Phát triển chuỗi giá trị dừa Bến Tre trong bối cảnh biến đổi khí hậu

Bài viết này nhằm mục đích phân tích và đánh giá tính dễ bị tổn thương của chuỗi giá trị các sản phẩm dừa Bến Tre, kết hợp với việc tương quan các mô hình phát triển chuỗi giá trị dừa thích ứng thông minh với biến đổi khí hậu, qua đề xuất một số giải pháp ứng phó phù hợp và phát triển chuỗi giá trị dừa.

PHÁT TRIỂN CHUỖI GIÁ TRỊ DỪA BẾN TRE TRONG BỐI CẢNH BIẾN ĐỔI KHÍ HẬU Trần Đại Nghĩa(1), Nguyễn Thị Nhạn(1) Lê Huy Huấn(2) (1) Viện Chính sách Chiến lược Phát triển nông nghiệp nông thôn (2) Trường Đại học Kinh tế Quốc dân TÓM TẮT Cây ừa ng vai tr quan trọng phát tri n kinh tế-xã hội tỉnh Bến Tr Tuy nhiên, iến i khí hậu ã ang tác ộng trực tiếp, mạnh mẽ ến chuỗi giá trị ừa tỉnh Bài viết nhằm mục ích phân tích ánh giá tính ễ ị t n thương chuỗi giá trị sản phẩm ừa Bến Tr , kết hợp v i việc t ng quan mơ hình phát tri n chuỗi giá trị ừa thích ứng thơng minh v i iến i khí hậu, qua ề xuất số giải pháp ứng ph phù hợp phát tri n chuỗi giá trị ừa Một số phương pháp ược sử ụng cho nghiên cứu thu thập, t ng hợp, phân tích ữ liệu tham vấn chuyên gia Kết cho thấy, ừa c khả thích ứng v i iến i khí hậu tốt Tuy nhiên, số tác nhân tham gia vào chuỗi giá trị ừa, người nông ân v n ối tượng ễ ị t n thương Bài viết c ng ề xuất số giải pháp kiến nghị, nhằm nâng cao chuỗi giá trị, thích ứng thơng minh v i iến i khí hậu ngành ừa tỉnh Bến Tr Từ khóa: Biến đổi khí hậu, Bến Tre, chuỗi gi trị, dừa ĐẶT VẤN ĐỀ Bến Tre tỉnh thuộc vùng Đồng ằng sơng Cửu Long, có diện tích tự nhiên 2.360 km2, đƣợc hợp thành ởi cù lao An Hóa, cù lao Bảo, cù lao Minh phù sa nh nh sông Cửu Long ồi tụ thành Bến Tre c ch TP Hồ Chí Minh 86 km, c ch thành phố Cần Thơ 120 km, phía Bắc gi p tỉnh Tiền Giang, phía Tây phía Nam gi p tỉnh Vĩnh Long tỉnh Trà Vinh, phía Đơng gi p Biển Đơng Trong năm qua, tỉnh Bến Tre có ph t triển kinh tế đ ng kể, không tạo diện mạo cho thành phố Bến Tre, mà c c vùng nơng thơn Có đƣợc thành tựu có đóng góp lớn ngành nơng nghiệp, ật dừa Bến Tre địa phƣơng nƣớc có quy hoạch ph t triển dừa thực Chƣơng trình Ph t triển ngành dừa Đến nay, kim ngạch xuất dừa năm 2019 khoảng 215,34 triệu USD, gi trị c c sản phẩm chế iến từ dừa chiếm 20% gi trị sản xuất công nghiệp, 22,4% gi trị xuất tỉnh (Cục Thống kê tỉnh Bến Tre, 2020) Ph t triển chuỗi gi trị dừa đƣợc x c định hai chuỗi gi trị giữ vai trò đột ph , mũi nhọn kinh tế tỉnh Tuy vậy, ối cảnh Bến Tre chịu t c động mạnh iến đổi khí hậu (BĐKH) nƣớc iển dâng, việc tìm c c giải ph p cho việc thích ứng với BĐKH, đồng thời nâng cao chuỗi gi trị ngành dừa Bến Tre nhiệm vụ quan trọng PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U Thông tin thứ cấp đƣợc thu thập từ c c chuyến điều tra thực địa, Hội thảo tham vấn Bến Tre th ng 11/2019, từ số liệu thống kê Cục Thống kê tỉnh Bến Tre, c c tài liệu nghiên cứu quốc tế c c c nhân, tổ chức liên quan đến ph t triển chuỗi gi trị nông nghiệp, c c o c o c c mơ hình chuỗi có khả chống chịu thích ứng thơng minh với BĐKH Phƣơng ph p phân tích, đ nh gi , tham vấn ý kiến chuyên gia đƣợc sử dụng, nhằm tổng hợp, ổ sung đƣa c c nhận định, đ nh gi tính dễ ị tổn thƣơng chuỗi gi trị dừa Bến Tre, 200 | Hội thảo CRES 2020: Môi trường phát triển bền vững nhƣ đề xuất c c giải ph p, để nâng cao tính chống chịu khả thích ứng toàn chuỗi gi trị c c sản phẩm dừa T QUẢ NGHIÊN C U VÀ THẢO LUẬN 3.1 Bi n đổi khí hậu phát triển nơng nghiệp tỉnh B n Tre 3.1.1 Điều kiện tự nhiên điều kiện kinh tế-xã hội tỉnh Bến Tre Với đặc trƣng nằm vùng hạ lƣu sông Mê Kông, kinh tế Bến Tre có nhiều điều kiện thuận lợi, có chuyển iến tốt năm qua Năm 2019, tốc độ tăng trƣởng kinh tế chung (GRDP) tăng 7,39% so với năm 2018, đó, lĩnh vực nông-lâm-thủy sản chiếm 32,3%, công nghiệp-xây dựng chiếm 18,83% dịch vụ chiếm 45,82% Hoạt động sản xuất nông nghiệp Bến Tre trồng dừa, ăn quả, rau màu, lúa chăn ni ị thịt, lợn gia cầm Qu trình chuyển đổi từ đất trồng lúa hiệu sang trồng cạn kh c đạt đƣợc kết an đầu, với 51.787 (giảm 5,84% so với năm 2018), với suất sản lƣợng lúa không đổi Dừa trồng chủ lực tỉnh, diện tích dừa đạt 72.764 năm 2019 (tăng 0,19% so với năm 2018), với sản lƣợng tăng 8,03% so với năm 2018, đạt 615,47 triệu tr i Ngoài ra, ăn kh c định hƣớng ph t triển, với 27.978 năm 2019 có xu hƣớng tăng dần qua c c năm Hoạt động chăn ni gia cầm, ị thịt ph t triển kh tốt, đàn ị sữa tăng nhanh, chăn ni lợn năm qua có nhiều chuyển iến tích cực (Cục Thống kê tỉnh Bến Tre, 2020) 3.1.2 Ảnh hưởng biến đổi khí hậu đến phát triển kinh tế-xã hội nói chung nơng nghiệp tỉnh Bến Tre nói riêng Bến Tre địa phƣơng chịu ảnh hƣởng nặng nề, trực tiếp BĐKH Năm 2016, tƣợng khô hạn, nhiệt độ cao xâm nhập mặn đ làm lúa chết 10.000 ha; ăn tr i, hoa màu ị ảnh hƣởng nặng nề nƣớc mặn ngập vào vùng đất canh t