ĐỀ CƯƠNG VĂN HÓA DU LỊCH Câu 1: Du lịch? Văn hóa du lich? Du lịch văn hóa? Khái niệm Du lịch: +Theo Luật DL nước CHXHCNVN: “Du lịch là các hoạt động có liên quan đến chuyến đi của con người ngoài nơi cư trú thường xuyên của mình nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan ,tìm hiểu, giải trí ,nghỉ dưỡng …trong 1 khoảng thời gian nhất định” +Bản chất của hoạt động du lịch là sự cân đối cung cầu , đáp ứng và làm thỏa mãn các nhu cầu của du khách và kinh doanh du lịch Bản chất của du lịch là văn hóa. Trong du lịch, viêc truyền bá các giá trị của văn hóa VN tới các đối tượng khách khác nhau là công việc đbiệt quan trọng. Muốn vậy, phải nghiên cứu, tìm hiểu về văn hóa Việt Nam
ĐỀ CƯƠNG VĂN HÓA DU LỊCH Câu 1: Du lịch? Văn hóa du lich? Du lịch văn hóa? -Khái niệm Du lịch: +Theo Luật DL nước CHXHCNVN: “Du lịch hoạt động có liên quan đến chuyến người ngồi nơi cư trú thường xun nhằm đáp ứng nhu cầu tham quan ,tìm hiểu, giải trí ,nghỉ dưỡng …trong khoảng thời gian định” +Bản chất hoạt động du lịch cân đối cung cầu , đáp ứng làm thỏa mãn nhu cầu du khách kinh doanh du lịch Bản chất du lịch văn hóa Trong du lịch, viêc truyền bá giá trị văn hóa VN tới đối tượng khách khác công việc đbiệt quan trọng Muốn vậy, phải nghiên cứu, tìm hiểu văn hóa Việt Nam -Khái niệm Văn hóa: +theo PGSTS TNThêm: Văn hóa hệ thống hữu giá trị vc tinh thân đc người sáng tạo tích lũy qua trinhf thực tiễn tương tác người với môi trường tự nhiên mơi trường xã hội mình” +theo ts DVS : Vh toàn sáng tạo tích lũy người ttrong tương tác giới tự nhiên xã hội -Văn hóa du lịch: khoa học nghiên cứu,khai thác giá trị văn hóa để phát triển du lịch +Văn hóa du lịch nghiên cứu, đánh giá tác động tương hỗ đối tượng hoạt động lĩnh vực du lịch Các đối tượng bao gồm : người, phương tiện, thể chế điều tiết, kiểm soát hoạt động(gồm người hệ thống pháp luật) +Văn hóa du lịch khoa học tự nhiên nghiên cứu biến đổi văn hóa phát triển du lịch để từ đưa định hướng phù hợp cho phát triển du lịch bền vững việt nam +Văn hóa du lịch văn hóa người làm du lịch + VHDL văn hóa kinh doanh trong hoạt động du lịch + VHDL kinh doanh du lịch có văn hóa, giúp người kinh doanh du lịch khai thác giá trị văn hóa kinh doanh Muốn khai thác phải nghiên cứu, tìm hiểu văn hóa VN +VHDL khoa học nghiên cứu ứng dụng, nghiên cứu triển khai, biến kết quae nghiên cứu thành hoạt động đem số có lợi cho hoạt động du lịch +VHDL q trình thẩm nhận trải nghiệm giá trị văn hóa việt nam đối tượng du khách khác +VHDL khoa học nghiên cứu mối liên hệ phổ biến tiềm năng, nguồn lực du lịch địa phương, đất nước với máy tổ chức, quản lý hoạt động du lịch địa bàn +VHDL khoa học nghiên cứu chủ thể khách thể du lịch, mối liên hệ phổ biến thành tố Thơng qua đánh giá tác động tương hỗ hoạt động du lịch đến mặt đời sống xã hội → Văn hóa du lịch Hóa giải lịch sử “Văn trí tuệ ta Hóa biến đổi cho người Du lịch biết mười Lịch sử đất nước người năm châu” TS Dương Văn Sáu - Khái niệmDu lịch văn hóa : + theo Luật DL VN : Là hình thức du lịch dựa vào sắc văn hóa