Khảo sát các chỉ tiêu sinh lý của cá he đỏ puntius schwanenfedii ở giai đoạn giống

(Puntius schwanenfedii) , Đào tạo – Thái Đan Thanh Th.s Lê Văn Lễnh Th.s Trịnh Thị Lan Th.s Nguyễn Hữu Yến Nhi Đoàn Văn Hổ i LỜI CẢM TẠ Đầu tiên, tơi xin chân thành biết ơn tồn thể quý Thầy Cô môn Nuôi trồng Thủy sản truyền đạt kinh nghiệm, kiến thức, kỹ chuyên môn hỗ trợ suốt thời gian thực đề tài Kế tiếp, xin gửi lời cảm ơn đến Ban chủ nhiệm Khoa Nông nghiệp – TNTN Ban giám hiệu Trường đại học An Giang giúp đỡ tạo điều kiện để tơi hồn thành tốt đề tài Trong suốt trình thực đề tài, nhận giúp đỡ tận tình q thầy bạn Tơi xin gửi lời biết ơn chân thành đến: Cô Nguyễn Hữu Yến Nhi, Cô Trịnh Thị Lan Cô Trần Kim Ngọc tận tình giúp đỡ, động viên, truyền đạt kiến thức kinh nghiệm quý báu để hoàn thành tốt đề tài Thầy Vương Học Vinh, Thầy Võ Thanh Tân, Thầy Lê Văn Lễnh, Thầy Lê Công Quyền nhiệt tình giúp đỡ tơi q trình thực đề tài Tồn thể q thầy phịng thí nghiệm khoa Nơng nghiệp – TNTN tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ suốt trình phân tích Tiếp đến, tơi xin cảm ơn tập thể DH12TS, DH13TS, CD37TS nhiệt tình giúp đỡ đồng hành thời gian vừa qua Cuối cùng, tơi xin gử ắc đến gia đình sinh thành, nuôi dạy nên người thành đạt ngày hôm Xin trân trọng cảm ơn nhiều! An Giang, ngày 21 tháng 11 năm 2014 Nguyễn Văn Ru By ii Đề tài: “Khảo sát cá he đỏ (Puntius schwanenfeldii) giai đoạn giống” thực từ tháng 04 đến tháng 08 năm 2014 Trại thực nghiệm dinh dưỡng Thủy sản, Trường Đại học An Giang Các tiêu ngưỡng nhiệt độ, ngưỡng pH, ngưỡng độ mặn, ngưỡng oxy, tần số hô hấp tiêu hao oxy cá he đỏ ± 0,14) g thực lần lặp lại Kết thí nghiệm cho thấy: Ngưỡng nhiệt độ 13,2 0C ngưỡng nhiệt độ 41 0C N ngưỡng pH 12,1 ,1 ‰ N N 1,09 mg/L T hấp c thấp phút 75 81, Lượng cao 350 mg/kg/h Từ khóa: Puntius schwanenfeldii, khả chịu đựng cá, sinh lý cá, tiêu sinh lý, yếu tố môi trường iii ABSTRACT The research science experiment were “Investigation of physiological indicators of the fingerlings of tinfoil barb (Puntius schwanenfeldii)” was conducted in the aquatic nutritional experimental in An Giang University from April to August 2014 The indicators such as threshold of temperature, pH, salinity, oxygen, as well as respiratory frequency and oxygen consumption of the fish weight (2,18 ± 0,14) g were arranged replicated three times The experimental results showed that: Temperature threshold under is 13.2 0C and Temperature threshold above is 41 0C pH threshold under is 3.71 pH threshold above is 12.1 Salinity threshold which kills the fish is 14.1 ‰ Oxygen threshold is 1.09 mg/L The maximum of respiratory frequency of the fish is 158 times/min at 45 minutes and the minimum is 81.7 times/min at 75 minutes Oxygen consumption is 350 mg/kg/h Key words: Puntius schwanenfeldii, fish tolerance, fish physiology, physiological indicators, environmental factors iv năm 2014 Văn Ru By v M Nội dung Trang i ii TIẾNG VIỆT iii TÓM TẮT TIẾNG ANH iv v vii viii ix x CHƢƠNG 1: 1.1 Đ 1.2 M 1.3 N CHƢƠNG 2: 2.1 Đ 2.1.1 Hệ thống phân loại 2.1.2 Đặc điểm phân bố đặc điểm môi trường 2.1.3 Đặc điểm hình thái cấu tạo 2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng 2.1.5 Đặc điểm sinh sản 2.2 Ả 2.2.1 Ảnh hưởng nhiệt độ 2.2.2 Ảnh hưởng pH 2.2.3 Ảnh hưởng củ 2.2.4 Ảnh hưởng oxy CHƢƠNG 3: V 12 3.1 Đ 12 3.2 V 12 12 vi 3.2.2 Dụng cụ dùng nghiên cứu 12 3.2.3 Nguồn nước 12 13 3.3.1 Xác định ngưỡng nhiệt độ 13 3.3.2 Xác định ngưỡng pH 13 3.3.3 Xác định ngưỡ 13 3.3.4 Xác định ngưỡng oxy 14 3.3.5 Xác định tần số hô hấp 14 3.3.6 Xác định cường độ hô hấp (tiêu hao oxy) 14 15 16 4.1 16 16 4.1.2 17 4.2 N 19 19 20 21 23 4.5 26 4.6 26 28 28 28 29 32 32 34 41 vii D Bảng 1: Ảnh hưởng oxy hịa tan đến tơm, cá Bảng 2: Ảnh hưởng pH đến tôm, cá nuôi 11 Bảng 3: Vật liệu phương pháp nghiên cứu 12 Bảng 4: (0C) 5: N ng 7: , cá mè vinh, cá chép 18 cá chép 21 (‰) 21 L) 23 25 9: Tiêu hao oxy (mg/kg/ 26 viii Hình 1: Cá he đỏ (Puntius schwanenfeldii) Hình 2: Hình cá he đỏ (Puntius schwanenfeldii) ni cá cảnh 10 16 18 19 20 22 23 25 26 ix D ĐBSCL Đồng sông Cửu Long NTTS Nuôi trồng thuỷ sản Tp HCM Thành phố Hồ Chí Minh TSHH Tần số hơ hấp ASTT x T Abdel – Fattah and M El – sayed (2006) Tialpia culture, Technology& Engineering, 277 P, Pp: 144 – 147 Anne Christine Brown (1991) Effects of salinity and temperature on the respiratory physiology of the dungeness crad, cancer magister, during development Presented to the Department of Biology and the Grduate school of the University of Oregom in partial fulfillment of the degree og doctor of philosophy, march 1991 Baodatviet.vn, 20/03/2010 Nuôi trồng thời biến đổi khí hậu [trực tuyến], Cơng ty CP Đầu tư Phát triển Tin Mới, đọc từ: http://www.tinmoi.vn/Nuoi-trong-thoi-biendoi-khi-hau-ky-2-03136829.html (Đọc ngày 12/10/2011) Bộ tài nguyên môi trường (2009) Kịch biến đổi khí hậu, nước biển dâng cho Việt Nam, NXB Hà Nội Boyd, C.E (1990) Water quality in ponds for aquaculture, Ala Agr Exp Sta., Auburn Univer., Alabama 36894 Amerian Bunch, C.E (1990) Water quality in ponds aquaculture, Ala Agr Exp Sta., Auburn Univer., Alabama 36894 Amerian Bùi Lai, Nguyễn Quốc Khang, Nguyễn Mộng Hùng, Lê Quang Long Mai Đình Yên (1985), Cơ sở sinh lý sinh thái cá , NXB Nông nghiệp, 178 trang Candan A., Kucker M A & Karatas S., (1996), Pasteurellosisin cultured sea bass (Dicentrarchus labrax) in Turkey, Bulletin of the European Association of Fish Pathologists 16, 150 – 153 Chung Lâng (1969) Sinh vật học sinh sản nhân tạo lồi cá ni, NXB Khoa Học, 312 trang Comstantions Ths, Moustaka, Wade O Watamabe and Kimberly A Copland, (2002) Combined effects of photoperiod and salinity on growth, survival and osmoregulatory ability of larval southern flounder paralichthys lethostigma, Aquaculture 229 (2004) 159 – 179 Craig S Tucker and Louis R D’ Abramo, (2008) Managing High pH in Freshwater Ponds, SRAC Publication No, 4604 Darwis, M, S Rachanal, M Tanaka and S Senoo, (2008) Effect of different salinity levels on growth, survival and tripsin activity of early ioventile stage Marble Goby, Oxyeleotris marmoratus BMRI University Malaysia sabah Vinh (Barbodes