Ứng xử của hộ dân với rủi ro dịch bệnh trong chăn nuôi gà đồi ở huyện yên thế tỉnh bắc giang

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM DƯƠNG VĂN VỸ ỨNG XỬ CỦA HỘ DÂN VỚI RỦI RO DỊCH BỆNH TRONG CHĂN NUÔI GÀ ĐỒI Ở HUYỆN YÊN THẾ TỈNH BẮC GIANG Ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số : 8620115 Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Mậu Thái NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng 11 năm 2018 Tác giả luận văn Dương Văn Vỹ i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn Thạc sỹ “Ứng xử hộ dân với rủi ro dịch bệnh chăn nuôi gà đồi huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang”, bên cạnh nỗ lực, cố gắng thân, tơi cịn nhận dạy bảo, giúp đỡ tận tình thầy giáo, tổ chức, cá nhân suốt trình thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới TS Nguyễn Mậu Thái, người thầy tâm huyết tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn thầy giáo, cô giáo Bộ môn Kinh tế tài nguyên môi trường, Khoa Kinh tế & Phát triển nông thôn, Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam trực tiếp giảng dạy giúp đỡ tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu Tơi xin cảm ơn phịng ban: Phịng Nơng nghiệp phát triển nơng thơn, Trạm Khuyến nông, Chi cục Thống kê, Trạm Thú y huyện Yên Thế; UBND xã: Tam Tiến, Tam Hiệp, Phồn Xương tồn thể 90 hộ chăn ni cung cấp số liệu thực tế thông tin cần thiết để tơi hồn thành luận văn Cuối cùng, tơi xin chân thành cảm ơn đồng nghiệp, bạn bè, tồn thể gia đình, người thân động viên, chia sẻ khó khăn, khích lệ tơi suốt thời gian học tập nghiên cứu đề tài Hà Nội, ngày tháng 11 năm 2018 Tác giả luận văn Dương Văn Vỹ ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hộp viii Danh mục biểu đồ viii Trích yếu luận văn ix Thesis abstract xi Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Đóng góp luận văn Phần Cơ sở lý luận thực tiễn ứng xử hộ dân với rủi ro dịch bện chăn nuôi gà đồi 2.1 Cơ sở lý luận ứng xử hộ dân với rủi ro dịch bệnh chăn nuôi gà đồi5 2.1.1 Khái niệm, đặc điểm, vai trò ứng xử nông dân với rủi ro dịch bệnh chăn nuôi gà đồi 2.1.2 Nội dung nghiên cứu ứng xử hộ nông dân với rủi ro dịch bệnh chăn nuôi gà đồi 14 2.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng tới ứng xử hộ dân với rủi ro dịch bệnh chăn nuôi gà đồi 24 2.2 Cơ sở thực tiễn ứng xử rủi ro với dịch bệnh gia cầm 28 2.2.1 Thực trạng rủi ro dịch bệnh chăn nuôi gia cầm Việt Nam 28 iii 2.2.2 Một số chủ trương, sách có liên quan đến chăn nuôi gia cầm giảm thiểu rủi ro chăn nuôi gia cầm Việt Nam 33 2.2.3 Kinh nghiệm phòng chống dịch bệnh gia cầm số địa phương 35 2.2.4 Một số học kinh nghiệm rút cho huyện Yên Thế nâng cao khả ứng xử hộ nông dân với dịch bệnh gia cầm 38 2.2.5 Các cơng trình nghiên cứu có liên quan 39 Phần Phương pháp nghiên cứu 41 3.1 Khái quát địa bàn nghiên cứu 41 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 41 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 45 3.1.3 Kết phát triển Kinh tê - Xã hội huyện Yên Thế thời gian qua 48 3.2 Phương pháp nghiên cứu 51 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 51 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 51 3.2.3 Phương pháp xử lý thông tin 54 3.2.4 Phương pháp phân tích thơng tin 54 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 54 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 56 4.1 Thực trạng rủi ro dịch bệnh chăn nuôi gà đồi huyện Yên Thế 56 4.1.1 Tổng quan chăn nuôi gà đồi huyện Yên Thế 56 4.1.2 Thực trạng rủi ro dịch bệnh chăn nuôi gà đồi huyện Yên Thế 59 4.1.3 Thông tin chung hộ điều tra 62 4.2 Thực trạng ứng xử hộ chăn nuôi gà đồi với rủi ro dịch bệnh huyện Yên Thế 64 4.2.1 Ứng xử hộ chăn nuôi gà đồi đề phòng rủi ro dịch bệnh 64 4.2.2 Ứng xử hộ chăn nuôi gà đồi xảy dịch bệnh 82 4.3 Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới ứng xử người chăn nuôi gà đồi với rủi ro dịch bệnh huyện Yên Thế 88 4.3.1 Ảnh hưởng vùng chăn nuôi đến ứng xử người chăn nuôi 88 4.3.2 Ảnh hưởng trình độ chủ hộ đến ứng xử người chăn nuôi 90 4.3.3 Ảnh hưởng điều kiện kinh tế đến ứng xử hộ chăn nuôi 92 4.3.4 Ảnh hưởng hoạt động quan khuyến nông, thú y thực cơng tác tập huấn, phịng trừ dịch bệnh với ứng xử người chăn nuôi 94 iv 4.3.5 Ảnh hưởng nguồn tiếp cận thông tin đến ứng xử hộ chăn nuôi 98 4.3.6 Ảnh hưởng sách đến ứng xử người chăn nuôi với dịch bệnh đàn gà 99 4.3.7 Ảnh hưởng liên kết với ứng xử hộ nông dân 99 4.4 Định hướng giải pháp nâng cao hiệu ứng xử hộ dân rủi ro dịch bệnh chăn nuôi gà đồi huyện Yên Thế 100 4.4.1 Định hướng chung phát triển chăn nuôi gà đồi huyện Yên Thế 100 4.4.2 Giải pháp nâng cao ứng xử người chăn nuôi gà đồi với rủi ro dịch bệnh huyện Yên Thế 102 Phần Kết luận kiến nghị 109 5.1 Kết luận 109 5.2 Kiến nghị 110 5.2.1 Đối với Ủy ban nhân dân tỉnh Bắc Giang 110 5.2.2 Đối với Chi cục Thú y trung tâm Khuyến nông tỉnh Bắc Giang 111 Tài liệu tham khảo 112 Phiếu điều tra 115 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BCĐ Ban đạo BQ CC Bình qn Cơ cấu CN - XD Cơng nghiệp – xây dựng CNH, HĐH Cơng nghiệp hóa, đại hóa GTSX Giá trị sản xuất KTXH Kinh tế xã hội NN & PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn NSNN Ngân sách nhà nước PV Phỏng vấn QM Quy mô SL Số lượng SXKD Sản xuất kinh doanh TB Trung bình THCS Trung học sở THPT Trung học phổ thông TM- DV Thương mại – dịch vụ TTCN Tiểu thủ công nghiệp UBND Ủy ban nhân dân vi DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Tình hình sử dụng đất đai huyện Yên Thế qua năm (2015-2017) 44 Bảng 3.2 Tình hình dân số lao động huyện Yên Thế qua năm 2015 - 2017 46 Bảng 3.3 Giá trị cấu giá trị sản xuất huyện Yên Thế qua năm 2015 2017 49 Bảng 3.4 Tỷ lệ hộ chăn nuôi gà đồi theo quy mô địa bàn huyện Yên Thế xã thực đề tài năm 2017 52 Bảng 3.5 Phân bố mẫu điều tra 53 Bảng 4.1 Tình hình phát triển đàn gà đồi sản phẩm gà đồi qua năm 2015 - 2017 huyện Yên Thế 57 Bảng 4.2 Thực trạng dịch bệnh đàn gà đồi địa bàn huyện Yên Thế từ qua năm 2015 - 2017 60 Bảng 4.3 Thông tin chung hộ điều tra 62 Bảng 4.4 Thực trạng lựa chọn gà giống hộ điều tra 66 Bảng 4.5 Xây dựng chuồng trại phòng dịch bệnh 68 Bảng 4.6 Vệ sinh chuồng trại hộ chăn gà 71 Bảng 4.7 Vệ sinh dụng cụ chăn nuôi hộ chăn gà 73 Bảng 4.8 Ứng xử sử dụng thức ăn chăn nuôi 74 Bảng 4.9 Ứng xử tiêm vắc xin phòng bệnh đàn gà hộ chăn nuôi 78 Bảng 4.10 Hoạt động liên kết đề phòng dịch bệnh 80 Bảng 4.11 Ứng xử hộ có gà đồi bị dịch bệnh 82 Bảng 4.12 Ứng xử hộ chăn nuôi việc thay đổi quy mô chăn nuôi sau hết dịch bệnh 85 Bảng 4.13 Ảnh hưởng vùng chăn nuôi đến ứng xử người chăn nuôi 89 Bảng 4.14 Ảnh hưởng trình độ chủ hộ đến ứng xử người chăn nuôi 90 Bảng 4.15 Ảnh hưởng điều kiện kinh tế đến ứng xử người chăn nuôi 92 Bảng 4.16 Ảnh hưởng tham gia tập huấn đến ứng xử người chăn nuôi 95 vii DANH MỤC HỘP Hộp 4.1 Mua gà giống trại giống, trung tâm giống ln đảm bảo đảm bảo an tồn dịch bệnh 71 Hộp 4.2 Chuồng trại đảm bảo có ý nghĩa phịng bệnh với chăn ni gà, đặc biệt thời tiết bất lợi 74 Hộp 4.3 Nuôi để ăn nên không cần phải tiêm đầy đủ bệnh 84 Hộp 4.4 Kỹ thuật chăn nuôi định thành công 92 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Ứng xử hộ chăn nuôi việc thay đổi giống, kỹ thuật chăn nuôi sau hết dịch bệnh 87 Biểu đồ 4.2 Ảnh hưởng nguồn tiếp cận thông tin đến ứng xử hộ chăn ni 98 viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Dương Văn Vỹ Tên luận văn: Ứng xử hộ dân với rủi ro dịch bệnh chăn nuôi gà đồi huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Ngành: Kinh tế Nông nghiệp Mã số: 8620115 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu: Đề tài nghiên cứu thực trạng ứng xử hộ chăn nuôi với rủi ro dịch bệnh chăn nuôi gà đồi huyện Yên Thế; Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới ứng xử hộ chăn nuôi; Đưa số giải pháp nhằm nâng cao hiệu ứng xử hộ chăn nuôi với rủi ro dịch bệnh chăn nuôi gà đồi huyện Yên Thế thời gian tới Phương pháp nghiên cứu: Luận văn sử dụng số phương pháp nghiên cứu: Phương pháp thu thập số liệu; Phương pháp xử lý phân tích số liệu Số liệu sơ cấp tác giả thu thập chọn mẫu cách ngẫu nhiên để điều tra 90 hộ chăn nuôi gà đồi theo quy mô lớn, trung bình nhỏ địa bàn xã Tam Tiến, Tam Hiệp Phồn Xương huyện Yên Thế Số liệu thứ cấp được thu thập từ sách, báo cáo ngành, cấp, trang web có liên quan đến nội dung nghiên cứu đề tài Số liệu sau tác giả thu thập tổng hợp để phân tích, đánh giá ứng xử hộ chăn nuôi với rủi ro dịch bệnh chăn nuôi gà đồi Kết nghiên cứu kết luận Chăn nuôi gà đồi nghề mang lại thu nhập cao so với ngành nghề khác nông nghiệp huyện Yên Thế Chăn nuôi đem lại hiệu kinh tế cao cho hộ dân, người chăn nuôi tiến hành thâm canh chăn nuôi, đảm bảo giống đầu vào ổn định cung cấp đủ cho gia đình hộ chăn nuôi khác xã để giảm chi phí đầu vào Phát triển chăn ni với số lượng lớn làm bùng phát dịch bệnh đàn gà gây ảnh hưởng tới thu nhập người chăn nuôi Trước tình hình đó, hộ dân địa phương có ứng xử khác để phịng chống lây lan dịch bệnh Đề tài thực nhằm nghiên cứu ứng xử hộ dân, kết nghiên cứu cho thấy: - Đề tài tìm hiểu, đánh giá thực trạng chăn nuôi gà đồi địa bàn huyện Yên Thế tỉnh Bắc Giang, nhìn chung chăn nuôi chuyển dịch dần sang chăn nuôi tập trung, sản xuất hàng hóa, đem lại hiệu kinh tế, cải thiện đáng kể đời sống người nông dân ix khuyến nông, hộ chăn nuôi gà đồi trước hết cần học hỏi cách chăm sóc, thực đầy đủ quy trình phịng bệnh cho gà * Thực tốt cơng tác tiêm phịng, vệ sinh chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi Các hộ chăn nuôi cần tiến hành tiêm phòng cho đàn gà đầy đủ triệt để Từ kết điều tra tỉ lệ tiêm phòng địa bàn huyện cho thấy, tỷ lệ hộ chăn ni quy mơ nhỏ cịn chủ quan việc thực tiêm phòng, bỏ qua việc tiêm phòng bệnh cúm gà, bệnh Marek Các hộ cần nhận thức rõ vai trò việc tiêm phòng đầy đủ tất bệnh việc đảm bảo an toàn dịch bệnh địa bàn toàn huyện quan trọng Cần phổ biến kỹ thuật thú y phòng chống dịch Thường xuyên mở lớp đào tạo thú y cho hộ chăn nuôi giúp họ nâng cao kiến thức ý thức phịng chống dịch bệnh Cơng tác vệ sinh tiêu độc chuồng trại, dụng cụ chăn ni q trình chăn nuôi cần thực thường xuyên, liên tục Việc có nghĩa ngăn chặn, tiêu diệt mầm bệnh từ bên ngồi khơng cho xâm nhiễm vào đàn gà lại có tác dụng tạo mơi trường thơng thống, an toàn dịch bệnh, tạo điều kiện cho đàn gà sinh trưởng phát triển khỏe mạnh * Cần xây dựng chuồng trại đảm bảo kiên cố, an toàn dịch bệnh Chuồng trại có tác dụng bảo vệ đàn gà tránh tác động bất lợi thời tiết nắng, mưa, gió, rét Vì vậy, chuồng trại đảm bảo có ý nghĩa việc phịng chống dịch bệnh chăn nuôi Qua điều tra, hầu hết hộ chăn nuôi quy mô nhỏ phần lớn hộ chăn ni quy mơ trung bình địa bàn huyện nuôi gà đồi chuồng trại chưa đảm bảo tiêu chuẩn an toàn dịch bệnh, chưa đảm bảo diện tích chuồng ni, chưa có hố sát trùng, tường rào bao quanh hay tận dụng vật liệu thô sơ căng bạt để làm chuồng nuôi tạm bợ Điều ảnh hưởng xấu tới sức đề kháng đàn gà, thời tiết cực đoan, gây thiệt hại cho người chăn ni Vì vậy, hộ chăn nuôi cần đầu tư xây dựng chuồng trại đảm bảo theo tiêu chuẩn an tồn dịch bệnh, thống mát mùa hè, ấm áp mùa đông 4.4.2.2 Đối với các cấp quyền * Phát triển vùng chăn nuôi tập trung quy mô lớn Cần đạo tái cấu phương thức chăn nuôi gà, tiến hành rà sốt, hướng dẫn hộ chăn ni chuyển mạnh sang mơ hình kinh tế trang trại 105 Qua phân tích yếu tố ảnh hưởng đến nhận thức ứng xử người chăn ni nhận thấy rằng, quy mô chăn