Xây dựng quy chế và lập kế hoạch hành động cho chuỗi cung ứng bền vững.. Nâng cao nhận thức và hỗ trợ nhà cung cấp đạt3[r]
(1)BÀI CHU
Ỗ
I CUNG
Ứ
NG
DU L
Ị
CH CÓ TRÁCH NHI
Ệ
M
Nguồnảnh:
(2)Đề
c
ươ
ng h
ọ
c
M
ụ
c tiêu
Khi k
ế
t thúc bài, ng
ườ
i h
ọ
c có th
ể
:
•
Hi
ể
u
đượ
c c
ơ
ch
ế
c
ủ
a chu
ỗ
i cung
ứ
ng t
ầ
m quan
tr
ọ
ng c
ủ
a xây d
ự
ng tính b
ề
n v
ữ
ng chu
ỗ
i cung
ứ
ng
•
Xây d
ự
ng
đượ
c sách k
ế
ho
ạ
ch hành
độ
ng
cho m
ộ
t chu
ỗ
i cung
ứ
ng b
ề
n v
ữ
ng
•
Tri
ể
n khai
đượ
c cơng tác
đ
ánh giá tính b
ề
n v
ữ
ng c
ủ
a
m
ộ
t chu
ỗ
i cung
ứ
ng
•
Xác
đị
nh
đượ
c chi
ế
n l
ượ
c h
ỗ
tr
ợ
các nhà cung c
ấ
p
để
có th
ể đạ
t
đượ
c m
ụ
c tiêu b
ề
n v
ữ
ng chu
ỗ
i cung
ứ
ng
•
Hi
ể
u
đượ
c cách giám sát trình th
ự
c hi
ệ
n du l
ị
ch
b
ề
n v
ữ
ng c
ủ
a chu
ỗ
i cung
ứ
ng cách h
ỗ
tr
ợ để
c
ả
i
thi
ệ
n
Topics
1 Giới
thiệu về
chuỗi
cung
ứng du lịch
có trách nhiệm
2 Xây dựng quy chế
và
lập kế
hoạch hành
động
cho chuỗi cung
ứng bền
vững
3 Nâng cao nhận thức và
hỗ
trợ
nhà cung cấp
đạt
được
mục
tiêu
bền
vững
(3)CH
Ủ
ĐỀ
GI
Ớ
I THI
Ệ
U V
Ề
CHU
Ỗ
I CUNG
Ứ
NG DU L
Ị
CH CÓ TRÁCH NHI
Ệ
M
BÀI CHU
Ỗ
I CUNG
Ứ
NG DU L
Ị
CH CÓ TRÁCH NHI
Ệ
M
(4)Chu
ỗ
i cung
ứ
ng gì?
•
H
ệ
th
ố
ng v
ậ
n chuy
ể
n c
ủ
a m
ộ
t s
ả
n
ph
ẩ
m ho
ặ
c d
ị
ch v
ụ
t
ừ
ng
ườ
i cung
c
ấ
p t
ớ
i khách hàng
•
K
ế
t qu
ả
là ngu
ồ
n tài nguyên
thiên nhiên, nguyên li
ệ
u các
thành ph
ầ
n thô s
ẽ đượ
c chuy
ể
n
thành s
ả
n ph
ẩ
m hồn thi
ệ
n
•
Chu
ỗ
i cung c
ứ
ng du l
ị
ch bao g
ồ
m c
ả
s
ả
n ph
ẩ
m d
ị
ch v
ụ
du l
ị
ch c
ố
t lõi
và ph
ụ
tr
ợ
•
S
ả
n ph
ẩ
m cu
ố
i cùng
đượ
c mua trong
chu
ỗ
i cung
ứ
ng du l
ị
ch nói chung
chính k
ỳ
ngh
ỉ
Nguồnảnh:vov.vn/Uploaded/VietHoa/2012_11_21/Bieu%20dien%20van%20nghe.jpg
http://sinhcafe.com/photo_north/Maichau/maichau_hoabinh_trekking_adventuretoursdotvn.jpg
(5)Nguồn: © 2003 Richard Tapper, Environment Business & Development Group
Nh
ữ
ng thành ph
ầ
n tham gia tích c
ự
c trong
chu
ỗ
i cung
ứ
ng du l
ị
ch
CÁC M
Ố
I LIÊN
K
Ế
T CHU
Ỗ
I
CUNG
Ứ
NG DU
L
Ị
CH
V
ậ
n t
ả
i t
ớ
i
đ
i
ể
m
đế
n
V
ậ
n t
ả
i t
ạ
i
đ
i
ể
m
đế
n
Đ
i
ề
u hành t
ạ
i
đ
i
ể
m
đế
n
Khách hàng
Ti
ế
p th
ị
& bán hàng
Đ
i
ề
u hành tour
C
ơ
s
ở
l
ư
u trú
C
ơ
s
ở
ph
ụ
c v
ụ ă
n u
ố
ng
D
ị
ch v
ụ
gi
ặ
t là
S
ả
n xu
ấ
t
đồ ă
n
Tái ch
ế
& phân h
ủ
y rác
th
ả
i
Cung c
ấ
p n
ướ
c & n
ă
ng
l
ượ
ng
C
ơ ơở
h
ạ
t
ầ
ng, d
ị
ch v
ụ
&
ngu
ồ
n tài nguyên c
ủ
a
đ
i