c ảnh hƣởng đến hoạt động sản xuất nhiều năm sau Theo thống kê, từ năm 2013 đến 2019, sạt lở iển x Thạnh Hải, huyện Thạnh Phú đ làm 110 đất trồng trọt ngƣời dân, khu vực ị ảnh hƣởng trực tiếp khoảng 9,5 km, với 97 hộ dân sinh sống, gây nhà sạt lở iển gây 3.1.3 Ngành nông nghiệp tỉnh Bến Tre thích ứng biến đổi khí hậu Bƣớc đầu, ngành nơng nghiệp tỉnh Bến Tre thích ứng với BĐKH thể qua việc p dụng an hành c c chế, s ch Thực Kế hoạch chủ động Ứng phó BĐKH, tăng cƣờng quản lý tài nguyên ảo vệ môi trƣờng (435/KH-UBND, ngày 27/01/2014); Kế hoạch Ứng phó BĐKH tỉnh Bến Tre năm 2018 (4712/KH-UBND, ngày 18/10/2017); thực Nghị số 120/NQ-CP, ngày 17/11/2017 Chính phủ ph t triển ền vững Đồng ằng sơng Cửu Long thích ứng với BĐKH Hội thảo CRES 2020: Môi trường phát triển bền vững | 201 Nông nghiệp Bến Tre đ đạt đƣợc nhiều thành tựu đ ng kể việc triển khai thực c c s ch ứng phó BĐKH Qu trình chuyển đổi cấu trồng, vật ni thích ứng BĐKH đƣợc diễn mạnh mẽ, 10.000 diện tích lúa hiệu đƣợc chuyển sang nuôi thủy sản vùng mặn trồng dừa, ăn quả, rau màu, cỏ phục vụ chăn ni đất phi nơng nghiệp; diện tích trồng mía từ 2.100 (2015), xuống gần 700 (2019), chuyển đổi sang dừa, dừa xen ƣởi da xanh c c rau màu kh c C c mơ hình thích ứng với BĐKH ngày đƣợc nhân rộng, lúa vụ hiệu chuyển sang trồng dừa; mơ hình ni tơm hai giai đoạn đƣợc ngƣời dân p dụng rộng r i c c vùng nƣớc mặn, với suất từ 150-180 tấn/ha; mơ hình lúa-tôm đƣợc nhân rộng chiến lƣợc t i cấu ngành nơng nghiệp tỉnh; tính đến hết th ng 10/2019, đ có 1.941 hộ gia đình tham gia nhân rộng c c mơ hình nơng nghiệp thích ứng với BĐKH (c c mơ hình lúa-tơm xanh-tơm iển/cua ln canh; ị-trùn quế-ếch, tơm xanh, gà) (IFAD, 2019) Ngồi ra, có số dự n, chƣơng trình, hoạt động thích ứng BĐKH thực ằng vốn ngân s ch Nhà nƣớc ODA, đƣợc triển khai Bến Tre, nhƣ: Chƣơng trình thích ứng iến đổi khí hậu vùng Đồng ằng sông Cửu Long Bến Tre (vốn IFAD); hệ thống thủy lợi Bắc Bến Tre, hệ thống thủy lợi Nam Bến Tre, dự n quản lý nƣớc tỉnh Bến Tre (JICA3) Tổng số vốn đầu tƣ, xây dựng c c dự n lên đến hàng nghìn tỷ đồng đƣợc triển khai, xây dựng giúp ngƣời dân ứng phó thích ứng với BĐKH 3.2 Phát triển chuỗi giá trị dừa tỉnh B n Tre bối cảnh bi n đổi khí hậu 3.2.1 Ngành hàng dừa phát triển kinh tế tỉnh Bến Tre Theo thống kế, diện tích dừa nƣớc ta có khoảng 150.000 dừa (đứng thứ tƣ sau cao su, điều, cà phê) Bến Tre đƣợc mệnh danh thủ phủ dừa Việt Nam, diện tích trồng dừa lớn chiếm 50% diện tích dừa nƣớc với 72.764 ha, 163.000 hộ dân trồng dừa, sản lƣợng hàng năm đạt gần 800 triệu tr i (Cục Thống kê Bến Tre, 2020) Dừa đƣợc x c định trồng chủ lực tỉnh Bến Tre từ 2013 Để hỗ trợ ngành dừa ph t triển, UBND tỉnh đ an hành Chƣơng trình Ph t triển ngành dừa đến năm 2020, với mục tiêu gia tăng suất, sản lƣợng dừa thu nhập ngƣời trồng dừa; đảm ảo cung ứng ổn định nguồn nguyên liệu cho công nghiệp chế iến; nâng cao chuỗi gi trị chế iến dừa, góp phần thúc đẩy ngành dừa ph t triển nhanh ền vững (UBND tỉnh Bến Tre, 2013) Bến Tre đ xây dựng hoàn thiện chuỗi gi trị sản phẩm nông nghiệp chủ lực theo Nghị số 03-NQ/TU Tỉnh ủy; hỗ trợ hình thành c c mơ hình hợp t c, để giúp ngƣời dân liên kết sản xuất chế iến, tiêu thụ dừa; c c chuỗi liên kết hƣớng tới c c tiêu thực hành sản xuất nông nghiệp tốt, sản xuất an tồn, ền vững Ngành cơng nghiệp chế iến dừa Bến Tre đ có ph t triển nhanh phong phú, chiếm 20% gi trị sản xuất công nghiệp, 25% gi trị xuất tỉnh Tính đến hết năm 2019, tổng sản lƣợng dừa thu hoạch đạt 615,47 triệu tr i; gi trị sản xuất công nghiệp c c sản phẩm dừa năm 2019 đạt 3.300 tỷ đồng C c sản phẩm chế iến từ dừa đƣợc chia thành nhóm: nhóm chế iến tinh (k o dừa, cơm dừa nạo sấy, sữa dừa đóng hộp, nƣớc dừa đóng hộp, ột sữa dừa, than hoạt tính, dầu dừa nguyên chất, mặt nạ từ thạch dừa có gi trị cao) nhóm chế iến thơ (dầu dừa thô, thạch dừa thô, xơ dừa, c c sản phẩm từ chỉ, than thiêu kết) Ngoài c c sản phẩm chế iến, Bến Tre tiếng sản xuất c c sản phẩm thủ công mỹ nghệ, với khoảng 500 sản phẩm đƣợc làm từ dừa Bến Tre (lẵng hoa, giỏ đựng quà, đèn ngủ, túi x ch, ví) Trong đó, gi trị xuất đạt gần 215,34 triệu USD, chiếm khoảng 1/4 tổng kim ngạch xuất tỉnh (UBND tỉnh Bến Tre, 2019) 202 | Hội thảo CRES 2020: Môi trường phát triển bền vững Về thị trƣờng, tiêu thụ nội địa chủ yếu tr i dừa tƣơi (làm nƣớc giải kh t) cho c c thị trƣờng: đô thị c c tỉnh phía Nam, TP Hồ Chí Minh, c c tỉnh miền Trung, Tây Nguyên Hà Nội Xuất kênh tiêu thụ phần lớn c c sản phẩm dừa Bến Tre tới 60-70 quốc gia Xuất dƣới hình thức ngun liệu thơ chủ yếu cho sản phẩm tr i dừa khô lột vỏ, kh ch hàng chủ yếu thƣơng nhân Trung Quốc; xuất dƣới hình thức sản phẩm đ chế iến: cơm dừa nạo sấy, sữa dừa, nƣớc dừa đóng hộp, k o dừa, thạch dừa thô, than g o dừa (đ xay), than hoạt tính, xơ dừa, mụn dừa, dầu