ngµy so¹n trêng thcs kh¸nh ninh gi¸o ¸n ho¸ häc 9 ngµy so¹n ký duyöt ngµy d¹y tuçn tiõt 37 axit cacbonic vµ muèi cacbonat i môc ®ých yªu cçu 1 kiõn thøc n¾m ®îc axit cacbonic lµ mét axit yõu n¾m ®î

GV yªu cÇu häc sinh t×m hiÓu trong SGK kÕt hîp víi sù hiÓu biÕt cña m×nh tãm t¾t c¸c øng dông cña rîu etylic... Trong ph©n tö cã nguyªn tö O.[r]

(1)

Ngày soạn: Ký duyệt: Ngày dạy:

Tuần: Tiết: 37

axit cacbonic muèi cacbonat

I Mục đích yêu cầu 1 Kiến thức:

- Nắm đợc axit cacbonic axit yếu

- Nắm đợc muối cacbonat có tính chất muối nh tác dụng với axit, kiềm, dung dịch muối Ngồi cịn dễ bị phân huỷ nhiệt độ cao có nhiều ứng dụng i sng v sn xut

2 Kỹ năng:

- Rèn kỹ quan sát vận dụng lý thuyết giải thích tợng chất hữu

3 Thái độ:

- TÝch cùc thùc hiƯn c¸c nhiệm vụ giáo viên giao cho

II Chuẩn bị

- Giáo viên: NaHCO3, Na2CO3, dd HCl, Ca(OH)2, CaCl2, ống nghiệm, hút hoá chất, muôi, kẹp

- Học sinh: Đọc trớc

III Tin trỡnh dạy học 1.ổn định lớp

2.KiĨm tra bµi cị

3.Bµi míi

Hoạt động GV Hoạt động HS Nội dung

Hoạt động 1

? Axit cacbonic có đâu?

? Qua cỏc kin thức học suy luận cho biết tớnh cht hoỏ hc ca axit cacbonic?

Đọc nghiên cứu SGk

Liên hệ với tính chất hoá học cña axit

I Axit cacbonic CTHH: H2CO3

1 Trạng thái tự nhiên tính chất vật lý

2 TÝnh chÊt ho¸ häc

- Axit cacbonic axit yếu, làm quỳ tím đổi thành màu đỏ nhạt

- Là axit không bền, đợc tạo thành bị phân huỷ thành CO2 H2O

H2CO3 ⇔ CO2 + H2O

? Cã mÊy lo¹i muèi cacbonat?

? ThÕ nµo lµ muèi axit vµ thÕ nµo lµ mi trung hoµ?

? Tra bảng tính tan cho biết độ tan muối cacbonat?

? Nêu tính chất hoá học muối?

? Theo em muèi cacbonat

II Muèi cacbonat Phân loại

Có hai loại muối cacbonat muối trung hoµ vµ muèi axit

- Muèi cacbonat trung hoà: Na2CO3, K2CO3, CaCO3 - Muối hiđro cacbonat : NaHCO3, Ca(HCO3)2 TÝnh chÊt ho¸ häc a, TÝnh tan:

- Đa số muối cacbonat tan trừ NaHCO3, K2CO3

- Hầu hết muối – HCO3 tan trừ NaHCO3 tan b, Tính chất hoỏ hc

- Tác dụng với axit giải phóng CO2

(2)

có đầy đủ tính chất hố học muối khơng? Lấy VD chứng minh? GV hớng dẫn học sinh làm thí nghiệm:

Na2CO3 + HCl NaHCO3 + HCl K2CO3 + Ca(OH)2

GV giíi thiƯu tÝnh chÊt riªng

? Nªu øng dơng cđa mi cacbonat?

Häc sinh lµm thÝ nghiƯm theo hớng dẫn

Nghiên cứu SGk trả lời

Na2SO4 + H2O + CO2

2NaHCO3+H2SO4 Na2SO4+2H2O+ 2CO2

- Tác dụng với dd bazơ: Na2CO3+Ca(OH)2

2NaOH+ CaCO3 - Muối cacbonat trừ K2CO3

ra bị phân huỷ tạo oxit CO2

to

CaCO3 CO2 + CaO øng dông

Hoạt động3

GV thuyÕt tr×nh theo SGK

H3.17 HS theo dâi SGK

III Chu tr×nh cđa cacbon tù nhiªn.(SGK)

Hoạt động4: Củng cố

? Cho biết cặp chất sau tác dụng đợc với nhau?

A, H2SO4 vµ KHCO3 B, Na2CO3 vµ KCl C, BaCl2 vµ K2CO3 D, Ba(OH)2 vµ Na2CO3 ? HÃy phân biệt chất rắn sau: BaSO4, CaCO3, NaCl

Dặn dò: BTVN SGK

Đọc trớc

HS thảo luận trả lời lên bảng chữa

IV Rút kinh nghiệm.

Ngày soạn: Ngày dạy: Tuần: TiÕt: 38

silic- c«ng nghiƯp siliccat

- Nắm đợc Si phi kim, SiO2 oxit axit - Biết đợc công nghiệp silicat

- Hiểu đợc sở khoa học trình sx đồ gốm, xi măng, thuỷ tinh

2 Kỹ năng:

- Rèn kỹ viết PTPƯ, thu thËp th«ng tin tõ thùc tÕ

3 Thái độ:

(3)

II ChuÈn bÞ

- Giáo viên: tranh giới thiệu số sản phẩm gốm sứ.Sơ đồ lò quay sản xuất clanke

- Häc sinh: §äc tríc bµi míi

III Tiến trình dạy học 1.ổn định lớp

? Nêu tính chất hoá học K2CO3? Viết PTPƯ minh hoạ ? Viết PT thực dÃy biến hoá sau:

C CO2 CaCO3 CO2 NaHCO3 Na2CO3 Bµi míi

Hoạt động GV Hoạt động

cña HS Néi dung

Hoạt ng 1

GV thông báo trạng thái tự nhiên ghi bảng

GV yêu cầu học sinh nghiên cøu mơc I.2 SGK

? Nªu tÝnh chÊt cđa Si?

Đọc nghiên

cứu SGk I Silic (Si)1, Trạng thái tự nhiên

- Si chim 1/4 lợng vỏ trái đất, phổ biến thứ

- Tồn dạng hợp chất 2, Tính chất

- Chất rắn màu xám, tonc cao, chất bán dẫn, hoạt động hoá học yếu

to

Si + O2 SiO2

Hot ng 2

? SiO2 thuộc loại oxit gì? Vì sao?

? Nêu tính chất hoá học SiO2? Viết PTPƯ minh hoạ?

GV giới thiệu SiO2 thành phần cát, thạch anh

HS trả lời Víêt PTPƯ

II Silicđioxit(SiO2) - Lµ mét oxit axit

- Tác dụng đợc với kiềm SiO2 + 2NaOH Na2SiO3 + H2O - Tác dụng với oxit bazơ SiO2 + CaO CaSiO3 - Không tác dụng với nớc

Hoạt ng3

GV yêu cầu HS nghiên cứu SGK

? CN siliccat gồm ngành sx nào?

? Nêu vài sản phẩm đồ gốm mà em biết?

? Nguyên liệu để sx đồ gốm gì? (GV giải thích fenpat khống vật thành phần gồm oxit Si, Al, Na, Ca, K )

? Sx đồ gốm gồm giai đoạn nào?

? Nớc ta có sở sx đồ gốm đâu?

? Nguyên liệu để sx xi măng gồm gì?

GV thut tr×nh giíi thiƯu H3.20

3 ngành

Trả lời theo hiểu biết

Trả lời

Nghiên cứu trả

III Công nghiệp siliccat 1, Đồ gốm

a Nguyên liệu: Đất sét, thạch anh, fenpat

b Quy trình sx: Nguyên liệu nhào nhuyễn tạo khối dẻo, tạo hình, sấy khô, nung

c Cơ sở sx: Bát Tràng, Hải D-ơng

2, Xi măng

a Nguyờn liu: Đất sét, đá vơi, cát

b Quy tr×nh sx: Nghiền nhỏ nguyên liệu với nớc tạo dạng bùn, nung hỗn hợp lò 1400- 1500oC tạo clanke. Nghiền clanke + chất phụ gia tạo ximăng

(4)

? Hiện nớc ta có sở sx xi măng lớn em biết?

? Nguyên liệu sx thuỷ tinh gì?

GV thuuyết trình quy trình sản xuất vật phẩm tính chất thuỷ tinh

? Em hÃy viết PTPƯ x¶y nÊu thủ tinh?

? Em biÕt sở sx thuỷ tinh nào?

lời

Viết PƯ xảy

3, Sx thu tinh (thành phần Na2SiO3 CaSiO3) a Nguyên liệu: Cát trắng, đá vơi, xơ đa(Na2CO3)

b Quy trình sx: Trộn nguyên liệu nung 900oC tạo thành thuỷ tinh nhão để nguội thành thuỷ tinh dẻo sau ép thổi thành đồ vật

- PTHH: to

CaCO3 CaO + CO2 to

CaO + SiO2 CaSiO3 to

Na2CO3 +SiO2 Na2SiO3 + CO2

c Cơ sở sx: HP, HN, Bắc Ninh, Đà Nẵng, TP HCM

Hot ng4: Cng c

? Cho biết cặp chất sau tác dụng đợc với nhau?

a SiO2 vµ CO2 b SiO2 vµ CaO c SiO2 vµ H2O d SiO2 NaOH e SiO2 H2SO4

Dặn dò: BTVN SGK Đọc trớc

HS thảo luận trả lời

lên bảng ch÷a Gv cho HS bỉ sung

IV Rót kinh nghiệm.

Ngày soạn: Ngày dạy: Tuần: Tiết:39 + 40

sơ lợc bảng tuần hoàn nguyên tố hóa học

I Mc ớch yờu cầu 1 Kiến thức:

- HS biết đợc nguyên tắc xếp nguyên tố theo chiều tăng dần điện tích hạt nhân nguyên tử

- Biết đợc cấu tạo bảng tuần hồn gồm ngun tố, chu kỳ, nhóm

- Biết đợc đặc điểm giống ô nguyên tố chu k, cựng mt nhúm

2 Kỹ năng:

- Dựa vào vị trí nguyên tố bảng hệ thống tuần hoàn suy cấu tạo nguyên tử, tính chất ngun tố ngợc lại

3 Thái độ

- Cã høng thú tìm hiểu hoá học

(5)

- Giáo viên: bảng tuần hồn; ngun tố 12; chu kỳ 2,3 ; nhóm I, VII; sơ đồ cấu tạo nguyên tử số nguyên tố phóng to

- Học sinh: Đọc trớc + Ôn lại cấu tạo nguyên tử

III Tin trỡnh dy hc 1.ổn định lớp

2.KiĨm tra 3.Bµi míi

TiÕt

GV yêu cầu HS đọc SGK để tự rút thông tin vài nét lịch sử BTH

? Trong BTH nguyên tố đ-ợc xếp dựa sở nào?

Nghiên cứu SGK

HS trả lời

I I.Nguyên tắc xếp nguyên tè BTH

- Trong BTH nguyên tố đợc xếp theo chiều tăng điện tích hạt nhân nguyên tử

GV giới thiệu BTH có 100 nguyên tố nguyên tố đợc xếp vào ô Yêu cầu HS quan sát số 12 phóng to ? Nhìn vào số 12 ta biết đợc thơng tin gì?

GV yêu cầu HS cho biết thông tin số ô nguyên tố khác

? Số hiệu nguyên tử cho biết thông tin nguyên tố?

? Số hiệu nguyên tử Na 11 cho biết thông tin nguyên tố Na?

GV yêu cầu HS vẽ sơ đồ nguyên tử Li, Be, B, Na, Mg, Al thông báo: Li, Be, B nằm hàng thuộc chu kỳ2; Na, Al, Mg thuộc chu kỳ

? Các nguyên tố thuộc chu kỳ sơ đồ ngun tử có điểm giống nhau? ? Vậy chu kỳ gì?

? BTH cã tất chu kỳ?

GV thông báo: chu kỳ 1,2,3 chu kỳ nhỏ, lại chu kỳ 4,5,6,7 chu kỳ lớn

GV thông báo: Li, Na nằm cột

?S đồ ngun tố chúng có điểm giống nhau? Tơng tự với B Al?

? Vậy ngun tử thuộc nhóm có đặc điểm ?

