Chủ đề sinh trưởng và các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng ở vi sinh vật

Chủ đề gồm các bài trong chương II Phần III – Sinh học vi sinh vật Sinh học 10 THPT. Bài 25: Sinh trưởng của vi sinh vật. Bài 26: Sinh sản của vi sinh vật (Không dạy bài 26, lồng ghép vào bài 25 nhưng chỉ giới thiệu các hình thức sinh sản của vi sinh vật) Bài 27: Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật. (Sinh học 10)

Kế hoạch dạy Sinh học 10 Tuần 28,29 Tiết thứ 28,29 Họ tên giáo viên: Đỗ Văn Mười Ngày soạn: 24 02 2021 Ngày giảng: 10 03 2021 Chương II SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN CỦA VI SINH VẬT CHỦ ĐỀ: SINH TRƯỞNG VÀ CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VẬT A NỘI DUNG CHỦ ĐỀ: Mô tả chủ đề Chủ đề gồm chương II - Phần III – Sinh học vi sinh vật - Sinh học 10 THPT Bài 25: Sinh trưởng vi sinh vật Bài 26: Sinh sản vi sinh vật (Không dạy 26, lồng ghép vào 25 giới thiệu hình thức sinh sản vi sinh vật) Bài 27: Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật Mạch kiến thức chủ đề * Tiết 28 I Khái niệm sinh trưởng Khái niệm Thời gian hệ (g) II Sinh trưởng quần thể vi khuẩn Môi trường nuôi cấy không liên tục Môi trường nuôi cấy liên tục III Các hình thức sinh sản vi sinh vật (chỉ giới thiệu hình thức ss VSV) Sinh sản vi sinh vật nhân sơ Sinh sản vi sinh vật nhân thực * Tiết 29 IV Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật Chất hoá học a Chất dinh dưỡng b Chất ức chế sinh trưởng Các yếu tố lý học a Nhiệt độ b Độ ẩm c Độ pH d Ánh sáng e Áp suất thẩm thấu Thời lượng dự kiến thực chủ đề: tiết B TỔ CHỨC DẠY HỌC CHỦ ĐỀ I MỤC TIÊU Kiến thức - Trình bày đặc điểm chung sinh trưởng vi sinh vật giải thích sinh trưởng chúng điều kiện nuôi cấy liên tục không liên tục - Kể tên hình thức sinh sản đại diện vi sinh vật - Trình bày yếu tố hóa học vật lý ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV Tổ Sinh - TD - CN, Trường THPT Nam Sách II Năm học 2020 - 2021 77 Kế hoạch dạy Sinh học 10 Họ tên giáo viên: Đỗ Văn Mười - Nêu ứng dụng vi sinh vật đời sống sản xuất Năng lực: Phát triển NL tự học, NL giải vấn đề, NL ngôn ngữ, NL khái quát hóa, NL so sánh, NL tốn học STT Tên lực NL tự học Các kĩ thành phần - HS xác định mục tiêu học tập thông qua việc thực nhiệm vụ giao - Tự nghiên cứu sách vở, mạng internet 2,3 NL giải - HS phát vấn đề giải vấn đề: vi sinh vật sinh vấn đề trưởng nào; nuôi cấy không liên tục khác ni cấy liên tục điểm nào; chất hóa học, yếu tố lí học ảnh hưởng đến sinh trưởng chúng NL ngôn ngữ - Phát triển ngơn ngữ nói thơng qua thảo luận nhóm, trình bày ý kiến trước tập thể - Phát triển khả phân tích thuật ngữ: yếu tố sinh trưởng, chất dinh dưỡng, chất ức chế NL khái quát - Dựa tên kiến thức nuôi cấy vi sinh vật loại mơi trường hóa, so sánh nuôi cấy liên tục không liên tục, HS phân biệt sinh trưởng vi sinh vật mơi trường NL tính tốn Tính số lần phân chia, số tế bào thu Phẩm chất: u thiên nhiên, có nhìn đắn sâu sắc giới vi sinh vật đời sống, đam mê nghiên cứu khoa học sống biết ứng dụng kiến thức vào thực tiễn sản xuất đời sống II TÀI LIỆU VÀ THIẾT BỊ DẠY HỌC Chuẩn bị giáo viên - Kế hoạch phân cơng nhiệm vụ cho nhóm - Bài soạn, bảng phụ, SGK, phiếu