ể
m
đế
n
N
ộ
i th
ấ
t &
đồ
th
ủ
công
Các s
ự
ki
ệ
n th
ể
thao, xã
h
ộ
i v
ă
n hóa
(6)Nguồnảnh: http://piboonrungroj.files.wordpress.com/2011/07/slide03.jpg
Chu
ỗ
i cung
ứ
ng du l
ị
ch
S
ắ
p x
ế
p
chuy
ế
n
đ
i
II Trong su
ố
t chuy
ế
n
đ
i
I Tr
ướ
c chuy
ế
n
đ
i
Tiếp cận trực tiếp Qua trang web
L
ư
u trú
Đ
i
ể
m th
ă
m quan
Ă
n u
ố
ng
V
ậ
n t
ả
i
Các nhà cung
ứ
ng d
ị
ch v
ụ
du l
ị
ch
Nhà cung
ứ
ng
đầ
u vào
Đồ ă
n u
ố
ng
C
ơ
s
ở
h
ạ
t
ầ
ng
Thi
ế
t b
ị
N
ướ
c & n
ă
ng l
ượ
ng
V
ậ
n t
ả
i hàng hóa
Phân ph
ố
i
d
ị
ch v
ụ
Phân ph
ố
i
d
ị
ch v
ụ
Phân ph
ố
i
d
ị
ch v
ụ
Phân ph
ố
i
d
ị
ch v
ụ
Qua công
ty tour
Qua
đạ
i lý
du l
ị
ch
Khách hàng (du khách)
Khách hàng (du khách) Vận tải khách
(máy bay)
Vận tải khách (máy bay) Vận tải khách
(máy bay) Vận tải khách
(7)Hai lý thuy
ế
t ph
ụ
c c
ầ
n ph
ả
i có chu
ỗ
i
cung
ứ
ng du l
ị
ch có trách nhi
ệ
m
Ng
ườ
i tiêu dùng
mong
đợ
i
Ng
ườ
i tiêu dùng
mong
đợ
i
Chúng ta
đ
ang làm
cho s
ả
n ph
ẩ
m c
ố
t
lõi b
ị
xói mịn
Chúng ta
đ
ang làm
(8)M
ộ
t s
ố
lý nên phát tri
ể
n chu
ỗ
i
cung
ứ
ng b
ề
n v
ữ
ng
• Th
ươ
ng hi
ệ
u/ h
ồ
s
ơ
nhà cung
ứ
ng
đượ
c
nâng cao
• Nâng cao kh
ả
n
ă
ng ti
ế
p c
ậ
n th
ị
tr
ườ
ng
• T
ă
ng c
ườ
ng hi
ệ
u qu
ả
ho
ạ
t
độ
ng
(9)M
ộ
t vài v
ấ
n
đề
chung v
ề
chu
ỗ
i cung
ứ
ng du
l
ị
ch b
ề
n v
ữ
ng
CÁC VẤN ĐỀ VỀ HOẠT ĐỘNG KINH TẾ Lương lợi ích nhân viên
Mua sản phẩmđịa phương Dò rỉdoanh thu
Dò rỉvới nhà cung cấp nhà thầu phụ địa phương Việc chi trảcó trách nhiệm doanh nghiệp CÁC VẤN ĐỀ VỀ HOẠT ĐỘNG KINH TẾ Lương lợi ích nhân viên
Mua sản phẩmđịa phương Dò rỉdoanh thu
Dò rỉvới nhà cung cấp nhà thầu phụ địa phương Việc chi trảcó trách nhiệm doanh nghiệp
CÁC VẤN ĐỀ VỀ HOẠT ĐỘNG VĂN HĨA XÃ HỘI Vấnđềchung
Các cơhội bìnhđẳng khơng phân biệt
Quyền người (gồm có chống lại nạn xâm hại tình dục trẻem) Tại nơi làm việc
Điều kiện làm việc
Liên quan tới laođộng (lương công bằng, an ninh nghề, giờlàm việc ) Sức khỏe sựan toàn
Đào tạo giáo dục Lao động trẻem
Các nhà cung cấp thầu phụ
Thực hành quyền người quan hệlaođộng Hợpđồng với doanh nghiệp nhỏvà nhỏ
Tôn trọng quyền dân tộc thiểu sốvà cộngđồngđịa phương Cộngđồng
Các quyền tựdo truyền thống
Tham khảo ý kiếnđịa phương có sựtham gia củađịa phương q trìnhđưa quyếtđịnh
Đóng góp cho sựphát triển cộngđộng Dò dỉkinh tếvới cộngđồngđịa phương
CÁC VẤN ĐỀ VỀ HOẠT ĐỘNG VĂN HÓA XÃ HỘI Vấnđềchung
Các cơhội bìnhđẳng khơng phân biệt
