Đang tải... (xem toàn văn)
Tốc độ tăng trưởng, năng suất, hệ số tiêu tốn thức ăn, màu sắc của tôm sau khi luộc chín và thành phần hóa học của thịt tôm ở nghiệm thức nuôi kết hợp cho ăn 50% nhu cầu đạt kết quả tố[r]
(1)Nguyễn Văn Toản, 2011 Điều tiết trình sinh tổng hợp etylen nhằm kéo dài thời gian chín sau thu hoạch của chuối tiêu Luận án tiến sĩ kỹ thuật, Đà Nẵng Nguyễn Văn Toản, Tống Thị Quỳnh Anh, Trần Thanh Quỳnh Anh, Nguyễn Thị Diễm Hương, Nguyễn Văn Huế, 2017 Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ thấp đến tỷ lệ nảy mầm chất lượng củ gừng tươi (Zingiber-Officinaleroscoe) sau thu hoạch Tạp chí Nơng nghiệp & Phát triển nông thôn, Tháng 3/2017, 62-67
Abubacker ATN., 2011 Ginger: a rhizome with high export value Department of Economics Facts For You pp 25.
Barker, L.R., 2002 Postharvest technical training handbook Industries Queensland Department of primary Industries BRISBANE QLD
Chung H.S and Kwang-Deog Moon., 2011 Sprouting and Quality Control of Fresh Ginger Rhizomes
by Modified Atmosphere Packaging with Film Perforation Food science and Biotechnology, 20(3): 621-627
Ding Zhanshengs., Shiping Tian., Yousheng Wang., Bogiang Li., Zhulong Chan., Jin Han, Yong Xu., 2006 Physiological response of loquat fruit to different storage conditions and its storability Postharvest Biology and Technology, 41: 143-150 Jeong M.C., Bae Nahmgung., Dong Man Kim., 1999
Effects of film thichkness and moisture absorbing material on Ginger quality during MA storage Korean J Postharvest SCL technol, 6(3): 264-269. Policegoudra R.S and AradhyaS.M., 2007
Biochemical changes and antioxidant activity of mango ginger (Curcuma amada Roxb.) rhizomes during postharvest storage at differenttemperatures Postharvest Biology and Technology, 46: 189-194. Effects of different thicknesses of LDPE (low density polyethylene)
films on storage time of fresh ginger (Zingiber officinale Roscoe) after harvesting under low temperature
Nguyen Van Toan, Ho Dac Nhan Abstract
This paper indicated the effects of LDPE packaging at different thicknesses (30 μm, 40 μm, 60 μm and without packaging as control) under the low temperature (12oC) on storage time of the fresh ginger after harvesting The results showed that the ginger wrapped by LDPE film at 40 μm and stored at 12oC created a suitable modified atmosphere packaging (MAP) in order to inhibit respiration rate, to maintain quality, and to extend the shelf life of ginger up to 100 days, 20 days longer than the control Besides, the study also determined some quality parameters of ginger after 100 days (wrapped with LDPE at 40 μm, the storage temperature at 12oC, the humidity at 80 - 85%): total sugar content 3.48%; the content of dissolved dry matter 5.76%, firmness 57.45 N, and respiration rate 5.03 (ml CO2.kg-1.h-1).