học tập Phiếu học tập 1: “Tìm hiểu pha sinh trưởng quần thể vi khuẩn môi trường nuôi cấy không liên tục” Các pha ST Pha tiềm phát Pha luỹ thừa Pha cân Pha suy vong Biến động số lượng TB Số lượng cá thể tế bào chưa tăng Số lượng tế bào tăng theo cấp số nhân Đặc điểm - Vi khuẩn thích nghi với mơi trường - Hình thành enzim cảm ứng - Quá trình trao đổi chất diễn mạnh mẽ tế bào phân chia liên tục - Tốc độ sinh trưởng cực đại Số lượng cá thể đạt cực Có tế bào bị phân hủy, có tế đại khơng đổi theo thời bào tiếp tục phân chia(số tế bào sinh = số gian tế bào chết đi) Vi khuẩn sinh trưởng giai đoạn cân Số lượng tế bào + Số tế bào bị phân huỷ nhiều quần thể giảm dần + Chất dinh dưỡng bị cạn kiệt + Chất độc hại tích luỹ nhiều Tổ Sinh - TD - CN, Trường THPT Nam Sách II Năm học 2020 - 2021 78 Kế hoạch dạy Sinh học 10 Họ tên giáo viên: Đỗ Văn Mười Phiếu học tập 2: “Tìm hiểu yếu tố vật lí” Yếu tố Ảnh hưởng thể vi sinh vật Ứng dụng Nhiệt độ - Ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng sinh hoá - Đun sôi nước để uống, tế bào trùng dụng cụ y - Phân loại: nhóm vi sinh vật: tế… + Vi sinh vật ưa lạnh: ≤ 15 C - Bảo quản thức ăn + Vi sinh vật ưa ấm: 200C - 400C tủ lạnh … 0 + Vi sinh vật ưa nhiệt (nấm, tảo ): 55 C – 65 C + Vi sinh vật ưa siêu nhiệt: 750C – 1000C Độ ẩm Hàm lượng nước định độ ẩm mà nước dung môi Phơi khơ, sấy khơ  làm chất khống, yếu tố hóa học tham gia vào giảm độ ẩm để bảo quản trình thủy phân chất lương thực, thực phẩm pH - Ảnh hưởng đến tính thấm qua màng, hoạt động chuyển Muối chua rau quả, làm hố vật chất tế bào, hoạt tính enzim, hình thành sữa chua… ATP - Phân loại: nhóm vi sinh vật: vi sinh vật ưa axit, vi sinh vật trung tính, vi sinh vật ưa kiềm Ánh sáng - Vi khuẩn quang hợp cần lượng ánh sáng để quangBức xạ ánh sáng dùng hợp tiêu diệt ức chế - Ánh sáng thường có tác động đến hình thành bào tử VSV → Khử trùng sinh sản, tổng hợp sắc tố, chuyển động ánh sáng khơng khí, trùng - Bức xạ ánh sáng tiêu diệt ức chế vi sinh thực phẩm, nước uống, vật bao bì … Áp suất Gây co nguyên sinh làm vi sinh vật không phân chia Bảo quản thực phẩm: thẩm thấu chanh muối, thịt muối, làm mứt… Chuẩn bị học sinh - SGK, ghi - Bài báo cáo nhóm, mẫu chứa vi sinh vật (nấm mốc miếng bánh mì, cơm nguội….) * Kế hoạch học tập chủ đề: - Phần kiến thức (học tập lớp): tất nội dung - Phần kiến thức (học tập nhà) thuộc phần dự án xây dựng thành kế hoạch cho nhóm (4 nhóm, nhóm -10 HS) sau: Các nhóm nghiên cứu phát triển nấm mốc miếng bánh mì cơm nguội … III.TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG DẠY - HỌC Hoạt động 1: Tình xuất phát (5 phút) * Mục tiêu: - Kích thích cho học sinh có nhu cầu cần tìm hiểu nghiên cứu sinh trưởng phát triển vi sinh vật - Tạo khơng khí học tập sôi - Tạo mâu thuẫn nhận thức - Dẫn dắt vào chủ đề * Nội dung: Tổ Sinh - TD - CN, Trường THPT Nam Sách II Năm học 2020 - 2021 79 Kế hoạch dạy Sinh học 10 Họ tên giáo viên: Đỗ Văn Mười GV đặt số câu hỏi: 1/ Một nhà khoa học đưa giả thiết rằng: ‘‘Từ vi khuẩn đến khối lượng trái Đất vịng hai ngày” Điều ơng nói có xảy không? 