Báo cáo nghiên cứu khoa học mở rộng cơ hội xuất khẩu thanh long cho hộ nông dân

Ministry of Agriculture & Rural Development Báo Cáo Tiến Độ Dự án CARD 029/07/VIE Mở rộng hội xuất long cho hộ nông dân sản xuất nhỏ thông qua Thực Hành Nông Nghiệp Tốt MS6: Mở rộng Mơ Hình Thí Điểm Tháng 11/2009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Nội Dung Thông tin tổ chức Tóm tắt dự án Giới thiệu & sở Mở rộng mơ hình thí điểm 4.1 Xác định tiến độ tuân thủ GAP nhà vườn nhà đóng gói Bình Thuận, Tiền Giang Long An 4.2 Hồ sơ số lượng sản lượng long, tiếp cận thị trường lợi nhuận cho người nông dân nhà đóng gói nhóm nơng dân nhỏ 14 4.3 Thông tin cụ thể thị trường 15 Triển khai thực & vấn đề bền vững 16 5.1 5.2 16 17 Triển khai thực Tính bền vững Các bước 17 Phụ lục Tập huấn nông dân mối liên quan nhóm thực dự án long 18 Phụ lục MARD phê duyệt trở thành Tổ Chức Chứng Nhận 20 Phụ lục Tiêu Chuẩn VietGAP 21 10 Phụ lục Bảng danh mục kiểm tra VietGAP 22 11 Phụ lục Thư điện tử ngày 30 tháng 11, 2009 23 12 Phụ lục Thư điện tử cho Ông Long từ TS Hòa Error! Bookmark not defined 13 Phụ lục Thông tin HTX Long An thu thập từ họp ngày tháng 11, 2009 26 14 Phụ lục Dữ liệu điều tra trang trại long tuân thủ Tiêu Chuẩn GlobalGAP Châu Thành, Long An 30 15 Phụ lục Chi phí chứng nhận tuân thủ GlobalGAP Error! Bookmark not defined 16 Phụ lục 10 Thông tin tiếp cận nhóm cộng đồng Tiền Giang 34 17 Phụ lục 11 Bảng tính Thơng tin Tập Huấn Nông Dân 37 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thuật Ngữ BRC CARD CTU DARD EUREPGAP GAP GlobalGAP HAI HCE HCMC LAC MARD MRL P&FR PPD SGS SOFRI UK UKAS USA VIETGAP WTO Hiệp hội nhà bán lẻ Anh quốc: Tiêu chuẩn toàn cầu - THỰC PHẨM Hợp tác Nông nghiệp phát triển nông thôn Trường Đại Học Cần Thơ Sở Nơng Nghiệp & PTNT Nhóm làm việc nhà bán lẻ sản phẩm châu Âu; Thực Hành Nông Nghiệp Tốt Thực Hành Nông Nghiệp Tốt Thực Hành Nơng Nghiệp Tốt Tồn Cầu Tổ chức quốc tế Hassall and Associates Trường Đại Học Kinh Tế - Hue Tp Hồ Chí Minh Khóa Đánh Giá Viên trưởng Bộ Nông Nghiệp & PTNT Mức dự lượng tối đa Viện Nghiên Cứu Cây Trồng & Thực Phẩm New Zealand Phòng Bảo Vệ Thực Vật Société Générale de Surveillance Viện Cây Ăn Quả Miền Nam (tiền thân Viện Nghiên Cứu Cây Ăn Quả Miền Nam) Vương quốc Anh Tổ Chức Công Nhận Anh Quốc Hoa Kỳ Tiêu chuẩn Thực Hành Nông Nghiệp Tốt VIETGAP Tổ Chức Thương Mại Thế Giới LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thông tin Tổ Chức Tên dự án Mở rộng hội xuất long cho hộ nông dân sản xuất nhỏ thông qua Thực Hành Nông Nghiệp Tốt (GAP) Tổ chức Việt Nam Viện Cây Ăn Quả Miền Nam (iền thân Viện Nghiên Cứu Cây Ăn Quả Miền Nam) Điều phối dự án phía Việt Nam Nguyễn Văn Hòa Tổ chức Úc Viện Nghiên Cứu Cây Trồng Thực Phẩm New Zealand John Campbell, Allan Woolf, Leonie Osborne Marlo Rankin Nhân phía Úc Ngày khởi động Tháng 02, 2008 Ngày Hòan thành (theo phê duyệt) Tháng 02, 2010 Ngày Hòan thành (được gia hạn) Báo cáo định kỳ Mở rộng Mơ Hình Thí Điểm Liên lạc Phía Úc: Trưỏng Nhóm Tên Chúc vụ Tổ chức John Campbell Trưởng dự án Viện Nghiên Cứu Cây Trồng Thực Phẩm New Zealand Telephone: Fax: Email: +64 9073602 +64 9073596 Leonie Osborne Trợ lý Viện Nghiên Cứu Cây Trồng Thực Phẩm New Zealand Telephone: Fax: Email: +64 925 7232 +64 925 8626 TS Nguyễn Minh Châu Trưởng dự án Viện Cây Ăn Quả Miền Nam (SOFRI) Telephone: Fax: Email: john.campbell@plantandfood.co.nz Phía Úc: Liên lạc hành chánh Tên Chúc vụ Tổ chức leonie.osborne@plantandfood.co.nz Phía Việt Nam Tên Chúc vụ Tổ chức +84 73 893 129 +84 73 893 122 mch@hcm.vnn.vn Extending Export Opportunities to small-plot dragon fruit growers through Good Agricultural Practices Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tóm Tắt Dự Án Mở rộng mơ hình thí điểm dự án long Bình Thuận đến hộ nơng dân, nhà đóng gói nhà xuất diện rộng Bình Thuận, Tiền Giang Long An có bước tiến triển khả quan suốt dự án (Sản phẩm 1.2) Các yếu tố đóng góp cho tiến triển gồm: • Hiệu nhóm nơng dân, nhà đóng gói nhà xuất thí điểm đạt chứng nhận GlobalGAP, mơ hình “mẫu” để nhân rộng • Hiệu nhóm thực dự án chất lượng triển khai áp dụng để chuyển giao kỹ thuật biên soạn tài liệu cho nhóm tự thân vận động cho cá nhân nhóm thành lập có mong muốn phát triển hệ thống chất lượng GAP cho trái long trồng khác • Tăng nhanh chóng ổn định số lượng đối tượng tn thủ • Nhu cầu tồn cầu sản phẩm “An tồn, Hợp pháp Chất lượng” sau hướng đến thị trường tuân thủ tiêu chuẩn yêu cầu để thâm nhập thị trường • Các tài liệu ấn phẩm giá trị nguyên tắc GAP dùng cho thực hành biên soạn • Khuynh hướng ngành sản nông sản Việt nam hình thành theo sau chương trình GAP để hưởng lợi an tồn thực phẩm, mơi trường sống an tồn cho người sản xuất thơng qua áp dụng GAP, có trách nhiệm ý thức mơi trường SOFRI dự án long gầy dựng nên tảng cho sáng kiến GAP rộng