dừa, mặt nạ dừa đ xuất đến nhiều quốc gia giới Đứng đầu c c nƣớc châu Á, với tỷ trọng 60%; khu vực châu Mỹ gần 20%; châu Âu 12%; châu Phi 5% c c nƣớc khu vực châu Đại Dƣơng 3% Về công t c ph t triển thƣơng hiệu: sản phẩm dừa xiêm xanh Bến Tre đ đƣợc Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học Công nghệ cấp giấy chứng nhận đăng ký Chỉ d n địa lý C c sản phẩm du lịch mang ản sắc văn hóa xứ dừa, c c lễ hội dừa đ đƣợc lồng ghép vào kế hoạch hoạt động thƣờng xuyên ngành du lịch tỉnh Bến Tre Để thúc đẩy chuỗi gi trị ngành dừa, tỉnh Bến Tre đ thiết lập cụm công nghiệp chế iến dừa, với mục tiêu thiết lập hệ thống thu mua-sơ chế-chế iến c c sản phẩm từ dừa liên hồn Cụm Cơng nghiệp Phong N m, Giồng Trơm đ hồn thành quy hoạch chi tiết, tổng diện tích 41,94 ha; có dự n đăng ký đầu tƣ, diện tích cho thuê 31 ha, tổng vốn đầu tƣ đăng ký 1.943 tỷ đồng (trong đó, có dự n chuyên sản xuất, kinh doanh c c sản phẩm từ dừa, dự n đ hoạt động) Đồng thời, thời gian qua, tỉnh Bến Tre đ an hành nhiều s ch ƣu đ i đầu tƣ c c lĩnh vực kinh tế, ƣu tiên mời gọi c c doanh nghiệp, c c nhà đầu tƣ nƣớc quốc tế vào c c lĩnh vực trọng điểm nhƣ: xây dựng kinh doanh hạ tầng c c khu, cụm công nghiệp; chế iến c c sản phẩm có gi trị gia tăng cao từ dừa (UBND tỉnh Bến Tre, 2018) 3.2.2 Đánh giá tính dễ bị tổn thương chuỗi giá trị sản phẩm dừa với tác động biến đổi khí hậu nước biển dâng a Chuỗi giá trị ừa Bến Tr : Chuỗi gi trị dừa Bến Tre hình thành dựa gắn kết c c nhóm t c nhân có chức sản xuất trực tiếp, ao gồm: (i) c c nhà cung cấp vật tƣ đầu vào cho trồng dừa; (ii) ngƣời trồng dừa; (iii) hệ thống thƣơng l i; (iv) c c sở sơ chế; (iv) c c sở doanh nghiệp chế iến sản phẩm dừa Chuỗi gi trị dừa Bến Tre có ốn dòng sản phẩm chủ yếu đƣợc chế iến từ tr i dừa Tr i dừa nguyên liệu sau đƣợc h i, thu gom vận chuyển thông qua hệ thống thƣơng l i địa phƣơng đến c c sở sơ chế Tại đây, tr i dừa đƣợc óc t ch thành c c thành phần kh c vỏ dừa, g o dừa, cơm dừa nƣớc dừa C c sản phẩm thô nguyên liệu để chế iến theo nhóm sản phẩm kh c nhau, ao gồm: (i) dòng sản phẩm đƣợc chế iến từ nguyên liệu vỏ dừa khô (xơ dừa c c sản phẩm từ xơ dừa, mụn dừa); (ii) dòng sản phẩm đƣợc chế iến từ g o dừa (sản xuất than g o dừa); (iii) dòng sản phẩm đƣợc chế iến từ cơm dừa (cơm dừa nạo sấy, dầu dừa, sữa dừa, ột sữa dừa, nh k o); (iv) thạch dừa thô thạch dừa thực phẩm; (v) sản phẩm phụ kh c dừa, nhƣ vỏ, g o, cuống hoa, gân l , thân gỗ dừa, đƣợc sử dụng để chế t c hàng thủ công mỹ nghệ đa dạng Hội thảo CRES 2020: Môi trường phát triển bền vững | 203 Hiện nay, chuỗi gi trị dừa tỉnh Bến Tre đƣợc mở rộng, trọng ph t triển sản xuất theo tiêu chuẩn chứng nhận hữu Mỹ, Nhật EU, để đ p ứng nhu cầu thị trƣờng Trong đó, liên kết chặt chẽ nông dân với doanh nghiệp sản xuất tiêu thụ nông sản điều kiện tiên việc hình thành nâng cao hiệu chuỗi gi trị Cho đến năm 2019, Trung tâm Khuyến nông đ phối hợp với c c địa phƣơng, c c doanh nghiệp thành lập 48 tổ hợp t c, 17 hợp t c x , có 4.111 thành viên, với quy mơ 2.964,75 ha, đó, dừa cơng nghiệp có 38 tổ hợp t c, 17 hợp t c x , có 3.872 thành viên, với quy mơ 2.846,87 ha, dừa uống nƣớc có 10 tổ hợp t c, có 239 thành viên, với quy mô 117,88 ha, địa àn c c huyện Giồng Trôm, Mỏ Cày Nam, Mỏ Cày Bắc, Bình Đại, Châu Thành, Thạnh Phú, Ba Tri đ đƣợc c c doanh nghiệp liên kết tiêu thụ Ngồi ra, có 5.981,9 dừa hữu đƣợc doanh nghiệp liên kết sản xuất tiêu thụ, nhƣng chƣa có liên kết ngang Có doanh nghiệp đ tham gia liên kết sản xuất tiêu thụ dừa, gồm: Công ty TNHH Chế iến dừa Lƣơng Quới, Công ty CP XNK Bến Tre, Công ty CP Chế iến dừa Á Châu, Công ty CP Đầu tƣ dừa Bến Tre, Cơng ty TNHH Dừa Hào Quang Tính ễ ị t n thương chuỗi giá trị ừa i tác ộng iến i khí hậu nư c i n dâng: Theo kịch ản BĐKH nƣớc iển dâng năm 2016, tỉnh Bến Tre Hình 3.1 Bản nguy ngập vùng xanh ứng v i mực xếp thứ số 63 tỉnh/TP nư c i n âng 75 cm vào năm 2100 nƣớc ị rủi ro cao ởi tình trạng BĐKH Dựa theo kết cập nhật Kịch ản BĐKH nƣớc iển dâng riêng tỉnh Bến Tre, nhiệt độ lƣợng mƣa địa àn tỉnh tăng, mƣa tập trung khu vực a huyện iển (Ba Tri, Bình Đại, Thạnh Phú) phần huyện Chợ L ch, Châu Thành Đến 2100, diện tích Bến Tre có nguy ngập chiếm khoảng 29,17% diện tích tỉnh C c huyện có nguy ngập cao Ba Tri (49,07% diện tích huyện), Bình Đại (38,70%), Giồng Trơm (31,05%) Mỏ Cày Nam (26,05%) (UBND tỉnh Bến Tre, 2016a, 2016b) Nguồn: VPCT tỉnh Bến Tre, 2016 Xem xét đối tƣợng trồng, t c động BĐKH có gây nên thiệt hại suất, sản lƣợng dừa, nhƣng cần phải thấy rằng, dừa loại trồng chịu đựng tồn đƣợc điều kiện khắc nghiệt môi trƣờng Cây dừa chống chịu đƣợc với vùng đất mặn lợ hay vùng đất ị mặn xâm nhập vào mùa khơ, đồng thời, thích nghi đƣợc với thay đổi khí hậu, giữ đƣợc độ cao mực nƣớc ngầm, kiểm so t xói mịn Những hàng dừa tạo thành ức tƣờng chắn