2/ Hãy kể số VSV mà em biết? 3/ Tầm quan trọng chúng người gì? * Sản phẩm: - Học sinh vi sinh vật sinh sản nhanh, ảnh hưởng chúng lớn đến đời sống người - HS kể số VSV mà em biết qua sưu tầm, trải nghiệm - HS kể số tầm quan trọng nấm mốc,động vật nguyên sinh: Lên men thực phẩm; thức ăn cho tôm, cá nước; gây bệnh người độngvật * Tổ chức thực hiện: - GV tổ chức HS thảo luận nhóm để tìm câu trả lời cho câu hỏi tình - HS tiếp nhận nhiệm vụ làm việc hướng dẫn GV - GV quan sát điều chỉnh - HS báo cáo kết thảo luận theo nhóm, nhóm khác bổ sung - GV nhận xét : + Thông qua ý kiến đóng góp HS để giải tình huống, giáo viên dẫn dắt vấn đề thống nội dung cần tìm hiểu + Nội dung: Từ vi khuẩn hình thành số lượng lớn vi khuẩn gọi sinh trưởng Chúng ta tìm hiểu sinh trưởng quần thể vi khuẩn diễn môi trường khác ứng dụng chúng vào thực tiễn Hình thành nội dung cần nghiên cứu phân công nhiệm vụ cho học sinh nhà Hoạt động 2: Hình thành kiến thức (75 phút) * Mục tiêu: - Trình bày đặc điểm chung sinh trưởng vi sinh vật giải thích sinh trưởng chúng điều kiện nuôi cấy liên tục không liên tục - Kể tên hình thức sinh sản đại diện vi sinh vật - Trình bày yếu tố hóa học vật lý ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV - Nêu ứng dụng vi sinh vật đời sống sản xuất * Nội dung: Nội dung I Khái niệm sinh trưởng Nội dung II Sinh trưởng quần thể vi khuẩn Nội dung III Các hình thức sinh sản vi sinh vật (chỉ giới thiệu hình thức sinh sản vi sinh vật) Nội dung IV Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật * Sản phẩm: Nội dung I Khái niệm sinh trưởng HS làm việc theo nhóm để trình bày được: - Khái niệm sinh trưởng vi sinh vật - Khái niệm thời gian hệ - Dự đoán thời gian hệ lồi vi sinh vật khác khác Tổ Sinh - TD - CN, Trường THPT Nam Sách II Năm học 2020 - 2021 80 Kế hoạch dạy Sinh học 10 Họ tên giáo viên: Đỗ Văn Mười - Cơng thức chung tính số tế bào sau n lần phân chia (Nt) từ N0 tế bào Nội dung II Sinh trưởng quần thể vi khuẩn HS làm việc theo nhóm để trình bày được: - Khái niệm môi trường nuôi cấy không liên tục - Đặc điểm pha sinh trưởng vi sinh vật môi trường nuôi cấy không liên tục - Thời điểm thu hoạch sản phẩm cho kết tốt - Chỉ số ứng dụng nuôi cấy không liên tục: làm sữa chua, muối dưa - Khái niệm môi trường nuôi cấy liên tục - Đặc điểm sinh trưởng vi sinh vật môi trường ni cấy liên tục, tìm điểm khác môi trường nuôi cấy - Chỉ số ứng dụng nuôi cấy liên tục: sản xuất sinh khối thu protein đơn bào, hợp chất có hoạt tính sinh học axit amin, enzim, kháng sinh, hoocmon… Nội dung III Các hình thức sinh sản vi sinh vật HS làm việc cá nhân, quan sát hình để nhận biết hình thức sinh sản vi sinh vật Nội dung IV Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật HS làm việc theo nhóm cặp đơi để trình bày được: - Khái niệm chất dinh dưỡng vi sinh vật - Phân biệt vi sinh vật nguyên dưỡng với vi sinh vật khuyết dưỡng - Tự tổng hợp yếu tố sinh trưởng (Nguyên dưỡng) - Không tổng hợp yếu tố sinh trưởng (khuyết dưỡng) - Nêu vài ứng dụng thực tế: hợp chất pheenol, clo,chất kháng sinh… - Ảnh hưởng thể vi sinh vật - Ứng dụng: + Nhiệt độ: Đun sôi nước để uống, Bảo quản thức ăn + Độ ẩm: Phơi khô, sấy khô thực phẩm + pH: Muối chua rau quả, làm sữa chua… + Ánh sáng, Áp suất thẩm thấu * Tổ chức thực hiện: Hoạt động dạy - học Nội dung I Khái niệm sinh trưởng * Chuyển giao nhiệm vụ học tập Khái niệm GV chia lớp thành nhóm phân cơng - Sinh trưởng vi sinh vật sinh nhóm tìm hiểu SGK, tài liệu tham trưởng quần thể khảo, hoàn thành nội dung chuẩn bị nhà - Sinh trưởng quần thể vi sinh vật Cụ thể: tăng số lượng tế bào quần thể Nhóm 1, (mỗi nhóm - 10HS) * CT tính số lượng tế bào vi sinh vật: N t = - Thế sinh trưởng vi sinh vật? N0 × 2n - Thế thời gian hệ? (No: số tế bào ban đầu, Nt: số tế bào tạo - Các loài vi sinh vật khác có thời gian ra, n: số lần phân chia) hệ giống không? Thời gian hệ (g) - Dựa vào số lượng tế bào biến đổi qua - Thời gian hệ (g) thời gian từ hệ, xây dựng cơng thức chung tính số tế sinh tế bào tế bào bào sau n lần phân chia? phân chia số tế bào quần thể Nhóm 3, đặt câu hỏi phản biện nội dung tăng gấp đôi Tổ Sinh - TD - CN, Trường THPT Nam Sách II Năm học 2020 - 2021 81 Kế hoạch dạy Sinh học 10 Họ tên giáo viên: Đỗ Văn Mười g = t/n (t: t/g- phút, n: số lần phân chia) Ví dụ : thời gian hệ + Trực khuẩn lao 370C, g =12h + Trùng đế giày: g = 24h + Vi khuẩn E.coli: đường ruột: g = 12h Trong PTN: to=40oC, g = 20’ -> Mỗi lồi vi sinh vật có thời gian hệ khác nhau, loài điều kiện sống khác (g) khác * Bài tập vận dụng: vi khuẩn E coli môi trường thuận lợi 40 oC, g = 20' a Tính số lần phân chia vi khuẩn E coli sau 1h b Tính số tế bào tạo thành sau 2h, biết quần thể ban đầu có 105 tế bào II Sự sinh trưởng quần thể vi sinh vật Nhóm 3, (mỗi nhóm – 10 HS) Ni cấy khơng liên tục - Thế MT nuôi cấy không liên tục? * Là môi trường nuôi cấy không bổ - Quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên sung chất dinh dưỡng không lấy tục sinh trưởng nào? (Phát phiếu học sản phẩm chuyển hóa q tập số 1) trình nuôi cấy - Chúng ta nên thu hoạch sản phẩm vào thời điểm cho suất cao nhất? Liên hệ * Quần thể vi sinh vật nuôi cấy không liên tục sinh trưởng theo pha thực tế - Để khắc phục hạn chế nuôi cấy (Đáp án phiếu học tập số 1) - Một số vi khuẩn chứa enzim tự phân không liên tục, phải làm gì? giải tế bào - Thế môi trường nuôi cấy liên tục? - Đặc điểm sinh trưởng vi sinh vật * Ứng dụng: làm sữa chua, muối dưa… môi trường nuôi cấy liên tục? nên thu hoạch sản phẩm vào - Tìm ứng dụng ni cấy liên tục? cuối pha lũy thừa, đầu phân cân (bảo Nhóm 1, đặt câu hỏi phản biện nội dung quản tủ lạnh) Môi trường nuôi cấy liên tục GV theo dõi, hướng dẫn, giúp đỡ học sinh giải * Là môi trường nuôi cấy bổ sung tình hồn thành nhiệm vụ thường xuyên chất dinh dưỡng đồng giao thời lấy lượng dịch nuôi tương GV gợi ý hướng dẫn HS nghiên cứu bảng đương trang 99, ”Em có biết trang 101”, hình 25 - Khơng có pha tiềm phát trang 100 SGK - Mục đích: trì mơi trường ổn định, * Thực nhiệm vụ tránh tượng suy vong quần thể vi - HS tiếp nhận nhiệm vụ học tập sinh vật - Các nhóm phân cơng nhiệm vụ nhóm, - Đặc điểm: mơi trường tương đối ổn nghiên cứu tài liệu, thống nội dung, hình định, vi sinh vật sinh trưởng liên tục, ln thức trình bày trì pha lũy thừa, mật độ tế bào - HS suy nghĩ cá nhân thảo luận nhóm để Tổ Sinh - TD - CN, Trường THPT Nam Sách II Năm học 2020 - 2021 82 Kế hoạch dạy Sinh học 10 Họ tên giáo viên: Đỗ Văn Mười thực nhiệm vụ tương đối ổn định - Thư kí ghi lại kết thảo luận nhóm * Ứng dụng: sử dụng nuôi cấy liên tục để vào bảng báo cáo sản xuất sinh khối thu protein đơn bào, * Tổ chức thảo luận: hợp chất có hoạt tính sinh học - Gv định đại diện nhóm lên báo cáo axit amin, enzim, kháng sinh, kết hoocmon… - HS báo cáo kết quả, nhóm khác lắng nghe - Các nhóm khác đặt câu hỏi phản biện, nhận xét góp ý, nhóm báo cáo giải trình câu hỏi phản biện - Các nhóm đánh giá kết lẫn * GV nhận xét kết luận GV theo dõi nhóm để đưa nhận xét đánh giá phù hợp III Các hình thức sinh sản vi sinh vật - GV chiếu hình hình thức sinh sản, Sinh sản vi sinh vật nhân sơ yêu cầu HS xác định tên hình thức a Phân đôi sinh sản vi sinh vật tương ứng với hình - Là hình thức chủ yếu vi khuẩn chiếu b Nảy chồi tạo bào tử - HS nhận nhiệm vụ, làm việc cá nhân - Sinh sản bào tử gồm: cách quan sát hình sách giáo khoa để nhận + Ngoại bào tử biết hình thức sinh sản vi sinh vật + Bào tử đốt - GV gọi HS trả lời, HS khác lắng nghe - Nảy chồi bổ sung * Lưu ý: Nội bào tử hình - GV nhận xét câu trả lời HS thức sinh sản mà dạng nghỉ tế - GV chiếu hình 26.1, 26.2 bị xóa tên bào VK hình thức sinh sản, yêu cầu HS xác định Sinh sản vi sinh vật nhân thực hình thức sinh sản vi sinh vật tương ứng a Sinh sản bào tử với hình chiếu - Bào tử vơ tính: + Bào tử kín - HS nhận nhiệm vụ, làm việc cá nhân + Bào tử trần cách quan sát hình sách giáo khoa để nhận - Bào tử hữu tính biết hình thức sinh sản vi sinh vật nhân Sinh sản cách nảy chồi phân sơ đôi - GV gọi HS trả lời, HS khác lắng nghe - Nảy chồi: Nấm men rượu bổ sung - Phân đôi: Nấm men rượu rum, tảo lục, - GV nhận xét câu trả lời HS tảo mắt, trùng giày - GV mở rộng: Tốc độ sinh sản tổng hợp - Sinh sản hữu tính: kết hợp hai tế bào chất cao đa dạng trao đổi chất GV bổ sung nội dung sinh sản vi sinh VSV có ý nghĩa gì? vật nhân sơ: phân đôi, nảy chồi tạo → giúp VSV phân giải chất bền vững thành bào tử Sinh sản vi sinh vật Vì cần có ý thức giữ gìn vệ sinh chung nhân thực: Sinh sản bào tử, nảy chồi phân đôi * Tại để dành thức ăn người ta phải đun sôi để nguội để tủ lạnh? Nếu không đun sơi, khơng cho vào tủ lạnh thức ăn nào? Chúng ta Tổ Sinh - TD - CN, Trường THPT Nam Sách II Năm học 2020 - 2021 83 Kế hoạch dạy Sinh học 10 Họ tên giáo viên: Đỗ Văn Mười tìm hiểu vấn đề tiết sau IV Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật * Chuyển giao nhiệm vụ học tập GV phân công nhóm tìm hiểu SGK, tài liệu tham khảo, hồn thành nội dung Nhóm 1, - Khái niệm chất dinh dưỡng vi sinh vật? - Phân biệt vi sinh vật nguyên dưỡng với vi sinh vật khuyết dưỡng? - Các loại chất hóa học có khả ức chế sinh trưởng vi sinh vật? - Liên hệ thực tế ứng dụng chất ức chế sinh trưởng vi sinh vật? Nhóm 3,4 - Các yếu tố vật lí ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật? (Phát phiếu học tập số 2) ** Thực nhiệm vụ - HS tiếp nhận nhiệm vụ học tập - Các nhóm phân cơng nhiệm vụ nhóm, nghiên cứu tài liệu, thống nội dung, hình thức trình bày - HS suy nghĩ cá nhân thảo luận nhóm để thực nhiệm vụ - Thư kí ghi lại kết thảo luận nhóm vào bảng báo cáo * Tổ chức thảo luận: - Gv định đại diện nhóm lên báo cáo kết - HS báo cáo kết quả, nhóm lắng nghe - Các nhóm khác đặt câu hỏi phản biện, nhận xét góp ý, nhóm báo cáo giải trình câu hỏi phản biện - Các nhóm