* Biến đổi hoá học - Sù phèi hîp t¸c dông cña c¸c lo¹i enzim trong dÞch tuþ chñ yÕu vµ dÞch ruột, sự hỗ trợ của dịch mật biến đổi các loại thức ăn.. + Tinh bột và đường đôi thành đường đ[r]
(1)Ngµy so¹n: 7/12/2009 Ngµy gi¶ng: 12/12/2009 TiÕt 29: Tiªu ho¸ ë ruét non i môc tiªu - HS n¾m ®îc qu¸ tr×nh tiªu ho¸ diÔn ë ruét non gåm: + Các hoạt động tiêu hoá + Các quan, tế bào thực hoạt động + Tác dụng và kết hoạt động - RÌn luyÖn cho HS t dù ®o¸n kiÕn thøc ii chuÈn bÞ - Tranh phãng H 28.1; 28.2 - Băng video hay đĩa CD minh hoạ hoạt động tiêu hoá ruột non (nếu có) iii hoạt động dạy - học Tæ chøc KiÓm tra bµi cò kiÓm tra 15 phót Câu khoanh tròn vào chữ cái đầu câu trả lời đúng: loại thức ăn nào biến đổi mặt hoá học và lí học dày: a.Pr«tªin c.LipÝt b Gluxit d Kho¸ng Biến đổi lí học dày: a.tiÕt dÞch vÞ c.nhµo trén thøc ¨n b co bãp cña d¹ dµy d tÊt c¶ c¸c ý trªn câu Trình bày biến đổi thức ăn dày Bµi míi VB: Như các em đã biết, miệng tiêu hoá G, dày tiêu hoá Pr Tuy nhiên tiêu hoá đó là ít VD: khoang miệng có -2% G bị tiêu hoá Các chất nµy sÏ tiÕp tôc bÞ tiªu ho¸ ë ruét non VËy cÊu t¹o cña ruét non nh thÕ nµo? Sù tiªu ho¸ diÔn ra sao, chóng ta cïng t×m hiÓu bµi h«m I: CÊu t¹o cña ruét non Hoạt động GV Hoạt động HS - Yêu cầu HS đọc thông tin SGK và - Cá nhân HS tự nghiên cứu thông tin tr¶ lêi c©u hái: SGK vµ tr¶ lêi: - HS tr×nh bµy, líp nhËn xÐt bæ sung, - Nªu cÊu t¹o cña ruét non? - GV treo tranh H 28.1 và 28.2 để HS rút kết luận trinh bµy + Ruét nã cÊu t¹o líp - Ruét cã cÊu t¹o nh thÕ nµo? - Gan vµ tuþ cã t¸c dông g×? Lop8.net (2) - Dự đoán xem ruột non có hoạt động tiêu - HS dựa vào cấu tạo ruột non để dù ®o¸n, HS tr×nh bµy ho¸ nµo? - GV chưa nhận xét ngay, để đến hoạt động sau - GV ghi l¹i dù ®o¸n cña HS lªn gãc b¶ng KÕt luËn: - Thµnh ruét cã líp nh d¹ dµy nhng máng h¬n - Líp c¬ chØ cã c¬ däc vµ c¬ vßng - Líp niªm m¹c (sau t¸ trµng) cã nhiÒu tuyÕn ruét tiÕt dÞch ruét vµ tÕ bµo tiÕt dÞch nhµy - Tá tràng (đầu ruột non) có ống dẫn chung dịch tuỵ và dịch mật đổ vào II: T×m hiÓu sù tiªu ho¸ ë ruét non Hoạt động GV Hoạt động HS - Yªu cÇu HS nghiªn cøu th«ng tin - C¸ nh©n HS nghiªn cøu th«ng tin môc II môc II SGK, quan s¸t H 28.3, nhí l¹i SGK, quan s¸t tranh vµ tr¶ lêi c©u hái: + Dạ dày có môi trường axit, axit tiết kiến thức tiết trước và trả lời câu hỏi: tõ dÞch vÞ - Dạ dày có môi trường gì? - Thøc ¨n xuèng tíi ruét non cßn chÞu + Cã biến đổi lí học không? Nếu có th× biÓu hiÖn nh thÕ nµo? C¸c thµnh - HS dùa vµo SGK tr×nh bµy phần nào tham gia hoạt động? - Nêu chế đóng mở môn vị? - Nếu người bị bệnh thiếu axit d¹ dµy th× sÏ cã hËu qu¶ g×? - C¸c c¬ thµnh ruét non cã t¸c dông g×? + Biến đổi hoá học quan trọng Yªu cÇu HS tr¶ lêi c©u hái: - Theo em loại biến đổi trên, ruột non xảy biến đổi nào là chủ - Cần nhai kĩ để tinh bột chuyển hoá thành yÕu vµ quan träng h¬n? ®êng - Để thức ăn biến đổi hoàn toàn, ta cÇn lµm g×? KÕt luËn: * Biến đổi lí học + Sự tiết dịch tiêu hoá tuyến gan, tuyến tuỵ, tuyến ruột tiết để hoà loãng thức ăn và trộn dịch tiêu hoá Lop8.net (3) + Muèi mËt (dÞch mËt) t¸ch khèi L thµnh giät nhá, biÖt lËp víi nhau, t¹o nhò tương hoá + Các trên thành ruột co bóp nhào trộn thức ăn ngấm dịch tiêu hoá và t¹o lùc ®Èy thøc ¨n xuèng phÇn tiÕp theo cña ruét * Biến đổi hoá học - Sù phèi hîp t¸c dông cña c¸c lo¹i enzim dÞch tuþ (chñ yÕu) vµ dÞch ruột, hỗ trợ dịch mật biến đổi các loại thức ăn + Tinh bột và đường đôi thành đường đơn + Pr«tªin thµnh peptit thµnh aa + Lipit nhê dÞch mËt thµnh c¸c giät lipit thµnh glixerin vµ axit bÐo Kiểm tra, đánh giá Bµi tËp tr¾c nghiÖm: Khoanh tròn vào đầu câu trả lời đúng: Câu 1: Các chất thức ăn biến đổi hoàn toàn ruột non là: a Pr b G c L d C¶ a, b, c e ChØ a vµ b Câu 2: ruột non biến đổi thức ăn chủ yếu là: a Biến đổi lí học b Biến đổi hoá học c C¶ a vµ b Hướng dẫn học bài nhà - Häc bµi vµ tr¶ lêi c©u hái SGK - §äc môc “Em cã biÕt” - Hướng dẫn: Câu 4: Một người bị triệu chứng thiếu axit dày thì tiêu hoá ruột non có thể diễn sau: môn vị thiếu tín hiệu đóng nên thức ăn qua môn vị tới ruột non liên tục và nhanh hơn, thức ăn không đủ thời gian ngấm dịch tiêu ho¸ ë ruét non dÉn tíi hiÖu qu¶ tiªu ho¸ thÊp Rót kinh nghiÖm: Lop8.net (4)