luận văn
1. Mở Đầu 1.1. Tính cấp thiết của đề tài Thực hiện đờng lối đổi mới của Đảng và Nhà nớc, trong những năm qua, đặc biệt là 5 năm năm gần đây nông nghiệp Việt Nam đã đạt những thành tựu đáng kể, tốc độ tăng trởng đợc duy trì bền vững và giữ vững an ninh lơng thực quốc gia xét trên những tiêu chí cơ bản, nhng ngành chăn nuôi cha đạt đợc mức tăng trởng tơng xứng với tiềm năng của nó. Mặc dù trong điều kiện hiện nay, phát triển chăn nuôi có rất nhiều điều kiện thuận lợi do tiến bộ khoa học kỹ thuật, công nghệ sinh học đã tạo ra những giống vật nuôi cho năng suất cao, phẩm chất tốt. Mặt khác, cùng với các chính sách phát triển kinh tế nói chung, Đảng và Nhà nớc cũng có rất nhiều chính sách khuyến khích phát triển chăn nuôi. Tuy nhiên kết quả sản xuất ngành chăn nuôi nớc ta vẫn còn nhiều hạn chế. Tỷ trọng GDP của ngành chăn nuôi còn thấp, cha đáp ứng đợc yêu cầu đối với ngành. Vì vậy việc nghiên cứu về phát triển chăn nuôi đang đợc các cấp lãnh đạo và các nhà khoa học quan tâm. Lợn là loại gia súc đợc nuôi phổ biến ở nớc ta cũng nh trên thế giới. Thịt lợn chiếm 77% tổng lợng thịt sản xuất và cung ứng trên thị trờng. Những năm qua, ngành chăn nuôi lợn ở nớc ta đã đạt đợc những thành tựu đáng kể, đặc biệt là từ khi chúng ta thực hiện quá trình đổi mới chuyển nền kinh tế sang nền kinh tế thị trờng theo định hớng XHCN. Thịt lợn sản xuất ra vừa đợc tiêu dùng trong nớc vừa xuất khẩu, tuy nhiên số lợng xuất khẩu còn ở mức hạn chế và thị trờng cha ổn định. Vì thế, việc tăng sản lợng sản phẩm chăn nuôi đặc biệt là thịt lợn là việc làm cấp thiết hiện nay cần đợc các cấp, các ngành quan tâm giải quyết. 1 Hà Tây nói chung và huyện Chơng Mỹ nói riêng đợc đánh giá là địa phơng có nhiều điều kiện thuận lợi trong phát triển kinh tế. Với thế mạnh là gần thị trờng tiêu thụ lớn là thành phố Hà Nội, sự tham gia của các công ty chế biến thức ăn gia súc, cùng với sự quan tâm của các cấp lãnh đạo tỉnh, huyện, chăn nuôi của huyện Chơng Mỹ đã đạt đợc tốc độ tăng trởng khá, đặc biệt là chăn nuôi lợn. Đã bắt đầu xuất hiện mô hình chăn nuôi lợn quy mô lớn, số hộ chăn nuôi từ 5 - 10 con/lứa ngày càng tăng [19]. Điều đó đã chứng tỏ sự tác động tích cực của các chính sách đổi mới của Đảng trong lĩnh vực nông nghiệp nói chung và ngành chăn nuôi nói riêng. Tuy nhiên chăn nuôi lợn của huyện đang đứng trớc những khó khăn thách thức sau đây: - Quy mô sản xuất còn nhỏ lẻ, manh mún, tính ổn định cha cao; - Năng suất, chất lợng sản phẩm thấp, sức cạnh tranh trên thị trờng còn nhiều hạn chế, cha đáp ứng đợc nhu cầu của ngời tiêu dùng; - Công nghệ chế biến cha phát triển; - Sự tiếp cận với thị trờng của nông dân còn yếu; - Cơ sở vật chất phục vụ sản xuất nghèo nàn; Trớc bối cảnh nền kinh tế nớc ta đã và đang trên con đờng hội nhập kinh tế khu vực và quốc tế, tính cạnh tranh về thị trờng hàng hoá nói chung và sản phẩm thịt lợn nói riêng là rất gay gắt. Quá trình hội nhập khu vực và quốc tế sẽ ảnh hởng trực tiếp việc chăn nuôi lợn thông qua giá sản