Giáo án Giáo dục công dân lớp 6 - Bài 1 (1 tiết): Thanh lịch, văn minh - Nét đẹp của người Hà Nội

Phòng khách thường rộng rãi, thoáng mát và được trang trí lịch sự, phù hợp, không phô trương, cầu kì, kiểu cách mà thanh nhã, thể hiện óc thẩm mĩ cũng như tính cách của những người sống [r]

chương trình giáo dục nếp sống lịch, văn minh cho häc sinh hµ néi cÊp trung häc c¬ së Líp Bài THANH LỊCH , VĂN MINH – nét đẹp người Hà Nội Bài Bµi Bµi Cách ăn uống người hà nội Trang phục người hà nội NơI người hà nội Líp Bµi Tiếng nói người hà nội Bµi Bµi Giao tiếp, ứng xử gia đình Giao tiếp, ứng xử nhà trường Líp Bµi Tác phong người hà nội Bµi Bµi Bµi Bµi Giao tiÕp, øng xö ngoµi x· héi ứng xử với môI trường tự nhiên øng xö tham gia giao th«ng øng xö víi c¸c di tÝch, danh th¾ng Líp Hướng dẫn chung Lop6.net Bµi (1 tiÕt) Thanh lịch, văn minh - nét đẹp người Hà Nội I Người Hà Nội lịch, văn minh Thế nào là người lịch, văn minh? Thanh lịch, văn minh là nét đẹp văn hóa người có hiểu biết và tâm hồn s¸ng Người lịch, văn minh là người có hành vi sinh hoạt (ăn, mặc, ở, nói n¨ng, ®i l¹i…), giao tiÕp, øng xö lÞch sù, nh· nhÆn ë mäi hoµn c¶nh vµ mäi n¬i, mäi lóc Người lịch, văn minh là người biết kế thừa có chọn lọc nét đẹp truyền thống, biết tiếp thu cái hay, cái tiến và thể đời sống hàng ngµy Thanh lịch, văn minh - Nét đẹp người Hà Nội a Quan niệm “Người Hà Nội” Hà Nội là Thủ đô nước Vì thế, dân cư từ nơi có thể Hà Nội làm ăn, sinh sống, học tập, công tác Khi người dân tứ xứ Hà Nội định cư, các phong tục, tập quán, nếp sống đẹp mà họ mang theo góp phần làm phong phú thêm nét văn hóa đặc sắc Thủ đô là lịch, văn minh Trả lời câu hỏi “Thế nào là người Hà Nội”, còn có nhiều cách hiểu khác đa số ý kiến thống rằng: “người Hà Nội” là người đã và sống, sinh lập nghiệp trên đất Hà Nội Dù quan niệm nào thì có người sống Hà Nội, yêu Hà Nội, gắn bó với Hà Nội, học cái hay, cái đẹp Hà Nội, có hành vi, giao tiếp, ứng xử văn hóa xứng đáng với Hà Nội, gọi là người Hà Nội lịch, văn minh b Những biểu lịch, văn minh người Hà Nội Người Hà Nội lịch, văn minh thể từ sinh hoạt cá nhân đến giao tiÕp, øng xö ngoµi x· héi - Trong c¸ch ¨n uèng: Lop6.net Người Hà Nội là người có kiến thức việc ăn uống, biết nâng việc ăn uống lên thành nghệ thuật mà người ta thường gọi là nghệ thuật ẩm thực Dù ăn uống với hoàn cảnh nào, thời gian nào, thì người Hà Nội có thái độ, cách ứng xử chuẩn mực, phù hợp tạo nên không khí chân thành, cởi mở người - Trong c¸ch nãi n¨ng Người Hà Nội luôn biết sử dụng lời nói cho hay, cho đẹp, cách nói lưu loát, nhã nhặn, lịch sự, khiêm nhường, tôn trọng người đối thoại Người Hà Nội có cách phát âm và dùng từ chuẩn xác nói, gây thiện cảm người nghe - Trong trang phôc Người Hà Nội ưa chuộng gọn gàng, tề chỉnh và trang nhã nơi, lúc, không cầu kì, lòa loẹt, không phô trương, lố lăng Người Hà Nội phân biệt trang phục nhà, đường, lúc tiếp khách, lao động, dự lễ hội, biết tiếp thu cách ăn mặc thời trang, phù hợp sống đại, biết cách phối hợp màu sắc để trang phục vừa đại mà giữ vẻ nã, lịch - Trong c¸ch s¾p xÕp n¬i ë Người Hà Nội nhà dù rộng, hẹp xếp gọn gàng, ngăn nắp, bày biện đồ dïng hµi hßa, hîp lÝ, vÖ sinh s¹ch sÏ §Æc biÖt, rÊt chó ý phßng kh¸ch, n¬i thê tù, gãc häc tËp cña häc sinh Những gia đình có điều kiện, bố trí phòng phù hợp hướng gió, phong tục tập quán, thuận tiện cho sinh hoạt chung gia đình - Trong cách đi, đứng, ngồi, nằm Người Hà Nội đứng nhẹ nhàng, khoan thai, đĩnh đạc, luôn thể tự tin thân Không vội vàng, hấp tấp, không kéo lê giầy dép, đứng ngả nghiêng Ngay c¸ch ngåi, n»m còng ý tø, phï hîp víi giíi tÝnh, tuæi t¸c vµ hoµn c¶nh cô thÓ - Trong giao tiÕp, øng xö Lop6.net Người Hà Nội luôn có thái độ hòa nhã đúng mực, khiêm tốn với người Biết kính già, yêu trẻ, biết giúp đỡ chia sẻ với người gặp khó khăn, hoạn nạn Trong giao tiếp, ứng xử Người Hà Nội luôn tế nhị, lịch sự, luôn có ý thức lời ăn tiÕng nãi, cö chØ, t¸c phong cña m×nh ë mäi n¬i, mäi lóc cho phï hîp, nhÊt lµ ë n¬i c«ng cộng, nơi đông người, với người lạ và với người nước ngoài; biết nói lời “cảm ơn”, “xin lỗi”, có tự trọng và thái độ tôn trọng gười khác Người Hà Nội có ý thức giữ gìn trật tự, vệ sinh chung, yêu và thân thiện với thiên nhiên, giữ gìn bảo vệ môi trường sống, bảo vệ di tích, danh thắng, bảo vệ công, tài s¶n x· héi II X©y dùng nÕp sèng lÞch, v¨n minh cña häc sinh Hµ Néi Chúng ta tự hào là người Hà Nội Hà Nội – vùng đất địa linh nhân kiệt, giàu đẹp, văn hiến, anh hùng Mảnh đất thiªng mang h×nh thÕ rång cuén hæ ngåi, nh×n s«ng dùa nói, mu«n vËt phong phó, tèt tươi chính là nơi hội tụ bốn phương đất nước Thanh lịch, văn minh là nét đẹp văn hoá truyền thống đặc trưng Hà Nội, góp phần làm nên phong cách người Hà Nội mắt người dân nước và bạn bè quốc tế Bëi thÕ, ®­îc sèng vµ häc tËp ë Hµ Néi võa lµ vinh dù, võa lµ niÒm tù hµo cho mçi chúng ta Mỗi học sinh Thủ đô cần biết giữ gìn, kế thừa và phát huy truyền thống lịch, văn minh góp phần làm cho Thủ đô ngày càng giàu đẹp Học sinh Thủ đô xây dựng nếp sống lịch, văn minh Học sinh thủ đô xây dựng nếp sống lịch, văn minh thông qua hành vi sinh ho¹t, giao tiÕp, øng xö v¨n ho¸ ë mäi n¬i, mäi lóc - Trong gia đình Hiếu thảo với ông bà, cha mẹ; quan tâm, chăm sóc, nhường nhịn anh em gia đình; biết giữ gìn nề nếp gia phong; cư xử có văn hóa, tôn trọng thành viên gia đình; tự giác giúp đỡ gia đình công việc phù hợp với khả và sức khỏe b¶n th©n - Trong nhà trường Lop6.net Biết kính trọng thầy cô giáo, thực đúng nghĩa vụ và bổn phận người học sinh; biết đoàn kết, thương yêu, giúp đỡ bạn bè, ứng xử khéo léo, tế nhị với người xung quanh; có ý thức bảo vệ tài sản và giữ gìn cảnh quan nhà trường xanh - - đẹp, xây dựng nhà trường văn hóa, học sinh lịch - Ngoµi x· héi Biết nói lời hay, làm việc tốt, ứng xử đẹp, lễ phép với người lớn tuổi, tôn trọng và giúp đỡ người; biết ăn mặc gọn gàng, sẽ; biết cách đứng, cử chỉ, nói lịch sự, phù hợp; biết giữ vệ sinh nơi công cộng, bảo vệ môi trường Chúng ta tự hào vì mình là người Hà Nội, kế thừa nét đẹp văn hóa truyền thống cha ông Chứng kiến đổi thay Hà Nội hôm nay, người càng thấy có trách nhiệm đóng góp công sức nhỏ bé mình cho phát triển Thủ đô và đất nước T­ liÖu tham kh¶o Bảo tồn nét lịch người Hà Nội Chẳng phải ngẫu nhiên mà người ta có câu: “ Chẳng thơm thể hoa nhài/ Dẫu không lịch người Tràng An” Điều đó thể nét đẹp cử chỉ, lời ăn tiếng nói, hành xử người Thăng Long xưa Thời ngày trước, không nghe thấy tiếng nói tục, điệu cười to học trò bây Ngày đó, việc dạy đạo đức đưa lên làm đầu Trẻ học đạo đức từ chập chững biết Ngay đứa trẻ biết lễ nghĩa, tôn ti trật tự, kính trên nhường dưới, nói luôn có chữ “thưa ông, thưa bà, thưa cha, thưa mẹ ” đầu câu và chữ “ạ” cuối câu, gặp người lớn khoanh tay cói chµo lÔ phÐp C¸c ch¸u bÐ ngµy x­a rÊt hay xin lçi, dï ch¼ng cã lçi g× to tát Rồi hai chữ “ cảm ơn” luôn thường trực trên môi Theo tôi, để giữ gìn, phát huy nét lịch người Hà Nội nói riêng và nước nói chung, chúng ta cần phải dạy đạo đức, ứng xử suốt từ mẫu giáo Lop6.net trưởng thành Thời chúng tôi, các gia đình có sách “Luân lý giáo khoa thư sách đồng ấu” Cuốn sách này hướng dẫn cha mẹ cách dạy dỗ trẻ nguyên tắc đạo đức, ứng xử chuẩn mực với gia đình, dòng họ, bạn bè, thầy cô, xã hội Những luân lý thấm nhuần tâm hồn đứa trẻ, thì lớn lên, trở thành trai - gái lịch (NguyÔn Hång Liªn - Theo dantri.com.vn) Bµi (2 tiÕt) Cách ăn uống người Hà Nội I vài nét việc ăn uống người Hà Nội Nói đến cách ăn uống người Hà Nội là nói đến nét đẹp văn hóa mang đặc trưng riêng người Thủ đô Cách ăn uống thể qua việc lựa chọn món ăn, đồ uống, cách chế biến, trình bày, cách thưởng thức món ăn Lựa chọn món ăn, đồ uống Người Hà Nội xưa vốn sành ăn, uống Ăn món gì, đồ uống nào, luôn c©n nh¾c, lùa chän Người Hà Nội biết cách chọn món ăn theo mùa, phù hợp với sức khỏe, vị, điều kiện kinh tế gia đình Trong bữa cơm hàng ngày, trên mâm cơm thường có món mặn, bát canh, đĩa rau, có thể có thêm món nhạt để khai vị đầu bữa Cách chọn món bữa cơm khách các bà nội trợ Hà thành thể thái độ tiếp đón chu đáo, tùy vào điều kiện kinh tế và đối tượng mời Chọn món ăn ngày lễ, tết vừa thể theo tập tục vừa theo yêu cầu đảm bảo dinh dưỡng, ngon miệng, đẹp mắt, có là sang trọng, lạ miệng Cách chọn đồ uống theo hoàn cảnh cụ thể, phù hợp với tính chất bữa ăn, đối tượng có mặt bữa ăn Theo mà chọn rượu, bia hay nước Đồ uống sử dụng ngoài bữa ăn người Hà Nội phong phú với các loại nước giải khát Lop6.net nước hoa ngâm, sinh tố hoa tươi hay các loại trà trà sen, trà nhài, và nước uống truyền thống chè xanh, nụ vối, Chế biến món ăn, đồ uống Trong chế biến món ăn, người Hà Nội chú trọng dùng đúng nguyên liệu cho món ăn, coi trọng gia vị (đặc biệt là các loại hạt và rau gia vị) - yếu tố cân các nguyên liệu tạo nên món ăn có lợi cho sức khỏe đồng thời có tác dụng làm bật hương vị đặc trưng món ăn Trong chế biến món ăn, các khâu quy trình nấu nướng coi trọng Chính quy trình và kĩ thuật chế biến đã góp phần sáng tạo nên các món ăn riêng Hà Néi nh­ phë, cèm vßng, ch¶ c¸,… Về đồ uống, ngoài cách sử dụng hoa để làm các loại nước uống thì lịch tinh tế còn thể rõ cách chế biến và thưởng thức trà ướp sen, nhài Trình bày món ăn, đồ uống Cách trình bày món ăn thể trình độ thẩm mĩ và cốt cách lịch đặc trưng người Hà Nội Món ăn nào để vào loại bát, đĩa phù hợp Bày món ăn không cốt để khoe nhiều nên không quá đầy, để vừa phải tạo cảm giác ngon m¾t, ngon miÖng Món ăn thường trang trí cùng các phụ liệu các loại rau, củ, tỉa hoa kết hợp với lá rau để kết hợp màu sắc tạo nên hấp dẫn Về đồ uống, tùy loại mà sử dụng cốc, tách phù hợp Riêng với rượu đã có nhiều loại ly, cốc khác Nước hoa có loại cốc riêng ấm, tách để uống trà còng ®­îc chän lùa kh¸ tØ mØ, tïy theo trµ pha Êm hay trµ tói läc, uèng nãng hay thªm đá… Thưởng thức món ăn, đồ uống Thưởng thức món ăn hay đồ uống đầu tiên là cảm nhận hấp dẫn món ăn thị giác, khứu giác đến vị giác và thính giác Người lịch Lop6.net không ăn uống xô bồ; thưởng thức món ngon coi trọng dư vị để lại nó, ngẫm nghĩ để trân trọng tài hoa, khéo léo người Đặc biệt việc kết hợp thưởng thức các món ăn là nét đặc trưng riêng, cốm thường ăn kèm với chuối trứng cuốc, bánh dày ăn kèm với giò lụa, bánh thì ăn với chả quế, nước mắm cà cuống món lại ăn kèm với loại rau gia vị khác nhau… II Thanh lịch, văn minh cách ăn uống người Hà Nội Thanh lịch, văn minh cách ăn người Hà Nội a Trong bữa cơm gia đình Bữa cơm gia đình có vị trí quan trọng sống Đó là dịp gia đình đoàn tụ sau ngày làm việc, học tập Bữa cơm gia đình với món ăn quen thuộc t¹o sù Êm cóng, lµ n¬i c¸c thµnh viªn thÓ hiÖn t×nh c¶m, sù quan t©m lÉn B÷a c¬m gia đình góp phần quan trọng tạo nên hạnh phúc và truyền thống gia đình Để có bữa cơm gia đình đầm ấm, cái có thể tham gia vào việc chuẩn bị giúp mẹ nhặt rau, vo gạo lấy bát, so đũa, xếp món ăn, chuẩn bị bàn ăn hay chỗ ngåi cho c¶ nhµ… Trước ăn phải rửa tay Khi ngồi vào vị trí phải ngồi ngắn, không d¹ng ch©n hoÆc co ch©n lªn ghÕ Trong bữa cơm gia đình, lời mời coi trọng Phải mời từ ông bà, cha mẹ,… Mời trước ăn và mời mình kết thúc bữa ăn Khi ăn thường phải khoan thai, nhẹ nhàng, không nhai tóp tép, nhồm nhoàm, húp xuỵt xoạt, gõ bát đũa ầm ĩ Khi gắp thức ăn mời ông bà, cha mẹ phải dùng đũa riêng quay đầu Gắp thức ăn hay chan canh phải quan sát, ý tứ, không để rơi vãi, không gắp người khác gắp, không khoắng đũa vào bát canh chung Không gắp thứ m×nh thÝch, kh«ng bíi thøc ¨n, kh«ng lËt chän miÕng ngon, kh«ng g¾p lªn bá xuèng, không nên gắp cho vào miệng luôn Khi người khác gắp mời, phải nói lời cảm ơn Kh«ng võa ¨n võa lµm viÖc riªng Khi ho, h¾t h¬i ph¶i quay mÆt phÝa ngoµi… Lop6.net Sau bữa cơm, bậc cháu phải lấy tăm, lấy nước Việc đưa mời, phải hai tay cách lễ phép Dùng nước sau bữa ăn phải từ tốn, không súc miệng sòng sọc hay chÐp miÖng chÌm chÑp; xØa r¨ng kh«ng che miÖng, vÈy t¨m lµ thiÕu lÞch sù b Khi nhµ cã kh¸ch Khi tiếp khách càng phải ý tứ từ cách chọn món đến mời chào khách Chủ nhà không rời mâm, đứng dậy quá sớm, không nói chuyện không vui bày tỏ thái độ không vừa lòng, đánh mắng cháu bữa ăn Chủ nhà luôn phải để ý đến sở thích khách để tiếp thức ăn, đồ uống phù hợp, thÓ hiÖn tinh thÇn hiÕu kh¸ch, biÕt gi÷ chõng mùc: ©n cÇn, niÒm në nh­ng kh«ng suång sã, không tiếp quá nhiều thức ăn lúc ép khách uống rượu, bia Mời nước khách trước và sau bữa ăn cần lịch sự, chu đáo để khách vừa lòng c Trong nh÷ng dÞp liªn hoan vµ ë n¬i c«ng céng Trong dịp liên hoan, sinh nhật, cưới hỏi, gặp gỡ bạn bè, cần có thái độ ứng xử phù hợp, tạo không khí vui vẻ, thoải mái, dễ chịu cho người xung quanh Việc mời trước bữa ăn mời cùng thưởng thức món nào đó tạo cho tất người cảm giác mình người khác quan tâm Khi ®i ¨n uèng ë nh÷ng n¬i c«ng céng nh­ ë nhµ hµng, qu¸n s¸ (dï b÷a chÝnh hay là ăn quà) thì việc chọn chỗ ngồi chú ý Người xưa đã nói “ăn trông nồi, ngồi trông hướng” nên không bạ đâu ngồi Khi ăn phải giữ lịch sự, tránh làm ảnh hưởng đến người xung quanh; không nói, cười ồn ào, không chê bai, sách nhiễu, gây khó chịu cho người khác Khi yêu cầu người phục vụ điều gì, người Hà Nội lÞch bao giê còng kh«ng quªn kÌm tõ “lµm ¬n” vµo lêi nãi cña m×nh ăn ga tàu, bến xe, tụ điểm đông người, gồm nhiều thành phần xã hội khác nhau, cần tế nhị, chừng mực để không làm ảnh hưởng đến người xung quanh CÇn gi÷ g×n vÖ sinh s¹ch sÏ n¬i c«ng céng Thanh lịch, văn minh cách uống người Hà Nội a Uống nước Lop6.net Khi uống nước, không nên uống quá nhiều Phải uống nước đun sôi để nguội, nước tinh khiết vô trùng ; không uống nước lã từ vòi, sông, suối, Nên uống nước sau ăn tốt cho tiêu hóa b Uống trà, cà phê, nước Những người trẻ tuổi không nên uống trà, cà phê, chất kích thích, dễ sinh nghiện ngËp Khi pha trà tiếp khách cần rửa ấm chén, chú ý cách tráng trà, pha trà đúng cách Mời khách uống trà phải bê mời quay chén phía tay phải khách, mời người kính trọng trước, thân tình sau Khi uèng cµ phª, cÇn chó ý c¸ch cÇm t¸ch, sö dông th×a c Uống bia, rượu Trẻ em không nên ướng bia, rượu, ảnh hưởng đến sức khỏe Người lớn tuổi, uống bia, rượu, cần giữ gìn cách nói năng, cử chỉ, không để say xỉn Không lái xe người có chất rượu, cồn dễ gây tai nạn Không nên ép người khác uống bia, rượu ; không mượn bia, rượu để gây gổ với người khác Văn hóa ẩm thực người Hà Nội đã hình thành từ bao đời Để cho nét đẹp không mai một, chúng ta cần biết trân trọng truyền thống văn hóa ấy, góp phần làm nên cái đẹp, cái cốt cách người Hà Nội T­ liÖu tham kh¶o Phë Hµ Néi Phở ăn vào nào thấy trôi Sớm, trưa, chiều, tối, khuya, lóc nµo còng ¨n ®­îc Trong mét ngµy ¨n thªm mét b¸t phë, còng nh­ lóc trß chuyÖn ¨n giọng mà pha thêm ấm trà, cùng thưởng thức với bạn bè Hình không 10 Lop6.net nỡ từ chối người quen rủ ăn phở Phở giúp cho người bạch đủ điều kiện biÓu hiÖn lßng thµnh theo víi bÇu b¹n nã hîp víi c¸i tói nhá cña m×nh Phë còng tµi t×nh ë c¸i chç lµ mïa nµo ¨n còng thÊy cã nghÜa th©m thóy Mïa n¾ng, ¨n mét b¸t, må hôi, gặp gió nhẹ chạy qua mặt qua lưng, thấy giời quạt cho mình Mùa đông lạnh, ăn bát phở nóng, đôi môi tái nhợt thắm tươi lại Trong ngày mùa đông người nghèo, bát phở có giá trị áo kép mặc thêm lên người Đêm đông, có người ăn phở xong, tự coi vừa nuốt cái chăn bông và tin có thể ngủ yên đến sáng, để mai làm khoẻ Dùng hình ảnh bình dị để nói lên mùa đông Việt Nam, tôi cho không gì nên thơ cái hình ảnh bếp lửa hàng phở bến ô tô nhiều hành khách quây quanh chờ đợi bát mình, vai rụt xuống tí, người nhún nhẩy trẻ em thú đời Tết, nhà bánh chưng, cá kho, thịt đông, đông người tình cờ mừng tuổi hiệu phở khai trương từ mùng hai Tết …Giê mµ ngåi an t©m ¨n b¸t phë nãng sèt gi÷a ban ngµy bÊt gi¸c cÇn nhí ¬n nhiều người Rồi mối cảm xúc phở chốc bay xa rộng mênh mông Bỗng nghĩ đến vùng chăn nuôi xanh rờn áng cỏ sữa khu tự trị Thái - Mèo, đàn bò Lạng Sơn, Thanh Hoá cúi xuống ngốn cỏ ngon trên đất nước Gạo vụ liền lại mïa, bét b¸nh mÞn vµ dÎo Rau cá vïng ngo¹i thµnh Hµ Néi: më réng m·i nh÷ng diÖn tích xanh ngon vô tận, rau thơm hành hoa phưng phức cái hương vị thổ ngơi (TrÝch “Phë” - NguyÔn Tu©n - myhanoi.com.vn) 11 Lop6.net Bµi (2 tiÕt) trang phục người hà nội I trang phôc lÞch, v¨n minh Trang phục thể rõ trình độ văn hóa, thẩm mĩ người Trang phục gồm rÊt nhiÒu thø nh­ quÇn ¸o, giµy dÐp, phô kiÖn kÌm theo, nh­ng thÓ hiÖn râ nhÊt ë c¸ch mÆc Trang phôc phï hîp víi ®iÒu kiÖn vµ hoµn c¶nh cô thÓ a Trang phục phù hợp với thời đại Trang phục thời có khác Người Hà Nội xưa thường giản dị và nhã Nam giới phổ biến là áo cánh, quần ta Phụ nữ thường mặc váy yếm, áo tứ thân Trang phục người Hà Nội ngày gồm đủ màu, đủ kiểu, thể nhiều phong cách, xu hướng thẩm mĩ khác Tuy vậy, phần lớn người Hà Nội giữ sù tÒ chØnh, nÒn n· c¸ch sö dông trang phôc b Trang phôc phï hîp víi mïa Với điều kiện thời tiết bốn mùa, từ xưa người Hà Nội đã biết tạo cho mình thãi quen mÆc phï hîp víi ®iÒu kiÖn thêi tiÕt cña tõng mïa Trang phục mùa hè thường có màu sắc tươi sáng, nhã nhặn, nhẹ nhàng, mát mẻ Quần áo mặc mùa đông phải dầy, ấm áp Mïa xu©n vµ thu lµ hai mïa thÓ hiÖn râ nhÊt sù phong phó trang phôc cña người Hà Nội Những ngày đầu thu là thời điểm phù hợp với áo sơ mi dài tay may kiểu cách, đến cuối thu hay ngày xuân ấm áp lại là lúc để diện ¸o len máng, ¸o kho¸c nhÑ, cã thÓ kÕt hîp thªm chiÕc kh¨n quµng cæ c Trang phôc phï hîp víi phong tôc, tËp qu¸n Hà Nội ngày nay, ngoài người Kinh còn bao gồm nhiều dân tộc anh em cùng sinh sống Trong các sinh hoạt cộng đồng, trang phục mang đặc điểm văn hóa, phong tục tập qu¸n cña tõng vïng, tõng d©n téc d Trang phôc phï hîp víi ®iÒu kiÖn kinh tÕ 12 Lop6.net Nếu điều kiện kinh tế khá giả, mặc đơn giản hay cầu kì phức tạp không thành vấn đề, cốt cho tiện và đẹp Nhưng với gia đình bình dân thì mặc kiểu cách, cầu kì, mặc đồ đắt tiền quá không phù hợp e Trang phôc theo hoµn c¶nh giao tiÕp Trang phục lễ hội mang đặc trưng riêng Trong các dịp trọng đại cưới, hỏi, ngày Tết thường ăn mặc đẹp, sang trọng, phù hợp với không khí lễ hội Trong đời sống thường ngày, quần áo phân biệt rõ nhà, trang phục cho thuận tiện, thoải mái kín đáo Ra khỏi nhà, quần áo phải tươm tất, tề chỉnh Đến quan, trường học cần mặc theo quy định Tïy theo hoµn c¶nh giao tiÕp ®i ®©u, lµm g×, gÆp mµ chän trang phôc cho phï hợp Dự lễ cưới cần mặc đẹp, ngược lại đến đám tang thì không mặc quần áo lòe loẹt, sặc sỡ Mặc quần áo lao động khác với trang phục đến nhà hát, dự hội, du lÞch C¸ch lùa chän vµ sö dông trang phôc C¸ch lùa chän trang phôc kh¸ phæ biÕn lµ dùa vµo chÊt liÖu v¶i Råi tõ chÊt liÖu v¶i mµ kiÓu d¸ng trang phôc ®­îc chän theo cho phï hîp Ngoµi ra, mµu s¾c, ®­êng kÎ, kiÓu hoa còng lµ mét tiªu chÝ lùa chän trang phôc cho t«n lªn ®­îc lîi thÕ vÒ d¸ng vãc, che bít ®i khiÕm khuyÕt trªn c¬ thÓ m×nh Chän trang phôc cßn ph¶i phï hîp víi giíi tÝnh vµ tuæi t¸c Để sử dụng trang phục lịch, văn minh, người Hà Nội không quá coi trọng việc có thật nhiều quần áo mà quần áo phải luôn gọn gàng, (thay, giặt thường xuyên, giữ quần áo phẳng phiu), hợp cảnh, hợp người II Trang phục học sinh thủ đô Trang phôc ë nhµ Quần áo mặc nhà cần phải đảm bảo các tiêu chí : tiện dụng, phù hợp với thời tiÕt, tho¶i m¸i, dÔ chÞu vµ b¶o vÖ søc kháe 13 Lop6.net Trang phôc ë nhµ vµo mïa hÌ rÊt ®a d¹ng, cã thÓ lµ nh÷ng bé quÇn soãc, ¸o phông với bạn nam bạn nữ là đồ hay váy chất liệu vải nhẹ, mát, thấm mồ h«i nh­ v¶i lanh, th«, c«t - t«ng Vào mùa đông, trang phục nhà là quần áo dài vải bông côt - tông dày có tác dụng giữ nhiệt và thoải mái mặc Ngoài quần áo, để giữ ấm thể còn cần đến tất hay khăn quàng, mũ ấm Học sinh từ tuổi mười hai, mười ba trở quá trình phát triển, thay đổi thể chất để thành người lớn nên không tùy tiện ăn mặc, quần áo cần phải kín đáo, lịch Trang phục đến trường Học sinh Hà Nội đến trường thường mặc đồng phục Bộ đồng phục học sinh mang nhiều ý nghĩa, nó không là dấu hiệu hình thức để phân biệt học sinh các trường với mà còn thể bình đẳng môi trường học đường Hơn nữa, đồng phục còn là niềm tự hào học sinh các em mang hình ảnh ngôi trường thân yêu qua hình lô - gô in trên áo, từ đó xây dựng tình cảm gắn bó với thầy cô, trường lớp Đồng phục trường có thể khác kiểu dáng và màu sắc nhìn chung có đặc điểm thống nhất: kiểu dáng gọn gàng, tiện dụng, phù hợp theo mùa (mùa hè thì áo sơ mi kết hợp với quần váy, mùa đông có thêm áo khoác ) Màu sắc đồng phục thường là áo trắng kết hợp với váy quần màu xanh hay đen Sử dụng đồng phục cần phải có linh hoạt để phù hợp với điều kiện thời tiết, hoàn cảnh gia đình và đảm bảo sức khỏe học sinh Phải luôn giữ đồng phục (thay, giặt thường xuyên, tránh để quần áo nhàu nát) Mặc đồng phục đến trường phải gọn gàng, chỉnh tề, thực đúng theo quy định nhà trường (về ngày mặc, cách mặc, ) Khi thời tiết chuyển mùa, ngày lạnh cần mặc cho đủ ấm, có thể mặc thêm áo len bên áo đồng phục mùa đông mặc thêm áo sơ mi áo khoác đồng phục; nắng ấm có thể cởi áo khoác ngoài 14 Lop6.net Khi mặc đồng phục đến trường, đầu tóc phải gọn gàng, không nhuộm xanh, đỏ lòe loẹt Cách chọn và đội mũ cần phù hợp với quần áo Cùng với đồng phục, phải dép có quai hậu giày, tạo nên đồng bộ, động, phong cách kháe kho¾n cña häc sinh Ngoµi ra, tïy theo ®iÒu kiÖn thêi tiÕt, ®i häc, häc sinh cã thể sử dụng thêm khăn quàng cổ Dù quàng hay đội khăn cần gọn gàng, tránh lòe xòe, rườm rà Trang phục tham gia các hoạt động xã hội Khi tham gia các hoạt động tập thể, ngoài đồng phục, tùy vào tính chất buæi sinh ho¹t cã thÓ mÆc c¸c lo¹i trang phôc kh¸c nh­ng kh«ng qu¸ mµu mÌ, kiÓu c¸ch Cần phải chú ý tránh lối ăn mặc hở hang, đua đòi không phù hợp với phong tục, tập quán và lứa tuổi, là nữ giới Khi tham gia lễ hội, trang phục phải đẹp, có thể “điệu” ngày thường phải đúng với lứa tuổi học sinh Tránh lối ăn mặc làm cho mình già trước tuổi làm mÊt vÎ hån nhiªn, s¸ng cña tuæi häc trß Khi dự các bữa tiệc sinh nhật, đám cưới vui cần biết chọn trang phục cho phù hợp Tuy nhiên cần phải chú ý đến tính tiện dụng và lịch trang phôc Khi ®i ch¬i hoÆc du lÞch, d· ngo¹i, trang phôc cÇn gän gµng, kháe kho¾n, phï hîp víi løa tuæi Khi ch¬i thÓ thao cÇn mÆc quÇn ¸o phï hîp víi tõng m«n, ®i giµy tÊt gän gµng Trang phôc thÓ hiÖn nÕp sèng lÞch, v¨n minh Sö dông trang phôc ngoµi ý nghĩa thẩm mĩ còn là văn hóa Vì vậy, học sinh Thủ đô cần biết sử dụng trang phục phù hợp hoàn cảnh để tôn lên nét đẹp phong cách người Hà Nội T­ liÖu tham kh¶o 15 Lop6.net Bµi th¬ ¸o dµi §Êt