đánh giá kết lẫn * GV nhận xét kết luận GV theo dõi nhóm để đưa nhận xét đánh giá phù hợp Chất hoá học a Chất dinh dưỡng - Chất dinh dưỡng: chất giúp cho vi sinh vật đồng hóa, tăng sinh khối thu lượng Bao gồm: Các hợp chất hữu cacbohidrat, lipit, protein… chất dinh dưỡng cần thiết cho sinh trưởng, phát triển vi sinh vật Các chất vô chứa ngun tố vi lượng Mn, Zn, Mo…có vai trị q trình thẩm thấu, hoạt hóa enzim - Một số vi sinh vật cần số chất hữu cho sinh trưởng mà chúng khơng thể tự tổng hợp từ chất vô gọi nhân tố sinh trưởng Ví dụ: vitamin, aa… Dựa vào nhân tố sinh trưởng chia vi sinh vật thành nhóm: - Vi sinh vật nguyên dưỡng: tự tổng hợp yếu tố sinh trưởng - Vi sinh vật khuyết dưỡng: Không tổng hợp yếu tố sinh trưởng b Chất ức chế sinh trưởng * Là chất làm vi sinh vật không sinh trưởng làm chậm tốc độ sinh trưởng vi sinh vật Một số hố chất có tác dụng ức chế sinh trưởng vi sinh vật: cồn, iốt, clo… Các yếu tố lý học Đáp án phát phiếu học tập số Hoạt động 3: Luyện tập (5 phút) * Mục tiêu: - Luyện tập để HS củng cố kiến thức chủ đề mức nhận biết, thông hiểu - Rèn lực tự học, lực giao tiếp hợp tác, lực giải vấn đề cho HS * Nội dung: Phát phiếu tập (nội dung: câu hỏi tự luận trắc nghiệm phần câu hỏi kiểm tra đánh giá, mục: nhận biết, thông hiểu) * Sản phẩm: HS làm việc cá nhân để trả lời câu hỏi tập Tổ Sinh - TD - CN, Trường THPT Nam Sách II Năm học 2020 - 2021 84 Kế hoạch dạy Sinh học 10 Họ tên giáo viên: Đỗ Văn Mười * Tổ chức thực hiện: - GV phát phiếu tập (nội dung: câu hỏi tự luận trắc nghiệm phần IV mục nhận biết, thông hiểu) Yêu cầu học sinh trả lời câu hỏi tự luận trắc nghiệm GV chuẩn bị - HS nhận nhiệm vụ: + HS làm việc cá nhân trả lời câu hỏi tự luận + Nhận phiếu tập, hồn thành phiếu tập theo nhóm nhỏ (3 -4 HS/ nhóm) - GV theo dõi, hướng dẫn, giúp đỡ học sinh trả lời câu hỏi - Đại diện HS trả lời câu hỏi, HS khác lắng nghe bổ sung ý kiến - GV nhận xét kết thảo luận → kết luận đánh giá kết thực nhiệm vụ học sinh Hoạt động 4: Vận dụng (5 phút) * Mục tiêu: HS vận dụng nội dung chủ đề để thực vấn đề thân ước mơ mà thân học sinh ấp ủ - Cũng cố, khắc sâu mở rộng nhận thức chủ đề mức độ vận dụng vận dụng cao * Nội dung: Trả lời câu hỏi sau: Từ nguyên liệu sẵn có địa phương (nhất nông sản chất thải công, nông nghiệp) sử dụng vi sinh vật để chuyển hóa nguyên liệu thành sản phẩm có giá trị kinh tế cao khơng? Em có biết bia sản xuất không? Ở địa phương có bệnh vi rut gây gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe cộng đồng ? Phương thức lây truyền, cách phịng chữa bệnh Phát phiếu tập (nội dung: câu trắc nghiệm phần IV mục vận dụng vận dụng cao) * Sản phẩm: HS thảo luận nhóm làm việc cá nhân đưa câu trả lời: - HS trả lời sử dụng vi sinh vật để chuyển hóa nguyên liệu cho sản phẩm có giá trị kinh tế - Một số em biết, số em trả lời không - Bằng kiến thức học liên hệ thực tế đời sống em kể số bệnh viruts gây (đặc biệt virut Corona gây nên dịch bệnh Covid – 19 kéo dài năm qua gây tổn thất nặng nề sức khỏe, tinh thần, kinh tế cho người dân đất nước) * Tổ chức thực hiện: - GV phát phiếu tập (nội dung: câu hỏi tự luận trắc nghiệm phần IV mục mục vận dụng vận dụng cao) Yêu cầu HS trả lời câu tự luận trắc nghiệm