Báo cáo: Đa dạng hoá sản phẩm nước ép trái cây tại Công ty Cổ phần Thăng Long

Luận văn tốt nghiệp LỜI MỞ ĐẦU Công ty Cổ phần Thăng Long doanh nghiệp Nhà nước cổ phần hoá từ tháng năm 2000 Tiền thân Công ty rượu - nước giải khát Thăng Long Từ thành lập đến nay, sản phẩm chủ yếu Công ty Vang hoa loại Sản phẩm Vang hoa Cơng ty khơng ngừng hồn thiện dần chứng tỏ vị ngành sản xuất Vang Tuy nhiên, đặc trưng loại sản phẩm tính mùa vụ cao Dẫn đến tình trạng lực sản xuất dư thừa thời điểm trái vụ Do để nâng cao hiệu sản xuất- kinh doanh nữa, Cơng ty cần hồn thiện cấu sản phẩm sở tìm kiếm sản phẩm bổ sung Những sản phẩm phải thoả mãn điều kiện như: sản xuất vào thời điểm trái vụ với sản xuất Vang có đặc điểm kinh tế- kỹ thuật tương đồng với dây chuyền công nghệ sản xuất Vang Dựa vào nghiên cứu định nhu cầu sản phẩm nước ép trái thấy rằng: loại sản phẩm có nhu cầu lớn thị trường tiêu dùng Việt Nam Tuy nhiên, lượng cung doanh nghiệp sản xuất sản phẩm thấp so với nhu cầu tiềm Bên cạnh đó, sản phẩm thoả mãn điều kiện lựa chọn sản phẩm bổ sung Công ty Cổ Phần Thăng Long Do đó, đa dạng hố sản phẩm nước ép trái hướng kinh doanh hiệu Công ty Qua thời gian thực tập phịng Thị trường Cơng ty Cổ phần Thăng Long, tác giả lựa chọn đề tài luận văn là: “Đa dạng hoá sản phẩm nước ép trái Cơng ty Cổ phần Thăng Long” với mong muốn tìm hướng cơng ty, qua góp phần nâng cao hiệu sản xuất - kinh doanh Công ty Kết cấu luận văn gồm ba phần: Phần I: Tổng quan Công ty Cổ phần Thăng Long Luận văn tốt nghiệp Phần II: Thực trạng khả đa dạng hoá sản phẩm nước ép trái Công ty Cổ phần Thăng Long Phần III: Giải pháp nhằm đa dạng hoá sản phẩm nước ép trái Công ty Cổ phần Thăng Long Tôi xin chân thành cảm ơn cô giáo PGS TS Đinh Thị Ngọc Qun, Phịng Thị trường Cơng ty Cổ phần Thăng Long giúp tơi hồn thành tốt luận văn Luận văn tốt nghiệp PHẦN THỨ NHẤT TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THĂNG LONG Quá trình hình thành phát triển Công ty Cổ phần Thăng Long Công ty Cổ phần Thăng Long, tiền thân Xí nghiệp Rượu - nước giải khát Hà Nội thành lập từ năm 1989 theo Quyết định UBND thành phố Hà Nội Từ nay, Cơng ty trải qua nhiều giai đoạn phát triển Q trình tạm chia thành ba giai đoạn phát triển sau: Giai đoạn 1989 - 1993 Đây giai đoạn bắt đầu thành lập, Cơng ty có tên Xí nghiệp rượu nước giải khát Thăng Long Xí nghiệp thành lập theo định số 6415/QĐUB ngày 24/3/1989 UBND thành phố Hà Nội Khi thành lập, xí nghiệp đơn vị sản xuất nhỏ với 50 công nhân, sở vật chất nghèo nàn, sản xuất hồn tồn thủ cơng Vượt qua khó khăn bước đầu thành lập, sản lượng sản xuất xí nghiệp khơng ngừng tăng lên, diện tích kho bãi ngày mở rộng Đời sống cán công nhân viên cải thiện Mức nộp ngân sách tăng từ 337 triệu đồng (năm 1991) lên 1.976 triệu đồng (năm 1993) Sản phẩm vang Thăng Long dần tìm chỗ đứng thị trường Giai đoạn 1994 - 2001 Đây giai đoạn phát triển vượt bậc lực sản xuất, chất lượng sản phẩm thị trường tiêu thụ cơng ty Lúc này, Xí nghiệp rượu - nước giải khát Thăng long đổi tên thành Công ty rượu - nước giải khát Thăng Long theo định số 3021 - QĐUB ngày 16/8/1993 TP Hà Nội Trong giai đoạn này, cơng ty tích cực đầu tư đổi trang thiết bị công nghệ; triển khai thành công mã số, mã vạch hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9002 hệ thống phân tích xác định kiểm sốt Luận văn tốt nghiệp điểm nguy hại trọng yếu trình sản xuất Cùng với đổi Công nghệ, quy mô Công ty không ngừng tăng lên Số lượng lao động từ 50 người giai đoạn trước đến giai đoạn tăng lên 292 người tức gấp gần lần Quy mô vốn tăng lên nhiều Tổng nguồn vốn năm 2001 Công