Keywords: Ginger, LDPE, thickness packaging, low temperature Ngày nhận bài: 5/9/2017
Ngày phản biện: 9/9/2017 Người phản biện: TS Lê Văn LuậnNgày duyệt đăng: 11/10/2017
1 Khoa Thủy Sản, Đại Học Cần Thơ
ẢNH HƯỞNG CỦA TỈ LỆ CHO ĂN KHÁC NHAU ĐẾN CHẤT LƯỢNG NƯỚC VÀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA TÔM SÚ (Penaeus monodon)
NUÔI KẾT HỢP VỚI RONG NHO (Caulerpa lentillifera)
Nguyễn Thị Ngọc Anh1, Phạm Thị Tuyết Ngân1
TÓM TẮT
Nghiên cứu thực nhằm tìm tỉ lệ cho ăn tối ưu nuôi kết hợp tôm sú (Penaeus monodon) với rong nho (Caulerpa lentillifera) gồm nghiệm thức, lần lặp lại Nghiệm thức đối chứng, tôm nuôi đơn cho ăn thức ăn thương mại thỏa mãn, ba nghiệm thức nuôi kết hợp tôm-rong nho cho ăn với tỉ lệ khác nhau: 75%, 50% 25% lượng thức ăn đối chứng Tôm sú có khối lượng trung bình 0,39 - 0,42 g nuôi bể nhựa 200 L với mật độ 100 con/m3, độ mặn 30‰ Sau 60 ngày nuôi, nghiệm thức ni kết hợp có chất lượng nước (TAN, NO2- PO
43-) tốt tỉ lệ sống (88,3 - 96,7%) cao nghiệm thức nuôi đơn (78,3%) Tốc độ tăng trưởng, suất, hệ số tiêu tốn thức ăn, màu sắc tôm sau luộc chín thành phần hóa học thịt tơm nghiệm thức nuôi kết hợp cho ăn 50% nhu cầu đạt kết tốt so với nghiệm thức đối chứng, tương ứng với chi phí thức ăn giảm đến 60,5% xem tỉ lệ cho ăn thích hợp
(2)I ĐẶT VẤN ĐỀ
Tôm sú (Penaeus monodon) đối tượng nuôi chủ lực nước ta nói chung Đồng sơng Cửu Long (ĐBSCL) nói riêng với nhiều mơ hình ni khác thâm canh, bán thâm canh, quảng canh cải tiến,… Tuy nhiên, thâm canh hóa nghề ni tôm sú gặp nhiều trở ngại ô nhiễm môi trường, giá thức ăn tăng cao, dịch bệnh gây thiệt hại lớn cho người nuôi tôm Nguyễn Thanh Long cộng tác viên (2010) phân tích kỹ thuật mơ hình ni tơm sú tỉnh Sóc Trăng cho thấy phần lớn đạm (N) lân (P) thải môi trường tích lũy bùn đáy ao nước ước tính sản xuất tơm sú thải mơi trường khoảng 88 kg N 30 kg P mô hình ni thâm canh 68 kg N 25 kg P mơ hình ni bán thâm canh điều dễ dẫn đến ô nhiễm nguồn nước vùng ni chi phí thức ăn ni tơm chiếm 50% tổng chi phí sản suất Để khắc phục vấn đề này, mơ hình ni kết hợp thủy sản với rong biển xem có tính khả thi cao đồng thời giúp giảm chi phí thức ăn (FAO, 2003; Nguyễn Thị Ngọc Anh ctv., 2014) Rong nho (Caulerpa lentillifera) thuộc ngành rong lục, có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khoẻ người Bên cạnh đó, rong nho cịn có vai trị lọc sinh học giúp giúp xử lý môi trường nuôi thủy sản (FAO, 2003; Nguyễn Hữu Đại ctv., 2006) Vì thế, nghiên cứu nhằm xác định tỉ lệ giảm lượng thức ăn viên thích hợp ni kết hợp tơm sú với rong nho điều kiện bể làm sở cho nghiên cứu góp phần phát triển nghề nuôi tôm bền vững
II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1 Vật liệu nghiên cứu
Rong nho giống mua Trung Tâm Khuyến Nông, tỉnh Ninh Thuận Chọn rong nho có tản to, màu xanh tươi khơng có rong tạp bám Tôm sú giai đoạn PL15 mua từ trại giống Cần Thơ, ương nuôi bể m3 thời gian tuần tôm đạt kích cỡ khoảng 0,4 g/con để bố trí thí nghiệm Nước ót có độ mặn 90‰ thu từ ruộng muối Bạc Liêu, xử lý 30 ppm clorine, sục khí - ngày, pha với nước máy để đạt độ mặn thí nghiệm 30‰
2.2 Phương pháp nghiên cứu
2.2.1 Bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm nuôi kết hợp tôm sú với rong nho gồm nghiệm thức, bố trí hồn tồn ngẫu nhiên lặp lại lần Nghiệm thức đối chứng
là nuôi tôm đơn cho ăn thỏa mãn (% khối lượng thân/ngày) Ba nghiệm thức cịn lại, tơm sú nuôi kết hợp với rong nho lượng thức ăn cho ăn theo tỉ lệ giảm dần 75%, 50% 25% lượng thức ăn nghiệm thức đối chứng Thời gian nuôi 60 ngày
- Nghiệm thức 1: Đối chứng (tôm nuôi đơn_cho ăn thỏa mãn theo % khối lượng thân)
- Nghiệm thức 2: Tôm + rong nho_cho ăn 75% đối chứng (RN + 75% ĐC)
- Nghiệm thức 3: Tôm + rong nho_cho ăn 50% đối chứng (RN + 50% ĐC)
- Nghiệm thức 4: Tôm + rong nho _cho ăn 25% đối chứng (RN + 25% ĐC)
