu tạo chức

V Dặn dò

- Học theo câu hỏi SGK - Đọc mục êm có biết Ôn kiến thức vi rút

Ngày soạn Ngày dạy

Chơng II

CÊu tróc tÕ bµo Tiết

Tế bào nhân sơ I- Mục tiêu

1.Kiến thức :

- Nêu đợc đặc điểm TB nhân sơ

- Giải thích tế bào nhân sơ có kích thớc nhỏ có lợi - Cấu trúc chức phận TB nhân sơ Kĩ

- Rèn kĩ quan sát phân tích so sánh

II- Thiết bị dạy học

- Tranh SGK phãng to , tranh TB nh©n thùc

III- Hoạt động dạy học

1 KiĨm tra bµi cị

- Tìm đặc điểm khác cấu trúc chức ADN A RN

- Trong tế bào có Enzim sửa chữa sai sót trình tự Nu Đặc điểm cấu tróc ADN gióp nã cã thĨ sưa ch÷a nh÷ng sai sót nêu

2 Bài

Hot ng 1

Đặc điểm chung tế bào nhân sơ

Mục tiêu

- Lỵi thÕ vỊ kÝch thíc nhá cđa nã

Hoạt động GV Hoạt động HS -Nội dung - Cho HS quan sát tranhTB nhân sơ

TB nh©n thùc

Thế giới sống đợc cấu tạo từ loại TB nhân sơ nhân thực

- TB gåm phân : màng sinh chất , tế bào chất , nhân vùng nhân

Hi : T bo nhõn sơ có cấu tạo ? GV : Nếu lấy củ khoai lang gọt vỏ cắt khối lập phơng có cạnh 1,2,3cm sau ngâm vào dung dịch Iốt xong vớt + Tiếp tục cắt khối khoai lang thành phần để HS quân sỏt din tớch b bt mu

- Yêu cầu giải thích câu hỏi : Diện tích nhuộm màu sai khác nào?

* 1Kg khoai tây to nhỏ , loại gọt có nhiều vỏ

- kích thớc nhỏ mang lợi ích cho TB nhân sơ

- GV thông báo :

-Vi khuẩn 30 phút phân chia1 lần , sinh sản nhanh nên bị nhiễm vi khuẩn đọc nguy him

- TB ngời nuôi cấy môi trờng24 phân chia lần

- Kh nng phân chia nhanh TB nhân sơ đợc ngời sử dụng kĩ thuật DT sản xuất vác xin, khỏng sinh

- HS quan sát tranh, nghiên cứu thông tin

trả lời câu hỏi Kết luận :

TB nhân sơ : Cha có nhân hoàn chỉnh - TBC hệ thống nội màng ,không có bào quan có màng lọc - kích thớc nhỏ 1/10 tế bào nhân thực - Hs so sánh đa dự đoán : Khối nhỏ bị nhuộm màu nhiều

- So sánh với kết thực tế giải thíchcâu hỏi

- khối nhỏ diện tích bề mặt tiếp xúc với dung dịch thuốc nhuộm nhiều h¬n

- Trao đổi chất qua màng nhanh - Khuếch tán chất nhanh , dễ dàng

- Sinh sản nhanh kết luận :

+ TB nhân s¬ kÝch thíc nhá

+ Tỉ lệ S/V lớn ,trao đổi chất nhanh , sinh trởng nhanh , phân chia nhanh nến[s lợng tăng nhanh

Hoạt ng 2

Cấu tạo tế bào nhân sơ Mục tiêu:

- Cấu trúc , chức thành phần cấu tạo TB nhân sơ - liên hệ việc sử dụng kháng sinh diệt vi khn g©y bƯnh

- GV cho HS tranh , giới hạn thành phần cấu tạo TB nhân sơ :

+ Mµng sinh chÊt , tÕ bµo chÊtvµ vïng nhân , cóthành tế bào , vỏ nhầy lông roi

+ Thành TB cấu tạo ?

Gv cho HS theo dõi bảng phân biệt vi khuẩn Gramdơng Gram âm

- Có loại VK , đặc điểm loại - Vì VK gây bệnh nhng phải sử dụng loại thuốc kháng sinh khác _ Mánginh chấtở TB nhân sơ , nhân thực khác khác lồi - số VK khơngcó thành TB màng sinh chất có thêm phân tử Sterol để bảo vệ Chức nh TB nhân thực

- HS nghiên cứu SGK trả lời :

1 Thành tế bào , màng sinh chất,lông roi

a- Thµnh tÕ bµo

- Thành phầnhố học peptiđôglican (Cấu tạo từ chuỗi cacbohđrát liên kết với đoạn pơlipeptít ngắn )

- Vai trị : quy định hình dạng TB - VK có loại

+ VK Gram dơng có màu tím dày + VK Gram âm có màu đỏ thành mỏng

* số TB nhân sơ ngoầithnhf Tb có lớp màng nhầy , hạn chế khả thực bào bạch cầu

b- Màng sinh chất

- Chức lông, roi

- sau loại bỏ thành TB TB có hình cầu - Thành TB quy định hình dạng TB

GV hái:

- TBC tế bào nhân sơ có đặc điểm

- Tại gọi vùng nhân TB nhân sơ ? - Đặc điểm vùng nhân?

- Tại gọi TB nhân sơ ?( Cha có màng hoàn chỉnh bao bọc nhân)

- Vai trũ ca vùng nhân với TB vi khuẩn ( Tại vùng nhân có phân tử ADN pla smít vật chất di truyền quan trọng từ đợc chép qua nhiều hệ TB) - Tại muối mặn thịt cá đồ ăn khác lại bảo quản đợc lâu ?

- Chức trao đổi chất v bo v TB

c- Lông roi

- Roi : Cấu tạo lầ prôtêin có tính chất kháng nguyên , giúp vi khuẩn di chuyển

- Lông : Giúp vi khuẩn bám chặt mặt Tb vËt chđ

2 TÕ bµo chÊt

- HS nghiên cứu thông tin trả lời câu hỏi

Yêu cầu :

TBC nằm màng sinh chất màng nhân

Gồm phần:

* Bào tơng : dạng keo bán lỏng + Không có hệ thống nội màng + bào quan màng bọc + Một số vi khuẩn có hạt dự trữ * Ri bô xôm :

+ Không có màng + Kích thớc nhỏ + Tổng hợp prôtêin Vùng nhân

- Không có màng bọc

- Chỉ chứa phân tử ADN dạng vòng - Một số vi khuẩn thêm ADN dạng vòng khác pla smÝt

IV Cđng cè :

- §äc kÕt luËn SGK

- Tế bào nhân sơ có đặc im gỡ ?

V - Dặn dò

Ngày soạn Ngày dạy Tiết 8

Tế bào nhân thực

I- Mơc tiªu

1 KiÕn thøc :

- Trình bày đợc đặc điểm chung TB nhân thực - Cấu trúc , chức nhân TB

- Cấu trúc chức củ bào quan Kĩ

- Rèn kĩ quan sát thu nhận kiÕn thøc

- Kĩ phân tích , tổng hp , hot ng nhúm

II- Thiết bị dạy - häc

- Tranh SGK : TB nh©n thùc , nh©nTB, líi néi chÊt

- PhiÕu häc tËp

III- Hoạt động dạy học 1 Kiểm tra

- Trình bày cấu trúc TB nhân sơ

- TB nhõn s nh cu to đơn giản mang lại cho chúng lợi ích ?

2 Bµi míi

Më bµi : Cho HS quan sát tranh TB nhân sơ TB nhân chuẩn , nêu điêm khác chúng

Hot ng 1

Đặc ®iĨm chung cđa TB nh©n thùc

Mục tiêu: Chỉ đặc điểm chung TB nhân thực

Hoạt động GV Hoạt động HS -Nội dung - GV : TB nhân thực có đặc im

gì ?

- Tại gọi TB nh©n thùc ?

HS quan sát tranh , đọc thông tin ,trả lời Yêu cầu :

- KÝch thíc lín - CÊu tróc phøc t¹p

+ Có nhân TB , có màng nhân +Có hệ thống màng chia TBC thành xoang riêng biệt

+ Cỏc bào quan có màng bọc

Hoạt ng

Nhân tế bào ri bô xôm

Mục tiêu:

- Ch cấu trúc nhân tế bào ri bô xôm - Chức đặc biệt nhân tế bào

- Gv chóH quan sát tranh nhân TB - Nhân tế bào có cấu tạo nào?

- GV nêu thí nghiệm : nhà khoa họcđã huỷ nhân TB trứng ếch loài A , lấy nhân TB sinh dỡng lồi B cấy vào Sau nhiều lần thí nghiệm ông thu đợc ếch từ TB đợc chuyển nhân

- Hãy cho biết ếch có đặc điểm lồi A hay B?

- Thí nghiệm cho biết nhân TB

1- Nhân tế bào a- Cấu trúc

- Chủ yếu có hình cầu , đờng kính 5Mm - Phía ngồi màng nhân bao bọc

( mµng kép ) dày 6-9 Mm Trên màng có lỗ nhân

- Bên dịch nhân chứa chất nhiễm sắc( ADN liên kết với prôtêin) nhân

b- Chức

có chức ?

- GV cho HS quan sát lới nội chất có hạt để hiểu biết ri bụ xụm

+ Cấu tạo ri bô xôm ? + Chức ?

- Nhân thành phần quan trọng tế bào

- L nơi chứa đựng TTDT

- Điều khiển hoạt động TB thông qua điều khiển tổng hợp prơtêin

2 Ri b« x«m

a- cÊu tróc

- Không có màng bọc

- Gồm số loai r A RN prôtêin - Số lợng nhiều

b Chức

Chuyên tổng hợp prôtêin cho tÕ bµo

Hoạt động Lới nội chất

Mơc tiªu

- Chỉ cấu trúc chức lới nội chất hạt không hạt - Loại TB trongcơ thĨ cã líi néi chÊt ph¸t triĨn

- GV yêu cầu HS quan sát tranh lới nội chất

- Hoàn thành phiếu học tập - Kiểm tra phiếu số nhóm - Cho lớp nhận xét thảo luận - GV đánh giá bổ sung :

+Mạng lới nội chất có hạt TB thần kinh , TB gan , TB bạch cầu

+Mạng lới nội chất không hạt nơi tổng hợp li pít m¹nh nh : TB tuyÕn nhên , tuyÕn xèp , tuyến tuỵ , tế bào gan , TB ruột non

+ Lới nội chất hạt tổng hợp phốt li pít clolesterol để thay dần cho chúng màng TB phân chia tạo màng mơí cho TB

HS nghiên cứu thông tin quan sát tranh

- Thảo luận nhóm hoàn thành phiếu học tập

- Đại diện trình bày - Nhóm khác nhËn xÐt - Hoµn chØnh phiÕuhäc tËp

* ë ngời tế bào bạch cầu có lới nội chất hạt phát triển mạnh bạch cầu có nhiệm vụ tổng hợp kháng thể chống lại VK mà kháng thể chất prôtêin

Đáp án phiếu học tập

Mạng lới nội chấtcó hạt Mạng lới nội chất không hạt Cấu trúc Là hệ thống xoang dẹp nối với

màng nhân đầu với lới nội chất không hạt đầu

- Trờn mt ngồi đính nhiều hạt ri bơ xơm

- Lµ hƯ thèng xoang h×nh èng nèi tiÕp líi néi chÊt có hạt - Bề mặt có nhiều Enzim , hạt ri bô xôm bề mặt

Chức

năng - Tổng hợp prôtêin tiết khỏi TB , prôtêin cấu tạo màng TB , prôtêin dự trữ , kh¸ng thĨ

- Hình thành túi để vận chuyển prôtêin đợc tổng hợp

- Tổng hợp lipít , chuyển hố đờng , phân huỷ chất độc thể

- Điều hoà trao đổi chất , co duỗi

Hoạt động Bộ máy gôn gi

Mục tiêu :Cấu trúc , chức gôn gi - GV yêu cầu :

- Xỏc nh phức hệ gơn gi hình vẽ - Trình bày cấu trúc, chức bọ máy gôn gi ?

- HS quan sát nghiên cứu thông tin , trả lời câu hỏi

Yêu cầu

- GV nhËn xÐt bæ sung kiÕn thøc

* Nhà khoa học gôn gi phát chức máy gơn gi

+ Nh÷ng bé phËn nµo cđa TB tham gia vËn chun mét phân tử prôtêin khỏi Tb

( Prụtờin c tổng hợp từ lới nội

chấtkhông hạt , mang đến máy gôn gi , prôtêin tiếp tục đợc tái tiết mang tới màng sinh chất để tiết ngoi )

nhau

b- Chức

-Là hệ thống phân phối TB - Tổng hợp hoóc môn tạo túi mang

- Thu nhn số chất đợc tổng hợp lắp ráp thành sản phẩm hồn chỉnh , đóng gói , chuyển đếnnơi cần thiết tiết khỏi TB

- TB thùc vật gôn gi nơi tổng hợp Pôli saca rit cấu trúc thành TB * Các màng TB có liên hệ mật thiết diểm khácbiệt với Tb nhân sơ Tb nhân sơ không cóhệ thống nội màng

-IV Củng cố : Đọc kết luận SGK Làm tập mục Thiết bị dạy học V Dặn dò : Học trả lời câu hỏi SGK

- Đọc mục em có biết - Ôn kiến thức TB

Ngày soạn Ngày dạy

Tiết

Tế bào nhân thực

I Mục tiªu 1 KiÕn thøc :

- HS mơ tả đợc cấu trúc, chức ti thể , lạp thể - Chức khôngbào, lizô xôm

2 kĩ

- rốn k nng quan sát tranh , phân tích , so sánh , hot ng nhúm

II- Thiết bị dạy - học

- Tranh SGK , Tranh §VNS - Tranh câm ti thể , lạp thể - Phiếu học tập

III Hoạt động dạy - học

1- Kiểm tra cũ :

- Cấu trúc nhân tế bào? Đặc điểm khác vùng nhân Tb nhân sơ - Phân biệt lới nội chất có hạt không hạt

2- Bài

Hoạt động

T×m hiĨu ti thể

Mục tiêu : Mô tả cấu trúc ti thể, chức ti thể

Hoạt động GV Hoạt động HS -Nội dung GV yêu cầu Hs thích tranh

câm

Các phận ti thể - Mô tả cấu trúc ti thể ? Gv yêu cầu lớp nhận xét

- GV ỏnh giỏ giúp HS hoàn thiện kiến thức

- HS nghiên cứu thôngtin - Chú thích tranh câm - Mô tả cấu trúc ti thể yêu cầu :

a- CÊu tróc

-PhÝa ngoµi ti thĨ lµ líp mµng kÐp bao bäc

*Mµng ti thĨ cãdiƯn tÝchlính¬n nhê cã nÕp gÊp

+ có enzim liên quan đến phản ứng sinh hoá TB

- TB nµo cđa ngêi cã nhiỊu ti thĨ nhÊt? ( TB c¬ tim )

TB quan hoạt động nhiều chứa nhiều ti thể cần nhiều l-ợng

* Số lợng , vị trí ti thể thay đổi phụ thuộc vào mơi trờng trạng thái sinh lí tế bào

- TB gan cã 2500 ti thÓ

- TB c¬ ngùc cđa chim bay cao , xa chøa 2800 ti thể

- Chức ti thể ?

- Tại nói ti thể nhà máy l-ợng TB

- Ngoài ti thể , TB có nhà máy lợng không ?

+Màng : Gấp nếp tạo thành mầơn sâu vào chất , bề mặt mào có en zim hô hấp

- Bên chấtnến chứa ADN ri bô xôm

b Chức

- Cung cấp nguồn lợng chủ yếu TB dới dạng cácphân tử ATP

Hoạt động 2 Tìm hiểu lục lp

Mục tiêu

-Mô tả cấu trúccủa lục lạp chức -Gv hỏi : Lục lạp có cấu tạo ?

- Tại có màu xanh ? Do có diệp lục , Khi ánh sáng chiếu vào diệp lục phản xạ lại ánh sáng màu xanh lục mà không hấp thụ nên ta thấy cómàu xanh

- Tại mặt có màu xanh thẫm mặt dới? ( Diệp lục tạo thành ánh sáng nên mặt có nhiều diệp lục )

- Lục lạp có chức ?

- Làm biết lục lạp có chức quanh hợp cho Tb ?

- Trong sn xuất tạo ĐK cho nhận đợc nhiều ánh sáng

( mật độ trồng , loại a bóng a sáng cho phù hợp )

- HS quan sát hình vẽ , nghiên cứu thông tin

- Mô tả cấu trúc lục lạp

- Líp nhËn xÐt , bỉ sung , kÕt ln : a- Cấu trúc:

- Lục lạp bào quan chØ cã ë TB thùc vËt

- PhÝa ngoµi có lớp màng bao bọc - Bên gồm thành phần :

+ Chất không màu có chứa ADN ri bô xôm

+ Hệ thống túi dẹt gọi tilacô Màng tilacô chứa diệp lục en zim quang hợp

Các tilacô xếp chồng lên tạo thành cấu trúc gäi lµ gra na

Gra na nèi víi hệ thống màng

b- Chức :

- Lục lạp chứa chất diệp lục có khả chuyển lợng ánh sáng thành lợng hoá học

- lục lạp thực chức quang hợp cho TB thùc vËt

Hoạt động

Một số bào quan khác

Mục tiêu

- Trình bày cấu tạo ,chức không bào lizô xôm - GV yêu cầu HS trả lời :

- Vì TB thực vật non chứa nhiều không bào ?

- Vì TB ĐV hầu nh không bào ?

- GV yêu cầu : HS quan sát hình8.1a

- Trình bày cấu trúc chức lizô xôm ?

