lập kế hoạch kinh doanh The CAKE SHOP

Nội dung Mô tả dự án kinh doanh Nghiên cứu thị trường Chiến lược kinh doanh Rủi ro và thách thức tiềm ẩn Phân tích tài chính Quy trình SX và Vận hành Quản lý và Phân phối

1 Yummy! Honey! DỰ ÁN của Nhóm 3 Lớp: QH- 2005- E Khoa Quản trị Kinh Doanh Trường ĐHKT- ĐHQG HN T h e C A K E S H O P 2 Muc tiêu cua d a ṇ́ ̉ ự • Tạo nên sự thi vị trong việc thưởng thức bánh quy • Tạo nên một loại văn hóa dùng bánh và tặng bánh quy • Hình thành thói quen gửi thông điệp và lời yêu thương trên từng chiếc bánh • Mua bánh không chỉ để ăn, mà còn để ngắm nhìn vẻ đẹp của nó Yummy! Honey! T h e C A K E S H O P 3 1. Mô tả dự án kinh doanh 2. Nghiên cứu thị trường 3. Chiến lược kinh doanh 4. Rủi ro và thách thức tiềm ẩn 5. Phân tích tài chính 6. Quy trình SX và Vận hành 7. Quản lý và Phân phối Yummy! Honey! T h e C A K E S H O P Nôi dung̣ 4 • Logo: • Slogan: “ To love you more” Yummy! Honey! T h e C A K E S H O P • Project: Dự án Cửa hàng Bánh quy 5 San  p h âm̉ ̉ Yummy! Honey! T h e C A K E S H O P 6 San  p h âm̉ ̉ • Bánh quy nướng sx thủ công • Bánh quy nhân kem, nhân mứt, hoa quả • Hình thù được thiết kế ngộ nghĩnh dễ thương • Với thành phần nguyên liệu chính: Raspberry Jam, Strawberry Jam, Lemon Jam. Chocolate, French Vanilla, Chocolate Peanut Butter, Lemon, Cream Cheese, Key Lime, Chocolate Mocha. Chocolate, Vanilla, Carrot, Pineapple, Lemon Poppy seed, Strawberry, Peach, Banana, Fudge for Combo classic, Cherries Yummy! Honey! T h e C A K E S H O P 7 Tính nổi bật của sản phẩm • Ít đường, ít béo do làm từ hương liệu hoa quả • Trình bày theo khuôn mẫu đa dạng, dễ thương, sáng tạo • KH được tự design và gửi thông điệp cho từng chiếc bánh • Đề cao bản ngã, cái tôi của người mua • Hương vị tự nhiên và hấp dẫn từ khứu giác • Đóng gói lịch sự, tiện dụng, phục vụ nhanh chóng Yummy! Honey! T h e C A K E S H O P 8 Khách hàng mục tiêu • Là các đôi yêu nhau • Là học sinh tuổi teen 16-18t • Là người có thu nhập ổn định 24-30 tuổi • Khách sạn đặt với số lượng lớn phục vụ cho buổi tiệc Yummy! Honey! T h e C A K E S H O P 9 1. Mô tả dự án kinh doanh 2. Nghiên cứu thị trường 3. Chiến lược kinh doanh 4. Rủi ro và thách thức tiềm ẩn 5. Phân tích tài chính 6. Quy trình SX và vận hành 7. Quản lý và Phân phối Yummy! Honey! T h e C A K E S H O P Nôi dung̣ 10 Tiê m năng thi ̀ ̣ tr ng̀ươ Yummy! Honey! T h e C A K E S H O P • Nhóm DS trẻ chiếm phần đông, gia đình có thu nhập ổn định đang tăng • Người dân chưa có văn hóa dùng bánh quy trong các cuộc hội họp, gặp gỡ, ăn nhanh, sinh nhật . • Hình thức trình bày chưa được chú ý