Phân biệt mantozơ và saccarozơ bằng phản ứng tráng gương 18: Ba oáng nghieäm khoâng nhaõn, chöùa rieâng ba dung dòch: glucozô, hoà tinh boät, glixerinB. Ñeå phaân bieät 3 dung dòch, ngö[r]
(1)CACBOHIĐRAT 1:Chọn phát biểu nhất:
A Gluxit hợp chất hữu tạp chức
B Gluxit hợp chất hữu có chứa nhiều nhóm chức hiđroxyl chứa nhóm cacboxyl phân tử
C Gluxit hợp chất hữu tạp chức, có chứa nhiều nhóm hiđrơxyl (-OH) có nhóm cacbonyl (>C=0) phân tử D Gluxit hợp chất hữu monosaccarit cấu tạo nên
2:Trong phân tử gluxit ln có
A nhóm chức xêton B nhóm chức axit C nhóm chức andehit D nhóm chức ancol (rượu) 3: Gluxit (cacbohiđrat) hợp chất hữu tạp chức cĩ cơng thức chung
A Cn(H2O)m B CnH2O C CxHyOz D R(OH)x(CHO)y 4: Chọn phát biểu sai:
A Glucozơ rượu đa chức C Phân tử glucozơ tồn dạng mạch hở dạng mạch vòng B Glucozơ hợp chất tạp chức D Trong phân tử glucozơ có nhóm hidroxyl (-OH)
5:Để chứng minh glucozơ có nhóm chức anđêhit, dùng ba phản ứng hoá học Trong phản ứng sau, phản ứng không
chứng minh nhóm chức anđehit glucozơ?
A Oxi hố glucozơ AgNO3/NH3 B Oxi hồ glucozơ Cu(OH)2 đun nóng C Lên men glucozơ xúc tác enzim D Khử glucozơ H2/Ni, t0
6:Những phản ứng hóa học chứng minh glucozơ hợp chất tạp chức
A Phản ứng tráng gương phản ứng cho dung dịch màu xanh lam nhiệt độ phòng với Cu(OH)2
B Phản ứng tráng gương phản ứng lên men rượu
C Phản ứng tạo phức với Cu(OH)2 phản ứng lên mên rượu D Phản ứng lên men rượu phản ứng thủy phân
7:Những phản ứng hóa học chứng minh glucozơ có nhiều nhóm hiđrơxyl A phản ứng cho dung dịch màu xanh lam nhiệt độ phòng với Cu(OH)2
B Phản ứng tráng gương phản ứng lên men rượu
C Phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)2 đun nóng phản ứng lên mên rượu D Phản ứng lên men rượu phản ứng thủy phân
8:Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với
A kim loại Na B AgNO3 (hoặc Ag2O) dung dịch NH3, đun nóng
C Cu(OH)2 NaOH, đun nĩng D Cu(OH)2 nhiệt độ thường ( khối A 2007) 9:Những phản ứng hóa học chứng minh glucozơ có chứa nhóm hiđrơxyl phân tử:
A phản ứng cho dung dịch màu xanh lam nhiệt độ phòng với Cu(OH)2 B Phản ứng tráng gương phản ứng lên men rượu
C Phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch với Cu(OH)2 đun nóng phản ứng lên mên rượu D Phản ứng với axit tạo este có gốc axit phân tử
10: Phát biểu khơng đúng
A Dung dịch fructozơ hồ tan Cu(OH)2
B Thủy phân (xúc tác H+, to) saccarozơ mantozơ cho monosaccarit.
C Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác H+, to) tham gia phản ứng tráng gương
D. Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)2 đun nóng cho kết tủa Cu2O ( khối B 2007)
11: Muốn biết có mặt đường glucozơ nước tiểu, ta dùng thuốc thử thuốc thử sau:
A Giấy đo pH B Cu(OH)2 C Dung dịch AgNO3/NH3 D Cả B, C
12: Glucozơ tác dụng với
A H2 (Ni,t0); Cu(OH)2 ; Ag2O/NH3; H2O (H+, t0) B Ag2O/NH3; Cu(OH)2; H2 (Ni,t0); CH3COOH (H2SO4 đặc, t0) C H2 (Ni,t0); Ag2O/NH3; NaOH; Cu(OH)2 D H2 (Ni,t0); Ag2O/NH3; Na2CO3; Cu(OH)2
13: Những gluxit có khả tham gia phản ứng tráng gương :
A Glucozơ, fructozơ, saccarozơ B Glucozơ, fructozơ, tinh bột C Glucozơ, fructozơ, xenlulozơ D Glucozơ, fructozơ, mantozơ
14: Có thể kết luận tinh bột xenlulozơ polime thiên nhiên có cơng thức (C6H10O5)n sở tính chất A Thủy phân tinh bột, xenlulozơ (H+, t0) sản phẩm cuối glucozơ C
6H12O6 B Tinh bột xenlulozơ làm thức ăn cho người gia súc
C Tinh bột xenlulozơ không tan nứơc
D Tinh bột xenlulozơ bị đốt cháy cho tỉ lệ mol CO2:H2O = 5:6 15: Chất không phản ứng với glucozơ
(2)1) Glixerin 2) Lipit 3) Fructozơ 4) Saccarozơ 5) Mantozơ 6) Tinh bột 7) Xenlulozơ Những hợp chất cho phản ứng thủy phân tới tạo glucozơ là:
A 4, 5, 6,7 B 3, 4, 5, 6, C.1, 2, 5, 6, D 5, 6, 17: Nhận định sai
A Phân biệt glucozơ saccarozơ phản ứng tráng gương C Phân biệt tinh bột xenlulozơ I2
D Phân biệt saccarozơ glixerol Cu(OH)2 B Phân biệt mantozơ saccarozơ phản ứng tráng gương 18: Ba ống nghiệm không nhãn, chứa riêng ba dung dịch: glucozơ, hồ tinh bột, glixerin Để phân biệt dung dịch, người ta dùng thuốc thử
A Dung dịch iot B Dung dịch axit C Dung dịch iot phản ứng tráng bạc D Phản ứng với Na 19: Nhận biết glucozơ, glixerin, anđehit axetic, lịng trắng trứng rượu etylic cĩ thể dùng thuốc thử
A HNO3 B Cu(OH)2 C AgNO3/NH3 D dd brom
20: Thuốc thử chọn để phân biệt dung dịch glucozơ, ancol etylic, HCHO, glixerol A Ag2O/NH3 B Cu(OH)2 C Na D H2
21: Tinh bột, saccarozơ mantozơ phân biệt bằng:
A Phản ứng với Cu(OH)2 C Phản ứng tráng bạc B Phản ứng màu với I2 D Phản ứng với Na
22: Cho dung dịch: glucozơ, axit axetic, glixerin Để phân biệt dung dịch cần dùng hóa chất là: A Qùy tím Na C Dung dịch NaHCO3 dung dịch AgNO3
B Dung dịch Na2CO3 Na D Ag2O/dd NH3 Qùy tím
23: Hai ống nghiệm không nhãn, chứa riêng hai dung dịch: saccarozơ glixerol Để phân biệt dung dịch, người ta phải thực bước sau:
A Thủy phân dung dịch axit vơ lỗng
B Cho tác dụng với Cu(OH)2 thực phản ứng tráng gương
C đun với dd axit vơ lỗng, sau trung hịa dd kiềm cho pứ với Cu(OH)2đun nóng
D cho tác dụng với H2O đem tráng gương 24: Nhậnđịnh đúng
A Phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng tráng gương B Tinh bột có cấu trúc phân tử thẳng, khơng phân nhánh
C Dung dịch mantozơ có tính khử bị thủy phân thành glucozơ
D Phân biệt saccarozơ glixerin phản ứng thủy phân
25: Chỉ dùng Cu(OH)2 phân biệt tất dung dịch riêng biệt sau:
A glucozơ, mantozơ, glixerin (glixerol), anđehit axetic B lòng trắng trứng, glucozơ, fructozơ, glixerin (glixerol)
C saccarozơ, glixerin , anđehit axetic, rượu (ancol) etylic D glucozơ, lòng trắng trứng, glixerin , rượu etylic 26: Phân tử mantozơ cấu tạo thành phần nào?
A Một gốc glucozơ gốc fructozơ B Hai gốc fructozơ dạng mạch vòng
C Nhều gốc glucozơ D Hai gốc α-glucozơ dạng mạch vịng
27: Glucozơ khơng có tính chất đây?