khắp đất nước theo cách bền vững SOFRI với ngành sản xuất nông sản hướng đến nhu cầu to lớn việc mở rộng sáng kiến GAP với sức bật phát triển Dự án long dành phần lớn lượng suốt thời gian thực hai dự án để khuyến khích, động viên người nơng dân nhà đóng gói áp dụng GAP định đưa thực GAP tùy thuộc vào cá nhân Nhóm thực dự án kiên theo đuổi thực GAP: nhiều hộ nơng dân nhà đóng gói tập huấn, cải thiện hoạt động họ và/hoặc đến đạt chứng nhận GlobalGAP VietGAP (Phụ lục 1) Dự án gặp nhiều khó khăn việc thu thập số liệu đáng tin cậy cần thiết để tổng hợp: sản lượng trái; tị trường thâm nhập; lợi nhuận mà người nông dân đạt được; cho nhà đóng gói hành nhà đóng gói nhóm nơng dân Một số thơng tin thị trường đưa vào báo cáo khác biệt so với nguồn từ dự án để có định xác tầm ảnh hưởng dự án Giới thiệu & Cơ sở Người sản xuất long Việt nam chứng kiến giá bán trái long tụt giảm khoảng 60% kể từ năm 2000, phần tạo phụ thuộc vào thị trường nội địa xuất lân cận Có khoảng 10 nhà xuất lớn Việt nam phần lớn đáng kể tổng sản lượng thu từ nhiều hộ nông dân sản xuất quy Page Extending Export Opportunities to small-plot dragon fruit growers through Good Agricultural Practices LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com mô nhỏ Trong suốt dự án long GAP trước số 037/04VIE, hộ nông dân đánh giá thông qua điều tra so sánh chuẩn để xác định trạng hộ nông dân sản xuất long so với tiêu chuẩn theo yêu cầu thị trường xuất giá trị cao Tiếp theo đó, dự án tiến hành xây dựng hệ thống chất lượng dạng văn bản, tập huấn giám sát việc triển khai thực mơ hình “Thí điểm” nhà xuất khẩu, nhà đóng gói, gồm hộ nông dân sản xuất lớn nhỏ đáp ứng tiêu chuẩn BRC Toàn Cầu – Thực Phẩm phiên cho nhà đóng gói GlobalGAP cho cá trang trại “Mơ hình chất lượng thí điểm” thành lập thử nghiệm thị trường giá trị cao Vương quốc Anh, Châu Âu Hoa Kỳ Dự án này, “Mở rộng hội xuất long cho hộ nông dân sản xuất nhỏ thông qua thực hành nơng nghiệp tốt GAP”, nỗ lực Hịan tất liên kết với thị trường giá trị cao, cố hình thành mơ hình thí điểm để đảm bảo tính bền vững, tạo mở rộng hoạt động mơ hình thí điểm hình thành nên hoạt động sản xuất long thương mại Bình Thuận, Tiền Giang Long An Rất nhiều tăng lên số lượng hộ nơng dân sản xuất quy mơ nhỏ có hội để thâm nhập thị trị cao cho trái long họ Mục tiêu dự án xây dựng báo cáo tiến độ giai đoạn Triển khai dự án đến cộng đồng Tầm nhìn tiền dự án • Hịan thành trì mơ hình thí điểm long Hồng Hậu Bình Thuận Đạt Chứng Nhận GlobalGAP cho nhóm nơng dân, nhà đóng gói nhà xuất • Nhân rộng dự án thí điểm long triển khai thực vùng Tiền Giang Long An • Giới thiệu cơng ty xuất để tạo động lực kết nối thị trường với trang trại sản xuất sở ủy thác cho thị trường/nhà xuất • Tăng thu nhập cho người nông dân từ việc bán trái long cho thị trường giá trị cao • Nhóm thực dự án long SOFRI chuyển từ Hòan thành công việc phát triển hộ nông dân sản xuất quy mô nhỏ; chuyển sang định hướng lãnh đạo cho nhà xuất khẩu/các HTX; chuẩn bị chuyên gia hỗ trợ cho ngành sản xuất; thu phí dịch vụ để hỗ trợ SOFRI thực Nghị Định 115 • Xây dựng sở lực cho SOFRI để tư vấn công nghệ kỹ thuật, dựa tảng khoa học đầy đủ cho ngành sản xuất nông sản • Sử dụng kích thích để tăng thu nhập cho người nông dân từ trái chứng nhận cung cấp cho thị trường giá trị cao để tạo động lực cho chương trình mở rộng tiếp cận cộng đồng Triển khai thực dự án Những kết nỗi bật đạt dự án long có liên quan báo cáo lĩnh vực phát triển nguồn nhân sở hạ tầng Dự án này, dự án long trước đây, hình thành ý định ưu tiên phát triển sở hạ tầng phù hợp kỹ cho sáng kiến chất lượng GAP ngành sản xuất nơng sản Điều cần đảm bảo có hội tốt đáp ứng nhu cầu động thị trường ngành xuất khẩu, cải thiện đời sống hộ nông dân sản xuất long quy mô nhỏ thông qua việc thâm nhập thị trường giá trị cao Extending Export Opportunities to small-plot dragon fruit growers through Good Agricultural Practices Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ngay từ buổi dự án, chương trình tiếp cận cộng đồng đầy tham vọng lên kế hoạch, đặc biệt cho tỉnh Tiền Giang Long An Mặc dù giai đoạn báo cáo dự án đạt tiến độ tốt ổn định, có lúc có chậm trễ kế hoạch vạch sẵn cho chương trình tiếp cận cộng đồng với kết thực tế đạt Trong giai đoạn báo cáo này, người viết báo cáo hy vọng hộ nơng dân, nhà đóng gói nhà xuất Hịan toàn chịu trách nhiệm việc tạo thay đổi GAP theo khuynh hướng thị trường qua giảm bớt yêu cầu từ nhóm thực dự án SOFRI Tuy nhiên, dù tiến độ dự án đạt tốt, phát triển GAP đòi hỏi nỗ lực đáng kể từ chuyên gia SOFRI Những khó khăn dự án xác định hành động khắc phục thực thi để chương trình tiếp cận cận cộng đồng đạt động lực kế hoạch định sẵn Những khó khăn gồm: • Thời gian làm việc cá nhân nguồn nhân dự án cam kết nâng cao vận hành cẩm nang theo yêu cầu thay đổi