ty 39 tỷ đồng Có thể nói giai đoạn phát triển mạnh Công ty, mở đầu cho bước phát triển quan trọng giai đoạn sau Công ty Giai đoạn 2002 đến Công ty cổ phần Thăng Long thức vào hoạt động từ ngày 03/5/2002 Với tên thức Cơng ty Cổ phần Thăng Long, Tên giao dịch Thang Long joint stock company Trụ sở giao dịch Cơng ty Số 191 - Lạc Long Quân - Cầu Giấy - Hà Nội Ngành nghề kinh doanh chủ yếu Cơng ty : - Sản xuất nước uống có cồn không cồn - Sản xuất hàng nhựa - Kinh doanh nhà hàng, khách sạn Trong đó, mặt hàng chủ lực có hiệu Vang hoa Từ đây, công ty bước sang trang sử với 300 lao động, 400 cổ đông, sở vật chất kỹ thuật đại, quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001:2000, HACCP, TQM ISO 14000 Không làm tốt nhiệm vụ sản xuất kinh doanh, cơng ty cịn tích cực tham gia cơng tác xã hội Công ty tổ chức phối hợp tổ chức nhiều hoạt động văn nghệ, thể thao lôi đông đảo người lao động tham gia Hiện công ty nhận phụng dưỡng 15 bà mẹ Việt Nam anh hùng, bà mẹ liệt sĩ Với thành tựu đó, Cơng ty nhận danh hiệu Anh hùng lao động thời kỳ đổi nhiều huân, huy chương loại Sản phẩm vang Công ty nhiều năm liền giành danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” nhiều cúp vàng, giải thưởng vàng Hội chợ quốc tế Việt Nam Luận văn tốt nghiệp Qua giai đoạn, công ty ngày lớn mạnh không ngừng phát triển, có mức tăng trưởng sản xuất nộp Ngân sách cao, xứng đáng doanh nghiệp sản xuất kinh doanh đầu ngành sản xuất Vang Chức năng, nhiệm vụ Công ty Cổ phần Thăng Long Với đặc điểm ngành nghề kinh doanh trên, Công ty quy định chức năng, nhiệm vụ cụ thể điều lệ Công ty sau:  Tổ chức sản xuất kinh doanh loại đồ uống có cồn, khơng có cồn mặt hàng theo đăng ký kinh doanh, mục đích thành lập Cơng ty Cổ phần Thăng Long  Bảo tồn phát triển nguồn vốn kinh doanh  Thực nhiệm vụ HĐQT Giám đốc điều hành đề  Thực nghĩa vụ HĐQT Giám đốc điều hành đề  Thực nghĩa vụ với Nhà nước theo luật định  Thực phân phối theo lao động, không ngừng chăm lo cải thiện đời sống vật chất tinh thần; bồi dưỡng nâng cao trình độ văn hố, khoa học, kỹ thuật, chuyên môn nghiệp vụ cho nhân viên  Bảo vệ sản xuất, bảo vệ môi trường an ninh trật tự  Công ty Cổ phần Thăng Long hoạt động theo ngun tắc hạch tốn độc lập, có tư cách pháp nhân đầy đủ, có tài khoản riêng, có dấu riêng để giao dịch theo điều lệ Công ty khuôn khổ pháp luật Cơ cấu tổ chức máy quản lý Cơ cấu tổ chức máy quản lý có vai trị quan trọng trình hoạt động Doanh nghiệp Cơ cấu tổ chức máy quản lý hệ thống bao gồm nhiều phận có quan hệ chặt chẽ với phân thành cấp quản lý với chức quyền hạn định nhằm thực nhiệm vụ, mục tiêu Công ty Để đáp ứng ngày tốt yêu cầu trình sản xuất kinh doanh, máy tổ chức Công ty không Luận văn tốt nghiệp ngừng hoàn thiện Cơ cấu tổ chức máy quản lý Công ty Cổ phần Thăng Long thể cụ thể sơ đồ sau: Luận văn tốt nghiệp Luận văn tốt nghiệp Chức năng, nhiệm vụ cụ thể phòng, ban : - Đại hội cổ đông: Là quan quyền lực cao công ty; định vấn đề quan trọng công ty như: điều lệ công ty, bầu thành viên Hội đồng quản trị, định phương hướng phát triển công ty - Hội đồng quản trị: Là quan quản lý cơng ty, tồn quyền nhân danh công ty định đến vấn đề liên quan đến mục đích, quyền lợi cơng ty chiến lược kinh doanh, phương án đầu tư; bổ, miễn nhiệm, cách chức Giám đốc, Phó giám đốc, Kế toán trưởng - Chủ tịch hội đồng quản trị: Là người lập chương trình, kế hoạch hoạt động Hội đồng quản trị, theo dõi trình tổ chức thực định Hội đồng quản trị - Giám đốc điều hành: Là người trực tiếp điều hành tồn hoạt động cơng ty - Phó giám đốc điều hành: Là người giúp Giám đốc quản lý nhiệm