gió mạnh mẽ làm giảm ớt thiệt hại o lốc xo y gây Ngoài ra, dừa làm trẻ hóa s ng tạo đất, sử dụng c c loại phân ón hóa học thuốc trừ sâu Nghiên cứu Nguyễn Thị Thanh Trúc Lê Anh Tuấn (2015) huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre rằng, vƣờn dừa độ tuổi từ 4-10 năm có khả hấp thu xấp xỉ 25-75 CO2/ha/năm, nhóm giống dừa thấp 69,92 CO2/ha Nhƣ vậy, vƣờn dừa lớn tuổi, khả hấp thụ cac on lớn, điều có ý nghĩa giảm thiểu c c t c động tiêu cực BĐKH 204 | Hội thảo CRES 2020: Môi trường phát triển bền vững ất thƣờng thiên tai Cây dừa đ chứng minh đƣợc khả chống chịu, ph t triển tốt trƣớc tình hình xâm nhập mặn, với độ mặn lên đến 10‰ Cây dừa có thời gian sinh trƣởng, ph t triển cho thu hoạch kéo dài Đặc iệt, dừa loại đơn trục, khơng có nh nh phụ dễ g y, khơng gây tai nạn mƣa giơng, có hệ thống rễ chùm dạng sợi xốp, phần lớn tập trung xung quanh gốc vịng đƣờng kính từ 3-4 m Rễ dừa ăn sâu 3,5-4 m, đó, 50% rễ tập trung 50 cm lớp đất mặt, vậy, ngồi tính nhƣ lớp đệm chống sụt lún tự nhiên, hệ thống rễ dừa cịn có t c dụng nhƣ ộ lọc phổ cập thêm cho lƣợng nƣớc ngầm tự nhiên ngày cạn kiệt, đồng thời giảm thiểu đƣợc trình trạng ngập lụt cục ộ mƣa lớn gây (Nguyễn Thị Thanh Trúc Trƣơng Văn Tuấn, 2016) Hiện nay, nông dân Bến Tre thƣờng chọn kỹ thuật lên liếp canh t c dừa Việc lên liếp c c vƣờn dừa giúp hạn chế ngập úng vào mùa mƣa Mƣơng d n nƣớc nơi lắng chứa ùn phù sa, để năm c c hộ trồng dừa vét ùn từ c c mƣơng ồi đắp gốc dừa, tăng dƣỡng chất cho đất trữ nƣớc cho đất, trữ nƣớc tƣới, góp phần giữ độ ẩm đất Xem xét c c t c nhân tham gia chuỗi gi trị dừa thấy rằng, ngƣời nơng dân trồng dừa đối tƣợng dễ ị tổn thƣơng nhất, trƣớc tiên dƣới t c động BĐKH Khi độ mặn tăng qu 10‰ trì thời gian dài, dừa ị giảm suất, tr i hơn, sản lƣợng giảm, qua t c động đến thu nhập ngƣời dân Nhiệt độ tăng cao, hạn h n, mƣa nắng thất thƣờng nguyên nhân khiến cho c c loại dịch hại ph t sinh, ph t triển mạnh ngày khó kiểm so t C c t c động BĐKH đƣợc dự đo n tiếp tục làm khuếch đại trầm trọng p lực mà ngƣời dân trồng dừa phải đối mặt, từ làm tăng thêm th ch thức quản lý ph t triển chuỗi gi trị ngành dừa Bến Tre Nhìn chung, c c nơng dân, khơng có khả điều chỉnh tạm thời trƣớc thay đổi có giải ph p chuyển đổi dài hạn, không tránh khỏi tổn thƣơng khơng thể có đƣợc sinh kế ền vững Đặc iệt, nhóm hộ nghèo khó khăn ứng phó dễ ị tổn thƣơng Việc thực c c hoạt động thích ứng phụ thuộc lớn vào lực thích ứng ngƣời dân Chính vậy, việc xây dựng tăng cƣờng lực ngắn hạn dài hạn cho ngƣời dân trồng dừa giải ph p cấp thiết Xem xét khả ứng phó thích ứng hệ thống trƣớc t c động BĐKH, từ năm 2013, UBND tỉnh Bến Tre đ an hành Chƣơng trình Ph t triển ngành dừa tỉnh Bến Tre đến năm 2020 Tiếp theo c c kế hoạch ứng phó với BĐKH, nƣớc iển dâng, ao gồm: Kế hoạch hành động Ứng phó BĐKH nƣớc iển dâng tỉnh Bến Tre giai đoạn 2016-2020; Kế hoạch Nâng cao lực ứng phó BĐKH tỉnh Bến Tre giai đoạn 2016-2020; Ứng phó BĐKH tỉnh Bến Tre năm 2018 Bến Tre đ triển khai Nghị số 03-NQ/TU xây dựng hoàn thiện chuỗi gi trị sản phẩm nông nghiệp chủ lực tỉnh Bến Tre giai đoạn 2016-2020 định hƣớng đến năm 2025; triển khai thực c c đề n có liên quan đến ph t triển ngành dừa nhƣ Đề n T i cấu ngành nông nghiệp theo hƣớng nâng gi trị gia tăng ph t triển ền vững, tỉnh Bến Tre; Đề n Tổ chức Lễ hội dừa tỉnh Bến Tre lần thứ năm 2019 Hiện nay, tỉnh Bến Tre triển khai thực đề tài nghiên cứu “Chọn tạo nhân giống dừa có suất, chất lƣợng cao phục vụ ph t triển ền vững dừa cho c c tỉnh Đồng ằng sông Cửu Long” (thời gian thực 2019-2024) Đồng thời, Bến Tre đ xây dựng đề n “Liên kết xây dựng vùng sản xuất dừa theo hƣớng an toàn, chất lƣợng cao tiểu vùng dun hải phía Đơng, Đồng ằng sơng Cửu Long”, trình Bộ phê duyệt C c chƣơng trình, kế hoạch, đề n tỉnh đ thể tính chủ động cao việc iến th ch thức thành hội, tạo điều kiện cho ph t triển ền vững chuỗi gi trị dừa Bến Tre Hội thảo CRES 2020: Môi trường phát triển bền vững | 205 Nhƣ vậy, thấy, chịu t c động chung BĐKH nƣớc iển dâng nhƣ số tỉnh kh c vùng Đồng ằng sông Cửu Long, nhƣng chuỗi gi trị dừa Bến Tre đƣợc đ nh gi chịu t c động BĐKH, có khả thích ứng đem lại hiệu kinh tế cao 3.2.3 Các giải pháp nâng cao khả chống chịu thích ứng thơng minh với biến đổi khí hậu chuỗi giá trị dừa Thứ nhất, chọn giống ừa m i thích ứng v i BĐKH Khuyến khích nơng dân tuyển chọn giống tốt, suất cao, đ p ứng nhu cầu ngày cao thị trƣờng nƣớc Chọn tạo c c giống dừa thích ứng với BĐKH Trong điều kiện BĐKH nay, dừa trồng chống chịu đƣợc với vùng đất mặn lợ, vùng đất ị mặn xâm nhập vào mùa khô Thứ hai, xây ựng chuỗi liên kết người trồng, thu mua, oanh nghiệp chế iến ừa v i hình thức linh hoạt thích hợp Doanh nghiệp ngƣời trồng dừa phải chia sẻ hài hịa lợi ích Ngƣời nông dân trồng dừa, đ thực ký kết hợp đồng, cần tuân thủ nguyên tắc hợp đồng Cùng với s ch Nhà nƣớc, doanh nghiệp xây dựng chế riêng để gắn ó chặt chẽ với ngƣời trồng dừa Thứ a, c hoàn thiện chuỗi giá trị nâng cao giá trị sản phẩm từ ừa Tăng cƣờng ph t triển thêm c c sản phẩm có gi trị cao từ cơm dừa, nƣớc dừa, dầu dừa, mật hoa dừa, xơ dừa, than g o dừa C c sản phẩm thủ công mỹ nghệ nên ph t triển theo hƣớng đa dạng hóa sản phẩm, phục vụ cho thị trƣờng xuất nội địa Đăng ký ảo hộ thƣơng hiệu thị trƣờng nƣớc ƣớc vƣơn đăng ký ảo hộ thƣơng hiệu thị trƣờng nƣớc ngoài; nghiên cứu p dụng c c quy trình-tiêu chuẩn sản xuất xanh, sạch, thân thiện với mơi trƣờng đ p ứng tr ch nhiệm x hội, để tăng cƣờng hình ảnh chất lƣợng sản phẩm dừa Bến Tre Thứ tư, tăng cường hoạt ộng khuyến nông thông qua việc tạo, tập huấn, xây dựng mơ hình trình diễn chuyển giao tiến ộ kỹ thuật, tổ chức tham quan, hội thảo đầu ờ, nhằm nâng cao suất tr i, chất lƣợng cơm dừa nhân rộng c c mơ hình hiệu Thứ năm, ẩy mạnh liên kết v i ơn vị nghiên cứu chuy n giao công nghệ, thành lập trung tâm nghiên cứu phát tri n ừa Bến Tr Đầu tƣ ph t triển Trung tâm Dừa Đồng Gò thành trung tâm nghiên cứu ph t triển tồn diện ngành dừa quốc gia Tích cực nghiên cứu tạo c c giống mới, c c quy trình canh t c, ảo vệ thực vật hiệu quả, đặt tảng lý luận thực tiễn cho c c mơ hình canh t c ền vững Kết liên kết c c đơn vị c c tiến ộ kỹ thuật đƣợc triển khai, p dụng sản xuất Thứ sáu, ẩy mạnh công tác xúc tiến thương mại, kết hợp tốt nguồn kinh phí ngân s ch cấp với nguồn kinh phí c c sở, doanh nghiệp đóng góp, để mở rộng c c hình thức xúc tiến thƣơng mại, nhằm quảng hình ảnh dừa sản phẩm dừa Bến Tre thị trƣờng nƣớc, nƣớc Thứ ảy, tăng cường liên kết vùng, c c tỉnh tiểu vùng duyên hải phía Đông tập trung triển khai mở rộng chuỗi gi trị, thúc đẩy liên kết c c tỉnh vùng, để xây dựng vùng nguyên liệu hữu cơ, gắn với sơ chế tiêu tụ sản phẩm, chia sẻ thông tin thị trƣờng 3.3 Một số mơ hình phát triển chuỗi giá trị dừa thích ứng thơng minh v i bi n đổi khí hậu 3.3.1 Mơ hình quốc tế Một nghiên cứu tổng thể mơ hình kết hợp dừa c c trồng kh c đƣợc Paul and Ramkhelawan (2016) thực Trong đó, mơ hình dừa-lúa gạo, dừa-đậu, dừa-khoai tây, 206 | Hội thảo CRES 2020: Môi trường phát triển bền vững dừa-khoai mỡ, dừa-cây họ gừng, dừa- ông đƣợc trồng chủ yếu Ấn Độ; dừa-ngô, dừa-đậu nành, dừa-khoai mơn, dừa-cà phê, dừa-mía đƣợc ngƣời dân Philipin p dụng rộng r i Tại Sri Lanka, c c mơ hình dừa chủ yếu kết hợp với c c loại nhƣ ngô, sắn, ớt, ông (Paul and Ramkhelawan, 2016) Tại Ấn Độ, mơ hình trồng xen canh cacao với dừa cọ dừa mang lại hiệu cao L cacao chứa nhiều kali giúp tăng cƣờng c c chất dinh dƣỡng đất giúp tăng sản lƣợng dừa, chống xói mịn đất giảm ph t triển cỏ dại Ngoài ra, hiệu kinh tế ngƣời trồng cacao Ấn Độ đạt đƣợc 20.000 rupi/acre Mơ hình tƣới chủ động cho dừa Kerala Ấn Độ đƣợc nghiên cứu đề xuất thử nghiệm mở rộng phạm vi p dụng Cơ sở xây dựng hệ thống tƣới cho dừa dựa đ nh gi thực trạng nguồn nƣớc nhu cầu nƣớc loại giống dừa, từ đó, xây dựng hệ thống tƣới cho dừa đƣợc phù hợp, nhằm đạt hiệu cao số lƣợng chất lƣợng dừa (Surendran et al., 2019) Tại Inđơnêxia, mơ hình dừa kết hợp với chuối sắn đƣợc p dụng rộng r i đem lại nhiều hiệu ền vững với môi trƣờng nâng cao hiệu kinh tế diện tích đất trồng (Darwis and Tarigans, 2018) Ngồi ra, để đảm ảo an ninh lƣợng thực cải thiện phúc lợi kinh tế cho ngƣời nông dân, mơ hình kết hợp lúa-dừa đƣợc nghiên cứu triển khai nƣớc (Warlina and Listyarini, 2018) Theo nghiên cứu Reddy and Sang-Arun (2018), mơ hình ph t triển hệ sinh th i tự nhiên dựa dừa mơ hình đem lại hiệu kinh tế cải thiện chất lƣợng môi trƣờng, ảo tồn thiên nhiên, đƣợc ph t triển Inđơnêxia Mơ hình đƣợc p dụng kh rộng r i Philipin Sri Lanka 3.3.2 Mơ hình nước Dừa có ngƣỡng sinh trƣởng ph t triển tƣơng đối rộng có khả chống chịu cao với tƣợng nhiễm mặn phèn đất, đó, dừa đối tƣợng trồng trọt nhiều tỉnh nƣớc Bảng Diện tích sản lượng ừa số tỉnh Tỉnh Diện tích cho (ha) Diện tích chưa cho Sản lượng năm Quảng Nam 501 31 3.654 Quảng Ng i 6.467 548 69.154 Bình Định 9.867 653 97.358 Phú Yên 4.980 220 49.012 Khánh Hòa 3.212 208 21.425 Ninh Thuận 1.078 74 8.421 Thanh Hóa 1.367 193 12.451 27.472 1.927 261.475 Nguồn: Viện Khoa học Kỹ thuật nông nghiệp Duyên hải Nam Trung Bộ, 2017 C c mơ hình dừa phổ iến đƣợc ngƣời dân p dụng ao gồm: + Mơ hình trồng dừa xiêm đỏ huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang, với quy mô quy mô ha, tƣơng ứng với 2.000 Mơ hình cho thu hoạch 16 đợt/năm, đợt khoảng 3.600 Hội thảo CRES 2020: Môi trường phát triển bền vững | 207 Doanh thu từ mặt kinh tế từ mơ hình đạt 750 triệu đồng đến 1,3 tỷ đồng/ha/năm, trừ chi phí l i, đạt từ 400 đến 600 triệu đồng/ha/năm + Mơ hình dừa xiêm lùn Vĩnh Long, Tiền Giang, Bến Tre, Kiên Giang Sau năm, dừa đầu cho thu hoạch Cây to, nhỏ sai tr i, uồng từ 30-40 trái + Mơ hình dừa xen hồ tiêu, diện tích 0,2 ha, x Hồi Hảo, huyện Hồi Nhơn, tỉnh Bình Định (thử nghiệm) + Mơ hình dừa xiêm xen lạc x Hồi Hảo, huyện Hồi Nhơn, tỉnh Bình Định (thử nghiệm) mở rộng ph t triển x C t Hiệp, huyện Phù C t, Bình Định + Dừa xen chuối cacao, diện tích 0,2 ha, x Hồi Hảo, huyện Hồi Nhơn, tỉnh Bình Định (thử nghiệm) + Tại Trà Vinh, mơ hình cacao xen dừa đƣợc triển khai, nhằm nâng cao hiệu sử dụng đất ấp Phú Đức 2, x Bình Phú, huyện Càng Long, với diện tích 0,5 Thu nhập từ việc trồng cacao xen dừa làm thu nhập tăng gấp lần so với trồng dừa thuần, cụ thể: thu nhập khoảng 25 triệu đồng/ha/năm từ ca cao, cộng thêm thu nhập từ tr i dừa từ 20-25 triệu đồng/ha/năm + Tại Bình Thuận, mơ hình trồng đinh lăng dƣới t n dừa đƣợc p dụng rỗng r i đem lại lợi ích kinh tế mơi trƣờng Cây dừa năm tuổi có tầng l vƣơn lên độ cao từ 2-2,5 m so với mặt đất, đinh lăng có chiều cao tối đa khoảng 1,5 m Cây đinh lăng trồng xen dƣới óng râm, tốc độ ph t triển nhanh gấp lần so với trồng độ đinh lăng nắng Ngƣợc lại, qu trình trồng chăm sóc đinh lăng, năm ón lần phân hữu vi sinh chuyên dụng, ổ sung đầy đủ dƣỡng chất, giúp cho thêm xanh tốt, cho nhiều tr i Lợi nhuận kinh tế thu đƣợc từ dừa khoảng 60 triệu đồng/ha/năm, từ đinh lăng khoảng 940 triệu đồng/ha/năm (4,7 tỷ đồng/ha sau năm trồng, ao gồm thu nhập từ n l , cành đinh lăng giai đoạn từ năm đến thu hoạch cây) + Mơ hình chăn ni gà, vịt dƣới t n dừa đƣợc ngƣời dân tỉnh Tây Ninh p dụng đem lại hiệu kinh tế cao (từ 15-20 triệu đồng/th ng từ nuôi gà, vịt), giảm lƣợng phân hóa học chăm sóc dừa Mơ hình đƣợc ông Trần Văn Quang ph t triển ấp Bàu Sen, x Hảo Đƣớc, huyện Châu Thành, tỉnh Tây Ninh 3.3.3 Mơ hình Bến Tre Việc sản xuất dừa hữu Bến Tre đ giúp c c nông dân kết hợp trồng xen thảo dƣợc dƣới t n dừa, dƣới ao mƣơng vƣờn dừa nuôi tôm xanh, kết hợp liên kết chuỗi làm du lịch Mơ hình hình thành kh rõ nét khả nhân rộng kh nhanh thời gian tới, tính hiệu cao Cụ thể: + Mơ hình sản xuất ừa, nông lâm kết hợp sản xuất lượng từ phụ phẩm từ ừa, đƣợc triển khai x An Thành, làng Vĩnh Kh nh, làng chế iến dừa điển hình, với cơng ty tƣ nhân 18 nhóm chế iến dừa có tham gia 572 hộ gia đình Mơ hình x c định dừa trồng chính, c c phụ phẩm từ dừa (vỏ, xơ dừa) kết hợp với vỏ trấu than ùn tạo nguồn nhiên liệu đốt, l thân dừa đƣợc sử dụng làm củi đốt hàng ngày c c hộ gia đình Dƣới t n dừa trồng ổ sung thêm cỏ phục vụ chăn nuôi gia súc Khoảng 800 việc làm đƣợc tạo từ hoạt động sản xuất chế dừa Vĩnh Kh nh, lao động đƣợc phân chia theo giới tính thể lực cụ thể cho nhiệm vụ Lợi ích kinh tế thu đƣợc từ mơ hình: phụ nữ làm công c c sở chế iến dừa x , có thu nhập khoảng triệu đồng/th ng, vòng th ng/năm; với nam giới, mức thu nhập 208 | Hội thảo CRES 2020: Môi trường phát triển bền vững đạt triệu đồng/th ng, vòng th ng/năm Chế iến xơ dừa thu đƣợc lợi nhuận rịng khoảng 800 nghìn đồng/tấn xơ dừa 600 nghìn đồng/tấn nh than nhiên liệu khô, đƣợc sản xuất từ xơ dừa vỏ trấu (Trần Tiến Khai cs., 2011) Ngoài ra, than ùn từ dừa làm đất nhân tạo n cho c c sở trồng hoa, long, rau, với mức thu nhập đơn vị chế iến dừa lấy n 1,5 triệu đồng xuất sang Trung Quốc; vỏ dừa đƣợc n cho c c sở lị nung, làm than hoạt tính Những lợi ích khía cạnh mơ hình vỏ dừa c c phụ phẩm từ dừa, vỏ trấu đƣợc tận dụng làm nhiên liệu phục vụ sinh hoạt ngƣời dân, hạn chế lƣợng chất thải hữu cơ, môi trƣờng nông thôn đƣợc cải thiện hơn, không cịn tình trạng xơ dừa, l dừa vỏ dừa gây tắc nghẽn kênh nƣớc nhƣ 10 năm trƣớc Với việc sử dụng nh than sản xuất từ xơ dừa thay cho than đen, góp phần làm giảm 9,37 CO2td/ha/năm, cụ thể mơ hình trồng dừa x An Thành (572 hộ), góp phần làm giảm 2.143 CO2td/năm Tuy nhiên, khả nhân rộng mơ hình ị hạn chế vùng trồng dừa tập trung nhƣ Bến Tre Bình Định + Mơ hình trồng ừa chế iến xơ ừa, đƣợc triển khai x An Thạnh, huyện Mỏ Cày Nam, tỉnh Bến Tre Mơ hình tạo việc làm cho 100 lao động với thu nhập 120 nghìn đồng/ngày cơng cho việc chế iến xơ dừa Lợi nhuận thu đƣợc từ dừa 60-70 triệu đồng/ha/năm n vỏ dừa khoảng 650-1.000 đồng/vỏ ngƣời trồng dừa Lợi nhuận thu đƣợc khoảng 400 triệu đồng/10.000 vỏ dừa tƣơi sở chế iến xơ vỏ dừa + Mơ hình trồng ừa kết hợp trồng ưởi a xanh nuôi tôm xanh, đƣợc thực x An Thạnh, huyện Mỏ Cày, tỉnh Bến Tre, với quy mô 0,8 (quy mô hộ gia đình) Kỹ thuật trồng dừa thƣa có lợi trồng xen ƣởi khoảng c ch c c dừa Bên cạnh đó, mơ hình ni xen tôm xanh với kỹ thuật tiên tiến vƣờn dừa giúp ổ sung nguồn phân hữu chăm sóc vƣờn dừa (sử dụng lớp ùn đất dƣới đ y ao ni tơm xanh để chăm sóc vƣờn dừa) Ngồi ra, tơm xanh thích nghi tốt, chịu đƣợc óng m t, chịu đƣợc độ mặn 5-6‰ v n ph t triển tốt mà không ảnh hƣởng đến dừa Dừa có chu kỳ trung ình khoảng 20 năm, năm thứ đầu cho thu hoạch Bƣởi có chu kỳ khoảng 10 năm, năm thứ đầu