A Tính chất nhóm anđehit B Tính chất poliol
C Tham gia phản ứng thuỷ phân D Tác dụng với CH3OH HCl 28: Cacbohiđrat Z tham gia chuyển hoá
Cu(OH) / OH2
Z dung dịch xanh lam t0 kết tủa đỏ gạch
Vậy Z chất chất cho đây?
A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Mantozơ
29: Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc súng khơng khói X Y Sobitol X , Y
A xenlulozơ, glucozơ B tinh bột, etanol C mantozơ, etanol D saccarozơ, etanol 30: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột X Y axit axetic X Y là:
A ancol etylic, andehit axetic B mantozo, glucozơ C glucozơ, etyl axetat D glucozo, ancol etylic 31: Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → Y → CH3COOH Hai chất X, Y
A CH3CH2OH CH2=CH2 B CH3CHO CH3CH2OH
C CH3CH2OH CH3CHO D CH3CH(OH)COOH CH3CHO ( CĐ 2007) 32: Quá trình thuỷ phân tinh bột enzim không xuất chất đây?
A Đextrin B Saccarozơ C Mantozơ D Glucozơ
33: Phản ứng sau chuyển hoá glucozơ fructozơ thành sản phẩm
A Phản ứng với Cu(OH)2 B Phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3
C Phản ứng với H2/Ni, t0 D Phản ứng với Na
34: Các chất: glucozơ (C6H12O6), fomanđehit (HCHO), axetanđehit (CH3CHO), metyl fomiat (H-COOCH3), phân tử có nhóm – CHO thực tế để tráng gương người ta dùng chất trên, chất nào?
(3)35: Daõy gồm dung dịch đều tác dụng với Cu(OH)2 điều kiện thường là:
A glucozo, glixerol (Glixerin), andehit fomic, natri axetat B glucozo, glixerol, mantozo, natri axetat C glucozo, glixerol, mantozo, axit axetic D glucozo, glixerol, mantozo, ancol etylic 36: Giữa glucozơ saccarozơ có đặc điểm giống nhau:
A Đều đisaccarit B Đều bị oxi hóa dung dịch AgNO3/NH3 cho bạc
C Đều hợp chất gluxit D Đều phản ứng với Cu(OH)2 đun nóng cho kết tủa đỏ gạch 37: Đặc điểm giống glucozơ saccarozơ gì?
A Đều có củ cải đường B Đều sử dụng y học làm “huyết ngọt”
C Đều tham gia phản ứng tráng gương D Đều hoà tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh 38: Đặc điểm xenlulozơ:
A Là thành phần tạo nên lớp màng tế bào thực vật B Là hợp chất gluxit C Có thể dùng để điều chế rượu etylic công nghiệp D A, B, C
39: Mantozơ, xenlulozơ và tinh bột có phản ứng
A màu vói iốt B vói Cu(OH)2 C tráng gương D thủy phân môi trường axit
40: Cho hợp chất sau:
1) Glucozơ 2) Tinh bột 3) Saccarozơ 4) fructozơ 5) Mantozơ Những hợp chất tham gia phản ứng tráng gương là:
A 1, 2, B 1, 4, C 1, D 2, 3,
41: Cho hợp chất sau:
1) Glixerin 2) Glucozơ 3) Fructozơ 4) Saccarozơ 5) Mantozơ 6) Tinh bột 7) Xenlulozơ Những hợp chất tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam là:
A 1, 2, B 1, 2, 3, 4, C 1, 2, 4, D 1, 2, 3, 42: Nhóm mà tất chất tác dụng với H20 (khi có mặt chấtH+, to)
A Saccarozơ, CH3COOCH3, benzen B C2H4, CH4, C2H2