nuôi chăn nuôi yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới yếu tố khác Quy mô định đến việc đầu tư, lựa chọn giống, định đến chế độ chăm sóc vấn đề sử dụng thức ăn Có thể thấy rằng, quy mơ chăn ni có ảnh hưởng đến ứng xử người chăn nuôi từ ý tưởng phát triển chăn nuôi hộ, trang trại Dựa khả yếu tố nguồn lực, hộ, trang trại mà ý tưởng chăn ni hình thức chăn nuôi quy mô chăn nuôi làm tiền đề để xây dựng tổng thể chăn nuôi hộ trang trại * Tăng cường tuyên truyền nâng cao nhận thức hộ chăn nuôi, cán tham gia cơng tác phịng chống dịch Chính quyền cấp cần tăng cường cung cấp thơng tin tình hình chăn ni, phịng chống dịch bệnh vật ni thơng qua đài phát địa phương vào thời điểm sáng sớm chiều tối kết hợp với tin ngày thời gian sáng sớm chiều tối lúc người dân nghe ghi nhớ thơng tin Nâng cao trình độ nhận thức người dân để thay đổi thói quen khơng tốt phịng chống dịch bệnh, thơng qua phương tiện đại chúng, hình thức văn bản, phóng sự, tin, câu chuyện… để tuyên truyền, phổ biến sách pháp luật nhà nước phòng chống dịch bệnh gia cầm, hậu nguyên nhân dẫn đến bùng phát dịch bệnh cho hộ dân Tổ chức chiến dịch tuyên truyền, vận động người chăn nuôi thực chiến dịch vệ sinh phịng chống dịch bệnh tồn huyện, kết hợp tổ chức chiến dịch tuyên truyền khác hưởng ứng tuần lễ nước vệ sinh môi trường, tháng hành động tiêu độc khử trùng chuồng trại Với cán tham gia phòng chống dịch bệnh gia cầm Để thực tốt cơng tác phịng chống dịch, quan cấp cần hỗ trợ thông tin, kiến thức cho đội ngũ cán quản lý cấp huyện, xã, phường thông qua nội dung lớp tập huấn, bồi dưỡng kiến thức Nội dung tập huấn sâu vào vai trò việc phòng chống dịch bệnh gia cầm phát triển bền vững, nội dung kinh tế xã hội tách rời nội dung phòng chống dịch bệnh * Tăng cường tập huấn kỹ thuật phòng chống dịch bệnh gà đồi Mặc dù lớp tập huấn khuyến nông tổ chức thường xuyên phổ biến hiệu mang lại chưa cao Do phần thời điểm tổ chức chưa phù hợp với tất người chăn nuôi phần sở mời chưa đối tượng tập huấn, phần không thu hút người chăn 106 nuôi tham gia, phần không để lại nhiều ấn tượng cho người tham gia tập huấn Vì tổ chức lớp tập huấn nên sử dụng giấy mời tham dự lớp hộ để hộ có thơng tin đầy đủ Cần mở lớp cho người chăn nuôi thực hành cách ly, ứng cứu gia cầm có nguy mắc dịch biện pháp xử lý gia cầm bị bệnh Nội dung phương thức tập huấn cho hộ chăn nuôi cần thay đổi phù hợp, sử dụng từ ngữ dễ hiểu, gân gũi với nông dân Nên đưa nhiều hình ảnh bệnh tích, video hướng dẫn điển hình giúp hộ có niều hứng thú với buổi tập huấn, cần tránh việc giảng nhiều lý thuyết gây nhàm chán Mặt khác, thông qua phương tiện thông tin đại chúng, quyền địa phương cung cấp thơng tin tình hình chăn ni, tình hình dịch bệnh gia cầm, thơng tin quy trình xử lý phát dịch bệnh gia cầm vào thời điểm khác tin địa phương buổi sáng, buổi trưa, buổi chiều vào thời gian rảnh mà người chăn nuôi tiếp cận thơng tin Ngồi ra, địa phương cần tăng cường thơng tin phịng trừ dịch bệnh gia cầm thơng qua đồn hội, tờ rơi, băng rơn, pano, áp phích giúp người dân ý thức công tác vệ sinh môi trường * Phát triển mạng lưới dịch vụ thú y, cung cấp vaccine phòng bệnh gà đại lý bán thuốc thú y đủ điều kiện theo quy định Song song với việc nâng cao vai trò hoạt động Khuyến nơng Thú y nhà nước việc phát triển mạng lưới dịch vụ thú y thư nhân địa bàn huyện cần trọng Đây lực lượng tham gia tư vấn, cung cấp dịch vụ chăn ni thú y nên có vai trị to lớn cơng tác phịng chống dịch bệnh vật ni Qua thực trạng nghiên cứu cho thấy việc cung cấp thuận tiện loại vắc xin thuốc thú y chữa bệnh từ hệ thống dịch vụ thú y góp phần nâng cao tỷ lệ tiêm phịng bệnh gà, từ thúc đẩy ngành chăn nuôi gà đồi huyện phát triển Các quan chức Trạm Chăn nuôi - Thú y, Đội quản lý thị trường, Công an huyện cần làm tốt công tác kiểm tra, xử