Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng tới việc sản xuất chè theo tiêu chuẩn vietgap của các hộ gia đình trồng chè ở thái nguyên (tt)

TĨM TÁT LUẬN VĂN Tính cấp thiết vấn đề nghiên cứu Chè trồnglâu năm có giá trị kinh tế lâu dài mau cho sản phẩm Hiện nhu cầu chè tương đối lớnvì chè trồng quan tâm phát triển mạnh đặc biệt vùng trung du miền núi có Thái Nguyên Ở nước ta, chè không tiêu thụ nước mà cịn xuất nước ngồi, góp phần thúc đẩy kinh tế phát triển Xét sản lượng chè xuất khẩu, Việt Nam đứng thứ giới Chè mặt hàng quan trọng tạo nguồn thu ngoại tệ lớn cho ngân sách nhà nước mà loại trồng mang lại thu nhập việc làm ổn định cho người sản xuất Tuy nhiên, sản xuất chè có hạn chế ảnh hưởng tới việc tiêu thụ chè nước ta Do nhận thức không đầy đủ, người sản xuất chè sử dụng thái phân vô thuốc bảo vệ thực vật, để lại khối lượng lớn chất hóa học tồn dư đất, nước, làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường sức khỏe người Bên cạnh đó, tham gia vào hội nhập quốc tế hàng rào thuế quan dần gỡ bỏ hàng rào kỹ thuật ngày khắt khe hơn, vấn đề an toàn thực phẩm hàng nơng sảntrong có chè Theo báo nơng nghiệp cho biết sản phẩm chè dư lượng thuốc BVTV vượt ngưỡng cho phép nên vào tháng năm 2015 Đài Loan trả lại 80 chè cho doanh nghiệp Lâm Đồng, việc báo động vấn đề chè an tồn Vì phát triển vùng chè an toànlà hướng ngành chè nhằm vượt qua khó khănthách thức Với hệ thống đất đai điều kiện khí hậu thích hợp cho việc phát triển chè Thái Nguyên đầu tư phát triển ngành chè Tỉnh có diện tích chè 18.500 vùng chè trọng điểm nước Những năm trước, tình hình tiêu thụ chè, xuất chè tốt năm gần yêu cầu chè ngày cao chất lượng, mẫu mã…chỉ bán chè chất lượng cao, đảm bảo an toàn thực phẩm, sản phẩm chè xuất Sản phẩm chè nước ta phải cạnh tranh gay gắt với sản phẩm chè nước có quy trình sản xuất tiên tiến Do sản xuất chè theo hướng an toàn địa bàn tỉnh Thái Nguyên có bước phát triển Từ năm 2009, sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAPbắt đầu thực xã Hịa Bình huyện Đồng Hỷ, đến triển khai khắp xã, huyện toàn tỉnh, diện tích lên tới 500 ha.Sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP đem lại lợi ích cho hộ nông dân trồng chè.Các hộ dân cho biết, từ áp dụng mơ hình sản xuất này, chè có chất lượng ngon hơn, giá chè thành phẩm cao từ 10-15% Khơng đem lại lợi ích kinh tế cho người nông dân, sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP cịn mang lại lợi ích mơi trường lợi ích cho xã hội Song, q trình sản xuất chè theo tiêu chuẩn gặp nhiều khó khăn, địi hỏi người sản xuất phải thay đổi từ nhận thức đến hành động Trong đó, chè không sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP thị trường nước chấp nhận Bởi vậy, nhiều ý kiến khác việc trồng chè theo tiêu chuẩn VietGAP Câu hỏi đặt yếu tố thúc đẩy hộ sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP cần nghiên cứu nhằm cung cấp thêm thông tin để lựa chọn phương pháp sản xuất chè cho hộ sản xuất chè Chính vậy, đề tài: “Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng tới việc sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP hộ gia đình trồng chè Thái Nguyên” lựa chọn để nghiên cứu khuôn khổ luận văn thạc sĩ kinh tế Mục tiêu câu hỏi nghiên cứu 2.1 Mục tiêu nghiên cứu “Nghiên cứu thực với mục tiêu nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến việc sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP mức độ tác động yếu tố đến việc lựa chọn sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP Thái Nguyên Trên sở đó, có gợi ý đề xuất giải pháp nhằm phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP.” 2.2 Câu hỏi nghiên cứu Nghiên cứu trả lời câu hỏi cụ thể sau đây: - Về mặt lý thuyết có yếu tố ảnh hưởng đến việc sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP? - Những yếu tác động tác động tới việc sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP Thái Nguyên? - Cần làm để thúc đẩy sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP địa bàn tỉnh Thái Nguyên? Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu luận văn sản xuất chè VietGAP nhân tố tác động tới lựa chọn sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP Phạm vi nghiên cứu: Nghiên cứu xã sản xuất chè trọng điểm thuộc tỉnh Thái Nguyên như: Tân Cương, Phúc Xuân, Phúc Trìu, La Bằng…Số liệu thứ cấp thu thập giai đoạn 2010–2015 Số liệu sơ cấp sản xuất chè nông hộ địa bàn nghiên cứu khảo sát năm 2016 Phương pháp nghiên cứu 4.1 Nghiên cứu bàn “Thông qua nghiên cứu bàn tài liệu, số liệu thứ cấp, sử dụng phương pháp phân tích, tổng hợp, kế thừa, đối chiếu so sánh, suy diễn hợp lý… tác giả nghiên cứu xếp tài liệu cách có hệ thống để phân tích, mơ tả nội dung liên quan làm rõ sở lý luận, thấy thực trạng vấn đề nghiên cứu, rút kết luận phù hợp với mục tiêu nghiên cứu đề tài” Việc nghiên cứu bàn đưa tranh tổng thể vấn đề nghiên cứu, nội dung cụ thể trình bày luận văn 4.2 Phỏng vấn Luận văn tiến hành vấn trực tiếp cán HTX chè, cán khuyến nông, hộ sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP không theo tiêu chuẩn VietGAP (tức sản xuất theo quy trình thơng thường, khơng theo hệ thống tiêu chuẩn nào) Các liệu thu thập từ vấn bao gồm ý kiến nhóm thơng tin liên quan đến đặc điểm hộ gia đình trồng chè, đặc điểm kỹ thuật – phương pháp sản xuất yếu tố liên quan tới việc sản xuất chè hộ gia đình Luận văn vấn cán HTX chè cán khuyến nơng nhằm mục đích lấy thêm liệu chi tiết sách, yếu tố thị trường tìm hiểu sâu yếu tố để phục vụ cho trình hồn thiện luận văn 4.3 Khảo sát phân tích hồi quy Việc khảo sát thực sau: Nhóm thứ gồm hộ đại diện cho phương thức sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP, lựa chọn từ nhóm hộ sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP huyện Đại Từ, Đồng Hỷ, Phú Lương Thành phố Thái Nguyên Mẫu khảo sát 60 hộ, chọn theo phương pháp chọn mẫu theo khu vực Nhóm thứ hai gồm hộ đại diện cho phương thức sản xuất chè không theo tiêu chuẩn VietGAP (tức sản xuất theo quy trình thơng thường, khơng theo hệ thống tiêu chuẩn nào), nhóm lựa chọn từ hộ sản xuất chè huyện có diện tích chè lớn tỉnh Thái Nguyên Mẫu khảo sát 140 hộ, chọn theo phương pháp chọn mẫu theo khu vực Tác giả sử dụng bảng hỏi để thu thập liệu, liệu nhập vào máy tính thơng qua sử dụng phần mềm STATA kết hợp với Excel Để nhập liệu, câu hỏi trả lời mã hóa nhằm chuyển tình trả lời sang dạng số Sử dụng phương pháp phân tích hồi quy mơ hình probit tính tốn ảnh hưởng biên (marginal efects) để phân tích yếu tố có ảnh hưởng quan trọng tới sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP yếu tố thuộc đặc điểm hộ gia đình, đặc điểm kỹ thuật, yếu tố thị trường hay yếu tố thuộc sách từ tính mức độ quan trọng yếu tố Kết cấu luận văn Ngoài phần Mở đầu Kết luận, luận văn thiết kế bao gồm nội dung sau: Chương 1: Cơ sở lý thuyết tổng quan nghiên cứu sản xuất chè VietGAP Chương 2: Phương pháp nghiên cứu Chương 3: Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến việc sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP Thái Nguyên Chương 4: Khuyến nghị nhằm thúc đẩy sản xuất chè VietGAP Thái Nguyên ... nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến việc sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP mức độ tác động yếu tố đến việc lựa chọn sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP Thái Nguyên Trên sở đó, có gợi ý đề xuất giải... chuẩn VietGAP cần nghiên cứu nhằm cung cấp thêm thông tin để lựa chọn phương pháp sản xuất chè cho hộ sản xuất chè Chính vậy, đề tài: ? ?Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng tới việc sản xuất chè theo tiêu chuẩn. .. nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu luận văn sản xuất chè VietGAP nhân tố tác động tới lựa chọn sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP Phạm vi nghiên cứu: Nghiên cứu xã sản xuất chè