- TB , hồng cầu , bạch cầu , TB thần kinh loại TB có nhiều lizơ xơm ? ?( TB bạch cầu có nhiều lizơ xơm , liên quan đến chức )

- Điều xảy lizơ xôm TB bị vỡ ra?( Enzim thuỷ phân tràn tế bào chất ảnh hởng đến TB : TBC bị phá huỷ

GV : Bình thờng enzim lizơ xơm trạng thái bất hoạt Khi có nhu cầu sử dụng enzim bị hoạt hố cách thay đổi độ PH

thông tin nêu đợc cấu trúc , chức không bào

a- CÊu tróc

- Ngoµi cã mµng bao bäc

- Trong dịch bàochứa chất hữu ion khoáng tạo áp suất thẩm thấu b- Chức :

Tuỳ thuộc loại TB tuỳ loài

- Dự trữ chất dinh dỡng , chất phế thải - Gióp TB hót níc

- Chøa s¾c tè thu hút côn trùng - ĐVNS có không bào tiêu hoá không bào co bóp phát triển

2- Liz« x«m

a- CÊu tróc

- Dạng túi nhỏ có lớp màng bao bọc

- Chứa en zim thuỷ phân b- Chức

- Tham gia phân huỷ TB già , Các TB bị tổn thơng không khả phục hồi , bào quan già

- Góp phần tiêu hoá néi bµo

IV Cđng cè

- §äc kÕt luËn SGK

- Hoµn thµnh phiÕu tập

V Dặn dò

- Học trả lời câu hỏi SGK - Đọc mục em có biết

Ngày soạn Ngày dạy

Tiết 10

1.KiÕn thøc:

- Cấu tạo , chức khung xơng TB

- Mô tả đợc cấu trúc , chức màng sinhchất, thành tế bào - Thấyđợc tính thống nht ca t bo nhõn chun

2 Kĩ

- Phân tích tranh nhận biét kiến thức - k nng hot ng nhúm

II- Thiết bị dạy - häc

- Tranh cÊu tróc mµng sinh chÊt cđa TB nh©n chn

III- Hoạt động dạy - học 1 Kiểm tra cũ

- Trình bày cấu trúc chức ti thể - Cấu trúc , chức lục lạp

2 Bµi míi

Mở : Thí nghiệm dung hợp TB ngời Tb chuột đợc TB lai - Xác định TB lai ?

Hoạt động Màng sinh chất Mục tiêu :

- HS nắm đợc cấu trúc , chức màng tế bào

Hoạt động GV Hoạt động HS -Nội dung - GV u cầu HS quan sát hình SGK

tr¶ lêi :

- Màng sinh chấtđợc cấu tạo từ thành phần ?

* Các phân tử phốt li pít chuyển dịch khu vực định giỡa phân tử colesterolổtng phạm vi lớp

* Prơtêin cóthể chuyển dịch vị trí phạm vi lớp phốt li pít * Prôtêin xuyên màng tạo nên kênh để dẫn số chất vàovà khỏi TB

* trả lời câu hỏi phần mở : TB lai hình :

Phân tử prôtêin di chuyển màng tế bào nên phân tử prôtêin ngời chuột phân bố lẫn lộn

- Nếu màng khơng có cấu trúc khảm động điều xảy ?

- T¹i màng TB nhân chuẩn nhân sơ cấu tạo tơng tự

- Dự đoán chức màng ? - Vì ghép mô quan từ ngời sang ngời khác thĨ

a- CÊu tróc

- HS thùc hiƯn yêu cầu GV

- i din nhúm trỡnh bày hình vẽ - Các nhóm theo dõi nhận xét

KÕt luËn :

- Màng sinh chất có cấu trúc khảm động dày 9nm

- Gåm thành phần : Phốt li pít prôtêin

* Phốt li pít : Luôn quay đuôi kị nớc vào nhau, đầu u nớc

Phân tử phốt li pít lớp màng liên kết với liên kết yếu nên dễ dàng di chuyển

* Prôtêin gồm loại ( Xuyên màng bám màng ):

Vận chuyển chất , vào tế bào , tiếp nhận thông tin từ bên

- Các ph©n tư cole ste rol xen kÏ líp phèt li pít

- Các chất lipô prôtêin glicô prôtêin nh giác quan , dấu chuẩn nhận biết,

đặc trng cho loại TB

b- Chøc

HS dự đoán chức màng , lấy VD minh hoạ

- HS khác bổ sung , * kết luận chức năng:

- Trao đổi chất với mơi trờng có tính chọn lọc nên màng có tính bán thấm

ngời lại nhận biết đợc quan lạ ?

( Việc nhận biết "Dấu chuẩn " nhng lúc cũngđào thải quan ghép điều liên quan đến tính miễn dịch tạo kháng thể thể nhận

và đa đáp ứng kịp thời

- Nhê mµng sinh chÊt TB thể nhận biết nhận biết TB lạ ( nhờ glicô prôtêin)

Hoạt động 2

Các cấu trúc bên màng sinh chất

Mơc tiªu

Trình bày đợc đặc điểm thành tế bào thực vật , nấm TB nhân sơ - cấu trúc , chức chất nn ngoi bo

- Phân biệt thành tế bàothực vËt , nÊm , vi khuÈn ?

- ChÊt ngoại bào nằm đâu ? - Cấu trúc , chức ?

- a- Thành tế bào

- Thành tế bào qui định hình dạngtế bào bảo vệ

+ TÕ bµo thùc vËt cÊu tạo xen lulôzơ + tế bào nấm kitin

+ Tế bào vi khuẩn peptiđôglican b- Chất ngoại bào

- N»m ngoµi mµng sinh chÊt tế bào ng-ời ĐV

*Cấu tạo :

- chủ yếu sợi glicô prôtêin - chất vô hữu khác *chức

- Ghép tế bào liên kết với tạo nên mô định giúp tế bào thu nhận thông tin

Hoạt động Khung xơng tế bào

Mơc tiªu : Cấu trúc chức khung xơng tế bào - GV yêu cầu :

Nghiên cứu thông tin , quan sát hình 11.1 - trình bày cấu trúc chứcnăng khung xơng tế bào ?

- Điều xảy TB khung xơng ?

GV : Sự hình thành xơng két q trình chọn lọc đặc điểm thích nghi nht

- Cấu tạo :

- Thành phần prôtêin

- Hệ thống vi ống , vi sợi sợi trung gian

+ Vi ống : Là ống hình trụ dài + Vi sợi : Là sợi dài mảnh

+Sợi trung gian : Hệ thống sợi bền nằm vi ống vi sợi

- Chức :

+ Là giá đỡ học cho tế bào +Tạo hình dng t bo

+ Neo giữ bào quan vµ gióp tÕ bµo di chun

IV Cđng cè

- §äc kÕt luËn SGK

V - Dặn dò :

Học trả lời câu hỏi SGK

Ôn kiến thức : khuếch tán , dung dịch u trơng , nhợc trơng

Ngày soạn Ngày dạy

Tiết 11

Vận chuyển chất qua màng sinh chất

I Mơc tiªu 1 KiÕn thøc :

- Trình bày đợc kiểu vận chuyển chủ động

- Thế vận chuyển chủ động , khác vận chuyển chủ động thụ ng

- Hiểu tợng thực bào xuất bào - Giải thích tợng thực tế Kĩ

- Quan sát tranh phát kiến thức - So sánh khái quát ,tổng hợp

II- Thiết bị dạy - học

- Cỏc tranh có liên quanđến : Cấu trúc màng sinh chất , trùng giầy bắt mồi - Mực tím , cốc nớc , cốc rau muống chẻ

III Hoạt động Dạy - Học

1.KiĨm tra bµi cị

- Trình bày cấu trúc màng sinh chất phù hợp với chức Bài

Hoạt động 1

Tìm hiểu cách vận chuyển thụ động

Mơc tiªu

- HS nắm đợc khái niệm vận chuyển thụ động kiểu vận chuyển thụ động - Giải thích số tợng thực tế liên quan đến

- thiết lập thí nghiệm chứng minh vận chuyển thụ động

Hoạt động GV Hoạt động HS -Nội dung - Gv giới thiệu tợng : nhỏ mực

vµo níc läc

- HiƯn tợng giải thích ? - Thế khuếch t¸n ?

- Do đâu có tợng khuếch tán? - Thế vận chuyển thụ động ? - Vận chuyển thụ động dựa nguyên lí no ?

- HS quan sát tợng , giải thích ; Do khuếch tán phân tử mùc n-íc

- Do chênh lệch nồng độ chất a- Khái niệm

- Vận chuyển thụ động phơng thức vận chuyển chất qua màng sinh chất mà không tiêu tốn lợng

- Thư thiÕt kÕ mét thÝ nghiƯm chứng minh khuếch tán qua màng

* Giải thÝch hiƯn tỵng :

- Khi mi da cải , lúc đầu quắt lại , sau vài ngày lại trơng lên

- Ngõm m : m v nớc vừa chua

- Làm để sào rau muống không bị quắt dai mà xanh rờn - Rau muống chẻ ngâm bị cong lại - Măng khô ngâm tuần trơng to

của chất từ nơi có nồng độ cao đến nơi có nồng độ thấp

b- c¸c kiĨu vận chuyển qua màng *Khuếch tán trực tiếp qua lớp kÐp phèt li pÝt

- Gåm nh÷ng chÊt không phân cực kích thớc nhỏ nh ô xi , bonníc * khuếch tán qua kênh prôtêin xuyên màng

- Gồm chất phân cực ,kích thớc lín nh gluc«

- Prơtêin có cấu trúc phù hợp với chất cần vận chuyển mở cho chất đợc vận chuyển qua có tín hiệu bám vào cổng

* Khuếch tán qua kênh prụtờin c bit ( thm thu)

- Các phân tư níc

c- Các u tố ảnh hởng tới tốc độ khuếch tán màng

- Nhiệt độ môi trờng

- - Sự chênh lệch nồng độ chẩttong ngồu màng

*

Mơi trờng u trơng : Nồng độ chất tan TB cao TB

- Nhợc trơng : Nồng độ chất tan TB thấp Tb

- Đẳng trơng : * Giải thích :

- Sự chênh lệch nồng độ chất ngồi màng

- Sù khch t¸n cđa phân tử chất qua màng

- Khuếch tán nhanh nhờ kênh prôtêin cần thiết

Hoạt động

Vận chuyển chủ động

Mơc tiªu :

- Nắm đợc khái niệm chế vận chuyển chủ động - Vai trò chế hoạt động sống thể - GV: Ngời xe đạp xuôi dốc không

phải đạp , nhng lên dốc phải đạp tốn sức thời gian

- ống thận ngời nồng độ glucô nớc tiểu cao máu nhng glucô nớc tiểu đợc thu hi v mỏu

- Giải thích tợng trªn ?

- Vậy thể có kiểu vận chuyển chủ động

- Thế vận chuyển chủ động ? - Cơ chế vận chuyển chủ động qua màng tế bào

-HS gi¶i thÝch tợng Yêu cầu :

- Thun chiu tn sức - Các chất cân thiết cho thể cách thể phải lấy đợc - HS nghiên cứu thông tin tranh vẽ trả lời , lớp bổ sung

a- Kh¸i niƯm :

* Tai quản cầu thận : Uê nớc tiểu nhiều máu nhng ủê thấm từ máu vào nớc tiểu

- Vận chuyển hấp thụ dinh dỡng tiêu hoá

- Tế bào vận chuyển chất theo phơng thức tiêu tốn nhiều ATP cần hô hấp nội bào

- Vận chuyển chủ động tiêu tốn lợng

b- C¬ chÕ

- ATP + Prơtêin đặc chủng cho loại chất

- prôtêin biến đổi để liên kết với chất đa từ vào tế bào đẩy khỏi tế bào

Hoạt động Nhập bào xut bo

Mục tiêu

Hiểu phơng thức nhập bào xuất bào , liên hệ thực tế - GV treo tranh trùng giầy bắt mồi

- Mô tả cách lấy thức ăn trùng giầy ?

- ThÕ nµo lµ nhËp bµo , xuÊt bµo ?

* Trong thể ngời tợng nhập bào vµ xt bµo thĨ hiƯn thÕ nµo ?

GV : Một số tế bào lót đờng tiêu hóa giải phóng en zim cách xuất bào

- Vì màng TB màng sống nên chất vận chuyển qua màng theo phơng thức chủ động , thụ động , xuất nhập bào

- HS quan s¸t tranh trả lời câu hỏi Yêu cầu

+ Ly thc ăn chân giả + Màng phải thay đổi

+Tạo không bào tiêu hoá giữ chất dinh dỡng , thải cặn bà a- Nhập bào

Là phơng thức tế bào đa chất vào bên tế bào cách biến dạng màng sinh chất

- Cã kiĨu nhËp bµo :

+ Thực bào : Tế bào ĐV ăn hợp chất có kích thớc lớn

- Đầu màng lõm xuèng bao bäc lÊy måi råi nuèt vµo

- nhờ en zim phân huỷ ( tiêu hoá ) + ẩm bào : đa giọt dịch vào tế bào - Màng lõm xuống bao bọc giọt dịch vào túi màng đa vào tế bào b- Xuất bào

- Các chất thải túi kết hợp với màng sinh chất đẩy tế bào

IV Cđng cè

- §äc kÕt ln SGK

- Cơ chế vận chuyển chủ động , thụ động khỏc th no ?

V Dặn dò

- Học theo câu hỏi SGK

- Chuẩn bị thực hành : Mẫu thài lài tía , hành , dao lam

Ngày soạn Ngày dạy

TiÕt 12

Thùc hành :Thí nghiệm co phản co nguyên sinh

I- Mục tiêu

- Rèn kĩ sử dụng kính hiển vi , làm tiêu

- biết cách điều khiển đóng mở khí khổng thơng qua điều khiển mức độ thẩm thẩua vào TB

- Quan sát vẽ tế bào giai đoạn co nguyên sinh khác II- chuẩn bÞ

HS:

- GV :

- KÝnh hiÓn vi

Dao lam , ống hút nớc cất , dung dịch muối đờng loãng, giấy thấm

III- Hoạt động dạy - Học

1 KiĨm tra : Chn bÞ cđa HS TiÕn hµnh

Hoạt động 1

Quan sát tợng co nguyên sinh biểu bì Mục tiêu

- HS thy c tợng co nguyên sinh mức độ co nguyên sinh - Hoạt động khí khổng

Hoạt động GV Hoạt động HS -Nội dung - Chia nhóm

- Giao dơng yêu cầu bảo quản - Trình bày cách làm thí nghiệm co nguyên sinh ?

- Tiến hành thí nghiệm thài lài tía

- Quan sát vẽ tế bào bình thờng khí khổng trớc thí nghiÖm

- Quan sát vẽ tế bào sau dùng dung dịch muối với nồng độ khác

- Gv bao quát lớp giúp đỡ nhóm yếu thao tỏc

- GV kiểm tra kết kÝnh - NhËn xÐt vµ hái :

+ Khí khổng lúc đóng hay mở ? + Tế bào khác lúc bình thờng ? + Thay đổi nồng độ muối tốc độ co nguyên sinh nào?

- C¸c nhãm nhËn dơng -

- Trình bày cách làm TN - Tiến hành làm thí nghiƯm - Quan s¸t

- Vẽ hình quan sát c

- Các nhóm thảo luận trả lời câu hỏi Yêu cầu :

- Tế bào nhìn rõ

- Khí khổng lúc đóng

- Dung dịch nớc muối u trơng

nờn ó hỳt nớc tế bào , làm màng Tb tách khỏi thành TB co dần lại tợng co nguyên sinh

- Nếu nồng độ muối đậm tốc độ co diễn nhanh ngợc lại

Hoạt động

Thí nghiệm phản co nguyên sinh điều khiển s đóng mở khí khổng

Mục tiêu Thấy đợc tợng phản co nguyên sinh - Gv hớng dẫn quan sát tợng phản

co nguyªn sinh

- sử dụng tiêu co nguyên sinh thí nghiƯm tríc

- Nhá giät níc cÊt vào rìa kính -Quan sát dới kính hiển vi

GV hái :

- TB lóc nµy cã khác lúc co nguyên sinh ?

- Lỗ khí đóng hay mở ?

- Tại lỗ khí lại đóng mở đợc

- NÕu lấy TB cành củi khô làm TN có tơng không ?

- HS thực yêu cÇu cđa GV

- Màng Tb dãn thành Tb trở trạng thái lúc đầu

- Lỗ khí mở

- L khớ m đợc thành TB phía TB khác , phía dày phía ngồi nênkhi trơng nớc thành phía ngồidãn phía thể cấu tạo phù hợp chức - Cành củi có tợng trơng nớc khơng có co NS đặc điểm TB sống

IV Cđng cè

HS viÕt b¸o cáo thu hoạch nh hớng dẫn mục trang 52 - Vệ sinh lớp học

V Dặn dò :

Hoàn thành thu hoạch , ôn kiến thức chuyển hoá chất

Ngày soạn Ngày dạy

Chơng III

Chuyển hoá vật chất lợng tế bào Tiết 13

Khái quát lợng chuyển hoá vật chất I- Mục tiêu

1 Kiến thøc :

- HS phân biệt đợc động cho ví dụ minh hoạ - Mô tả cấu trúc chức ATP

- Khái niệm chuyển hoá vật chất

2 Kĩ

-Rèn kĩ khái quát tổng hợp , liên hệ thực tế

II - Thiết bị d¹y häc - Tranh SGK

-Sơ đồ chuyển hoá lợng sinh giới

III- Hoạt động Dạy - Học

1 KiĨm tra bµi cị

- Kiểm tra báo cáo thu hoạch Bµi míi :

-u cầu HS kể dạng lợng tự nhiên nội dung định luật bảo tồn chuyển hố lợng

- Chuyển hoá lợng TB ? Hoạt ng 1

Năng lợng dạng lợng tế bào

Mục tiêu

- HS nắm đợc khái niệm lợng , trạnh thái khác lợng - Nhận biết dạng lợng , liên hệ thực tế

Hoạt động GV Hoạt động HS - Nội dung GV cho hs quan sát tranh

- Năng lợng ?