C C2H6, CH3-COO-CH3, tinh boät D Tinh boät, CH3COOCH3, Saccarozơ
43: Cho chất:
1) Rượu etylic 2) Sobitol 3) Axit gluconic 4) axit glutamic 5) axit axetic Từ glucozơ điều chế trực tiếp: A 1, 2, B 1, 2, 3, 4, C 1, 2, D 1, 2, 3, 44: Phân tử saccarozơ C12H22O11 cấu tạo bởi:
A Hai goác glucozơ B Một góc glucozơ gốc fructozơ C Hai gốc fructozơ D Một gốc - glucozơ gốc - fructozơ 45: Cơng thức cấu tạo dạng mạch hở glucozơ
A CH2OH(CHOH)4CHO B CH2OH(CHOH)3COCH2O C [C6H7O2(OH)3]n D CH2OH(CHOH)4CH2OH 46: Công thức cấu tạo dạng mạch hở fructozơ
A CH2OH(CHOH)4CHO B CH2OH(CHOH)3COCH2OH C [C6H7O2(OH)3]n D CH2OH(CHOH)4CH2OH 47: Công thức cấu tạo sobit
A CH2OH(CHOH)4 CHO B CH2OH(CHOH)3 COCH2OH C CH2OH(CHOH)4 CH2OH D CH2OH CHOH CH2OH 48: Chọn phát biểu sai:
A Phân tử tinh bột gồm nhiều gốc glucozơ liên kết với có cơng thức phân tử (C6H10O5)n B Tinh bột hỗn hợp hai thành phần amilozơ amilopectin
C Amilozơ có mạch phân tử không phân nhánh, cấu tạo gốc - glucozơ
D Amilopectin có mạch phân tử khơng phân nhánh, cấu tạo phân tử amilozơ 49: Trong chất sau:
1) Saccarozơ 2) Glucozơ 3) Mantozơ 4) Tinh bột 5) Xenlulozơ 6) Fructozơ Những chất có phản ứng thủy phân là:
A 1, 3, B 2, 4, C 1, 3, 4, D 1, 2, 4,
50: Tơ axetat điều chế từ hai este xenlulozơ Công thức phân tử hai este là: A [C6H7O2(OH)(OOCCH3)2]n [C6H7O2(OOCCH3)3]n
B [C6H7O2(OH)(OOCCH3)2]n vaø [C6H7O2(OH)2(OOCCH3)]n C [C6H7O2(ONO2)3]n vaø [C6H7O2(OOCCH3)3]n
D [C6H7O2(ONO2)3]n vaø [C6H7O2(OH)(OOCCH3)2]n 51: Trong chất sau:
1) Glucozơ 3) Saccarozơ 5) C3H5( OOCC15H31)3
(4)Các chất tham gia phản ứng với dung dịch axit H2SO4 loãng là:
A 3, 4, vaø B 2, vaø C 1, vaø D 2, 3, vaø 52: Co thể dùng Cu(OH)2 để phân biệt chất nhóm
A CH3COOH, C2H3COOH B C3H7OH, CH3CHO
C C3H5(OH)3, C2H4(OH)2 D C3H5(OH)3, C12H22011 (saccarozo) 53: Trong công thức sau đây, công thức xenlulozơ
A [C6H5O2(OH)5]n B [C6H7O2(OH)2]n C [C6H5O2(OH)3]n D [C6H7O2(OH)3]n
54: Mantozơ có tính chất hóa học khác biệt với saccarozơ là:
A Có phản ứng thủy phân B Phản ứng màu với dung dịch iot C tạo dd màu xanh lam với Cu(OH)2 D Có phản ứng tráng bạc
55: Tinh bột xenlulozơ khác về:
A Thành phần phân tử B Phản ứng thủy phân C Độ tan nước D Cấu trúc mạch phân tử 56: Từ xenlulozơ ta sản xuất được
A Tô axetat B Tô capron C Nilon-6,6 D Tô enang 57: Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng 75%, khối lượng glucozơ thu
A 360 gam B 270 gam C 250 gam D 300 gam
58: Từ xenlulozơ sản xuất xenlulozơ trinitrat, trình sản xuất bị hao hụt 12%.Từ 1,62 xenlulozơ lượng xenlulozơ trinitrat thu là:
A 2,975 taán B 2,546 taán C 3,613 taán D 2,613 taán
59: Dùng 340,1 kg xenlulozơ 420 kg HNO3 nguyên chất thu bao nhiều xenlulozơ trinitrat, biết hiệu suất trình sản xuất 80%?
