Nguyên tử H mang một phần điện tích dương d + của nhóm -OH này khi ở gần nguyên tử O mang một phần điện tích d - của nhóm -OH kia thì tạo thành một liên kết yếu gọi là liên kết h[r]
(1)Tổ: Hóa - Tin Ngày soạn: 10.03.16
Tuần: 27 Tiết : 55
Chương VIII: DẪN XUẤT HALOGEN - ANCOL - PHENOL
Bài 40: ANCOL
I Mục tiêu học :
Kiến thức
Biết :
- Định nghĩa, phân loại ancol
- Công thức chung, đặc điểm cấu tạo phân tử, đồng phân, danh pháp (gốc - chức thay thế) - Tính chất vật lí : Nhiệt độ sơi, độ tan nước ; Liên kết hiđro
- Tính chất hố học : Phản ứng nhóm -OH (thế H, -OH), phản ứng tách nước tạo thành anken ete, phản ứng oxi hoá ancol bậc I, bậc II thành anđehit, xeton ; Phản ứng cháy
- Phương pháp điều chế ancol từ anken, điều chế etanol từ tinh bột, điều chế glixerol - ứng dụng etanol
- Cơng thức phân tử, cấu tạo, tính chất riêng glixerol (phản ứng với Cu(OH)2)
Kĩ
- Viết công thức cấu tạo đồng phân ancol
- Đọc tên biết cơng thức cấu tạo ancol (có 4C - 5C) - Dự đốn tính chất hố học số ancol đơn chức cụ thể
- Viết phương trình hố học minh hoạ tính chất hoá học ancol glixerol - Phân biệt ancol no đơn chức với glixerol phương pháp hoá học - Xác định công thức phân tử, công thức cấu tạo ancol.
Trọng tâm:
- Đặc điểm cấu tạo ancol
- Quan hệ đặc điểm cấu tao với tính chất vật lí (nhiệt độ sơi, tính tan) - Tính chất hố học
- Phương pháp điều chế ancol Phát triển lực HS - Năng lực giải vấn đề
- Năng lực vận dụng kiên thức vào sống ( yêu thân, biết bảo vệ sức khỏe) - Rèn luyện thái độ làm việc khoa học, nghiêm túc.
- Xây dựng tính tích cực, chủ động, hợp tác, có kế hoạch tạo sở cho em u thích mơn hóa học II Chuẩn bị :
1.GV: Đồ dùng dạy học:
Mơ hình lắp ghép phân tử ancol để minh hoạ phần định nghĩa, đồng phân, bậc ancol, so sánh mơ hình phân tử H2O C2H5OH
Dung dịch ancol etylic HS: xem trước nhà
III Tiến trình lên lớp: TIẾT 55
1. Ổn định lớp – KTSS (1’)
Ngày dạy Lớp HS vắng
/ / 2016 11A1 12 / / 2016 11A2
2 Kiểm tra cũ : không kiểm tra
3 Bài :(3’) GV vào clip tác hại rựu bia.
Hoạt động thầy trò Nội dung ghi bảng
Hoạt động 1: (5’)Giáo viên: Cho học sinh biết công thức vài chất ancol , yêu cầu HS nhận xét
VD: C2H5OH, CH3CH2CH2OH, CH2=CHCH2OH từ
suy khái niệm ancol
Giáo viên hỏi: Em thấy có điểm giống cấu tạo phân tử hợp chất hữu
Hs nhận xét, suy khái niệm
Giáo viên ghi nhận phát biểu học sinh, chỉnh lí lại để dẫn đến định nghĩa
Trong định nghĩa giáo viên lưu ý đặc điểm: nhóm hiđoxyl (-OH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no
I.