- Cho VD sử dụng lợng tự nhiên ?

- Gióp HS kh¸i qu¸t kiÕn thøc

1- Khái niệm lợng

- HS quan sát tranh , nghiên cứu SGK - Thảo luận nhóm trả lời câu hỏi GV Yêu cầu :

-Khỏi niệm : Năng lợng đại lợng đặc tr-ng cho kh ntr-ng sinh cụtr-ng

- Trạng thái lợng :

- Trong TB lơng tồn dạng nào?

* Năng lơng tiềm ẩn TB dới dạng liên kết hoá học nh cácbohiđrát, lipít

- nng lng ny thụ nh than đá , dầu mở khơng trực tiếp sinh cơng mà phải chuyển quahệ thống chuyển hố nng lng

- GV: ATP ?

- Tại ATP đợc coi đồng tiền lng ?

- Các nhómphốt phát mang điện tích âm có xu hớng đẩy làm phá vỡ liªn kÕt

ATP - ADP + P - ATP

- Năng lợng ATP đợc sử dụng tế bào ?

* Khi lao động nặng , lao động trí óc địi hỏi nhiều lợng ATP

- Cần có chế độ dinh dỡng phù hợp - Vì đom đóm phát sáng đợc ? ( Em có biết )

* Nếu đom đóm phát sáng cách đốt dầu mỡ nh đốt nến nhiệt toả thiêu cháy chúng trớc gặp đợc

sinh c«ng

+ Thế : Là dạng lợng dự trữ , có tiềm sinh công

2- Các dạng lợng tế bào

- Năng lợng tế bào tồn dạng : hoá , nhiệt , điện

+ Nhit :Giữ ổn định nhiệt độ cho thể , khơng có khả sinh cơng

+ Hố :Năng lợng tiềm ẩn hợp chất hoá học đặc biệt ATP

3 ATP : §ång tiỊn vàng lợng tế bào

a- Cấu tạo :

- ATP hợp chất cao gồm thành phần :

+ Baz nit Ađênin + đờng Ribơzơ + nhóm phốt phát

- Liên kết nhóm phốt phát cuối dễ bị phá vỡ để giải phóng lợng b- Sử dụng lợng ATP tế bào - Tổnghợp nên chất cần thiết cho tế bào - Vận chuyển chất qua màng chủ động tiêu tốn lợng

- Sinh công học đặc biệt co , hoạt động lao động

Hoạt động

Chun ho¸ vËt chÊt

Mơc tiªu :

- Khái niệm chất q trình chuyển hố vật chất - Liên hệ thực tế chế độ dinh dỡng phòng bnh

- GV : Prôtêin thức ăn chuyển hoá thể lợng sinh trình chuyển hoá đ-ợc dùng vào việc ?

- Thế chuyển hoá vật chất - Bản chất trình chuyển hóa? - Vai trò trình ?

* Sự chuyển hoá prôtêin , lipít ,glu xít sinh lợng

- Nếu ăn chất giàu lợng mà mà khơng đợc thể sử dụng dị hố s bộo phỡ , tiu ng

- Cần ăn uống hợp lí , kết hợp loại

HS :

Prôtêin - a.amin - Máu - Prôtêin tế bào

- Prôtêin tế bào + ô xi - ATP + sản phẩm thải

KÕt ln :

- Kh¸i niƯm :Chun ho¸ vật chất tập hợp phản ứng sinh hoá xảy tế bào

- Bn cht chuyn hoá vật chất gồm : + Đồng hoá : Tổng hợp chất hữu phức tạp từ chất đơn gi

thức ăn

* Chuyển hoá lợng sinh giới

thnh cỏc cht đơn giản cung cấp l-ợng cho đồng hoá hoạt động sống TB

- Vai trò : Giúp cho TB thực đặc tính đặc trng sống : sinh trởng , phát triển , cảm ứng , sinh sản

IV Cñng cè :

- HS đọc kết luận SGK

- Trình bày hiểu biết chuyển hoá lợng

V Dặn dò

- Học theo câu hỏi SGK - ôn tập en zim

Ngày soạn Ngày dạy

Tiết 14

En zim vai trò enzim trình chuyển hoá vật chất I- Mơc tiªu

1 KiÕnthøc

- HS hiểu cấu trúc chức enzim - Cơ chế tác động enzim

- HiÓu chế điều hoà chuyển hoá vật chất nhờ enzim Kĩ

-Rốn k nng quan sỏt hình , sơ đồ nhận biết kiến thức - Hoạt ng nhúm

II Thiết bị Dạy - Học

- Tranh SGK

- Sơ đồ nhân tố ảnh hởng đến hoật đông enzim

III- Hoạt động Dạy - Học

1 KiĨm trabµi cị

- Năng lợng ? Năng lợng đợc tích luỹ tế bào dới dạng / - Cấu trúc , chức ATP?

2 Bµi míi

- Tại ngời ta tiêu hố đợc tinh bột nhng khơng tiêu hố đợc xen lu lô ?

Hoạt động 1 Enzim Mục tiêu

- Nắm đợc Khái niệm en zim

- Cấu trúc chế tác động enzim , liên hệ enzim thực tế Hoạt động GV Hoạt động ca HS

GV: Enzim ?

- HÃy kể enzim mà em biết ?

- Enzim cấu trúc nào?

- GV yêu cầu HS hoµn thµnh phiÕu häc tËp

- Quan sát giúp đỡ nhóm yếu - Nhận xét đánh giá hoạt động nhóm

- HS dựa vào SGK kiến thức cũ trả lời -Khái niệm : En zim chất xúc tác sinh học đợc tổng hợp tế bào sống , làm tăng tốc độ phản ứng mà không bị biến đổi sau phản ứng

1 CÊu trúc

- Thành phần prôtêin prôtêin kết hợp với chất khác

- Enzim cú vựng trung tâm hoạt động ; Là chỗ lõm xuống hay khe nhỏ bề mặt để liên kết vi c cht

- Cấu hình enzim tơng ứng với cấu hình chất , nơi enzim liên kết với chất

2 C ch tỏc ng ca enzim

HS nghiên cứu thông tin

- Thảo luận nhóm hoàn thành phiếu học tập

Đáp án phiếu học tập Cơ chất Sac carôzơ Enzim Suc raza

Cỏc tỏc ng -En zim liên kết với chất tạo enzim chất - Enzim tơng tác với chất

- Enzim biến đổi cấu hình cho phù hợp với chất Kết - Tạo sản phẩm , Giải phóng en zim

GV: En zim xúc tác cho chiều phản ứng theo tỉ lệ chất tham gia phản ứng với sản phẩm tạo thành VD: A+B C

Nếu đung dịch có nhièu A ,B thìphản ứng theo chiều tạo thành C ngợc lại - Hoạt tính enzim mạnh cần l-ợng nhỏ ph¶n øng nhanh víi thêi

KÕt ln :

- Enzim liên kết với chất mang tính đặc thù

gian ng¾n

- Khi cha đạt nhiệt độ tối u tăng nhiệt độ làm tăng tốc độ phản ứng - Khi qua nhiệt độ tối u tăng nhiệt độ giảm tốc độ phản ứng

- Vì nhiệt độ cao enzim hoạt tính ?

* giới hạn nhiệt độ thể sống tác động enzim tuân theo điịnh luật Van Hốp

- Enzim bị làm lạnh khơng hẳn hoạt tính giảm hay ngừng hoạt động nhiệt độ ấm lên lại hoạt động BT

*Khi làm sữa chua, ủ men nhiệt độ ? thời gian ?

- Cho HS quan sát sơ đồ ảnh h-ởng PH , Nồng độ chất với hoạt tính enzim

VD minh ho¹

3.Các yếu tố ảnh hởng đến hoạt tính của enzim

- Hoạt tính enzim đợc xác điịnh lợng sản phẩm tạo thành từ l-ợng chất đơn vị thời gian -*Các yếu tố ảnh hởng

- Nhiệt độ : Mõi enzim có nhiệt độ tối u , enzim có hoạt tính tối đa làm tốc độ phản ứng xảy nhanh

- HS quan sát trao đổi khái qt hố kiến thức :

+ §é PH : Mỗi enzim có PH thích hợp , đa sè PH tõ 6-8

+ Nồng độ chất: Với lợng enzim xác định tăng dần chất hoạt tính enzim tăng dần sau khơng tăng - chất ức chế hoạt hoá en zim làm tăng ức chế hoạt động enzim

Hoạt động 2

Vai trò enzim trình chuyển hoá vật chÊt

Mục tiêu Giải thích: Các phản ứng thể khơngtự xảy đợc mà có xúc tác enzim

- Tế bào điều khiển trao đổi chất thơng qua điều khiển hoạt tính enzim GV : Enzim có vai trị

chuyển hoá vật chất

- Nếu enzim điều xảy ?

- TB điều chỉnh trình chuyển hoá vật chất nµo?

- Chất ức chế hoạt hố có tác động en zim

- Phân tích hình 14.2 rút kết luận

* Cần ăn uống hợp lí bổ sung loại chất tránh gây bệnh lí rối loạn chuyển hoá

- HS trao đổi nhóm trả lời :

- Hoạt động sống TB khơng đợc trì thiếu enzim phản ứng xảy chậm - Tế bào điều chỉnh hoạt tính enzim - chất ức chế làm enzim không liên kết với chất

- Chấthoạt hoá làm tăng hoạt tính enzim

Kết luận : Enzim xúc tác phản ứng sinh hoá tế bào

- Tế bào tự điều hoà trình chuyển hoá vật chất qua điều khiển hoạt tính enzim chất hoạt hoá hay ứcchế

- ức chế ngợc kiểu điều hoà đosanr phẩm đờng chuyển hoá quay lại ức chế làm bất hoạt enzim xúc tác cho phản ứng đầu đờng chuyển hố

IV Cđng cè

- HS đọc kết luận SGK

V Dặn dò

- Học theo câu hỏi SGK - Đọc mục em có biết

- Chuẩn bị thực hành : Khoai tây sống , khoai tây chín , dao gọt , gan gà tơi

Ngày soạn Ngày dạy Tiết 15

Thùc hµnh : Mét sè thÝ nghiƯm vỊ enzim

I - Mơc tiªu

- Biết cách thiết kế thí nghiệm, đánh giá mứcđộ ảnh hởng yếu tố môi trờng lên hoạt tính enzim

- Tù tiÕn hµnh thí nghiệm theo qui trình cho sẵn

II- Chuẩn bị

HS

- Khoai tây sống , khoai t©y sèng ng©m níc , khoai t©y chÝn - Dứa tơi chín vừa

- gan lợn ,gµ GV

- èng nghiƯm , cèc thủ tinh , cèi nghiỊn dao ,thít ,phƠu , líi läc ,que , èng ®ong - Cån , níc läc ,níc rưa b¸t

- Dung dịch xi già , iốt lỗng III- Hoạt động Dạy - Học

1 KiĨm tra cũ

- Kiểm tra chuẩn bị HS TiÕn hµnh

Hoạt động

ThÝ nghiƯm víi enzim Catalaza

Mơc tiªu

- Nêu đợc cách xác định enzim mẫu vật thí nghiệm - Đánh giá mức độ ảnh hởng môi trờng đến enzim

Hoạt động GV Hoạt động HS -Nội dung GV yêu cầu tiến hành thí nghiệm với

enzim ca ta laza

- Trình bày kết thí nghiệm giải thích

- Gv theo dõi nhóm thao tác : Cắt lát khoai mỏng khoảng 5mm, nhỏ giọt H2O2 lên miếng khoai

- Yêu cầu nhóm giới thiệu kết giải thích

+ Cơ chất enzim ca ta laza ? + sản phẩm tạo thành sau phản ứng enzim xúc tác gì?

+ Tại có sai khác hoạt tính enzim lát khoai?

1 Tiến hành thÝ nghiƯm

- Từng nhóm tiến hành thí nghiệm - Cắt lát khoai tây nhỏ H2 O2 lờn ú

- Quan sát tợng Yêu cÇu :

+ Lát khoai sống tạo bọt khí bay lên + Lát khoai chín khơng có tợng + Lát khoai sống ngâm nớc đácó bọt khí nhng rt ớt

2 Báo cáo thu hoạch

- Các nhóm thảo luận trả lời câu hỏi : + Cơ chất H2O2

+ Sản phẩm sau phản ứng H2O O2

nhiÒu bät khÝ

Lát khoai nớc đá lạnh hoạt tính enzim giảm

Lát khoai chín ,nhiệt độ cao làm enzim bị phân huỷ hoạt tính Hoạt động

Thí nghiệm sử dụng enzimtrong dứa tơi để tách chiết ADN Mục tiêu

HS biết sử dụng en zim tự nhiên để tach chiết ADN khỏi tế bào

- Nhận biết số đặc tính lí hố ADN - GV u cầu HS làm thí nghiệm

- Thấy phân tử ADN tách đợc ADN - Nhắc nhở nhóm lấy tỉ lệ khối lợng nớc rửa chén nớc cốt dứa

- Kiểm tra kết nhóm xem có sợi trắng đục lơ lửng lớp cồn hay không phổ biến để HS tự kiểm tra - Giải thích : Vì cho nớc rửa chén vào dịch nghiền cho enzim dứa vào dịch nghin

- Nếu dùng enzim khác đ-ợc không ?

- lm th no khng nh sợi trắng đục lơ lửng ADN

- C¸c nhóm tiến hành thí nghiệm - Quan sát tợng :

Yêu cầu : Thấy phân tử ADN dạng sợi trắng đục kết tủa lơ lửng

- Tách đợc quan sát Báo cáo thu hoạch

- HS viết tờng trình bớc TN kết TN

- Gii thớch kt TN làm + Cho nớc rửa chén vạo dịch nghiền nhằm phá vỡ màng sinh chất màng có chất lipít

+ Dùng enzim dứa để thuỷ phân prơtêin giải phóng ADN khỏi prơtêin

IV Cđng cè :

- NhËn xét học

- Phân tích lí thành công không thành công TN - Hoàn thành thu hoạch

V- Dặn dò :

- V sinh lớp học , đồ dùng học tập - ôn kiến thức ti thể hơ hấp

Ngµy soạn Ngày dạy

Bài 16

Hô hấp tế bào

I- Mục tiêu

- HS giải thích đợc hơ hấp , vai trị hơ hấp trao đổi chất TB - Sản phẩm hơ hấp ATP

- Q trình hơ hấp gồm nhiều giai đoạn phức tạp chất chuỗi phản ứng xi hố khử có giai đoạn : đờng phân , crếp , chuỗi truyền Elect ron hô hấp kiện quan trọng giai on

2 Kĩ

- Rốn k nng :T so sánh ,khái quát - Kĩ hoạt ng nhúm

II- Thiết bị Dạy - Học

- Tranh h×nh SGK

- Kiến thức dị hoá , đồng tiền lợng ATP - Sơ đồ tổng hợp ATP từ phân giải GLUCÔ

III- Hoạt động Dạy - Học

1 KiĨm tra bµi cũ

- Kiểm tra báo cáo thực hành trớc Bài

- ý nghĩa dị hoá ATP

Hot ng 1

Tìm hiểu hô hấp tế bào

Mơc tiªu :

- HS nắm đợc khái niệm hơ hấp TB - Bản chất q trình hơ hấp nội bào

Hoạt động GV Hoạt động HS - Nội dung -GV hỏi : Hụ hp l gỡ

Hô hấp tế bào ?

( Hô hấp hô hấp tÕ bµo )

- GV cho HS quan sát sơ đồ tóm tắt q trình hơ hấp tế bào giảng giai đoạn sản phẩm ATP

- Thực chất hô hấp nội bào ?

- Nng lng cỏc phõn tử glucô lớn so với nhu cầu lợng phản ứng đơn lẻ TB , ATP chứa vừa đủ lợng cần thiết - Qua trình tiến hố enzim thích nghi với việc dùng lợng ATP cung cấp lợng cho TB

- Ph©n biƯt :

+ Hơ hấp ngồi trao đổi khí thể mơi trờng

+ Hô hấp nội bào hô hấp hiếu khí cã « xi tham gia

+ lên men đờng dị hố khơng có tham gia ụ xi

- HS nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi Yêu cầu :

1 Khái niệm

- Hơ hấp tế bào q trình chuyển hoá lợng quan trọng tế bào sống - phân tử hữu đợc phân giải đến sản phẩm CO2 H2O, lợng giải

phãng chuyển thành dạng dễ sử dụng ATP

- Phơng trình tổng quát trình phân giải PT gluc«

C6H12O6 + 6O2 - CO2 + 6H2O+ATP,

nhiệt

2 Bản chất hô hấp nội bào

- Hô hấp nội bào làchuỗi phản ứng ô xi hoá khử

- Phõn t glucụ đợc phân giải , lợng đợc giải phóng phần - Tốc độ hơ hấp phụ thuộc vào nhu cầu lợng tế bào đợc điều khiển thông qua enzim hô hấp

Hoạt ng 2

Các giai đoạn hô hấp tế bào

Mục tiêu

-3 giai đoạn q trình hơ hấp - Gv cho HS quan sát sơ đồ hô hấp tế bào

Giảng : Hơ hấp tế bào có chất chuỗi phản ứng xi hố khử gồm giai đoạn : đờng phân , chu trình crếp , chuỗi truyền Electron - Yêu cầu HS hồn thành phiếu học tập

- Ch÷a nhóm

- Hs quan sỏt s - Thảo luụân nhóm

- Hoµn thµnh phiÕu häc tËp

- NhËn xÐt bæ sung cho nhãm bạn

Đáp án phiếu học tập

Giai đoạn

Nội dung Đờng phân Chu trình Crếp Chuỗi truyền Elect ron Nơi thực Tế bào chÊt ChÊt nỊn cđa ti thĨ Mµng ti thĨ

Nguyên liệu Glucô Phân tử a.x pi ruvic NADHvà FADH Diễn biến - Glucô bị biến

i ,liờn kt bị phá vỡ

2 a.x.pi ru vÝc -2PT Axêtyl CoA +2CO2+ 2NADH

Năng lợng giải phóng tạo ATP ,khư 6PT NAD+vµ 2PT FAD+

Elect ron chuyển từ NADHvà FADH2tới O2

Năng lơng giải phóng từ ô xi hoá NADH FADH2 tổng hợp nên ATP

Sản phẩm 2PT a.pi ruvic 2ATP

2 NDAH2

CO2

4PT ATP

6NADHvµ 2FADH2

- H2O

- NhiÒu ATP

- Gv : ngời ta ớc lợng từ 1PT NADH tế bào thu đợc 2,5 PT ATP từ PT FADH thu đợc 1,5 PT ATP

Tính xem xi hố hồn tồn PT glucơ zơ tế bào thu đợc PT ATP ( 38 PT ATP )

* Không nên luyên tập sức q trình hơ hấp khơng cung cấp đủ xi cho hô hấp tế bào , tế bào phải sử dụng trình lên men tạo ATP dẫn đến tích luỹ a.lác tíc tế bào gây đau mỏi

IV Cñng cè :

- Đọc kết luận cuối

- giai đoạn trình hô hấp

V Dặn dò :

Ngày soạn Ngày dạy

Bµi 17

Quang hợp I- Mục tiêu

1 KiÕn thøc

- Hs nêu đợc khái niệm quang hợp loại sinh vật có khả quang hợp - Quang hợp gồm pha : pha tối pha sáng , mối quan hệ pha

- Sơ pha sáng quang hợp

- DiƠn biÕn cđa pha tèi - Sù kiƯn chÝnh chu trình 3C Kĩ

- Rèn kĩ so sánh tổng hợp , vận dụng kiến thức liên

II- Thiết bị Dạy - Học

- Tranh ảnh liên quan đến - Phiếu học tập

III- Hoạt động dạy học

1 KiĨm tra bµicị

- Thế hô hấp tế bào ? Hô hấp tế bào gồm giai đoạn , đặc điểm giai đoạn ?

2 Bµi míi

Hoạt động 1 Tìm hiểu quanghợp

Mơc tiªu

- Khái niệm quang hợp

- Chỉ rõ sinh vật có khả quang hợp

Hoạt động GV Hoạt động HS -Nội dung - Hỏi : Quang hợp ?

Sinh vật có khả quang hợp ?

( SV tù dìng )

NhÊn m¹nh : Vai trò chuyển dạng lợng ánh sáng thành lợng hoá học trongcác sản phẩm hữu

1 Khái niệm quang hợp :

- L quỏ trình sử dụng lợng ánh sáng để tổng hợp chất hữu từ nguyên liệu vô

- Phơng trình QH:

CO2+H2O+NL ánh sáng diệp lụ

cđa QH

_ S¾c tè quang hợp gồm loại ?

- Vai trò sắc tố quang hợp ?

* Mi sc tố hấp thụ lợng với b-ớc sóng định

2 Các sắc tố quang hợp

- nhãm chÝnh

+ Clor«pin ( chÊt diƯp lơc ) có vai trò hấp thụ quang

+ Ca r«ten«it + Phi c« bi lin

là sắc tố phụ bảo vệ diệp lục khỏi bị phân huỷ cờng độ ánh sáng cao

Hot ng 2

Cơ chế quanghợp

Mơc tiªu

- HiĨu tÝnh chÊt pha trình quang hợp

- Trỡnh by c pha trình quang hợp , mối quan hệ pha Gv : Giới thiệu thí nghiệm

Richter Dùng ánh sáng đèn nhấp nháy với tần số định thấy sử dụng lợng có hiệu - ánh sáng ảnh hởng trực tiếp đến giai đoạn đầu trình QH - Tính chất pha quang hợp thể ?

- Pha tối quang hợp hồn tồn khơng phụ thuộc vào ánh sáng có khụng ? Ti ?

- Pha sáng pha tối liên quan với ?

- NhËn xÐt

Hoµn thiƯn kiÕn thøc

- Nếu có loại sắc tố hiệu hấp thụ ánh sáng tăng hay

- HS nghiờn cứu SGK sơ đồ pha quang hợp

- Trao đổi nhóm trả lời :

+ Đặc điểm pha :

*Pha sáng : Diễn có ánh sáng Năng lợng A S đợc biến đổi thành l-ợng ATP

* Pha tèi : diƠn c¶ cã A S vµ tèi Nhê ATP vµ NADPH mµ CO2 biÕn

đổi thành Cacbohiđrat

+ Khơng hồn tồn :

Sản phẩm pha sáng dùng pha tối ánh sáng có vai trò quan trọng trongpha sáng gián tiếp pha tối

1 Pha s¸ng

- Diễn màng Tilacơit *Biến đổi quang lí

- Diệp lục hấp thụ lợng ánh sáng trở thành dạng kích động điện tử

* Biến đổi quang hoỏ

giảm ? Vì ?

- Pha tối diễn đâu? - Sản phẩm pha tối ? - Liên quan pha ?

* Cho HS lµm phiÕu häc tËp so sánh pha trình quanh hợp

quá trình quang phân li nớc - Hình thành chất cã tÝnh khư - Tỉng hỵp ATP

Sơ đồ :

Năng lợng ánh sáng + H2O+ NADP +Pi

Sắc tố quang hợp NADPH + ATP + O

2

2 Pha tèi

- DiƠn chÊt nỊn cđa lơc l¹p - CO2 bị khử thành cacbohiđrat gọi

trỡnh c định CO2

- Con đờng cố định CO2 phổ biến chu

tr×nh C3 ( Can vin)

IV Cñng cè

- HS đọc kết luận SGK - Lm bi SGK

Đáp án 1c, 2e,3f,4a,5d,6g,7b,8h

V Dặn dò

- Học trả lời câu hỏi SGk - Ôn nguyên phân , giảm phân

Ngày soạn Ngày dạy

Chơng IV

Phân bào

Bài 18

Chu kì tế bào trình nguyên phân I- Mục tiêu

1 Kiến thức

- Khái niệm chu kì tế bào , giai đoạn chu kì tế bào - Các kì nguyên phân

- Hiểu điều khiển chặt chẽ trình phân bào hệ thống đặc biệt ,rối loạn gõy hu qu

- ý nghĩa nguyên phân 2.Kĩ

- K nng hot ng nhúm

II- Thiết bị Dạy - Học

- Tranh SGK

- Tranh phân chia TBC TB động , thực vật - Phiếu học tập

III- Hoạt động Dạy - Học

1 KiĨm tra

- Trình bày diễn biến pha tốivà pha sáng quang hợp ? - ô xi sinh từ pha , chất từ nêu ý nghĩa QH? Bài

Hoạt dộng 1 Chu kì tế bào

Mơc tiªu

- HS nắm đợc khái niệm chu kì tế bào , đặc điểm giai đoạn - Điều khiển chu kì tế bào ?

Hoạt động GV Hoạt động HS -Nội dung - Thế chu kỡ t bo ?

- Yêu cầu HS nghiên cứu thông tin SGK

- Thảo luận nhóm

- Hoµn thµnh phiÕu häc tËp

-Nhận xét hoạt động nhóm - Đa đáp án

* Thời gian chu kì khác tuỳ loại TB

+TB phôi sớm 20 phút / lần + TB ruét giê / lÇn

+ TB gan tháng /lần

- t bo sinh trng kớch thớc nhân tăng , nhân khơng có khả điều hồ q trình xảy TB , phá vỡ tỉ lệ nhân TBC nên TB tăng trởng đến giới hạn tạo trạng thái khơng ổn định kích thích chế khởi động phõn bo

- Sự điều hoà chu kì phân bào có vai trò ?

- Nếu điều hoà chu kì bị trục trặc điều xảy ?

* Liên hệ bệnh ung th ô nhiễm môi trờng Thạch sơn -Hà tây

- a- Khái niệm : Chu kì tế bào khoảng thời gian già lần phân bào

Chu kì gồm thời kì : +kì trung gian

+ Nguyên phân

b- Đặc điểm chu kì tế bào

- HS tho lun nhúm hồn thành phiếu học tập đặc điểm chu kì TB

Đáp án phiếu học tập - Kì TG :

+ Thời gian dài chiếm gần hết TG chu kì

+ Đặc điểm :Gồm pha

G1: TB tổng hợp chất cần thiết cho sù sinh trëng

S: ADN , NST nhân đôi dính tâm động tạo NST kép

G : Tổng hợp nốt chất cho TB - Nguyên phân :

+Thời gian ngắn

+Đặc điểm :2 giai đoạn Phân chia nhân : Gồm kì Phân chia TBC

- Sự điều hoà chu kì tế bµo :

- TB phân chia nhận đợc tín hiệu từ bên bên ngồi

- TB đợc điều khiển chặt chẽ hệ thống điều hoà tinh vi nhằm đảm bảo sinh trởng phát triển bình thờng thể

Hoạt ng

Quá trình nguyên phân

- Trình bày diễn biến kì nguyên phân - ý nghĩa kiện NP

- GV yêu cầu HS hoµn thµnh phiÕu häc tËp sè

- Yêu cầu HS trình bày tranh vẽ - Đánh giá hoàn thiện kiến thức - Hỏi : Tại nhân đơi xong NST cịn dính tâm động có lợi ?

+ Tại NST phải xoắn cực đại phân chia cc

+ Do đâu TB giống hệt TB mẹ - Tại NST tập hợp thành hàng MPXĐ , NST nằm lệch phía sao?

- Tại chia xong lại trở sợi mảnh /

- Phân chia TBC diễn ? - Phân chia TBC khác TB TV TBĐV : Vì TBTV có thành xen lulô

1 Phõn chia nhõn - HS hoạt động nhóm - Hồn thành phiếu học tập - Đại diện nhóm trình bày - Thảo luận trả lời:

+ NST dính tâm động giúp phân chia đồng vật chất di truyền

+ Xoắn để phân li cực không bị rối + Do NST đợc nhân đơi sau phân chia đồng

- C©n b»ng lùc kÐo ë đầu TB thoi vô sắc

- Thỏo xoắn để thực nhân đôi ADN tổng hợp A RN tổng hợp prơtêin chuẩn bị cho chu kì sau

2 Phân chia tế bào chất - Phân chia vào kì cuối

- TBC phân chia dần tách TB mẹ thành TB

- TB ĐV màng TB thắt lại vị trí TB

ở TBTV : Xuất vách ngăn MPXĐ phát triển phía tách TBC thành nửa chứa nhân

Hoạt động

ý nghĩa nguyên phân

Mục tiêu

- ý nghĩa thực tiễn ý nghÜa sinh häc cđa NP - Liªn hƯ thùc tế sản xuất

- Quá trình nguyên phân cã ý nghÜa thÕ nµo ?

- GV đánh giá bổ sung

* Ngày nhân giống vơ tính , ghép mơmang lại thành lớn đặc biệt ghép tạng

- HS nghiªn cøu SGK , trả lời câu hỏi Yêu cầu

* ý nghÜa sinh häc

- Với sinh vật nhân thực đơn bào nguyên phân chế sinh sản

- Với SV đa bào : Làm tăng số lợng TB giúp thể sinh trởng , phát triển

- Giúp tái sinh mô hay quan bị tổn thơng * Nguyên phân truyền đạt ổn định NST đặc trng loài qua hệ tế bảơtng q trình phát sinh cá thể qua hệ thể loài sinh sản sinh dỡng * ý ngha thc tin

- Dựa vào nguyên phân ngời chiết ,ghép cành

- ng dng ni cấy mơ đạt hiệu

IV Cđng cè

- HS đọc kết luận SGK

- Các pha kì nguyên phân

V Dặn dò

Ngày soạn: Ngày dạy:

Bài 19

Giảm phân

I Mục tiêu: Kiến thức

- Mơ tả đặc điểm kì giảm phân , giải thích đợc diễn biến kì đầu giảm phân

- Nêu đợc ý nghĩa giảm phân - Sự khác biệt NP GP

- Liên hệ vai tròcủa giảm phân chọn giống , tiến hoá kĩ

-Rốn kĩ quan sát tranh nhận biết kiến thức - K nng hot ng nhúm

II- Thiết bị Dạy - Häc - Tranh SGK

- PhiÕu häc tËp

III Hoạt động dạy học: 1.Kiểm tra c :

- Thế chu kì tế bào , trình bày giai đoạn chu kì tÕ bµo

2 Bµi míi

Hoạt động 1 Tìm hiểu q trình giảm phân

Mơc tiêu

Mô tả kì giảm phân , diễn biến giảm phân

Hot ng ca giáo viên Hoạt động học sinh nội dung

- Treo tranh sơ đồ giảm phân , giới thiệu ln phõn bo

- yêu cầu HS hoàn thµnh phiÕu häc tËp

- Gv chữa vài nhóm -nhận xét , thơng báo đáp án -Có kiện cặp NST tơng đồng diễn GP1 ý nghĩa chúng ?

- Hoạt động cặp NST tơng đồng kì sau phân bào chế tạo nhiều giao tử mang tổ hợp NST khác

- Tại nói phân bào thực chất phân bào giảm nhiễm

- HS quansỏt tranh , trao đổi nhóm - Hồn thành phiếu học tập

- Trình bày nội dung diễn biến giảm phân

- Líp nhËn xÐt , bỉ sung

Kết luận: Nội dung nh đáp án phiếu học tập

- NST tơng đồng tiếp hợp trao đổi chéo

- Kết thúc phân bào tế bào có NST đơn bội kép khác nguồn gốc cấu trúc

- Có phân li độc lập trao đổi chéo NST tơng đồng

- Giảm phân gồm lần phân bào liên tiếp nhng có lần NST nhân đôi

Hoạt động ý nghĩa giảm phân

Mục tiêu : HS thấy đợc ý nghĩa ,vai trò GP đặc biệt chọn giốngvà tiến hố

T¹i qua giảmphân số lợng NST lại giảm nửa ?

- Nếu trình giảm phân thìđiều xảy ?

- Tại nói giảm phân phân bào có ý nghĩa tiến hoá ?

- Trong sản xuất ngời ứng dụng điều ?

- GV nhận xét trả lời HS Giúp HS hoàn thiện kiÕn thøc - ý nghÜa cña GP?

- HS vËn dơng kiÕn thøc ,th¶o ln nhãm tr¶ lêi

- Yêu cầu

- S lng NST gim vỡ lần phân bào II NST không nhân đôi

- Sau lần thụ tinh NST tăng lên vỊ sè lỵng

- Giảm phân tạo giao tử thụ tinh thể u sinh sản hữu tính cung cấp nguyên liệu để chọn lọc

* KÕt luËn :

- Nhờ giảm phân , giao tử tạo thành mang NST đơn bội , qua thụ tinh NST lỡng bội đợc phục hồi

- Sự phối hợp trình nguyên phân giảm phân thụ tinh dẫ đảm bảo trì ổn định NST đặc trng lồi sinh sản vơ tính qua hệ - trao đổi chéo phân li độc lập cặp NST tơng đồng giảm phân tạo nhiều loại giao tử khác nguồn gốc cấu trúc NST , kết hợp ngẫu nhiên giao tử trng thụ tinh tạo hợp tử mang t hp NST khỏc

Đó nguyên nhân tạo đa dạng kiểu hình kiểu gen , nguyên liệu cho chọn giống tiến ho¸

IV Cđng cè

- HS đọc kt lun SGK

- So sánh nơi xảy , diễn biến , kết NG GP

V Dặn dò

- Học theo câu hỏi SGk - Đọc mục em có biết - Chuẩn bị thực hành

Ngày soạn Ngày dạy

Bài 20 Thực hành

Quan sát kì nguyên phân tiêu rễ hành I Mơc tiªu

- HS nhËn biÕt kì nguyên phân tiêu rễ hành

- Vẽ TB kì nguyên phân

- Rèn kĩ quan sát tiêu sử dụng kính hiển vi

II- Chuẩn bị

- Tiêu cố định lát cắt dọc rễ hành - HS : Đọc trớc

III- Hoạt động Dạy - Học

1 Kiểm tra cũ :

- Nhắc lại kì nguyên phân ? Tiến hành

Hoạt động 1

Quan s¸t nhËn biết kì nguyên phân

Mục tiêu

- BiÕt sư dơng kÝnh hiĨn vi

- Quan sát nhận biết kì nguyên phân

Hoạt động GV Hoạt động HS Chia nhóm HS

- Ph¸t dơng cụ thực hành - Yêu cầu :

+ S dụng kính quan sát tiêu cố định rễ hành

+ Nhận biết kì nguyên phân + vẽ sơ lợc hình TB quan sát đợc - Gv kiểm tra cách quan sát kính hiển vi nhóm

- Giúp đỡ nhóm yếu

- Các nhóm nhận dụng cụ ,lu ý bảo quản tiêu b¶n

- Các nhóm hoạt động + Tiến hành quan sỏt

+ Nhận biết kì nguyên phân phân tích diễn biến NST kì +Khi nhìn rõ mẫu quan sát kĩ vẽ hình

+ Tham khảo thêm hình 21SGK

Hoạt động 2

ViÕt b¸o c¸o thu ho¹ch

Mục tiêu: Vẽ đợc hình TB kì NP - Vẽ hình quan sát đợc

- Giải thích kì nguyên phân tiêu lại trơng khác ?