phẩm đầu ra, đến ngành chế biến thức ăn gia súc và ngành sản xuất nguyên liệu chế biến thức ăn chăn nuôi, ảnh hởng đến cuộc sống của ngời chăn nuôi. Vì vậy, việc nghiên cứu thực trạng phát triển kinh tế nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng để tìm ra hớng đi đúng đắn trong nền kinh tế thị trờng, mở cửa, hội nhập là rất cần thiết. Xuất phát từ những vấn đề nêu trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Thực trạng và một số giải pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi lợn ở huyện Chơng Mỹ tỉnh Hà Tây. 2 1.2. Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1. Mục tiêu chung Đánh giá đúng thực trạng phát triển chăn nuôi lợn, xác định đợc tiềm năng phát triển chăn nuôi lợn của huyện từ đó làm cơ sở đề xuất các giải pháp phù hợp phát triển chăn nuôi lợn của huyện Chơng Mỹ. 1.2.2. Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống hoá cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển chăn nuôi lợn. - Đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi lợn ở huyện Chơng Mỹ. - Phát hiện những thuận lợi, khó khăn và tiềm năng phát triển chăn nuôi lợn của địa phơng. - Đề xuất các giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi lợn ở huyện Chơng Mỹ trong thời gian tới. 1.3. Đối tợng và phạm vi nghiên cứu 1.3.1. Đối tợng nghiên cứu Phát triển chăn nuôi lợn là vấn đề phức tạp liên quan đến nhiều đối tợng. Tuy nhiên, với điều kiện thời gian cho phép, trong đề tài này chúng tôi tập trung nghiên cứu các vấn đề chủ yếu liên quan đến quá trình sản xuất, tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Chơng Mỹ tỉnh Hà Tây. 1.3.2. Phạm vi nghiên cứu - Về thời gian + Nghiên cứu thực trạng phát triển chăn nuôi lợn của huyện Chơng Mỹ qua 3 năm từ năm 2001 đến năm 2003. + Điều tra, khảo sát một số chỉ tiêu về tình hình chăn nuôi lợn của các hộ nông dân năm 2003. 3 + Định hớng và các giải pháp dự kiến cho giai đoạn 2005- 2010. - Về không gian Nghiên cứu tình hình phát triển chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện Chơng Mỹ, tỉnh Hà Tây, đi sâu khảo sát các nội dung chủ yếu về tình hình chăn nuôi lợn ở một số hộ nông dân đợc chọn ra từ các xã đại diện. - Về nội dung Nghiên cứu những vấn đề chủ yếu về phát triển chăn nuôi lợn nh quy mô, cơ cấu, tốc độ phát triển, kết quả, hiệu quả chăn nuôi lợn, các yếu tố ảnh hởng và những thuận lợi, khó khăn trong phát triển chăn nuôi lợn của huyện. Từ đó, đề xuất các giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn nuôi lợn trong thời gian tới. 1.4. Các vấn đề cần tập trung nghiên cứu Quá trình nghiên cứu chúng tôi tập trung giải quyết các vấn đề nhằm trả lời các câu hỏi sau: 1) Tình hình chăn nuôi lợn ở huyện Chơng Mỹ thời gian qua có những đặc trng gì? 2) Kết quả và hiệu quả chăn nuôi lợn của huyện nh thế nào và và các yếu tố ảnh hởng đến phát triển chăn nuôi lợn của huyện? 