dân tộc với tham gia cộng đồng nhằm bảo tồn phát huy giá trị văn hóa truyền thống +Theo TS.DVS: Là loại hình du lịch khai thác giá trị thành tố văn hóa vnam nhằm bảo tồn phát huy tốt giá trị văn hóa dân tộc Câu 2: Các yếu tố cấu thành văn hóa du lịch -Khái niệm vhdl - Các yêu tố a Yếu tố thời đại - Dl xu hướng tất yếu người -Quá trình giao thoa hội nhập quốc tế diễn mạnh mẽ nhiều lĩnh vực có dlich -Trong dlich, nhu cầu du khách ngày tăng, đòi hỏi phải đc đáp ứng, thỏa mãn cao -Trình độ người Cung người Cầu tăng lên khơng ngừng -Xu tìm sắc văn hóa đối tượng khách nội địa Xu hướng tìm hiều văn hóa mới, đương đại khách quốc tế ngày tăng b Yếu tố truyền thống -Thân thiện vốn lf điểm mạnh người việt nam Hiếu khách,trọng thị đặc điểm đáng quý cảu người Việt “ Nhịn miệng đãi khách” – đưa tốt đẹp tiếp khách: phương cách truyền thống việt c Yếu tố người -Những người hoạt động licnhs vực du lịch, đặc thù cơng việc mà học thường linh hoạt, động - Du lịch thích ứng cao, động thích nghi người làm du lịch yếu tố để cấu thành văn hóa du lịch -Văn hóa người, thuộc người, chất du lịch văn hóa→ người có văn hóa yếu tố cấu thành quan trọng định sư thành công cảu du lịch d Yếu tố sở vật chất kỹ thuật, hạ tầng du lịch - Cư sở vật chất kỹ thuật du lịch 1bieeur quan trọng phát triển du lịch - Việc sử dụng sở vật chất kỹ thuật du lịch thể văn hóa du lịch - Hiện du lịch phát triển phải sử dụng sở vật chất kỹ thuật khứ để lại Cơ sở vckt, hạ tầng di sản văn hóa mang nặng yếu tố truyền thống Do tài sản văn hóa khứ trở thành phương tiện để phát triển du lịch ( “tay không bắt giặc”, “mài lịch sử để viết tiền” ) - Du lịch hoạt động kinh tế văn hóa Các yếu tố sở vật chất kỹ thuật, hạ tầng du lịch phải chứa đựng yếu tố văn hóa nhiều so với yếu tố vckt khác nhu cầu khách du lịch cao nhu cầu thông thường - Du lịch mang tính động ( gần như) tuyệt đối Do việc dẫn hành trình du lịch cần thiết phải chứa đựng yếu tố văn hóa Ví dụ: treo biển đâu? Hình thức nào? nội dung e Sự tác động tương hỗ tự nhiên xã hội - Khi hướng dẫn du lịch hang động, biển đảo, hướng bầu trời…Hướng dẫn viên nên dẫn dắt du khách, định hướng du khách theo hướng: tư thần tiên, tư linh vật tư phồn thực - Việc đánh giá, nhìn nhận tác động tương hỗ tự nhiên xã hội người làm du lịch biểu văn góa du lịch, biểu phụ thuộc vào môi cảnh, hiểu biết người làm du lịch - VHDL kết nối tự nhiên xã hội qua lăng kính văn hóa dành cho khách du lịch Câu 3: khách biệt VHDL DLVH? Văn hóa du lịch -Là khoa học du lịch -LÀ cách thác tài nguyên văn hóa -Biểu vhdl cách thức thực Du lịch văn hóa -LÀ loại hình du lịch -Là khai thác tài nguyên du lịch -Biểu DLVH chương chương trình du lịch đó, thể trình du lịch văn hóa, thể cách thức nội dung, chất lượng khai thác khai thác tài nguyên du lịch tài nguyên du lịch - Là bên trong, nội dung, nội hàm -LÀ Cầu du lịch - LÀ bề ngoài, hình thức - LÀ Cung du lịch Câu 4: Biểu VHDL DLVH a Biểu vhdl - cách thức thực chương trình du lịch - thể nội dung, chất lượng khai thác tài nguyên du lịch - Biểu ứng dụng vhdl