Giải pháp marketing phát triển thị trường khách tại bộ phận banquet của khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi, Hà Nội, Công ty PLAN DO SEE INC

Giải pháp marketing phát triển thị trường khách tại bộ phận banquet của khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi, Hà Nội, Công ty PLAN DO SEE INC Giải pháp marketing phát triển thị trường khách tại bộ phận banquet của khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi, Hà Nội, Công ty PLAN DO SEE INC Giải pháp marketing phát triển thị trường khách tại bộ phận banquet của khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi, Hà Nội, Công ty PLAN DO SEE INC Giải pháp marketing phát triển thị trường khách tại bộ phận banquet của khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi, Hà Nội, Công ty PLAN DO SEE INC Giải pháp marketing phát triển thị trường khách tại bộ phận banquet của khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi, Hà Nội, Công ty PLAN DO SEE INC Giải pháp marketing phát triển thị trường khách tại bộ phận banquet của khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi, Hà Nội, Công ty PLAN DO SEE INC Giải pháp marketing phát triển thị trường khách tại bộ phận banquet của khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi, Hà Nội, Công ty PLAN DO SEE INC Giải pháp marketing phát triển thị trường khách tại bộ phận banquet của khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi, Hà Nội, Công ty PLAN DO SEE INC Giải pháp marketing phát triển thị trường khách tại bộ phận banquet của khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi, Hà Nội, Công ty PLAN DO SEE INC Giải pháp marketing phát triển thị trường khách tại bộ phận banquet của khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi, Hà Nội, Công ty PLAN DO SEE INC Giải pháp marketing phát triển thị trường khách tại bộ phận banquet của khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi, Hà Nội, Công ty PLAN DO SEE INC Giải pháp marketing phát triển thị trường khách tại bộ phận banquet của khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi, Hà Nội, Công ty PLAN DO SEE INC Giải pháp marketing phát triển thị trường khách tại bộ phận banquet của khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi, Hà Nội, Công ty PLAN DO SEE INC Giải pháp marketing phát triển thị trường khách tại bộ phận banquet của khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi, Hà Nội, Công ty PLAN DO SEE INC Giải pháp marketing phát triển thị trường khách tại bộ phận banquet của khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi, Hà Nội, Công ty PLAN DO SEE INC Giải pháp marketing phát triển thị trường khách tại bộ phận banquet của khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi, Hà Nội, Công ty PLAN DO SEE INC

1 LỜI CẢM ƠN Được phân công quý thầy cô khoa Khách sạn Du Lịch, Trường Đại Học Thương Mại, sau gần ba tháng thực tập em hồn thành Khóa luận tốt nghiệp “ Giải pháp marketing phát triển thị trường khách phận banquet, khách sạn Hơtel du Parc Ha Noi, Hà Nội” Để hồn thành nhiệm vụ giao, nỗ lực học hỏi thân cịn có hướng dẫn tận tình thầy cơ, chú, anh chị doanh nghiệp Em chân thành cảm ơn thầy giáo – PGS, TS Bùi Xuân Nhàn, người hướng dẫn cho em suốt thời gian thực tập Mặc dù thầy bận công việc không ngần ngại dẫn em, định hướng cho em, để em hoàn thành tốt nhiệm vụ Một lần em chân thành cảm ơn thầy chúc thầy dồi sức khoẻ Xin cảm ơn tất bạn bè, thư viện, doanh nghiệp, cơng ty giúp đỡ, dìu dắt em suốt thời gian qua Tất người nhiệt tình giúp đỡ, đặc biệt Khách sạn Hơtel du Parc Ha Noi, số lượng công việc công ty ngày tăng lên công ty dành thời gian để hướng dẫn nhiệt tình Tuy nhiên kiến thức chun mơn cịn hạn chế thân thiếu nhiều kinh nghiệm thực tiễn nên nội dung báo cáo không tránh khỏi thiếu xót, em mong nhận góp ý, bảo thêm q thầy tồn thể cán bộ, công nhân viên doanh nghiệp để báo cáo hoàn thiện Một lần xin gửi đến thầy cô, bạn bè cô chú, anh chị doanh nghiệp lời cảm ơn chân thành tốt đẹp nhất! MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC BẢNG BIỂU v DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH .v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT vi PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Tình hình nghiên cứu đề tài .2 Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài Phương pháp nghiên cứu đề tài .4 Kết cấu khóa luận CHƯƠNG 1: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VỀ HOẠT ĐỘNG MARKETING NHẰM PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG KHÁCH CỦA KHÁCH SẠN 1.1 Một số khái niệm đặc điểm thị trường khách khách sạn 1.1.1 Marketing marketing du lịch 1.1.2 Thị trường du lịch phát triển thị trường du lịch .6 1.1.3 Mơ hình phát triển thị trường khách nội địa khách sạn 1.1.4 Du lịch, khách du lịch khách nội địa 1.1.5 Đặc điểm thị trường khách 1.1.6 Bộ phận banquet 1.1.7 Đặc điểm khách sử dụng dịch vụ phận banquet khách sạn 11 1.2 Nội dung hoạt động marketing nhằm phát triển thị trường khách khách sạn 12 1.2.1 Phân đoạn thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu 12 1.2.2 Các sách marketing - mix nhằm phát triển thị trường mục tiêu 14 1.3 Các nhân tố môi trường ảnh hưởng đến hoạt động marketing phát triển thị trường khách khách sạn 17 1.3.1 Các nhân tố khách quan 17 1.3.2 Các nhân tố chủ quan 18 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MARKETING NHẰM PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG KHÁCH TẠI BỘ PHẬN BANQUET KHÁCH SẠN HÔTEL du PARC HA NOI, HÀ NỘI 19 2.1 Tổng quan tình hình ảnh hưởng nhân tố môi trường đến hoạt động marketing phát triển thị trường khách phận banquet khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi .19 2.1.1 Vị trí địa lý trình hình thành phát triển khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi 19 2.1.2 Cơ cấu tổ chức 21 2.1.3 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh 22 2.1.4 Một số tiêu phản ánh kết hoạt động kinh doanh (xem bảng 2.2) 23 2.1.5 Ảnh hưởng nhân tố đến hoạt động marketing nhằm phát triển thị trường khách khách sạn Hôtel du Parc Hanoi 24 2.2 Kết nghiên cứu thực trạng hoạt động marketing phát triển thị trường khách khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi 28 2.2.1 Phân tích thực trạng hoạt động marketing phát triển thị trường khách khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi 28 2.2.2 Chiến lược phát triển thị trường khách du lịch nội địa khách sạn Hotel du Parc Ha Noi 28 2.2.3 Thực trạng nghiên cứu, phân đoạn, lựa chọn định vị sản phẩm thị trường mục tiêu khách sạn 29 2.2.4 Thực trạng hoạt động marketing mix nhằm phát triển thị trường khách nội địa khách sạn 31 2.3 Đánh giá chung 35 2.3.1 Những thành công đạt 35 2.3.2 Hạn chế nguyên nhân 36 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG KHÁCH TẠI BỘ PHẬN BANQUET CỦA KHÁCH SẠN HÔTEL DU PARC HA NOI 39 3.1 Dự báo triển vọng, quan điểm mục tiêu phát triển thị trường khách phận banquet khách sạn Hôtel du Parc Hanoi 39 3.1.1 Dự báo triển vọng phát triển thị trường khách khách sạn 39 3.1.2 Quan điểm mục tiêu phát triển thị trường khách nội địa phận banquet khách sạn Hôtel du Parc Hanoi 41 3.2 Một số giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường khách nội địa phận banquet khách sạn Hôtel du Parc Hanoi 42 3.2.1 Giải pháp hoạt