3) Những thuận lợi và khó khăn trong phát triển chăn nuôi lợn? 4) Huyện Chơng Mỹ có những tiềm năng gì trong phát triển chăn nuôi lợn 5) Để phát triển chăn nuôi lợn ở huyện Chơng Mỹ cần tập trung vào những giải pháp nào? 4 2. Tổng quan tài liệu nghiên cứu 2.1. Một số vấn đề lý luận cơ bản 2.1.1. Khái niệm tăng trởng, phát triển và phát triển bền vững 2.1.1.1. Tăng trởng và phát triển. Có rất nhiều quan điểm về tăng trởng và phát triển nhng theo nghĩa chung nhất, tăng trởng thể hiện sự lớn lên hay mở rộng ra của hiện tợng kỳ sau so với kỳ trớc, còn phát triển không những lớn lên, mở rộng ra mà còn phong phú hơn về chủng loại và chất lợng sản phẩm, cơ cấu hợp lý hơn [5]. Sự phát triển về nghĩa hẹp đó là sự mở rộng, khuếch trơng, phát đạt, mở mang của sự vật, hiện tợng hoặc ý tởng t duy trong đời sống một cách tơng đối hoàn chỉnh trong một giai đoạn nhất định. Phát triển theo nghĩa rộng là thuộc tính cơ bản của phép biện chứng, là sự diễn biến của hiện tợng luôn đúng theo quy luật trong các thế giới vô sinh, hữu sinh và loài ngời. Trong xã hội loài ngời phát triển gắn liền với sự thay đổi hình thái kinh tế xã hội. Tăng trởng kinh tế là sự gia tăng (tăng thêm) về quy mô sản lợng sản phẩm hàng hoá dịch vụ của nền kinh tế trong một thời kỳ nhất định (thờng là một năm) [6]. Để biểu thị sự tăng trởng của nền kinh tế ngời ta thờng dùng chỉ tiêu mức tăng thêm của nền kinh tế thời kỳ sau so với thời kỳ trớc. Nó đợc biểu hiện trên hai mặt: mức tăng tuyệt đối là chênh lệch về lợng tuyệt đối của sản lợng kỳ sau so với kỳ trớc; mức tăng trởng tơng đối là kết quả so sánh giữa mức tăng tuyệt đối với sản lợng của kỳ trớc, còn gọi là tốc độ tăng trởng. Phát triển kinh tế là quá trình biến đổi về chất của nền kinh tế trong một thời kỳ nhất định theo hớng tiến bộ (không chỉ bao gồm sự gia tăng về 5 quy mô sản lợng mà còn tạo ra sự biến đổi cơ cấu kinh tế, về dân c theo hớng tiến bộ). Một định nghĩa ngắn gọn không thể phản ánh hết đợc nội dung của phát triển kinh tế. Tuy nhiên những vấn đề cơ bản nhất định về phát triển kinh tế có thể hiểu nh sau: phát triển thể hiện sự tăng lên cả về số lợng và chất lợng, nó thể hiện xu hớng tiến bộ, phù hợp với quy luật. Đó là sự tăng trởng cộng thêm các thay đổi cơ bản trong cơ cấu của nền kinh tế, sự tăng lên của sản phẩm quốc dân do ngành công nghiệp tạo ra, sự đô thị hóa, sự tham gia của các dân tộc của một quốc gia trong quá trình tạo ra các thay đổi nói trên là những nội dung của phát triển. Phát triển kinh tế là sự nâng cao phúc lợi cho ngời dân, nâng cao các tiêu chuẩn sống, cải thiện giáo dục, sức khoẻ và đảm bảo bình đẳng cũng nh quyền công dân. Tóm lại, phát triển kinh tế là một khái niệm chung nhất về sự chuyển biến của nền kinh tế từ một trạng thái thấp lên trạng thái cao hơn, là sự biến đổi về chất của nền kinh tế. Do vậy không có tiêu chuẩn chung cho sự phát triển, song để phản ánh mức độ phát triển kinh tế trong từng thời kỳ ngời ta thờng dùng hai nhóm chỉ tiêu [6]: + Một là các chỉ tiêu thể hiện quy mô phát triển kinh tế + Hai là các chỉ tiêu thể hiện sự tiến bộ về cơ cấu . Kinh tế phát triển