xây dựng đường lối sách phát triển du lịch thể + Trong quy hoạch, đầu tư,xây dựng tuyến-điểm du lịch: Phải dựa vào tự nhiên, thành tựu khứ; nắm định hướng tương lai, dự báo cho tương lai +Trong đào tạo nguồn nhân lực: * Chuyên nghiệp hóa, chun mơn hóa nghiệp vụ du lịch * Tăng hàm lượng văn hóa tất hoạt động *Giúp người làm du lịch hiểu sâu sắc văn hóa *Kết nối nguồn nhân lực lại với nhau,tạo liên kết đồng cá nhân tổ chức kinh doanh du lịch + Trong xây dựng sản phẩm du lịch *chứa đựng đặc điểm tự nhiên, xã hội nơi *chứa đựng nguyện vọng người cung nhằm thỏa mãn người Cầu *Tạo khác biệt, phá nhàm chán, đơn điệu chương trình du lịch truyền thống - Biểu ứng dụng VHDL hợp tác nước quốc tế du lịch +Trong xây dựng khu du lịch: * Việc xdung khu du lịch đc nhà đầu tư lựa chọn ví trí xdung để thuận lợi cho kinh doanh Muốn phải đạt đc yếu tố phong thủy truyền thống Áp dụng phong thủy truyền thống vào du lịch biểu văn hóa du lịch * Trong hợp tác nước quốc tế: Phải bám sát nguyên tắc phù hợp với truyền thống địa thông lệ quốc tế TRuyền thống địa đc áp dụng du lịch biểu văn hóa du lịch + Trong xây dựng sản phẩm du lịch: Khi cơng ty du lịch nước ngồi kinh doanh VN, họ phải nghiên cứu văn hóa địa để đưa sản phẩm phù hợp với điều kiện vnam, với văn hóa vnam +Trong việc kết nối chương trình du lịch: kết nối tour - Biểu ứng dụng quản lý nhà nước du lịch: + Trong quản lí nhà nước, văn hóa ứng xử, giao tiếp quản lí dl định thành cơng q trình quản lí thể hiện, biểu VHDL +Nguyên tắc quản lí dl thể VHDL: * “Dĩ cơng vi thượng”: lấy lợi ích chung đặt lên lợi ích cá nhân * Giữ vững nguyên tắc uyển chuyển linh hoạt phương pháp *Trong quản lí nhà nước phải phù hợp với luật pháp, lấy luật pháp làm chuẩn phải phù hợp với truyền thống, thói quen, phong tục - Biểu ứng dụng VHDL hoạt động kinh doanh dl: vận chuyển khách dl, kinh doanh lữ hành, kinh doanh lưu trú dl, kinh doanh dịch vụ bổ sung, kinh donh khu dl, đô thị dl b Biểu DLVH chương trình du lịch văn hóa, thể cách thức khai thác tài nguyên du lịch Câu 5: VHDL đội ngũ du khách a Tích cực - Phần đa khách dl người có hiểu biết, ứng xử có văn hóa người dân địa phương, với mtrg tự nhiên: thân thiện, k vứt rác bừa bãi, k làm hỏng mtrg sinh thái, k xâm hại đến di sản, di tích lịch sử vh,… b Tiêu cực - Những biểu vơ văn hóa nhiều khách dl: vi phạm nội quy, phá hoại mtrg, xâm hại đến di tích lịch sử vh, cảnh quan,… VD:+ Sự kiện khách dl làm cháy nhà Lang 100 năm tuổi nhóm du khách Hịa Bình khiến cơng trình, vật lưu giữ hàng kỉ bị phá hủy + Tình trạng xả rác bừa bãi khu di tích k hiếm, di sản kì quan giới vịnh Hạ Long bị khách dl xả rác xuống biển + Khu linh thiêng khu tưởng niệm danh nhân, anh hùng liệt sĩ, DTLS mang tính biểu tượng bị du khách trèo bám, đánh đu, phơ diễn hình thể, kí tên, vẽ bậy,… + Để có ảnh đẹp, du khách leo lên vật bảo tàng, ngồi lên đầu rùa Văn Miếu, chí xâm hại đến tự nhiên, lợi ích người dân địa phương như: khách tham quan đến Hà Giang “tự ý” dẫm đạp lên vạt nương tam giác mạch khiến bà Đồng Văn khó chịu, bất