Làm theo yêu cầu GV

HS trả lời

HS trả lời HS trả lời Làm theo yêu cầu GV

HS trả lời HS trả lời

Có số e lớp b»ng sè thø tù cđa chu

II CÊu t¹o BTH Ô nguyên tố

- Ô nguyên tố cho biÕt:

+ Sè hiƯu nguyªn tư (= sè thứ tự = điện tích hạt nhân )

+ KHHH

+ Tªn nguyªn tè + Nguyªn tư khèi

2.Chu kú

- Chu kỳ dãy nguyên tố mà nguyên tử chúng có số lớp e đợc xếp theo chiều tăng điện tích hạt nhân

- Sè thø tù cđa chu kú b»ng sè líp e

3 Nhãm

- Nhóm gồm nguyên tố mà nguyên tử chóng cã sè e líp ngoµi cïng b»ng nhau, cã tính chất hoá học tơng tự đ-ợc xếp vµo cïng mét cét

(6)

GV giới thiệu thêm: Các nhóm I đến V có hố trị số thứ tự nhóm

kú DỈn dß: BTVN 3,4,7 SGK

TiÕt 2 KiĨm tra:

? Nêu nguyên tắc xếp BTH? Ô nguyên tố cho biết thông tin gì? Lấy VD minh ho¹?

cđa HS Néi dung

GV yêu cầu HS quan sát chu kỳ để trả lời câu hỏi sau: ? Số lợng nguyên tố?

? Số thứ tự nhóm cho biết điều gì, số e biến đổi nh nào?

? Tính kim loại nguyên tố thay đổi nh nào? ? Tính phi kim nguyên tố thay đổi nh nào?

- Tơng tự GV yêu cầu HS quan sát chu kỳ để trả lời câu hỏi nh

? Em rút kết luận biến đổi tính chất nguyên tố chu kỳ theo chiều tăng điện tích hạt nhân nguyên tử (từ trái sang phải)

GV yêu cầu HS quan sát nhóm I nhóm VII, rút nhận xét biến đổi số lớp e

GV thông báo biến đổi tính kim loại, tính phi kim nhóm để học sinh vận dụng ? Cho biết biến đổi số lớp e, quy luật biến đổi tính kim loại, tính phi kim nhóm có khác so với chu kỳ?

? H·y cho biÕt nguyên tố kim loại mạnh nguyên tố phi kim mạnh nhất?

Làm theo yêu cầu GV

Trả lời câu hỏi

HS thảo luận nhóm để trả lời

Quan s¸t

nhãm I vµ VII

Thảo luận nhóm để trả lời

III Sự biến đổi tính chất nguyên tố bảng tuần hoàn Trong chu kỳ: Đi từ đầu đến cuối chu kỳ:

- Điện tích hạt nhân tăng dần - Số e lớp tăng dần từ đến

- Tính kim loại nguyên tố giảm dần tính phi kim tăng dần

2 Trong nhóm: §i tõ trªn xng díi

- Số lớp e tăng dần từ đến - Tính kim loại nguyên tố tăng dần, tính phi kim giảm dần

? BiÕt nguyªn tè X có số hiệu nguyên tử 17 thuộc chu kỳ 3, nhóm VII HÃy cho biết cấu tạo nguyên tử, tính chất nguyên tố X so sánh với nguyên tố lân cận?

GV yờu cu HS đọc phần nhận xét tr.100 SGK

GV cho HS đọc thí dụ SGK

IV ý nghÜa cđa BTH nguên tố hoá học

1 Biết vị trÝ cđa nguyªn tè ta cã thĨ suy cÊu tạo nguyên tử tính chất nguyên tố

VD: - Nguyên tố X cuói chu kỳ nên phi kim hoạt động mạnh

- Nguên tố X (Cl) mạnh nguyên tố đứng trớc (S), yếu nguyên tố đứng (F) nhng mạnh nguyên tố đứng dới (Br)

(7)

sau cho HS trả lời câu hỏi, nhóm khác nhận xét bổ sung

Yêu cầu HS đọc nhận xét cuối

nguyên tố ta suy đốn vị trí, tính chất nguyên tố VD: X nằm ô số 16 thuộc chu kỳ3, nhóm VI ngun tốphi kim (vì đứng gần cuối chu kỳ gần đầu nhóm VI)

Hoạt động 3: Củng cố

§iỊn số liệu thông tin thích hợp vào bảng sau: Bảng

Vị trí

nguyên tố Điệntích hạt nhân

Số e Số lớp

e Số e lớpngoài

Tính chất nguyên tố

Sè hiƯu nguyªn tư Sè TT chu

kú

Sè TT

nhãm VI

B¶ng Vị trí

nguyên tố Điệntích hạt nhân

Số e Sè líp

e Sè e lípngoµi cïng

TÝnh chÊt cđa nguyªn tè Sè hiƯu

nguyªn tư Sè TT chu

kú + 12

Số TT nhóm

Dặn dò: BTVN 1,2,5,6

Ngày soạn: Ngày dạy: Tuần: Tiết: 41

luyện tập chơng Iii

- Củng cố hệ thống hoá kiến thức hc chng III

2 Kỹ năng:

+Rèn kỹ :

- Chn cht thớch hp lp sơ đồ dãy biến hoá viết PTPƯ - XD biến đổi chất cụ thể hoá dãy biến hố - Biết sử dụng bảng tuần hồn

+Lập đợc PTPƯ nhằm củng cố kiến thức TCHH PK +Vận dụng BTH để giải số BT

3 Thái độ:

- RÌn tÝnh kiên trì

II Chuẩn bị

- Giỏo viờn: Hệ thống câu hỏi BT, phiếu HT, bảng phụ - Học sinh: Ôn tập kiến thức học chơng

(8)

3 Bµi míi

GV: Cho chất SO2, S, Fe, H2S ? Lập sơ đồ biến đổi gồm chất để thể TCHH lu huỳnh?

? Viết PTPƯ biểu diễn sơ đồ biến đổi trên?

? Hãy phân loại chất có sơ đồ trên?

? Lập sơ đồ mối quan hệ loại chất đó?

H2S S SO2 FeS

1 TÝnh chÊt ho¸ häc cđa PK

H2 O2

H/c PK Oxit axit Muèi

GV: Cho dãy biến đổi sau: HCl Cl2 NaClO FeCl2

Viết PTPƯ thực biến đổi trên?

Dựa vào sơ đồ lập sơ đồ thể TCHH Clo?

GV: ViÕt PTPƯ thực dÃy biến hoá

? HÃy cho biÕt vai trß cđa C (thĨ hiƯn tÝnh khư hay tính oxihoá)

Một HS viết PTPƯ

Tho lun nhóm để trả lời

Th¶o ln nhãm tr¶ lêi

C lu«n thĨ hiƯn tÝnh khư

2 TÝnh chÊt ho¸ häc cđa mét sè PK

a TÝnh chÊt cđa clo Níc Clo +H2O

+H2 +NaOH

KhÝ Clo Níc Giaven hi®roclorua +KL

Mi b TÝnh chÊt cña cacbon

C CO2 CaCO3 CO2 CO Na2CO3

1, +O2 2, +O2 3, +O2 4, +C

5, +CaO; Ca(OH)2 6, +Na2O; NaOH 7, Axit

8, Axit

Hoạt ng3

? Nêu cấu tạo BTH?

? Ô nguyên tố cho biết gì? ? Thế chu kỳ, nhóm?

? Cho biết thông tin vỊ « sè 16?

HS nhớ lại kiến thức học trớc để trả lời

3 Bảng tuần hoàn nguyên tố - Cấu tạo

(9)

BT1: Cho nguyên tố Cl, S, Si, Ca, Na, Mg HÃy cho biết nguyên tố nguyên tố trªn:

a Cïng chu kú víi S

b Có CT oxit cao dạng RO3

c Đơn chất tơng ứng tác dụng với nớc tạo axit d Có mặt thành phần thủ tinh thờng e Có tính KL mạnh Mg

f Oxit cao thành phần cát

BT2: R nguyên tố PK nhómVII BTH Hợp chất khÝ cđa R víi H chøa 2,74% H vỊ khèi lỵng

a Xác định tên ngun tố R (Cl) b So sánh tính PK R với P, S, F c BT3: BT5 tr.103 SGK

Dặn dò: - BTVN4,6 tr103SGK

- ChuÈn bÞ cho tiÕt thực hành: bột than, nớc vôi trong, kẻ sẵn tờng trình

IV Rút kinh nghiệm

thực hành: tính chất hoá học phi kim hợp chÊt cđa chóng

I Mục đích u cầu 1 Kiến thức:

- Củng cố khắc sâu kin thc ó hc

2 Kỹ năng:

+Rèn kỹ :

- Tiến hành thí nghiệm

- Giải đợc BT thực nghiệm nhận biết muối clorua muối cacbonat

3 Thái độ:

- Rèn tính kiên trì, cẩn thận làm thí nghiệm

II ChuÈn bÞ

- Giáo viên: gồm đèn cồn, giá ống nghiệm, ống nghiệm, kẹp gỗ, cốc thỷ tinh, ống thuỷ tinh, nút cao su, đũa thuỷ tinh, ống hút, giá sắt

Hoá chất: CuO, bột than, nớc vôi trong, bột NaHCO3, NaCl r¾n, Na2CO3 r¾n, CaCO3, dd HCl, dd AgNO3 3%

- Häc sinh: Bét than, níc v«i trong, NaCl rắn, kẻ sẵn tờng trình theo mẫu

2.KiĨm tra: Kiểm tra lại dụng cụ, hoá chất chuẩn bị HS Thực hành

Hot ng ca GV Hoạt động

Hoạt động1:

Yêu cầu HS nghiên cứu SGK nêu cách tiến hành thí nghiệm GV bổ sung: Lấy hố chất với lợng hạt ngơ Rắc hố chất thật mỏng đáy ống nghiệm

Lµm theo híng dÉn

- Lấy hỗn hợp CuO C vào ống nghiệm - Lắp dụng cụ nh hình 3.9 tr.83

1 Thí nghiệm1: - Cách tiến hành: - Hiện tợng: - PTPƯ: to

C + CuO Cu + CO2 đen đen đỏ

(10)

? Nêu tợng quan sát đợc? ? Viết PTPƯ xảy ra?

- Đun nóng đáy ống nghiệm HH chuyển màu đỏ, nớc vôi vẩn đục

GV híng dÉn HS làm thí nghiệm theo bớc:

- Lấy thìa nhỏ muối NaHCO3 vào ống nghiệm

- Lắp dụng cụ nh H3.16 tr89 - Đun nóng đáy ống nghiệm ? Quan sát nhận xét tợng xảy thành ống nghiệm? ? Nhận xét tợng xảy cốc đựng nớc vôi trong? ? Viết PTPƯ xảy ra?

HS lµm theo h-íng dÉn

Xt hiƯn nh÷ng giät níc

Nớc vơi vẩn đục

2 ThÝ nghiƯm - C¸ch tiÕn hành: - Hiện tợng: - PTPƯ: to

NaHCO3 Na2CO3 + H2O + CO2

Hoạt động3

GV yêu cầu HS đọc đề suy nghĩ để tìm cách nhận biết chất

? T×m dặc điểm khác chất tính tan nớc khả PƯ với dd HCl?

? Vậy dùng thuốc thử để nhận chất?

GV đa ống nghiệm không nhãn đựng riêng biệt chất, yêu cầu HS làm thí nghiệm để nhận biết

- NaCl vµ Na2CO3 tan CaCO3 không tan - Na2CO3 tác dụng với dd HCl tạo CO2 bay lên NaCl không PƯ

- Một HS lên thực hịên

3 Thí nghiệm3

- Cách tiến hành: Hoà tan chất vào nớc Chất không tan CaCO3

Cho dd lại tác dụng với dd HCl, có bọt khí thoát Na2CO3 Na2CO3+2HCl 2NaCl+H2O + CO2

Chất tợng NaCl

Hot ng 4: Cng c

- GV nhËn xÐt giê thc hµnh

- HS hoàn thành tờng trình nộp cho GV - Dọn vệ sinh phòng thực hành

khái niệm hợp chất hữu hoá học hữu cơ

I Mục tiªu 1 KiÕn thøc:

- HS biết đợc:

+ Hợp chất hữu hợp chất C trừ oxit C, axit cacbonic muối cacbonat kim loại

+ Hợp chất hữu gồm loại HĐC dẫn xuất HĐC

(11)

2 Kỹ năng:

Vận dụng kiến thức hoá hữu vào tợng sống

3 Thỏi :

Giáo dục lòng say mê nghiên cứu, yêu thích môn

II Chuẩn bị

- Giáo viên: Tranh vẽ H4.1 SGK

Dụng cụ: Giá ống nghiệm, panh, ống nghiệm, cốc đựng nớc vơi trong, diêm

Ho¸ chÊt: dd Ca(OH)2 - Học sinh: Đem nớc vôi

2.KiĨm tra

3.Bµi míi

GV cho HS quan sát H4.1 SGK ? Nêu nguồn gốc sản phẩm đó?

? Tãm lai hợp chất hữu có đâu?

GV mô tả thí nghiệm

? Em hÃy nhận xét rót kÕt luËn?

? Theo em HCHC có chứa nguyên tố nào?

GV: Vy HCHC hợp chất C trừ oxit C, axit cacbonic muối cacbonat ? Em nhắc lại định nghĩa HCHC?

GV lÊy nhãm HCHC sau: - CH4, C2H6, C2H2, C2H4 - CH3Cl, C2H6O, C2H4O2 ? HÃy tìm khác nhóm nhóm 2?