2.2.2 Hệ thống thí nghiệm quản lý
- Hệ thống thí nghiệm bố trại rong biển phía có mái tole sáng, bể ni sục khí liên tục Tơm sú giống có khối lượng trung bình 0,39-0,42 g, ni bể 250 L, thể tích nước 200 L, độ mặn 30‰ (cùng độ mặn thu với rong nho) mật độ nuôi 100 con/m3 Rong nho bố trí kg/m3 (đối với nghiệm thức nuôi kết hợp) Rong nho rãi khay (45 cm ˟ 25 cm ˟ 15 cm) với đáy cát (dày cm) Sau đặt khay rong nho đáy bể ni
- Tôm cho ăn lần/ngày vào h, 11 h, 15 h 19 h, sử dụng thức ăn thương mại (GROWBEST) dùng cho tôm sú theo giai đoạn với hàm lượng protein 40% Bể nuôi thay nước tuần/lần, khoảng 30% lượng nước bể nuôi
- Các yếu tố môi trường bể nuôi gồm nhiệt độ pH đo máy đo pH-nhiệt độ ngày/ lần vào lúc h 14 h Độ kiềm đo lần/tuần test sera Đức sản xuất Hàm lượng TAN (NH4 + /NH
3), NO2- PO43- xác định 15 ngày/ lần theo phương pháp APHA (1998)
2.2.3 Các tiêu đánh giá tơm thí nghiệm
- Tăng trưởng khối lượng tôm xác định 15 ngày/lần, lần thu ngẫu nhiên 10 con/ bể để điều chỉnh lượng thức ăn Khi kết thúc thí nghiệm, số tơm cịn lại bể cân cá thể để tính khối lượng cuối tỉ lệ sống
Tỉ lệ sống (%) = (số tơm cịn lại/số tôm ban đầu)
˟ 100
Tăng trưởng theo ngày (DWG, g/ngày) = [Khối lượng cuối (Wc) – Khối lượng đầu (Wđ)]/Thời gian nuôi
(3)Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) = Tổng lượng thức ăn sử dụng/Tăng trọng
Chi phí thức ăn cho tôm tăng trọng (đồng/kg) = Giá thức ăn ˟ FCR
- Chất lượng tơm thí nghiệm: Màu sắc tơm xác định kết thúc thí nghiệm phương pháp cảm quan Bắt ngẫu nhiên - tôm nghiệm thức, luộc nước phút Mẫu tôm chụp ảnh để so sánh màu sắc Thành phần hóa học thịt tơm gởi phân tích tiêu protein, lipid tro theo phương pháp AOAC (2000)
2.2.4 Phương pháp xử lý số liệu
Các số liệu tính giá trị trung bình độ lệch chuẩn chương trình Excel phân tích ANOVA nhân tố để tìm khác biệt trung bình nghiệm thức phép thử Tukey mức ý nghĩa (p<0,05) sử dụng phần mềm SPSS version 16.0
2.3 Thời gian địa điểm nghiên cứu
Nghiên cứu nuôi kết hợp tôm sú - rong nho thực từ 27/06/2016 đến 27/08/2017 Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ
III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.1 Các yếu tố môi trường
Các yếu tố mơi trường trình bày bảng Ở điều kiện nuôi bể, nhiệt độ, pH độ kiềm nghiệm thức không khác nhiều, dao động trung bình 28,8 - 31,9oC; 7,9 - 8,3 116 -125 mg CaCO3/L Các yếu tố nằm khoảng thích hợp cho tơm sú sinh trưởng (Trần Ngọc Hải Nguyễn Thanh Phương, 2009) rong nho phát triển tốt (Nguyễn Hữu Đại ctv., 2006)
Hàm lượng TAN, NO2- PO43- trung bình 0,14 - 0,75 mg/L; 0,21 - 1,21 mg/L 0,24 - 0,67 mg/L, theo thứ tự Nghiệm thức ni đơn (đối chứng) có giá trị cao có khác biệt có ý nghĩa so với nghiệm thức ni kết hợp (p<0,05) Qua cho thấy rong nho khả hấp thu hợp chất đạm lân bể nuôi giúp chất lượng nước tốt so với ni đơn Ngồi ra, hàm lượng hợp chất có khuynh hướng giảm theo giảm dần lượng thức ăn cung cấp cho tôm Kết phù hợp với nhận định FAO (2003); Nguyễn Hữu Đại cộng tác viên (2006), rong nho có khả hấp thụ N P từ nước thải ni thủy sản, áp dụng lọc sinh học hệ thống nuôi kết hợp với tôm, cá để cải thiện chất lượng nước
3.2 Tăng trưởng tỉ lệ sống tôm sú sau 60 ngày nuôi
Sau 60 ngày nuôi, tỉ lệ sống tôm dao động từ 78,3 - 96,7%, nghiệm thức đối chứng đạt thấp khác biệt có ý nghĩa thống kê (p<0,05)
so với nghiệm thức RN + 75% ĐC RN + 50% ĐC Tuy nhiên, nghiệm thức RN + 25% ĐC không khác biệt thông kê (p>0,05) so với nghiệm thức đối chứng (Bảng 2)
Bảng Các yếu tố môi trường
Bảng Tăng trưởng tôm sú sau 60 ngày nuôi
Ghi chú: Các giá trị trung bình hàng có chữ khác khác biệt có ý nghĩa thống kê (p<0,05) Ghi chú: Các giá trị trung bình cột có chữ khác khác biệt có ý nghĩa thống kê (p<0,05); NT1: ĐC; NT2: RN + 75% ĐC; NT3: RN + 50% ĐC; NT4: RN + 25% ĐC.