Quyền người (gồm có chống lại nạn xâm hại tình dục trẻem) Tại nơi làm việc
Điều kiện làm việc
Liên quan tới laođộng (lương công bằng, an ninh nghề, giờlàm việc ) Sức khỏe sựan toàn
Đào tạo giáo dục Lao động trẻem
Các nhà cung cấp thầu phụ
Thực hành quyền người quan hệlaođộng Hợpđồng với doanh nghiệp nhỏvà nhỏ
Tôn trọng quyền dân tộc thiểu sốvà cộngđồngđịa phương Cộngđồng
Các quyền tựdo truyền thống
Tham khảo ý kiếnđịa phương có sựtham gia củađịa phương q trìnhđưa quyếtđịnh
Đóng góp cho sựphát triển cộngđộng Dị dỉkinh tếvới cộngđồngđịa phương CÁC VẤN ĐỀ VỀ HOẠT ĐỘNG MÔI TRƯỜNG
Sửdụng lượng Sửdụng nước Quản lý rác thải Quản lý nước thải
Những tácđộng tới hệsinh học bảo tồn thiên nhiên Sửdụng chất hóa học
Sửdụng hóa chất
Sựphát nhiệt (CO2, Các chất làm yếu tầng ozone) Cải tạođất
Ô nhiễm khơng khí, nước vàđất
Độ độc nguyên liệu sản phẩm sửdụng Các hướng dẫn mua
Môi trường xây dựng (bao gồm bảo tồn kiến trúc, di sản lịch sửvà khảo cổhọc)
Hệthống quản lý môi trường
CÁC VẤN ĐỀ VỀ HOẠT ĐỘNG MÔI TRƯỜNG Sửdụng lượng
Sửdụng nước Quản lý rác thải Quản lý nước thải
Những tácđộng tới hệsinh học bảo tồn thiên nhiên Sửdụng chất hóa học
Sửdụng hóa chất
Sựphát nhiệt (CO2, Các chất làm yếu tầng ozone) Cải tạođất
Ô nhiễm khơng khí, nước vàđất
Độ độc nguyên liệu sản phẩm sửdụng Các hướng dẫn mua
Môi trường xây dựng (bao gồm bảo tồn kiến trúc, di sản lịch sửvà khảo cổhọc)
Hệthống quản lý môi trường
Nguồn: Sáng kiến phát triển bền vững công ty du lịch lữhành / Tour Operators’ Initiative for Sustainable Development (TOI) 2004,
(10)Các b
ạ
n không th
ể
th
ấ
y 93% chu
ỗ
i cung
ứ
ng c
ủ
a mình
–
đ
ó lý sao
đ
ây l
ạ
i v
ấ
n
đề
v
ớ
i b
ạ
n!
•
Ngày ph
ầ
n l
ớ
n chu
ỗ
i cung
ứ
ng r
ấ
t
đồ
s
ộ
khi
ế
n cho các
cơng ty khơng th
ể
bi
ế
t xác nh
ữ
ng gì
đ
ang di
ễ
n trong
đ
ó
•
Nh
ữ
ng vi
ệ
c làm y
ế
u chu
ỗ
i cung
ứ
ng có th
ể
d
ẫ
n
đế
n
nh
ữ
ng m
ố
i hi
ể
m h
ọ
a nghiêm tr
ọ
ng v
ề
danh ti
ế
ng, nh
ữ
ng vi
ệ
c
liên quan th
ể
ch
ế
và ki
ệ
n t
ụ
c h
ầ
u tịa nh
ữ
ng vi
ệ
c làm sai
trái liên quan
đế
n ng
ườ
i môi tr
ườ
ng
•
Nh
ữ
ng tác
độ
ng c
ủ
a vi
ệ
c làm sai trái ng
ườ
i khác gây ra
có th
ể
và cu
ố
i ch
ắ
c ch
ắ
n s
ẽ ả
nh h
ưở
ng t
ớ
i b
ạ
n
(11)Ch
ứ
c n
ă
ng c
ủ
a vi
ệ
c t
ă
ng tính b
ề
n v
ữ
ng cho
chu
ỗ
i cung
ứ
ng du l
ị
ch
•
Nh
ậ
n th
ứ
c rõ ràng tính b
ề
n v
ữ
ng
n
ằ
m ngồi phạ
m vi c
ủ
a cơng ty
•
Dùng s