cho tr i thu hoạch Trồng dừa thƣa cho suất cao, đạt từ 65-70 tr i/cây/năm Bƣởi cho suất trung ình khoảng 40 tr i/cây, trung ình kg/tr i Năng suất tôm khoảng 150 kg/ha, với gi trung bình 220.000-250.000 đồng/kg Thu nhập từ mơ hình trồng xen ƣởi da xanh vƣờn dừa nuôi tôm xanh, lợi nhuận tăng gấp 2-3 lần so với trồng chuyên canh dừa Với lợi nhuận kinh tế từ dừa 60 triệu đồng/ha/năm, từ ƣởi 256 triệu đồng/ha/năm từ tôm xanh 37 triệu đồng/ha/năm Lợi nhuận cao mô hình trồng chuyên dừa truyền thống 293 triệu đồng/ha/năm (gấp lần) Lợi ích mặt mơi trƣờng: lƣợng phân ón sử dụng mơ hình dừa truyền thống (3,5 triệu đồng/ha/năm cho đối tƣợng dừa ƣởi, thay sử dụng 2,5 triệu đồng/ha/năm cho đối tƣợng dừa) + Mơ hình ưởi a xanh x n ừa, đƣợc thực quy mô ha, có 13 hộ tham gia x An Thạnh, huyện Mỏ Cày, tỉnh Bến Tre Qua 13 th ng triển khai p dụng, mơ hình đ tổ chức lớp tập huấn sản xuất ƣởi da xanh theo hƣớng hữu uổi tọa đàm học tập kinh nghiệm nơng dân ngồi mơ hình Lƣợng phân hóa học giảm từ 20-30% Mật độ dừa thích hợp 60-80 cây/ha ƣởi trồng xen 120-140 cây/ha, khoảng c ch ƣởi trung ình 6x6 m/cây Khoảng c ch gốc dừa tối thiểu m Diện tích ao tôm trồng dừa đƣợc phân chia theo tỷ lệ 1:3, mƣơng vƣờn dừa có chiều ngang nhỏ từ 2-5 m, đƣợc chia thành c c lô với mật độ thả tối đa từ 12 con/m2 Tuy nhiên, để ƣởi có lƣợng nh s ng, khơng khí qu trình quang hợp, trao đổi chất đủ đất ăn, dừa phải trồng thƣa so với c ch trồng truyền thống Đồng thời lúc chăm sóc hai nên đỡ tốn cơng, chi phí hạn chế rủi ro gi Hội thảo CRES 2020: Môi trường phát triển bền vững | 209 + Mơ hình ươm tiêu giống i tán ừa, đƣợc thực với quy mơ x Hịa Nghĩa, huyện Chợ L ch, tỉnh Bến Tre Với diện tích, mơ hình trồng ổ sung khoảng 10.000 ầu tiêu giống, với gi khoảng 15.000 đồng/ ầu, riêng tiêu sọ thu đƣợc khoảng 300 kg/năm Do đó, ngồi lợi nhuận thu đƣợc từ trồng dừa khoảng 60 triệu đồng/ha/năm, hồ tiêu cho lợi nhuận khoảng 200 triệu đồng/ha/năm + Mơ hình ca cao x n vườn ừa, đƣợc thực huyện Châu Thành Chợ L ch, tỉnh Bến Tre, với tổng diện tích 800 ha, đó, lợi ích kinh tế suất ca cao đạt 1,5 hạt khô/ha/năm, tƣơng ứng với doanh thu 80 triệu đồng/năm/ha, doanh thu từ dừa khoảng 5060 triệu đồng/năm/ha Sau trừ tổng chi phí, lợi nhuận thu đƣợc khoảng 120 triệu/ha/năm từ mơ hình trồng xen ca cao dừa T LUẬN VÀ HUY N NGHỊ Nhìn chung, dừa trồng quan trọng kinh tế tỉnh Bến Tre, vừa tạo đƣợc kim ngạch xuất lớn, vừa tạo nhiều công ăn việc làm, sinh kế cho khu vực nông thôn thành thị Tuy vậy, Bến Tre địa phƣơng nằm vùng chịu ảnh hƣởng nặng nề BĐKH nƣớc iển dâng Thực tế đ trực tiếp gi n tiếp t c động đến suất, sản lƣợng ngƣời nông dân trồng dừa, đối tƣợng dễ ị tổn thƣơng C c trải nghiệm với khí hậu đ cho thấy, mơ hình thời tiết ngày thay đổi khơng thể đo n trƣớc, ngƣời nơng dân cần phải liên tục thích ứng họ cần giúp đỡ, để giải đo n c c tín hiệu kh c từ thị trƣờng, diễn iến thời tiết c c kiến thức khoa học Do vậy, việc tiếp tục hoàn thiện chuỗi gi trị dừa đồng thời ứng phó với BĐKH nhiệm vụ trọng tâm cần thiết Trồng dừa, với c c hoạt động kinh tế liên quan đến dừa nói chung, đ , tạo c c hội, giúp cho c c tiểu điền, ngƣ dân c c vùng dễ ị tổn thƣơng tham gia, nhằm thích nghi làm giảm t c hại BĐKH cân ằng sinh th i, ổn định sống Có thể nói, dừa lời giải đ p cho nguy BĐKH nƣớc iển dâng, mục tiêu thiên niên kỷ Một số gợi ý s ch nhằm nâng cao chuỗi gi trị, thích ứng thơng minh với BĐKH ngành dừa tỉnh Bến Tre ao gồm: + Thúc đẩy chuyến đổi giống thích ứng với BĐKH, hoàn thiện chuỗi gi trị dừa, xây dựng thƣơng hiệu thúc đẩy xuất khẩu, nhằm nâng thị phần sản phẩm dừa Bến Tre nói riêng dừa Việt Nam nói chung thị trƣờng quốc tế, để đóng vai trị định gi thị trƣờng + Cây dừa có diện tích đứng thứ tƣ nƣớc ta sau cao su, điều, cà phê, Bến Tre, c c tỉnh Đồng ằng sông Cửu Long quan liên quan cần đƣa dừa, ngành dừa vào c c chƣơng trình, quy hoạch dài hạn + Xây dựng hệ thống canh t c dừa theo hƣớng tạo vùng chuyên canh dừa quy mô lớn, kết hợp với trồng xen, nuôi xen, để nâng cao thu nhập cho ngƣời trồng dừa Mở rộng quy mô trồng dừa, tạo c nh đồng lớn ngành hàng dừa, sở xây dựng c c tổ hợp t c, hợp t c x trồng dừa + Thúc đẩy công nghiệp chế iến c c sản phẩm từ dừa, thủ công mỹ nghệ, để nâng cao gi trị cho sản phẩm Hoàn thiện chuỗi gi trị, giảm vai trị hoạt động thƣơng l i nƣớc ngồi, để đảm ảo tính ổn định cho thị trƣờng sản phẩm dừa nội địa + Tiếp tục hoàn thiện c c mơ hình liên kết hợp t c sản xuất tiêu thụ, khắc phục tình trạng cạnh tranh khơng lành mạnh, khiến chuỗi gi trị ị đứt đoạn, giảm hiệu 210 | Hội thảo CRES 2020: Môi trường phát triển bền vững TÀI LIỆU THAM HẢO Cục Thống kê tỉnh Bến Tre, 2020 B o c o tình hình kinh tế-x hội tỉnh Bến Tre quý IV năm 2019 B o c o số 751/BC-CTK, ngày 06/01/2020 Cục Thống kê tỉnh Bến Tre, TP Bến Tre Darwis