- Nêu được vai trò của vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ đối với cơ thể: + Vi-ta-min rất cần cho cơ thể, nếu thiếu vi-ta-min sẽ bị bệnh.. + Chất khoáng tham gia xây dựng cơ thể, tạo men [r]
(1)KHOA HỌC: VAI TRÒ CỦA VI-TA-MIN, CHẤT KHOÁNG VÀ CHẤT XƠ I MỤC TIÊU : - Kể tên thức ăn chứa nhiều vi-ta-min (cà rốt, lòng đỏ trứng, các loại rau…), chất khoáng (thịt, cá, trứng, các loại rau có lá màu xanh thẫm,…) và chất xơ (các loại rau) - Nêu vai trò vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ thể: + Vi-ta-min cần cho thể, thiếu vi-ta-min bị bệnh + Chất khoáng tham gia xây dựng thể, tạo men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống, thiếu thể bị bệnh + Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng cần để đảm bảo hoạt động bình thường máy tiêu hóa II ĐỒ DÙNG DẠY HỌC: Hình trang 14,15 SGK Giấy khổ to bảng phụ, bút, viết và phấn III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC : HOẠT ĐỘNG DẠY HOẠT ĐỘNG HỌC A KTBC: YC HS lên trả bài: HS thực yêu cầu HS1: Nêu tên số thức ăn chứa nhiều chất đạm? Nêu vai trò chất đạm ? HS2: Nêu tên số thức ăn chứa nhiều chất béo ? Vai trò chất béo ? Nhận xét ghi điểm B BÀI MỚI: Giới thiệu bài: ghi đề lên bảng * Hoạt động : Trò chơi thi kể tên các thức ăn chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ Tổ chức và hướng dẫn - Kể tên số thức ăn chứa nhiều vitamin, chất khoáng và chất xơ - GV chia lớp làm nhóm, nhóm có giấy khổ to Các nhóm thực Trình bày kết thảo luận - Các nhóm trình bày sản phẩm và tự đánh giá, so sánh với nhóm bạn Tên thức Nguồn gốc Nguồn gốc Chứa vi-ta- Chứa chất Chứa ăn động vật thực vật khoáng chất xơ Rau cải X X X X - GV tuyên dương nhóm thắng * Hoạt động : Thảo luận vai trò vi-ta-min, chất khoáng, chất xơ và nước + Bước : Thảo luận vai trò vita-min - Kể tên số vi-ta-min mà em biết - Vi-ta-min A, vi-ta-min B, vi-ta-min C, Lop4.com (2) Nêu vai trò vi-ta-min đó ? vi-ta-min D - Nêu vai trò nhóm thức ăn chứa vi- - Vi-ta-min cần cho hoạt động sống ta-min đưa vào thể ? thể Nếu thiếu vi-ta-min, thể bị bệnh * GV kết luận : Vi-ta-min là chất + Thiếu vi-ta-min A : mắc bệnh khô không tham gia trực tiếp vào việc xây mắt, quáng gà dựng thể (như chất đạm) hay cung + Thiếu vi-ta-min D : mắc bệnh còi cấp lượng cho thể hoạt động xương trẻ (như chất bột đường) chúng lại + Thiếu vi-ta-min C : mắc bệnh chảy cần cho hoạt động sống thể máu chân … Nêu thiếu vi-ta-min thể bị bệnh + Thiếu vi-ta-min B1 : bị phù … + Bước : Thảo luận vai trò chất khoáng - Kể tên số chất khoáng mà em biết - Sắt, can-xi, i-ốt (thiếu sắt gấy thiếu Nêu vai trò chất khoáng đó ? máu, thiếu can-xi loãng xương, thiếu iốt gây bướu cổ) - Nêu vai trò nhóm thức ăn chứa - Tham gia vào việc xây dựng thể chất khoáng thể ? Nếu thiếu chất khoáng thể bị bệnh * GV kết luận : Một số chất khoáng sắt, canxi tham Ví dụ : gia vào việc xây dựng thể Một số + Thiếu sắt gây thiếu máu chất khoáng khác thể cần + Thiếu can-xi ảnh hưởng đến hoạt lượng nhỏ để tạo các men thúc đẩy và động tim, khả tạo huyết và điều khiển hoạt động sống Nếu thiếu đông máu gây loãng xương các chất khoáng thể bị bệnh + Thiếu i-ốt sinh bướu cổ + Bước : Thảo luận vai trò chất xơ và nước - Tại hàng ngày chúng ta phải ăn các - Chất xơ cần thiết để đảm bảo hoạt thức ăn chứa chất xơ ? động bình thường máy tiêu hóa qua việc tạo thành phân, giúp thải cặn bã ngoài - Hàng ngày, chúng ta cần uống khoảng … khoảng lít nước Nước chiếm 2/3 bao nhiêu lít nước ? Tại cần phải trọng lượng thể Nước còn giúp cho uống đủ nước ? việc thải các chất thừa, chất độc khỏi thể Vì hàng ngày chúng ta cần uống đủ nước GV kết luận : Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường máy tiêu hóa Nước lọc máy, giúp chúng ta thải các chất thừa, chất độc khỏi thể Do đó chúng ta phải ăn thức ăn chứa chất xơ và phải uống đủ nước C CỦNG CỐ, DẶN DÒ: Nêu mục bạn cần biết SGK Chuẩn bị bài sau Lop4.com (3) Lop4.com (4)