từ EurepGAP sang GlobalGAP để tuân thủ với tiêu chuẩn GlobalGAP mới; tương với tiêu chuẩn BRC cập nhật từ Phiên thành Phiên Cẩm Nang Vận Hành tuân thủ theo tiêu chuẩn cập nhật đến Hịan tất • Sự trì hỗn tạo lưỡng lự người nông dân hướng đến thực GAP khả tiếp nhận nguồn hỗ trợ thơng qua nguồn kinh phí dự án cấp tỉnh Nguồn kinh phí sẵn sàng dự án GAP cấp tỉnh tìm hiểu thơng tin chưa có Số hộ nơng dân sản xuất long quy mô nhỏ tiếp cận tăng lên nhanh chóng nguồn hỗ trợ sẵn sàng • Các nhà chun mơn thực hành hệ thống chất lượng chuyên nghiệp bỏ lượng lớn thời gian để đảm bảo việc chuyển giao kỹ thuật GAP nhắm đến đối tượng thật mong muốn đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn mà họ chọn lựa Năng lực quốc gia thành tựu bền vững dự án đạt bao gồm • Các nhà thực hành chất lượng SOFRI tập huấn hội đủ điều kiện để làm nên thay đổi GAP: o nhân viên Tổ Chức Chất Lượng New Zealand (New Zealand Organisation for Quality) tập huấn cấp chứng nhận Thanh Tra Nội Bộ: người này, sau hỗ trợ trưởng dự án, trình bày khóa Thanh Tra Nội Bộ cho cán khoa học SOFRI o 35 người tập huấn Cấp giấy chứng nhận Thanh Tra Nội Bộ; 29 người tập huấn Cấp giấy chứng nhận HACCP; có 21 tập huấn có chứng nhận An tồn lao động Sơ cấp cứu chứng nhận GolbalGAP SGS Việt nam tập huấn chứng nhận Tất gồm nhân viên SOFRI khối tư nhân tập huấn Danh sách học viên tham gia lớp tập huấn khác trình bày báo cáo Cột mốc dự án long (Xem Phụ lục báo cáo thuộc mục Tập huấn nơng dân mối liên quan nhóm thực dự án long) o Hai cán SGS Việt nam tập huấn cấp chứng nhận Khóa Đánh Giá Viên Trưởng (LAC): địi hỏi phải Hịan thành thực tế áp dụng tiêu chuẩn United Kingdom Accreditation Service (UKAS) trước Hịan tồn chứng nhận o Bộ Nông Nghiệp & PTNT phê chuẩn cho SOFRI trở thành Tổ Chức Chứng Nhận cho Tiêu Chuẩn VietGAP: sử dụng hai đánh giá viên đạt Page Extending Export Opportunities to small-plot dragon fruit growers through Good Agricultural Practices LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com • chứng nhận LAC phụ trách đánh giá phê chuẩn chứng nhận (Tham khảo Phụ Lục báo cáo phía Việt nam ký vào văn bản) o Cán hội đủ điều kiện dự án tiến hành lớp tập huấn có chất lượng cao GAP cho nơng dân, nhà đóng gói nhà xuất khẩu: VietGAP GlobalGAP cho nông dân GlobalGAP đóng gói trang trại, BRC tiêu chuẩn thị trường đặc biệt cho nhà đóng gói xuất o Mặc dù tập trung cho trái long, số loại trồng khác đề cập theo sáng kiến chất lượng có tham gia hay liên quan cán thực hành chất lượng thông qua tập huấn Phát triển sở hạ tầng cán dự án khỏi xướng dự án (SOFRI): o Cán dự án có liên quan đến việc định/hoạch định sách cấp Chính phủ o Cán dự án đóng vai trò hàng đầu việc phát triển Tiêu chuẩn VietGAP (xem Phụ Lục 3, hình ảnh trang bìa tiêu chuẩn, in điện tử) o Cán dự án mời để xây dựng Tiêu chuẩn VietGAP tài liệu tập huấn cho loại ăn trái Việt nam, gồm việc xây dựng danh mục kiểm tra VietGAP (Phụ lục danh mục kiểm tra) o Dịch vụ hỗ trợ GAP phát triển: đăng ký thiết bị phục vụ phân tích theo dõi chất lượng đất, trồng, nước v.v Chẩn đoán, nghiên cứu ứng dụng, giải vấn đề v.v o Các mối liên kết thị trường với nơng dân, nhà đóng gói nhà xuất o Trung tâm xuất sắc SOFRI cung cấp dịch vụ chất lượng cao tập huấn kỹ thuật hỗ trợ cho ngành sản xuất có mối quan hệ cơng tác tốt với SGS Việt nam Liên kết nhà đóng gói với nhà xuất Ghi chú: SGS công ty hoạt động lĩnh vực chất lượng khắp toàn cầu, vận hành tiêu chuẩn tương đương tổng thể SGS Việt nam hỗ trợ, giám sát SGS New Zealand, nơi phê duyệt tất kết tra chứng nhận có quyền bảo đảm cho Chứng Nhận Tuân Thủ SGS Việt nam Extending Export Opportunities to small-plot dragon fruit growers through Good Agricultural Practices Page LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Các lợi ích từ kết đạt gồm • Chất lượng cao tập huấn hỗ trợ cho tiến triển sáng kiến GAP Việt nam cấp độ Chăm sóc chu đảm bảo đối tượng tập huấn có đồng để tiến hành áp dụng tiêu chuẩn chất lượng lựa chọn, cách đầy đủ trung thực • Năng lực GAP long loại trồng khác khối tư nhân có đủ hội để trì bền vững tương lai • GAP cho ngành nơng sản khối tư nhân khối có mối lưu tâm tiêu chuẩn thị trường giá trị cao thật có nhu cầu để Hịan tồn tn thủ theo tiêu chuẩn đòi hỏi hàng đầu để thâm nhập trì thị trường giá trị cao • Danh tiếng cho Viện Cây Ăn Quả Miền Nam vai trò đầu tàu sáng kiến chất lượng trái long: o Thực hành áp dụng phát triển Tiêu Chuẩn Chất Lượng cấp tỉnh cấp quốc gia o Trong Khu vực Đông Nam Á thông qua báo cáo cán thực hành chất lượng họp hội nghị o Tổng thể cho hệ thống quy trình nhằm đảm bảo sản phẩm tuân thủ để thâm nhập thị trường quốc tế, có nhu cầu mở rộng, để đáp ứng tuân thủ WTO o Phát triển GAP cho ngành sản xuất nơng sản Việt nam cách có hệ thống có kiểm sốt với ưu tiên hàng đầu tính bền vững Mở rộng mơ hình thí điểm 4.1 Xác định tiến độ tuân thủ GAP nhà vườn nhà đóng gói Bình Thuận, Tiền Giang Long An Triển khai dự án cụ thể cho tỉnh mục tiêu dự án: Bình Thuận Nhà đóng gói dự án thí điểm long Bình Thuận nhận chứng nhận tuân thủ Tiêu Chuẩn GlobalGAP (để biết tịan thơng tin thay đổi tiêu chuẩn nhà đóng gói thí điểm vui lòng tham khảo báo cáo Cột mốc số dự án) a Nhà đóng gói dự án thí điểm tiếp tục hướng đến tiêu chuẩn BRC theo q trình tập huấn nhóm thực dự án, định hướng Thanh tra nội Đây chuẩn bị để đưa vào áp dụng cho nhà đóng gói mới, lớn xây dựng b Nhà đóng gói thí điểm gần tn thủ theo BRC có phê chuẩn nhà cung ứng đăng ký cho thị trường USA c Có nhiều mối quan tâm đến cam kết quản lý nhà đóng gói thí điểm việc tạo thuận lợi, tập huấn trì đủ người có chất lượng/hội đủ điều kiện lĩnh vực chủ chốt hoạt động nhà đóng gói để đạt sau trì tn thủ BRC Có nhiều tin cậy đặt lên nhân viên lãnh đạo chất lượng nhà đóng gói Định hướng để giảm thiểu khó khăn thực tiếp tục; việc trì hỗn thực hành áp dụng tiêu chuẩn BRC cho nhà đóng gói có thể/nên hỗ trợ để giảm thiểu khó khăn nguồn nhân lực ghi nhận Page Extending Export Opportunities to small-plot dragon fruit growers through Good Agricultural Practices LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com I would like to reconfirm our discussion regarding the implementation of the intent of the meeting between yourself; the SOFRI dragon fruit team; Dr Marlo Rankin, and myself during one of my earlier project visits this year whereby you confirmed you and your company would work with the SOFRI dragon fruit team to: • Assist with linking the Tien Giang and Long An dragon fruit farmers with high value markets during transition towards GlobalGAP certification and when Certificated • Provide training assistance to those farmers to ensure they produce dragon fruit that is compliant with the GlobalGAP Standard (or other specific standards), and can manage their small businesses in a sustainable way • Receive assistance to elevate your Binh Thuan packhouse from on-farm packing GlobalGAP compliance to the BRC Standard • Link Binh Thuan small-holder GlobalGAP dragon fruit farmers with high value markets As I indicated during our discussion I am very disappointed that little or no progress has been made for your company to link with the SOFRI dragon fruit project team since our discussions There is so much that could be gained for the small-holder dragon fruit farmer as the contracted supplier and for you as the exporter through the implementation of the meeting discussions I must note that working with SOFRI for this project and to develop a long term association would have significant benefits for your company in the future in the area of technical support to any sustainable horticultural enterprise you may be involved in It appears to me that both parties have been waiting for each other to make the approach and neither has! I would like to point out that the rapidly expanding global trend is for safe, legal and quality fruit, to standards such as GlobalGAP, and it is very important that Vietnam horticulture, particularly dragon fruit, rapidly comply with the trend to enable it to gain an early advantage and be competitive and to attain strong preferred supplier, exporter, and customer relationships You indicated that the SOFRI team should send some information to you to initiate the way forward but I feel this has already been done to the level necessary and to continue this would only delay implementation May I suggest both parties talk to each other and arrange to meet and plan the way forward with the emphasis on delivery from all sides The SOFRI team is extremely busy, especially at this time of the year, as I am sure you are also, so neither party can afford to waste unproductive time May I plead with you to be sincere with facilitating, in conjunction with the SOFRI team, the implementation of our earlier discussions to improve the livelihood of the small-holder dragon fruit farmers of Binh Thuan, Tien Giang and Long An I am very happy to assist via email or phone where needed to make this happen and am planning to make my final visit for the dragon fruit project in March or April 2010 I am very proud of the SOFRI dragon fruit team for their qualifications and achievements in implementing appropriate GAP Standards at any level, for their preparing of the VietGAP Standard, for representing Vietnam on the global horticultural quality arena, for their practical skills in implementing GAP quality systems in the field, for their technical and science capability in establishing the Vietnam horticulture quality infrastructure and industry support You are very fortunate to have such close access to this quality