Mở rộng hội xuất long cho hộ nông dân sản xuất nhỏ thông qua Thực Hành Nơng Nghiệp Tốt (GAP) Campbell J, Nguyễn Văn Hồ, Nguyễn Hữu Hoàng Tháng 07 - 2009 Báo cáo thứ đến Hassall and Associates International Campbell J The Horticulture and Food Research Institute of New Zealand Ltd HortResearch Nelson Region 55 Old Mill Road RD Motueka 7198 NEW ZEALAND Tel: +64-3-907 3602 Fax: +64-3-907 3596 Nguyễn Văn Hoà, Nguyễn Hữu Hoàng Viện NC CAQ miền Nam Hộp thư 203 Mỹ Tho Long Định – Châu Thành Tiền Giang VIỆTNAM Tel: +84 73 834 699 PFR SPTS No PFR client Report No PFR Contract No 2614 27976 22663 Viện Nghiên cứu Cây trồng Thực phẩm New Zealand (Viện mới) Private Bag 92 169, Auckland 1142, New Zealand Điều kiện không chịu trách nhiệm Ngọai trừ trường hợp cho phép, khơng HortResearch khơng đưa tiên đốn, bảo đảm liên quan đến xác hay phù hợp cho việc sử dụng hay ứng dụng thông tin, khoa học hay kết báo cáo Cả Tổ chức HortResearch nhân viên họ không chịu trách nhiệm cho khỏan chi phí (bao gồm chi phí pháp lý), cho phàn nàn, mát, thiệt hại, tổn thương, mà xuất phát hay xãy kết trực tiếp gián tiếp đến qua việc sử dụng thông tin từ báo cáo BẢN QUYỀN © BẢN QUYỀN (2009) Viện Nghiên cứu Cây trồng Thực Phẩm New Zealand, Private Bag 92 169, Bưu điện Trung Tâm Auckland, Auckland 1142, New Zealand Đã bảo chứng Nghiêm cấm hình thức chép dạng in ấn, lưu trữ, báo cáo, truyền thơng thư tín điện tử hay hình thức chép khác mà chưa có đồng ý tác giả quyền Thông tin ấn hoàn toàn bảo mật không chia cho đối tác hình thức chưa có phê chuẩn văn kiện Giám Đốc Điều Hành, Viện Nghiên cứu Cây trồng Thực Phẩm New Zealand, Private Bag 92 169, Bưu điện Trung Tâm Auckland, Auckland 1142, New Zealand Báo cáo Viện Nghiên Cứu Cây trồng Thực Phẩm New Zealand Ltd (HortResearch) biên soạn, văn phòng đại diện 120 Mt Albert Rd, Mt Albert, AUCKLAND Báo cáo phê chuẩn bởi: John Campbell Trưởng trại Nghiên cứu Ngày: tháng năm 2009 Philippa Stevens Trưởng Nhóm Phịng Trừ Sinh Học Ngày: tháng năm 2009 Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn _ Báo cáo tiến độ 029/07VIE Mở rộng hội xuất long cho hộ nông dân sản xuất nhỏ thông qua Thực Hành Nông Nghiệp Tốt (GAP) MS$: BÁO CÁO THÁNG THỨ HAI Tháng 04 - 2009 Mục lục Thơng tin đơn vị Trích lược Dự án Báo cáo tóm tắt Giới thiệu bối cảnh Tiến độ thời điểm báo cáo 5.1 Những điểm đáng ý 5.1.1 Tiến độ mơ hình nhà đóng gói hướng đến đạt chứng nhận BRC 5.1.2 Hồ sơ hóa số lượng long có từ hộ nơng dân sản xuất nhỏ 5.1.3 Tiến độ bước đầu dự án với nhà nơng, nhà đóng gói, xuất mối liên kết với thị trường 5.1.4 Sự phát triển mở rộng từ mơ hình trước 5.1.5 Tóm lượt kết nghiên cứu sau thu hoạch, đề nghị cho việc cải tiến hội cho việc nghiên cứu cải tiến xử lý sau thu hoạch 5.2 5.3 5.4 5.5 Lợi ích cho đối tượng quy mô nhỏ Tăng cường lực Công tác xuất Quản lý dự án Báo cáo vấn đề đan chéo 6.1 Môi trường 6.2 Các vấn đề giới tính xã hội 7.1 7.2 7.3 Các vấn đề thực tính bền vững Những khó khăn trở ngại Giải pháp Tính bền vững Các bước quan trọng Kết luận 10 11 12 13 14 15 16 17 Cam kết/tuyên bố Phụ lục 1: Giấy chứng nhận GLOBALGAP cho Cơng ty Thanh long Hồng Hậu Phụ lục 2: Chứng nhận đạt tiêu chuẩn Tesco Nature’s Choice vào tháng năm 2007 Phụ lục 3: Bảng mô tả trạng tập huấn nông dân Phụ lục 4: Chương trình Báo cáo Ts Phongvào tháng năm 2009 Phụ lục 5: Kế hoạch thăm Viện NC Cây trồng Lương thực SIEAP SOFRI vào tháng năm 2009 Phụ lục 6:YPRMS TORs cho dự an Thanh long Phụ lục 7: Tập huấn Đánh giá hệ thống chất lượng Giải thích từ ngữ APHIS BRC CARD EUREPGAP GAP GLOBALGAP HAI SGS SOFRI UK USA WTO PFR TORs USDA VIETGAP The Animal and Plant Health Inspection Service of USDA British Retailers Consortium: Global Standard - FOOD Collaboration for Agriculture and Rural Development Euro-Retailer Produce Working Group; Good Agricultural Practice Good Agricultural Practice Thực hành nong nghiệp tốt Global Good Agricultural Practice Hassall and Associates International Société Générale de Surveillance Southern Fruit Research Institute Viện Nghiên cứu Cây ăn miền Nam United Kingdom Vương Quốc Anh United States of America Hiệp Chủng Quốc Hoa Kỳ World Trade Organisation The New Zealand Institute for Plant & Food Research Limited Terms of Reference United States Department of Agriculture VIETnam Good Agricultural Practice Thông tin đơn vị Tên dự án Đơn vị VN Mở rộng hội xuất long cho hộ nông dân sản xuất nhỏ thông qua Thực Hành Nông Nghiệp Tốt (GAP) Viện Nghiên Cứu Cây Ăn Quả Miền Nam Giám đốc Dự án phía VN Nguyễn Văn Hịa Đơn vị Úc Viện Nghiên Cứu Cây trồng Lương Thực, New Zealand Nhân Úc John Campbell, Allan Woolf and Leonie Osborne Ngày bắt đầu Tháng năm 2008 Ngày kết thúc (theo dự kiến ban đầu) Tháng năm 20010 Ngày kết thúc (đã thay đổi) Chu kỳ báo cáo Báo cáo điểm mốc 4: Báo cáo tiến độ tháng lần – Tháng 04 năm 2009 Cán liên lạc Ở Úc: Lãnh đạo nhóm Tên: Chức vụ: Tổ chức John Campbell Trưởng dự án Plant & Food Research Telephone: + 64 -907 3602 Fax: + 64 3-907 3596 Email: JCampbell@hortresearch.co.nz Ở Úc: Đầu mối liên hệ hành Tên: Chức vụ: Tổ chức Bà Leonie Osborne Trợ lý thực Plant & Food Research Telephone: Fax: Email: + 64 025 7232 + 64 925 8626 losborne@hortresearh.co.nz Ở Việt Nam Tên: Chức vụ: Tổ chức Ts Nguyễn Minh Châu Project Champion Viện NC CAQ Miền Nam Telephone: Fax: Email: + 84 73 893 129 + 84 73 893 122 mch@hcm.vnn.vn Trích lược dự án Người trồng long Việt Nam thấy giá long họ tuột giảm khoảng 60% từ năm 2000, điều cho thấy lệ thuộc họ phần vào thị trường nội địa xuất sang nước láng giềng Có khoảng 10 nhà xuất Việt Nam, phần lớn sản lượng tổng sản phẩm lại nằm nhóm nhà sản xuất nhỏ Trong Dự án long GAP trước 037/04VIE, nhà sản xuất đánh giá thông qua điều tra trạng sản xuất để xác định trạng sản xuất địa phương so với tiêu chuẩn đòi hỏi thị trường xuất có giá trị Nên Dự án tiến hành thực hồ sơ hoá hệ thống chất lượng, tập huấn quản lý “Mơ hình” nhà xuất khẩu, nhà đóng gói, trang trại long lớn hộ nơng dân sản xuất nhỏ đáp ứng tiêu chuẩn BRC Lương thực – Tồn cầu phiên (Sau Phiên từ ngày tháng năm 2008) cho nhà đóng gói tiêu chuẩn GLOBALGAP (trước EUREPGAP) cho trang trại, nông hộ Việc thiết lập “Mô hình làm việc chất lượng” nằm giai đoạn thử nghiệm thị trường đòi hỏi chất lượng cao Vương Quốc Anh Châu Âu Dự án này, “Mở rộng hội xuất long cho hộ nông dân sản xuất nhỏ thông qua Thực Hành Nơng Nghiệp Tốt (GAP)”, hồn tất mối liên kết với thị trường đòi hỏi chất lượng, cố mơ hình thiết lập để đảm bảo tính bền vững, mở rộng mơ hình hoạt động thiết lập mơ hình kinh doanh tỉnh Bình Thuận, Tiền Giang Long An Một số lượng lớn nhà sản xuất nhỏ có hội tham gia thị trường đòi hỏi chất lượng cao cho trái long họ Việc chuyển giao kỹ thuật thực suốt trình thực dự án long chúng áp dụng ăn khác Báo cáo tóm tắt Báo cáo tóm tắt nên trình bày chi tiết việc thực dự án tiến độ đạt thành tựu dự kiến dự án theo mục tiêu đặt Trong báo cáo này, điểm mốc dự án long 029/07VIE, bao gồm việc mô tả điểm mốc “Báo cáo tháng lần thứ hai” Tất nhân dự án trước lưu giữ với trách nhiệm phân công dự án trước giữ không đổi Mô hình Nhà đóng gói sẵn sang cho việc đánh giá chứng nhận chứng nhận tiêu chuẩn BRC toàn cầu an toàn lương thực – phiên Nhóm thực dự án phía SOFRI tiếp tục hỗ trợ nhà đóng gói chuẩn bị cho việc chứng nhận thong qua việc biên soạn Cẩm nang vận hành nhà đóng gói, thiết lập nhà đóng gói tập huấn hỗ trợ việc đánh giá nội Mơ hình dự án, có giấy chứng nhận cho nhóm long Hồng hậu hết hạn vào tháng 10 năm 2008 nhóm tái chứng nhận thời gian báo cáo Diện tích chứng nhận tăng từ 80,019 lên 438,019 Kế hoạch việc thực vận hành thực theo chương trình dự án Chương trình dự án việc mở rộng tăng nhanh mô hình sản xuất long lần đến số lượng diện tích thiết kế trước khai that hết diện tích long ngành trồng long Chúng bao gồm: - Khuyến khích mở rộng mơ hình nhà đóng gói/nhà xuất (với hỗ trợ từ dự án) việc tuyển hộ nông dân sản xuất nhỏ tham gia vào mô hình huấn luyện/hỗ trợ họ để đạt chứng nhận GLOBALGAP sau trở thành người cung cấp long cho mơ hình – nhóm - Việc xác định nhà đóng gói/nhà xuất long thích hợp để làm đối tác cho việc mở rộng mơ dự kiến chương trình dự án tỉnh Bình thuận tỉnh Tiền giang Long an - Đối tác dự án/thương mại tạo liên kết thị trường chất lượng cao với hộ nông dân sản xuất nhỏ tỉnh thực dự án sử dụng kỹ doanh nghiệp, thị trường, kinh doanh việc tổ chức quản lý dự án để xác định nhà xuất nhằm mục đích phát triển thâm nhập vào thị trường chất lượng cao với sản phẩm long đạt tiêu chuẩn GAP - Dự án long, SOFRI hướng dẫn, điều hành sử dụng kỹ năng, kỹ thuật dịch vụ dự án thiết lập, sở hạ tầng phát triển suốt trình thực dự án chương trình dự án vạch Ví dụ như: + Nhân Quốc gia có khả GAP chất luợng cao “người thực hành chất lượng” quan nhà nước đơn vị tư nhân xây dựng đầu vào dư án hay cá nhân + Mơ hình sản xuất long quy mơ nhỏ, nhà đóng gói/nhà xuất đạt tiêu chuẩn GLOBALGAP làm mơ hình trình diễn cho mục đích tập huấn + Xác định nhà đóng gói/xuất đạt tiêu chuẩn có dự định đầu tư để giúp hộ nông dân sản xuất nhỏ phát triển để cung cấp sản phẩm đạt tiêu chuẩn GlobalGAP + Kỹ SOFRI thiết bị hỗ trợ tập huấn chất lượng rau quả/dịch vụ chứng nhận, giải vấn đề khoa học, liên tục cải thiện, phân tích xác định dịch vụ hỗ trợ tập huấn người tập huấn, v.v + SGS Việt Nam xem Tổ chức chứng nhận cho việc đánh giá, tập huấn hợp tác với SOFRI thực vấn đề/dịch vụ ngành rau – quả, kỹ thuật chất lượng liên quan tổ chức + Những lợi ích có từ ngành thơng qua dự án người khác, quản lý sản xuất kinh doanh nhỏ cho nông dân việc thành lập HTX Chuyên gia công nghệ sau thu hoạch Viện NC Cây Trồng Thực Phẩm New Zealand, Ts Allan Woolf, tiếp tục giám sát, hộ trợ nhân sư quản lý Sau thu hoạch phía SOFRI, Ts Nguyễn Văn Phong việc phát triển thực chương trình nghiên cứu kéo dài thời gian tồn trữ sau thu hoạch trái long giúp giải vấn đề việc thâm nhập thị trường Ts Nguyễn Văn Phong hỗ trợ Dự án CARD Twining project, viếng thăm Viện NC Cây Trồng Thực Phẩm New Zealand Auckland thời gian tuần vào tháng 6, nơi chương trình nghiên cứu sau thu hoạch trái long xây dựng Giới thiệu & Bối cảnh Đây bước dự án trước đây: “Phát triền hệ thống thực hành nông nghiệp tốt cho nhà sản xuất xuất tỉnh Bình Thuận Tiền Giang” 037/04VIE Mục tiêu dự án cố công việc mở rộng GAP từ dự án trước đây, tăng cường hiệu từ thị trường chất lượng cao nhằm tăng số lượng nông dân sản xuất nhỏ tỉnh Tiền Giang Long an Bình Thuận, tăng khả nhân nước việc triển khai hệ thống GAP tiêu chuẩn thị trường quốc tế thiết lập chương trình cải thiện xử lý sau thu hoạch thực hành Các mục tiêu cụ thể sau: Mục tiêu Phát triển trì nhà xuất khẩu, đóng gói nhóm sản xuất long theo tiêu chuẩn chấp nhận thị trường để: ¾ Đạt giấy chứng nhận BRC cho nhà đóng gói ¾ Duy trì mức độ đạt chứng nhận GLOBALGAP (EUREPGAP) cho nhóm nơng dân ¾ Liên kết mơ hình sản xuất với thị trường địi hỏi chất lượng cao cho trái long đạt tiêu chuẩn ¾ Mở rộng mơ hình rộng vùng trồng long tỉnh Bình Thuận vùng trồng long tỉnh Tiền Giang Long an Mục tiêu Phát triển mơ hình sau thu hoạch sản xuất để hộ nơng dân sản xuất nhỏ thâm nhập thị trường địi hỏi chất lượng cao, để: ¾ Thiết lập mơ hình lặp lại mơ hình hệ thống chất lượng để đảm bảo đạt yêu cầu thị trường hỗ trợ nông dân thâm nhập thị trường chất lượng cao ¾ Tạo mơi trường với hệ thống chất lượng cao cho đơn vị để cung cấp kỹ thuật lãnh đạo đầy chất lượng nhằm giúp người sản xuất long đạt trì tiêu chuẩn cần thiết cho việc xuất sang thị trường địi hỏi chất lượng cao ¾ Thiết lập phương pháp giảm thiểu khó khăn, thách thức ngăn ngừa trái long người nông dân thâm nhập vào thị trường đòi hỏi chất lượng cao (ví dụ như: vai trị thương lái, người thu mua phá vỡ việc truy nguyên nguồn gốc) Mục tiêu Phát triển kỹ truyền đạt hệ thống chất lượng cho SOFRI đơn vị tư nhân: ¾ Khuyến khích lien kết SOFRI đơn vị tư nhân để mở rộng mơ hình sản xuất long ¾ Giám sát kỹ thuật chuyển giao GAP SOFRI ¾ Giám sát việc ứng dụng khả sau thu hoạch SOFRI việc ứng dụng trực tiếp cải thiện chất lượng, kéo dài thời gian bảo quản sau thu hoạch giải vấn đề Cách tiếp cận phương pháp dự án giống dự án trước Ví dụ như: ¾ Nhóm thực dự án phía New Zealand giám sát việc thực GAP, hiểu hệ thống chất lượng kỹ thuật truyền đạt