động nghiên cứu thị trường 42 3.2.2 Giải pháp sách sản phẩm 42 3.2.3 Giải pháp sách giá 43 3.2.4 Giải pháp sách phân phối 44 3.2.5 Giải pháp sách xúc tiến 44 3.2.6 Một số giải pháp khác .45 3.3 Một số kiến nghị 46 3.3.1 Đối với quan nhà nước 46 3.3.2 Kiến nghị Tổng cục Du lịch 47 KẾT LUẬN .48 TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC BẢNG BIỂU STT Tên bảng Bảng 2.1 Các phòng tiệc khách sạn Hotel du Parc Ha Noi Bảng 2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn Hotel Trang 20 23 du Parc Hanoi giai đoạn 2018 – 2019 Bảng 2.3 Cơ cấu thị trường khách khách sạn Hôtel du Parc Hanoi giai đoạn 2018-2019 Bảng 2.4 Bảng giá phòng khách sạn Hotel du Parc Hanoi 28 33 DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH STT Tên sơ đồ, hình vẽ Hình 1.1 Lưới mở rộng sản phẩm thị trường Igo Ansoff Hình 1.2 Sơ đồ cách bố trí bàn tiệc, hội nghị Hình 2.1 Cơ cấu tổ chức khách sạn HƠTEL du PARC HANOI Hình 2.2 Sơ đồ tổ chức phận banquet khách sạn Hotel du Parc Ha Noi Hình 3.1 Tình hình hoạt động thị trường khách sạn 4-5 Việt Nam 2020 Số trang 11 21 21 40 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT Ký hiệu STT ĐVT TT ST TNDN Trđ Tên từ viết tắt Số thứ tự Đơn vị tính Trước thuế Sau thuế Thu nhập doanh nghiệp Triệu đồng PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Cùng với tiến mặt đời sống như: kinh tế, trị, văn hóa -xã hội, cơng nghệ du lịch trở thành nhu cầu thiếu đời sống tinh thần người Bên cạnh phát triển kinh tế giới tạo điều kiện cho du lịch phát triển với xu hướng quốc tế hóa du lịch Chính du lịch trở thành ngành kinh tế mang tính tổng hợp, ngành cơng nghiệp “khơng khói”, mang lại hiệu kinh tế cao Hiện nhiều quốc gia giới đặt phát triển du lịch vào vị trí quan trọng phát triển kinh tế Khơng nằm ngồi xu hướng đó, nước ta ngành du lịch ngày quan tâm phát triển, trở thành ngành kinh tế mũi nhọn đóng góp vào phần không nhỏ cho thu nhập quốc gia Kết ngành du lịch có đóng góp quan trọng doanh nghiệp kinh doanh khách sạn Kinh doanh khách sạn hoạt động kinh doanh chủ yếu ngành du lịch Tuy nhiên, với sách mở cửa kinh tế thị trường, ngành du lịch phát triển, kinh doanh khách sạn ngày phát triển đồng thời kinh doanh khách sạn ngày trở nên khó khăn hết cạnh tranh không ngừng khách sạn Mỗi khách sạn có ưu điểm lợi khác khách sạn phát huy ưu có chỗ đứng vững thị trường tiếp tục phát triển bền vững Ngược lại, khách sạn phát huy ưu thế, kinh doanh khơng mang tính sáng tạo khách sạn bị đào thải bị thay khách sạn khách sạn tốt Muốn tồn phát triển, thân doanh nghiệp khách sạn phải tìm giải pháp tích cực tăng doanh thu lợi nhuận, giữ vững uy tín khẳng định thương hiệu thị trường Thực tế rằng, kinh doanh khách sạn ngành kinh doanh sản phẩm dịch vụ, đối thủ cạnh tranh dễ dàng chép bí sáng tạo kinh doanh khách sạn khác Để tồn giữ vững vị khách sạn cần gia tăng cạnh tranh thơng qua chất lượng dịch vụ Chất lượng dịch vụ định thành công hay thất bại doanh nghiệp kinh doanh khách sạn Các khách sạn dù có quy mơ, giá cả, thứ hạng có chất lượng phục vụ tốt thu hút nhiều lựa chọn khách hàng Những điều phụ thuộc vào công tác xây dựng triển khai chiến lược marketing khách sạn Chiến lược marketing đắn đảm bảo cho tồn phát triển bền vững, lâu dài theo mục tiêu dài hạn khách sạn Qua thời gian tìm hiểu khách sạn Hơtel du Parc em nhận thấy lợi nhuận khách sạn thấp, chưa tương xứng với quy mô tiềm lực khách sạn Mặc dù lợi nhuận khách sạn năm sau cao năm trước tốc độ tăng lợi nhuận chậm Kinh doanh dịch vụ lưu trú dịch vụ quan trọng khách sạn Hôtel du Parc doanh thu từ hoạt động chiếm tỷ trọng gần 70% tổng doanh thu khách sạn Qua bảng thị trường khách đến khách sạn năm gần 2017-2018 (bảng 2.2) nhận thấy khách quốc tế đến với khách sạn tăng nhanh nhiều so với khách nội địa doanh thu lưu trú từ khách quốc tế chiếm tỷ trọng lớn Lượng khách nội địa tăng chậm, nhiên thông qua nghiên cứu thị trường nay, khách sạn Hôtel du Parc xác định thị trường khách du lịch nội địa thị trường khách tiềm đem lại doanh thu lớn cho khách sạn Vì vậy, khách sạn cần nỗ lực tập trung vào thị trường mục tiêu để khai thác, phát triển đáp ứng nhu cầu khách du lịch nội địa Đồng thời với biến đổi không ngừng điều kiện kinh tế xã hội, khách sạn cần tiến hành nghiên cứu giải pháp marketing phù hợp việc khai thác phát triển thị trường khách du lịch nội địa Banquet phận tiệc, phận trực thuộc khối F&B khách sạn, có nhiệm vụ tổ chức, đảm bảo function/ event (hội nghị, tiệc, hội thảo, đám cưới…) cho khách hàng diễn thuận lợi, thành cơng Việc đầu tư, trì hoạt động phận Banquet mang lại cho khách sạn nguồn thu lớn, đặc biệt vào mùa thấp điểm doanh thu khách sạn có chủ yếu phận Vì mà việc đầu tư phấn đấu, nỗ lực đưa chương trình marketing hấp dẫn để thu hút khách hàng đến với phận tiệc khách sạn việc vô quan trọng Nhận thức điều đó, với thời gian thực tập khách sạn Hotel du Parc Hà Nội em tìm hiểu cho vấn đề khách sạn cần quan tâm hàng đầu giải pháp marketing để phát triển thị trường khách phận banquet Do đó, em lựa chọn đề tài: “Giải pháp marketing phát triển thị trường khách phận banquet khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi, Hà Nội, Công ty PLAN DO SEE INC” Tình hình nghiên cứu đề tài Trong năm qua, có nhiều đề tài nghiên cứu hoạt động marketing nhằm phát triển thị trường khách du lịch nội địa sở kinh doanh khách sạn khác đồng thời có đề tài tìm hiểu khách sạn Hotel du Parc Hà Nội mảng đề tài khác Một số đề tài nghiên cứu liên quan đến giải pháp marketing phát triển thị trường khách du lịch nội địa khách sạn như: - Trần Thị Hằng Nga (2015), “Giải pháp marketing phát triển thị trường khách du lịch nội địa khách sạn Eden tập đoàn VHG”, khóa luận tốt nghiệp, đại học Thương Mại Bài khóa luận nêu lý luận giải pháp marketing phát triển thị trường khách du lịch nội địa khách sạn, thực trạng hoạt động marketing nhằm phát triển thị trường khách du lịch nội địa khách sạn Eden Từ đề xuất số giải pháp kiến nghị nhằm phát triển thị trường khách du lịch nội địa đến với khách sạn Eden - Nguyễn Thị Hải Yến (2016), “Giải pháp marketing thu hút khách du lịch nội địa My Way Hotel & Residence, công ty cổ phần khách sạn nghỉ dưỡng My Way, Hà Nội”, khóa luận tốt nghiệp, đại học Thương Mại Khóa luận đưa khái niệm giải pháp marketing thu hút khách nội địa, làm rõ thực trạng hoạt động marketing thu hút khách nội địa khách sạn My Way Thơng qua thực trạng đề tài nêu định hướng phát triển, giải pháp, kiến nghị với quan chức hoạt động marketing thu hút khách du lịch nội địa - Văn Ngọc Quỳnh Như, “Một số giải pháp marketing nhằm thu hút khách du lịch đến với khách sạn Celadon Place Hue”, khóa luận tốt nghiệp, trường đại học Kỹ thuật cơng nghệ thành phố Hồ Chí Minh Bài khóa luận đưa số khái niệm liên quan đến du lịch marketing Trên sở đề tài thực trạng áp dụng giải pháp marketing để thu hút khách du lịch Thông qua thực trạng phát hạn chế từ đưa số giải pháp marketing để thu hút khách du lịch đến với khách sạn Qua tìm hiểu thông tin liên quan tới đề tài giải pháp marketing phát triển thị trường khách du lịch nội địa khách sạn năm gần em nhận thấy chưa có đề tài nghiên cứu vấn đề giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường khách du lịch nội địa khách sạn Hotel du Parc Hà Nội Do đề tài khơng trùng với nội dung nghiên cứu trước Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài đề xuất giải pháp marketing để phát triển thị trường khách đến với phận banquet khách sạn Hotel du Parc Hà Nội Để thực mục tiêu xác định cần làm rõ nhiệm vụ sau: - Hệ thống hóa vấn đề lý luận liên quan đến hoạt động marketing phát triển thị trường khách khách sạn - Phân tích đánh giá thực trạng hoạt động marketing phát triển thị trường khách khách sạn Hotel du Parc Hà Nội - Đề xuất giải pháp marketing phát triển thị trường khách khách sạn Hotel du Parc Hà Nội 4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài Đối tượng nghiên cứu: - Hoạt động marketing nhằm phát triển thị trường khách đến với phận banquet khách sạn Hotel du Parc Hà Nội Phạm vi nghiên cứu: - Về nội dung: Nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn hoạt động marketing phát triển thị trường khách nội địa đến đặt tiệc phận banquet khách sạn Hotel du Parc Ha Noi - Về mặt không gian: Khách sạn Hotel du Parc Hà Nội - Về mặt thời gian: Giới hạn liệu nghiên cứu năm 2018-2020, đề xuất giải pháp cho năm 2021 năm Phương pháp nghiên cứu đề tài Để phục vụ nghiên cứu đề tài em sử dụng số phương pháp sau Phương pháp thu thập liệu: - Phương pháp thu thập liệu thứ cấp Nguồn bên trong: Nghiên cứu có sử dụng số tài liệu, liệu, kết khảo sát nội công ty như: thông tin hoạt động kinh doanh lưu trú khách sạn Hotel du Parc Ha Noi, cấu khách, cấu lao động, báo cáo kết kinh doanh khách sạn, báo cáo, bảng biểu phận nhân sự, kế toán, banquet liên quan đến markerting phận banquet khách sạn Nguồn bên ngoài: Nguồn liệu thứ cấp thu thập từ bên ngồi khách sạn bao gồm sách, giáo trình, báo cáo nghiên cứu marketing phát triển thị trường khách khách sạn Giáo trình kiến thức kĩ chuyên môn nghiệp vụ từ website Tổng cục Thống kê, Tổng cục Du lịch, Bộ Văn hóa Thể thao Du lịch… - Phương tháp thu thập liệu sơ cấp Phương pháp điều tra phiếu Đối tượng: Quản lý, nhân viên phận banquet; quản lý, nhân viên phân sale marketing Số lượng: 30 Nội dung phiếu đề cập đế vấn đề: lập kế hoạch, tổ chức, giám sát điều hành hoạt động phục vụ phận banquet khách sạn Hotel du Parc Ha Hoi Quá trình thực hiện: tổng số phiếu phát ra: 30 phiếu; tổng số phiếu thu 30 phiếu (tỉ lệ 100%) Phương pháp vấn: vấn quản lý phận banquet nội dung hình thức kiểm sốt, đánh giá theo trình phục vụ phận quản lý phận sale markerting chiến lược, kế hoạch cho khách sạn nói chung phận banquet nói riêng 35 - Khách sạn tạo hình ảnh cho sản phẩm thơng qua nhiều cách thức: hầu hết sản phẩm khách sạn in tên địa khách sạn để tạo ấn tượng với khách làm cho khách nhớ đến khách sạn hơn, loại hàng đặt buồng in tên khách sạn, quà tặng khách hàng in lô-gô tên khách sạn Khách sạn thường xuyên in tờ rơi, tập gấp cung cấp số thông tin sản phẩm dịch vụ thơng qua hình ảnh sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị khách sạn Những tập gấp đặt bàn lễ tân, nhà hàng, quầy bán hàng để khách hàng tiện theo dõi Ngồi ra, tờ rơi, tập gấp cịn cung cấp thông tin hoạt động diễn khách sạn - Khách sạn quảng cáo sản phẩm internet, thường xuyên đăng tải hình ảnh tiện nghi phòng ngủ, dịch vụ khách sạn… nhiên giao diện trang web khách sạn khó theo dõi nên khách hàng khó tiếp cận với dịch vụ khách sạn Bên cạnh khách sạn liên kết với trang web khác www.mytour.vn, Dreamtravel.com.vn, Dulich24.com.vn… để giới thiệu, quảng cáo hình ảnh dịch vụ khách sạn Hơtel du Parc Hanoi Về khuyến mại: Khách sạn có sách giảm giá tập khách quen khách có thời gian lưu trú dài khách sạn Với khách hàng lưu trú khách sạn vào dịp đặc biệt có chương trình ưu đãi riêng cho khách hàng, vào ngày lễ 8/3, 20/10… khách hàng nữ quen thuộc tặng quà, phòng