GV: Nhóm có tên Hiđrocacbon

Nhóm có tên dẫn xuất hi®rocacbon

? Vậy sở để phân loại HCHC l gỡ?

- Quan sát - Trả lời

- Nớc vôi vẩn đục chứng tỏ đốt cháy HCHC sinh CO2

- Nêu định nghĩa

Nhãm chØ cã H,C

Nhãm cã thªm số nguyên tố khác

Trả lời

I Khái niệm hợp chất hữu cơ, Hợp chất hữu có đâu? - Hợp chất hữu có xung quanh ta, đặc biệt có vật phẩm có nguồn gốc từ động thực vt

2 Hợp chất hữu gì?

- Hợp chất hữu hợp chất C trừ CO, CO2, H2CO3, muối cacbonat

3 Phân loại

- Dựa vào thành phần phân tử HCHC chia thành loại:

+ HĐC: gồm H C

+ DÉn xt cđa H§C: Cã H, C số nguyên tố khác

Hot ng 2

GV thuyÕt tr×nh

HS nghe ghi II Khái niệm hoá học hữu - HHHC ngành HH nghiên cứu HCHC chuyển đổi chúng

GV cho HS làm BT 1,2,5 lớp Đọc phần em có biết

Dặn dò: BTVN 3,4 SGK Đọc trớc

(12)

cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ

I Mục tiªu 1 KiÕn thøc:

- HS hiểu đợc:

+Trong HCHC, nguyên tử liên kết với theo hố trị

+Mỗi chất HC có CTCT ứng với trật tự liên kết định Các nguyên tử C liên kết với to thnh mch C

2 Kỹ năng:

- Rèn kỹ viết CTCT HCHC

- Phõn biệt đợc chất khác qua CTCT

3 Thỏi :

Giáo dục ý thức tìm tòi hoá học

II Chuẩn bị

- Giáo viên: Bộ mô hình cấu tạo phân tử HCHC - Học sinh: Học thuộc hoá trị C,O, H, N, Cl

III Tiến trình dạy học 1.ổn định lp

2.Kiểm tra :

? Nêu khái niệm HCHC, phân loại HCHC? ? Chữa BT4,5 SGK

3.Bài míi

(13)

Hot ng1:

GV thông báo hoá trị số nguyên tố HCHC (C,H,O,N,Cl )

GV hớng dẫn HS biểu diễn liên kết nguyên tử phân tử Từ rút kết luận? ? Gọi HS nhắc lại KL SGK?

GV hớng dẫn HS lắp ráp mô hình ph©n tư mét sè chÊt CH4, CH3Cl, CH3OH, C2H6

GV thơng báo ngun tử C liên kết đợc với tạo thành mạch cacbon Vẽ ba dng mch lờn bng

? Quan sát mạch bảng cho biết có loại mạch cacbon?

? Em h·y biĨu diƠn ph©n tư C2H6O?

GV cho HS thấy hai CT hai chất khác nhau, có trật tự xếp khác nên có TCHH khác

HS nghe ghi

Đọc KL SGK

Làm theo hớng dẫn

Cã lo¹i m¹ch cacbon

CH3 – CH2 – OH

CH3 – O – CH3

I Đặc điểm cấu tạo phân tử HCHC

1 Hoá trị liên kết nguyên tử

- Trong HCHC C có hoá trị IV, O: II; H:I

- Các nguyên tử liên kết với theo hoá trị chúng

- Mỗi liên kết đợc biểu diễn nét gạch nối hai nguyên tử

2 M¹ch cacbon - Mạch thẳng:

C C C C - Mạch nhánh:

– C – C – C – – C

- Mạch vòng:

– C – C –

C

3 Trật tự liên kết nguyên tư ph©n tư

- Mỗi HCHC có trật tự liên kết xác định nguyên tử phân tử

? Nh×n vào CTCT CH3- CH2 OH ta biết gì?

? CTCT cđa mét chÊt cho ta biÕt nh÷ng điều gì?

Trả lời Rút KL

II Công thức cấu tạo

- CTCT biu din y đủ liên kết nguyên tử phân tử - CTCT cho biết thành phần phân tử + trật tự liên kết nguyên tử phân tử

? Nh¾c lại nội dung bài?

? Viết CTCT chất có CTPT sau: C2H5Cl, C3H8, CH4O Dặn dò: BTVN tr.112

Đọc trớc metan

(14)

Ngày soạn: Ngày dạy: Tuần: Tiết:

Me tan

- Nắm đợc tính chất vật lý metan, chủ yếu trạng thái tính tan - Nắm đợc cơng thức cấu tạo có khái niệm liên kết đơn

- Nắm đợc hai tính chất hố học: phản ứng cháy phản ứng clo, từ suy số ứng dụng quan trọng

2 Kỹ năng:

- Bớc đầu làm quen với việc phân tích kết thí nghiệm, rút nhận xét phản ứng hoá học

- Vit c phng trình phản ứng cháy phản ứng

- Vận dụng kỹ tính toán theo phơng trình hoá học thể tích mol chất khí vào trờng hợp chất hữu

3 Thỏi :

- Tích cực thực nhiệm vụ giáo viên giao cho

II ChuÈn bÞ

- Giáo viên: Phiếu học tập, tranh vẽ hình 4.3, 4.4, 4.5, 4.6 băng hình mơ thí nghiệm

III Tiến trình dạy học

Hot ng 1: Kim tra bi cũ:

HS1: Em nêu đặc điểm cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ?

HS2: Phân tử hợp chất hữu A có hai nguyên tố Khi đốt cháy 3,2g chất A thu đợc 7,2g nớc Hãy xác định công thức phân tử A, biết khối lợng mol A 16g

GV: Cho häc sinh nhËn xÐt bỉ sung cho hoµn chØnh vµ cho điểm

Hai học sinh lên bảng

Da vào kết phần kiểm tra, giáo viên giới thiệu metan nguồn nhiên liệu quan trọng cho đời sống cho cơng nghiệp Metan có tính chất cấu tạo nh nghiên cứu học hôm

Hoạt động 2: I Nghiên cứu trạng thái tự nhiên tính chất vật lý metan

GV giới thiệu trạng thái tự nhiên metan

GV yêu cầu HS liên hệ thực tế để rút nhận xét tính chất vật lý metan

? Tính d CH4/ không khí rút kết luận?

? Dựa vào TCVL hÃy nêu cách thu CH4?

HS nghe ghi

HS liên hệ trả lời

=16/29

Metan nhẹ không khí nên thu cách đẩy nớc

hoặc ®Èy

kh«ng khÝ

- Cã má than, dÇu khÝ bïn ao, khÝ bioga

(15)

Chuyển tiếp: Trớc nghiên cứu phần tính chất hố học, cần phải nghiên cứu cấu tạo phân tử metan Trong hoá học hữu ngời ta quan tâm nhiều đến cấu tạo phân tử chất, đến liên kết nguyên tử trong phân tử, chúng ảnh hởng lớn đến tính chất hóa học chất.

Hoạt động3: II.Cấu tạo phân tử

cña HS Nội dung

GV: Cho học sinh qan sát mô hình phân tử metan ? Em hÃy nhận xét cấu tạo nguyên tử metan?

? Trong phântử metan có liên kết nào?

- Ngi ta gi liên kết đơn

- Nguyên tử C giữa, 4H cách

đỉnh tạo

thành hình tứ diện

- Cã liªn kÕt C – H

Trong phân tử metan có liên kết đơn

H

H – C – H H

Chun tiÕp: Ph©n tư metan cã cấu tạo nh có tính chất hoá học gì?

Hot ng 4: III Tớnh cht hoá học

GV treo tranh vÏ thÝ nghiệm phản ứng cháy metan

? Quan sát cho biết khí metan cháy cho sản phẩm gì?

? VËy em h·y viÕt PTP¦?

Chú ý: Phản ứng toả nhiều nhiệt Nếu lấy tỉ lệ thể tích metan oxi nh PTPƯ hỗn hợp nổ mạnh

GV: Treo tranh vÏ thí nghiệm metan tác dụng với khí clo ? Màu vàng nhạt clo chứng tỏ điều gì?

? Tại giấy quỳ tím chuyển thành màu đỏ?

? Cã thĨ lµ axit nµo?

GV: Nh phản ứng với clo sinh khí hiđro clorua, khí tan nớc tạo axit clohiđric làm cho quỳ tím chuyển đỏ Các em theo dõi chế PƯ

? Ph©n tư metyl clorua khác phân tử metan điểm nào?

- Vì PƯ gọi PƯ Chú ý PƯ PƯ đặc trng cho phân tử có liên kết đơn nh metan

Sản phẩm n-ớc khí CO2 làm vẩn đục n-ớc vơi

Chứng tỏ có PƯ xảy

Dung dịch

trong ống axit

Axit clohiđric

Metan cã 4H,

cßn metyl

clorua có 1Cl thay 1H

1.Metan t¸c dơng víi oxi to

CH4 + 2O2 CO2 + H2O (k) (k) (k) (h)

2.T¸c dơng víi clo H

H– C–H + Cl- Cl

H

Một 4H bị đứt kiên kết với 1Cl Cl2 tạo HCl, Cl lại thay vào chỗ H tạo phân tử metyl clorua

Hoạt động 5: ứng dụng

Hoạt động GV Hoạt động

cña HS

Néi dung

? Dựa vào tính chất kết luận metan đợc dùng làm nhiên liệu?

- Ngồi metan cịn đợc

V× metan

cháy toả

(16)

dùng làm nguyên liệucho công nghiệp hoá học nh đ/c H2, bột than nhiều chất khác

BTCC: Phiếu học tập:

Bài1: Trong c¸c khÝ sau: CH4, H2, Cl2, O2

A, Những khí tác dụng đợc với đoi một? B, Hai khí trộn với tạo hỗn hợp nổ?

Bài2: Trong PTHH sau, PTHH viết đúng, PTHH viết sai? a CH4 + Cl2 CH2Cl2 + H2

b CH4 + Cl2 CH2 + 2HCl c 2CH4 + Cl2 2CH3Cl + H2 d CH4 + Cl2 CH3Cl + HCl

Bài3: Đốt cháy hoàn toàn 11,2lit khí metan HÃy tính thể tích khí oxi cần dung thể tích khí cacbonic tạo thành Biết khí đo đktc

BTVN: C¸c BT SGK

IV Rót kinh nghiệm

Ngày soạn: Ngày dạy: Tuần: TiÕt:

etilen

- Giúp học sinh nắm đợc tính chất vật lý etilen

- Nắm đợc cơng thức cấu tạo etilen có liên kết đơi đặc tính bền

- Nắm đợc hai tính chất hố học có phản ứng cộng phản ứng đặc trng - Biết đợc số ứng dụng etilen

- Thấy đợc khác metan etilen

2 Kỹ năng:

- Vit c phng trỡnh phn ng cháy phản ứng trùng hợp phản ứng cộng - Vận dụng kỹ tính tốn theo phơng trình hoá học thành phần hỗn hợp

3 Thái :

- Giúp học sinh yêu thích môn học

II Chn bÞ

- Giáo viên:Mơ hình phân tử etilen, đèn cồn, diêm, ống nghiệm, giá đỡ, cốc, nút cao su có ống dẫn khí,C2H5OH, cát, dd Br2

- Häc sinh: Häc vµ lµm bµi tập + Đọc trớc

III Tin trỡnh dạy học 1. ổn định lớp

2 KiÓm tra bµi cị (5phót)

Viết cơng thức hố học metan? Nêu đặc điểm cấu tạo? Trình bày tính chất hoá học viết PTPƯ đặc trng metan?

Chun tiÕp: CTPT cđa metan lµ CH4 nÕu thµnh phần phân tử metan

có thêm nguyên tử C CTPT gì?(C2H4) Vậy hiđrocacbon cã

cấu tạo nào? Có tính chất hố họccơ có ứng dụng ra sao? Để trả lời câu hỏi đó, hơm nghiên cứu ETILEN"“

Hoạt động1: I Tính chất vật lý

GV: Giíi thiƯu CTPT yêu cầu học sinh tính PTK 28

ETILEN: C2H4 = 28

(17)

- Hớng dẫn học sinh quan sát lọ đựng khí etilen cho biết etilen có TCVL gì?

mïi,Ýt tan nớc, nhẹ không khí (d= 28

29 )

Hoạt động2: II Cấu tạo phân tử etilen

- Híng dÉn häc sinh l¾p

mơ hình phân tử etilen - Hai nguntử C liên kết nối đôi - Các nguyờn t nm trờn

một mặt

phẳng

H H C = C H H ViÕt gän: C2H4

Trong liên kết đôi có liên kết bền dễ bị đứt phản ứng hố học

Hoạt động3: III.Tính chất hoá học etilen

? Theo em etilen có cháy không? Vì sao? Nừu etilen cháy cho ta sản phẩm nào?

GV: Mô tả thÝ nghiƯm brom t¸c dơng víi etilen, híng dÉn häc sinh quan sát thí nghiệm nhận xét rút kÕt ln

GV thơng báo: đk thích hợp có chất xúc tác, phân tử C2H4 kết hợp với tạo phân tử có kích thớc khối lợng lớn (do liên kết bền phân tử đứt ra) gọi polietilen (PE)_ nguyên liệu qua trọng để sản xuất chất dẻo

Cã, v× etilen chất

hiđrocacbon

Sản phẩm

cháy CO2 H2O

1 Etilen có cháy không?

C2H4+ 3O2 2CO2 + 2H2O + Q

2 Etilen cã lµm mÊt mµu dd

brom kh«ng?

Br Br

H–C= C–H + Br – Br H-C=C-H

H H H H ViÕt gän: C2H4 + Br2 C2H4Br2

§ibrom etan

Phản ứng gọi PƯ cộng Các chất có liên kết đơi tơng tự etilen dễ tham gia PƯ cộng Các phân tử etilen có kết hợp đợc với không?

+ CH2 + CH2 + CH2-CH2

- CH2-CH2 –CH2 –CH2 – CH2 –CH2 -

Ph¶n øng gọi phản ứng trùng hợp

Hot ng4: IV.ứng dụng etilen

GV: Theo sơ đồ SGK hớng dẫn HS quan sát, nêu ứng dụng etilen, sau bỏ sung

Häc sinh theo

dõi phát biểu - Điều chế chất dẻo, chất hữucơ nh rợu etylic, axit axetic - KÝch thÝch cho hoa qu¶ mau chÝn

Hoạt động5: Luyện tập

Bµi 4tr.139 Vetilen=4,48lit

Voxi =? Vkhông khí =? Giải

(18)

- BTVN: Học nắm đợc CTCT,TCHH etilen so sánh với metan

- Hớng dẫn BT5 tr.139: hỗn hợp khí qua bình đựng dd brom có C2H4 phản ứng, cịn lại khí CH4 Hóy vit PTP ri tớnh

- Chuẩn bị mới: Axetilen

axetilen

I Mơc tiªu 1 KiÕn thøc:

- HS nắm đợc CTCT, TCVL, TCHH axetilen - Nắm đợc khái niệm đặc điểm liên kết ba

- Củng cố kiến thức chung HĐC (không tan nớc, dễ cháy tạo CO2 H2O)

- BiÕt mét sè øng dơng quan träng cđa axetilen

2 Kỹ năng:

Rèn kỹ viết PTPƯ cộng, bớc đầu biết dự đoán tính chất chất dựa vào thành phần cấu tạo

3 Thỏi :

II Chuẩn bị

- Giáo viên: Mô hình phân tử axetilen

Giỏ st, ống nghiệm có nhánh có ống dẫn khí, đèn cồn, chậu thuỷ tinh, giá ống nghiệm, panh, diêm

Hoá chất: C2H2, Nớc, đất đèn, dd brom - Học sinh: Đọc trớc

2.KiÓm tra

? Nêu đặc điểm cấu tạo tính chất hố học etilen? ? Chữa BT 2,4 SGK

3.Bµi míi

GV yêu cầu HS quan sát lọ chứa axetilen H4.9 để rút TCVL C2H4

Quan sát trả lời I Tính chất vật lý- Thể khí - Không màu, mùi - tan nớc - Nhẹ không khí

Hot ng 2:

GV hớng dẫn nhóm HS lắp ráp mô hình phân tử C2H2 dạng rỗng

? Vit CTCT C2H2 cho biết đặc điểm CT C2H2?

Thùc hiƯn theo híng dÉn

ViÕt CTCT

II Cấu tạo phân tử H C C – H

Có liên kết ba hai nguyên tử C có liên kết bền dễ bị đứt PƯHH

Hoạt ng 3:

? Từ CTCT hÃy dự đoán TCHH C2H2?

GV tổng hợp ý kiến nhóm kiểm chứng thực nghiệm

Dự đoán tÝnh chÊt cđa axetilen

Lµm TN theo

(19)

GV hớng dẫn HS làm thí nghiệm kiÓm chøng

TN C2H2 + dd Br2

? Nhận xét tợng xảy ra? GV giới thiệu chÊt cđa P¦ céng brom

? H·y viÕt PTP¦?

GV giới thiệu điều kiện thích hợp C2H2 PƯ cộng với H2 số chất khác

ớng dẫn Nhận xét Viết PTPƯ

H – C – C – H + Br2 CHBr CHBr (không màu) CHBr CHBr + Br2

CHBr2 CHBr2 (không màu )

Hot ng 4

? Tóm tắt ứng dụng C2H2? HS trả lời IV ứng dụng- Làm nhiên liệu cho đèn hàn, xì - Làm nguyên liệu để điều chế PVC, cao su, CH3COOH nhiều hợp chất hữu khác

? Nêu nguyên liệu để điều chế C2H2?

? ViÕt PTP¦?

GV giíi thiÖu hiÖn nay: 2CH4 C2H2 + 3H2

Đất đèn V Điều chếCaC2 + 2H2O C2H2 + Ca(OH)2

? Hãy so sánh đặc điểm cấu tạo TCHH HĐC vừa học? ? Trình bày PPHH để nhận biết khớ C2H2, CO2, CH4 ?

Dặn dò: BTVN1,2,3,4,5

Ơn tập để tiết sau kiểm tra

IV Rót kinh nghiệm.

Ngày soạn: Ngày dạy: Tuần: TiÕt: 48

kiÓm tra mét tiÕt

- Củng cố kiến thức học cho HS - Đánh giá kết qu hc ca hc sinh

2 Kỹ năng:

Rèn kỹ làm

3 Thỏi :

Gi¸o dơc ý thøc tù gi¸c kiĨm tra thi cư

II Chn bÞ

- Giáo viên:Ra đề, đánh máy photo đề - Học sinh: Ôn tập kỹ

III Tiến trình dạy học 1.ổn nh lp

2.Kiểm tra Đề bài:

I.Phần trắc nghiệm: Điền từ thích hợp vào chỗ trống :

Cho nguyên tố ô số 15 BTH Ta biết đợc: - Số hiệu nguyên tử :

(20)

- KHHH:

- Thuéc chu kỳ: - Thuộc nhóm: - Điện tích hạt nhân: - Nguyên tử khối: - Số e:

- Sè líp e:

- Sè e lớp cùng:

- Là mạnh h¬n , yÕu h¬n ,

II Tù luËn

1 a ViÕt CTCT cña CH4, C2H4, C2H2

b Trong chất chất tác dụng đợc với Cl2? c Chất tác dụng c vi dd Brom?

Viết PTPƯ xảy

2 Dẫn 3,36 lit hỗn hợp khí (đktc) gồm CH4, C2H2 vào dd brom d thấy có 8g Br2 PƯ Tính thể tích khí có hỗn hợp Giả thiết PƯ xảy hoàn toàn

Đáp án + biểu chấm

I Trc nghim: ỳng từ đợc 0,2 x 15 = 3đ

15, Photpho, P, 3, V, +15, 31, 15, 3, 5, phi kim, Si As, N S II Tù luËn

1 a.Mỗi CTCT 0,5đ H

H – C – H (0,5®) H

H H C = C H H H – C – C – H

b Tác dụng với Cl2 có CH4 (0,5đ) Askt

CH4 + Cl2 CH3Cl + HCl

Tác dụng với Br2 có C2H4 C2H2 (1đ) C2H4 + Br2 C2H4Br2

C2H2 + 2Br2 C2H2Br4

2 Xđ đợc Br2 tác dụng với C2H4 (0,5đ) C2H4 + Br2 C2H4Br2 (0,5đ)

Theo PTPƯ nC2H4 = nBr2 =0,05 mol (1đ) VC2H4= 0,05 x 22,4 = 1,12lit (0,5®)

VCH4 = 3,36 – 1,12 = 2,24lit (0,5đ) Dặn dò: Về nhà làm lại kiểm tra

Đọc trớc benzen

IV Rút kinh nghiƯm

(21)

benzen

- HS nắm đợc CTCT, TCVL, TCHH benzen - Nắm đợc khái niệm đặc điểm mạch vòng) - Biết số ứng dng quan trng ca benzen

2 Kỹ năng:

Rèn kỹ viết PTPƯ với hợp chất mạch vòng

3 Thỏi :

II Chuẩn bị

- Giáo viên: Mô hình phân tử benzen, benzen, dầu ăn, nớc, băng thí nghiệm - Học sinh: §äc tríc bµi

2.KiÓm tra

? Nêu đặc điểm cấu tạo tính chất hố học metan, etilen, axetilen? ? Nêu TCHH dặc trng chất trên? Giải thích?

3.Bµi míi

GV yêu cầu HS quan sát lọ chứa benzen để rút TCVL C6H6 GV làm thí nghiệm hoà benzen vào nớc hoà dầu ăn vào benzen Yêu cầu HS quan sát nhận xét tợng

Quan sát trả lời Benzen mặt nớc

I TÝnh chÊt vËt lý - ThÓ láng

- Không màu, mùi - Không tan nớc - Nhẹ nớc

- Là dung môi hữu hoà tan số chất khác nh nến, cao su, ièt

- Rất độc

Hoạt động 2:

GV híng dÉn c¸c nhãm HS quan s¸t mô hình phân tử C6H6

? Vit CTCT ca C6H6 cho biết đặc điểm CT C6H6?

Thùc hiƯn theo híng dÉn

ViÕt CTCT

II Cấu tạo phân tử H C

H - C C - H H - C C - H C

H

Có liên kết C - H liên kết C= H liên kết tạo thành vịng khép kín cạnh nhau, liên kết đơi xen kẽ liên kết đơn

? Từ CTCT hÃy dự đoán TCHH C6H6?

GV tổng hợp ý kiến nhóm kiểm chứng thực nghiệm

GV hớng dẫn HS làm thÝ nghiƯm kiĨm chøng

TN C6H6 + O2

? Nhận xét tợng xảy ra? GV cho HS xem đĩa PƯ benzen với brom lỏng

? Nhận xét tờng xảy ra? ? HÃy viết PTPƯ?

? PƯ thuộc loại PƯ gì?

Dù đoán tính chất benzen

Làm TN theo h-ớng dẫn

Benzen cháy tạo muội than Viết PTPƯ PƯ

III Tính chất hoá học Benzen có cháy không? C6H6+ 7/2O2 6CO2 + 3H2O Benzen có làm màu brom không?

Bét Fe, to

(22)

? Nêu ứng dụng C6H6 ? Theo dõi SGK đểtrả lời IV.ứng dụng- Là nguyên liệu để sx chất dẻo, phẩm nhuộm, thuốc trừ sâu

? Cho c¸c chÊt sau: CH4, C2H4, C2H2, C6H6 - Chất có PƯ thế?

- Viết PTPƯ với Brom để minh hoạ Dặn dũ: BTVN 1,3,4 SGK

Đọc trớc

IV.Rút kinh nghiệm.

Tiết: 50

dầu mỏ khÝ thiªn nhiªn

- HS nắm đợc TCVL, trạng thái thiên nhiên, thành phần, cách khai thác, chế biến ứng dụng dầu mỏ, khí thiên nhiên

- Nắm đợc crăckinh PP để chế biến dầu mỏ

- Biết đặc điểm quan trọng dầu mỏ, vị trí số dầu mỏ tình hình khai thỏc du m nc ta

2 Kỹ năng:

Rèn kỹ liên hệ thực tế

3 Thỏi :

II Chuẩn bị

- Giáo viên:

2.KiÓm tra

? Nêu đặc điểm cấu tạo tính chất hố học benzen? ? Chữa BT 3, SGK

3.Bµi míi

Hoạt động GV Hoạt động của

HS

Néi dung

Hoạt ng1:

GV cho HS quan sát mẫu dầu mỏ

? Nhận xét trạng thái, màu sắc, tính tan?

GV treo tranh H4.16 thut tr×nh vỊ sù tËp trung dầu mỏ tự nhiên

? Nêu cấu tạo túi dầu?

? Liên hệ thực tế nêu cách khai thác dầu mỏ?

Quan sát trả lời

Trả lời Trả lời

I Dầu mỏ

1 TÝnh chÊt vËt lý - ThĨ láng, s¸nh - Màu nâu đen

- Không tan nớc - Nhẹ nớc

2 Trạng thái thiên nhiên, thành phần dầu mỏ

- Du m tập trung thành vùng lớn sâu lòng đất to thnh tỳi du

- Cấu tạo túi dầu:

+ Lớp khí dầu thành phần metan

+ Lớp dầu lỏng: hỗn hợp HĐC lỏng lợng nhỏ hợp chất khác

(23)

GV treo tranh H4.17

? Nêu tên sản phẩm chế biến đợc từ dầu mỏ?