kỹ thuật đến SOFRI nhân khác ¾ Nhân SOFRI truyền đạt hệ thống chất lượng GAP kỹ kỹ thuật họ đến ngành trồng long ¾ Đơn vị tư nhân thu nhận kỹ thuật mở rộng/cải thiện mơ hình mức đạt u cầu thị trường địi hỏi chất lượng cao ¾ Hệ thống áp dụng giúp cho hộ nơng dân trồng long nhỏ thâm nhập thu lợi nhuận cao cho sản phẩm đạt yêu cầu họ xuất ¾ Như tiến độ dự án, nhân phía New Zealand giảm thiểu đầu vào/đầu tư họ cho việc quản lý dự án tăng vai trò họ việc giám sát Tiến độ đến ngày báo cáo 5.1 5.1.1 Những điểm đáng ý Tiến độ chứng nhận tiêu chuẩn BRC cho nhà đóng gói: (đầu 1.1, hoạt động 1.1.2 1.1.3) SGS Việt Nam tổ chức đánh giá trước chứng nhận với tiêu chuần BRC toàn cầu thực phẩm phiên vào ngày tháng năm 2008 (chỉ có phiên tiêu chuẩn hợp pháp kể từ ngày tháng năm 2008) Đợt đánh giá cho thấy có mơ hình nhà đóng gói có nhiều điểm chưa phù hợp với phiên này, chủ yếu điểm thay đổi tiêu chuẩn BRC so với phiên Nhóm thực dự án phía SOFRI hỗ trợ nâng cấp cẩm nang nhà đóng gói cho mơ hình nhà đóng gói long theo tiêu chuẩn BRC tồn cầu phiên Chỉ có phiên tiếng Việt nâng cấp với chi tiết chung chi tiết chun biệt dành cho mơ hình nhà đóng gói Chỉ có nhà đóng gói/xuất yêu câu phiên tiếng Anh, biên dịch với điều kiện phải trả thù lao cho việc Quyển cẩm nang BRC theo tiêu chuẩn toàn cầu với phiên ban hành giao cho nhà đóng gói để thiết lập hệ thống quản lý chất lượng thời gian thực báo cáo Hệ thống quản lý chất lượng nâng cấp thực cách có hệ thống tổng thể cán phía SOFRI lãnh đạo nhà đóng gói, kể nhân viên thong qua việc đánh giá nội với tiến độ thực như: + Kiểm chứng lại cẩm nang vừa cập nhật, hiệu chỉnh có đáp ứng yêu cầu thỏa mãn tiêu chuẩn chứng nhận BRC thời điểm vận hành không + Việc thực thay đổi theo bước q trình có đảm bảo nhà đóng gói đủ khả để thực trì đạt tiêu chuẩn cần thiết + Huấn luyện nhân nhà đóng gói để đảm bảo đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn hiểu rõ “quá trình” cần thực + Nâng cấp báo cáo HACCP đảm bảo tất mối đe dọa rủi ro loại trừ/giảm thiểu + Hoàn tất việc kiểm tra lần cuối hệ thống chất lượng (đánh giá nội bộ) Việc quản lý Nhà đóng gói Cơng ty long Hồng Hậu trơi chảy xác định rõ ràng đáp ứng tiêu chuẩn Toàn cầu Thực phẩm BRC – phiên Mặc dù thất vọng không thành công lần tra chứng nhận trước qua việc sử dụng tiêu chuẫn BRC phiên mới, theo phiên củ trước đây, việc vận hành nhà đóng gói theo cẩm nang với phiên có giá trị vô việc học tập/hiểu biết them tất đối tác tiến trình thực vận hành hệ thống chất lượng mà q trình lien tục nâng cấp có đổi hay thực hành yêu cầu chuyên biệt khách hàng hay tiêu chuẩn cao Trong báo cáo này, nhà đóng gói mơ hình chấp nhận thị trường USA Cho nên khơng cịn nghi ngờ nửa việc kết hợp mơ hình nơng dân sản xuất theo tiêu chuẩn GlobalGAP hợp đồng cung cấp cho nhà đóng gói/xuất nhà đóng gói/xuất gần đạt tiêu chuẩn BRC có tác dụng thúc đẩy tiếp cận tốt thị trường, có hiệu chỉnh nhỏ nhà đóng gói hệ thống chất lượng đáp ứng địi hỏi cao thị trường USA 5.1.2 Hồ sơ hóa số khối lượng long cho hộ nông dân sản xuất nhỏ (đầu 1.2, họat động 1.2.1 1.2.2) Trái long từ nhà sản xuất lớn, nơi nhận giấy chứng nhận GLOBALGAP thu hoạch trái họ, phân loại, đóng gói xuất đến thị trường chất lượng cao thong qua nhà đóng gói mơ hình dự án Mơ hình nhóm nông dân sản xuất long dự án trước đây, nơi đạt chứng nhận GlobalGAP tiếp tục chứng nhận, kéo dài thời gian chứng nhận tiếp năm thứ tháng 11 năm 2009 Tất long từ trang trại trước chứng nhận với diện tích 80.19 ha, tăng lên 230,519 Tham khảo giấy chứng nhận nhóm sản xuất long cung cấp cho Công ty long Hồng hậu phụ lục Nhóm thực dự án tiếp tục hỗ trợ tập huấn thức hay bán thức cho nhóm sản xuất long thuộc dự án trước nhóm nơng dân tỉnh Bình Thuận, Tiền giang Long an suốt thời gian thực cho báo cáo Nhóm đối tượng chủ yếu nơng dân sản xuất nhỏ mục tiêu dự án nêu Có chứng rõ rang cho thấy nhóm sản xuất nhận thức yêu cầu cần thiết phải đáp ứng tiêu chuẩn GAP, an toàn chất lượng đòi hỏi nhiều thị trường khác Nó đồng nghĩa với việc có chứng cho thấy nhu cầu sử dụng thiết bị/dịch vụ đóng gói kinh nghiệm thị trường/xuất Nhiều cố gắng để khuyến khích Nhà đóng gói Cơng ty Hoảng hậu Bình Thuận tìm nhóm nơng dân sản xuất long quy mô nhỏ đáp ứng yêu cầu GlobalGAP ký kết cung cấp long cho nhà đóng gói Nhiều cố gắng cùa nhóm thực dự án nhà đóng gói có bước xuất phát quan trọng với nhiều nơng dân có lợi để chứng nhận đáp ứng yêu cầu GAP Cuối người nông dân sản xuất nhỏ định cung cấp sản phẩm trái long họ cho Có chứng ngày rõ rang cho thấy hộ sản xuất long với quy mô nhỏ ngày nhận thực rõ lợi ích việc cung ứng sản phẩm cho nhà đóng gói/xuất lớn đảm bảo chất lượng cao cảm giác niềm tin vượt qua họ trở thành nhà hợp đồng cung cấp long cho nhà đóng gói Những kết ban đầu thảo luận nhóm thực dự án Ơng Long nhân viên Cơng ty Bảo Thanh, Ticay, nhà đóng gói xuất trái đạt tiêu chuẩn đáp ứng yêu cầu thị trường chất lượng cao Nhà đóng gói vườn Ơng Long Bình Thuận đạt tiêu chuẩn GlobalGAP gần chấp nhận Tessco Nature Choice vàp tháng năm 2007 Tham khảo giấy chứng nhận Tessco Nature’s Choise phần phụ lục Mục đích đợt thảo luận tìm mối liên kết nơng dân sản xuất nhỏ tỉnh Bình Thuận, Tiền giang Long an với nhà kinh doanh có nhiều kỹ năng, tâm lý nhiều hội thị trường Ông Long thảo luận sau báo cáo Phiếu trạng tập huấn nông dân phần phụ lục cập nhật thong tin số lượng nông dân nhà đóng gói/xuất tham gia chương trình dự án, hướng chứng nhận người chứng nhận đạt tiêu chuẩn 5.1.2 Dự án xúc tiến q trình liên kết nơng dân sản xuất long, nhà đóng gói, xuất thị trường đòi hỏi chất lượng cao (Đầu 1.1, Hoạt động 1.1.1 1.1.4 Đầu 1.2; hoạt động 1.2.1 1.2.2) Hiện nhu cầu xuất long an toàn, hợp pháp chất lượng cao cao nhiều so với khả đáp ứng cuả nhà sản xuất, đóng gói xuất (nơi đáp ứng tiêu chuẩn đòi hỏi thị trường) Cũng có nhiều thị trường (ví dụ Trung Quốc) trước chấp nhận long từ nguồn nào, lại đòi hỏi long phải đạt chứng nhận an toàn, hợp pháp chất lượng đáp ứng yêu cầu định Nhóm thực dự án cảm thấy thời gian nhu cầu sản phẩm đạt chứng nhận GAP tăng lên cách nhanh chống từ thị trường sẵn có việc phải xác định thêm nhiều thị trường để bán sản phẩm đáp ứng Dự án khuyến khích hai nhà xuất long vận hành cừng địa bàn điều hòa lại thị trường họ, nhằm mục đích làm giảm thiểu việc trả giá, làm giá mua sản phẩm họ Nó có lợi cho nhà xuất họ làm việc với để cung cấp sản phẩm cho số thị trường địi hỏi chất lượng cao mà khơng thể đáp ứng nhà đóng gói Thị trường tiêu thụ long cho nhà xuất Công ty long Hồng hậu Cơng ty Ticay bao gồm: Cơng ty Thanh Long Hồng hậu có thị trường: ¾ Thị trường Anh Châu Âu – bạn hàng truyền thống Công ty, nơi khách hàng tin tưởng an toàn, hợp pháp chất lượng cao đáp ứng yêu cầu đặc biệt hệ thống siêu thị Tesco’s ¾ Thị trường Mỹ - USA – Thị trường gần ăn hàng Công ty – Ghi bên Tuy nhiên, đòi hỏi thị trường xuất long từ Việt nam sang Hoa kỳ phải xử lý sau thu hoạch chiếu xạ, làm tạo nhiều thách thức tốn nhiều chi phí hơn, làm cho việc xuất khơng thuận lợi lợi tức thu không xuất sang nước khác Có nhiều vấn đề chức chiếu xạ phương tiện/nhà cung cấp dịch vụ ngã giá làm giảm lợi nhuận nhả xuất thong qua khách hang ¾ Thị trường Trung Quốc – Gần đòi hỏi chất lượng cao hơn, có xuất xứ hang hóa ¾ Những thị trường khác – gần Việt nam Singapore, Hong Kong, Thái Lan, v.v Cơng ty Ticay – Bảo Thanh ¾ Nói chung thị trường Bảo Thanh gần giống Công ty Thanh Long Hịang Hậu ¾ Hần Ticay – Bảo Thanh Tesco’s Nature’s Choice chấp nhận hứa hẹn tiêu thụ sản lượng lớn từ Công Ty Bảo Thanh (30 40-foot containers tháng) Như có khoảng 600 long tháng, đòi hỏi phải có 800 hectares long đạt tiêu chuẩn, Cơng ty khơng thể đáp ứng yêu cầu nên khả liên kết lớn Một ghi cho việc xuất long sang Hoa Kỳ vào ngày 17 tháng 11 năm 2008 Hai lô hang chuẩn bị xuất sang Hoa Kỳ: Nhà xuất Công ty Sơn Sơn, nơi có nhà máy chiếu xạ Trang trại Cơng ty long Hịang Hậu (Mơ hình dự án – Ông Hiệp), hai lô hang chịu chiếu xạ Công ty chiếu xạ Sơn Sơn Thanh tra viên Hoa Kỳ làm tiền tra chiếu xạ (a pre-irradiation inspection (APHIS) 100 trái long cho lô hang đăng ký Giá chiếu xạ trái long cộng với chi phí phục vụ tra lập thành hồ sơ cho kilogram long 1,00 USD (trong d0ó chi phí Thái Lan 0,4 USD, chi phí naỳ khơng thể so sánh được) Ba trang trại sản xuất long đạt chứng nhận GlobalGAP mơ hình dự án chấp nhận d0ể bán cho thị trường Hoa Kỳ Một lô hang ký gởi khác (8 long) từ trang trại Duy Lan - Bình Thuận trang trại đạt chứng nhận EUREPGAP (Duy Lan đạt chứng nhận cho cố gắng Ông ta, sừ dụng nhiều tài liệu từ dự án, tài liệu từ dự án GAP VNCI trước đây) Nhà đóng gói Ơng Hiệp tiến tới gần chứng nhận đạt tiêu chhuẩn BRC – phiên đóng gói long xuất sang Hoa Kỳ (đã có lần tra thực hiện) Ông Hiệp tiến hành xuất 12 long đường thủy dự kiến gởi khỏang 30 x 12 hàng năm, kết báo cáo lợi nhuận thu từ thị trường Hoa Kỳ không tốt thị trường Châu Âu – EU: Cả hai thị trường có mức giá chung 2,5 USD/kg (tương đương 3,5 USD/kg trái ròng) 1USD/kg cho việc tra, chiếu xạ lập hồ sơ USDA) TRong thị trường Châu Âu tốt tốn cơng sức cho việc bàn giấy, hồ sơ tiêu chuẩn áp dụng không khắc khe Trái long đến Hoa Kỳ, qua tra USDA bán thị trường Tuy nhiên báo cáo cho việc chưa thực ngày thực báo cáo Ông Hiệp lẵng lặng chuẩn bị cho thị trường Nhật Bản đánh giá khu xử lý nóng nhà đóng gói Ông ( có xử lý nóng chấp nhận cho thị trường Nhật Bản, xử lý chiếu xạ lại chấp nhận thị trường Hoa Kỳ) 5.1.4 Sự phát triển mỡ rộng thêm từ mơ hình dự án trước (Đầu 1.2: hoạt động 1.2.1 1.2.2; đầu 2.1: hoạt động 2.1.1) Tâm lý dự án trước phải xác định thị trường cho mơ hình sản xuất, huấn luyện họ đên mức đạt chứng nhận theo tiêu chuẩn tồn cầu giám sát vận hành ln đạt tiêu chuẩn theo yêu cầu chứng nhận cách bền vững Một u cầu cho mơ hình dự án kỳ cho nhà đóng gói trang trại theo GAP thể mơ hình mẫu cho chương trình mở rộng them dự án Sự mở rộng mô hình cố gắng theo u cầu đói hỏi thị trường gia tăng địi hỏi tính chun nghiệp chun gia phía SOFRI, dự án thể việc thong qua việc thiết lập vận hành kinh doanh, việc gia tăng đối tác thương mại Dự án xác định Ơng Long nhân viên Cơng ty ticay Ơng đóng vai trị quan trọng việc mở rộng chương trình dự án Những yếu tố chủ yếu ảnh hưởng đến việc dự án chọn sử dụng Ơng Long Cơng ty Ticay tiêu thụ sản phẩm là: ¾ Những thị trường có thị trường xuất long xuất hiện, cung cấp sản phẩm đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng cao khác hang tất lĩnh vực ¾ Xác định nhu cầu sản phẩm long đạt tiêu chuẩn xuất lớn so với khả cung ứng Cơng ty Ticay ¾ Ơng Long bắt đầu chương trình GlobalGAP cho trang trại Ơng nhà đóng gói đồng (on farm) Bình Thuận chứng nhận GlobalGAP ¾ Ơng Long có ước vọng lớn việc mở rộng việc sản xuất kinh doanh Bình Thuận Tiền giang Long an để thâm nhập thị trường chất lượng cao tốt với lượng đạt tiêu chuẩn nhiều mà trước ông cung cấp đủ cho thị trường ¾ Ơng Long thể khát vọng mở rộng sản xuất kinh doanh để giúp hộ nong dân sản xuất nhỏ sản xuất long đật tiêu chuẩn mà thị trường đòi hỏi ngày nhiều ¾ Ơng Long có ảnh hưởng lớn việc kinh doanh – xuất có tầm nhìn tốt việc mở rộng tăng cường việc xuất Việt Nam cách bền vững ¾ Ơng ta thấy rõ kết hợp phát triển mơ hình kỹ chuyên nghiệp nhân phía SOFRI ngành rau cộng thêm kinh nghiệm kinh doanh, khả thị trường Cơng ty Ơng Ơng Long quan tâm đến việc thâm nhập trái long an toàn, hợp pháp chất lượng cao (và loại trái khác hội tốt) vào thị trường xuất địi hỏi chất lượng cao Ơng ta chuẩn bị đầu tư tiền bạc nguồn lực vào nhà sản xuất đóng gói cung cấp sản phẩm chất lượng cao.Sự kết hợp kỹ nhân dự án long tầm nhìn kinh doanh kỹ Ông Long giúp ích lớn việc khuyến khích mang lại lợi ích cho chương trình mở rộng dự án Hộ nông dân sản xuất long qui mô nhỏ vùng sản xuất hoạch định nhóm mục tiêu chương trình dự án Khi hoạch định chương trình dự án, dự án tính đến việc xác định thách thức việc phát triển cách bền vững hộ nông dân sản xuất long GAP qui mô nhỏ Bài học rút suốt trình thực dự án dự án trước nổ lực chung vượt qua thách thức xác định/báo cáo, việc sử dụng kỹ nước nguồn lực hữu Những nhân tố xác định dự án cho chương trình họat động dự án mà Ơng Long việc kinh doanh Cơng ty Ơng Long thích hợp, bao gồm: Từng nhà kinh doanh vô địch đầu Từng nhà vô địch, nguời