gonionotus) Đặng Ngọc Thanh (1974), Thủy sinh học đại cương, NXB Đại học Trung học chuyên nghiệp, 214 trang 29 Đặng Văn Thành (2011) Cá Dứa - Một đặc sản Cần Giờ [Trực tuyến], đọc từ:http://hoinongdan.hochiminhcity.gov.vn/Ho%E1%BA%A1t%C4%91%E1%B B%99ngc%E1%BB%A7aH%E1%BB%99i/Tinn%C3%B4ngnghi%E1%BB%87p /tabid/56/ArticleID/1900/View/Detail/Default.aspx, (đọc ngày 15/10/2011) Đỗ Thị Thanh Hương Trần Thị Thanh Hiền (2000) Sinh lý động vật thủy sinh, Khoa thủy sản Trường Đại Học Cần Thơ Đặng Thanh Sơn (2012) Một số tiêu sinh thái cá chạch lấu (Mastacembelus favus Hora, 1923) giai đoạn phôi, cá bột cá hương Dương Nhựt Long (2003) Giáo trình kỹ thuật ni cá nước Khoa thủy sản, Đại học Cần Thơ Havas M., (1981) Physiological response of aquatic animals to low pH In: Singer R (ed) Effects of acidic precipitation on benthos, North Amercian Benthological Society, Hamilton, NY Huỳnh Hiếu Lộc (2003) Tìm hiểu vài tiêu sinh lý cá lóc bơng giai đoạn hương lên cá giống, Luận văn tốt nghiệp đại học, Khoa thủy sản Trường Đại Học Cần Thơ Kakuta I (1998) Reduction of tress response in carp, Cyprinus cario L., help under deteriorating environmental condition, by oral administration of bovine lactoferrin Journal of Fish DiseaseAcademics 21, 161 – 167 Lê Thị Bảo Ngừng (2012) Tìm hiểu số tiêu sinh lý cá tra nghệ (Pangasius kunyit) giống Lê Thị Cát (2006) Nước nuôi thủy sản chất lượng giải pháp cải thiện chất lượng, Hà Nội, NXB Khoa Học Kỹ Thuật Minh Trung - theo Ngư Tổng sản lượng sản phẩm thủy sản tháng 7/2011 [Trực tuyến], Tổng cục thống kê, Đọc từ: http://www.agribank.com.vn/31/834/tin-tuc/thi-truong-nong nghiep/2011/08/3795/tong-san-luong-thuy-san-7-thang-dat-gan-3-trieu-tan-04-82011-.aspx (đọc ngày: 23/10/2011) Merceder Isla Molleda (2009) Water quality in recirculating aquaculture systems (ras) for arctic charr (Salvelinus alpinus L.) culture, division decultivos marinos, cetro de Mqolomba T N., & Plumb J.A, (1972), Effect of temperature and dissolved oxygen concentration on Edwardsiella ictaluri in experimentally infected channel catfish, Journal of aquatic Animal Heath 4, 215 – 217 Nguyen Van Thuong, Ha Phuoc Hung Le Anh Kha and Duong Tri Dung (200) Aspecies composition of pangasiidae family in the Mekong for marine aquaculture dept of env and natural resources management and natural resources management college of agriculture, Viet Nam, Can Tho University 30 Nguyễn Đình Trung (2004) Quản lý chất lượng nước nuôi trồng thủy sản, NXB Nơng Nghiệp Nguyễn Đình Giậu, Nguyễn Chi Mai Trần Thị Việt Hồng (1999), Sinh lý học người động vật, Đại học quốc gia Tp HCM – Trường Đại học Khoa học Tự nhiên ơng Nguyễn Thị Hồng Phượng (2010) Tìm hiểu số tiêu sinh lý cá lăng nha, Luận văn tốt nghiệp đại học, Khoa thủy sản Trường Đại Học Cần Thơ Nguyễn Thị Kiều Oanh (2011) Ảnh hưởng nồng độ muối khác lên tốc độ tăng trưởng tỉ lệ sống cá lau nghệ (Pangasius kunyit) ương từ bột đến 45 ngày tuổi, Luận văn tốt nghiệp đại học ngành nuôi trồng thủy sản, Đại Học An Giang Ngọc Lê (2011) Những điều cần biết cá dứa (Pangasius kunyit) triển