nhanh hay chậm phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố chủ quan và khách quan, nhng các yếu tố sau có thể coi là các yếu tố chủ yếu: + Vốn sản xuất (nhiều hay ít). + Lao động (bao gồm cả số lợng và chất lợng lao động). + Các nguồn tài nguyên thiên nhiên. + Trình độ khoa học kỹ thuật và công nghệ. + Hình thức tổ chức sản xuất và phơng thức quản lý. + Môi trờng kinh tế và xã hội liên quan. 6 Bởi vậy, mỗi quốc gia, mỗi vùng, mỗi địa phơng muốn đẩy nhanh nhịp độ phát triển kinh tế của mình cần phải nghiên cứu đánh giá một cách đúng đắn các nhân tố đó, cần phải xem xét cái nào đã có, cái nào cha có, cái nào mạnh, cái nào yếu từ đó có biện pháp phù hợp phát huy thế mạnh và hạn chế những mặt yếu kém làm cho nền kinh tế phát triển nhanh và vững chắc. 2.1.1.2. Mối quan hệ giữa tăng trởng và phát triển Hai khái niệm tăng trởng và phát triển khác nhau nhng có mối liên hệ chặt chẽ với nhau. Thể hiện ở chỗ: - Tăng trởng là điều kiện và là kết quả của phát triển, tăng trởng là nội dung của phát triển. Chỉ có dựa trên cơ sở phát triển bền vững mới tạo ra sự tăng trởng lâu dài. - Giữa tăng trởng và phát triển có những mặt độc lập, thậm chí mâu thuẫn với nhau. Thể hiện ở chỗ: để bảo đảm tăng trởng kinh tế, phải huy động mọi nguồn lực cho phát triển. Điều đó nếu ở mức độ thái quá sẽ có thể hy sinh phát triển cho tăng trởng: phân bố nhiều ngân sách cho tăng trởng sẽ thiếu hụt ngân sách cho các vấn đề khác, gây ra cạn kiệt tài nguyên, ô nhiễm môi trờng dẫn đến tác động có hại cho phát triển. - Ngợc lại, trong điều kiện nguồn lực có hạn, nếu nh đợc phân bổ đồng đều giữa các ngành, các vùng, các nhiệm vụ kinh tế - xã hội thì sẽ dẫn đến chỗ làm giảm tốc độ tăng trởng của nền kinh tế (phân tán nguồn lực). 2.1.1.3. Phát triển bền vững Phát triển bền vững là quan niệm mới của sự phát triển. Nó lồng ghép các quá trình sản xuất với việc bảo tồn tài nguyên thiên nhiên và làm tốt hơn về môi trờng đảm bảo thoả mãn nhu cầu hiện tại mà không phơng hại tới khả năng đáp ứng nhu cầu trong tơng lai. Theo định nghĩa của Liên hợp quốc [dẫn theo 5]: "Phát triển bền vững là sự phát triển nhằm thoả mãn nhu cầu hiện tại song không xâm phạm tới khả năng thoả mãn nhu cầu của thế hệ tơng lai". 7 Điều quan trọng của phát triển bền vững là không phải sản xuất ít đi mà sản xuất khác đi, sản xuất phải đi đôi với việc tiết kiệm tài nguyên và bảo vệ môi trờng [5]. Phát triển nông nghiệp bền vững: có nhiều định nghĩa về phát triển nông nghiệp bền vững. Tổ chức Lơng thực và Nông nghiệp thế giới (FAO) năm 1992 quan niệm rằng: Phát triển nông nghiệp bền vững là sự quản lý và bảo tồn sự thay đổi về tổ chức và kỹ thuật nhằm đảm bảo thoả mãn nhu cầu ngày càng tăng của con ngời cả cho hiện tại và mai sau. Sự phát triển nh vậy của nền nông nghiệp (bao gồm cả lâm nghiệp và nuôi trồng thuỷ sản), sẽ đảm bảo không tổn hại đến môi trờng, không giảm cấp tài nguyên, sẽ phù hợp về kỹ thuật và công nghệ, có hiệu quả về kinh tế và đợc chấp nhận về phơng diện xã