chuẩn bị vận hành doanh nghiệp cách rõ rang, minh bạch Sẵn sang cung cấp hỗ trợ việc kinh doanh ông nguồn lực hành tỉnh thực mơ hình dự án Sẵn sang làm việc với SOFRI thông qua nhân có kỹ chất lượng kỹ thuật ăn để hai lợi, tốt cho phát triển ngành long nói chung hộ nơng dân sản xuất nhỏ nói riêng Có quản lý vả khả phát triển thích hợp vật lực/hệ thống xác định nguồn lực cần thiết thong qua chuỗi cung ứng thích hợp Có khả cung cấp sản phẩm đạt chất lượng tiêu chuẩn thích hợp cho thị trường xuất đòi hỏi chất lượng cao cách bền vững 9 Có khả hỗ trợ phát triển hộ nông dân sản xuất long qui mô nhỏ vùng khoản kinh phí vừa phải, khà quản lý chung hợp tác phát triển 5.1.5 Sơ lược trạng thực sau thu hoạch đề xuất cho việc cải tiến hội cho việc nghiên cứu sâu để cải thiện mẫu mã trái long sau thu hoạch ( Mục tiêu 2, đầu 2.1, họat động 2.1.1, 1.1.4) Trưởng nhóm nghiên cứu sau thhu hoạch, Ts Nguyễn Văn Phong, người vừa trở SOFRI trước thực báo cáo này, xác lập vị trì Ơng ta vừa thiết lập chương trình nghiên cứu/chuyển giao việc cải thiện khả SOFRI việc áp dụng cải tiến chất lượng, kéo dài thời gian sau thu hoạch giai vấn đề cho ngành long Xem phu lục 4: Chương trình làm việc báo cáo chuyến vào tháng năm 2009 Trong thời gian thực báo cáo này, Ts Phong tham gia nhiều Hội nghị/Hội thảo/học tập trao đổi kinh nghiệm nhận nhiều hỗ trợ từ chhuyên gia sau thu hoạch dự án Ts Allan Wolf Ts Allan Wolf hỗ trợ Ts Phong mặt: trước tiên phần bắt buộc dự án mô tả tài liệu dự án, thứ hai chuyên gia sau thu hoạch dự án Twining (Dự án TR – Hort003VIE) Ts Wolf phối hợp mục tiêu sau thu hoạch dư án Twining với mục tiêu dự án Ông sử dụng tuần làm việc Ts Phong Phong tham quan Viện Nc Cây trồng Thực phẩm, Auckland, cho việc thực chương trình nghiên cứu sau thu hoạch trái long Tham khảo phụ lục 5: kế hoạch tham làm việc SIEAP SOFRI tới Viện Cây trồng thực phẩm New Zealand Auckland tháng năm 2009 5.2 Lợi ích cho đối tượng quy mơ nhỏ (Mục tiêu 2, đầu 2.1, họat động 2.1.1; Mục tiêu 3, đầu 3.1, họat động 3.1.1, 3.1.2) Tập trung dự án hỗ trợ nhóm nơng dân nhà đóng gói/xuất thực mơ hình dự án trước để giữ vững trì mức đạt chứng nhận tiêu chuẩn mà thị trường yêu cầu BRC Global (cho nhà đóng gói) GLOBALGAP (EUREPGAP – cho nhóm nơng dân sản xuất ngịai đồng) Dự án khuyến khích mơ hình trang trại Thanh long Hoàng hậu, mối liên kết với chương trình mở rộng dự án việc tuyển hỗ trợ tăng thêm số lượng nông dân sản xuất nhỏ để chứng nhận GlobalGAP hợp đồng cung cấp long cho nhà đóng gói Chương trình mở rộng dự án họat động tốt Bình thuận, Long an Tiền Giang thực bước hỗ trợ sau cho hộ nông dân sản xuất nhỏ: ¾ Tiếp tục thâm nhập vào thị trường địi hỏi chất lượng cao đáp ứng tiêu chuẩn hợp đồng cung cấp trái chất lượng cho nhà đóng gói ¾ Cung cấp dịch vụ tập huấn/hỗ trợ GAP, kinh doanh sản xuất nhỏ quản lý việc vận hành để đạt mức chấp nhận thị trường ¾ Tập huấn GAP cho nhóm nơng dân sản xuất qui mơ nhỏ thấy đáp ứng mức độ an toàn sức khỏe tốt nơi làm việc sinh sống so với trước làm 10 GAP Một lợi cho hộ nông dân sản xuất long/gia đình họ sống mảnh đất trồng long ¾ Tình trạng cung cấp khơng đủ long đạt chất lượng cho thị trường xuất nên đảm bảo việc tăng lợi nhuận thu tiêu chuẩn sống tốt so với thị trường trơi địa phương thu nhập thấp ¾ Như hộ nông dân sản xuất nhỏ (từ 0,3 đến ha) khơng cịn chướng ngại nửa, thường trang trại sản xuất lớn chia thành đơn vị nhị để dễ quản lý ¾ Hộ nông dân sản xuất qui mô nhỏ hưởng lợi nhuận từ mơ hình liên kết đại họ muốn 5.3 Tăng cường lực (Mục tiêu 3, đầu 3.1, họat động 3.1.1, 3.1.2) Việc thiết lập chương trình dự án mở rộng thong qua việc hợp tác với đối tác thương mại mạnh có tiềm lực mang lại nhiều thuận lợi việc tạo hội cải tiến ngành trồng long cách bền vững Ví dụ như, thực chương trình dự án long dự kiến bao gồm: • Hỗ trợ phát triển điều tiết tốt ngành trồng long chất lượng cao đáp ứng yêu cầu xuất cho việt nam • Tăng khả cho ngành cấp độ chuỗi giá trị Thêm vào đó: • Đặc biệt tăng khả cho nông dân dẫn đến tăng mức sống cùa nông dân trồng ngành trồng long • Đối tác hộ nơng dân sản xuất nhỏ, đặc biết vùng nghèo, hỗ trợ kỹ thuật dự án để tiếp cận mơ hình hợp tác sản xuất tiên tiến, đại nhằm giúp họ có số lựơng liên kết đủ mạnh để có điều kiện hưởng lợi thong quan việc vận hành sản xuất lớn việc phát triển sở vật chất đóng gói sau thu hoạch • Thiết lập hợp tác có lợi nhân dự án phía SOFRI Cơng ty Ticay: SOFRI có kỹ kỵ thuật ăn hệ thống chất lượng chuyển giao cho Ticay Ticay kinh nghiệm kinh doanh quản lý cho SOFRI Đây hội tốt cho nhận phía SOFRI có kinh nghiệm nhiều lĩnh vực thực tế kinh doanh hay tự chủ, tự trang trãi theo nghị định 115 Phát triển Hợp tác xã hộ sàn xuất long qui mô nhỏ, đặc biệt vùng nông dân nghèo, bắt đầu cấu phần chương trình dự án hợp tác dự án long chuyên gia chuyên nghiệp quàn lý nghiên cứu trẻ CARD, Ts Marlo Rankin Tham khảo phụ lục YPRMS TORS cho dự án Thanh long Ts Rankin thu thập nhiều kinh nghiệm xây dựng Hợp tác xã vùng Đồng Bằng song Cửu long Cô làm luận văn tiến sĩ (Phát triền hợp tác xã theo hướng thị trường cho ngành ăn vùng ĐBSCL, Việt Nam) Cô Hà Nội, thường xuyên tham quan vùng thực dự án Việt Nam thường xuyên cập nhật thông tin luật Hợp tác xã Ts Rankin thúc đẩy CARD ứng dụng kinh nghiệm thực tế HTX việc hỗ trợ dự án long thiết lập hợp tác xã đại phần mục tiêu dự án Ts Châu tiến cử Ts Lập đối tác, người làm việc trực tiếp với Ts, Rankin, sử dụng kinh nghiệm quản lý mô hình dự án để cung cấp kinh nghiệm quản lý, giám sát cho đối 11 tác mỉnh phát triển khà thong qua việc vận hành thực tế Ts Lập vừa trở từ Ấn độ sau hoàn thành khóa học Tiến sĩ Ts Rankin liên lạc với Ts, Lập để Lập tập huấn sử dụng tài liệu việc phát triển HTX cho dự án Trưởng dự án nhóm thực dự án xin chân thành cảm ơn Ông Keith Milligan việc cho phép Ts Marlo Rankin tham gia vào họat động dự án lĩnh vực Tổ chức SGS Việt Nam Hồ Chí Minh, đơn vị chứng nhận công nhận cho nhiều tiêu chuẩn Quốc tế, đuợc chọn làm đối tác để kiểm tra chứng nhận GLOBALGAP BRC cho mơ hình dự án Trong suốt q trình thực dự án cho báo cáo này, Viện NC CAQ miền Nam xây dựng mối quan hệ hợp