Nghiệm
thức Nhiệt độ pH Độ kiềm(mg/L) (mg/L)TAN NO2
-(mg/L) PO4 3-(mg/L)
Sáng Chiều Sáng Chiều
NT1 28,9 ± 1,3 31,1 ± 2,1 7,9 ± 0,1 8,1 ± 0,2 125 ± 12 0,75 ± 0,41c 1,21 ± 0,56b 0,67 ± 0,32c NT2 29,4 ± 1,2 31,9 ± 1,5 7,9 ± 0,1 8,3 ± 0,2 116 ± 11 0,29 ± 0,16b 0,35 ± 0,14a 0,43 ± 0,10b NT3 29,0 ± 1,2 31,0 ± 1,6 8,0 ± 0,1 8,3 ± 0,2 117 ± 12 0,22 ± 0,10ab 0,28 ± 0,14a 0,30 ± 0,13a NT4 28,8 ± 1,2 30,7 ± 1,5 8,0 ± 0,1 8,3 ± 0,1 120 ± 0,14 ± 0,08a 0,21 ± 0,12a 0,24 ± 0,12a
Nghiệm thức ĐC RN + 75%ĐC RN + 50%ĐC RN + 25%ĐC
Khối lượng đầu (g) 0,41 ± 0,04 0,40 ± 0,04 0,39 ± 0,05 0,42 ± 0,04
Khối lượng cuối (g) 4,13 ± 0,73b 5,27 ± 0,76c 5,85 ± 0,71d 3,56 ± 0,67a DWG_KL (g/ngày) 0,062 ± 0,012a 0,081 ± 0,013b 0,091 ± 0,012c 0,052 ± 0,011a SGR_KL (%/ngày) 3,84 ± 0,31b 4,27 ± 0,24c 4,50 ± 0,21d 3,55 ± 0,32a
(4)Khối lượng cuối tơm khác có ý nghĩa thống kê (p<0,05) nghiệm thức, dao động trung bình từ 3,56 - 5,58 g/con Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối (DWG) tốc độ tăng trưởng đặc biệt (SGR) tôm dao động trung bình từ 0,052 - 0,091 g/ngày 3,55 - 4,5%/ngày, đạt cao nghiệm thức RN + 50% ĐC thấp thức RN + 25% ĐC Tốc độ tăng trưởng tôm xếp theo thứ tự giảm dần sau: RN + 50% ĐC > RN + 75% ĐC > ĐC > RN + 25% ĐC Tuy nhiên, kết thống kê cho thấy nghiệm thức ĐC RN
+ 25% ĐC không khác biệt mặt thống kê (p>0,05)
3.3 Năng suất hiệu sử dụng thức ăn
Bảng cho thấy suất tơm sú trung bình đạt thấp nghiệm thức RN + 25% ĐC (484,0 g/m3) cao nghiệm thức RN + 50% ĐC (870,6 g/m3) Kết thống kê cho thấy nghiệm thức RN + 50% ĐC RN + 75% ĐC khơng khác biệt thống kê (p>0,05) cao có ý nghĩa (p<0,05) so với nghiệm thức ĐC RN + 25% ĐC
Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) dao động trung bình 0,75 - 1,97, nghiệm thức ni đơn (ĐC) có giá trị cao khác biệt có nghĩa thống kê (p<0,05) so với nghiệm thức nuôi kết hợp (Bảng 3) FCR giảm theo tỉ lệ giảm thức ăn cho tôm, nhiên, FCR nghiệm thức RN + 50% ĐC RN + 25% ĐC không khác biệt thống kê (p>0,05)
Chi phí thức ăn thương mại cho kg tơm tăng trọng có khuynh hướng với FCR Nghiệm thức ĐC (ni đơn cho ăn thỏa mãn) có chi phí thức ăn cao 71.001 đ/kg, nghiệm thức nuôi kết hợp tôm - rong nho với chế độ giảm lượng thức ăn cung cấp chi phí thức ăn cho tôm tăng trọng từ 27.090 đến 42.743 đ/kg tương ứng với mức giảm từ 39,8% đến 61,8% so với nghiệm thức nuôi đơn (Bảng 3) Nghiệm thức RN + 25% ĐC có chi phí thức ăn giảm nhiều tơm có khối lượng nhỏ nên cần thời gian nuôi dài làm tăng chi phí quản lý