A 0,75 B 0,6 C 0,5 D 0,85
60: Lªn men tinh bột chứa 5% tạp chất trơ thành ancol etylic, hiệu suất trình lên men lµ 85%
a, Khối lợng ancol thu đợc là: A 400kg B 398,8kg C 389,8kg D 390kg
b, Nếu pha lỗng ancol thành ancol 40o biết D= 0,8 g/cm3 Thể tích dung dịch ancol là:
A 1206,25 l B 1246,25 l C 1200 l D Kết khác
61: Trong mt nh mỏy ru, ngời ta dùng mùn ca chứa 50% xenlulozơ để sản xuất rợu Để sản xuất ancol etylic lng mựn
ca cần dùng bao nhiêu? biết hiệu suất trình 70%
A 500 kg B 5051 kg C 6000 kg D 5031 kg
62: Muốn điều chế 10 lít rợu vang 100 cần lên men gam glucozơ có nớc nho
( biết Drợu= 0,8g/ml , Hlªn men = 95% )
A 1647.6g B 1650.0g C 1699.5g D 2000.0g
63: Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m
A 42 kg B 10 kg C 30 kg D 21 kg ( khối B 2007)
64: Một cacbonhidrat X có cơng thức đơn giản CH2O Cho 18 gam X tác dụng với dung dich AgNO3/NH3 (dư,t0C) thu
được 21,6 gam bac Công thức phân tử X
A C2H402 B C3H6O3 C C6H1206 D C5H10O5
65: Khối lượng phân tử trung bình xenlulozơ sợi bơng 48.600.000 đ.v.C Vậy số gốc glucozơ có xenlulozơ nêu là:
A 250.0000 B 280.000 C 300.000 D 350.000
66: Glucozơ lên men thành rượu etylic, tồn khí sinh dẫn vào dung dịch Ca(OH)2 dư tách 40 gam kết tủa, biết hiệu suất lên men đạt 75% Khối lượng glucozơ cần dùng gam?
A 24 gam 40 gam C 50 gam D 48 gam
67: Có thể tổng hợp rượu etylic từ CO2 theo sơ đồ sau: CO2 → Tinh bột → Glucozơ → Rượu etylic Tính thể tích CO2 sinh kèm theo tạo thành rượu etylic CO2 lúc đầu dùng 1120 lít (đktc) hiệu suất q trình 50%, 75%, 80%
A 373,3 lít B 280,0 lít C 149,3 lít D 112,0 lít
68: Lên men a gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi thu 10 gam kết tủa khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam a có giá trị bao nhiêu?
A 13,5 gam B 15,0 gam C 20,0 gam D 30,0 gam
69: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol (rượu) etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550 gam kết tủa dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa Giá trị m (cho H = 1, C = 12, O = 16, Ca = 40)
A 550 B 810 C 650 D 750 (khối A 2007)
70: Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với lượng dư AgNO3 (hoặc Ag2O) dung dịch NH3 thu 2,16 gam bạc kết tủa Nồng độ mol (hoặc mol/l) dung dịch glucozơ dùng (Cho H = 1; C = 12; O = 16; Ag = 108)
(5)71: Hỗn hợp A gồm glucozơ tinh bột chia đôi Phần thứ khuấy nước, lọc cho nước lọc phản ứng với dung dịch AgNO3 (dư)/NH3 thấy tách 2,16 gam Ag Phần thứ đun nóng với dung dịch H2SO4 lỗng, trung hồ hỗn hợp thu dung dịch NaOH cho sản phẩm tác dụng với dung dịch AgNO3(dư)/NH3 thấy tách 6,48 gam Ag Giả sử phản ứng xảy hoàn toàn Hỗn hợp ban đầu có % khối lượng chất bao nhiêu?
A 64,29% glucozơ 35,71% tinh bột khối lượng B 64,71% glucozơ 35,29% tinh bột khối lượng C 35,29% glucozơ 64,71% tinh bột khối lượng D 35,71% glucozơ 64,29% tinh bột khối lượng
72: Khi đốt cháy hoàn toàn 0,5130 gam cacbonhiđrat (X) thu 0,4032 lít CO2 (đktc) 0,297 gam nước X có phân tử khối < 400 đvC có khả phản ứng tráng gương Tên gọi X gì?
A Glucozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Mantozơ
73: Khí cacbonic chiếm tỷ lệ 0,03% thể tích khơng khí Để cung cấp CO2 cho phản ứng quang hợp tạo 40,5 gam tinh bột (giả sử phản ứng hồn tồn) số lít khơng khí (đktc) cần dùng là: