Luận văn bào chế thử nghiệm và ứng dụng cao mật động vật trong phòng bệnh lợn con phân trắng tại trại anh đào tất hiến mễ sở văn giang hưng yên

luận văn

BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ----------      ---------- NGUYỄN ðẮC HUẤN BÀO CHẾ THỬ NGHIỆM VÀ ỨNG DỤNG CAO MẬT ðỘNG VẬT TRONG PHÒNG BỆNH LỢN CON PHÂN TRẮNG TẠI TRẠI ANH ðÀO TẤT HIẾN – MỄ SỞ - VĂN GIANG – HƯNG YÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : THÚ Y Mã số : 60.62.50 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. BÙI THỊ THO HÀ NỘI - 2010 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược ai công bố trong bất kì công trình nào khác. Tôi xin cam ñoan rằng các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Mọi sự giúp ñỡ ñã ñược cảm ơn. Tác giả luận văn Nguyễn ðắc Huấn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành ñề tài này, ngoài sự cố gắng của bản thân, tôi còn nhận ñược rất nhiều sự quan tâm giúp ñỡ của các thầy cô giáo và ñồng nghiệp. Trước hết tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới PGS.TS. Bùi Thi Tho Khoa Thú y trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội, người ñã tận tình hướng dẫn giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài. Xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong Viện ñào tạo sau ñại học, Ban chủ nhiệm Khoa Thú y, Bộ môn Dược - Nội Chẩn Khoa Thú y, Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội ñã giúp ñỡ, tạo ñiều kiện trong suốt thời gian học tập cũng như trong thời gian thực hiện ñề tài. Xin chân thành cảm ơn Phòng bào chế bộ môn Dược - Nội Chẩn Khoa Thú Y Trường ðại học Nông Nghiệp 1 Hà Nội, Trại lợn nái ngoại của anh ðào Tất Hiến xã ðông Cảo - h. Khoái Châu - T. Hưng Yên ñã giúp ñỡ tôi trong quá trình nghiên cứu, thực hiện thí nghiệm, thu thập số liệu tại cơ sở. Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 6 tháng 11 năm 2010 Tác giả Nguyễn ðắc Huấn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iii MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục biểu ñồ vii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục ñích của ñề tài 3 1.3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của ñề tài. 3 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 5 2.1 Những hiểu biết cơ bản về dược liệu 5 2.2 Dạng chế phẩm (dạng thuốc) 10 2.3 Bệnh lợn con phân trắng - LCPT 12 3 ðỐI TƯỢNG - NỘI DUNG - NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 3.1 ðối tượng 22 3.2 Nội dung 22 3.3 Nguyên liệu 22 3.4 Phương pháp nghiên cứu 23 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 27 4.1 Kết quả bào chế thử nghiệm các dạng chế phẩm từ mật bò 27 4.1.1 Bào chế thử nghiệm chế phẩm CKMB 27 4.1.2 Bào chế thử nghiệm chế phẩm dịch MBCð 29 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp iv 4.2 Kết quả phòng thử nghiệm bệnh LCPT của các chế phẩm cao mật bò 30 4.2.1 ðiều tra tình hình bệnh LCPT của trại 30 4.2.2 Kết quả phòng thử nghiệm bệnh LCPT của các chế phẩm từ dịch mật bò 38 5 KẾT LUẬN - TỒN TẠI - ðỀ NGHỊ 63 5.1 Kết luận 63 5.2 Tồn tại 63 5.3 ðề nghị 64 TÀI LIỆU THAM KHẢO 65 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CKMB Cao khô mật bò MBCð Mật bò cô ñặc LCPT Lợn con phân trắng YHCT Y học cổ truyền cs cộng sự Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vi DANH MỤC BẢNG STT TÊN BẢNG TRANG 3.1. Liều lượng các chế phẩm từ mật bò phòng bệnh LCPT: 25 4.1. Kết quả bào chế thử nghiệm cao khô mật bò 28 4.2: Kết quả bào chế thử nghiệm dịch MBCð 29 4.3. Kết quả ñiều tra bệnh LCPT tại trại 6 tháng cuối năm 2009 và 6 tháng ñầu năm 2010 32 4.4. Kết quả ñiều tra bệnh LCPT tại trại theo nhóm tuổi (từ sơ sinh ñến 21 ngày tuổi) . 34 4.5. Kết quả phòng thử nghiệm bệnh LCPT của các nồng ñộ CKMB. 41 4.6. Tỷ lệ không mắc bệnh, ảnh hưởng của các nồng ñộ CKMB ñến khả năng tăng trọng của lợn. 46 4.7. Kết quả phòng thử nghiệm bệnh LCPT của dịch MBCð. 50 4.8. Tỷ lệ không mắc bệnh, ảnh hưởng của các nồng ñộ dịch MBCð ñến khả năng tăng trọng của lợn. 55 4.9. So sánh hiệu quả phòng bệnh LCPT của CKMB và dịch MBCð. 58 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp vii DANH MỤC BIỂU ðỒ STT TÊN BIỂU ðỒ TRANG 4.1. Thực trạng bệnh LCPT tại trại 6 tháng cuối năm 2009 và 6 tháng ñầu năm 2010. 