- Thu b¸o c¸o cđa HS - NhËn xÐt , cho ®iĨm

- Vẽ hình - Trả lời :

+ Trên tiêu cắt dọc rễ hành nên có kì khác loại tế bào khác

+ Trong kì diễn biến đầu kì ,giữa kì ,cuối kì khác

IV Củng cố :Trả dụng cụ - Thu báo cáo- Nhận xét học V- Dặn dò : ôn kiến thức TBào

Ngày soạn Ngày dạy

Bài 21

Ôn tập phần sinh học tế bào I- Mơc tiªu

1 KiÕn thøc

- Hệ thống hoá kiến thức chơng , mối liên hệ kiến thức ch-ơng ,

- Nắm đợc kiến thức tế bào - Xây dựng đồ khái niệm

2 Kĩ :

- Khỏi quỏt so sỏnh liờn hệ , t - Hoạt động nhóm

II- Phơng tiện dạy học

- GV : Mt số đồ khái niệm mẫu nh SGK trang 85- 86 - HS : Ôn tập kiến thức trọng tâm chơng

III- Hoạt động Dạy -Học

Hoạt động 1

Tãm t¾t nội dung phần sinh học tế bào

Mục tiêu : HS nắm đợc kiến thức chơng

- GV yêu cầu :

*Trỡnh by cỏc kin thc vấn đề :

+ Thµnh phần hoá học tế bào + Cấu tạo tế bào

+ Chuyển hoá vật chất lợng + phân chia tế bào

- GV yờu cu HS đọc mục 1,2 trang 84 - Nêu yêu cầu biết xay dựng đồ khái niệm , sơ đồ kiến thức

- Hớng dẫn bớc xây dựng đồ khái niệm

- Yêu cầu HS : Vận dụng kiến thức hoàn thành phần lại đồ khái niệm dạng phân nhánh

- GV nhận xét hoạt động nhóm

- HS nhóm cử đại diện trả lời vấn đề cách tóm tắt :

+ Thành phần hoá học TB trang 82 + Cấu tạo TB trang 83

+ Chuyển hoá vật chất lợng trang 83

+ Phân chia TB trang 84 SGK

1 Xây dựng đồ khái niệm

* Các bớc xây dựng đồ khái niệm - Xác định chủ đề lớn hay q trình

- Chän mét sè kh¸i niệm then chốt - Vẽ gạch nối hay mũi tên nèi c¸c kh¸i niƯm víi

- Trên mũi tên ghi lời thích cho phù hợp mối quan hệ nhân chúng thể chủ đề chọn * Các dạng đồ khái niệm

a- Bản đồ khái niệm dạng phân nhánh - HS trao đổi nhóm hồn u cầu GV

- Đại diện nhóm trình bày Đáp án đồ khái niệm dạng phân nhánh

Sinh học tế bào

Thành phần hoá học Cấu tạo tế bào chuyển hoá VCNL Phân chia TB

a.xít a.béo Đờng Nuclêơtít Màng TBC Nhân Hô hấp Quang hợp N phân G.phân amin Glixêrin đơn Ribônu -Prôtein - Ti thể -màng nhân -3 giai đoạn -2 pha -1lần -2lần -Phốt -lạp thể - nhân đờng phân +Pha sáng phân bào Ph bào

-lipít - Lới nội ADN + Crếp +Pha tối Nst nhân đôi 1lần chất NST +Chuỗi -tạo 2TB -Tiếp hợp truyền cố Tđ.chéo điện tử NST Tạo 4TB giống TB mẹ có NST Gim 1/2 So vi m

Prôtêin Lipít Cácbo a.xít Bảo vệ -Hô hấp - Điều khiển CO2 Glucô Tăng số Hình

hiđrat Nuclếic - TĐC -Quang hợp hoạt H2O,ATP Ô xi TB thµnh

- Vận chuyển động -Tái sinh giao Di truyền quan tử Tổn thơng

- Gv yêu cầu phân tích đồ khái niệm SGk

- Nhận xét đánh giá cách xây dựng đồ khái niệm dạng mạng lới

1-Lơc l¹p cung cÊp gluc« cho h« hÊp TB

2- Hơ hấp TB tạo ATP cho hoạt động sống TB

3- Hô hấp TB thực phần lớn

- Hs trao đổi nhóm : + Chủ đề đồ + vị trí khái niệm

+ Mối liên quan khái niệm + Gạch nối khái niệm

_ i din nhúm trỡnh bày sơ đồ * Một số ví dụ

- Chủ đề chuyển hoá nặng lợng

Hô hấp TBào

ti thĨ

4- lơc lạp tạo ATP qua quang hợp 5-ATP tạo nhờ chuỗi truyền Elect rỏntên màng ti thể

6-Lc lp bào quan đặc biệt quan trọng TBTV

7-TBTV chuyển lợng ánh sáng MT thành lợng hoá học dới dạng ATP

8- TBTV sử dụng nhiều lợng có nhiều ti thể

- Hãy xác định hình thức phân bào sau nguyên phân hay giảm phân ,giải thích?

a- A A A+A A+A+A+A b- A a A+a A+A+a+a c-A a A a + A a

d-A aBb A aBb + A aBb e- A aBb AB +aB +Ab +ab AB +AB +Ab +Ab+aB+aB+ab+ab

TÕ bµo thùc vËt

2- Sơ đồ kiến thức

- a,b,e:Là trình giảm phân vật chất di truyền giảm 1/2

- c ,d : trình nguyên phân vật chất di truyền giữ nguyên

IV- Cñng cè

- Mối quan hệ khái niệm đợc biểu thị nh - xây dựng đồ khái niệm với chủ đề khái niệm sau: Cấu trúc phù hợp với chức nng :

Các cụm từ : Hồng cầu , tiến hoá , tỉ lệ SV ,hình dạng tế bào , kích thớc tế bào

V Dặn dò

-Nắm vững kiến thức chơng - Tự xây dựng đồ khái niệm

PhÇn III

Sinh häc vi sinh vËt

Chơng I

Chuyển hoá vật chất lợng vi sinh vËt Bµi 22

Dinh dìng , chuyển hoá vật chất lợng vi sinh vật I-Mục tiêu

1-KiÕn thøc

- Hs trình bày đợc cách dinh dỡng vi sinh vậtdựa vào nguồn bon v nng l-ng

- Phân biệt hô hấp lªn men

-Nêu đợc mơi trờng ni cấy ca vi sinh vt

2- Kĩ

Rèn kĩ phân tích , so sánh , khái quát kiến thức , vận dụng

II- Thiết bị d¹y häc

- Tranh sơ đồ chuyển hố vật chất - Sơ đồ lên men êtilíc lác tíc - Phiếu học tập

III- Hoạt động Dạy - Hc

1- Kiểm tra cũ : Không 2- Bµi míi

- Tại muối da lại chua, ăn ngon để đợc lâu ?

- Tại rắc men bột vào xôi ủ lại thời gian xôi chuyển thành rợu nếp nóng rực

Hoạt động 1

T×m hiĨu dinh dìng vi sinh vËt

Mơc tiªu

- Kh¸i niƯm vỊ vi sinh vËt - C¸c môi trờng sống VSV

- Phân biệt kiĨu dinh dìng ë VSV

Hoạt động GV Hoạt động HS - Nội dung - Em nêu hiểu biết

m×nh vỊ VSV?

- VSV sống môi trờng nào?

- GV yêu cầu HS khái quát kiến thức

- HS nghiên cứu SGK trao i nhúm tr li cõu hi

- yêu cầu :

1- Kh¸i niƯm vi sinh vËt - VSV SV nhỏ bé

- Gồm nhiều nhóm phân loại khác , VSV hấp thụ chuyển hoá nhanh , sinh trởng mạnh

2- Các môi trờng * Môi trờng tự nhiên

- VSV có khắp nơi , môi trờng có điều kiện sinh thái đa dạng

* Môi trờng phòng thí nghiệm : Có loại

- Môi trờng dùng chất tự nhiên

- Nêu tiêu chí để phân thành kiểu dinh dỡng ? - Trình bày kiểu dinh dỡng VSV?

- Cho vÝ dơ vỊ loại VSV ứng với kiểu dinh dỡng

Lập bảng so sánh :

-VSV quang tự dỡng hoá dị d-ỡng :

+ Nguồn lợng + Nguồn bon

+ Tính chất trình

- GV thụng bỏo ỏp ỏn ỳng HS sa cha

- Môi trờng bán tổng hợp : Gồm chất tự nhiên chÊt ho¸ häc

3- C¸c kiĨu dinh dìng

- Tiêu chí phân biệt kiểu dinh dỡng : + Nhu cầu nguồn lợng

+ Nguồn c¸c bon

- Cã kiĨu dinh dìng ë VSV: +Quang tù dìng

+Ho¸ tù dìng + Quang dị dỡng + Hoá dị dỡng

- HS trao i nhúm hon thnh bng so sỏnh

- Đại diện nhóm trình bày - Nhóm khác nhận xét bổ sung

Hoạt động

Chun ho¸ vËt chÊt ë vi sinh vËt

Mục tiêu

- Hs hiểu khái niệm chuyển hoá vật chất - Phân biệt kiểu hô hấp lên men

- Liên hệ thực tế ứng dụng hô hấp lên men - Giảng giải khái niệm chuyển hoá vật

chất VSV

- GV yêu cầu hoàn thành nội dung phiếu học tập :

Phân biệt hô hấp hiếu khí hô hấp kị khí

- Gv nhận xét bổ sung kiến thức

- Khái niệm :

+ Chuyển hố vật chất q trình sau hấp thụ chất dinh dỡng , nguồn lợng tế bào diễn phản ứng hoá sinh biến đổi chất + Chuyển hoá vật chất bao gồm hô hấp lên men

1- Hô hấp

- HS thảo luận nhóm hoàn thành phiếu học tập

Đáp án phiếu học tËp

H« hÊp hiÕu khÝ H« hấp kị khí Khái niệm - Là trình ô xi hoá phân tử

hu c - Quỏ trình phân giải cacbohiđrơđể thu lợng cho tế bào

Chất nhận điện tử cuối

- Ô xi phân tử

+ SV nhân thực chuỗi truyền điện tử màng ti thể + SV nhân sơ diễn màng sinhchất

- Phân tử vô NO3 , SO4

Sản phẩm

tạo thành - CO- Năng lợng ,H2O2 - Năng lợng Lấy ví dụ VSV cho loại

hô hấp

- Liên hệ : V× níc ë mét sè hå ao tï cã mùi thối , màu đen ?

- Hs nêu vÝ dô

+ HiÕu khÝ : NÊm ,vi khuÈn a xêtíc + Kị khí : Vi khuẩn phản nit r¸t ho¸

- GV yêu cầu HS quan sát sơ đồ lên men SGK

- Em hiểu biết lên men ? lấy ví dụ thực tế ?

kim loại không tan lắng xuống bùn 2- Lên men

- Hs quan sát sơ đồ lên men thông tin SGK trả li

Yêu cầu :

- Lên men trình chuyển hoá kị khí diễn tế bào chất

- Chất cho điện tử chất nhận điện tử phân tử hữu

- sản phẩm tạo thành rợu , dấm , s÷a chua

IV Cđng cè

- Đọc kết luận SGK

- Lập bảng so sánh hô hấp lên men

V Dặn dò :

- Học theo câu hỏi SGK - Đọc mục "Em có biết "

Ngày soạn Ngàydạy

Bài 23

Quá trình tổng hợp

phân giải chất ë vi sinh vËt I Mơc tiªu

1 KiÕn thøc

- Nêu đợc sơ đồ tổng hợp chất vi sinh vật

-Phân biệt đợc phân giải tế bàonhờ en zim

- ứng dụng đặc điểm có lợi , hạn chế đặc điểm có hại trình tổng hợp phân giải để phục vụ đời sng , bo v mụi trng

2 Kĩ

- Rèn kĩ phân tích , liên hệ thực tế

II- Thiết bị Dạy - Học

- Sơ đồ tổng hợp prôtêin, Phân giải chất lên men - Tranh vẽ nấm

- MÉu b¸nh men

III- Hoạt động Dạy - Học 1 Kim tra bi c

- Tiêu chí phân biƯt c¸c kiĨu dinh dìng cđa VSV ? Cho biÕt kiểu dinh dỡng VSV

2 Bài mới

- Trong đời sống ngời sử dụng nhiều sản phẩm : Rợu vang , mì , nớc mắm sản phẩm đợc sản xuất ?

Hoạt động 1

Tìm hiểu trình tổng hợp

Mục tiªu

- Liªn hƯ thùc tÕ ứng dụng trình

Hoạt động GV Hoạt động HS - Nội dung - Hỏi : Vì trình tổng hợp

ch©t ë VSV diƠn rÊt nhanh ?

- Gv : VSV cókhả tổng hợp chất đặc biệt a.x amin Còn ngời khơng tự tổng hợp đủ a xít amin gọi a.x.amin khơng thay

- Yªu cÇu HS :

+ Viết sơ đồ tổng quát tổng hợp chất VSV

- GV chữa

* Con ngi ó li dng kh tổng hợp chất VSV để sản xuất mì , Prơtêin , chất xúc tác sinh học (enzim) , Chúng trở thành nguồn tài nguyên khai thác ngời -1 bò nặng 500kg ngày sản xuất thêm 0.5kg prôtêin

-500kg nấm men tạo đợc 50 prrơtêin / ngày

- HS nghiªn cøu SGK tr¶ lêi :

+ Vì VSV sinh trởng nhanh , hoạt động sinh lí thể diễn nhanh

+ VSV cã kh¶ tổng hợp a.x amin

+VSV s dng lợng en zim nội bào để tổng hợp chất

- Sơ đồ tổng hợp prơtêin (A.xít amin)nPộp tớt Prụtờin

- Tổng hợp pôlisacca rít

ATP +Glucôzơ-1-P ADP-glucôzơ+ PPVC

-( Glucôzơ)n+ADP-glucôzơ

(gluccozơ)n+1 + ADP

- Tổng hợp a xít nuclếic Các bazơ nit ríc

Đờng Nuclêôtít H3PO4

Liên kết hoá trị A xít Nuclếic Liên kết hiđrô ADN , A RN

Hot ng 2

Tìm hiểu trình phân giải

Mục tiêu

-Phân biệt phân giải tế bào

- Li ớch tác hại trình với đời sống ngời

- Hái : Ph©n biƯt ph©n giải TB VSV?

- GV nhn xét đánh giá

- Q trình phân giải prơtêin đợc ứng dụng sản xuất làm nớc mắm , lm tng

( Làm tơng nhờ nấm , làm nớc mắm nhờ vi khuẩn kị khí ruột cá )

- GV : Có cách phân giải Pôli sac ca rít

- ứng dụng trình phân giải

- HS nghiên cứu SGK trả lêi - Líp nhËn xÐt

- KÕt luËn :

1- Phân giải prôtêin ứng dụng * Phân giải

Prôtêin - Prôtêaza A xít amin Vi sinh vËt

- VSV hÊp thô a xít amin phân giải

tiếp tạo lợng

- Khi môi trờng thiếu C thừa ni tơ VSV khử amin sử dụng a xít hữu làm nguồn bon

* Phân giả

- Prô têin mấthoạt tính h hỏng Prô têin Prôtêaza

A xÝt amin

- ý nghĩa : Vừa thu đợc a.xít amin để tổng hợp lại prôtêin vừa bảo vệ tế bào khỏi bị h hi

- ứng dụng: Làm nớc mắm , loại n-ớc chấm

trong sản xuất thÕ nµo?

- Vì nấu rợu thủ công số vùng dễ làm ngời uống đau đầu ? ( Rợu bị xi hố phần thành an đê hít gây đau đầu

- øng dụng trình phân giải ? + Lợi ích

+ Tác hại

( Lờn men thi lm hỏng thực phâm gây mốc hỏng đồ , quần áo

Yêu cầu :

* Phân giải

Pơli saccarít(Tinh bột ) Đờng đơn * Phân giải

VSV hấp thụ đờng đơn phân giải hơ hấp hiếu khí ,kị khí ,lên men * ứng dụng :

- Lªn men £tilÝc :

Tinh bột Nấm glucôzơ Nấm men men rợu Đờng hoá

Êta nol + CO2

- Lên men lác tíc:

Glucôzơ Vi khuẩn lác tÝc a.xÝt lactÝc +CO +

ªtanol + a.xÝt a xêtíc Phân giải xen lu lô Xen lu lô Prôtêaza Chất mùn Vi sinh vật

- Làm giàu dinh dỡng cho đất

- Tránh ô nhiễm môi trờng

* ứng dụng : chủ động cấy vi sinh vật để phân giải nhanh xác thực động vật Tận dụng bã thải thực vật để trồng nấm - Sử dụng nớc thải để nuôi cấy nấm men tăng sinh khối làm thức ăn gia súc

Hoạt động

Mối quan hệ tổng hợp phân giải

- Mục tiêu : Chỉ tổng hợp phân giải trình ngợc nhng thống tồn tế bµo

- So sánh đồng hố dị hố ? - HS : Dựa vào kiến thức lớp dới nêu đ-ợc :

- Tổng hợp ( đồng hoá ) ,Phân giải ( dị hoá ) trỡnh ngc nhng thng nht

- Đồng hoá tổng hợp chất cung cấp nguyên liệu cho dị ho¸

- Dị hố phân giải chất cung cấp lợng cho đồng hố

IV Cđng cè :

_ §äc kÕt luËn SGk

- Tại để thức ăn lâu bị chua

V- Dặn dò

- Học trả lời câu hỏi SGk - Đọc "Em có biết "

Ngày soạn Ngày dạy

Thực hành

Lên men Êtilíc lactíc I- Mục tiêu

- HS biết làm thí nghiệm lên men rợu

- Nm c cỏc bc làm sữa chua , muối rau , - Tạo đợc thực phẩm ngon , đảm bảo kĩ thuật

II Chn bÞ

GV: KÝnh hiĨn vi

- Tranh sơ đồ thí nghiệm lên men rợu - ống nghiệm , ống đong

- Bét b¸nh men rỵu

- Dung dịch đờng kính 10%

- Nguyên liệu làm sữa chuavà muối rau ,quả - Làm tríc 3-4 giê TN lªn men ªtilÝc

III- Hoạt động Dạy _ Học

1 KiÓm tra chuÈn bị nhóm Bài

Hoạt động 1

ThÝ nghiƯm lªn men ªtilÝc

I- Mơc tiªu

- BiÕt lµm thÝnghiƯm lªn men ªtilÝc

- Quan sát tợng lên men , thấy đợc ứng dụng lên men

Hoạt động GV Hoạt động HS -Nội dung - Trình bày cách tiến hành lên men

êtilíc

- Làm TN theo nhóm

- GV bao quát lớp , nhắc nhở HS làm qui trỡnh

- Cho so sánh kết nhóm

-GV yêu cầu hoàn thành nội dung ë mơc trang 96

Hái : §iỊu kiƯn trình lên men? - GV nêu phơng pháp sản xuất rợu êtilíc cách sử dụng nấm mốc amilô mucôman

* ứng dụng :

- Rợu dung môi phổ biến ,dùng sát trùng y học , nguyên liệu sản xuất e ste, cao su nhân tạo

- Trong sản xuất dùng nguyên lí lên men êtilíc làm ?