Định nghĩa, phân loại:
1. Định nghĩa: ancol hợp chất hữu mà phân tử có nhóm hiđroxyl (-OH) liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no gốc hiđrocacbon
CH3OH, C2H5OH
CH3CH2CH2OH
CH2 = CHCH2OH
C6H5CH2OH
(2)Hoạt động 2: (10’)
Giáo viên đàm thoại gợi mở cách phân loại ancol Gv giới thiệu cho HS số cách phận loại sau: Gv phân loại theo gốc hidrocacbon
Phân loại thao số nhóm OH Phân loại thao bậc ancol Gv lưu ý bậc ancol cho HS HS nghe ghi
Gv giới thiệu cho HS số loại ancol tiêu biểu HS nghe, ghi
GV lưu ý xét ancol no, đơn chức, mạch hở
Hoạt động 3: (8’)
Giáo viên yêu cầu học sinh liên hệ với cách viết đồng phân hiđrocacbon viết đồng phân C4H9OH
HS viết đồng phân
GV từ đồng phân C4H9OH yêu cầu HS rút kết
luận loại đồng phân ancol HS rút kết luận
Hoạt động 4:(10’)
Gv giới thiệu cho HS số tên thường số ancol
HS nghe, quan sát
GV từ ví dụ yêu cầu HS rút cách gọi tên thường ancol
HS rút cách gọi tên thường ancol GV cho tên vài ancol
HS nghe, quan sát
GV từ ví dụ yêu cầu HS rút cách gọi tên thay ancol
HS rút cách gọi tên thay ancol
*/ Phân loại theo gốc hidrocacbon - Ancol no
- Ancol không no - Ancol thơm
*/ Phân loại theo số nhóm OH - Ancol đơn chức
- Ancol đa chức
*/ Phân loại thao bậc ancol - Ancol bậc I
- Ancol bậc II - Ancol bậc III
b) số loại ancol tiêu biểu
*/ Ancol no mạch hở, đơn chức: có nhóm -OH liên kết trực tiếp với gốc ankyl
VD: CH3OH, C2H5OH, ,CnH2n - OH
*/ Ancol không no, mạch hở, đơn chức: có nhóm: -OH liên kết với nguyên tử cacbon gốc hiđrocacbon không no:
VD: CH2 = CH - CH2 - OH
*/ Ancol thơm đơn chức: có nhóm -OH liên kết với nguyên tử cacbon no thuộc mạch nhánh vòng Benzen
D: C6H5 - CH2 - OH: ancolbenzylic
*/ Ancol vòng no, đơn chức: có nhóm
-OH liên kết với nguyên tử cacbon no thuộc hiđrocacbon vòng no
VD: xiclohaxannol
*/ ancol đa chức: phân tử có hai hay nhiều nhóm -OH CH2 - CH2 CH2 - CH2 - CH2
OH OH OH OH OH Etilen glicol glixeron II Đồng phân danh pháp: Đồng phân:
Có loại:
- Đồng phân vị trí nhóm chức - Đồng phân mạch cacbon
VD: Viết đồng phân ancol có cơng thức: C4H9OH
CH3 –CH2 CH2 –CH2 OH
CH3- CH2- CH(OH)- CH3
CH3 – CH(CH3) CH2OH
2 Danh pháp:
a) Tên thông thường (gốc - chức) CH3 - OH Ancol metylic
CH3 - CH2 - OH ancol etilic
CH3 - CH2 - CH2 - OH: ancol propylic
+ Nguyên tắc:
Ancol + tên gốc ankyl + ic b) Tên thay thế:
VD:
CH3 - OH: metanol
CH3 - CH2 - OH: Etanol
CH3 - CH2 - CH2 - CH2 - OH: butan-1-ol
CH3 CH CH2 OH
CH3
2-metylpropan-1-ol
Quy tắc: Mạch quy định mạch cacbon dài chứa nhóm OH
(3)Hoạt động 5:(5’)
GV cho HS quan sát dung dịch ancol etylic từ thực tế sống thường gặp yêu cầu HS nhận xét tính chất vật lí ancol
HS quan sát, đưa nhận xét trạng thái…
Giáo viên hướng dẫn học sinh nghiên cứu số vật lí số ancol thường gặp ghi bảng 9.3 SGK để trả lời câu hỏi sau:
GV giới thiệu cho HS liên kết hidro ancol HS nghe, ghi nhớ
Tên hidrocacbon tương ứng mạch chính+ số vị trí nhóm OH(nếu có) + ol
II Tính chất vật lí: SGK
- Ancol chất lỏng rắn, tan nước - Độ tan tỉ lệ nghịch vơi phân tử khối
- Nhiệt độ sôi tỉ lệ thuận với phân tử khối Liên kết hiđro
Nguyên tử H mang phần điện tích dương d+ nhóm -OH gần nguyên tử O mang phần điện tích d- nhóm -OH tạo thành liên kết yếu gọi liên kết hiđro, biểu diễn dấu hình 8.1 SGK
- ảnh hưởng liên kết hiđro đến tính chất vật lí
- liên kết hidro làm cho ancol có nhiệt độ sôi cao hơn, tan nhiều nước
Hoạt động6: (4’)
3.Củng cố
GV: Hệ thống nội dung kiến thức tiết
GV Yêu cầu HS làm tập trang 186 SGK Để củng cố
4 Dặn dò GV yêu cầu HS nhà học kĩ làm BT trang 187 SGK Rút kinh nghiệm