Một số nghiên cứu cho biết hệ thống nuôi kết hợp tôm, cá rong biển, chất đạm từ nước thải đối tượng nuôi rong biển hấp thụ, đồng thời rong biển dùng làm thức ăn cho tôm, cá giúp cân hệ sinh thái giảm chi phí thức ăn (FAO, 2003; Kang et al., 2011) Kết tương tự báo cáo Cruz - Suarez cộng tác viên (2008), nuôi kết hợp tôm thẻ chân trắng Litopenaeus vannamei với loài rong bún Ulva clathrata, cải thiện tốc độ tăng trưởng tôm đến 60% lượng thức ăn công nghiệp sử dụng từ 10 đến
45% so với đối chứng nuôi đơn Tương tự, tôm thẻ chân trắng nuôi kết hợp với rong bún (Enteromorpha sp.) rong mền (Cladophoraceae) với mức cho ăn 50% nhu cầu có tốc độ tăng trưởng tương đương so với tôm nuôi đơn, chi phí thức ăn giảm đến 53% chất lượng nước cải thiện (Nguyễn Thị Ngọc Anh ctv., 2014)
3.4 Thành phần hóa học thịt tôm sú màu sắc tôm sau 60 ngày nuôi
Bảng cho thấy ẩm độ, protein tro thịt tôm sú nghiệm thức dao động 75,8 - 76,88%; 15,49 - 16,67% 1,76 - 2,11% khối lượng tươi, nghiệm thức ni kết hợp có hàm lượng protein tro cao so với nghiệm thức đối chứng nuôi đơn, nhiên, khác biệt ý nghĩa thống kê (p>0,05)
Hàm lượng lipid thịt tơm dao động trung bình 0,44 - 0,59%; nghiệm thức đối chứng có giá trị cao khác biệt có ý nghĩa thống kê (p<0,05) so với nghiệm thức RN + 25% ĐC Ngoài ra, hàm lượng lipid giảm theo giảm lượng thức ăn cung cấp cho tôm với giá trị thấp nghiệm thức RN + 25% ĐC Điều cho thấy nuôi kết hợp tôm sú với rong nho cho ăn 75%, 50% 25% so với đối chứng làm tăng hàm lượng protein tro thịt tơm mà cịn giúp tơm tăng trưởng tốt nghiệm thức cho ăn 50% 75% Như rong nho nguồn thức ăn bổ sung tốt cho tơm sú thay phần thức ăn viên đồng thời cịn giúp cải thiện mơi trường nuôi Bảng Năng suất, hệ số tiêu tốn thức ăn chi phí thức ăn tơm 60 ngày nuôi
Ghi chú: Các giá trị trung bình cột có chữ khác khác biệt có ý nghĩa thống kê (p<0,05); giá thức ăn thương mại (Growbest): 36.000 đ/kg
Nghiệm thức Năng suất(g/m3) thức ăn (FCR)Hệ số tiêu tốn
Chi phí thức ăn cho tơm tăng trọng
(đ/kg)
Mức giảm chi phí thức ăn so với đối
chứng (%)
ĐC 498.1 ± 33,1a 1,97 ± 0,08c 71.001 ± 2.736c
(5)Bảng Thành phần hóa học thịt tôm sú (% khối lượng tươi)
ĐC RN + 75%ĐC RN + 50%ĐC RN + 25%ĐC Hình Màu sắc tơm sú thí nghiệm sau luộc chín
Ghi chú: Các giá trị trung bình cột có chữ khác khác biệt có ý nghĩa thống kê (p<0,05)
Hình cho thấy tơm luộc chín, nghiệm thức ni kết hợp tơm rong nho có màu cam đậm tơm ni đơn Trong đó, tơm có màu đỏ đậm nghiệm thức cho ăn 75% 50%, nghiệm thức ni kết hợp cho ăn 25% có màu nhạt hai nghiệm thức Khi nuôi kết hợp tôm sú - rong nho giảm lượng thức ăn giúp cải thiện màu sắc tôm đậm