GV chuẩn bị - HS nhận nhiệm vụ, thảo luận nhóm để hồn thiện u cầu - GV theo dõi, hướng dẫn, giúp đỡ học sinh trả lời câu hỏi Các câu hỏi học sinh chưa hoàn thành yêu cầu học sinh tiếp tục nhà hoàn thành - Đại diện HS trả lời câu hỏi, HS khác lắng nghe bổ sung ý kiến - GV nhận xét kết thảo luận → KL đánh giá kết thực nhiệm vụ HS IV CÂU HỎI/BÀI TẬP KIỂM TRA, ĐÁNH GIÁ CHỦ ĐỀ THEO ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN NĂNG LỰC Mức độ nhận biết Tự luận Câu 1: Sinh trưởng quần thể vi sinh vật gì? Câu Viết cơng thức tăng số lượng tế bào, thời gian hệ, tính số tế bào mới? Câu Trình bày đặc điểm pha nuôi cấy không liên tục? Trắc nghiệm Tổ Sinh - TD - CN, Trường THPT Nam Sách II Năm học 2020 - 2021 85 Kế hoạch dạy Sinh học 10 Họ tên giáo viên: Đỗ Văn Mười Câu 1: Trong điều kiện nuôi cấy không liên tục, tốc độ ST vi sinh vật đạt cực đại pha A tiềm phát B lũy thừa C cân động D suy vong Câu 2: Trong điều kiện nuôi cấy không liên tục, số lượng vi sinh vật đạt cực đại không đổi theo thời gian pha: A.lag B.log C.cân D suy vong Câu 3: Trong nuôi cấy không liên tục, để thu sinh khối VSV tối đa nên dừng đầu pha A lag B log C cân D suy vong Câu 4: Trong điều kiện nuôi cấy không liên tục, enzim cảm ứng hình thành pha: A lag B log C cân D suy vong Câu 5: Loại bào tử sau loại bào tử sinh sản vi khuẩn A bào tử nấm B bào tử vơ tính C bào tử hữu hình D ngoại bào tử Câu 6: Loại bào tử bào tử sinh sản vi khuẩn A nội bào tử B ngoại bào tử C bào tử đốt D động bào tử Câu 7: Các hình thức sinh sản chủ yếu tế bào nhân sơ A phân đôi nội bào tử, ngoại bào tử B phân đôi, ngoại bào tử, bào tử đốt, nảy chồi C phân đôi nảy chồi, bào tử vơ tính, bào tử hữu tính D phân đơi nội bào tử, nảy chồi Câu 8: Các hình thức sinh sản chủ yếu vi sinh vật nhân thực A phân đôi, nội bào tử, ngoại bào tử B phân đôi nảy chồi, ngoại bào tử, bào tử vơ tính, bào tử hữu tính C phân đơi nảy chồi, bào tử vơ tính, bào tử hữu tính D nội bào tử, ngoại bào tử, bào tử vô tính, bào tử hữu tính Câu 9: Nhân tố sinh trưởng tất chất A cần cho sinh trưởng sinh vật B không cần cho sinh trưởng sinh vật C cần cho sinh trưởng sinh vật mà chúng tự tổng hợp D cần cho sinh trưởng sinh vật mà chúng không tự tổng hợp Câu 10: Vi sinh vật khuyết dưỡng vi sinh vật không tự tổng hợp A tất chất chuyển hoá sơ cấp B tất chất chuyển hoá thứ cấp C tất chất cần thiết cho sinh trưởng D vài chất cần thiết cho sinh trưởng VSV mà chúng không tự tổng hợp Mức độ thông hiểu Tự luận Câu 4: a/ Điền tên pha sinh trưởng quần thể vi khuẩn nuôi cấy không liên tục vào số 1, 2, 3, hình bên? b/ Để khơng xảy pha suy vong quần thể vi khuẩn cần phải làm gì? Câu 11: Xạ khuẩn sinh sản A nội bào tử B ngoại bào tử C bào tử đốt Câu 12: Đặc điểm bào tử sinh sản vi khuẩn A khơng có vỏ, màng, hợp chất canxi dipicolinat B có vỏ, màng, hợp chất canxi dipicolinat Tổ Sinh - TD - CN, Trường THPT Nam Sách II D bào tử vơ tính Năm học 2020 - 2021 86 Kế hoạch dạy Sinh học 10 Họ tên giáo viên: Đỗ Văn Mười C có màng,khơng có vỏ, có canxi dipicolinat D có màng,khơng có vỏ canxi dipicolinat Câu 13: Các loại bào tử sinh sản vi khuẩn bao gồm A nội bào tử, bào tử đốt B nội bào tử, ngoại bào tử C bào tử đốt, ngoại bào tử D nội, ngoại