ứ
c m
ạ
nh c
ủ
a quy chế
và
h
ợ
p
đồ
ng v
ớ
i hỗ
tr
ợ
gi
ữ
a
doanh
nghi
ệ
p
v
ớ
i
doanh
nghi
ệ
p (b2b)
để
t
ạ
o nh
ữ
ng
thay
đổ
i tích c
ự
c
•
Đ
ịi h
ỏ
i ph
ả
i làm vi
ệ
c các
nhà cung c
ấ
p
để đạ
t
đượ
c nh
ữ
ng
hi
ệ
u qu
ả
b
ề
n v
ữ
ng tài chính
m
ộ
t cách tích c
ự
c
•
Là n
ề
n tàng nh
ữ
ng nguyên
t
ắ
c du lị
ch có trách nhi
ệ
m
C
ộ
ng
đồ
ng
kh
ỏ
e m
ạ
nh
Môi tr
ườ
ng
thiên nhiên
L
ợ
i v
ề
kinh t
ế
(12)Ví d
ụ
:
Đặ
t trách nhi
ệ
m nh
ư
là m
ộ
t thành t
ố
trong chu
ỗ
i cung
ứ
ng c
ủ
a m
ộ
t hãng
đ
i
ề
u hành
du l
ị
ch
H
Ã
N
G
Đ
I
Ề
U
H
À
N
H
D
U
L
Ị
C
H
Khách s
ạ
n
Khách s
ạ
n
Nhà hàng
Cung c
ấ
p th
ự
c ph
ẩ
m
Cung c
ấ
p rau xanh & hoa
qu
ả
Cung c
ấ
p
đồ đ
óng h
ộ
p
Khác
Đ
i
ể
m th
ă
m quan
Đ
i
ể
m th
ă
m quan
Lo
ạ
i khác
Lo
ạ
i khác
Hãng du l
ị
ch
•
S
ử
d
ụ
ng h
ướ
ng d
ẫ
n viên b
ả
n
đị
a
•
S
ử
d
ụ
ng lao
độ
ng
đị
a ph
ươ
ng
•
Tái ch
ế
•
Thơng tin cho khách hàng v
ề
các v
ấ
n
đề
b
ề
n v
ữ
ng
•
…
Nhà hàng
•
S
ử
d
ụ
ng lao
độ
ng
đị
a ph
ươ
ng
•
Tìm nh
ữ
ng ngu
ồ
n th
ự
c ph
ẩ
m b
ề
n
v
ữ
ng
•
Th
ự
c hi
ệ
n Th
ươ
ng v
ụ
cơng b
ằ
ng
•
H
ỗ
tr
ợ
các d
ự
án b
ề
n v
ữ
ng c
ủ
a
đị
a ph
ươ
ng
•
Ch
ỉ
tr
ả
l
ươ
ng cơng b
ằ
ng
•
…
Các nhà cung c
ấ
p
•
Phát tri
ể
n th
ự
c ph
ẩ
m h
ữ
u c
ơ
•
Khơng bn bán nh
ữ
ng
độ
ng v
ậ
t
(13)Ví d
ụ
v
ề
chu
ỗ
i cung
ứ
ng
đơ
n gi
ả
n c
ủ
a nhà hàng
Nguồnảnh: http://www.hoianworldheritage.org.vn/uploads/news/rautraque.gif; http:// www.vinacorp.vn/Content/ckfinder/userfiles/images/bia(1).jpg; http://images.vietpress.vn/Images/Uploaded/Share/2013/09/23/93.jpg; http://www.vinachem.com.vn/TCTYHC/GifAdv/Ninh_binh/san_pham.gif; http://newworldvn.vn/hinh-anh/images/the gioi-moi/ao-ghe-nha-hang-khach-san.jpg; http://www.stevina.vn/uploadfiles/product/C%C3%A2y%20gi%E1%BB%91ng%202.JPG; http://dantri4.vcmedia.vn/2togCcWP25hx4bn5VbuB/Image/2013/11/anh-minh-hoa-cdac7.jpg; http://www.dunghangviet.vn/uploads/content/2012/04/05/thanh-loc-rau-qua-truoc-khi-xuat-khau-0386.jpg; http://eventsnpromotions.com/wp-content/uploads/2012/12/photodune-1735309-waiter-with-champagne-xs.jpg; http://dantri21.vcmedia.vn/Ic3EyFHpPWFvMJOJFocc/Image/2013/03/Rau-cu-qua-luoc634814061593253822-6bfaf.jpg; http://www.vanderree-transport.nl/Afbeeldingen/Wallpapers/ Van%20der%20Ree%20Transport%20(1).jpg; http://images.theage.com.au/2012/10/22/3733553/aw-Machi-20Japanese-20Resturant_20121022110825341796-360x0.jpg