- HS trình bày cách tiến hành TN - Tiến hành làm TN :

+Cân bột nấm men

+ Đong dung dịch đờng, nớc sôi để nguội

+ Cho vào ống

+ Đặt ống nghiệm lên giá, quan s át tợng

+ So sánh với kết làm từ trớc thông báo tríc líp

- Hồn thành sơ đồ :

Sản xuất rợu vang ,bia : Sản phẩm lên men không qua trng cất có trình lên men phụ

+Dùng nấm men sản xuất bánh mì bánh bao ,chiết xuất vi ta min, prô tê in

Hoạt động 2

ThÝ nghiƯm lªn men lac tíc

Mục tiêu

- HS biết làm sữa chua muối rau

- Cách tiến hµnh

+ Pha sữa với nớc sơi vừa uống để nguội 40oC

+ Cho sữa vào khuấy nhẹ tay đổ cốc nhỏ

+ đ hép xèp ®Ëy kÝn 40o C

thời gian 3-4 tiếng sau bảo quản t lnh

- HS nhắc lại cách làm sữa chua - Các nhóm tiến hành thao tác

- Làm tập :

Glucôzơ Vi khuẩn lactic 2CH

3CHOHCOOH

§êng NÊm men O

- Muốn lên men nhanh cho thêm đ-ờng , mùa đông cần ủ lâu mùa hè

- GV yêu cầu nhóm làm tập SGK trang 97

- Cách muối rau , ?

- Tại rau muối có vị chua ? - Vì mùa hè da muối hay bị nhít ?

- Tại để lâu da , cà có váng bị hỏng?

GV : Làm nem chua dựa

nguyờn lớ lờn men lactic nên an tồn nhng q trình làm khơng đảm bảo vệ sinh vi khuẩn lên men thi hot ng

- Đông lạnh

-Sữa từ trạng thái lỏng chuyển sang trạng thái sệt a.xít lactic hình thành , PH dung dịch sữa giảm

prôtêin sữa kết tủa

- Sữa chua thức ăn bổ dỡng chứa chất dễ đồng hoá nh a.x lactic,VTM,nhân tố sinh trởng vi khuẩn lactíc sinh lên men

b- Muối rau

- Một HS trình bày cách muối loại rau

+Ra sch , phi cho héo bớt nớc + Cắt thành đoạn hay bổ với +Cho vào vại đổ ngập nớc muối 6% , đậy kín để nơi ấm 30oC 2-3 ngày

- Khi muối đờng VTM rau khuếch tán môi trờng vi khuẩn lactic phát triển mạnh

- PH nớc da giảm

- Vi khuẩn gây thối bị ức chế bị tiêu diệt

-VK lactic chiếm u nên rau chua

IV _ Cñng cè

- Nhận xét đánh giá học , vệ sinh lớp học

V - Dặn dò :

- Làm sản phẩm sữa chua muối rau

Ngày soạn Ngày dạy

Ch¬ng II

Sinh trëng sinh sản vi sinh vật Bµi 25

Sinh trëng cđa vi sinh vËt I-Mơc tiªu

1 KiÕn thøc

- HS nắm đợc pha nuôi cấy vi khuẩn không liên tục ý nghĩa pha - Nguyên tắc ý nghĩa phơng phỏp nuụi cy liờn tc

2 Kĩ

- Rèn kĩ thu thập thông tin

- Kĩ so sánh khái quát , vận dụng vào thực tiễn

II- Thiết bị dạy học

- Tranh liên quan dến

- Đồ thị sinh trëng cña vi khuÈn

III- Hoạt động Dạy - Hc

1.Kiểm tra :

-Qui trình làm sữa chua muối da cà Bài

Hoạt động Tìm hiểu sinh trởng

Mơc tiªu

Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung _-GV hỏi :Sự sinh trởng vi sinh vt l

gì ? khác với sinh trëng ë sinh vËt bËc cao thÕ nµo ?

- Sinh sản phân đơi ,,kích thớc tế bào nhỏ nên nghiên cuST VSV ngời ta theo dõi thay đổi quần thể vi khun

- Thời gian hệ ? Cho vÝ dơ + VK lao : 1000

+ Trïng giµy 24 giê

+ Trùc khuÈn cá kh« : 25

- Sau hệ số TB thay đổi ? - Nếu số lợng ban đầu Nolà 105 tế bào

th× sau số lợng TB ?

- Tại nói sinh trởng theo cấp số GV giảng tốc độ sinh trởng riêng (M)

- Số lần phân chia Ecôli ( M Ecôli )

* Vì nhiễm khuẩn đờng ruột bệnh tiến triển nhanh ?

- HS nghiªn cøu SGK tr¶ lêi: a- Sù sinh trëng ë vi sinh vËt

- Là tăng sinh thành phần tế bào dẫn đến phân chia - Sự sinh trởng quàn thể VSV tăng số lợng tế bào quần thể b- Thời gian hệ

- Là thời gian từ xuất tế bào phân chia (kí hiệu g) VD : Ecơli 20phút tế bào phõn chia ln

Mỗi loài VSV có g khác , loài ĐK nuôi cấy khác cịng thĨ hiƯn g kh¸c

- HS nghiên cứu ví dụ loài ecôli bảng số liệu trang 99 tr¶ lêi

- Số TB tăng lên gấp đôi - Số lợng TB sau 26 105

- Biểu thị tăng Tb theo cÊp sè nh©n : 1- 21 22 23 2n

n: số lần phân chia

* Số TB bình N sau n lần phân chia từ No tế bào ban đẩutong thời gian xác định( t) :

Nt = No 2n

- Tốc độ sinh trởng riêng chủng vi khuẩn điều kiện nuôi cấy xác định M

Hoạt động 2

Sù sinh trëng cđa qn thĨ vi khn

Mơc tiªu

- Nắm đợc khái niệm nuôi cấy liên tục không liên tục - Chỉ rõ pha sinh trởng quần thể vi khuẩn - Hỏi : Thế mụi trng nuụi

cấy không liên tục ?

- Sự sinh trởng vi khuẩnnuôi cấy không liên tục thể nào?

- Tính số lần phân chia Ecôli

- Gv chữa cách gọi HS lên bảng vẽ đồ thị

- Líp nhËn xÐt

- Gv đánh giá giúp HS hoàn thiện kiến thức

- HS nghiên cứu SGK trả lời

1-Nuôi cấy không liên tục

- L mụi trng nuụi cấy không đợc bổ sung chất dinh dỡng lấy sản phẩm trao đổi chất

2- C¸c pha sinh trëng cđa vi khn

- HS nghiên cứu SGK trả lời : Nêu pha đặc điểm pha

a- Pha tiỊm ph¸t

- VK thÝch nghi víi m«i trêng

- Số lợng Tb quần thể không tăng - En zim cảm ứng đợc hình thành b- Pha luỹ thừa

- VK bắt đầu phân chia , số lợng Tb tăng theo luỹ thừa

- Để thu đợc sinh khối VSV ta nên dừng pha ?( pha c ) - để không xảy pha suy vong phải làm ?

- Vì mơi trờng đất ,nớc pha Log không xảy

- GV: Nuôi cấy không lien tục lànuôi theo đợt pha Log kéo dài vài th h

Đặc điểm nuôi cấy liên tục ?

- Vì khơng cần pha tiềm phát - Tại khơng có pha suy vong - để khơng có pha suy vong phải làm ?

- GV : Nuôi cấy liên tục nuôi hƯ thèng më , qn thĨ VK sinh trëng ë pha Log thêi gian dµi

- Tại nói dày ruột ngời hệ thống ni liên tục VSV?

Gv: Do sinh trởng nhanh và đồng hoá đợc hàng loạt hợp chất mà SV bậc cao khơng có khả nh thuốc diệt cỏ , sau , trừ nấm

c- Pha c©n b»ng

- Số lơng VK đạt cực đại , không đổi theo thời gian số TB bị phân hủy

1 số khác có chất dinh dỡng lại phân chia -M = không không đổi

d- Pha suy vong

- Sè TB quần thể giảm dần :

S TB bị phân huỷ nhiều , chất dinh dỡng cạn kiệt , chất độc hại tích luỹ nhiều

-Bổ sung dinh dỡng lấy chất độc hại - Chất dinh dỡng hạn chế ĐK sinh trởng thay đổi (PH , nhiệt độ )

2 Nu«i cÊy liªn tơc

- Là bổ sung liên tục chất dinh dỡng đồng thời lấy lợng tơng đơng dịch nuôi cấy

- Điều kiện mơi trờng trì ổn định

+ Vì VSV đủ chất dinh dỡng làm quen với mơi trờng

+ Thêng xuyªn cung cÊp dinh dìng

+ Vì dày ,ruột ln nhận đợc dinh dỡng bổ sung thải sản phẩm dị hố

* øng dơng :

- Sản xuất sinh khối để thu nhận prôtêin đơn bào , chất có hoạt tính sinh học nh a.x amin , kháng sinh , VTM, hc mơn

IV- Cđng cố :

Đọc kết luận SGK

- Trình bày pha sinh trởng VK

V- Dặn dò :

Ngày soạn Ngày dạy

Bµi 26

Sinh sản vi sinh vật I - Mục tiêu

1 KiÕn thøc :

- Phân biệt hình thức sinh sản chủ yếu VSV nhân sơ : phân đôi , ngoaị bào tử , bào tử đốt , nảy chồi

- Cách sinh sản phõn ụi ca VK

- Cách sinh sản VSV nhân thực : Phân chia nguyên nhiễm bào tử vô tính hay hữu tính

2 Kĩ :

_Rèn kĩ phân tích kênh hình , chữ nhận biết kiến thức - Khái quát , vận dụng thực tế

II- Thiết bị Dạy - Học

- Tranh vi khuẩn phân đôi

III- Hoạt động Dạy - Học

1 KiÓm tra bµi cị

- ý nghÜa cđa tõng pha sinh trởng VK? Bài

- Hình thức sinh sản tuỳ thuộc vào tổ chức thể

Hoạt động 1

Sinh s¶n sinh vật nhân sơ

Mục tiêu

- Hiểu trình bày sinh sản phân đơi VK - Phân biệt hình thức sinh sản

- Sinh sản phân đơi VK khơng có thoi vô sắc

Hoạt động GV Hoạt động HS - Nội dung - Hỏi Quá trình phân đơi vi khuẩn

diƠn thÕ nµo?

- Phân đôi VK khác nguyên phân ? ( Khơng có kì thoi vơ sắc ) - Vì nói phân đơi hình thức đặc trng loại TB VK? ( Do VK có1 phân tử ADN)

- GV : Có dạng đặc biệt VK nội bào tử

- Nội bào tử ? đợc hình thnh th no?

- Hình thành nội bào tử VK có ý nghĩa với VK , gây hại cho ngời ?

- HS nghiờn cứu SGk trả lời Yêu cầu nêu đợc :

1 Sinh sản phân đơi

- Mµng sinh chất gấp nếp tạo hạt Mê zô xôm

- Vịng ADN đính vào hạt Mê zơ xơm làm điểm tựa nhân đôi thành ADN

Thành TB màng sinh chất đợc tổng hợp dài thắt lại đa Phân tử ADN TB riêng bit

2 Nảy chồi hình thành bào tử

- Sinh sản bàotử đốt (xạ khuẩn ) Phân cắt phần đỉnh sợi sinh trởng thành chuỗi bào tử

- Sinh sản nảy chồi ( VK quang d-ỡng màu đỏ ) TB mẹ tạo thành chồi cực , chồi lớn dần tách thành vi khuẩn

- Sinh s¶n ngoại bào tử ( VSV dinh dỡng mêtan ) Bào tử hình thành TB dinh dỡng

- Với VK : Bảo vệ chúng gặp bấtlợi - Với ngời : Nội bào lọt vào thể phát triển trở lại ruột ,máu gây bệnh nguy hiÓm

Hoạt động

Mơc tiªu :

- Các hình thức sinh sản phân đôi , nảy chồi , sinh sản bào tử vơ tính hữu tính

_ GV yêu cầu : Phân biệt sinh sản bào tử vô tính hữu tính ? - Cho vÝ dơ thĨ

- Sinh sản nảy chồi phân đôi giống khác ?

- HS quan sát hình 26.3 , đọc thụng tin tr li

1 Sinh sản bào tử vô tính hữu tính

* Bào tử hữu tính : Nấm Mucol

- Hình thành hợp tử do2 TB kết hợp với

- Trong hợp tử diễn trình giảm phân hình thành bào tử kín

* Bào tử vô tÝnh

VD : Nấm chồi , nấm cúc , nấm mucol - Tạo thành chuỗi bào tử đỉnh sợi nấm khí sinh ( Bào tử trần )

2 Sinh sản nảy chồi phân đơi

* N¶y chåi :

VD: NÊm men rỵu , nÊm chåi

- Từ TB mẹ mọc chồi nhỏ tách khỏi TB mẹ thành thể độc lập

*Phân đôi

NÊm men rợu , trùng giày

- TB m phõn đôi thành thể

* Sinh sản hữu tính hợp tử hay bào tử chuyển động

IV Cđng cè :

- §äc kÕt ln SGK

- Hình thức sinh sản vi sinh vât nhân sơ nhân thực

V Dặn dò

- Học theo câu hỏi SGK - Đọc mục " Em có biết "

Ngày soạn Ngày dạy

Bài 27

Các yếu tố ảnh hởng

n sinh trởng vi sinh vật I- Mục tiêu

1 KiÕn thøc

- HS nêu đợc số chất hoá học ảnh hởng đến sinh trởng sinh vật

- Nêu đợc số ứng dụng mà ngời sử dụng yếu tố lí học hố học để khống chế vi sinh vật có hi

2 Kĩ

- Rèn kĩ so sánh ,khái quát - Vận dụng kiến thức vào thực tiễn

II- Thiết bị Dạy -Học

- PhiÕu häc tËp

- Mét sè ho¸ chÊt diƯt khn nh cån 900 , thc kh¸ng sinh

III Hoạt động Dạy -Học

1 KiÓm tra cũ

- Trình bày hình thức sinh sản vsv nhân sơ nhân thực

2 Bµi míi

- Muốn giữ đợc thực phẩm lâu ta phải làm ,vì sao?

Hoạt động 1

T×m hiểu chất hoá học Mục tiêu

- Chỉ chất dinh dỡng chất ức chế VSV - Phân biệt chất dinh dỡng nhân tố sinh trởng - Liên hệ vấn đề ăn uống sinh hoạt

Hoạt động GV Hoạt động HS - Nội dung - Chất hố học ảnh hởng đến VSV

theo híng : chÊt dinh dìng hay chÊt øc chÕ

- Chất dinh dỡng , có loại ?

- Chất dinh dỡng ảnh hởng đến sinh trởng vi sinh vật? - GV nhận xét ,bổ sung kiến thức

+ Chñng VSV tự nhiên thờng nguyên dỡng

+ Muốn nuôi vsv khuyết dỡng bổ sung dinh dỡng vào môi trêng

- Các chất hoá học dùng để ức chế sinh trởng vsv?

- Nêu chế tác động chất ức chế ?

- Các chất ức chế đợc ứng dụng ?

- Hãy kể chất thờng dùng diệt khuẩn gia đình ,trờng học , bệnh viện

- Vì ngâm rau sống vào nớc muối hay thuốc tím loÃng 10-15 phút

- Xà phòng có chất diệt khuẩn không ?

1 Chất hoá học chất dinh dỡng

- HS nghiên cứu thông tin trả lời yêu cầu:

- Cht dinh dỡng chất giúp VSV đồng hoá tăng sinh khối sinh l-ợng ,giúp cân áp suất thẩm thấu,hoạt hố a.x.amin

vÝ dơ : c¸c loại cácbohiđrát,prôtêin,lipít Zn, Mn,Bo

- Nhân tố sinh trởng chất dinh dỡng cần thiết cho sinh trởng VSV với l-ợng nhỏ nhng chúng không tự tổng hợp đ-ợc

- Dựa vào nhân tố sinhtrởng chia VSV thµnh nhãm :

+VSV khuyết dỡng :Là VSV không tự tổng hợp đợc nhân tố sinh trởng

+VSV nguyên dỡng : Là VSV tự tổng hợp đợc chất

2 C¸c chÊt ho¸ häc øc chÕ sù sinh tr-ëng cña VSV

- Hs nghiên cứu SGK trao đổi nhóm trả lời câu hỏi :

- Dùng Ecôli kiểm tra thực phẩm có triơphan khơng - vi khuẩn sống sinh sản đợc tức thực phẩm có tritơphan

- Chất diệt khuẩn cồn ,gia ven, kháng sinh ,thuèc tÝm

- Nớc muối gây co nguyên sinh VSV khụng phõn chia c

- Xà phòng chất diệt khuẩn mà loại khuẩn nhờ bọt rửa VSV bị trôi

Kết luận :bảng trang 106sgk Hoạt động 2

Tìm hiểu yếu tố lí học

Mơc tiªu

- Chỉ đợc số yếu tố vật lí : nhiệt độ , PH , độ ẩm ảnh hởng đến VSV - ứng dụng thực tiễn yếu tố lí học

- GV yêu cầu trao đổi nhóm hồn thành phiếu học tập "Tác động yếu tố vật lí lên sinh trởng vsv" - GV chữa : Gọi nhóm trình bày nội dung

- Hs trao đổi nhóm hoàn thành phiếu học tập

- GV yêu cầu HS giải thích :

- Vỡ thức ăn tủ lạnh giữ đợc lâu ?