lý sở kinh doanh thức ăn chăn nuôi không đảm bảo chất lượng, thuốc thú y giả chất lượng Cần kiểm soát tốt chất lượng thức ăn chăn nuôi thuốc thú y theo tiêu chuẩn, quy định ngành cách nâng cao hiệu phòng chống dịch bệnh đàn vật ni 107 * Hỗ trợ tài để hộ chăn nuôi ứng dụng tiến kỹ thuật phòng chống dịch bệnh gia cầm Trong năm qua ngành NN PTNT phối hợp với ngành, địa phương tham mưu, đề xuất với UBND tỉnh Bắc Giang ban hành sách hỗ trợ phát triển sản xuất NN hạ tầng nông thôn địa bàn tỉnh theo giai đoạn, có sách khuyến khích đầu tư phát triển sản xuất chăn ni hỗ trợ cơng tác phịng chống dịch bệnh gia súc, gia cầm, như: Kế hoạch 681/KH-UBND ngày 24/3/2015 UBND tỉnh Bắc Giang việc triển khai thực giải pháp nâng cao chất lượng gà đồi Yên Thế; Quyết định số 504/QĐ-UBND ngày 31/3/2015 UBND tỉnh Bắc Giang việc phê duyệt đề án nâng cao chất lượng giống gia cầm địa bàn tỉnh Bắc Giang giai đoạn 2015-2020 Cụ thể: - Về sách hỗ trợ phát triển chăn ni, ngân sách nhà nước hỗ trợ tổ chức, cá nhân, hộ gia đình kinh phí: xây dựng sở hạ tầng (gồm đường giao thông, điện nước, hệ thống xử lý chất thải) khu chăn nuôi, giết mổ gia súc, gia cầm tập trung; lãi suất vốn vay ngân hàng để xây dựng trang trại chăn nuôi, sở giết mổ tập trung; mua giống bò sữa, lợn nái ngoại, lợn nạc thương phẩm; tiêm phòng bệnh truyền nhiễm nguy hiểm cho trâu, bị, lợn, gia cầm, chó, mèo; truyền tinh nhân tạo cho bò, lợn; tiêu thụ sản phẩm nông sản; chuyển giao tiến kỹ thuật - Về sách hỗ trợ phịng chống dịch bệnh: ngân sách nhà nước hỗ trợ kinh phí tiêu hủy gia súc, gia cầm mắc bệnh phải tiêu hủy bắt buộc (bao gồm hỗ trợ cho chủ vật ni chi phí cho việc tiêu hủy); kinh phí mua vật tư, trang thiết bị chi phí khác phục vụ cho cơng tác phịng, chống dịch - Ngồi ra, quyền địa phương, cần hỗ trợ cho người chăn nuôi thông tin ứng dụng tiến kỹ thuật chăn nuôi, thường xuyên tổ chức buổi trình diễn, tham quan mơ hình mẫu Tích cực hỗ trợ người chăn nuôi liên kết với công ty sản xuất cám, thuốc thú y, hỗ trợ liên kết đẩu cho người chăn nuôi, giảm thiểu rủi ro, tránh lây lan dịch bệnh 108 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Chăn nuôi gà đồi nghề mang lại thu nhập cao so với ngành nghề khác nông nghiệp huyện Yên Thế Chăn nuôi đem lại hiệu kinh tế cao cho hộ dân, người chăn nuôi tiến hành thâm canh chăn nuôi, đảm bảo giống đầu vào ổn định cung cấp đủ cho gia đình hộ chăn ni khác xã để giảm chi phí đầu vào Phát triển chăn ni với số lượng lớn làm bùng phát dịch bệnh đàn gà gây ảnh hưởng tới thu nhập người chăn ni Trước tình hình đó, hộ dân địa phương có ứng xử khác để phòng chống lây lan dịch bệnh Đề tài thực nhằm nghiên cứu ứng xử hộ dân, kết nghiên cứu cho thấy: Về mặt lý luận ứng xử trình vận dụng nhận thức vào thực tiễn lại q trình riêng biệt có tính độc lập với nhận thức chịu chi phối điều kiện khách quan Hay nói rằng, mức độ nhận thức điều kiện hoàn cảnh khác có ứng xử khác Ứng xử người dân việc họ đưa định nhu cầu giải vấn đề nảy sinh sống điều tất yếu Thực trạng chăn nuôi gà đồi địa bàn huyện n Thế tỉnh Bắc Giang, nhìn chung chăn ni chuyển dịch dần sang chăn nuôi tập trung, sản xuất hàng hóa, đem lại hiệu kinh tế, cải thiện đáng kể đời sống người nơng dân Qua tìm hiểu ứng xử người chăn nuôi công tác phịng chống dịch bệnh đàn gà đồi có 100% hộ chăn ni thực tiêm phịng dịch bệnh có tới 94,44% hộ tiêm đầy đủ tất bệnh gà, có 5,56% hộ tiêm phịng bệnh thơng thường; có 27,78% số hộ điều tra đầu tư xây dựng chuồng trại đảm bảo tiêu chuẩn 100% hộ có tham gia liên kết chăn nuôi nhằm tăng cường phòng chống dịch bệnh Kết nghiên cứu cho thấy, có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến nhận thức người chăn ni quy mơ chăn ni, trình độ chủ hộ, việc tham gia lớp tập huấn dịch bệnh gà đồi Trong yếu tố ảnh hưởng đến nhận thức người chăn ni quy mơ chăn ni có ảnh hưởng lớn đến nhận thức ứng xử hộ chăn nuôi Quy mô chăn nuôi không trực tiếp ảnh hưởng đến nhận thức ứng xủa người chăn nuôi mà trực tiếp ảnh 109 hưởng đến yếu tố khác Các hộ chăn nuôi gà đồi quy mô lớn thường chủ động tìm hiểu dịch bệnh thơng qua nhiều nguồn thơng tin khác hộ chăn nuôi quy mô nhỏ thường thụ động việc tìm hiểu dịch bệnh Đây kết phản ánh thực trạng rằng, hộ chăn nuôi quy mô lớn thường chịu tác động lớn dịch bệnh bùng phát thông tin cúm gà xuất hộ chăn ni quy mơ nhỏ lại chịu ảnh hưởng quy trình chăn ni họ mang nặng tính chất kinh tế hộ Liên kết hộ chăn nuôi làm tăng tính cực, chủ động việc tìm hiểu dịch bệnh, có vai trị quan trọng hộ chăn nuôi vừa nhỏ trình liên kết cịn thấp chưa phổ biến Để giảm thiểu tác động dịch bệnh chăn nuôi hộ nơng dân, quyền cấp cần tiến hành đồng giải pháp sau: quy hoạch khu chăn nuôi, tăng cường thông tin tuyên truyền, tập huấn kỹ thuật phòng trừ dịch bệnh cho hộ chăn nuôi gà đồi 5.2 KIẾN NGHỊ 5.2.1 Đối với Ủy ban nhân dân tỉnh Bắc Giang Mỗi ngành sản xuất muốn phát triển trước hết cần có sách sách thơng thống, cần phải đẩy mạnh, tăng cường giải pháp hỗ trợ cho người chăn nuôi gà đồi Kiến nghị với UBND tỉnh là: - Đẩy nhanh quy hoạch vùng chăn ni, có sách khuyến khích hộ thực theo quy hoạch, nhằm di dời trại nuôi lớn khỏi khu dân cư - Nên quan tâm nhiều hộ chăn nuôi vừa nhỏ, xây dựng thực sách liên kết hộ chăn nuôi vừa nhỏ tạo thành nhóm chăn ni gia cầm bền vững để tăng khả ứng biến người chăn ni - Có sách phù hợp để phát triển liên kết “4 nhà” phát triển chăn ni gà đồi nói chung phịng chống dịch bệnh nói riêng - Hỗ trợ sách vốn để người chăn ni mạnh dạn đầu tư phát triển chăn nuôi gia cầm theo tiêu chuẩn an toàn dịch bệnh - Ngoài sách hỗ trợ cần có sách quy định hành vi ứng xử người chăn nuôi trường hợp định cúm gà xảy có chế tài xử lý xử phạt hộ chăn ni cố tình khơng thực 110 làm trái với quy định nhằm gắn quyền lợi với trách nhiệm người chăn nuôi tránh tình trạnh vơ thưởng vơ phạt hành vi người chăn ni gây hại đến vùng chăn nuôi 5.2.2 Đối với Chi cục Thú y trung tâm Khuyến nông tỉnh Bắc Giang Chăn nuôi gà đồi quy mô lớn dễ xảy dịch bệnh, rủi ro lớn Tuy nhiên hộ chăn nuôi am hiểu khoa học kỹ thuật, tn thủ nghiêm ngặt quy trình chăn ni an tồn sinh học tránh dịch bệnh, đem lại hiệu kinh tế cao Dịch bệnh gà đồi có nhiều loại ln biến đổi khơng ngừng vậy, kiến nghị với Chi cục Thú y, Trung tâm Khuyến nông tỉnh: - Thực tốt công tác kiểm dịch, kiểm sốt giết mổ, tổ chức tiêm phịng định kỳ thực khử trùng tiêu độc thường xuyên - Tăng cường tập huấn cho người chăn nuôi phòng chống dịch bệnh gia cầm Cần xây dựng lớp tập huấn phù hợp với nhóm đối tượng dựa lực trình độ chủ hộ - Nghiên cứu nhân rộng mơ hình chuẩn phịng chống dịch bệnh cho nhóm hộ chăn nuôi gà - Đẩy mạnh tuyên truyền, khuyến khích người chăn ni tham gia buổi tập huấn phòng chống dịch bệnh gia cầm - Khuyến khích người chăn ni nói riêng người dân có tinh thần tố giác hành vi sai phạm việc phòng chống dịch bệnh gia cầm, phổ biến tác hại dịch bệnh gia cầm toàn dân 111 TÀI LIỆU THAM KHẢO Ban Chỉ đạo Quốc gia phịng chống dịch bệnh gia cầm (2012) Báo cáo tình hình dịch bệnh gia cầm từ 2007 đến 2011 Bùi Quý Huy (2007) Hướng dẫn phòng chống bệnh cúm gia cầm, nhà xuất nông nghiệp Bùi Thị Gia Trần Hữu Cường (2005) Giáo trình quản trị rủi ro sở sản xuất kinh doanh nông nghiệp tr 11-71 Cục Thú Y (2014) Báo cáo tình hình dịch cúm gia cầm năm 2014 Chi cục Thống kê huyện Yên Thế (2017) Niên giám thống kê năm 2017 Dương Trường (2013) Đông Triều với cơng tác phịng chống cúm gia cầm, Báo điện tử Lào Cai Truy cập ngày 14/04/2018 từ: http://baoquangninh.com.vn/xahoi/201403/dong-trieu-voi-cong-tac-phong-chong-dich-cum-gia-cam-2223714 Đào Thế Tuấn (1997) Kinh tế hộ nông dân Nhà