tác có lợi với SGS Việt Nam ¾ SGS bắt đầu tham gia vào lĩnh vực chứng nhận cho sản phẩm ngành ăn cho Việt Nam họ cần kiến thức ngành ăn mà họ tra chứng nhận, nên Viện NC CAQ miền Nam tập huấn hỗ trợ cho họ ¾ Viện NC CAQ miền Nam số nhân chọn khác phục vụ cho ngành CAQ, SGS Việt Nam tập huấn Đánh giá nội quản lý hệ thống HACCP Tập huấn thực chủ yếu cho yêu cầu tiêu chuẩn GAP để thực cho ngành trồng long (và áp dụng cho ngành CAQ khác), Việc tập huấn có điểm thuận lợi nửa nhân phía SOFRI tập huấn ứng dụng kiến thức vào việc đánh giá chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng theo VietGAP Đây tiềm tăng thu nhập cho SOFRI tương lai Tham khảo phụ lục 7, hình ảnh danh sách tham gia tập huấn HACCP đánh giá nội Viện NC CAQ miền Nam thiết lập hệ thống trang thiết bị cho việc tập huấn chuyển giao kết hợp với dự án 115 Twining bắt đầu cung câp đợt tập huấn cho số lượng lớn nông dân Trang thiết bị nguồn lực cho tập huấn phát triền để tập huấn cho nông dân trồng long Tỉnh Tiền Giang Long an phần nội dung chương trình dự án Ts Nguyễn Văn Hòa Ths Nguyễn Thành Hiếu thực chuyến công tác sang Malaysia báo cáo GAP long với phía bạn báo cáo chuyến đính kèm phần phụ lục 5.4 Xuất Khơng có báo đăng thời gian thực báo cáo ngoại trừ báo cáo Seminar Ts Nguyễn văn Hòa Malaysia 5.5 Quản lý dự án (Muc tiêu 3) Nhóm quản lý thực dự án phía SOFRI khơng có thay đổi nhân so với báo cáo trước Trưởng dự án chuyển giao trách nhiệm thực dự án cho nhân phía SOFRI suốt trình thực dự án Tuy nhiên, Ơng tiếp tục để ý đòi hỏi nào, nhận biết khả nhân dự án thay đổi quản lý Viện NC CAQ MN (choviệc thực 115) việc SOFRI nhận nhiều đề tài dự án, việc tham gia nhiều vào dự án dịch vị dịch thuật 12 Chú ý việc liên lạc giửa trưởng dự án (khi sang làm việc) nhân phía SOFRI khơng ngừng đựơc cải tiến đáp úng yêu cầu thực dự án đảm bảo chất lượng trình dự dự án cho báo cáo Dự án Twining project, tập huấn quản lý dự án nên ghi nhận báo cáo Bây giờ, đối tác chủ yếu dự án, Ông Hiệp Cơng ty long Hồng hậu Ơng Long Ticay đựơc xác định (luôn giám sát/khuyến khích) để lãnh đạo việc phát huy chất lượng cho ngành trồng long, trưởng dự án khhông ngừng khuyến khích nhận phía SOFRI dụng hệ thống trách nhiệm quản lý cho mức độ có nhiều địi hỏi phài huấn luyện GAP, mà giai đoạn đầu nhân phía SOFRI nên thực đối tác minh để đảm bảo tính bền vững Ở giai đoạn này, ngành nên có trách nhiệm trả cơng cho phục vụ SOFRI lợi ích giúp ích cho việc thực nghị định 115 Chính phủ Báo cáo vấn đề đan chéo 6.1 Môi trường Dự án thiết kế để thực hiện, là, hệ thống chất lượng đáp ứng tiêu chuẩn đòi hỏi thị trường BRC – Tiêu chuẩn toàn cầu an toàn thực phẩmcho nhà xuất khẩu/đóng gói tiêu chuẩn GLOBALGAP (EUREPGAP) cho nơng dân cung câ1p trái long Như phần tiêu chuẩn này, có hệ thống hồ sơ hóa để đảm bảo tất hiệu ảnh hưởng từ môi trường đánh giá, vấn đề xác định, hành động khắc phục thực / rủi ro giảm thiểu/hạn chế hồ sơ hóa Dự án tiếp tục huấn luyện cho người thụ hưởng vấn đề, tiêu chuẩn liên tục cải tiến quản lý vận hành dự án họ theo hình thức giảm thiểu hậu ảnh hưởng đến môi trường Dự án tiếp tục khai thác cách giải thiểu carbon footprint ngành trồng long theo tiêu chuẩn GAP 6.2 Các vấn đề giới tính xã hội Trong hai dự án CARD long, việc thực dự án việc thể cách có hệ thống vấn đề giới tính xã hội Ví dụ như, Thực hành nơng nghiệp tốt (GAP) đòi hỏi điều kiện làm việc tốt, đối xử lao động thích hợp, quan sát đến vấn đề sực khịe tốt thực hành an tồn, tạo hội đồng cho nam nữ giới Những điều kiện cố thêm thong qua việc thực dự án tiêu chuẩn chất lượng GLOBALGAP (EUREPGAP) BRC Thêm vào đó, địi hỏi tiêu chuẩn, tiêu chuẩn nâng cao Tesco, Marks Spencer đảm bảo điều kiện làm việc tốt đánh bại kiểm chứng quan việc đánh giá bên thứ Việc hồ sơ hóa điều kiện làm việc tốt, chịu trách nhiệm rõ rang trách nhiệm giải trình xuất Cẩm nang Sản xuất Thanh long Chất lượng, đặc biệt phần mơ tả vị trí trách nhiệm Mơ hình nhà đóng gói long tuyển chọn sử dụng nhiều công nhân nữ nam giới việc thực sản xuất điều kiện làm việc tốt, mà cải thiện nhiều để đạt tiêu chuẩn BRC 13 Các vấn đề thực tính bền vững 7.1 Những khó khăn trở ngại Những khó khăn trợ ngại xác định dự án trước vấn đề lên dự án dự án trước đây; thể cách có hệ thống giải vấn đề sau: Ở mức độ dự án Lợi ích cho nhân dự án lĩnh vực hệ thống chất lượng cho ngành rau đáp ứng mức độ cao, kết làm tăng nhu cầu xác định theo thời gian họ cho: ¾ Chuyển giao kỹ thuật lan rộng cách nhanh chóng/yêu cầu người nghe ¾ Viết sổ tay đáp ứng tiêu chuẩn thay đổi ¾ Viết tiêu chuẩn VietGAP ¾ Dịch thuật: dịch viết dịch miệng ¾ Lãnh đạo/quản lý dự án ¾ Những bắt buộc khoa học/nghề nghiệp việc nghiên cứu ¾ Tham gia hội thảo, hội nghị chuyên gia đại diện cho Viện, Bộ cho Chính phủ Ở mức độ nơng dân ¾ Vấn đề quan tâm làm để hấp dẫn số lượng lớn tăng số người sản xuất nhỏ tham gia mơ hình trình diễn dự án theo hệ thống GAP để họ thâm nhập thị trường địi hỏi chất lượng cao? ¾ Khi có thể, hộ nơng dân sản xuất với quy mơ nhỏ có nguồn lực cần thiết để họ thực thay đổi theo u cầu khơng? ¾ Có thể có đợt tập huấn kinh doanh để cung cấp thong tin, kinh nghiệm cho hộ nông dân sản xuất với quy mô nhỏ để họ phá rang buộc thương lái, chủ vựa khỏi vịng nghèo đói lẫn quẫn khơng? Ở cấp độ ngành ¾ Mộ hình dự án phát triển đến tiêu chuẩn cao để đảm bảo nơng dân, nhà đóng gói và nhà xuất liên tục bền vững để đảm bảo rang sản phẩm lưu hành sản phẩm an toàn, hợp pháp chất lượng đồng hay tốt mong đợi khách hang ¾ Mơ hình phát triển đến tiêu chuẩn cao chất lượng thực hành để sử dụng làm mô hình mẫu cho việc mở rộng/lập lại cho vùng trồng long khác trồng khác giảm thiểu chép chất lượng ¾ Sự quan tâm đến việc sản xuất theo GAP thể nhà vận hành khác bước vào lĩnh vực này: Những tiêu chuẩn khác ngành trồng long cần trở nên tổ chức lại để ngăn ngừa vận hành theo tiêu chuẩn phụ - chất lượng làm tạp nhiễm/phá hủy thị trường giai đọan đầu Sẽ có áp lực lớn cho ngành trồng long chất lượng cao thu nhập từ việc đáp ứng cho thị trường đòi hỏi chất lượng cao nhiều mạnh ¾ Nhành trồng long chất lượng cao cần tổ chức tầm kiểm sóat vấn đề bền vững thị trường (một cửa), thương hiệu, xúc tiến thương mại, thường xuyên, nghiên cứu phát triển 14 7.2 Giải pháp Nhóm quản lý dự án giải hết vấn đề nảy sinh khó khăn xuất suốt q trình thực dự án Nhóm quản lý dự án phía SOFRI định nhân thích hợp để hỗ trợ cho việc gia tăng công việc họ thời gian tới Mọi cố gắng thực để triển khai chương trình rộng mở dự án thong qua đơn vị xuất khẩu/người vận hành trồng long với sở hạ tầng thích hợp, người có kế hoạch để có, việc vận hành tất tỉnh địa bàn dự án Giải pháp giúp dự án GAP đạt đến mức ý nghĩa số lượng hộ nông dân sản xuất với quy mô nhỏ tham gia, để họ tự vận hành đạt theo tiêu chuẩn đặt giữ yêu cầu đầu vào cho nhóm thực dự án, nhằm tăng kỹ quản lý Có nhiều dấu hiệu khuyến khích nguồn lực hỗ trợ cách thống cho hộ nơng dân sản xuất nhỏ thong quan việc liên kết đầu thực dự án 7.3 Tính bền vững Việc thực tồn dự án mơ tả phần hồ sơ dự án thiết lập ngành trồng long GAP với thị trường mạnh đội ngũ cán huấn luyện đầy đủ có kinh nghiệm cung cấp hội tốt cho việc xây dựng hệ thống chất lượn bền vững Các bước quan trọng Những bước quan trọng bao gồm: Mơ hình dự án ¾ Đạt chứng nhận BRC, theo lịch vào ngày 19 tháng năm 2009, cho nhà đóng gói mơ hình dự án giám sát việc tiếp tục đạt u cầu chứng nhận/có tính bền vững ¾ Xúc tiến hộ nơng dân trồng long với quy mô sản xuất nhỏ để đạt chứng nhận GLOBALGAP trở thành hộ nông dân hợp đồng cung cấp long cho nhà đóng gói nhóm nhà xuất Yêu cầu cao ¾ Những nổ lực cho đầu tiếp tục phát triển cho hộ nông dân sản xuất nhỏ, nhà xuất khẩu/nhà đóng gói/nhóm nơng dân dựa mơ hình có sẵn dự án GAP để mở rộng thêm tỉnh Bình Thuận, Tiền Giang Long an ¾ Tiếp tục có cố gắng nhiều với hộ nông dân trồng long với quy mơ nhỏ, nhà đóng gói nhà xuất tiếp tục (và bao gồm nhà đóng gói đồng theo tiêu chuẩn GlobalGAP) Dự án án đặc biệt trọng mục tiêu “đơn vị tư nhân nhà xuất khẩu/người vận hành long” Điều giúp cho nhóm nhân dự án có số lượng lớn nơng dân trồng long cho việc cải tiến, mà khơng phải tự bị khơng thể/khơng bền vững q tải cơng việc (cho nhóm nhân dự án) Ước tính việc phát triển hiệp hội địi hỏi có tập huấn ban đầu để phát triển chương trình cho dự án giúp thúc đẩy mơ hình dự án Điều giúp cho nhóm nhân phía SOFRI đóng vai trị tư vấn ký thuật/giám sát Sự phát triển lập kế hoạch để tập hợp nhà đóng gói chọn 15 lựa với nhóm nông dân (giám sát Ts Rankin), người thiết lập thiết bị cho việc đóng gói tất quay mục đích chung đạt tiêu chuẩn mà người tiêu dùng mong muốn Mối liên kết với thị trường hữu phát triễn thêm lên hy vọng người nông dân giữ sản phẩm họ bán trực tiếp cho thị trường xuất – đóng gói, xuất khẩu, thâm nhập thị trường, vận chuyển, v.v phí cho phục vụ Tầm nhìn mở rộng cho Bình Thuận, Tiền Giang Long an bao gồm nhiều 800 long đựơc sản xuất theo tiêu chuẩn để xuất sang thị trường địi hỏi chất lượng cao Sau thu hoạch: ¾ Phát triển tiêu chuẩn phân loại cho ngành trồng long ¾ Bắt đầu thí nghiệm nghiên cứu kéo dài thời gian tồn trữ sau thu hoạch; lựa chọn phương thức vận chuyển, nhu cầu khách hàng ¾ Xác định thị trường đòi hỏi chất lượng cao ưu tiên lựa chon nhà cung cấp nhà đóng gói/nhà xuất thị trường Làm việc với thị trường để giải vấn đề không ngừng cải thiện Báo cáo ¾ Hồn tất báo cáo điểm mốc 5: Báo cáo định kỳ tháng lần thứ Khơng có khó khăn lớn trình thực dự án giai đoạn Kết Luận Rất vui báo cáo thành tựu đạt đuợc dự án đến giai đoạn mà việc sản xuất long GAP bắt đầu mở rộng, phát triển nhanh chóng Việt Nam phát triển bền vững Những yếu tố chủ yếu cho việc chuẩn bị dự án có tầm nhìn cách tự tin về: ¾ Khả nhân chất lượng thực hành cấp quốc gia đơn vị nhà nước hay tư nhân, đạt mức tiêu chuẩn cao, thong qua việc điều phối thực tốt đơn vị việc mở rộng cách bền vững nhanh chóng ¾ Những bước đầu thực GAP long Việt Nam để đáp ứng yêu cầu đòi hỏi thị trường thực thong quan đơn vị tư nhân ¾ Tiêu chuẩn ngày chấp nhận toàn cầu hầu mà trái long xuất sang Địi hỏi sản phẩm an tồn, hợp pháp chất lượng tăng lên nhanh chóng thị trường trái long đáp ứng yêu cầu quốc tế vựơt xa khả đáp ứng ¾ Những đối tác chủ yếu dự án quan tâm nhiều đến nhu cầu có ngành sản xuất long mạnh tổ chức Việt Nam, để làm tối đa hóa lợi nhuận quay cho nhà nông đáp ứng nhu cầu thay đổi thách thức nay/hay đòi hỏi thị trường xuất chất lượng cao ¾ Đầu dự án cần thong qua việc có số lượng đáng kể nhà sản xuất long qui mô nhỏ thâm nhâp thị trường đòi hỏi chất lượng cao thong qua việc tập huấn tiêu chuẩn thị trường đơn vị kinh doanh, liên kết nhà đóng gói /xuất chất lượng cao, kỹ thuật không ngừng tăng cao đáp ứng tiêu chuẩn cao phát triển hợp tác xã, đặc biệt vừng nghèo Tiền Giang Long An 16 ¾ Cơ sở vật chất, hạ tầng thích hợp phát triển nhanh chóng (cho việc tập huấn, dịch vụ khác tư vấn kỹ thuật dựa kết nghiên cứu, đáp ứng yêu cầu chứng nhận, đầu giám sát) ¾ Niềm tin nhà nông nhu cầu lợi ích việc sản xuất theo GAP tăng lên thông qua nhu cầu tập huấn tăng lên ¾ Sự bền vững hệ thống sản xuất long chất lượng GAP theo tiêu chuẩn đòi hỏi thị trường kiểm chứng đối tác bên thể qua việc thành công tái chứng nhận GLOBAGAP (với việc diện tích mơ hình đuợc mở rộng) trở thành đơn vị cung ứng chấp nhận thị trường USA Nhân dự án phía SOFRI thành cơng việc chứng nhận GLOBALGAP trồng khác ¾ Kế hoạch chuyển giao trách nhiệm quản lý dự án cho phía SOFRI đảm bảo thực tiến độ 17 Tiến độ dự án mục tiêu đề xuất, đầu ra, Họat động đầu vào Mã số Mơ tả Mục tiêu 1: Thị trường địi hỏi mơ hình Đầu 1.1 • Mơ hình liên kết với thị trường chất lượng cao • Thị trường chất lượng cao Anh/Châu Âu mua trái từ mơ hình • Rủi ro: Mơ hình thất bại việc đạt được/duy trì chất lượng chứng nhận BRC/EUREPGAP • • Xác định đàm phán với thị trường đòi hỏi chất lượng cao để bán sản phẩm đạt tiêu chuẩn từ mơ hình • Xác định thị trường địi hỏi chất lượng cao • Giả thuyết tiêu chuẩn đạt được trì Rủi ro từ việc khơng trì tiêu chuẩn đạt; đơn vị hoạt động không đạt phá vỡ thị trường • Mơ hình đạt tiêu chuẩn • Rủi ro: Hoạt động hiệu chỉnh cho đơn vị chưa đạt không hồn tất • Hoạt động 1.1.1 Hoạt động 1.1.2 • Chỉ số thể Thành công qua tra tổ chức chứng nhận Giả định/Rủi ro • • Tiến độ thực • • • Hoạt động 1.1.3 • Cải thiện mơ hình • Mơ hình đáp ứng lại đòi hỏi cải thiện thị trường hành động giải vần đề khó khăn • • Giả thuyết có yêu cầu Giả thuyết có nhân với kỹ thích hợp sẵn sàng thực cho cải tiến • • • Một số thị trường chất lượng cao thiết lập có lợi cung cấp Bất kỳ vấn đề chất lượng, triển khai hay vấn đề khác liệt kê song song theo hướng có lợi bền vững nhà đóng gói/xuất thị trường Thúc đẩy việc xác định thị trường chất lượng cao việc cung cấp hàng tăng lên tăng sản lượng trái chứng nhận Nhiều hội cho thị trường UK, Châu Âu TQ có hướng tốt sang thị trường Hoa Kỳ Nhật Bản Có hệ thống tiến độ thích hợp để nhà đóng gói đạt tiêu chhuẩn BRC Nhóm nhân SOFRI giúp nhà đóng gói cải thiện để đạt theo tiêu chuẩn BRC phiên điểm mà SGS đưa trước Giám sát hỗ trợ nhóm đạt chứng nhận EurepGAP tiếp tực đạt Hộ nông dân trồng long với quy mô nhỏ xác định tập huấn tiêu chuẩn GlobalGAP Rất có khả nhà đóng gói chứng nhận Giám sát mơ hình tiếp tục để trì chứng nhận hàng năm nhóm tham gia dự án sử dụng mơ hình làm điểm trình diễn cần mở nhóm tỉnh dự án 18 Mã số Hoạt động 1.1.4 Đầu 1.2 • • Mô tả Nghiên cứu thị trường mở rộng thị trường Mơ hình từ dự án trước phát triển thêm • • • Và nhóm định nhà đóng gói hàng đầu quan tâm đến việc xuất (nhà xuất khẩu) nhóm nơng dân Tiền Giang & Long An • Tập huấn cho người vận hành nhà đóng gói nhóm nơng dân cung cấp trái từ mơ hình đạt tiêu chuẩn Mục tiêu 2: Postharvest models Đầu 2.1 • Sự thâm nhập vào thị trường chất lượng cao cho nhóm nơng dân sản xuất nhỏ • Hoạt động 1.2.1 Hoạt động 1.2.2 • • • • Chỉ số thể Xác định thị trường có nhiều hội Đối với thị trường có sẵn phát triển để tăng thêm hội Ít nhà đóng gói nhóm nơng dân thiết lập Tiền Giang Long An • • • • Xác định nhà đóng gói Xác định nhóm nơng dân • Thực hành đạt tiêu chuẩn theo Cẩm nang sản xuất long theo GAP • Mở rộng thị trường chất lượng cao, sẵn sàng để bán trái cho mơ hình sản xuất, nhà xuất khẩu, đóng gói nhóm sản xuất đạt tiêu chuẩn • • • • Giả định/Rủi ro Giả thuyết ngành sản xuất long theo GAP trì đạt tiêu chuẩn Giả thuyết ngành ăn đáp ứng thách thức cải thiện • • Giả thuyết có biến đồng tài chánh nơi thực GAP cho thị trường có nhiều tiêu chuẩn địi hỏi chất lượng cao Rủi ro: khơng thể xác định người lãnh đạo nguồn lực/ước vọng thực GAP Giả định có biến động tài chánh việc thực GAP cho tiêu chuẩn thị trường chất lượng cao Không thể xác định nguồn nhân lực chủ yếu để thực dự án • Giả định ước vọng thật để thực tập huấn Rủi ro thiếu trung thực tôn trọng quan trọng thị trường đòi hỏi chất lượng cao • Những rủi ro bao gồm sản phẩm chưa đạt tiêu chuẩn lại bán thị trường không giữ mức tiêu chuẩn đạt Mất tin tưởng thị trường người cung cấp sản phẩm Khó khăn việc thâm nhập thị trường • • • • Tiến độ thực Nhiều thị trường xác định Hợp phần sau thu hoạch người tiêu dùng cần chất lượng, trình bày, đóng gói, v.v để thâm nhập vào thị trường Nhóm nhân dự án trình bày báo cáo Hội thảo CARD ngày thăm đồng mơ hình long Bình Thuận Việc giới thiệu cơng chúng thực tốt Có liên lạc ban đầu xác lập nhà xuất khẩu/đóng gói hàng đầu để thực theo mơ hình Bình thuận cho Tiền Giang Long an Đối tác muốn mở rộng nhanh chóng sản xuất theo GAP vườn họ, hộ nông dân quy mô sản xuất nhỏ Một số đợt tập huấn GAP cho nông dân trồng long thực Tiền Giang Nhân dự án tập huấn hướng dẫn nông dân trồng trồng khác sản xuất đạt tiêu chuẩn GLOBALGAP Đang thảo luận để tăng số lượng nông dân sản xuất với quy mô nhỏ để họ chứng nhận cung cấp trái chứng nhận cho nhà đóng gói 19 Mã số Hoạt động 2.1.1 Mục tiêu Đầu 3.1 Mô tả Đánh giá cách để tăng số hộ sản xuất nhỏ thâm nhập vào thị trường đòi hỏi chất lượng cao Dịch vụ tư vấn lâu dài • Sự thiết lập dịch vụ tư vấn lâu dài thương mại hoá cho ngành trồng long • • • • • Hoạt động 3.1.1 Hoạt động 3.1.2 • • Phát triển tư vấn đơn vị chuyể giao kỹ thuật GAP mang tính thương mại SOFRI • Tư vấn phát triển đơn vị cho chuyển giao kỹ thuật GAP mang tính thương mại hố việc chuyển giao nhóm mơ hình quản lý chất lượng đơn vị độc lập • Chỉ số thể Xác định cách làm giảm khó khăn cho “người thu mua” Đánh giá tiềm việc thiết lập mối quan hệ • • • Nhóm chuyển giao kỹ thuật SOFRIđược thiết lập vận hành thương mang tính mại hố Một nhóm tương tự thiết lập cho đơn vị tư nhân Kỹ GAP phát triển dự án trước nhóm nhân SOFRI mở rộng chương trình • Nhân chất lượng tập huấn mô hình từ dự án trước tham gia vào trình tập huấn cho chương trình dự án • • • • • Giả định/Rủi ro Thanh long ký gởi từ tran trại q Hàng hố thất nơng dân rút lui Khơng thể trì sản phẩm đạt GAP • Tiến độ thực Khó khăn hạn chế để người sản xuất long với qui mơ nhỏ tiếp tục thâm nhập vào thị trường đòi hỏi chất lượng cao Giả định có nhóm nhân thích hợp cho mục đích Giả định có hỗ trợ cho đơn vị bắt đầu • Nhóm nhân phía SOFRI đóng vai trị chủ lực việc thành cơng dự án trước tiếp tục chuyển giao kỹ GAP họ cho nhóm dự án trước nhóm nơng dân thành lập vùng long trồng khác Giả định rằng: Nhóm tư vấn tiếp tục SOFRI chưng dụng Giả thuyết thời gian nhân sử dụng cho nhiệm vụ họ • Giả thiết: Nhóm chất lượng mơ hình tiếp tục th làm việc cho mơ hình Giả thiết thới gian xếp cho cơng việc • Khả chuyển giao khả SOFRI mở rộng theo hướng thương mại hóa Có khác biệt cải thiện hiệu việc quản lý dự án, nhiều đơn vị tập trung vào khả truyền đạt kinh nghiệm SOFRI có ước muốn khám phá/phát triển thương mại hóa việc chuyển giao kỹ thuật GAP Việc giám sát phát triển thương mại hóa việc chuyển giao kỹ thuật GAP việc hỗ trợ dự án CARD Twinning project • 20 ... 2009 Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn _ Báo cáo tiến độ 029/07VIE Mở rộng hội xuất long cho hộ nông dân sản xuất nhỏ thông qua Thực Hành Nông Nghiệp Tốt (GAP). .. VIETnam Good Agricultural Practice Thông tin đơn vị Tên dự án Đơn vị VN Mở rộng hội xuất long cho hộ nông dân sản xuất nhỏ thông qua Thực Hành Nông Nghiệp Tốt (GAP) Viện Nghiên Cứu Cây Ăn Quả Miền... hỏi chất lượng cao Vương Quốc Anh Châu Âu Dự án này, ? ?Mở rộng hội xuất long cho hộ nông dân sản xuất nhỏ thơng qua Thực Hành Nơng Nghiệp Tốt (GAP)? ??, hồn tất mối liên kết với thị trường đòi hỏi