resource I wish you a safe and successful trip to Rotterdam With best regards John Page 24 Extending Export Opportunities to small-plot dragon fruit growers through Good Agricultural Practices LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 11 Phụ lục Thư điện tử cho Ông Long từ TS Hòa Re: Dragon fruit GAP project 080708 HOA NGUYEN VAN [hoavn2003@gmail.com] Wed 3/06/2009 11:40 AM ticay@ticay.com.vn; tblongtrade@hcm.vnn.vn; jcampbell@hortresearch.co.nz; hoangsofri@yahoo.com; marlo@card.com.vn Dear Anh Long Today we (Marlo, Hoa and Hoang) discuss about Dragon Fruit Project implementation, especially about how to run the project and the role of each stakeholder Some information we would like to inform you and get your involvement if it is possible For Long an Project, we have completed the project document and sent for final approval for about 30 of Dragon Fruit in Chau Thanh district, especially in An Luc Long, Dương Xuân Hội and Tam vu I will be taking charge for this project (for consultancy), Mrs Dam (Chau Thanh agri leader) will be the leader for the implementing agency The project will be implemented within June, 2009 The fund for the project will be from Department of Science and Technology of Long An, which will be covered the cost for implementing, some support to farmers and consultancy Last two weeks we went to TamVu to meet with the Packer (Năm Thôn) there, he commits to buy more land and build the packhouse (he also said that one day before your men have come and committed somethings to them?) I think it will be good if they can build up the packhouse there, we will help them to establish and build up the packhouse to meet the GlobalGAP standards For Tien Giang project: the Tien Giang DARD has invited SOFRI for consultancy to establish and implement the groups of farmers of about 100 to meet the GlobalGAP standards in late of this year to early of next year Mr Hoang will be in charge However, this project will be different Mr Hoa (Tien Giang DARD) will be the project leader, he also has another project to build the packhouse by themselves (everything they can invest) and let the cooperatives' leaders to decide where and whom the product will be sold, the competition will help the price of the product increasing So for the Longan project, we (project team and your people) can discuss more to see what your Company will be involved and the chance for expand the areas is there if you could make some investment For Tien Giang project, some companies would like to buy their product too, it means the competition is there If you want your company involve and buy their products, we can help in making the appointment with Mr Hoa (Tien Giang DARD) to discuss about how your company's involve and see any requirement from them We will be appreciated if you can inform us your opinion about this Looking forward to hearing from you Best Regards Nguyen Van Hoa Extending Export Opportunities to small-plot dragon fruit growers through Good Agricultural Practices Page 25 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 12 Phụ lục Thông tin HTX Long An thu thập từ họp ngày tháng 11, 2009 Ngày 3/11/09 họp tổ chức với chủ nhiệm HTX Dương Xuân Hội (ông Tài), trưởng nhóm An Lục Long (ơng Trung) số xã viên Mục tiêu buổi họp để nắm bắt quan điểm người nông dân việc thực áp dụng GlobalGAP tiến độ công việc thực để hướng đến đạt chứng nhận tiêu chuẩn GlobalGap Nhà đóng gói Dương Xn Ơng Trung (trưởng nhóm An Lục Long ) • Hy vọng nhóm chứng nhận năm 2010 • Có hai lý mà xã viên chọn áp dụng GlobalGAP: o Họ tin tưởng giúp họ thỏa mãn yêu cầu thị trường o Họ biết bảo đảm an toàn cho sản phẩm mà họ sản xuất quan trọng cho họ cho trang trại • Họ biết rõ họ phải thực kỹ thuật sản xuất vệ sinh trang trại xây nhà vệ sinh kho phân thuốc riêng biệt Họ biết ghi chép lưu giữ hồ sơ khâu quan trọng họ chưa có kinh nghiệm lĩnh vực • Khi hỏi giá bán mà họ hy vọng nhận có chứng nhận, ơngt ta trả lời giá khơng cao, họ có nghe từ nhiều kênh thông tin khác nhu cầu thực phẩm an tồn nhận thức đường để đáp ứng nhu cầu thời gian tới • Họ hy vọng sau có chứng nhận, giá bán trái long cao chi phí áp dụng GlobalGAP cao • Họ % giá cao mà họ cần để bù lại chi phí chứng nhận họ hy vọng nhà đóng gói đầu tư tiền giúp nơng dân hồn thành quy trình chứng nhận • Họ tập huấn IPM thảo luận khơng thức yêu cầu GAP chưa tập huấn GlobalGAP • Tồn thành viên nhóm An Lục Long đồng ý tham gia với HTX Dương Xn Hội (phải đóng cổ phần triệu đồng/người) Ơng Tài (Chủ nhiệm HTX Dương Xuân Hội) • HTX thành lập từ năm 2004 với 62 xã viên • Cổ phần 1.000.000 đồng/xã viên • Khơng phải tồn xã viên trồng long có khoảng 90% xã viên hy vọng chứng nhận • Mục tiêu HTX bán sản phẩm an toàn sản phẩm tuân thủ tiêu chuẩn khách hàng (GlobalGAP) • HTX có cửa hàng phân thuốc BVTV mua hàng trực tiếp từ nhà phân phối họ đảm bảo chất lượng hàng hóa bán cho nơng dân với giá thấp • Hộ nơng dân khơng thuộc HTX có thề mua phân, thuốc BVTV HTX giá với xã viên xã viên ưu tiên tham gia vào lớp tập huấn kỹ thuật hỗ trợ thêm thơng qua HTX từ chương trình dự án tỉnh Page 26 Extending Export Opportunities to small-plot dragon fruit growers through Good Agricultural Practices LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com • • • • • • • • • • • Xã viên vay tiền từ ngân hàng Mỗi năm trích 25% lợi nhuận thu HTX hỗ trợ lương cho ban chủ nhiệm 75% trả lại cho xã viên dạng lãi cổ tức (unaware of free rider issues, horizon issues etc associated with traditional co-op structure) Thông thường, xã viên bán trái long cho nhà bán sỉ — nhà đóng gói người muốn hợp tác với nhóm bà ta xã viên có sở nhà đóng gói kế cạnh (bà Mai) Giá mùa thuận 2–5000 đồng/kg, giá mùa nghịch 7000 đồng/kg (giá Long An thấp so với Tiền Giang, chi phí đầu tư thấp hơn) Ước tính chi phí phun thuốc phịng trừ sâu bệnh phân bón: 1,5 triệu đồng/1000m2 cho mùa thuận; triệu đồng/1000m2 cho mùa nghịch Cộng chi phí phân bón, cơng lao động tiền điện xử lý hoa mùa nghịch cho hai vụ: 15 triệu đồng Toàn trái thu hoạch bán không qua phân loại thương lái đến xem vườn trước vườn có tỉ lệ trái có kích thước lớn nhiều họ trả thêm 1.000 đồng/kg Chủ nhiệm HTX nói ơng ta thích bán trái theo phân loại ơng biết có đến 70% trái vườn ơng thuộc loại I Ước tính thu nhập: 25–30 triệu đồng cho vườn năm tuổi Cho đến nay, SOFRI hoàn tất điều tra HTX nhóm nhỏ thành lập từ 9–10 xã viên gần hợp tác làm việc với lập thành nhóm Trưởng nhóm chịu trách nhiệm đảm bảo tất thành viên nhóm thực áp dụng GlobalGAP Ông Khánh (xã viên HTX Dương Xuân Hội) • Hỏi: Ơng có biết GlobalGAP ơng thực thay đổi cho trang trại mình? • Ông ta biết GlobalGAP sản xuất an tồn • Ơng ta bắt đầu hạn chế sử dụng thuốc BVTV chuyển snag sử dụng phân hữu Ông nắm bắt thời gian cách ly thuốc BVTV tập huấn thuốc BVTV (IPM) • Theo ý kiến riêng ơng, chi phí áp dụng GlobalGAP (chuẩn bị cho chứng nhận) khoảng 6–7 triệu đồng Đó khơng phải khoảng tiền q lớn nơng dân người có từ 5000m2 trên, nhiên diện tích khoảng số tiền q lớn nơng dân • Hỏi: Ơng có nghỉ việc lưu trữ hồ sơ ghi chép gây khó khăn cho xã viên khơng? • Khơng q khó cho ơng ông tin tưởng việc lưu trữ hồ sơ ghi chép quan trọng cần thiết để biết thời gian hoa phun xịt thời gian cách ly thuốc BVTV cho trái • Về lĩnh vực xã viên có trình độ hy vọng việc áp dụng GlobalGAP vòng năm • Đối với nhóm nhỏ họ gặp lần/tháng có 60–65% hộ có nhà vệ sinh Về kho phân, thuốc BVTV, đa số hộ cố gắng có kho trữ phân-thuốc tách biệt (ví dụ: cách xa nhà ở, khu thu hoạch trái) họ làm theo nhìeu cách khác • Hiếu (SOFRI) tin khó khăn nhóm Long An việc lưu trữ hồ sơ cấp độ HTX Hiếu nói, ơng ta hướng dẫn người nông dân cách lưu trữ nhật ký ghi chép việc lưu trữ hồ sơ HTX gặp khó khăn Ban chủ nhiệm HTX cần phải tập huấn hướng dẫn cách làm Họ làm việc với Phịng nơng nghiệp huyện (bộ phận Sở NN&PTNT) quan có nữ cán mà SOFRI huấn luyện để giúp hỗ trợ cho nông dân việc lưu trữ hồ sơ Cô người quản lý dự án tình Long An Long An project presentation Facilitator Ms Dam, DARD, 25 November 2009 pm Meeting purpose was training for a Cooperative of 47 members who are just starting to implement GlobalGAP 40 members attended the meeting A joint presentation by Ong Hieu and John Campbell was given where the following notes were elaborated on The presentation was followed by a short PowerPoint presentation by JC incorporating NZ Kiwiberry production, harvesting, grading, packing, market presentation and access and customer driven quality standards Demand for dragon fruit Exotic fruit in the export markets which has appeal for its appearance, colour, flavour and health benefits Countries of high value markets where there is strong demand for dragon fruit include: Extending Export Opportunities to small-plot dragon fruit growers through Good Agricultural Practices Page 27 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com UK Europe USA – has seasonal production Japan Asia – near neighbours Australia/New Zealand To access any of these high value markets, dragon fruit must be produced, packed and exported to meet minimum standards to ensure the fruit is safe, legal and of the quality demanded of the market Standards demanded by high value markets include: • GlobalGAP – the basic requirement for any high value market It is applied at the farmer level and can also be applied to on-farm packing • BRC – Applied to the packhouse/exporter and all fruit being supplied to a BRC compliant/certificated packhouse must be produced to the GlobalGAP or similar standard • Other high value markets require higher or specific standards or postharvest treatments which can be determined by the customer’s requirements or market access for phytosanitory reasons and include: o Japan market: fruit must be treated with hot moist air to kill fruit fly eggs and larvae (irradiated fruit is not acceptable to the Japan market) o USA market: fruit must be treated using irradiation to sterilise/kill any fruit fly eggs and larvae (heat treatment is not acceptable for this market) o Some specific high value markets may require elevated standards in areas for environmental, ethical, Fair Trade, etc These high value markets can and reach back through the value chain to the producer to ensure compliance is met in every aspect so they can have confidence that the product being supplied to them is safe, legal and quality The dragon fruit project: In 2005, an AusAID CARD dragon fruit GAP project was developed to provide the capability within Vietnam to enable farmers, packers and exporters to access high value export markets The key drivers for the project included: • Dragon fruit is an exotic fruit with high value in the export market place • Dragon fruit can be produced year round • Dragon fruit is relatively free of pest and disease problems • Production of dragon fruit is increasing rapidly with prices dropping on the domestic market and product becoming increasingly more difficult to sell SOFRI SOFRI is the dragon fruit project implementing agency During the project SOFRI has developed considerable capability to support the quality (GAP) dragon fruit industry being developed in Vietnam The SOFRI capability includes: • Farmer training for all aspects of GAP application • VietGAP expertise • VietGAP Certifying Body facility • GlobalGAP and VietGAP External and Internal Auditor services • BRC and specific industry standards installation, training and development • Technical support in horticultural quality requirements • Technical support in pest and disease control and agrichemical safe use • Technical support in postharvest processes and research • Industry problem solving How does this affect you the dragon fruit farmer of Long An? • You have access to the knowledge and support to improve your dragon fruit production to the standards required by export high value markets • It has been indicated that there is a large relatively untapped market for quality dragon fruit that meets or exceeds the high value export market requirements • The ability of Vietnam to produce dragon fruit all year round means it has a competitive advantage over almost all other global producers of dragon fruit Page 28 Extending Export Opportunities to small-plot dragon fruit growers through Good Agricultural Practices LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com GlobalGAP Certification comments: • GlobalGAP facilitates access to high value markets and compliant fruit is sought after by exporters for their high value markets • There is a significant cost to achieving and maintaining GlobalGAP Certification • Encourage larger groups of producers so that certification costs are spread across many farmers and high volumes of fruit (forget your individual differences and work together to produce uniform fruit and to keep costs manageable and to take advantage of size strength) • GAP applied on your farm has the additional benefit of making your farm a safer place for your family to live • You can implement VietGAP as a stepping stone to becoming GlobalGAP compliant – the two standards have many compatible components.” A PowerPoint presentation followed the discussions: Kiwiberry growing highlights covered production, harvesting, grading, packing, presentation, and exporter and export market Extending Export Opportunities to small-plot dragon fruit growers through Good Agricultural Practices Page 29 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 13 Phụ lục Dữ liệu điều tra trang trại long tuân thủ Tiêu Chuẩn GlobalGAP Châu Thành, Long An Số TT Điều tra nông dân Tổng diện tích (ha) % nơng dân trồng long - Trụ sống - Trụ xi măng Tổng số xã viên Tỉ lệ giới tính - Nam (%) - Nữ (%) Tỉ lệ tuổi chủ vườn - Dưới 30 tuổi - Từ 30 - 45 tuổi - Từ 46 - 60 tuổi - Trên 60 tuổi Tỉ lệ thành viên gia đình tham gia lao động Trung bình số chủ vườn độ tuổi lao động (số con/tổng gia đình) Kinh nghiệm trồng long chủ vườn - Từ - năm - Trên - 10 năm - Trên 10 - 20 năm - Trên 20 năm Trình độ giáo dục Nghe, Đọc, Nói, Viết % phương tiện liên lạc - ĐTDĐ, điện thoại bàn - Fax - Máy tính, email Diện tích trồng long (%) - Dưới 5.000 m2 - Từ 5000 - >10.000m2 - Từ 10.000 - > 20.000m2 - Trên 20.000m2 Phần trăm hộ có chăn ni - Gia cầm (gà, vịt,…) -Gia súc (bò, heo, dê, ) Cách thức bán trái - Thương lái - Nhà xuất - Chợ địa phương Ai thu