GV bỉ sung vµ giíi thiƯu PP

ch-ng cất dầu mỏ PP crackinh Quansát tranh trả lêi

- C¸ch khai th¸c:

+ Khoan c¸c giÕng dÇu

+ Dầu tự phun lên, gần hết phải bơm nớc khí xuống để đẩy dầu phun lờn

3 Các sản phẩm chế biến từ dÇu má

- Xăng - Dầu thắp - Dầu điezen - Dầu mazut - Nhựa đờng PP: crackinh

Dầu nặng xăng+hỗn hợp khí

GV thuyÕt tr×nh theo SGK

Nghe ghi

II Khí thiên nhiên

- Có mỏ khí dới lịng đất - Thành phần ch yu l CH4 (95%)

- Dùng làm nhiên liƯu, nguuyªn liƯu

Hoạt động 3: GV cho HS c

SGK tóm tắt Làmtheo

yêu cầu

III Dầu mỏ khí thiên nhiên VN

? Hãy chọn câu trả lời 1, a Dầu mỏ mt n cht

b Dầu mỏ hợp chất phức tạp c Dầu mỏ HĐC

d Dầu mỏ hỗn hợp tự nhiên nhiều HĐC 2, a Dầu mỏ sôi nhiệt độ sơi định

b Dầu mỏ có nhiệt độ sôi khác tuỳ thuộc vào thành phần dầu mỏ c Thành phần chủ yếu dầu mỏ tự nhiên metan

d Thành phần chủ yếu dầu mỏ tự nhiên xăng dầu mỏ 3, PP để tách riêng sản phẩm từ dầu thơ là:

a Khoan giÕng dÇu b Crackinh

c Chng cÊt dÇu má

d Khoan giÕng dÇu bơm nớc khí xuống Dặn dò: BTVN 1,2,3,4 SGK

Đọc trớc

Tiết: 51

nhiên liƯu

- HS hiểu đợc nhiên liệu chất cháy đợc, cháy toả nhiệt phát sáng

- Nắm vững cách phân loại nhiên liệu, đặc điểm ứng dụng số nhiên liệu thông dụng

- Biết cách sử dụng hiệu nhiên liệu

2 Kỹ năng:

Rèn kỹ liên hệ thực tế

3 Thái độ:

(24)

II Chuẩn bị

- Giáo viên: H4.21; H4.22 - Học sinh: Đọc trớc

III Tin trỡnh dy hc 1.ổn định lớp

2.KiĨm tra

? Nªu tªn sản phẩm chế biến từ dầu mỏ? ? Chữa BT SGK

3.Bµi míi

Hoạt động GV Hoạt động của

HS

Néi dung

Hot ng1:

? HÃy kể tên vài nhiên liÖu thêng dïng?

GV: Các chất cháy toả nhiệt phát sáng Ngời ta gọi chất đốt hay nhiên liệu ? Vậy nhiên liệu gì?

GV: Các nhiên liệu đóng vai trò quan trọng đời sống sản xuất

GV giới thiệu phân loại

Trả lời

Nghe ghi

I Nhiên liệu g×?

- Nhiên liệu chất cháy đợc, cháy toả nhiệt phát sáng

- Dùa vào nguồn gốc chia nhiên liệu làm hai nhóm

+ Nhiên liệu có sẵn tự nhiên: than, củi, dÇu má

+ Nhiên liệu đợc điều chế: cồn, khí than

? Dùa vµo trạng thái hÃy phân loại nhiên liệu?

Gv thuyết trình trình hình thành than mỏ đặc điểm than mỡ, than gầy, than bùn ? Hãy lấy VD nhiên liệu lỏng?

? H·y lÊy VD vỊ nhiªn liƯu khÝ? ? Nªu øng dơng loại nhiên liệu rắn, lỏng khí?

Có loại nhiên liệu rắn, lỏng khí

HS tr¶ lêi

II Nhiên liệu đợc phân loi nh th no?

1 Nhiên liệu rắn VD: Than mỏ, gỗ Nhiên liệu lỏng

Gồm sản phẩm chế biến từ dầu mỏ nh xăng, dầu cồn Nhiên liệu khí

Gồm loại khí thiên nhiên, khí mỏ dầu, khí lò cốc, khí lß cao, khÝ than

? Vì phải sử dụng nhiên liệu cho hiệu quả?

? Muốn sử dụng nhiên liệu cho hiệu phải làm gì?

? Yêu cầu HS nhắc lại biện pháp vừa nêu trên?

Tránh lÃng phí nhiên liệu Thảo luận nhóm trả lêi

III Sư dơng nhiªn liƯu nh thÕ cho hiệu quả?

- Cung cp oxi

- Tăng diện tích tiếp xúc nhiên liệu víi oxi b»ng c¸ch:

+ Trộn nhiên liệu khớ, lng vi khụng khớ

+ Đập trẻ nhỏ nhiên liệu rắn

(25)

Hot ng 4: Cng c

? HÃy nhắc lại nội dung bài? Dặn dò: BTVN 1,2,3,4 SGK

Đọc tríc bµi míi

IV Rót kinh nghiƯm.

Ngµy soạn: Ký duyệt: Ngày dạy:

Tiết: 53

thực hành tính chất hiđrocacbon

- Củng cố kiến thc ó hc v HC

2 Kỹ năng:

Rèn kỹ thao tác thí nghiệm xác cẩn thËn

3 Thái độ:

Gi¸o dơc ý thøc cÈn thËn, tiÕt kiƯm thùc hµnh

II Chuẩn bị

- Giáo viên: bộ:

2 ống nghiệm có nhánh, ống nghiệm thờng ống vuốt nhọn, nút cao su kèm ống nhỏ giọt, giá thí nghiệm, đèn cồn, chậu thuỷ tinh

CaC2, dd Br2, níc cÊt

- Học sinh: Ôn kỹ kiến thức học, xem trớc nội dung thực hành SGK

2.KiĨm tra : GV kiểm tra chuẩn bị dụng cụ hoá chất 3.Thùc hµnh

Hoạt động GV Hoạt động của

HS

Néi dung

? Nêu cách điều chế axetilen PTN?

? Nêu TCVL TCHH axetilen giải thích cách thu khÝ axetilen?

GV híng dÉn HS lµm thÝ nghiƯm, lắp sẵn dụng cụ cho HS GV yêu cầu học sinh tiÕn hµnh tõng bíc theo híng dÉn

? Quan sát nhận xét lại TCVL axetilen

Trả lời

Là chất khí không màu, tan níc

1 ThÝ nghiƯm ®iỊu chÕ axetilen

- Cách tiến hành: - Hiện tợng: - Gi¶i thÝch: - KÕt luËn:

GV híng dÉn HS lµm thÝ nghiƯm vỊ TCHH cđa C2H2,

- DÉn C2H2 vµo dd brom ? NhËn xét tợng?

HS làm theo hớng dẫn DD brom bÞ

2 ThÝ nghiƯm vỊ TCHH cđa axetilen

(26)

? Giải thích? ? Viết PTPƯ?

- Tác dụng với oxi: Dẫn ống thuỷ tinh vuốt nhọn châm lửa đốt(để khí lúc đốt tránh gây nổ)

? NhËn xÐt tợng?

mất màu

Axetilen cháy với lửa màu xanh toả nhiều nhiệt.(có thể gây tiếng nổ)

- Hiện tợng: - Giải thích: - PTPƯ

b.Tác dụng với oxi - Cách tiến hành: - Hiện tợng: - Giải thích: - PTPƯ

Hot ng 3

GV híng dÉn HS :

Cho 1ml C6H6 vào ống nghiệm đựng 2ml H2O, lắc kỹ để yên ? Quan sát tợng?

- Tiếp tục cho thêm 2ml dd Br2 lỗng, lắc kỹ sau yờn

? Quan sát màu dd?

Benzen lên mặt nớc

DD brom tan nhanh C6H6 tạo dd có màu vàn da cam

3 ThÝ nghiƯm vỊ TCVL cđa benzen

- Cách tiến hành: - Hiện tợng: - Giải thích: - KÕt luËn:

Hoạt động 4: Hớng dẫn HS viết tờng trình

GV híng dÉn HS viÕt b¶n tờng trình theo mẫu:

Tên thí nghiệm Cách tiến hành Hiện tợng Giải thích- PTPƯ TN1

TN2 TN3

GV hớng dận học sinh dọn rửa vệ sinh dụng cụ thí nghiệm Dặn dị: Chuẩn bị đọc trớc bi mi

TiÕt:54

rỵu etylic

- Giúp học sinh nắm đợc cấu tạo rợu etylic gồm phần giống hiđrocacbon CH3-CH2 – phần khác nhóm OH, nhóm làm cho rợu phản ứng với natri

- Nắm đợc số tính chất vật lý quan trọng: trạng thái, tính tan nớc - Nắm đợc tính chất hố học đặc trng

- Biết đợc số ứng dụng axit axetic

2 Kỹ năng:

- Vit c cụng thc cấu tạo thu gọn phơng trình phản ứng với natri cơng thức thu gọn

- Có kỹ làm thí nghiệm, quan sát, nhận xét tợng, rút kết luận, biết tính độ rợu

(27)

- Giúp học sinh phân biệt đợc ích lợi tác hại rợu để sử dụng cho hợp lý

II ChuÈn bÞ

- Giáo viên:rợu, natri, nớc, cồn 90o, đĩa sứ, đèn cồn, ống nghiệm, panh - Học sinh: Học làm tập + Đọc trớc

III TiÕn tr×nh d¹y häc

1.ổn định lớp

2 KiĨm tra bµi cị

3 Bµi míi

Giíi thiệu: Trên tay cô có lọ cồn y tế rÊt quen thc víi c¸c em, trong ho¸ häc cån có tên gọi rợu etylic, rợu etylic có công thức, cấu tạo và tính chất nh nào? Chúng ta nghiên cứu học.

Hot ng1: I Tính chất vật lý rợu etylic Độ rợu

GV: Ph¸t phiÕu häc tËp

GV: Trên nhãn chai r-ợu có ghi 12o, 25o, 40o cách ghi gì?

GV: Nhấn mạnh tỉ lệ % thể tích khơng phải khối lợng rợu Để đo độ rợu cách nhanh chóng ngời ta dùng dụng cụ đơn giản gọi r-ợu kế Khi thả rr-ợu kế vào dung dịch rợu, độ rợu cao, rợu kế chìm sâu

1 Em quan sát lọ đựng rợu nhn xột: - Trng thỏi

- Màu sắc - Mïi vÞ

2 Cho giọt mực ống nghiệm có rợu lắc nhẹ đợc dung dịch có màu, rót dung dịch có màu vào cốc nớc lắc nhẹ Nhận xét khả tan nớc rợu màu sắc dung dch thu c

- Chất lỏng, không màu, mùi thơm

- Sôi 78,3oC

- Ho tan đợc nhiều chất

BT: Tính thể tích rợu etylic có lit rợu 25o Đa cơng thc tớnh ru

Độ rợu = Vr ượu

Vddrỵu

x 100

Chuyển tiếp: Nếu cho em cốc chứa dung dịch lỏng, hỏi các em cốc rợu hay giấm, em dễ dàng trả lời đợc Nhng cho các em công thức VD C2H6O hỏi chất có phải rợu khơng ? Có thể trả

lời đợc biết công thức cấu tạo chất Vậy rợu etilic có cơng thức cấu tạo nh ?

Hoạt động 2: II.Công thức cấu tạo rợu etylic

? Dựa vào kiến thức cấu tạo HCHC em viết tất cơng thức cấu tạo có C2H6O? GV: Cho học sinh biết số công thức cấu tạo có cơng thức cấu tạo rợu etylic, cơng thức có nhóm OH Ngời ta gọi nhóm – OH nhóm chức rợu, định tính chất làm cho rợu có tính chất đặc trng

Häc sinh lªn b¶ng viÕt

H H

H C C OH H H

ViÕt thu gän: CH3- CH2 OH

NX: Đặc điểm cấu tạo rợu etylic:

- Có nhóm OH - Phần l¹i cã gèc

hidrocacbon

(28)

O tạo nhóm - OH

Chuyển tiếp: Rợu etylic có cấu tạo nh có tính chất hoá häc g×?

Hoạt động 3: III Tính chất hố học

GV: Hớng dẫn học sinh làm thí nghim t ru etylic

? Quan sát nhận xét tợng?

? Em hÃy viết PTPƯ?

GV: Làm thí nghiệm biểu diễn Cho 2ml rợu vào ống nghiệm, thêm mẩu natri nửa hạt đậu xanh vào Lấy ngón tay bịt miệng ống nghiệm Đa miệng ống nghiệm vào gần lửa mở ngón tay

? Quan sát nhận xét tợng?