bào tử, bào tử đốt Câu 14: Nội bào tử bền với nhiệt có A vỏ hợp chất axit dipicolinic B lớp màng dày axit dipicolinic C lớp màng dày canxi dipicolinic D vỏ canxi dipicolinat Câu 15: Bào tử nấm cấu tạo chủ yếu A vỏ canxi dipicolinat B vỏ axit dipicolinic C lớp màng dày canxi dipicolinic D hemixenluzơ kitin Câu 16: Hợp chất canxi dipicolinat tìm thấy A bào tử nấm B ngoại bào tử VK C nội bào tử vi khuẩn D bào tử đốt xạ khuẩn Câu 17: Hợp chất hemixenlulozơ tìm thấy A nội bào tử VK B ngoại bào tử VK C bào tử nấm D bào tử đốt xạ khuẩn Câu 18: Nấm men rượu sinh sản A bào tử trần B bào tử hữu tính C bào tử vơ tính D nảy chồi Mức độ vận dụng Tự luận: Câu Phân biệt chế tác động chất ức chế sinh trưởng vi sinh vật? Câu Phân biệt đặc điểm pha nuôi cấy không liên tục? Trắc nghiệm Câu 19: Vi sinh vật ký sinh động vật thuộc nhóm vi sinh vật A ưa ấm B ưa nhiệt C ưa lạnh D ưa axit Câu 20: Hình thức sinh sản hữu tính có nhóm vi sinh vật A vi khuẩn, nấm xạ khuẩn B vi khuẩn, nấm, tảo C nấm, tảo, động vật nguyên sinh D vi khuẩn, nấm, tảo, động vật nguyên sinh Câu 21: Trong quần thể vi sinh vật, ban đầu có 10 tế bào Thời gian hệ 20phút, số tế bào quần thể sau 2h A: 104.23 B 104.24 C 104.25 D 104.26 Câu 22: Clo sử dụng để kiểm soát sinh trưởng vi sinh vật lĩnh vực A khử trùng dụng cụ nhựa, kim loại B tẩy trùng bệnh viện C khử trùng phịng thí nghiệm D trùng nước máy Câu 23: Để diệt bào tử nảy mầm sử dụng A loại cồn B andehit C hợp chất kim loại nặng D khí ơxit Câu 24: Vi khuẩn lactic thuộc nhóm vi sinh vật A ưa lạnh B ưa axit C ưa kiềm D ưa pH trung tính Mức độ vận dụng cao Tự luận Câu Vì nuôi cấy không liên tục, vi sinh vật tự phân hủy pha suy vong, cịn ni cấy liên tục tượng không xảy ra? Câu Vì giữ thức ăn tương đối lâu tủ lạnh? Câu Vì rửa rau sống nên ngâm nước muối 5-10 phút? Trắc nghiệm Câu 25: Sử dụng chất hoá học ức chế sinh trưởng vi sinh vật nhằm mục đích A sản xuất chất chuyển hoá sơ cấp B sản xuất chất chuyển hố thứ cấp C kích thích sinh trưởng vi sinh vật D kiểm soát sinh trưởng VSV Tổ Sinh - TD - CN, Trường THPT Nam Sách II Năm học 2020 - 2021 87 Kế hoạch dạy Sinh học 10 Họ tên giáo viên: Đỗ Văn Mười Câu 26: Cơ chế tác động chất kháng sinh A diệt khuẩn có tính chọn lọc B ơxi hố thành phần tế bào C gây biến tính protein D bất hoạt protein Câu 27 Giữ thực phẩm lâu tủ lạnh A- nhiệt độ thấp diệt khuẩn B- nhiệt độ thấp làm cho thức ăn đông lại, vi khuẩn phân huỷ C- tủ lạnh vi khuẩn bị nước nên không hoạt động D- nhiệt độ thấp tủ lạnh vi khuẩn kí sinh bị ức chế Tổ Sinh - TD - CN, Trường THPT Nam Sách II Năm học 2020 - 2021 88 ... sản vi sinh vật) Nội dung IV Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật * Sản phẩm: Nội dung I Khái niệm sinh trưởng HS làm vi? ??c theo nhóm để trình bày được: - Khái niệm sinh trưởng vi sinh. .. - Vi sinh vật nguyên dưỡng: tự tổng hợp yếu tố sinh trưởng - Vi sinh vật khuyết dưỡng: Không tổng hợp yếu tố sinh trưởng b Chất ức chế sinh trưởng * Là chất làm vi sinh vật không sinh trưởng làm... Câu 9: Nhân tố sinh trưởng tất chất A cần cho sinh trưởng sinh vật B không cần cho sinh trưởng sinh vật C cần cho sinh trưởng sinh vật mà chúng tự tổng hợp D cần cho sinh trưởng sinh vật mà chúng