Một số nghiên cứu cho rong biển thuộc ngành rong lục (Enteromorpha, Cladophora, Caulerpa…) có giá trị dinh dưỡng cao, giàu acid amin thiết yếu, khoáng, vi lượng, chứa nhiều sắc tố gồm fucoxathin, fucosterol, chlorophyll a, phlorotanin, carotenoid; đặc biệt chứa hàm lượng astaxanthin cao, tôm ăn lồi rong giúp tơm tăng trưởng tốt có màu sắc đậm (Nguyễn Hữu Đại ctv., 2006; Banerjee et al., 2009)
IV KẾT LUẬN
Hàm lượng TAN, NO2 - và PO
43 - bể nuôi kết hợp tôm sú (Penaeus monodon) với rong nho (Caulerpa lentillifera) thấp có ý nghĩa thống kê so với ni đơn Tơm sú nuôi ghép với rong nho cho ăn 50% nhu cầu có tốc độ tăng trưởng cao có ý nghĩa so với tôm nuôi đơn cho ăn thỏa mãn, chi phí thức ăn viên giảm đến 60,5% xem mức giảm phù hợp giúp rút ngắn thời gian nuôi TÀI LIỆU THAM KHẢO
Nguyễn Thị Ngọc Anh, Đinh Thị Kim Nhung Trần Ngọc Hải, 2014 Hiệu sử dụng thức ăn tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) nuôi kết hợp với rong bún (Enteromrpha sp.) rong mền (Cladophoraceae) Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Cần Thơ, 31b: 98-105.
Nguyễn Hữu Đại, Nguyễn Xuân Hòa, Nguyễn Xuân Vỵ, Phạm Hữu Trí Nguyễn Thị Lĩnh, 2006 Nghiên cứu ảnh hưởng số yếu tố môi trường phát triển rong nho biển (Caulerpa lentillifera) Tuyển tập nghiên cứu biển, tập XV, 146-155
Trần Ngọc Hải Nguyễn Thanh Phương, 2009 Nguyên lý kỹ thuật nuôi tôm sú (Penaeus monodon) Nhà xuất Nông Nghiệp, 203 trang
Nguyễn Thanh Long, Dương Vĩnh Hảo Lê Xuân Sinh, 2010 Phân tích khía cạnh kinh tế kỹ thuật mơ hình ni tơm sú (Penaeus monodon) thâm canh tỉnh Sóc Trăng Tạp chí Khoa học, Trường Đại học Cần Thơ, 14: 119-127
APHA, 1998 Standard methods for the examination of water and wastewater, 19th edition American Public Health Association, Washington D.C
AOAC, 2000 Official Methods of Analysis Association of Official Analytical Chemists Arlington, 252 pp Banerjee, K, R Ghosh, S., Homechaudhuri, and A
Mitra, 2009 Biochemical Composition of Marine Macroalgae from Gangetic Delta at the Apex of Bay of Bengal African Journal of Basic & Applied Sciences (5 - 6): 96-104
Cruz - Suarez, L.E., A A Leon, A Pena - Rodriguez, G Rodriguez - Pena, B Moll, and D Marie Ricque, 2008 Shrimp and green co - culture to optimize commercial feed utilization ISNF XIII International Symposium on Nutrition and Feeding in Fish Florianopolis, June - 5, Brazil
FAO, 2003 A guide to the seaweed industry Fisheries Technical paper 441
Kang, Y H, S R Park, and I K Chung, 2011 Biofiltration efficiency and biochemical composition of three seaweed species cultivated in a fish - seaweed integrated culture Algae 26 (1): 97-108
Nghiệm thức Ẩm độ Protein Tro Lipid
ĐC 76,68 ± 0,81a 15,49 ± 0,59a 1,76 ± 0,27a 0,59 ± 0,05b