- Nhiệt độ thích hợp vơi VSV kí sinh V?

- Vì cá biển giữ tủ lạnh lại dễ bị h hỏng sông ?

- Vì thức ăn chứa nhiều nớc lại dễ hỏng ?

- Vì sữa chua vi khuẩn gây bệnh ?

- công nghệ xà phòng dùng số chất có enzim vsv cã tÝnh kiÒm hay a xÝt

- Theo dõi đáp án Giáo viên sửa chữa

- Vận dụng kiến thức phiếu học tập để giải thích kiến thức thực tế - Tủ lạnh có nhiệt độ 4oC  1 ức chế

c¸c vi khuÈn kÝ sinh

- VSV kÝ sinh ĐV loại a ấm 30-400C

- VK bin thuộc nhóm a lạnh nên tủ lạnh chúng hoạt động gây hỏng cá

- Thức ăn có nhiều nớc độ ẩm cao tạo điều kiện cho vi khuẩn hoạt động Sữa chua lên men đồng hình ,PH thấp ức chế VK kí sinh

- Cơng nghệ xà phịng enzim có đặc tính a kiềm

- Gia đình thờng dùng đờng ớp hoa hay muối ớp thịt cá Do áp suất thẩm thấu cao nên đờng muối rút nớc tế bào vi khuẩn làm chúng không hoạt động hay chết khả phân giải thực phẩm

IV Cđng cè

- §äc kÕt luËn SGK

- Trả lời câu hỏi trang 108

V Dặn dò :

- Học trả lời câu hái SGk -§äc "Em cã biÐt "

- ChuÈn bị thực hành

Ngày soạn Ngày dạy

Bài 28

Thực hành quan sát số vi sinh vật I- Mơc tiªu

1 KiÕn thøc

- Phát vẽ đợc hình dạng số loại vi khuẩn nấm - Quan sát số hình ảnh bo t nm

- Rèn thao tác thực hành : Nhuộm TB quan sát kính hiển vi

II- Chn bÞ 1 Dơng :

-KÝnh hiÓn vi

- Que cấy , đèn cồn , giá ống nghiệm , giấy lọc

2 Thuèc nhuém

-6g thuốc nhuộm xanh mêtilen, 100g etanol 90% 10g thuốc đỏ

- Pha dung dịch gốc với nớc cất vô trùng tỉ lệ 1/10

3 MÉu vËt

- NÊm men : NÊm Men rợu ,bánh men tán nhỏ , váng da ,cà - NÊm mèc : Vá cam ,quÝt

- Vi khuẩn bựa

- trc gi thc hnh lấy váng da cà hay bột bánh men thả vào dung dịch đờng 10%

III- Hoạt động Dạy -Học

1.KiĨm tra : Chn bÞ cđa HS 2.Bµi míi

Hoạt động 1

Nhuộm đơn phát vi sinh vật khoang miệng Mục tiêu

- Phát hiệncầu khuẩn trực khuẩn - Vẽ sơ đồ TB vi khuẩn

Hoạt động GV Hoạt động HS - Gv yêu cầu : Trình bày cách nhuộm

đơn phát vi sinh vật có khoang miệng

- GV nhÊn m¹nh nội dung + Làm thành dịch huyền phù + Nhỏ thuốc nhuộm

- Yêu cầu HS làm TN

- GV theo dõi nhắc nhở, giúp đỡ nhóm yếu

- HS nghiên cứu SGK - Trình bày cách làm TN:

+ Nhỏ giọt nớc cất lên lam kính + Dùng tăm tre lấy bựa khoang miệng

+Đặt bựa gần giọt nớc ,làm thành dịch huyền phù ,dàn mỏng

+ Hong khô đặt giấy lọc lên tiêu nhỏ giọt thuốc nhuộm lên giấy lọc khoảng 20 giây lấy giấy lọc + Rửa nhẹ tiêu nớc cất hong khô + quan sát dới kính hiển vi Vẽ hình - Tiến hành làm thí nghim

- Quan sát hình vẽ hình

- So sánh hình mẫu hình 28SGK trang 112

Hoạt động 2

Nhum n phỏt hin nm men

Yêu cầu

- Vẽ đợc hình dạng - GV yêu cầu

Trình bày cách tiến hành nhuộm n phỏt hin nm men

- Yêu cầu tiÕn hµnh TN

- Theo dõi giúp đỡ nhóm yếu - kiểm tra tiêu nhóm - Quan sát nấm mốc vỏ cam , quít

- HS nghiên cứu SGK

- Trình bày cách tiÕn hµnh TN - TiÕn hµnh :

+ Lấy giọt đungịch đờng có ngâm váng da bánh men , nhỏ lên lam kính - Thao tác tiếp nh thớ nghim

- Quan sát vẽ hình

- So sánh mẫu quan sát với hình 28SGK

IV Củng cố

-Trả lời câu hỏi 1,2,3SGK trang 113

- Nhận xét đánh giá dạy: Thái độ , kĩ , kết cỏc nhúm

V- Dặn dò : Viết thu hoạch - Đọc mục "Em có biết'

Ngày soạn Ngày dạy

Chơng III

Vi rót vµ bƯnh trun nhiƠm Bµi 29: Cấu trúc loại vi rút I- Mục tiêu

1.KiÕn thøc

- HS mô tả đợc đặc điểm hình thái cấu tạo chung vi rút - Nêu đợc đặc điểm vi rỳt

2 Kĩ

-Rèn kĩ quan sát , phân tích tổng hợp - Kĩ vận dụng

II- Thiết bị Dạy Học

-Bảng so sánh vi khuẩn vi rút

III- Hoạt động dạy -học

2 Bài :

- Kể bệnh vi rút gây nên ?

Cấu tạo chúng mà gây nhiều bệnh hiểm nghèo nh vậy?

Hoạt động 1 Tìm hiểu vi rút

Mơc tiªu

- Nêu đợc hình thái cấu tạo vi rút - Chỉ đợc tính chất vi rút

Hoạt động GV Hoạt động HS -Nội dung - GV hỏi : Vi rút ?

- GV cho HS quan s¸t tranh cấu tạo VR hỏi:

+ Vi rút có cấu tạo ?

+Vi rút có vỏ khác vi rút trần ?

- Gv cho đại diện nhóm trình bày hình vẽ

- Nhận xét đánh giá giúp HS kết luận

- Gv: Vỏ thực chất màng sinh chất chất chủ nhng bị vi rút cải tạo mang kháng nguyên đặc trng cho vi rút

- GV:

+Vi rút có loại hình thái ? + loại cấu trúc ?

- Gv cho HS đọc thông tin quan sát hình SGK trang 116 trả lời :

+ Giải thích chủng phân lập đợc khơng phải chng B

- HS quan sát hình 29.1 nghiên cứu thông tin trả lời

Yêu cầu :

1 Khái niệm :

- Vi rút thùc thĨ cha cã cÊu t¹ TB - Cã kÝch thớc siêu nhỏ

- Vi rút nhân lên nhờ máy TB - Vi rút kí sinh bắt buộc

2 Cấu tạo

Gồm phần

a- Lâi a xÝt nuclªic ( Bé gen) - ChØ chøa ADN hc ARN

- ADN ARN l chui n hoc chui kộp

b- Vỏ Prôtêin( Capsit)

- Bao bọc axit nuclếic để bảo vệ Cấu tạo từ đơn vị prôtêin gọi cap sơme

- Mét sè vi rót cã thªm vá - Cấu tạo vỏ lớp kép li pít - Mặt vỏ có gai glicô prôtêin + Làm nhiệm vụ kháng nguyên

+ Giúp vi rút bám bề mặt Tb

- Vi rút vỏ gọi vi rút trần

- Vi rót hoµn chØnh gäi lµ virion

3 Hình thái

- Mi vi rỳt c gi hạt , có loại cấu trúc :

* Cấu trúc xoắn

- Capsôme xếp theo chiều xoắn axit nuclêic

- Hình que , sợi , hình cầu

VD: VR khảm thuốc , VR sëi ,cóm, bƯnh d¹i

* CÊu tróc khèi

Capsơme xếp theo hình khối đa diện 20 mặt tam giác

VD :VR b¹i liƯt * Cấu trúc hỗn hợp

- Đầu có cấu trúc khối chứa axit nuclêic gắn với đuôi có cấu trúc xoắn

VD: pha gơ * Hs trả lời :

+ Vi rút thể vơ sinh có khơng ?

+ Có thể nuôi vi rút môi trờng nhân tạo nh vi khuẩn đợc khơng ?

* Ngêi ta cã thĨ nuôi vi rút tế bào sống bắt buộc nh phôi gà

- Cỏch phũng chng cỳm g , AIDS đặc biệt cách li nguồn bệnh , tránh lây lan cộng đồng

+ Khi ë ngoµi vật chủ vi rút thể vô sinh vào thể sống chúng biểu nh thể sống

+ Không thể nuôi cấy môi trờng nhân tạo nh vi khuẩn vi rút kí sinh b¾t buéc

Hoạt động 2 Phân loại vi rút Mục tiêu :

- Chỉ đợc tiêu chuẩn phân loại vi rút - GV: Phân loại vi rút dựa tiêu trí ?

- Liªn hƯ :

Gv u cầu Hs đọc mục "Em có biết "trang 118 nhấn mạnh việc sử dụng số loại vi rút có lợi bên cạnh vi rút gây bệnh bị điên lây sang ngời Từ cảnh báo vấn đề an tồn thực phẩm cho ngời cách phòng chống vi rút

- Hs nghiªn cøu SGK

Nªu tiêu trí phân loại vi rút + Cấu trúc

+ Mc ớch nghiờn cu

* Căn vào cấu tạo chia làm nhóm lớn :

- Vi rót ADN - Vi rót ARN

* Căn vào mục đích nghiên cứu, dựa vào vật chủ vi rút nhiễm chia thành nhóm :

- Vi rút động vật - Vi rút thực vật - Vi rút vi sinh vật

IV- Cñng cè

- HS đọc kết luận cuối SGK trang 117 - Trình bày cấu tạo vi rút tranh - Nêu đặc điểm vi rỳt

V- Dặn dò

Ngày soạn Ngày dạy

Bài 30

Sự nhân lên vi rút tế bào vật chủ I- Mục tiêu

1 KiÕn thøc

-HS nắm đợc đặc điểm giai đoạn nhân lên vi rút

-HiĨu vi rót HIV vi rút gây giảm miễn dịch làm xuất bệnh hội Kĩ

- Rèn kĩ quan sát

- Kĩ khái quát ,vận dụng kiến thức vào thực tiễn

II- Thiết bị Dạy - Học

- Tranh hình SGK

III- Hoạt động Dạy - Học

1 Kiểm tra cũ :

- trình bày cấu trúc hình thái vi rút Bài

- Vi rút khơng có cấu tạo tế bào ,không TĐC lợng vi rút trình sinh sản đợc gọi nhân lên

Hoạt động 1

T×m hiĨu chu trình nhân lên vi rút

Mục tiêu

- Nắm rõ giai đoạn chu trình nhân lên - Liên hệ giải thích tựơng thực tÕ

Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung - GV yêu cầu HS nghiên cu giai

đoạn chu trình nhân lên vi rút

+ Tên giai đoạn

+ Đặc điểm giai đoạn - Một nhóm trình bày

Cho thảo luận lớp

- a đáp án để HS theo dõi sửa chữa

- HS nhóm nghiên cứu thông tin - Thảo luận nhóm thống ý kiến - Đại diện nhóm trình bày

- Nhúm khỏc b sung - Theo dõi đáp án a- Giai đoạn hấp thụ

- Vi rút bám cách đặc hiệu lên thụ thể bề mặt TB ( nhờ mối LK hoá học đặc hiệu) b- Giai đoạn xâm nhập

- Víi pha gơ

+ Phá huỷ thành TB nhờ enzim

+Bơm ax nuclêic vào TBC, vỏ nằm - Với vi rỳt ng vt

+ Đa nuclêô capsit vµo TBC

+ Cởi vỏ nhờ enzimđể giải phóng a.xớt nuclờic

c- Giai đoạn sinh tổng hợp

- Tại loại vi rút lại nhiễm vào loại Tb định ? - Làm chúng phá vỡ TB để chui ạt ?( VR có hệ gen mã hố li zơ xơm làm tan thành TB)

- Mét sè VR kÝ sinh cã thĨ x©m nhËp cách thực bào hay ẩm bào * - Từ phân tử ax nuclêic vào Tb bắt Tb tổng hợp hàng trăm ,ngàn vi rút

- Tại vật nuôi bị nhiễm vi rút bệnh tiến triển nhanh dẫn đến tử vong?

- Lắp a.x.Nuclêic vào prôtêin vỏ tạo virion hoàn chØnh

e- Giai đoạn phóng thích có cách : - Vi rút phá vỡ TB để chui ạt làm TB chết (gọi trình sinh tan)

- Vi rót chui tõ tõ theo lối nảy chồi , TB sinh trởng bình thờng ( trình tiềm tan)

- Vi rỳt nhân lên nhanh thời gian ngắn tiếp tục xâm nhập vào TB loại dùng dinh dỡng tiết chất độc vào TB làm TB ngừng hoạt động

Hoạt động 2 Tìm hiểu HIV -AIDS Mục tiêu

-Nắm đợc trình nhân lên HIV

- Hiểu HIV vi rútgây suy giảm miễn dịch từ xuất bệnh hội - Liên hệ phòng tránh AIDS

- HÃy trình bày hiểu biết HIV + HIV ?

+ Tại nói HIV gây suy giảm miễn dịch ngời ?

- Hi chứng dẫn đến hậu ?

- GV:Bệnh nhân bị nhiễm HIV bị nhiễm bệnh hội chếtvì bệnh hội

- Sự nhân lên HIV : Sự phiên mà ngợc ARN vi rút thành ADN gắn vầo ADN TBào T, huy máy di truyền sinh tổng hợp TB chép sinh loạt HIV làm tế bào T bị vỡ nên HIV cùc k× nguy hiĨm

* Bệnh AIDS nớc ta giới - Các đối tợng có nguy lây nhiễm cao ?

- HS dùa vào hiểu biếtcủa trình bày

Yêu cầu:

a- Khái niệm :

- HIV vi rút gây suy giảm miễn dịch ngời

- HIV có khả gây nhiễm phá huỷ số Tb hệ thống miễn dịch (TB lim phô T, đại thực bào) làm khả miễn dịch thể

- Vi sinh vật hội : Là VSV lợi dụng lúc thể bị suy giảm miễn dịch để cơng

- BƯnh c¬ héi : Do VSV hội gây nên nh : lao phổi , viêm màng nÃo

b- Cỏc ng lây nhiễm

- Qua đờng máu: Truyền máu , tiêm chích matuý

- Qua đờng sinh dục

- Do mĐ nhiƠm HIV trun cho qua thai sữa mẹ

c- Các giai đoạn phát triĨn cđaAIDS

- Giai đoạn sơ nhiễm (2 tuần đến tháng)

- Tại nhiều ngời khơng biết bị nhiễm HIV điều nguy hiểm với gia đình xã hội ?

- Việc tuyên truyền phòng tránh HIV

- Giai đoạn không triệu chứng (1-10 năm)

số lợng Tb lim phô TCD4 giảm dần

- Giai đoạn biểu điển hình AIDS: Các bệnh hội xuất ,sốt kéodài , sút cân , tiêu chảy , lao ,mất trí chết

d- Biện pháp phòng tránh

- Sống lành mạnh , chung thuỷ vợ chồng

- loại trừ tệ nạn xà hội - Vệ sinh y tế nghiêm ngặt

IV -Cñng cè :

HS đọc kết luận SGK

- Trình bày nhân lên vi rút tế bào V- Dặn dò :

- Học , trả lời câu hỏi SGk - Đọc "Em cã biÕt "

- Tìm hiểu bệnh vi rút gây nên động , thực vật

Ngµy soạn Ngàydạy

Bài 31

Vi rót g©y bƯnh , øng dơng cđa vi rót thùc tiƠn

I- Mơc tiªu 1 KiÕn thøc

-HS hiểu vi rút gây bệnh cho vi sinh vật , thực vật côn trùng để thấy đợc mối nguy hiểm chúng sức khoẻ ngời kinh tế quốc dân

- Nguyªn lÝ cđa kÜ tht di trun cã sư dơng pha g¬

2 Kĩ

-Rèn kĩ quan sát , nghiên cứu , khái quát - Vận dụng vào thực tế

II- Thiết bị Dạy -Học

- Tranh h×nh SGK

III- Hoạt động Dạy - Học 1 Kim tra bi c

- Trình bày giai đoạn nhân lên vi rút tế bào

2.Bài

-Kể số vi rút gây bƯnh cho ngêi ?