bình - Các lối sống du khách du nhập có tác động nhiều mặt đến cộng đồng giới trẻ Các xung đột nảy sinh gây chia rẽ cộng đồng Truyền thống văn hóa địa phương bị thương mại hóa để đáp ứng nhu cầu du khách c Giải pháp - Tuyên truyền, giáo dục, cụ thể hóa nội quy,… d Kết luận - Do trình độ phát triển nên VHDL khách nội đại đậm chất mua bán hưởng thụ, trình trải nghiệm chia sẻ - VHDL tùy thuộc vào tâm lí dân tộc, phụ thuộc vào lịch sử văn minh cảu dân tộc - VHDL cịn tùy thuộc vào khả kinh tế, từ tạo thói quen dl - VHDL du khách quốc tế đến VN cịn có khác biệt văn hóa nên nảy sinh mâu thuẫn truyền thống địa thông lệ quốc tế Điều gây xung đột, xu hướng xung đột dẫn đến trường hợp: hội nhập vào (xu hướng chủ yếu), xa (xu hướng thứ yếu) Câu 6: Quy trình xây dựng VHDL VN - VHDL khoa học ứng dụng, khoa học nghiên cứu triển khai k dừng tính lí thuyết Do quy trình xây dựng VHDL k q trình xây dựng lí thuyết nghiệp vụ mà cịn cụ thể hóa điều kiện thực tế nơi diễn hoạt dộng dl người làm ngành dl Chính vậy, quy trình xây dựng VHDL xây dựng điểm, tuyến dl, sp dl cách thức bán sp dl cho du khách Đó phong cách dl *Quy trình: gịm 10 bước B1: Tổng hợp, nghiên cứu phát triển dl giới trước đây, xu phát triển -Xu phát triển dl giới hướng vào khám phá nét vh địa, mà q k có: “cái lạ = tạ quen” Xu thường dành cho nước phát triển, cư dân thành phố - Xu phát triển thứ tìm hiểu văn minh đại quốc gia phát triển + mua sắm hưởng thụ(Outbound) X u thường dành cho nước phát triển - Xu thứ “nằm yên chờ địch tới”( nước nghèo, nơi mà khách dl muốn tới nhất, nơi cư dân chưa có ý niệm dl) - Ngồi cịn có xu hướng mang tính tổng hợp như: MICE, nghỉ dưỡng, chữa bệnh,… Suy cùng, xu dl tìm kiếm khác biệt để trải nghiệm chia sẻ Trên sở đưa giải pháp phù hợp, VHDL B2: Khảo sát nghiên cứu, đánh giá thực trạng hoạt động dl VN cách tổng thể khách quan (khảo sát ứng xử nhân viên dl,…) B3: Nghiên cứu, xây dựng hệ thống lí thuyết tương ứng với lĩnh vực, ngành nghề B4: Trao đổi thông tin, hội thaot khoa học (để góp ý sai thừa thiếu nhằm bổ sung bước 3) B5: Điều chỉnh, bổ sung, hoàn thiện li thuyết tương ứng với lĩnh vực ngành nghề B6: Triển khai đào tạo nhân lực, đáng giá kết quả(đào tạo hướng dẫn viên, lễ tân khách sạn, bếp…) B7: Đăng kí thương hiệu quyền triển khai đồng B8: Tổng hợp, đánh giám điều chỉnh phát triển quy mô B9: Thanh -kiểm tra, giám sát hoạt động B10: Khen thưởng kỉ luật(nếu có), nhân rộng điển hình ... vhdl cách thức thực Du lịch văn hóa -LÀ loại hình du lịch -Là khai thác tài nguyên du lịch -Biểu DLVH chương chương trình du lịch đó, thể trình du lịch văn hóa, thể cách thức nội dung, chất lượng... người làm du lịch - VHDL kết nối tự nhiên xã hội qua lăng kính văn hóa dành cho khách du lịch Câu 3: khách biệt VHDL DLVH? Văn hóa du lịch -Là khoa học du lịch -LÀ cách thác tài nguyên văn hóa -Biểu... vực du lịch, đặc thù cơng việc mà học thường linh hoạt, động - Du lịch thích ứng cao, động thích nghi người làm du lịch yếu tố để cấu thành văn hóa du lịch -Văn hóa người, thuộc người, chất du lịch