? Các bàn thảo luận dự đoán sản phẩm phản ứng viết PTPƯ xảy ra? Tính chất rợu etylic phản ứng với axit axetic chóng ta sÏ häc ë bµi axit axetic

Đổ cồn đĩa sứ, châm diêm

Ngọn lửa xanh nhạt, toả nhiều nhiệt, có giọ nớc thành cốc úp ngợc, đổ nớc vôi vào cc, nc vụi c

Có khí tạo thành, khí cháy lửa màu xanh không khí

1 Rợu etylic có cháy không?

Rợu phản ứng với oxi không khí tạo thành nớc khÝ cacbon®ioxit

C2H6O+ 3O2 2CO2 + 3H2O

(l) (k) (k) (h)

2 Rợu etylic có phản ứng với natri không?

Natri phản ứng với rợu etylic giải phóng khí hiđro

2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa +

H2

Natri etylat H liên kết với O nhóm –OH linh động H khác nên dễ bị đứt bị thay Na Đây phản ứng đặc trng rợu

Hoạt động 4: IV ứng dụng rợu etylic

GV yêu cầu học sinh tìm hiểu SGK kết hợp với hiểu biết tóm tắt ứng dụng rợu etylic Yêu cầu học sinh giải thích ứng dụng dựa vào

Hoạt động 5: V Điều chế rợu etylic

GV: Yêu cầu HS thảo luận việc nấu rợu nh nguyên liệu gì?

? Rút phơng pháp điều chế rợu theo cách đó? GV thơng báo có PP điều chế rợu etylic

HS thảo luận theo yêu

cầu PP:- PP lên men rợu: Tinh bột (gạo, ngô, khoai, sắn) lên men thành rợu

- PP cho khí etilen hợp n-ớc có xúc tác

axit

C2H4+ H2O C2H5OH

Hoạt động 6: Luyện tập - Củng cố

- BT1: Viết PTPƯ chất lác dụng đợc với Na:

(29)

a Trong phân tử có nguyên tử O b Trong phân tử có nguyên tử H O c Trong phân tử có nguyên tử H O, C d Trong phân tử có nhóm OH

- BTVN: Các tËp SGK, híng dÉn qua BT5/ tr.139

Ngày soạn: Ký duyệt: Ngày d¹y:

TiÕt: 55

axit axetic

- Giúp học sinh nắm đợc cấu tạo axit axetic, có nhóm COOH làm cho phân tử có tính axit

- Hình thành khái niệm este phản ứng este hoá - Nắm đợc nguyên liệu điều chế axit axetic

2 Kỹ năng:

(30)

- Bớc đầu dựa vào tính chất hố học axit axetic để phân biệt với chất hữu học

3 Thái độ:

- Gióp häc sinh yêu thích môn học

II Chuẩn bị

- Giáo viên:Mơ hình phân tử axit axetic, dd NaOH, dd phenolphtalein, CuO, Zn, Na2CO3, rợu etylic, ống nghiệm, kẹp, giá sắt, ống dẫn khí, đèn cồn

- Häc sinh: Học làm tập + Đọc trớc

III Tiến trình dạy học

1.n nh lớp

2 KiĨm tra bµi cị

? Nêu tính chất hố học rợu etylic, viết PTHH để minh hoạ?

3. Bµi míi

Giới thiệu: Khi lên men dd rợu etylic loãng, ngời ta thu đợc giấm ăn Đó dd axit axetic Vậy axit axetic có CTCT nh nào? Nó có tính chất ứng dụng gì, nghiên cứu học hôm

GV giới thiệu lọ đựng dd axit axetic Axit axetic lỗng giấm ăn Vậy vị tính tan axit sao?

Các nhóm quan sát lọ đựng dd axit axetic thảo luận trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan

NhËn xÐt vỊ tÝnh chÊt vËt lý cđa axit axetic

CTPT: C2H4O2 PTK: 60

I.TÝnh chÊt vËt lý (SGK)

Hot ng 2

GV yêu cầu HS lắp ráp mô hình phân tử axit axêtic theo hớng dẫn

? Axit axetic có đặc điểm cấu tạo nh nào?

? Em h·y viÕt CTCT cña axit axetic dựa vào mô hình vừa lắp ráp

- GV yêu cầu HS làm BT3 tr.143 SGK

- Lắp ráp theo nhóm theo h-ớng dẫn

- Thảo luận trả lời

II Cấu tạo phân tử H O H – C – C

H O – H ViÕt gän: CH3COOH

Trong phân tử có nhóm COOH làm cho phân tư cã tÝnh axit

Hoạt động3

? Nªu tính chất hoá học axit vô mà em biÕt? - LiƯu axit axetic cã tÝnh chÊt cđa axit không, tiến hành số thí nghiƯm GV híng dÉn häc sinh lµm mét sè thÝ nghiƯm

- Axit axetic lµ mét axit u nhng tính axit mạnh axit cacbonic Vì dễ dàng tác dụng với muối cacbonat giải phãng CO2 - Lu ý: dd axit axetic lo·ng

Học sinh nêu tính chất axit vô

- TN: Nhá axit axetic vµo mét mÈu giÊy quú tÝm, dd NaOH cã phenolphtalein, CuO, Zn, Na2CO3

- HS quan sát rút kết luận, sau viết PTHH

III TÝnh chÊt ho¸ häc

1 Axit axetic cã tÝnh chÊt cña mét axit

- Tác dụng với dd bazơ: CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O - T¸c dơng víi oxit baz¬: 2CH3COOH + CuO (CH3COO)2Cu + H2O - Tác dụng với kim loại: 2CH3COOH +Zn (CH3COO)2Zn + H2O - T¸c dơng víi mi:

(31)

không gây nguy hiểm nhng dd axit axetic đậm đặc gây bỏng nặng rơi vào da

GV: Làm thí nghiệm cho axit axetic tác dụng với rợu etylic với chất xt H2SO4 nhiệt độ

? Em h·y ngöi mïi sản phẩm nhận xét rút kết luận

HS quan sát nhận xét

2 Axit axetic tác dụng với rợu etylic

H2SO4 CH3COOH+C2H5OH to CH3COOC2H5 + H2O Etyl axetat

Etyl axetat thuộc loại este có mùi thơm đặc trng Phản ứng rợu axit phản ứng este hoá

Hoạt động4:

B»ng kiÕn thøc thực tế tham khảo SGK cho biết ứng dụng cđa axit axetic?

HS tr¶ lêi

IV øng dụng

Sản xuất tơ sợi nhân tạo, chất dẻo không cháy, phẩm nhuộm, dợc phẩm, thuốc diệt côn trùng, làm giấm ăn

Hot ng5:

GV giới thiệu PP ®iỊu chÕ

axit axetic HS theo dâi

V Phơng pháp điều chế xt 2C4H10 +5O2 to

4CH3COOH + 2H2O men giÊm

C2H5OH + O2

CH3COOH + H2O

Hoạt động 6: Luyện tập – Củng cố

BT1: CH3COOH cã tÝnh axit v×:

a Phân tử có lk đơi C = O

b Phân tử có nhóm – COOH H nhóm linh động c Trong phân tử có

nhóm - - CH3 d Tất sai BTVN: 1- tr.143 SGK Chuẩn bị “ Mối liên hệ etylen, rợu etylic, axit axetic”

Học sinh thảo luận trả lời tập cử i din tr li

BT2: Este sản phẩm phản ứng giữa:

a Axit hữu với nớc b Axit hữu với rợu c Axit hữu với bazơ d Axit với rợu

Tiết: 56

mối liên hệ etilen, rợu etylic axit axetic

(32)

1 KiÕn thøc:

- HS nắm đợc mối liên hệ HĐC, rợu, axit, este với chất cụ thể etilen, rợu etylic, axit axetic etyl axetat

2 Kỹ năng:

Rốn k nng vit PTP theo sơ đồ biến hoá

3 Thái độ:

Giáo dục ý thức tự giác làm xác, đến kết cuối

II ChuÈn bÞ

- Giáo viên: Bảng phụ, phiếu học tập

- Học sinh: Ôn kỹ kiến thức đẫ học, xem trớc néi dung «n tËp SGK

2.KiÓm tra

? Nêu CT TCHH CH3COOH? ? Chữa BT2 tr.143

? Chữa BT7 tr.143 3.Bài

Hot ng GV Hoạt động

Hot ng1:

GV giới thiệu HCHC có mối liên hệ với GV treo bảng phụ

? Hãy hồn thành sơ đồ biến hố sau

? HÃy viết PTPƯ minh hoạ?

Hon thành sơ đồ

I Sơ đồ liên hệ etilen, rợu etylic axit axetic

Etilen Rỵu etylic

1: + O2 (men giÊm)

2: + Rợu etylic (H2SO4 đặc, to) PTPƯ:

axit

C2H4 + H2O C2H5OH

C2H5OH + O2 CH3COOH+ H2O H2SO4®, to CH3COOH+C2H5OH

CH3COOC2H5+ H2O

Hot ng 2:

GV yêu cầu HS làm BT1b SGK tr.144

GV thu bµi mét sè HS chÊm ? Chữa BT4 SGK tr.144 ? BT thuộc loại nào? ? Nêu bớc giải tính theo PTHH?

? TÝnh nCO2 suy mC? ? TÝnh nH2O suy mH? ? H·y tÝnh mO tõ mC vµ mH? GV cung cÊp cho HS: CTTQ lµ CxHyOz thì:

x:y:z=mC/12:mH/1:mO/16 Yêu cầu HS thay số tìm kết ? Từ em hÃy rút bớc giải toán tìm CT HCHC?

HS lµm bµi nép

4 bíc

HS tính toán theo yêu cầu

Rút kết luận

II Bµi tËp lun tËp Bµi 1(b- TR144 SGK) C2H4+ Br2 C2H4Br2

n CH2= CH2 ( - CH2- CH2- )n Bµi tr.144 SGK

nCO2= 44

44 = 1mol

mC = 1x 12=12g nH2O = 27

18 =1,5mol

mH=1,5x2=3g

mO= 23- (12+3) =8g

a VËy A cã C,H,O

b Giả sử A có CT CxHyOz (x,y,z Z*)

Ta cã: x:y:z= 12

12: 1:

8

16=2 :6 :1

VËy CTPT cña A (C2H6O)n n số nguyên dơng Vì

(33)

MA= (12.2+6+16.1)=46 Nªn n=1 VËy CTPT cđa A lµ C2H6O

GV hệ thống lại kiến thức quan trọng cần nhớ kỹ giải toán cần lu ý

Dặn dò: BTVN 2,3,5 SGK

Chuẩn bị tiết sau kiĨm tra mét tiÕt

IV Rót kinh nghiƯm.

kiĨm tra mét tiÕt

- Củng cố kiến thức học cho HS - Đánh giá kết học tập ca hc sinh

2 Kỹ năng:

Rèn kỹ làm

3 Thỏi :

Giáo dơc ý thøc tù gi¸c kiĨm tra thi cư

II ChuÈn bÞ

- Giáo viên:Ra đề, đánh máy photo đề - Học sinh: Ôn tập kỹ

2.Kiểm tra Đề bài:

I.Phn trc nghim: Khoanh trũn vào chữ đứng trớc câu trả lời : Dãy chất làm màu dd brom là:

(34)

B: C2H2, C2H4, CH4 C: C2H2, C2H4 D: C2H2, H2, CH4

2 Dãy chất tác dụng đợc với dd CH3COOH là: A: NaOH, H2CO3, Na, C2H5OH

B: Cu, C2H5OH, CaCO3, KOH C: KOH, Na2SO4, Na, C2H5OH D: C2H5OH, NaOH, Zn, CaCO3 Một HĐC có tính chất sau: - Khi cháy sinh CO2 H2O - Làm màu dd Br2

- Có tỉ lệ số mol CO2 H2O sinh cháy là1:1 HĐC là:

A: CH4 B: C2H4 C: C2H2 D: C6H6 II Tù luËn

1 Viết PTPƯ xảy câu trả lời phần trắc nghiệm (Ghi rõ đk PƯ)

2 Đốt cháy hoàn toàn m gam hợp chất hữu A thu đợc 5,4g H2O 13,2g CO2

a Xác định CTPT A biết tỉ khối A so với H2 21 b Tớnh m

Đáp án + biểu chấm

I Trắc nghiệm: 1- C (1đ)

2- D (1®) 3- B (1®) II Tù luËn

1.Mỗi PƯ đợc 0,5đ C:

C2H2 + 2Br2 C2H2Br4 C2H4 + Br2 C2H4Br2 D:

H2SO4®, to

CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+ H2O CH3COOH+NaOH CH3COONa+ H2O CH3COOH+Zn (CH3COO)2Zn+ 1/2H2

CH3COOH+CaCO3 (CH3COO)2Ca+ H2O + CO2 B:

C2H4 + 3O2 2CO2 + 2H2O

- Tính mC mH A (1đ)

- Gọi CTPT A CxHyOz tính tỉ lệ x:y(1đ)

- Dựa vào MA chứng minh A khơng có O Do CTPT A C3H6 (0,5đ)

- Tính m=4,2g (1)

Dặn dò: Về nhà làm lại kiểm tra Đọc trớc chất béo

(35)

TiÕt: 58

chÊt bÐo

- HS nắm đợc định nghĩa chất béo

- Nắm đợc trạng thái thiên nhiên, TCVL, TCHH ứng dụng chất béo - Viết đợc CTPT glierol, CTTQ chất béo

- Viết đợc sơ đồ PƯ chữ chất béo

2 Kỹ năng:

Rèn kỹ viết PTPƯ

3 Thỏi :

II Chuẩn bị

- Giáo viên: Tranh vẽ số thực phÈm cã chÊt bÐo ThÝ nghiƯm vỊ tÝnh tan cđa chất béo gồm: 2ống nghiệm, kẹp gỗ, khay, chổi rửa, ống hút, H2O, Benzen, Dầu ăn

- Học sinh: Đem dầu ăn + Đọc trớc

III Tin trình dạy học 1.ổn định lớp

2.KiĨm tra

? Viết PTPƯ thực dÃy biến hoá sau:

Etilen Rỵu etylic Axit axetic Etyaxetat Axetat natri 3.Bµi míi

Hot ng1:

ĐVĐ: Chất béo có đâu? GV bổ sung

Nêu chất béo theo hiểu biết nguồn gốc chúng

I Chất béo có đâu?

Hot ng 2:

GV yêu cầu nhóm HS làm thí nghiệm

- Cho vài giọt dầu ăn vào ống nghiệm đựng nớc đựng benzen lắc nhẹ

? Nhận xét tợng kết luận TCVL chất béo?

Các nhóm làm TN theo hớng dẫn

II.TÝnh chÊt vËt lý cña chÊt bÐo

- Chất béo không tan đ-ợc nớc

- Tan đợc benzen, dầu hoả, xăng

GV giới thiệu: Đun chất béo nhiệt độ cao áp suất cao, ngời ta thu đợc glixerol axit béo

GV giíi thiƯu CTCT Theo dõi vàghi

III Thành phần cấu tạo chất béo

CTCT glixerol: CH2 - CH - CH2 OH OH OH

(36)

glixerol vµ mét sè axit bÐo ? Theo em chất béo gồm thành phần nµo?

GV viÕt CT thĨ: CH2 - CH - CH2 O=C O=C O=C R R R

HS viÕt CT vµo vë

R – COOH Trong R C17H33, C17H35, C15H31

- Chất béo hỗn hợp nhiều este glixerol axit béo

- CT chung: (R-COO)3C3H5

GV giíi thiƯu: §un nãng c¸c chÊt bÐo víi níc cã axit xóc tác tạo axit béo glixerol

? Viết PTPƯ minh hoạ?

GV giới thiệu tơng tự PƯ chất béo với dd kiềm Đây PƯ xà phòng hoá

BTVD: Viết PTPƯ cho chÊt bÐo t¸c dơng víi NaOH, H2O, KOH

Dựa vào CT để viết PTHH

IV TÝnh chÊt ho¸ häc quan träng cđa chÊt bÐo

1 Thủ phân môi

tr-ờng axit

axit

(RCOO)3C3H5 + 3H2O 3RCOOH + C3H5(OH)3 T¸c dơng víi dd kiÒm axit (RCOO)3C3H5+3NaOH 3RCOONa + C3H5(OH)3

? Nêu ứng dụng chất béo ? ? Hãy giải thích sở khoa học ứng dụng đó?

Theo dõi SGK kết hợp hiểu biết để trả lời

IV.øng dông (SGK)

- BT: Tính khối lợng muối thu đợc thuỷ phân hoàn toàn 178kg chất béo có cơng thức (C17H35COO)3C3H5

§/s: 183,6kg Dặn dò: BTVN 1,2,3,4 SGK

Xem trớc luyện tập

IV.Rút kinh nghiệm.

Tiết: 59

Lun tËp: rỵu etylic - axit axetic - chÊt bÐo

- HS củng cố kiến thức rợu etylic, axit axetic chất béo

2 Kỹ năng:

Rèn kỹ giải số dạng tập

3 Thái độ:

Giáo dục ý thức tự giác làm xác, đến kết cuối

II Chuẩn bị

- Giáo viên: Bảng phụ, phiếu học tập

- Học sinh: Ôn kỹ kiến thức ®É häc, xem tríc néi dung «n tËp SGK

2.Kiểm tra 3.Bài mới

Bảng phụ:

(37)

Rỵu etylic Axit axetic

ChÊt bÐo

GV tổ chức cho nhóm thảo luận để hồn thành bảng

Hoµn thµnh bảng

I Kiến thức cần nhớ

Hot ng 2:

GV yêu cầu HS làm BT2 SGK tr.148

GV gọi HS lên bảng chữa

? Ch÷a BT3 SGK tr.149 theo nhãm

Nhãm 1: a,b,c Nhãm 2: b,c,d Nhãm 3: c,d,e Nhãm 4: e,f, h Nhãm 5: f,h,a Nhãm 6: h,a,b Nhãm 7: a,c,e Nhãm 8: b,d,f Nhãm 9: c,f,h Nhãm 10: c,e,h

GV hớng dẫn HS cách làm BT4:

- Dùng quỳ tÝm nhËn axit

- Dùng quỳ tím + axit nhận C2H5OH làm quỳ tím từ màu đổ chuyn thnh khụng mu

- Còn lại dầu

HS làm

HS nhóm làm vào phiÕu häc tËp

Nhãm ch÷a a,b

Nhãm

chữac,d

Nhóm chữa e,f,h

Các nhóm khác nhận xét bổ sung

HS nghe hớng dẫn để nhà làm

II Bµi tËp lun tËp Bµi 2( TR148 SGK)

Dd HCl CH3COOC2H5+H2O

CH3COOH+ C2H5OH to CH3COOC2H5+NaOH CH3COONa+ C2H5OH Bµi (SGK tr.149)

a + Na

C2H5ONa+

b + O2 +H2O c + KOH +H2O d .+Na2CO3

CH3COONa+

e + C2H5OH +H2O

f + Na

CH3COONa+

h .+dd kiỊm

glixerol+ Bµi (SGK tr149) Bµi SGK tr.149 mCH3COOH = 12g

nCH3COOH =12/60 = 0,2mol a.CH3COOH+NaHCO3

CH3COONa+ H2O + CO2 nNaHCO3 = nCH3COOH = 0,2.84=16,8g

mddNaHCO3=16,8.100/8,4=20 0g

b.mCH3COONa = 0,2.82 = 16,4g

mCO2=0,2.44=8,8g

mdd sau P¦ = 200+100-8,8=291,2g

C%CH3COONa=16,4/291,2 100=5,6%

Dặn dò: BTVN1,4,5,6 SGK

Chuẩn bị tiết sau thực hành

(38)

Tiết: 60

thực hành tính chất rợu etylic axit axetic

I Mục tiêu 1 Kiến thøc:

- Củng cố kiến thức học ru etylic v axit axetic

2 Kỹ năng:

Rèn kỹ thao tác thí nghiệm xác cẩn thận, nhận xét tợng xác

3 Thỏi độ:

Gi¸o dơc ý thøc cÈn thËn, tiÕt kiệm thực hành

II Chuẩn bị

- Giáo viên: bộ: ống nghiệm có nhánh, ống nghiệm thờng ống dẫn khí, nút cao su, ống nhỏ giọt, giá thí nghiệm, đèn cồn, cốc thuỷ tinh

H2SO4đặc, CH3COOH đặc, H2O, Zn, CaCO3, CuO, quỳ tím

- Học sinh: Ôn kỹ kiến thức học, xem trớc nội dung thực hành SGK

2.KiÓm tra : GV kiÓm tra chuẩn bị dụng cụ hoá chất 3.Thực hành

GV cho HS đọc kỹ cách tiến hành TN SGK yêu cầu nhóm đồng thời làm thí nghiệm chứng minh tính axit CH3COOH

1, T¸c dơng víi q tÝm 2, T¸c dơng víi kÏm 3, T¸c dơng víi CaCO3 4, T¸c dơng víi CuO

? NhËn xÐt hiƯn tợng rút kết luận?

HS c SGK Từng nhóm

lµm thÝ

nghiƯm theo híng dÉn

NhËn xÐt vµ rót kÕt ln

1 TN1: Chøng minh tÝnh axit cđa CH3

CH3COOH+quỳtím đỏ nhạt CH3COOH+ Zn (CH3COO)2Zn +H2

CH3COOH+CaCO3

(CH3COO)2Ca+H2O+CO2

CH3COOH+CuO (CH3COO)2Cu + H2O xanh lam

GV híng dÉn HS lµm thÝ nghiƯm l¾p dơng nh H5.5 SGK tr.141

? HÃy cho biết tợng xảy giải thÝch?

HS làm theo hớng dẫn Nhớ lại phần kiến thức học để trả

2 TN2: CH3COOH tác dụng với r-ợu etylic

(39)

GV yêu cầu nhóm làm thí nghiệm

? Nhận xét tợng thực tế xảy ra?

? Tại phải cho thêm dd muối ăn bÃo hoà vào èng nghiƯmB?

GV lu ý mét sè ®iỊu sau: - Nên ngâm ống

nghim B nc ỏ

- Khơng để H2SO4 dính vào ngời quần áo

- Không để rợu etylic khan gần lửa dễ cháy

lêi

Lµm thÝ

nghiƯm theo híng dÉn

NhËn xÐt

hiƯn tỵng HS giải thích

- Giải thích: - PTPƯ:

H2SO4,to CH3COOH+C2H5OH

CH3COOC2H5 + H2O Cã mïi th¬m

Hoạt động 3: Hớng dẫn HS viết tờng trình

GV híng dÉn HS viÕt b¶n tờng trình theo mẫu:

Tên thí nghiệm Cách tiến hành Hiện tợng Giải thích- PTPƯ TN1

TN2

GV hớng dẫn học sinh dọn, rửa dụng cụ thí nghiệm Dặn dò: Chuẩn bị đọc trớc

Tiết: 61

glucozơ

I Mục tiêu 1 Kiến thức:

- HS nắm vững CTPT, TCVL TCHH glucozơ - HS biết øng dơng quan träng cđa glucoz¬

- Viết đợc sơ đồ PƯ tráng bạc PƯ lên men glucozơ

2 Kỹ năng:

Rèn kỹ viết PTPƯ

3 Thái độ:

Giúp HS thấy đợc mối liên hệ hoá học với đời sống

(40)

- Giáo viên: 10 ống nghiệm, kẹp gỗ, giá ống nghiệm, đèn cồn, diêm Glucozơ, dd AgNO3, dd NH3, dd rợu etylic, nớc cất

- Học sinh: Làm tập đọc trớc

2.KiĨm tra

3.Bµi míi

HS

Néi dung

? Liên hệ thực tế tham khảo SGK cho biết tự nhiên, glucozơ có nhiều đâu?

GV đa mẫu vật glucozơ yêu cầu HS thử tính tan, mùi, vị

Trả lời

Nhận xét

I Tính chất vật lý 1.Trạng thái tự nhiên

- Có hầu hết phận đặc biệt

- Có thể ngời động vật

2 TÝnh chÊt vËt lý - Thể rắn

- Không màu

- Tan nhiều nớc - Không mùi

- Vị mát

Hot ng 2:

GV làm thí nghiệm glucozơ tác dụng với AgNO3 dd NH3

? Nêu tợng rút kết luận?

GV giới thiệu PTPƯ giới thiệu cách viết đơn giản, cịn thực tế AgNO3+NH3+H2O tạo AgOH kết hợp với NH3 tạo phức Ag(NH3)2OH phức tác dụng với glucozơ tạo thành Ag+C5H11COONH4+NH3+H2O ? Hãy xác định chất oxihoa, chất khử PƯHH trên?

GV giới thiệu ứng dụng PƯ dùng công nghiệp tráng gơng

? Nêu cách sản xuất rỵu etylic thùc tÕ?

GV: Thực tế từ tinh bột để chuyển thành rợu etylic cần qua giai đoạn tạo thành glucozơ Vì thực tế nhai cơm lau ta cảm nhận đợc vị dới tác dụng men alimelaza có nớc bọt tinh bột biến đổi thành glucozơ cú v ngt

HS quan sát thí nghiêm GV biĨu diƠn

C6H12O6 lµ chÊt khư,

Ag2O

chất oxi hoá

II Tính chất hoá học

1 Phản ứng oxi hoá glucozơ

NH3

C6H12O6+Ag2O C6H12O7+Ag to axit gluconic

2 Phản ứng lên men rợu

Men rỵu C6H12O6

2C2H5OH+2CO2

(41)

GV cho häc sinh quan s¸t tranh tr.152 SGK

? Nêu tầm quan trọng glucozơ ứng dụng nó?

Quan sát theo híng dÉn

HS tr¶ lêi

III.øng dơng

- Là chất dinh dỡng quan trọng ngời động vật

- Dùng để pha chế huyết thanh, sản xuất vitaminC, tráng gơng

? Trình bày cách phân biệt ống nghiệm đựng dd axit axetic rợu etylic? ? Khoanh tròn vào chữ A,B,C,D đứng trớc đáp án đúng: Glucozơ có tính chất sau đây?

