Định nghĩa: Axit cacboxylic là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có chứa nhóm cacboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon hoặc nguyên tử hiđro.. I.Định nghĩa,phân loại, d[r]
(1)KiĨm tra bµi cị
Bài1: Nêu định nghĩa anđehit? Viết công thức cấu tạo andehit có cơng thức phân tử C4H8O Gọi tờn thay th
Bài2: Chỉ dùng dung dịch AgNO3/NH3 phân biệt đ ợc chất khí sau không:
(2)Cú đồng phân:
CH3-CH2-CH2-CHO Butanal
CH3-CH-CHO 2-Metylpropanal CH3
Đáp án 1
Phân biệt đ ợc Dẫn chất khí vào ống nghiệm đựng ít dung dịch AgNO3/NH3 Chất tạo kết tủa vàng nhạt axetilen, chất tạo kết tủa trắng bạc bám thành ống nghiệm fomanđehit, cịn lại etilen khơng có phản ứng
C2H2 + 2AgNO3 + 2NH3 Ag2C2 + 2NH4NO3
HCHO+2AgNO3+3NH3+H2O HCOONH4 +
Đáp án bµi 2
(3)BÀI 45
AXIT CACBOXYLIC
Lớp11cơ ( tiết1)
(4)1 Định nghĩa
Ví dụ:H-COOH;CH3-COOH;CH2=CH-COOH;
C6H5COOH; HOOC-CH2-COOH
Định nghĩa: Axit cacboxylic hợp chất hữu mà phân tử có chứa nhóm cacboxyl (-COOH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon nguyên tử hiđro.
(5)Dựa vào đặc điểm gốc hiđrocacbon số nhóm cacboxyl có phân tử mà ta phõn loi axit nh sau:
2 Phân loại
Axit no, m¹ch hë:
HCOOH, CH3COOH…
Axit kh«ng no, mạch hở:
CH2=CH-COOH ,CH C-COOH , CH≡ 2= C- COOH
CH3
Axit th¬m: C6H5COOH , CH3-C6H4-COOH
¬n chøc
Đ
a chøc
(6)a/ Axit no, đơn chức, mạch hở
CTTQ: CnH2n+1COOH (n>=0) CmH2mO2 (m>=1)
CnH2n+1- gốc Hiđrocacbon no mạch hở H
(7)b/ Axit không no, đơn chức, mạch hở
Phân tử có gốc hiđrocacbon không no, mạch hở liên kết với nhóm (-COOH).
Ví dụ: CH2=CH-COOH; CH C-COOH ≡
c/ Axit thơm, đơn chức
Phân tử có gốc hiđrocacbon thơm gắn với nhóm (–COOH).
Ví dụ: C6H5-COOH; CH3-C6H4-COOH
d/ Axit đa chức
Là axit có chứa hai hay nhiều nhóm (–COOH).
(8)3 Danh pháp
Công thức cấu tạo
Công thức cấu tạo Tên thông thườngTên thông thường Tên thay thếTên thay thế ttss,,00CC
HCOOH axit fomic axit metanoic 100,5
CH3COOH axit axetic axit etanoic 118,0
CH3CH2COOH axit propionic axit propanoic 144,0
CH3CH2CH2COOH axit butiric axit butanoic 163,5
CH3CH2CH2CH2COOH axit valeric axit pentanoic 185,0
Tên axit no, đơn chức, mạch hở
(9)II ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO
Nhóm cacboxyl có cấu tạo: -C=O OH
III TÍNH CHẤT VẬT LÍ
* Ở điều kiện thường axit chất lỏng hoặc chất rắn.
* Nhiệt độ sôi của axit cao ancol có cùng phân tử khối chúng có liên kết hiđro bền hơn
* Độ tan nước axit giảm dần theo chiều tăng phân tử khối.
(10)Công thức Tên thông th ờng Tên thay thÕ
HCOOH Axit fomic
CH3COOH Axit axetic C2H5COOH Axit propionic (CH3)2CH-COOH Axit isobutiric CH3(CH2)3 –COOH Axit valeric CH2=CH-COOH Axit acrylic CH2=C(CH3)-COOH Axit metacrylic HOOC-COOH Axit oxalic HOOC-(CH2)4-COOH Axit adipic C6H5-COOH Axit benzoic
Axit etanoic Axit propanoic Axit pentanoic Axit 2-metylpropenoic Axit hecxandioic Axit metanoic Axit 2-metylpropanoic Axit etandioic Axit benzoic Axit propenoic
B i 1: Gäi tên thay axit cacboxylic bảng sau
(11)Bài 2: Sắp xếp chất sau theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần, giải thích ngắn gọn?
CH3COOH (1), CH3CHO (2), CH3CH2OH (3), HCOOH (4).
Bài 3: Axit cacboxylic no, mạch hở, đơn chức có phần trăm khối l ợng oxi 43,24% CTPT X là:
(12)BÀI 45:
AXITCACBOXYLIC
(13)C2H5OH HCOOH CH3COOH
Khối l ợng phân tử
Nhiệt độ sôi (oC)
46 46 60
(14)IV TÍNH CHẤT HỐ HỌC
Axit cacboxylic dễ dàng tham gia phản ứng thế trao đổi nguyên tử H nhóm –OH của nhóm chức -COOH
1 Tính axit
a/ Trong dung dịch axit cacboxylic phân li thuận nghịch.
Ví dụ:
•Dung dịch HCl 0,1M có pH = 1
•Dung dịch CH3COOH 0,1M có pH=2,9
CH3COOH H+ + CH
(15)-b/ Tác dụng với bazơ, oxit bazơ tạo thành muối và nước.
Ví dụ:
NaOH + CH3COOH CH3COONa + H2O
CH3COOH + ZnO (CH3COO)2Zn + H2O
c/ Tác dụng với muối
Ví dụ:
CH3COOH + CaCO3 CH3COO)2Ca + CO2 + H2O
(16)2 Phản ứng nhóm –OH
0,
' '
2
RCOOH + R OH t H RCOOR + H O
0,
3 5
t xt
CH C OH H O C H CH C O C H H O
O O
Phản ứng ancol axit tạo thành este gọi phản ứng este hoá Đặc điểm phản ứng có H2SO4 đặc làm xúc tác phản ứng thuận
nghịch.
(17)2
C H OH O Men giấm CH COOH H O
3
2CH COH O xt 2CH COOH
3 2 3
2CH CH CH CH 5O xt 4CH COOH 2H 0
1800C, 50atm
0,
3
t xt
CH OH CO CH COOH
V ĐIỀU CHẾ
1 Phương pháp lên men giấm:
2 Oxi hoá anđehit axetic: 3 Oxi hoá ankan:
4 Từ metanol:
Đây phương pháp đại sản xuất axit axetic
VI Ứng dụng (SGK)
(18)VII CỦNG CỐ:
Bài 1: Viết đồng phân dạng axit mạch hở
của C4H8O2 gọi tên.
CH3-CH2-CH2-COOH Axit Butanoic
CH3-CH-COOH Axit 2-metyl propanoic CH3
Bài 2: Phân biệt HCOOH với CH3COOH?
HCOOH có phản ứng tráng gương có
(19)Mỗi axit cacboxylic có vị chua riêng biệt, thí dụ axit axetic cã vÞ chua giÊm, axit xitric cã vÞ chua chanh, axit oxalic cã vÞ chua me, axit tactric cã vÞ chua