hội [dẫn theo 5] . Theo Uỷ ban kỹ thuật của FAO, nền nông nghiệp bền vững bao gồm việc quản lý có hiệu quả nguồn lực để thoả mãn nhu cầu ngày càng tăng của con ngời mà vẫn duy trì hay làm tăng thêm chất lợng của môi trờng và bảo tồn tài nguyên thiên nhiên. Nh vậy trên quan điểm phát triển, sự phát triển nông nghiệp một cách bền vững vừa đảm bảo thoả mãn nhu cầu hiện tại ngày càng tăng về sản phẩm nông nghiệp vừa không giảm khả năng đáp ứng những nhu cầu của nhân loại trong tơng lai. Mặt khác phát triển nông nghiệp bền vững vừa theo hớng đạt năng suất nông nghiệp cao hơn, vừa bảo vệ và gìn giữ tài nguyên thiên nhiên đảm bảo sự cân bằng có lợi về môi trờng. Phát triển nông nghiệp bền vững làm tăng sự công bằng giữa các thế hệ và hoàn thiện chất lợng cuộc sống. Lý luận tăng trởng, phát triển và phát triển bền vững cũng đợc áp dụng để đánh giá đối với từng vùng, từng địa phơng và từng ngành sản xuất cụ thể. 2.1.2. Phát triển chăn nuôi lợn và ý nghĩa của nó trong nền kinh tế. 8 2.1.2.1. Vai trò của chăn nuôi lợn trong nông nghiệp và trong nền kinh tế Lợn là loại gia súc có nhiều đặc tính sinh vật học phù hợp với đòi hỏi của con ngời và là loài vật dễ thích nghi với điều kiện sống nên trong thực tế lợn đợc nuôi rất phổ biến và là nguồn cung cấp thực phẩm chủ yếu có giá trị dinh dỡng cao cho đời sống con ngời. Chăn nuôi lợn cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến và sản phẩm xuất khẩu. Ngoài ra, chăn nuôi lợn có tác dụng lớn thúc đẩy ngành trồng trọt phát triển. Thực tế hiện nay chăn nuôi lợn chủ yếu tồn tại dới hình thức chăn nuôi hộ gia đình nông dân gắn liền với phát triển trồng trọt. Ngoài mục đích kinh doanh lấy lãi, nhiều hộ còn xác định chăn nuôi lợn với mục đích để lấy phân bón ruộng. 2.1.2. 2. Phát triển chăn nuôi lợn Theo quan điểm phát triển, phát triển chăn nuôi lợn là sự tăng lên về mặt số lợng với cơ cấu tiến bộ, phù hợp với yêu cầu phát triển kinh tế - xã hội nói chung và phát triển nông nghiệp nói riêng, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của xã hội về sản phẩm chăn nuôi lợn. * Quan điểm phát triển chăn nuôi lợn trong giai đoạn hiện nay 1) Phát triển chăn nuôi lợn phải đảm bảo hiệu quả cả về kinh tế, xã hội và môi trờng. + Về mặt hiệu quả kinh tế: Phát triển chăn nuôi lợn nhằm đảm bảo sản xuất ngày càng nhiều sản phẩm với giá thành hạ, chất lợng sản phẩm tăng, nâng cao năng suất lao động của ngời chăn nuôi trên cơ sở đó nâng cao thu nhập cho ngời lao động. + Hiệu quả xã hội: Phát triển chăn nuôi lợn nhằm tạo việc làm, tận dụng lao động nông nhàn, tạo cơ hội tăng nguồn thu nhập, không ngừng cải thiện mức sống cho ngời nông dân. 9 + Hiệu quả môi trờng sinh thái: Phát triển chăn nuôi lợn phải quan tâm đến việc bảo vệ môi trờng sinh thái, bảo vệ nguồn nớc, tránh tình trạng ô nhiễm môi trờng do việc phát triển chăn nuôi quy mô lớn. 2) Phát triển chăn nuôi theo cơ chế thị trờng có sự điều tiết của Nhà nớc: Trong điều kiện nền kinh tế thị trờng, phát triển chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng phải theo hớng phát triển sản xuất hàng hoá. Do đó, đi đôi với việc phát triển sản xuất cần phải chú ý mở rộng thị trờng, trong đó bao gồm cả thị trờng vốn, lao động, thị trờng vật t (đầu vào nh giống, thức ăn gia súc) và thị trờng tiêu thụ sản phẩm (đầu ra) cùng hệ thống các dịch vụ khác nh dịch vụ thú y, dịch vụ khoa học kỹ thuật 3) Phát triển chăn nuôi lợn phải tính đến việc khai thác lợi thế so sánh: Phát triển chăn nuôi lợn đợc đặt trong sự phát triển tổng thể kinh tế nói chung và phát triển chăn nuôi của vùng, của địa phơng vì vậy đẩy mạnh phát triển ngành nào, loại gia súc nào, hoặc sản phẩm nào, tốc độ tăng trởng bao nhiêu? cần thiết phải tính đến lợi thế so sánh của nó, có nh vậy mới phát huy đợc tiềm năng của vùng của địa phơng, mặt khác mới nâng cao đợc tính hiệu quả và bền vững của việc phát triển kinh tế. 4) Phát triển chăn nuôi lợn phải theo hớng công nghiệp hoá, hiện đại hoá: Chăn nuôi lợn không thể phát triển nếu chỉ dựa trên phơng thức chăn nuôi truyền thống với quy mô nhỏ, kỹ thuật chăm sóc nuôi dỡng lạc hậu mà cần phải hớng tới sản xuất hàng hoá theo quy mô phù hợp với trình độ thâm canh cao, kỹ thuật - công nghệ chăn nuôi tiên tiến nh giống mới, thức ăn, thuốc thú y mới cho phép tăng năng suất, tiết kiệm chi phí và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho ngời tiêu dùng trong nớc và đủ tiêu chuẩn xuất khẩu. * Nội dung phát triển chăn nuôi lợn: 10 [...]... nghiên cứu một cách toàn diện về thực trạng phát triển chăn nuôi lợn của tỉnh cũng nh cha đa ra đợc các giải phát triển chăn nuôi lợn một cách đầy đủ, phù hợp, đặc biệt là đối với huyện Chơng Mỹ, nghiên cứu thực trạng và giải pháp phát triển chăn nuôi lợn là cha có 27 3 Đặc điểm địa bàn và Phơng pháp nghiên cứu 3.1 Đặc điểm địa bàn 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên - Vị trí địa lý và địa hình Chơng Mỹ là một huyện. .. trong lĩnh vực chăn nuôi lợn - Chọn đơn vị điều tra Chăn nuôi lợn ở huyện Chơng Mỹ chủ yếu nuôi phân tán ở các hộ gia đình nông dân Trên địa bàn huyện hầu nh không có cơ sở chăn nuôi tập trung nh các doanh nghiệp, công ty Vì vậy để phản ánh thực trạng phát triển chăn nuôi lợn của huyện chúng tôi chọn các hộ chăn nuôi lợn làm đơn vị điều tra Với đặc điểm địa bàn rộng lớn, số hộ chăn nuôi lợn đợc phân... thức chăn nuôi hộ gia đình và đang có xu hớng phát triển nhanh trong giai đoạn hiện nay - Cơ cấu chăn nuôi xét theo hớng chăn nuôi có hộ chăn nuôi lợn thịt, hộ chăn nuôi lợn nái, hộ chăn nuôi lợn choai và hộ chăn nuôi hỗn hợp + Hộ chăn nuôi lợn thịt là những hộ chuyên nuôi một loại lợn cho thịt, sản phẩm của nó là trọng lợng thịt hơi xuất chuồng đợc đem bán cho lò mổ, công ty chế biến, hộ buôn lợn hơi... nằm giữa thị trấn Xuân Mai và thị trấn Chúc Sơn, phát triển chăn nuôi lợn thịt và mạng lới buôn bán lợn hơi và giết mổ tơng đối phong phú Trong mỗi xã chúng tôi chọn ra 40 hộ đại diện để thu thập số liệu thực tế về tình hình chăn nuôi lợn Các hộ này đợc chọn ra ngẫu nhiên từ các nhóm hộ chăn nuôi với các hớng chăn nuôi khác nhau: Chăn nuôi lợn thịt, chăn nuôi lợn nái và chăn nuôi hỗn hợp 36 ... Nam: 68kg/con Pháp có số đầu lợn đứng thứ 12 trên thế giới nhng có sản lợng đứng thứ 5 vì Pháp có trình độ thâm canh cao, lợn nái đẻ 2,2 2,3 lứa/năm, một lợn nái có thể cho 21 - 23 lợn con/năm [11] 2.2.2 Tình hình chăn nuôi lợn ở Việt Nam Chăn nuôi lợn ở Việt Nam có từ rất lâu đời và đã trở thành tập quán sản xuất của nhân dân Trải qua nhiều giai đoạn phát triển của nền kinh tế, chăn nuôi lợn cũng có... tợng khác + Hộ chăn nuôi lợn nái là những hộ chuyên chăn nuôi lợn nái sinh sản, sản phẩm của quá trình chăn nuôi là trọng lợng lợn con bán cho ngời chăn nuôi sử dụng làm giống hoặc bán cho lái buôn, cơ sở chế biến lợn sữa đông lạnh xuất khẩu tuỳ thuộc vào điều kiện chăn nuôi và thị trờng tiêu thụ ở từng địa phơng + Hộ chăn nuôi lợn choai: Đây là hớng chăn nuôi mà sản phẩm của nó là trọng lợng thịt hơi... điều kiện sẽ phát triển thành trang trại chăn nuôi lợn Đây là hình thức chăn nuôi cha đợc phổ biến nhng đang đợc nhà nớc khuyến khích phát triển + Quy mô vừa (QMV): Các hộ chăn nuôi lợn thịt có tổng số đầu lợn thịt xuất chuồng từ 15 đến 60 con/năm; hộ chăn nuôi lợn nái có từ 4 đến dới 10 nái/năm hoặc chăn nuôi hỗn hợp có số con quy đổi tơng ứng đợc coi là quy mô vừa Đây là quy mô chăn nuôi phù hợp... có nhiều những chủ trơng, chính sách nhằm phát triển chăn nuôi, trong đó có các chính sách liên quan đến phát triển chăn nuôi lợn [1]: - Quyết định 166/2001/QĐ - TTg của Thủ tớng Chính phủ ngày 26/10/1001 về một số biện pháp và chính sách chăn nuôi lợn xuất khẩu giai đoạn 2001 -2010 Quyết định này nêu rõ Đẩy mạnh phát triển chăn nuôi lợn hàng hoá đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nớc và xuất khẩu, tạo... và chất lợng sản phẩm Cơ cấu chăn nuôi là nhân tố quan trọng hàng đầu để phát triển chăn nuôi lợn một cách bền vững Nó quyết định việc khai thác có hiệu quả nguồn lực của mỗi địa phơng; quyết định chiều hớng và tốc độ phát triển chăn nuôi lợn từ hình thái tự cung tự cấp chuyển sang sản xuất hàng hoá Cơ cấu chăn nuôi lợn đợc xét theo nhiều tiêu thức khác nhau - Cơ cấu chăn nuôi xét theo phơng thức chăn. .. trồng trọt và chế biến thực phẩm Các giống lợn đợc nuôi phù hợp là giống lợn nội nh lợn ỉ, Móng Cái và một số giống lợn lai F1 Đặc điểm của phơng thức chăn nuôi này là thời gian chăn nuôi kéo dài, năng suất, chất lợng sản phẩm thấp, không đáp ứng đợc nhu cầu ngày càng cao của ngời tiêu dùng cả về số lợng và chất lợng + Phơng thức chăn nuôi công nghiệp (CN) là phơng thức chăn nuôi dựa trên cơ sở thâm canh . trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Thực trạng và một số giải pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi lợn ở huyện Chơng Mỹ tỉnh Hà Tây. 2 1.2. Mục tiêu. đúng thực trạng phát triển chăn nuôi lợn, xác định đợc tiềm năng phát triển chăn nuôi lợn của huyện từ đó làm cơ sở đề xuất các giải pháp phù hợp phát triển