xuất Chính trị Quốc gia, Hà Nội Đồn Thị Hồng Vân (2002) Quản trị rủi ro khủng hoảng, nhà xuất Thống kê, Hà Nội Đỗ Văn Viện Đặng Văn Tiến (2000) Bài giảng kinh tế hộ nông dân, trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 10 Đức Anh (2013) Phòng bệnh lúc giao mùa Truy cập ngày 15 tháng năm 2018: trang https://baomoi.com/phong-benh-luc-giao-mua/c/15403051.epi 11 Frank Elliss (1994) Chính sách nơng nghiệp nước phát triển Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 12 Hà Công Điệp 2008) Đánh giá trạng chăn nuôi gia cầm địa bàn huyện Tam Nông, tỉnh Phú Thọ, luận văn thạc sỹ 13 Hà Yên (2005) Thiệt hại cúm gia cầm 2005, giảm kỷ lục, truy cập ngày 10/09/2018 từ http.vietnamnet.vn/xahoi/doisong/2006/03546793 14 Hội Chăn nuôi tiêu thụ gà đồi huyện Yên Thế (2017) Báo cáo tình hình chăn ni gà đồi địa bàn huyện Yên Thế năm 2017 112 15 Lê Thị Bừng Hải Vang (1997) Tâm lý học ứng xử, nhà xuất giáo dục, Hà Nội 16 Lê Văn Năm (2004) Một trăm câu hỏi đáp quan trọng dành cho cán thú y người chăn nuôi Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 17 Lê Văn Năm (2007) “Hội chứng rối loạn sinh sản hơ hấp, phương pháp phịng điều trị, Tạp chí khoa học kỹ thuật thú y XIV (6) tr 47 - 48 18 Ngô Quang Huân (2008) Bài giảng quản trị rủi ro, đại học Kinh tế thành phố Hồ Chí Minh 19 Nguyễn Bá Hiên Trần Thị Lan Hương (2007) Giáo trình miễn dịch học ứng dụng Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 20 Nguyễn Duy Hoan (1999) Giáo trình chăn ni gia cầm Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 21 Nguyễn Khắc Viện (1991) Từ điển tâm lý học, nhà xuất ngoại văn trung tâm nghiên cứu tâm lý học trẻ em, Hà Nội 22 Nguyễn Thanh Sơn (1997) Giáo trình chọn giống gia cầm, nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội 23 Nguyễn Trọng Quang (2013) Nghiên cứu ứng xử hộ nông dân với rủi ro dịch bệnh chăn nuôi gia cầm Việt Yên, Bắc Giang, luận văn thạc sỹ 24 Nguyễn Văn Dụng (2016) Tiêu độc khử trùng môi trường để bảo vệ đàn vật nuôi, Báo điện tử Ninh Thuận Truy cập ngày 10/09/2018: http://www.ninhthuan.gov.vn/ chinhquyen/sonnnt/Pages/Tieu-doc-khu-trung-moi-truong-de-bao-ve-dan-vatnuoi.aspx 25 Phạm Hồng Sơn (2005) Giáo trình bệnh truyền nhiễm thú y Nhà xuất đại học Huế 26 Phạm Thị Thu Hương (2015) Giải pháp quản lý rủi ro dịch bệnh chăn nuôi gà huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang, luận văn thạc sỹ 27 Phịng Nơng nghiệp phát triển nông thôn huyện Yên Thế (2017) Báo cáo tình hình phát triển gà đồi sản phẩm gà đồi từ năm 2015 đến năm 2017 28 Rushton et al (2004) Nghiên cứu ảnh hưởng dịch cúm gia cầm đến quốc gia Đông Nam Á 29 Tâm An (2017) Tạp chí Chăn ni Việt Nam, "thủ phủ" chăn nuôi gà đồi 113 tiếng Truy cập ngày 10/9/2018 từ http://nhachannuoi.vn/5-thu-phu-chan-nuoi-gadoi-noi-tieng/ 30 Tô Long Thành (2006) Thông tin cập nhật cúm gia cầm vắc xin cúm gia càm, Tạp chí khoa học kỹ thuật thú y XIII (1) tr.66-76 31 Trạm Thú y (2018) Báo cáo tình hình phát triển chăn ni dịch bệnh gà đồi huyện Yên Thế năm 2017 32 Trần Công Xuân (2008) Phát triển chăn nuôi gia cầm bền vững chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020, Báo cáo Hiệp hội chăn nuôi gia cầm Việt Nam năm 2008 33 Trần Đình Thao (2008) Nghiên cứu ứng xử hộ nông dân trồng ngô tỉnh miền Bắc Việt Nam nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường, Luận án tiến sĩ Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội 34 Vân Thảo (2014) Huyện Bảo Thắng (Lào Cai): người chăn nuôi trọng tái đàn, truy cập ngày 20 tháng năm 2018 từ: http://vcn.vnn.vn/huyen-bao-thang-laocai-nguoi- chan-nuoi-chu-trong-tai-dan_n58512_g721.aspx 35 Vũ Quốc Khánh (2005) Đại dịch cúm gia cầm - SOS, Hà Nội, NXB thông tấn, Hà Nội 114 PHIẾU ĐIỀU TRA Ứng xử hộ dân với rủi ro dịch bệnh chăn nuôi gà đồi huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang Người điều tra: ………………………… Ngày điều tra A Thông tin chung hộ Họ tên chủ hộ: Tuổi:………………… Giới tính:……………………… Trình độ văn hóa: ………… Địa chỉ: Phân loại hộ theo thu nhập - Hộ giàu ; - Hộ ; - Hộ nghèo Ơng/ bà chăn ni gà đồi từ nào? ……………… (năm) Quy mô chăn nuôi năm: Trên 1000 gà Từ 300 đến 1000 gà Dưới 300 gà Hình thức chăn nuôi gà hộ: Nuôi gà thả đồi Ni bán cơng nghiệp Trong q trình ni gà, ông bà tham gia tập huấn chăn nuôi chưa? Có Khơng - Nếu có, có lớp tập huấn phịng điều trị dịch bệnh gà đồi khơng? Có Khơng B Ứng xử hộ chăn ni đề phịng dịch bệnh đàn gà đồi 10 Giống gà đồi hộ chăn nuôi Gà ta Gà lai 115 Gà công nghiệp 11 Nguồn mua gà giống Gia đình tự để giống Mua trại giống, trung tâm giống Mua lò ấp tư nhân Mua chợ, hộ ni khác 12 Ơng/bà phịng bệnh cho đàn gà cách Phòng bệnh định kỳ kháng sinh Cho uống B Complex, men tiêu hóa Cho uống nước tỏi 13 Ơng/bà tiêm phòng bệnh cho đàn gà nào? Không tiêm loại vắc xin Chỉ tiêm phịng bệnh thơng thường THT, rù, đậu Tiêm phịng bệnh Cúm gà, Marek bệnh thơng thường THT, rù, đậu 14 Ơng/bà có thường xun vệ sinh chuồng nuôi cho đàn gà không? 1.Vệ sinh trước nuôi 2.Vệ sinh nuôi + Thực hàng ngày + Không thường xuyên + Hiếm thực Vệ sinh sau nuôi 15 Thức ăn chăn nuôi ông bà mua đâu? a Mua đại lý gần nhà b Mua thẳng công ty cám c Mua ngô tự phối trộn 116 d Tận dụng sản phẩm nông nghiệp làm thức ăn cho gà 16 Dụng cụ, máng ăn, máng uống có cọ rửa, sát trùng trước cho đàn gà ăn hàng ngày hay không? Vệ sinh trước nuôi Vệ sinh nuôi + Thực hàng ngày + Không thường xuyên + Hiếm thực Vệ sinh sau nuôi 17 Chăn nuôi gà đồi hộ có liên kết với tổ chức, cơng ty giai đoạn nào? Liên kết giống Liên kết thức ăn Liên kết giống thức ăn Liên kết thuốc thú y Liên kết đầu Liên kết khác Hình thức liên kết gì? Liên kết hình thức ký kết hợp đồng Liên kết khơng có giấy tờ, hợp đồng 18 Khi xây dựng, cải tạo chuồng ni, ơng/bà có tn theo tiêu chuẩn hay quy trình khơng? Chuồng ni đủ tiêu chuẩn Chuồng ni khơng đủ tiêu chuẩn - Có ý định xây dựng lại chuồng nuôi theo tiêu chuẩn - Khơng có dự định thay đổi chuồng ni C Ứng xử xảy dịch bệnh đàn gà 117 19 Gia đình ơng/bà có gà bị mắc dịch bệnh khơng? Có Khơng 20 Khi có dịch bệnh đàn gà hộ, trang trại liền kề, ơng/bà tăng cường biện pháp phịng dịch cách nào? Tăng cường biện pháp phòng dịch Chủ động giải pháp tiêu thụ gia cầm sớm Cả biện pháp Khơng có thay đổi 21 Khi xảy dịch, đàn gà có nhiều bị ốm chết ơng bà làm gì? Báo với cán thú y, quan chức Tự điều trị Tự ý tiêu hủy Bán chạy Mang vứt chỗ khác Để ăn Để làm thức ăn cho chó, mèo, D Ứng xử sau hết dịch bệnh gà 22 Sau hết dịch bệnh, gia đình ơng (bà) có thay đổi quy mơ chăn ni khơng? Duy trì chăn ni gà đồi Thu hẹp quy mô chăn nuôi Chuyển sang ngành nghề khác - Kinh doanh, buôn bán - Xây dựng 118 - Trồng trọt 23 Ơng (bà) có thay đổi giống, kỹ thuật chăn nuôi sau hết dịch bệnh gà Duy trì chăn ni gà đồi cũ Thay đổi giống gà Học hỏi thêm kỹ thuật chăn nuôi 24 Nguồn tiếp cận thông tin tình hình chăn ni, dịch bệnh đàn gà gia đình ơng/bà: Đài Báo Ti vi Bạn bè, người quen Internet Tập huấn Xin Chân Thành Cảm Ơn Ông/Bà! 119 ... trạng ứng xử hộ chăn nuôi gà đồi với rủi ro dịch bệnh huyện Yên Thế 64 4.2.1 Ứng xử hộ chăn ni gà đồi đề phịng rủi ro dịch bệnh 64 4.2.2 Ứng xử hộ chăn nuôi gà đồi xảy dịch bệnh. .. để ứng xử phù hợp với dịch bệnh chăn ni địa bàn PHẦN CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN ỨNG XỬ CỦA HỘ DÂN VỚI RỦI RO DỊCH BỆN TRONG CHĂN NUÔI GÀ ĐỒI 2.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ ỨNG XỬ CỦA HỘ DÂN VỚI RỦI RO DỊCH... trạng ứng xử hộ chăn nuôi với rủi ro dịch bệnh chăn nuôi gà đồi huyện Yên Thế; Phân tích yếu tố ảnh hưởng tới ứng xử hộ chăn nuôi; Đưa số giải pháp nhằm nâng cao hiệu ứng xử hộ chăn nuôi với rủi ro