33 4.2. Kết quả ñiều tra bệnh LCPT tại trại theo nhóm tuổi của lợn con 38 4.3. Kết quả phòng thử nghiệm bệnh LCPT của các nồng ñộ CKMB 45 4.4. Hiệu quả phòng bệnh LCPT của các chế phẩm CKMB. 47 4.5. Ảnh hưởng của CKMB ñến tăng trọng của lợn. 48 4.6. Kết quả phòng thử nghiệm bệnh LCPT của dịch MBCð 54 4.7. Tỷ lệ không mắc bệnh khi phòng bệnh LCPT bằng dịch MBCð 56 4.8. Ảnh hưởng của dịch MBCð ñến tăng trọng của lợn. 57 4.9 Tỷ lệ không mắc bệnh của CKMB và dịch MBCð 60 4.10. So sánh tăng trọng lợn từ sơ sinh ñến 21 ngày tuổi của CKMB và dịch MBCð 61 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 1 1. MỞ ðẦU 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài Trong chăn nuôi vấn ñề tồn dư kháng sinh là một vấn ñề bức thiết ñang ñược cả xã hội quan tâm và tìm cách hạn chế. Việc sử dụng kháng sinh trong phòng, trị bệnh ngoài tác dụng chính là diệt khuẩn hoặc kìm khuẩn, các thuốc này còn có những mặt hạn chế như ảnh hưởng tới sinh trưởng và phát triển của vật nuôi, ñặc biệt với gia súc non gây còi cọc, chậm lớn, tồn dư kháng sinh trong thực phẩm, vi khuẩn kháng thuốc, nhờn thuốc…( Nguyễn Thị Ngọc Hà, 2008) [9] ñiều này gây khó khăn cho việc chọn thuốc ñiều trị và ñặc biệt sẽ ảnh hưởng tới sức khoẻ con người khi sử dụng thường xuyên những sản phẩm này. Nền kinh tế ngày càng phát triển, mức sống của người dân ngày càng ñược nâng cao thì vai trò của ngành chăn nuôi càng trở nên quan trọng và nhiệm vụ của công tác chăn nuôi thú y càng trở nên nặng nề hơn. Trong vấn ñề lương thực, thực phẩm, xã hội không chỉ quan tâm tới việc ñầy ñủ về số lượng hay không mà tiêu chí ñã hướng tới sự bảo ñảm về chất lượng, mức ñộ an toàn ñối với cộng ñồng. Trong những năm gần ñây, ngành chăn nuôi Việt Nam phải ñối mặt với rất nhiều dịch bệnh nghiêm trọng như Lở mồm long móng, dịch Cúm gia cầm, dịch Tai xanh trên lợn… gây tổn thất không nhỏ về kinh tế. Ngoài ra, chúng còn liên ñới tới tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm, làm ô nhiễm môi trường khi chúng ta chưa có những biện pháp kiểm soát chặt chẽ, (Lê Thị Bích Liên, 2009) [14]. Trong chiến lược phát triển chăn nuôi ñến năm 2020 của Chính phủ, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, chăn nuôi nước ta sẽ hướng tới sự tập trung công nghiệp, sản xuất hàng hoá ñáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu. Các sản phẩm của nghành chăn nuôi phải bảo ñảm vệ sinh môi trường ñặc biệt ñáp ứng ñược nhu cầu về an toàn thực phẩm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp 2 cho người tiêu dùng. trên phương diện bảo ñảm vệ sinh môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm. Như vậy, việc giám sát quy trình sản xuất từ ñầu vào của chăn nuôi tới thành phẩm cho người tiêu dùng ñòi hỏi phải chặt chẽ hay nói cách khác là từ “chuồng trại tới bàn ăn” phải ñồng bộ. Trong chăn nuôi, lợn là vật nuôi chiếm tỷ trọng cao nhất, các sản phẩm từ thịt lợn cũng là mặt hàng chính trên thị trường buôn bán do nhu cầu tiêu thụ của người dân cao. Do ñó, bất cứ yếu tố nào nguy hiểm có hại như dịch bệnh ñều gây ảnh hưởng xấu ñến giá cả thị trường và làm giảm hiệu quả kinh tế của nghề nuôi lợn và cả nghành chăn nuôi nói chung. Một trong những vấn ñề ñược người tiêu dùng quan tâm chính là mức ñộ an toàn vệ sinh của thực phẩm, việc người chăn nuôi lạm dụng một số chất như hocmon tăng trọng, kháng sinh bổ sung vào thức ăn chăn nuôi, cơ sở giết mổ không ñảm bảo …làm cho chất lượng thịt bị biến ñổi, tồn lưu hoạt chất và vi sinh vật gây bệnh. Hiện nay các nhà khoa học trên thế giới ñang tập trung nghiên cứu nhằm tìm ra những giải pháp thích hợp trong công nghệ dược phẩm, tìm ra thuốc ñiều trị hiệu quả nhưng không gây ñộc cho người và vật nuôi, không gây ô nhiễm môi trường, ñảm bảo sức khoẻ cho người sử dụng sản phẩm ñộng vật. Những nghiên cứu về dược lý phân tử ñã cho thấy hợp chất thiên nhiên tồn tại trong tế bào sống khi tinh chế ñể phòng, trị bệnh chúng sẽ ñược tế bào vật nuôi và người dung nạp tốt, ít có tác dụng phụ hơn những chất như vậy ñược tổng hợp bằng phương pháp hoá học (Nguyễn Thương Dong, 2001) [4]. ðiều này mở ra hướng nghiên cứu trong lĩnh vực bào chế sử dụng dược liệu tự nhiên làm thuốc (ðại học Y Hà Nội - Khoa YHCT, 2002) [8], (Viện dược liệu, 2001) [23], các dược liệu hiện nay ñược sử dụng với nhiều mục ñích khác nhau. - Dùng thay thế các thuốc kháng sinh và hoá học trị liệu trong phòng và trị bệnh cho người và vật nuôi.