Th¨ng Long - Hµ Néi, c¶ c« b¸n bón ch¶ rong, chÞ c¾p thóng b¸n rong bưởi, bác đội chăn bông đổi, bà hàng xôi cháo bán trưa, chị thuyền chài tạm rời thuyền nan lên bán mớ cá đánh phải có áo dài trên thân, thong thả thì buông chùng, vội vàng thì thắt vạt trước, mà hối thì thắt vạt sau l­ng mµ ch¹y g»n cho tiÖn Nắng hay mưa Đầu năm hay tết Những năm ba mươi kỉ này (thế kỷ XX), áo dài cách điệu đi, không thắt vạt, không đổi vai mà thành áo tân thời Chữ tân thời đã mang nghĩa mới, chữ cải lương hát cải lương áo nhung, áo gấm, áo mình khô hoa ướt, áo lơ-muya, áo cổ thấp cổ cao, áo thụng hay tay bó, tay dài hay tay long đã nhiều thay đổi, nhiều “mốt” tùy thích Riêng hai cái tà hai cánh bướm, hai dải liễu bay, hai lá thư tình, hai nỗi ám ảnh tâm hồn nam giới, linh hồn áo và người mặc là trân trọng giữ nguyên Nó giữ chiều dài gần sát gót để có đà tung bay, có nhấp nhô sóng lượn, để có đà vẫy gọi mắt dõi theo Aó dài nhung đỏ víi kiÒng vµng, ¸o dµi nhung ®en cã chuçi h¹t trai s¸ng lÊp l¸nh, ¸o dµi tr¾ng cã m¸i tãc ®en huyÒn th¶ bu«ng löng sau l­ng ¸o, ¸o tÝm hµng V©n cã chiÕc nãn bµi th¬ ngµ trắng Đó là tuyệt đỉnh hài hòa lộng lẫy khôn cùng, tựa áo Đồng Lầm có thắt lưng hồ thủy hay hoa đào Những còn sót lại hệ nữ sinh trường Đồng Khánh Trưng Vương, chiều hồ Gươm khoan thai nhịp bước, cắp cặp trước ngực, tóc đung đưa sau lưng, còn hai tà áo dài trêu cợt, đùa nô, vô tình mà nghi ngờ, mà nhắn nhủ, mà xa xôi với bao màu sắc từ đậm đến nhạt, cung bậc cây đàn từ thấp đến cao, gần xa buông bắt Tà áo dài gần chấm gót ngày đủ sức chuyện trò cùng gió Mềm mại, uyển chuyển, run rẩy, lung linh hình đã lan truyền sang sóng hồ nên lăn 16 Lop6.net tăn, lan truyền vào tầng lá nên cây lá rì rầm, lay động Có phải lúc này là lúc hồn Hà Nội đã mơ màng bát rượu nếp sáng mùng năm tháng năm cô thiếu nữ chưa quen men rượu, là lúc cung đàn đã tấu lên với trái tim nhạc sĩ, “toan” đã căng trên giá vẽ trước nhà tạo hình, nàng thơ đã ốp cách bí hiểm vào thơ, và mùa màng chín rộ làm rạo rực người gieo cấy Ai gỗ đá để có thể dửng dưng trước nét tân đầy ma lực tà áo dài lả lướt sóng cạn mà bắt hồn người ấy, nó vừa ngập ngõng l¹i võa th¸ch thøc Mươi năm trở lại đây, tà áo dài Hà Nội bị ngắn đi, còn trên đầu gối Nó không còn đủ sức bay, có lúc chết cứng trên nửa thân người, bướm bị chặt cụt bé c¸nh rùc rì ThËt tiÕc! Tµ ¸o dµi víi chiÒu dµi cÇn thiÕt, lµ sù truyÒn c¶m cña ®­êng kim khâu tay, nét eo thắt đáy, mở rộng hai tà xòe bốn phía Rút ngắn phần bay lượn xòe rộng khác nào cắt cái tưởng tượng và ảo tưởng nhà thơ Phụ nữ mặc áo dài đẹp thêm Nam giới thơm lây Cuộc đời rực rỡ là điều h¼n còng mong muèn, cã ph¶i kh«ng hìi bµi th¬ ¸o dµi ? Theo “Thó ¨n ch¬i người Hµ Néi”, B¨ng S¬n, NXB V¨n hãa th«ng tin, 2009, tr 196-200) 17 Lop6.net Bµi (1 tiÕt) NơI người hà nội I Sự cần thiết nơi người Nơi ở, hiểu theo cách đơn giản chính là nơi có ngôi nhà thân yêu, là mái ấm gia đình Vì vậy, nó có vai trò vô cùng quan trọng sống người Ngôi nhà có thể to rộng, có thể nhỏ hẹp, có thể đẹp có thể đơn giản, mộc mạc nó là nhu cầu thiết yếu người C¸c kiÓu nhµ ë rÊt phong phó vµ ®a d¹ng Nhµ ë n«ng th«n vùng nông thôn, nhà thường xây cất theo lối truyền thống, có chung kiểu kh¸ phæ biÕn lµ nhµ ba gian, hoÆc réng h¬n th× bèn, n¨m gian Nh÷ng c¨n nhµ nµy ®­îc bố trí theo hàng ngang, có mặt tiền rộng Thường thì người ta hay chọn làm nhà hướng nam Trước nhà có sân, vườn Dï nhµ réng hay hÑp th× gian phßng chÝnh gi÷a vÉn lu«n ®­îc bè trÝ lµm n¬i thê cúng và tiếp khách Ngay sát tường đối diện với cửa lớn là bàn thờ tổ tiên Trước bàn thờ, người ta thường đặt trường kỷ bàn ghế để tiếp khách Hai gian bên kê giường ngủ, tủ quần áo và vật dụng cần thiết Còn nhà bốn năm gian thì người