- Vi rút cịn gây bệnh cho đối tợng khác qua ảnh hởng gián tiếp đến ngời

Hoạt động 1

Mơc tiªu

- Chỉ đợc vi rút gây bệnh cho vi sinh vật , thực vật ,cơn trùng - Biện pháp phịng chống vi rút gây bệnh

Hoạt động GV Hoạt động HS - Nội dung

- Con ngời sử dụng vi sinh vật để sản xuất sản phẩm phục vụ đời sống ?

- Điều xảy vi sinh vật bị vi rút công ?

- Vi khuẩnbị kí sinh ? - Tác hại vi rút ?

- Ngun nhân bình ni vi khuẩn đục trở nên ( Bị nhiễm vi rút , vi rút nhân lên làm chết hàng loạt vi khuẩn)

- Để tránh nhiễm pha gơ công nghiệp vi sinh phải vô trùngnghiêm ngặt , kiểm tra vi khuẩn trớc đa vào SX

- Ti vi rỳt gây bệnh cho thực vật không tự xâm nhập đợc vào tế bào ?

- Vi rót x©m nhËp vµo tÕ bµo thÕ nµo ? - NhËn xÐt trả lời HS bổ sung cho hoàn thiện

- Cây bị nhiễm vi rút có biểu ?

*Đề phòng vi rút lan xa cách nào?

- Những hay nhiễm vi rút ?

- Hiện SX giống nhờ ph-ơng pháp nuôi cấy TB kết hợp với vệ sinh đồng ruộng thờng xun

- Vi rót g©y bƯnh côn trùng có dạng ?

1 Vi rót kÝ sinh ë vi sinh vËt ( pha gơ) Khoảng 3000 loài

- HS da vo kin thức học trả lời : +Con ngời SX mì chính, kháng sinh +Vi rút cơng q trình SX bị ngừng , ảnh hởng đến đời sống *Kết luận :

- Vi rót kÝ sinh ë hÇu hết vi sinh vật nhân sơ( xạ khuẩn , vi khuẩn ) vi sinh vật nhân chuẩn ( nÊm men , nÊm sỵi )

- Vi rót kí sinh gây thiệt hại cho ngành công nghiệp vi sinh nh SX kháng sinh,thuốc trừ sâu sinh học , m× chÝnh

2 Vi rót kÝ sinh thùc vật ( Khoảng 1000 loài)

HS nghiờn cu thụng tin trả lời : - Thành TB dày khơng có thụ thể đặc hiệu để vi rút bám

- Vi rút xâm nhập qua vết xây sát , nhờ côn trùng , phấn hoa

*Quá trình xâm nhập cđa vi rót vµo thùc vËt

- Vi rót không tự xâm nhập vào thực vật

- Đa số xâm nhập nhờ côn trùng : Jút nhựa bệnh truyền sang lành - Một số xâm nhập qua vết xây sát , qua hạt phấn phấn hoa , giun ăn rễ nấm kí sinh

* Đặc điểm bị nhiễm vi rút

- sau nhân lên TB , vi rút lan sang TB khác qua cầu sinh chất

- Lỏ bị đốm vàng , đốm nâu , sọc hay vằn , xoăn , héo vàng rụng - Thân bị lùn còi cọc

* Cách phòng bệnh vi rút - Chọn giống bệnh - Vệ sinh đồng ruộng

- Tiªu diƯt vËt trung gian trun bƯnh ( Bä trÜ , bä rÇy )

3 Vi rót kÝ sinh ë c«n trïng

* Có thờigian vùng trồng vải thiều trẻ em hay bị viêm não ngời ta cho vải thiềunhng vải ổ chứa VR gây bệnh mà có lồi chim côn trùng mangvi rút ăn vải Muỗi hút máu loài đốt vào ngời gây bệnh

- ë VN cã bÖnh vật trung gian muỗi truyền : Sốt rét , sốt xuấthuyết, viêm nÃo nhật bệnh vi rút ? - Đề phòng ?

ú mi nhim vào ngời động vật (Côn trùng ổ chứa hay vật trung gian truyền bệnh)

- 150 lo¹i VR kí sinh côn trùng (Muỗi , bọ chét ) gây bệnh cho ngời ĐV

- VR thờng sinh độc tố , muỗi đốt vào ngờivà dộng vật chúng xâm nhiễm , gây bệnh

vd : VR viªm gan B

- Sèt rÐt trïng sèt rÐt

- Sèt xuÊt huyÕt viêm nÃo nhật vi rút

- Tiêu diệt ruồi muỗi , vệ sinh môi tr-ờng

Hoạt động 2

øng dông cđa vi rót thùc tiƠn

Mơc tiªu : ChØ nguyªn lÝkÜ tht di trun sư dơng pha gơ

- Nguyên tắc SX sản phẩm dùng y học nôngnghiệp - HÃy cho biÕt øng dơng cđa VR

thùc tÕ ?

- GV : øng dơng míi nhÊt lµ SX chế phẩm sinh học thuốc trừ sâu

- SX chế phẩm sinh học dựa sở nào?

- Qui trình SX vai trò chÕ phÈm sinh häc ?

- Vì cần sử dụng thuốc trừ sâu từ vi rút ?Ưu điểm loại thuốc ? - Nêu tầm quan trọng đấu tranh SH việc xây dựng nông nghiệp an tồn bền vững (Khơng gây nhiễm ,bảo vệ môi trờng svật )

1 Trong sản xuất chế phẩm sinh học

* C¬ së khoa häc

- Pha gơ có chứa đoạn gen khơng quan trọngcó thể cắt bỏ khơng ảnh hởng đến q trình nhân lên

- C¾t bá gen cđa pha g¬ thay b»ng gen mong mn

- Dùng pha gơ làm vật chuyển gen * Qui trình:

- Tách gen IFNở ngời nhờ en zim - Gắn IFN vào ADN pha gơ tạo pha gơ tái tổ hợp

- Nhim pha g tỏi tổ hợp vào Ecôli - Nuôi Ecôli nồi lên men để tổng hợp IFN

* Vai trß IFN có khả chống vi rút, tế bào ung th tăng khả miễn dịch

2 Trong SX thuốc trừ sâu từ vi rút - Tính u việt thuốc trừ sâu từ VR: + VR có tínhđặc hiệu cao không gây độc cho ngời , ĐV trùng có ích + Dễ sản xuất , hiệu diệt sâu cao , giá thành hạ

IV - Cđng cè

- §äc kÕt ln SGK

- Tác hại pha gơ với ngành công nghiệp vi sinh V- Dặn dò :

- Tìm hiểu bệnh truyền nhiễm miễn dịch Ngày soạn

Ngày dạy

Bài 32

Bệnh truyền nhiễm miễn dịch I- Mơc tiªu

1.KiÕn thøc

- Nắm đợc khái niệm bảnvề bệnh truyền nhiễm , cách lan truyền tác nhân gây bệnh để nâng cao ý thức đề phòng

- Khái niệm miễn dịch , phân biệt miễn dịch đặc hiệu không đặc hiệu , miễn dịch tế bào miễn dịch thể dịch

2 Kĩ

- Rèn kĩ thu thập thông tin - Vận dụng kiến thức vào thực tế

II Thiết bị Dạy - Học

- Sơ đồ tóm tắt chế bảo vệ chống bệnh III- Hoạt động Dạy- Học

1 KiÓm tra bµi cị

- Vi rút xâm nhập gây bệnh cho VSV , côn trùng thực vật ? - Biện pháp đề phòng , chống vi rút?

2 Bµi míi

- KĨ mét sè bƯnh trun nhiƠm ?

- §a sè chóng ta thoát khỏi bệnh đâu?

Hot động 1

T×m hiĨu bƯnh trun nhiƠm

Mơc tiªu :

- Nắm đợc khái niệm bệnh truyền nhiễm biết số bệnh truyền nhiễm - Hiểu trình xâm nhiễm bệnh biện pháp phòng chống bệnh Hoạt động GV Hoạt động HS -Nội dung - GV :

- Bệnh truyền nhiễm ?

_ Muốn gây bệnh truyền nhiễm phải có điều kiện ?

- VN mùa ma mùa khô thờng xuất bệnh truyền nhiễm nào?

- Tác hại bệnh ?

- Bệnh truyền nhiễm lây nào? Cho ví dụ ?

( Lõy qua ăn uống , qua khơng khí , qua động vt )

- HS nghiên cứu thông tin - Thống ý kiến trả lời - yêu cầu :

1 Kh¸i niƯm :

- BƯnh trun nhiƠm bệnh lây từ ng-ời sang ngng-ời khác

-Tác nhân gây bệnh : vi khuẩn , nấm , vi rút -Điều kiện gây bệnh

+ c lực:Tổng đặc điểm giúp VSV vợt qua rào cản bảo vệ thể để tăng cờng khả gây bệnh

+ Số lợng đủ lớn thể vật chủ + Con đờng xâm nhập thích hợp Phơng thức lây truyền

a- TruyÒn ngang

- Qua sol khÝ ( C¸c giät keo nhá nhiƠm vi sinh vật bay không khí ) bắn ho hắt

- Biện pháp phòng bệnh ?

- Gv yêu cầu HS hoàn thành phiếu học tập : Các bệnh truyền nhiƠm thêng gỈp

b- Trun däc

- Tõ mĐ qua thai sang - NhiƠm qua s÷a mẹ hay sinhnở *Phòng tránh bệnh truyền nhiễm : - Tiêm phòng vác xin

- Kiểm soát vật trung gian truyền bệnh -Vệ sinh cá nhân môi trờng

3 Các bệnh truyền nhiễm thờng gặp vi rút

- HS thảo luận nhóm hoàn thành phiếu học tập

Đáp án phiếu học tập

Loạibệnh

-NDung Bệnh hô hấp Tiêu hoá Thần kinh Đ sinh dục Bệnh da

Cách x©m

nhập - VR từ khơng khí qua niêm mạcvào mạch máu tới đờng hơ hấp

-Vi rót qua miệngnhân lên mô bạch huyết

-Vo mỏu đến quan tiêu hố

-vµo rt ngoµi

- Vi rút vào máu đến HTK trung -ơng theo dây thần kinh ngoại vi

- L©y trùc tiÕp qua quan hƯ t×nh dơc

-VR qua đ-ờng hô hấp vào máu đến da

- Lây qua tiếp xúc trực tiếp hay đồ dùng hàng ngày Bnh thng

gặp

Viêm phổi cúm

Viêm gan tiêu chảy quai bị

Viêm nÃo bại liệt

HIV/AIDS Viêm gan

Sởi đậu mùa

Hoạt động 2 Tìm hiểu miễn dịch

Mơc tiªu

- Nắm đợc khái niệm dch

- Phân biệt loại miễn dịch , liªn hƯ thùc tÕ - GV: Xung quanh ta có nhiều

VK gây bệnh nhng đa số sống khoẻ mạnh - Miễn dịch ?

- Các loại miễn dịch

- Thế miễn dịch đặc hiệu

- Miễn dịch thể dịch ? Vai trò ? cho ví dụ?

- Phân biệt kháng nguyên , kh¸ng thĨ ?

-HS vËn dơng kiÕn thøc líp dới trả lời Khái niệm :

- Miễn dịch

là khả thể chống lại tác nhân gây bệnh

2 Các loại miễn dÞch

a- Miễn dịch khơng đặc hiệu

- Khái niệm : Là loại miễn dịch tự nhiên mang tính chất bẩm sinh , khơng phân biệt loại kháng nguyên

- Vai trß :

Khơng địi hỏi phải có tiếp xúc trớc với kháng nguyên

- Có tác dụng trớc chế miễn dịch đặc hiệu cha đợc phát huy tác dụng

b- Miễn dịch đặc hiệu

-Khái niệm : Là miễn dịch đợc hình thành để đáp lại cách đặc hiệu xâm nhập kháng nguyên l

* Miễn dịch thể dịch

- Là miễn dịch sản xuất kháng thể ( có máu bạch huyết )

+ Khỏng nguyờn : Là chất lạ có khả kích thích thể tạo đáp ứng miễn dịch

+ Kháng thể : Là prôtêin sản xuất để đáp lại xâm nhập kháng nguyên lạ

- Tai trẻ em bị sởi hay quai bị lần cúm bị mắc nhiều lần ?

- Tại nhiều bệnh ngời ta không sử dụng vacxin?

hiệu với kháng thể * Miễn dịch tÕ bµo

- Là miễn dịch có tham gia TBào T độc - Vai trò : Tế bào T phát tế bào nhiễm tiết prôtêin độc làm tan TB nhiễm làm vi rút không nhân lên đợc

+ Miễn dịch TB đóng vai trị chủ lực vi rút nằm tế bào nên khỏi cơng kháng thể

IV Cđng cè

- §äc kÕt luận cuối

- Trình bày khái niệm bệnh truyền nhiễm , miễn dịch

V- Dặn dò

- Học theo câu hỏi SGK - Đọc "Em có biết "

- Ôn toàn phần vi sinh vật

Ngày soạn

Ngày dạy

Bài 33

ôn tËp phÇn sinh häc vi sinh vËt I- Mơc tiªu

1 KiÕn thøc

- HƯ thống kiến thức chơng kiểu dinh dìng, chun ho¸ vËt chÊt, sù sinh trëng sinh s¶n cđa VSV

- Các nhân tố ảnh hởng đến sinh trởng VSV

- CÊu tróc c¬ vi rút miễn dịch thể

2 Kĩ năng :

- Rèn kĩ tổng hợp , khái quát so sánh Liên hệ lí thuyết với thực hành

II- Phơng tiện Dạy - Häc

- HƯ thèng c©u hái

- HS ôn tập kiến thức trọng tâm ch¬ng

III- Hoạt động Dạy - Học

1 Kiểm tra cũ : Trong phần ôn Tiến trình ôn tập

Hot ng 1

Chuyển hoá vật chất lợng

Mơc tiªu

- Khái qt kiểu dinh dỡng , tính đa dạng VSV - Chỉ đợc tính đa dạng kiểu chuyển hố vật chất VSV

Hoạt động GV Hoạt động HS - Nội dung - GV đa câu hỏi

- Yêu cầu HS trao đổi nhúm tr li :

- Trình bày hiểu biết chuyển hoá vật chất lợng ?

- Các nhóm HS chuẩn bị trả lời c©u hái cđa GV

- Đại diện nhóm trả lời lớp nhận xét khắc sâu đợc :

- VSV có kiểu dinh dỡng nào? Trong kiểu chủ yếu ?

- Lấy ví dụ VSV hô hấp lªn men ?

- TB sử dụng lợng chủ yếu vào hoạt động ?

+ Quang tù dìng + Ho¸ tù dìng

- VSV cã kiểu chuyển hoá vật chất hô hấp lên men

- Năng lợng đợc dùng chủ yếu vào hoạt động :

+ Tỉng hỵp ATP, tỉng hỵp c¸c chÊt + VËn chun c¸c chÊt

+ quay tiêm mao , chuyển động Hoạt động : Sinh trởng vi sinh vật

Mơc tiªu

- Khái niệm sinh trởng , Giải thích đờng cong sinh trởng quần thể SV - Chỉ nguyên tắc nuôi cấy liên tục ứng dụng thực tiễn

- GV :

+ Trình bày hiểu biết sinh trởng VSV( Khái niƯm , c¸c pha , øng dơng , u tè ảnh hởng )

- Yêu cầu nhóm chuẩn bị trả lời - Nhóm khác nhận xét

-GV giúp hs khái quát lại kiến thức

- HS theo dõi câu hỏi ,trao đổi nhóm nhớ lại kiến thc

-Trả lời câu hỏi khắc sâu :

+Sự sinh trởng tăng số lơngk TB qn thĨ

+ Sù sinh trëng cđa VSV nuôi cấy không liên tục gồm pha : Tiềm phát , luỹ thừa , pha cân , pha suy vong

+Nuôi cấy liên tục làm cho môi tr-ờng ổn định

+ ớng dụng nuôi cấy liên tục sản xuất prôtêin đơn bào , enzim ,kháng sinh

+ Mỗi loài VSV phù hợp với mơi trờng có PH định

Hoạt động Sinh sản vi sinh vt

Mục tiêu-Phân biệt kiểu sinh s¶n cđa VSV - øng dơng cđa sù sinh s¶n VSV phơc vơ ngêi - GV:

- Tr×nh bày sinh sản VSV ứng dụng thực tiễn ?

- Các tác nhân vật lí , hoá học thúc đẩy hay ức chế sinh trởng cđa VSV?

* Con ngời dùng tác nhân lí hoá để kiểm soát hoạt động VSV phục vụ i sng v sn xut

- HS nêu hình thức sính sảncủa vsv * VSV nhân sơ:( vi khuÈn)

+ Phân đôi

+ Nảy chồi tạo thành bào tử (Bào tử đốt, ngoại bào tử , nảy chồi) Nội bào tử khơng phải hình thức sinh sản ( Bào xác )

* VSV nhân thực :

+ Sinh sản bào tử vô tính hữu tính

+ Sinh sn bng nảy chồi phân đôi * Con ngời nhờ sinh sản nhanh vi sinh vật để tạo prôtêin đơn bào, Các chất hoạt tính sinh học

Hoạt động : Vi rút

Môc tiêu:- Đặc điểm VR, số loại vi rút , phân biệt miễn dịch GV yêu cầu HS hoàn thành

bảng kiến thức trang 132sgk - GV yêu cầu hoàn thành nội dung 4sgk trang 132

- Các nhóm hoàn thành bảng trình bày b¶ng -Líp nhËn xÐt thèng nhÊt

- Sơ đồ cỏc loi dch

- Đáp án cáctừ điền vào chỗ trống :

Mỏu ,khỏng th ,lizụzin, yu ,ít, khơnghoạt động Kết luận :Vi rút kích thớcnhỏ , khơng có cấu tạo tế bào , khơng có trao đổi chất riêng

c¬ thĨ vËt chđ ph¸t triĨn

- Có loại miễn dịch:Đặc hiệu không đặc hiệu