vọng nitạiTp.HồChíMinh[Trựctuyến],đọctừhttp://www.khuyennongtphcm.com/?mnu =4&s=600010&id=3129, (đọc ngày 17/11/2011) Nguyễn Thành Nguyên (1996) Khảo sát hình thái phân loại số tiêu sinh lý cá basa, cá tra cá lai, Luận văn tốt nghiệp đại học, Khoa thủy sản Trường Đại Học Cần Thơ Nguyễn Trọng Nho (1974), Thủy sinh học đại cương, trường Đại học Thủy sản Nha Trang Nguyễn Văn Thường (1999) Sinh thái thủy sinh vật, Khoa thủy sản Trường Đại Học Cần Thơ Nguyễn Văn Tư (2005) Bài giảng Sinh lý cá giáp xác, Khoa thủy sản, Đại học Nông Lâm, Tp Hồ Chí Minh Perry S F and Gilmour K.M, (1999) Respiratory and cardiovascular systems during stress, In: Stress Physiology in Animal (ed By H.M Balm), pp 52 – 107, She/eld Academic Press, England, UK Pillay, T.V.R and Kutty, M.N, (2005) Aquaculture, Principles and Practices, 2nd Edition, Blackwell Publishing Ltd, Oxyford, UK 630 p Poulsen, A.F, Hortle, K.G, Valbovong, S, Bouakhamvongsa, K, Suntornratana, U, Yoorong, N, Nguyen Thanh Tung and Tran Quoc Bao (2005) Distribution and Ecology of some Important Riverine Fish Species of the Mekong River Basin, Ho Chi Minh city, Agriculture publish Pouyaud Gustiana and Teugel (2002) Systematic revision of pamgasius polyuranodon (Siluriformes, Pagasiidae) with description of two new species, Cybium 26 (4): 243 – 252 31 Pouyaud Gustiana and Teugel (2004) Pangasius bedado Roberts, 1999: Ajonior synonym of Pangasius Djambal Bleeker, 1846 (Siluriformes, Pangasiidae), Cybium 26 (4): 243 – 252 Pouyaud, L., G.G Teugels and M Legendre (1999) Description of a new pangasiid catfish from south-east Asia (Siluriformes) Cybium 23(3):247-258 Phạm Minh Thành Nguyễn Văn Kiểm (2009) Cơ sở khoa học kỹ thuật sản xuất cá giống, NXB Nông nghiệp, 215 trang Robert R Stickney, (1994) Principles of Aquaculture, University of Washington, school of Fisheries S.E Wenderlaar Bonga and R A C Lock, (1992) Toxicants and osmoregulation in fish, Netherlands Journal of Zoology 42 (2-3): 478 – 493 Timmons, M.B., Ebeling, J M., Whearon, F.W., Summerfelt, S T and Vinci B.J (2002) Recirculating Aquaculture Systems, 2nd Edition, Cayuga Aqua Ventures, Ithaca, NY 14850, USD, 800 p, NRAC Publication No 01 – 002 Tom L (1998) Nutri and feeding of fish Kluwer Academic Publisher, Second edition Thoại Sơn (2006) Kỹ thuật nuôi cá tra cá bas a, NXB Đồng Nai Trần Thị Ngọc Hạnh, 2011 Tìm hiểu số tiêu sinh lý sinh thái cá rô phi (Oreochromis niloticus) giai đoạn phôi, cá bột cá hương Luận văn tốt nghiệp đại học ngành bệnh học thủy sản Khoa thủy sản, Đại học Cần Thơ Trang Văn Phước (2010) Ảnh hưởng nghiên cứu độ mặn khác tới sinh trưởng điều hòa áp suất thẩm thấu cá sặc rằn (Trichogaster pectoralic), Reagan 1910) Luận văn tốt nghiệp cao học ngành Nuôi trồng thủy sản, Khoa Thủy sản, trường Đại học Cần Thơ Trần Thị Thanh Hiền, Nguyễn Thanh Phương Huỳnh Thị Tú (2004) Giáo trình dinh dưỡng thức ăn thủy sản, trường Đại học Cần Thơ Trương Quốc Phú (2004) Quản lý chất lượng nước nuôi trồng thủy sản, Khoa thủy sản Trường Đại Học Cần Thơ Trịnh Thị Lan (2007) Quản lý chất lượng