A Làm đỏ quỳ tím B Tác dụng với dd axit

C T¸c dơng víi dd bạc nitrat amoniac D Tác dụng với kim loại sắt

Dặn dò:

- BTVN: 1,2,3,4 SGK

- Đọc trớc saccarozơ+ đem theo đờng kính Ngày soạn: Ký duyệt: Ngày dạy:

TiÕt: 62

saccarozơ

I Mục tiêu 1 Kiến thức:

- HS nắm vững CTPT, TCVL TCHH saccaroz¬

- HS biết trạng thái ứng dụng quan trọng saccarozơ - Viết đợc PTPƯ saccaroz

2 Kỹ năng:

Rèn kỹ viết PTPƯ, làm thí nghiệm

3 Thỏi :

Giáo dục ý thức tiết kiệm đời sống sản xuất

II ChuÈn bÞ

- Giáo viên: ống nghiệm, kẹp gỗ, giá ống nghiệm, đèn cồn, diêm,ống hút Đờng kính, dd AgNO3, dd NH3, dd H2SO4 loãng, nớc cất

- Học sinh: Làm tập đọc trớc đem theo đờng kính

2.KiĨm tra

3.Bµi míi

HS

Néi dung

? Liên hệ thực tế tham khảo SGK cho biết tự nhiên, saccarozơ có nhiều đâu?

GV đa mẫu vật saccarozơ yêu cầu HS thử tính tan, mùi, vị GV giải thích để tinh thể đờng kính riêng khơng màu nhng để nhiều tinh thể lại có màu trắng

Tr¶ lời

Nhận xét

I Trạng thái tự nhiên tính chất vật lý

1.Trạng thái tự nhiên

- Có nhiều lồi thực vật nh mía, củ cải đờng, nốt

2 TÝnh chÊt vËt lý - Là chất kết tinh - Không màu

- Tan nhiỊu níc - Kh«ng mïi

- VÞ ngät

GV híng dÉn häc sinh lµm thÝ HS lµm thÝ

(42)

nghiÖm1

? Nêu tợng quan sát đợc rút kết luận?

GV híng dÉn HS lµm thÝ nghiƯm 2:

- Cho dd saccarozơ vào ống nghiệm, thêm giọt dd H2SO4, đun nóng 2-3 phút - Cho dd NaOH để trung hoà hết H2SO4

- Cho AgNO3 dd NH3 vào đun nhÑ

? Nhận xét tợng xảy ra? GV giải thích tợng, rút kết luận: Khi đun nóng dd saccarozơ có axit làm xúc tác, saccarozơ bị thuỷ phân tạo glucozơ fructozơ GV giới thiệu đờng fructozơ đồng phân glucozơ nh-ng nh-ngt hn glucoz

nghiệm theo hớng dẫn Không xảy phản ứng chứng tỏ saccarozơ PƯ tráng g-¬ng

Cã kÕt tđa

Ag xt

hiƯn

a, ThÝ nghiÖm 1:

NH3

Saccarozơ+AgNO3 không PƯ

to b ThÝ nghiÖm 2:

+ axit+AgNO3

Saccarozơ có PƯ to,NH3

c Giải thích: Do axit

Saccaroz¬+H2O Glucoz¬ NH3

Glucoz¬+AgNO3 Ag

to 2.KÕt luËn axit

C12H22O11+H2O C6H12O6+ C6H12O6

? Hãy kể tên ứng dụng saccarozơ mà em biết? GV gọi HS khác dựa vào sơ đồ SGK để bổ sung thêm

KĨ nh÷ng øng dơng em biÕt Bỉ sung

III.øng dụng

- Là thức ăn ngời

- Làm nguyên liệu cho công nghiệp thực phẩm

- Dùng để pha chế thuốc

Hoạt động4: Củng cố

BT1: Hồn thành sơ đồ biến hố sau:

Saccarozơ Glucozơ Rợu etylic Axit axetic Kali axetat

Etyl axetat

Natri axetat GV gỵi ý HS: t0

1, +H2O 30 -320C 2, +Men rỵu

3, +Men giÊm 4, +K (K2O, KOH) 5, +Rợu etylic 6, +NaOH Dặn dò:

- BTVN: 1,2,3,4,5,6SGK - Đọc trớc

- Đem mẫu vật có chứa tinh bột, xenlulozơ

(43)

Tiết: 63

tinh bột xenlulozơ

- HS nắm đợc công thức chung, đặc điểm cấu tạo tinh bột xenlulozơ - Nắm vững tính chất vật lý tính chất hố học tinh bột xenlulozơ

- Viết đợc phản ứng thuỷ phân tinh bột, xenlulozơ phản ứng thành chất xanh

2 Kỹ năng:

Rèn kỹ liên hệ thực tế kết hợp môn

3 Thỏi :

Giáo dục ý thức tìm hiểu tợng hoá học hữu sống

II ChuÈn bÞ

- Giáo viên: ống nghiệm, kẹp gỗ, giá ống nghiệm, đèn cồn, diêm,ống hút, thìa hút hoá chất, chổi rửa.Tinh bột, xenlulozơ, iốt, nớc

- Học sinh: Làm tập đọc trớc đem theo tinh bột xenlulozơ

2.KiĨm tra

? Nêu tính chất vật lý hoá học saccarozơ? ? Chữa BT2,4 SGK?

3.Bài

Hot động GV Hoạt động của HS

Néi dung

Hot ng1:

? Liên hệ thực tế tham khảo SGK cho biết tự nhiên, tinh bột xenlulozơ có nhiều đâu?

GV tổ chức cho nhóm làm thí nghiệm:

- Cho tinh bột xenlulozơ vào ống nghiệm, thêm nớc vào lắc nhẹ

- Đun nóng ống nghiệm

? Nhận xét trạng thái, màu sắc, tính tan tinh bột xenlulozơ trớc sau đun?

Trả lời

Nhận xét

I Trạng thái tự nhiên tính chất vật lý

1.Trạng thái tự nhiên

- Tinh bột có nhiều loại ngô, khoai, sắn

- Xenlulozơ có nhiều sợi bông, tre, gỗ, nứa

2 Tính chất vật lý

- Tinh bột: thể rắn, màu trắng, không tan nớc nhiệt độ th-ờng, tan nớc nóng tạo hồ tinh bột

(44)

Hoạt ng 2:

GV giải thích số mắt xích xenlulozơ nhiều nên phân tử xenlulozơ có dạng sợi dài VD sợi đay

HS nghe liên hệ thực tế

II Cấu tạo phân tử

- Tinh bột xenlulozơ có PTK lớn, đợc tạo thành nhiều nhóm – C6H10O5 liên kết với (gọi mắt xích)

- CTCT viết gọn: (-C6H10O5-)n Trong đó: TB: n=1200 – 6000 Xenlulozơ n= 10000 - 14000

GV: giới thiệu nhiệt độ cao chúng bị thuỷ phân thành glucozơ mơi trờng axit lỗng nhiệt độ thờng chúng bị thuỷ phân thành glucozơ nhờ enzim thích hợp

GV yêu cầu nhóm HS làm thí nghiệm:

- Nhỏ vài giọt dd iốt vào ống nghiệm đựng hồ tinh bột ? Nhận xét tợng?

- Đun nóng ống nghiệm nhận xét tợng xảy ra? ? Tiếp tục quan sát tợng ống nghiệm nguội? ? Qua thí nghiệm em có rút kết luận thuốc thử để nhận biết hồ tinh bột iốt?

HS theo dõi SGK

- Các hóm HS làm thí nghiệm theo sù híng dÉn cđa GV - Hå tinh bét

chun thµnh mµu xanh - Mµu xanh biÕn mÊt Màu xanh lại xuất

III Tính chất hoá học Phản ứng thuỷ phân: axit

(- C6H10O5-)n+nH2O nC6H12O6 to

2 T¸c dơng cđa tinh bét vµ ièt to

Tinh bét+Ièt Mµu xanh

? B»ng hiĨu biÕt thùc tÕ h·y nªu øng dơng tinh bột xenlulozơ?

GV yờu cu HS quan sát hình vẽ SGK tr.157 để bổ sung

Học sinh trả lời Quan sát hình vẽ

IV øng dông (SGK)

? Dựa vào kiến thức sinh học cho biết tự nhiên tinh bột xenlulozơ đợc hình thành nh nào?

Tr¶ lêi b»ng hiĨu biÕt cđa

V Sự hình thành tinh bột xenluloz¬

Clorophin,as 6nCO2+5nH2O

(- C6H10O5-)n+ 6nO2

? Hãy lập sơ đồ điều chế etyl axetat từ tinh bột

§/a: Tinh bét Glucozơ R ợu etylic Axit axetic Etyl axetat

(45)

Dặn dò:

- BTVN: 1,2,3,4 tr.158 - Đọc trớc

IV.Rút kinh nghiệm

Tiết: 64

protein

- HS nắm protein chất thiếu đợc thể sống

- Biết đợc protein có khối lợng phân tử lớn có cấu tạo phân tử phức tạp nhiều aminoaxit tạo nên

- Nắm đợc hai tính chất hố học quan trọng protein phản ứng thuỷ phân đông tụ

2 Kỹ năng:

Rốn k nng liờn h thực tế đời sống với hoá học hữu

3 Thái độ:

Giáo dục ý thức tìm hiểu tợng hoá học hữu cơ, chất hoá học liên quan đến sống

II ChuÈn bÞ

- Giáo viên: Tranh mẫu vật có chứa protein; ống nghiệm, kẹp gỗ, giá ống nghiệm, đèn cồn, diêm,ống hút, ống hút hố chất, chổi rửa Hóa chất: lòng trắng trứng, dd rợu etylic

- Học sinh: Làm tập đọc trớc đem theo lịng trắng trứng

2.KiĨm tra

? Ch÷a BT4 SGK tr.158? 3.Bµi míi

GV cho HS xem tranh mÉu vËt cã chøa protein

? Liên hệ thực tế tham khảo SGK cho biết tự nhiên protein có nhiều đâu?

Xem tranh trả lời

I Trạng thái tù nhiªn

Protein có nhiều thể ngời v ng thc vt: mỏu, trng, sa,

II.Thành phần cấu tạo phân tử

Hot ng 2:

GV thuyết trình cấu tạo phân tử protein: Protein có phân tử khối lớn, từ vài vạn đến vài triệu đơn vị cacbon có cấu tạo phức

HS nghe ghi

1 Thành phần nguyên tố - Thành phần chủ yếu protein C,H,N,O l-ợng nhỏ S, P, K

2 Công thức phân tử

- Protein cú phõn t khối lớn đợc tạo từ aminoaxit (mắt xích)

(46)

GV: giới thiệu phân tử protein đợc tạo thành từ nhiều mắt xích aminoaxit nên bị thuỷ phân tạo thành aminoaxit

GV hớng dẫn nhóm HS làm thí nghiệm:

- Đốt cháy tóc sừng

? Nhận xét tợng rút kết luận?

GV hớng dẫn học sinh làm thí nghiệm theo bớc:

- Cho lòng trắng trứng vào hai èng nghiƯm

- èng 1+H2O ®un nãng

- ống 2+ rợu lắc ? Hãy quan sát nhận xét tợng?

GV: Đó đông tụ Liên hệ với riêu cua nu canh

- Các hóm HS làm thí nghiệm theo sù híng dÉn cđa GV

- Có mùi khét, nhiệt độ cao protein phân huỷ thành chất bay có mùi khét

HS lµm TN theo híng dÉn

Cã xt hiƯn chÊt kh«ng tan màu trắng

1 Phản ứng thuỷ phân: axit

Protein+H2O hỗn hợp aminoaxit

to

2 Sự phân huỷ nhiệt độ tạo thành chất bay có mùi khét

3 Sự đông tụ (đây phản ứng hố học) Khi đun nóng cho thêm rợu etylic protein bị đông tụ

? B»ng hiĨu biÕt thùc tÕ h·y

nªu øng dơng protein? Häc sinh tr¶ lêi

IV øng dơng (SGK)

? Nªu hiên tợng xảy vắt chanh vào sữa bò hay sữa đậu nành?

(Cú s ụng t Nếu đun nóng kết tủa lại bị phân huỷ thành aminoaxit)

? T¬ng tù CH3COOH, NH2- CH2- COOH có tính chất hoá học tơng tù H·y viÕt PTP¦ víi aminoaxetic:

( + Na ( + Na2CO3 ( + NaOH ( + Na2O ( + C2H5OH

ngµy so¹n tr­êng thcs kh¸nh ninh gi¸o ¸n ho¸ häc 9 ngµy so¹n ký duyöt ngµy d¹y tuçn tiõt 37 axit cacbonic vµ muèi cacbonat i môc ®ých yªu cçu 1 kiõn thøc n¾m ®­îc axit cacbonic lµ mét axit yõu n¾m ®­î

ngµy so¹n trêng thcs kh¸nh ninh gi¸o ¸n ho¸ häc 9 ngµy so¹n ký duyöt ngµy d¹y tuçn tiõt 37 axit cacbonic vµ muèi cacbonat i môc ®ých yªu cçu 1 kiõn thøc n¾m ®îc axit cacbonic lµ mét axit yõu n¾m ®î