vụ sản xuất, chịu trách nhiệm trước Giám đốc nhiệm vụ giao - Phịng Tổ chức: Chức thực quản lý nhân sự, đảm bảo nguồn lao động công ty hợp lý; tuyển lao động mới; lập kế hoạch tiền lương cơng nhân - Phịng Hành chính: Thực quản lý hành chính; quản lý hồ sơ văn thư lưu trữ thiết bị văn phòng, nhà khách; tổ chức cơng tác thi đua tun truyền - Phịng Kế tốn: Chịu trách nhiệm sổ sách hành công ty; thực nhiệm vụ lập kế hoạch tài chính, tính tốn chi phí, thu hồi cơng nợ, hạch tốn lãi, tốn lương cho cơng nhân, toán tiền hàng cho khách hàng, đảm bảo cho hoạt động tài cơng ty hoạt động thơng suốt - Phòng Cung tiêu: Làm nhiệm vụ nghiên cứu, tiếp cận phân tích nguồn nguyên vật liệu đầu vào; đảm bảo cung cấp kịp thời, đầy đủ số lượng Luận văn tốt nghiệp chất lượng cho trình sản xuất; đồng thời tổ chức cơng tác tiêu thụ sản phẩm - Phịng Nghiên cứu - Đầu tư Phát triển: Hồn thiện quy trình sản xuất đồng thời nghiên cứu sản phẩm - Phòng Thị trường: Nghiên cứu phát triển, mở rộng thị trường; phát sản phẩm phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng thực công tác tiêu thụ sản phẩm - Phòng Quản lý chất lượng: Giám sát chất lượng sản phẩm sản xuất đảm bảo sản phẩm bán đạt tiêu chuẩn chất lượng, nghiên cứu nâng cao chất lượng sản phẩm - Phịng Cơng nghệ Quản lý sản xuất : Thực công tác quản lý kỹ thuật loại máy móc thiết bị, nhà xưởng, kho tàng quỹ đất công ty - Ban bảo vệ: Thực nhiệm vụ bảo vệ tài sản cơng ty; phịng chống bão lụt, cháy nổ, trộm cắp thực kiểm tra hành - Các tổ sản xuất: Trực tiếp thực nhiệm vụ sản xuất sản phẩm cho công ty - Các cửa hàng: Thực nhiệm vụ bán hàng, giới thiệu sản phẩm thu thập thông tin phản hồi từ khách hàng Cơ cấu máy quản lý tổ chức theo cấu trúc trực tuyến Tính tập trung cấu trúc cao, thể quyền lực quản lý tập trung vào người cao Cơng ty có cấp quản trị trung gian với đầu mối quản lý, với lượng nhân viên khơng nhiều hay tính phức tạp cấu trúc tổ chức thấp Mọi thông tin tập trung cho người quản lý cao định đưa từ Các phịng, ban cơng ty có nhiệm vụ, chức riêng tất làm việc giúp Giám đốc, chịu quản lý Giám đốc theo lĩnh vực chuyên môn phân công phải chịu trách nhiệm trước Giám đốc, trước pháp luật, Nhà nước chức hoạt động hiệu công việc giao Mặc dù vậy, cấu tổ chức cơng ty có phận thực chức chồng chéo Luận văn tốt nghiệp Ví dụ chức tiêu thụ sản phẩm giao cho hai phòng phòng Thị trường phòng Cung - tiêu Sự chồng chéo dẫn đến khó định rõ trách nhiệm, quyền hạn trách nhiệm phòng, làm ảnh hưởng tới việc thực nhiệm vụ chung công ty Kết sản xuất kinh doanh Kể từ thành lập đến nay, Công ty Cổ phần Thăng Long trải qua nhiều giai đoạn phát triển khác Trong giai đoạn từ 1991 - 1995, tốc độ tăng trưởng Cơng ty đạt mức cao nhất, trung bình khoảng 70% năm Đến giai đoạn thứ hai 1996 - 2000, tốc độ tăng trưởng trung bình đạt 2,0 - 2,5%/năm Riêng năm 2001, tốc độ tăng trưởng đạt 5,7% Còn giai đoạn 2002 - 2004, kết kinh doanh cụ thể thể bảng Các tiêu kinh doanh chủ yếu đây: 10 ... văn tốt nghiệp Phần II: Thực trạng khả đa dạng hoá sản phẩm nước ép trái Công ty Cổ phần Thăng Long Phần III: Giải pháp nhằm đa dạng hoá sản phẩm nước ép trái Công ty Cổ phần Thăng Long Tôi xin... ty Cổ phần Thăng Long giúp tơi hồn thành tốt luận văn Luận văn tốt nghiệp PHẦN THỨ NHẤT TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THĂNG LONG Q trình hình thành phát triển Cơng ty Cổ phần Thăng Long Công ty. .. hội vừa thách thức Công ty Cổ phần Thăng Long Để nắm bắt hội này, Công ty Cổ phần Thăng Long không ngừng nâng cao lực sản xuất mà thường xuyên cải tiến sản phẩm tạo nhiều sản phẩm nhằm đáp ứng