hoạch trái? - Chủ vườn - Thương lái - Nhà xuất Trái long bán thị trường (theo ý kiến chủ vườn) - Nội địa - Xuất - Không biết Lư giữ sổ ghi chép sản lượng 10 11 12 13 14 15 Page 30 Phân tích số liệu Nhóm HTX An Lục Dương Long Xuân Hội 38,25 9,55 8,11 91,89 37 100 09 94,60 5,40 100 5,40 40,54 45,95 8,11 27,03 0,33 33,33 66,67 22,22 29,73 37,84 24,32 8,11 11,11 88,89 Tốt Tốt 100 5,41 16,22 100 0 21,62 43,24 29,73 5,41 66,67 33,33 10,81 5,41 44,44 86,49 13,51 100 91,89 2,7 5,41 100 27,03 73,38 21,62 37,50 75,0 25 Extending Export Opportunities to small-plot dragon fruit growers through Good Agricultural Practices LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 16 17 18 19 20 21 22 - Không - Thỉnh thoảng - Khơng đày đủ - Có đầy đủ Hệ thồng thu gom rác thải - Không có - Thùng/rỗ giấy - Sọt gỗ/tre - Sọt nhựa - Sọt kim loại - Khác Tỉ lệ chủ vườn có nhà vệ sinh thiết bị rữa tay trang trại - Có vườn - Hệ thống nhà vệ sinh cũ - Hệ thống nhà vệ sinh - Cầu cá Kho phân - Không tồn trữ - Có tách biệt - Chung với dụng cụ khác - Chung với thuốc BVTV - Để nhà Tỉ lệ hộ có kho thuốc BVTV - Có - Khơng Sổ ghi chép sử dụng thuốc BVTV - Khơng - Có - Có khơng đầy đủ - Đầy đủ Nông dân sử dụng bảo hộ lao động phun thuốc - Ủng - Găng tay - Áo quần bảo hộ - Mặt nạ - Nón/mủ - Khơng Cách ly thu hoạch - >5 ngày - Từ - 10 ngày - Trên 10 ngày Extending Export Opportunities to small-plot dragon fruit growers through Good Agricultural Practices 21,62 18,92 16,22 43,24 55,56 11,11 11,11 22,22 27,03 2,7 16,22 40,54 2,7 10,81 11,11 44,44 11,11 33,33 62,16 38,84 66,67 33,33 48,65 48,65 8,11 8,11 2,7 22,22 44,44 45,95 54,05 44,44 55,56 54,05 16,22 13,51 16,22 44,44 22,22 11,11 22,22 32,43 40,54 16,22 78,38 37,84 2,70 44,44 44,44 22,22 55,56 77,78 35,14 59,46 5,40 100 44,44 22,22 Page 31 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 14 Phụ lục Chi phí chứng nhận tuân thủ GlobalGAP Chi phí để đạt tuân thủ quan trọng dự án khuyến khích đơn vị tiếp cận cộng động phát triển diện tích sản xuất lớn dễ đảm bảo chi phí cho sản phẩm mức chấp nhận Bảng cung cấp so sánh chi phí để đạt tuân thủ cho sản phẩm từ nhiều hộ nông dân khác nhau; vùng sản xuất; sản lượng Chỉ thông qua số: Sản xuất: Đơn vị chứng nhận – Cá nhân Nhóm Hộ cá lẻ Nhóm nhỏ hộ nơng dân Nhóm nhều nơng dân sản xuất quy mơ nhỏ Nhóm nơng dân có diện tích lớn Chú thích: Số vườn đánh giá Chi phí cho tổ chức chứng nhận - US$ Số hộ nơng dân Diện tích (Ha) Sản lượng – Chi phí để đạt tuân thủ US$/tấn 2000 2300 16 30 12 480 192 4.17 11.98 10 2500 100 75 1200 2.08 3000 400 9600 0.31 Số hộ đánh giá bậc tổng số hộ nông dân cấp chứng nhận Tương đương chi phí dành cho Tổ chức chứng nhận để tiến hành kiểm tra đánh giá chứng nhận Page 32 Dựa trên: 40 tấn/ha 40% packout cho hộ sản xuất quy mô nhỏ = 16 tấn/ha: 60% packout cho hộ sản xuất quy mô lớn = 24 tấn/ha Extending Export Opportunities to small-plot dragon fruit growers through Good Agricultural Prac LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 15 16 Phụ lục 10 Thơng tin tiếp cận nhóm cộng đồng Tiền Giang Cuộc họp tiếnhành trang trại ông Hải có ơng Đăng tham gia – hai xã viên HTX Chợ Gạo • Thơng tin HTX: • HTX đăng ký vào năm 2006 Giá trị cổ tức triệu đồng/cổ tức • Khơng có cửa hàng bán phân-thuốc BVTV họ giúp xã viên mua phân-thuốc trực tiếp từ đại lý phân phối Năm ngối HTX khơng chi trả lợi nhuận cho cổ tức đóng góp họ trả tiền th đất làm mặt nhà đóng gói • HTX có diện tích làm nhà nhà đóng gói để đóng gói cho sản phẩm xã viên từ năm 2008; nhiên họ không đạt thỏa thuận với công ty mà họ cung cấp mặt hàng họ dừng việc đóng gói vào năm 2009 Từ họ đến định tập trung vào việc đạt chứng nhận GlobalGAP • Có thảy 23 xã viên cố gắng đạt chứng nhận GlobalGAP dạng chứng nhận nhóm Trung bình diện tích xã viên 6000 m2 • Ơng Hải có 9000 m2 ơng Đăng có 1,7 • Dự đốn ơng Hải trở thành Phó chủ nhiệm HTX chưa có định thức • Nơng dân tập huấn GAP, quản lý tài từ dự án Canada từ SOFRI họ tập huấn IPM, ICM an tồn lao động • Thực hành tiến hành theo GlobalGAP: o Có 17 số 23 hộ nơng dân có kho phân - thuốc nhà vệ sinh o Tất trang trại dọn dẹp vệ sinh o Tất xã viên hạn chế sử sụng thuốc BVTV – họ quen với việc tuân thủ thời gian cách ly lưu trữ sổ ghi chép tến lĩnh vực o Đối với ông Hải, chi phí xây dựng kho phân-thuốc nhà vệ sinh khoảng 10 triệu đồng thiết bị khác xây dựng với chi phí thấp o Nhóm hy vọng chứng nhận vào cuối năm 2009 (âm lịch) Họ tiến hành tra nội ơng Hồng thực Lần tra sau vào ngày 27/10/2009 • Chi phí đầu vào thu nhập: o Chi phí đầu tư cho 1000m2: triệu đồng cho mùa thuận, triệu đồng cho mùa nghịch o Sản lượng mùa thuận tấn/1000m2 1,5 tấn/mùa nghịch (3,5 tấn/1000m2/năm) o Trái bán cho thương lái theo loại: o Loại (300g+): 5000 đồng/kg mùa thuận; 8000 đồng/kg mùa nghịch (60% cao hơn) o Loại (