S.N and D.D Tarigans, 2018 Coconut based farming systems in Indonesia https://library.apccsec.org/paneladmin/doc/20180309031207COCONUT%20BASED%20F AR%20INDONESIA.pdf International Fund for Agricultural Development (IFAD), 2019 Kết thực dự n AMD c c mơ hình thích ứng với iến đổi khí hậu Bến Tre đến năm 2019 IFAD, Hà Nội Trần Tiến Khai cs., 2011 B o c o nghiên cứu phân tích chuỗi gi trị dừa Bến Tre Dự n DBRP Bến Tre Tỉnh Bến Tre Paul C and E Ramkhelawan, 2016 Technical report about developed for the project: “Coconut industry development for the Cari ean” ITC/CARDI Contract No: 2015-57-EF Surendran U et al., 2019 FAO CROPWAT Model-based irrigation requirements for coconut to improve crop and water productivity in Kerala, India Settings Open Access Sustainability, 11(18): p 5132 Nguyễn Thị Thanh Trúc Lê Anh Tuấn, 2015 Ƣớc lƣợng khả hấp thụ CO2 dừa qua sinh khối huyện Giồng Trơm – tỉnh Bến Tre Tạp chí Khoa học Trƣờng Đại học Cần Thơ, Số chuyên đề Môi trƣờng Biến đổi khí hậu: tr 193-199 Nguyễn Thị Thanh Trúc Trƣơng Văn Tuấn, 2016 Ảnh hƣởng ph t triển ngành dừa đến môi trƣờng tự nhiên tỉnh Bến Tre: Hiện trạng giải ph p Tạp chí Khoa học Trƣờng Đại học Sƣ phạm TP Hồ Chí Minh, 6(84): tr 177-187 UBND tỉnh Bến Tre, 2013 Đề n số 6227/ĐA-UBND, ngày 18/12/2013 t i cấu ngành nông nghiệp theo hƣớng nâng gi trị gia tăng ph t triển ền vững tỉnh Bến Tre UBND tỉnh Bến Tre, TP Bến Tre 10 UBND tỉnh Bến Tre, 2016a Kế hoạch số 4616/KH-UBND, ngày 05/9/2016 nâng cao lực ứng phó iến đổi khí hậu tỉnh Bến Tre giai đoạn 2016-2020 UBND tỉnh Bến Tre, TP Bến Tre 11 UBND tỉnh Bến Tre, 2016 Quyết định số 2144/QĐ-UBND, ngày 13/9/2016 phê duyệt Kế hoạch hành động Ứng phó iến đổi khí hậu nƣớc iển dâng tỉnh Bến Tre giai đoạn 2016-2020 UBND tỉnh Bến Tre, TP Bến Tre 12 UBND tỉnh Bến Tre, 2018 Đề n số 5406/ĐA-UBND, ngày 14/11/2018 Đề n tổ chức Lễ hội Dừa tỉnh Bến Tre lần thứ năm 2019 UBND tỉnh Bến Tre, TP Bến Tre 13 Văn phịng Chƣơng trình mục tiêu quốc gia Ứng phó với iến đổi khí hậu tỉnh Bến Tre (VPCT tỉnh Bến Tre), 2016 Kịch ản iến đổi khí hậu nƣớc iển dâng tỉnh Bến Tre UBND tỉnh Bến Tre, TP Bến Tre 14 Reddy V and J Sang-Arun, 2018 Promoting coconut-based agro-ecosystem and efficient product utilisation for augmenting on-farm income, improving quality of environment and conserving natural resources Occasional paper IGES: 25 p Hội thảo CRES 2020: Môi trường phát triển bền vững | 211 15 Viện Khoa học Kỹ thuật nông nghiệp Duyên hải Nam Trung Bộ, 2017 B o c o tổng kết đề tài cấp Bộ Nghiên cứu chọn lọc giống iện ph p canh t c nhằm nâng cao suất chất lƣợng dừa c c tỉnh miền Trung TP Quy Nhơn, Bình Định 16 Warlina L and S Listyarini, 2018 Rice and coconut for food resilience and environmental conservation in Indonesia Journal of Advanced Agricultural Technologies, 5(1): pp 19-23 DOI:10.18178/joaat.5.1.19-23 Abstract DEVELOPING BEN TRE COCONUT VALUE CHAIN IN THE CONTEXT OF CLIMATE CHANGE Tran Dai Nghia(1), Nguyen Thi Nhan(1) and Le Huy Huan(2) (1) Institute of Policy and Strategy for Agriculture and Rural Development (2) National Economics University Coconut tree plays an important role in the socio-economic development of Ben Tre province However, climate change has had a direct and strong impact on the coconut value chain of the province This article aims to analyze and evaluate the vulnerability of the value chain of Ben Tre coconut products, combined with an overview of climate-smart adaptive coconut value chain development models; thereby, proposing some suitable coping solutions and developing the coconut value chain Some of the methods used for the research are data collection, synthesis, analysis and expert consultation The results showed that the coconut tree is a tree with good resilience to climate change However, among the stakeholders involved in coconut value chains, the farmer remains the most vulnerable The article also proposes a number of solutions and recommendations to improve the value chain and intelligently adapt to climate change in the coconut industry in Ben Tre province Keywords: Ben Tre, climate change, coconut, value chain 212 | Hội thảo CRES 2020: Môi trường phát triển bền vững ... gi trị gia tăng cao từ dừa (UBND tỉnh Bến Tre, 2018) 3.2.2 Đánh giá tính dễ bị tổn thương chuỗi giá trị sản phẩm dừa với tác động biến đổi khí hậu nước biển dâng a Chuỗi giá trị ừa Bến Tr : Chuỗi. .. mục tiêu quốc gia Ứng phó với iến đổi khí hậu tỉnh Bến Tre (VPCT tỉnh Bến Tre) , 2016 Kịch ản iến đổi khí hậu nƣớc iển dâng tỉnh Bến Tre UBND tỉnh Bến Tre, TP Bến Tre 14 Reddy V and J Sang-Arun,... trị gia tăng ph t triển ền vững tỉnh Bến Tre UBND tỉnh Bến Tre, TP Bến Tre 10 UBND tỉnh Bến Tre, 2016a Kế hoạch số 4616/KH-UBND, ngày 05/9/2016 nâng cao lực ứng phó iến đổi khí hậu tỉnh Bến Tre