Mục tiêu bài học 1 Kiến thức Biết Cấu tạo phân tử, liên kết hidrô và tính chất vật lí của ancol Hiểu Một số tính chất vật lý của ancol 2 Kỹ năng: Gv giúp hs rèn luyện để đọc tên.viết đ[r]
(1)Bài 53 ANCOL: CẤU TẠO, DANH PHÁP, TÍNH CHẤT VẬT LÍ I Mục tiêu bài học 1) Kiến thức Biết Cấu tạo phân tử, liên kết hidrô và tính chất vật lí ancol Hiểu Một số tính chất vật lý ancol 2) Kỹ năng: Gv giúp hs rèn luyện để đọc tên.viết công thức ancol và ngược lại Viết đúng công thức phân ancol Vận dung liên kết hidro giải thích tính chất vật lí ancol II Chuẩn bị Đồ dung dạy học Mô hình lắp ghép ancol để mô tả phần định nghĩa,đồng phân ,bậc ancol,so sánh mô hình phân tử nước và rượu etylic Phương pháp :đàm thoại nêu vấn đề III Tiến trình giảng dạy 1) Ổnđịnh lớp 2) Kiểm tra bài cũ 3) Giảng bài Mở đầu bài thí nghiệm vui hay câu chuyện Giảng bài Hoạt động gv Hoạt động 1:Tìm hiểu Hoạt động hs I Định nghĩa ,phân loại,đồng phân và danh pháp nào là ancol Gv:cho hs viết vài công thức ancol đã biết bài 49 ? Em thấy có điểm gì giống CTPT hợp chất hữu trên Gv ghi nhận các phát biểu Nội dung bài học Hs: CH3OH,CH3CH2CH2OH CH2=CH CH2OH Điểm giống nhau:đều có nhóm OH liên kết với gốc Lop11.com 1) Định nghĩa:ancol là hợp chất hữu mà phân tử có nhóm hydroxyl(OH) liên kết trực tiếp với nguyên tử C no (2) hs chỉnh lí lại để đến định nghĩa HC ?Nêu định nghĩa ancol Trong Đn gv lưu ý đặc điểm :nhóm hydroxyl (-OH) lien HS trả lời kết trực tiếp với nguyên tử C no ?Nêu ví dụ VD:CH3OH,C2H5OH Gv đưa CT chung dãy đồng đẳng ancol etylic: CTTQ rượu no, đơn chức, mạch hở: CnH2n+1OH Hoạt động 2:Tìm hiểu cách phân loại ancol ?Ancol phân loại theo yếu tố nào ?Hs cho ví dụ loại và tổng quát hóa CT (nếu có) HS: Cấu tạo gốc hidrocacbon Số lượng nhóm hydroxyl VD: Lop11.com 2) Phân loại: dựa theo: - Cấu tạo gốc hidrocacbon: Ancol no (bậc I, II, III), ancol không no, ancol thơm - Số lượng nhóm hydroxyl: đơn chức (monoancol), đa chức (poloiancol) (3) Hoạt động 3: Tìm hiểu nào là đồng phân ancol ?Có loại đồng phân ?Viết các công thức rượu có công thức C4H9OH HS trả lời 3) Đồng phân và danh pháp a)Đồng phân có loại Đồng phân nhóm chức Đồng phân mạch cacbon Đồng phân vị trí nhóm chức chức HS viết b) Danh pháp Tên thông thường ancol+tên gốc HC+ic Hoạt động 4:Tim hiểu danh pháp ancol GV :Trình bày qui tắc đọc tên:tên thong thường và tên thay GV: Cho ví dụ yêu cầu hs đọc tên HS đọc tên Gv cho hs vận dụng đọc tên các chất khác bảng 8.2.Nếu hs đọc sai thì gv sửa HS đọc tên VD: CH3OH: ancolmetylic (CH3)2CHOH: ancolisopropylic CH2=CH CH2OH: ancolarylic C6H5 CH2OH: ancolbenzylic Tên thay Tên HC tương ứng theo mạch chính +số vị trí +ol Qui tắc: - Mạch chính là mạch C dài chứa nhóm OH - Số vị trí phía gần nhóm –OH VD: CH3-OH :metanol C2H5OH :etanol CH3-CH2-CH2-CH2-OH: Butan-1-ol Hoạt động 5:Tìm II Tính chất vật lí và liên kết hidro Lop11.com (4) hiểu tính chất vật lí ancol Gv hướng dẫn hs nghiên cứu số tính chất vật lí ancol thường gặp ghi bảng 9.3 để trả lời các câu hỏi sau - ?Căn vào nhiệt độ nóng chảy và nhiệt độ sôi , em cho biết nhiệt đọ thường các ancol là chất lỏng ,chất rắn hay chất khí HStrả lời ancol 1) Tính chất vật lí Ở điều kiện thường, các ancol đơn chức no mạch hở từ CH3OH đến C12H25OH là chất lỏng, từ C13H27OH trở lên là chất rắn Ancol có từ 13C tan vô hạn nước Khi số C tăng, độ tan giảm dần Các poliol thường sánh, nặng nước và có vị Các đồng đẳng ancol etylic không màu HStrả lời ?Căn vào độ tan em hãy cho biết điều kiện thường các ancol thường gặp nào có khả tan vô hạn nước HStrả lời ?Khi số nguyên tử C tăng thì độ tan thay đổi nào Sau đó hs tự đọc SGK để kiểm tra ý kieens mình đúng hay sai và tự bổ sung them các tư liệu Hoạt động 6:Tìm hiểu liên kết 2) Liên kết hidro Lop11.com (5) hidro a) Khái niệm liên kết hidro:Nguyên tử hidro mang phần điện tích dương nhóm OH này gần nguyên tử O mang phần điện tích nhóm -OH thì tạo thành liên kết yếu gọi là liên kết hidro ,biểu diễn dấu “…” hình 8.3 (SGK) VD Gv yêu cầu hs xem SGK bảng 8.4 và nhận xét nhiệt độ sôi ,nhiệt độ nóng chảy ,đọ tan các chất khác bảng 8.4 O H O H O H H H H liên kết hidro các phân tử nước Gv giải thích cách so sánh phân cực nhóm C-O-H ancol và phan tử nước ?Yêu cầu hs rút O H O H O H R H R liên kết hidro các phân tử nước và rượu HStrả lời khái niệm nào là liên kết hidro O H O H O H R R R liên kết hidro các phân tử rượu b) Ảnh hưởng liên kết hidro đến tính chất vật lí Hoạt động 7:Tìm hiểu ảnh hưởng liên kết hidro đén tính chất vật lí ancol Gv yêu cầu hs xem SGK Gv rút kết luận chung - Hợp chất có liên kết hidro có nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy và độ tan nước cao hợp chất có cùng PTK không có liên kết hidro IV Củng cố: Cách phân loại Đồng phân và danh pháp Lien kết hidro V Dặn dò : Lop11.com (6) Về nhà làm BT SGK :16/Ȥ Lop11.com (7)