nước ao nuôi trồng thủy sản, Đại Học An Giang Vũ Duy Giảng, Lê Đức Ngoan, Ngơ Hữu Tồn (2009), Giáo trình Dinh dưỡng thức ăn thủy sản, trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội Võ Thị Thùy Trang (2009) Ảnh hưởng yếu tố nhiệt độ, oxy, pH đến phát triển phôi cá bột Thác Lác Cườm Trê Vàng, Luận văn tốt nghiệp đại học, khoa Thủy sản, trường Đại học Cần Thơ 32 Viktoras Mongirdas and Albinas Kusta (2006) Oxygen mass balance in a recirculation aquaculture system for raising European Wels (Siurus glanis L.), Ekologija, 2006, Nr P 58 -64 Vương Học Vinh (2011) Bài giảng sản xuất giống cá nước ngọt, Khoa Nông nghiệp –TNTN, trường Đại Học An Giang Weerd, H.V and J,Verreth (1993) Fish Nutrition, Guest lecturers, Department of Fish Culture and Fisheries, Wageingen Agricultural University Wood, C M and D G Mcdonald (1982) Physiological mechanisms of acid toxicity to fish P 197 - 226, American Fisheries Society, 5410 Grosvenor lane Wood, C., (1989) The physiological prolems of fish in acid water, P 125 - 152, Acid toxicity and aquatic animals, Cambridge, Cambridge University Press, Cambridge Weerd, H.V and J.Verreth, (1993) Fish Nutrition, Guest lecturers, Department of Fish Culture and Fisheries, Wageingen Agricutural University 33 STT 2,0036 5,5 1,6 2,1623 5,7 1,7 2,2440 5,7 1,8 2,3806 5,8 1,8 2,1260 5,7 1,7 2,0428 5,4 1,5 2,2015 5,7 1,7 2,0045 5,5 1,6 2,0167 5,6 1,7 10 2,1197 5,7 1,7 11 2,1581 5,7 1,7 12 2,1718 5,7 1,7 13 2,2825 5,7 1,8 14 2,4127 5,8 1,9 15 2,3222 5.8 1,8 16 2,1205 5,7 1,7 17 2,1842 5,7 1,7 18 2,0081 5,5 1,6 19 2,1740 5,7 1,8 20 2,1203 5,7 1,7 21 2,5352 5,8 1,9 22 2,0154 5.5 1,6 23 2,3316 5,7 1,8 24 2,0179 5,5 1,7 25 2,1393 5,7 1,7 26 2,1938 5,7 1,7 27 2,0564 5,5 1,6 34 28 2,2161 5,7 1,8 29 2,4126 5,8 1,9 30 2,2185 5,7 1,8 35 ối lƣợng (2,18 ± 0,14) g C) 41 41 41 41 ± 0 13 13 13,5 13,2 ± 0,29 36 C) C) 30 32 ải 34 37 39 40 41 C) 22 20 18 17 15 13,5 13 37 12 12,1 12,1 12,1 ± 0,07 3,72 3,7 3,72 3,71 ± 0,01 38 pH 6,55 7,38 8,68 9,25 11,97 12,1 pH 6,55 5,36 4,08 3,72 3,7 39 14 14,2 14 14,1 ± 0,12 Bi 10 13 14,2 40 L) 1,12 1,12 1,04 1,09 ± 0,05 Tiêu hao oxy (mg/kg/h) 285 463 301 350 ± 98,4 DO sau L Trung THO 10 (mL) 10 (g) (mg/kg/h) 6,88 1,76 14 13,6168 285 6,24 1,36 15 13,0122 463 6,6 3,12 12 12,8552 301 6,57 2,08 13,67 13,1614 350 ± 98,4 41 15 115 ± 5,77 30 118 ± 45 158 ± 7,64 60 131 ± 3,21 75 81,7 ± 1,53 L 15 112 112 122 30 118 116 120 45 150 160 165 60 134 133 128 75 80 82 83 42 43 ... thiện qui trình sản xuất giống từ có nguồn giống đảm bảo chất lượng Với lý trên, đề tài nghiên cứu ? ?Khảo sát tiêu sinh lý cá he đỏ (Puntius schwanenfeldii) giai đoạn giống? ?? thật cần thiết nhằm... sản xuất giống 1.2 M Cung cấp thêm số thông tin tiêu sinh lý cá he đỏ để hỗ trợ cho qui trình sản xuất giống giúp cho q trình ương, ni cá đạt hiệu tốt 1.3 N Xác định số tiêu sinh lý cá he đỏ như:... K Kết thực giai đoạn cá he đỏ Cần phải làm thêm vài giai đoạn nữa, hay cụ thể cần phải tiến hành nghiên cứu tất giai đoạn cá he đỏ từ trứng nở đạt kích cỡ thương phẩm nhằm thu nhập cách đầy đủ