ta thường để hai gian làm buồng cất thóc, lúa, đồ dùng, có kết hợp làm buồng ngủ Thông thường, khu bếp và vệ sinh nằm khuôn viªn nh­ng biÖt lËp h¼n víi c¨n nhµ Nhà đô thị Khác với ngôi nhà nông thôn, nhà đô thị không có kết cấu chung mà khá phong phú kiểu dáng, thường nhiều tầng, kề san sát, mặt tiền hướng đường phố Bên cạnh đó có khu chung cư, đáp ứng nhu cầu nhà cho số đông dân, đồng thời là giải pháp cho không gian chật hẹp đô thị 18 Lop6.net Khác với nhà nông thôn, nhà đô thị thường chia thành nhiều phßng øng víi nh÷ng chøc n¨ng riªng nh­ phßng kh¸ch, phßng bÕp, vÖ sinh vµ c¸c phòng ngủ Đối với ngôi nhà chật hẹp, người ta có thể kết hợp phòng khách với phòng ăn phòng ngủ để tiết kiệm diện tích II C¸ch s¾p xÕp n¬i ë lÞch, v¨n minh Nhµ ë Nhà dù rộng, hẹp, to, nhỏ có thể xếp ngăn nắp, gọn gàng, sẽ, trở thµnh n¬i sinh sèng lÞch, v¨n minh Thường thì bước chân vào nhà, không gian chính hay phòng lớn là phòng tiếp khách gia đình Phòng khách thường rộng rãi, thoáng mát và trang trí lịch sự, phù hợp, không phô trương, cầu kì, kiểu cách mà nhã, thể óc thẩm mĩ tính cách người sống ngôi nhà Bàn ghế tiếp khách bày biÖn gän gµng vµ gi÷ s¹ch sÏ, bé Êm chÐn tiÕp kh¸ch ®­îc gi÷ kh« r¸o vµ óp xuèng cÈn thËn Ngoài phòng khách, không gian chung gia đình là bếp ăn Bếp ăn thường chia làm khu chế biến, nấu nướng và khu bàn ăn Bếp ăn là nơi mà gia đình gặp gỡ và trò chuyện thường xuyên Chính vì vậy, bếp ăn là không gian đặc biệt ngôi nhà, cần xếp gọn ghẽ, vệ sinh thường xuyên, đảm b¶o an toµn vÒ ch¸y næ Đối với nhà người Việt Nam, có không gian coi trọng, đó là nơi dành cho việc thờ cúng gia tiên Trong ngôi nhà nay, người ta thường dành riêng phòng thể thờ cúng Đối với ngôi nhà diện tích hẹp, người ta thường đặt bàn thờ trên cao, vừa thể tôn kính, lại vừa tiết kiệm diện tích Nhà có ý nghĩa lớn người Vì vậy, thành viên gia đình phải có ý thức tôn trọng, giữ gìn và tô điểm cho ngôi nhà mình thêm đẹp, thêm sinh động và thêm gắn bó Phßng ë 19 Lop6.net Đối với ngôi nhà đô thị, thường thì người có phòng riêng Tuy nhiên, có gia đình không có điều kiện, ngôi nhà nông thôn, dù kh«ng cã phßng riªng nh­ng bao giê còng cã kh«ng gian ®­îc quy ­íc dµnh riªng cho người, và đó chính là “thế giới” riêng người ngôi nhà Phòng riêng người là nơi sinh hoạt, nghỉ ngơi và thường cảm thấy độc lËp, tho¶i m¸i h¬n Phßng ë cÇn ®­îc s¾p xÕp hîp lý, gän gµng, s¹ch sÏ, võa mang nét riêng chủ nhân, vừa hài hòa với không gian chung gia đình Không tùy tiện bày biện lộn xộn gây ảnh hưởng đến nếp sống chung Ngay phòng có người không vì mà chăn màn không gấp, để đồ đạc, sách lên giường n»m, guèc dÐp mçi chiÕc mét n¬i Gãc häc tËp Trong ngôi nhà, đặc biệt là học sinh, góc không gian quan trọng, đó là góc học tập Nhìn vào góc học tập, người ta có thể đánh giá ý thức học tập học sinh đó Gãc häc tËp cã gän gµng, ng¨n n¾p th× míi t¹o ®­îc t©m thÕ häc tËp tèt, gióp häc sinh đạt kết tốt học tập Trái lại, góc học tập bừa bộn, muốn tìm quyÓn s¸ch, mét quyÓn vë hay mét c¸i bót còng khã th× kh«ng thÓ ®em l¹i mét kÕt qu¶ cao häc tËp Chính vì vậy, góc học tập cần phải xếp gọn gàng, bàn ghế để ngồi học lóc nµo còng ph¶i ®­îc kª ng¾n, gi¸ s¸ch ph¶i ®­îc xÕp ng¨n n¾p, tõng lo¹i s¸ch ph¶i ®­îc xÕp riªng vµ g¸y s¸ch ph¶i quay ngoµi cho dÔ t×m, vë ph¶i ®­îc bäc l¹i vµ d¸n nh·n cÈn thËn ë gãc häc tËp cÇn ph¶i cã thêi gian biÓu vµ thêi khãa biÓu Ngoµi nh÷ng vËt dông cÇn thiÕt phôc vô cho viÖc häc tËp th× gãc häc tËp còng nªn trang trí thêm cho sinh động Có thể đơn giản là hình ban nhạc bạn yêu thích, hay gần gũi là ảnh chụp cùng người thân gia đình hay người bạn Tất thứ giúp cho góc học tập trở nên có hồn và c¶m thÊy vui vÎ vµ tho¶i m¸i h¬n mçi ngåi vµo bµn häc 20 Lop6.net