đặt hoa tươi, bày thêm hoa quả, khách nữ lại nhận thiệp chúc mừng Đối với khách hàng quen thuộc lâu khách sạn tặng thẻ khuyến mại giảm giá sử dụng dịch vụ khách sạn đồng thời sử dụng miễn phí dịch vụ giặt Tại phận banquet sách ưu tiên giảm giá cho khách quen áp dụng, khách hàng VIP phục vụ dịch vụ tốt với giá ưu đãi 2.3 Đánh giá chung 2.3.1 Những thành công đạt - Trong hoạt động phân đoạn thị trường lựa chọn thị trường mục tiêu, khách sạn Hôtel du Parc Hanoi thực phân đoạn lựa chọn tập khách hàng cụ thể tập khách cơng vụ phù hợp với nguồn lực có khách sạn để tập trung nỗ lực làm thỏa mãn hài lòng khách hàng - Khách sạn xây dựng sách sản phẩm phong phú, đa dạng sát với thực tế với nhu cầu khách, tạo cho khách hàng có nhiều lựa chọn cung cấp nhiều mức dịch vụ cho đối tượng khách khác Dịch vụ lưu trú có nhiều phịng ngủ với khơng gian khác phịng ngủ lại cho khách hàng cảm nhận riêng Dịch vụ ăn uống với ăn Âu, Á, Nhật trí theo phong cách đa dạng thu hút khách, dịch vụ bổ sung đa dạng đáp ứng nhu cầu khách hàng cần - Chính sách giá áp dụng đa dạng, linh hoạt khách sạn Việc định giá 36 khách sạn dựa tình hình thị trường nên mức giá khách sạn đưa phù hợp với tình hình Ngồi khách sạn cịn sử dụng sách giá gói dịch vụ thành cơng khách hàng sử dụng nhiều dịch vụ mà chi phí tiết kiệm - Chính sách phân phối khách sạn Hơtel du Parc Hanoi áp dụng thành cơng, hình thức phân phối trực tiếp quầy lễ tân cho khách hàng nhanh chóng, thủ tục gọn gàng tạo hài lòng cho khách Khách sạn phân phối sản phẩm dịch vụ trang web khách sạn www.hotelduparchanoi.com để khách hàng đặt trước dịch vụ mà khơng phải di chuyển tới khách sạn Ngồi kênh phân phối gián tiếp áp dụng thành công hoạt động phát triển thị trường khách nội địa khách sạn - Đối với sách xúc tiến khách sạn đưa chương trình khuyến mại hấp dẫn thu hút khách hàng, quảng cáo hình ảnh khách sạn qua trang web du lịch, tạp chí thu hút nhiều quan tâm từ khách hàng nội địa Ngoài khách sạn cịn đạt thành cơng khác q trình sử dụng giải pháp marketing phát triển thị trường khách nội địa như: - Khách sạn có đội ngũ nhân viên động, đào tạo kiến thức nghiệp vụ chuyên môn sẵn sàng phục vụ đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng làm cho khách hàng hài lòng, tạo dựng niềm tin sản phẩm khách sạn khách hàng - Khách sạn Hơtel du Parc Hanoi lựa chọn cho nhà cấp có lực uy tín, có khả cung cấp ổn định nguyên vật liệu cần thiết cho hoạt động kinh doanh khách sạn - Về sở vật chất, khách sạn Hôtel du Parc Hanoi bị cho thiết bị đại, đáp ứng nhu cầu khách hàng khẳng định vị thế, uy tín 2.3.2 Hạn chế ngun nhân 2.3.2.1 Hạn chế - Trong hoạt động nghiên cứu thị trường, khách sạn Hôtel du Parc Hanoi chưa nghiên cứu kĩ vấn đề liên quan tới đối thủ cạnh tranh Điều khiến cho sản phẩm dịch vụ khách sạn có tính cạnh tranh thấp - Chính sách sản phẩm chưa áp dụng hiệu quả, sách sản phẩm đơi cịn linh hoạt chưa đáp ứng nhu cầu khách du lịch nội địa - Về sách giá: Khách sạn Hơtel du Parc Hanoi phục vụ nhu cầu khách đa dạng nên khả chi trả khác Vẫn có nhiều khách hàng đánh giá sản phẩm dịch vụ khách sạn Hơtel du Parc Hanoi cịn cao so với khách sạn khác, chất lượng dịch vụ cịn so với mức chi phí khách hàng phải bỏ Chính sách giá khách sạn chưa mang tính linh hoạt, tính cạnh tranh cao so với khách sạn hạng, quy mô khác khiến khách hàng so sánh, đắn đo chưa định mua - Về sách phân phối: Hình thức phân phối trực tiếp khách sạn chưa đạt 37 hiệu tốt, chủ yếu khách hàng đến khách sạn sử dụng dịch vụ khách sạn phân phối trang web số lượng sản phẩm phân phối bị hạn chế Hình thức bán hàng thơng qua cá nhân tổ chức trung gian khách sạn áp dụng chưa tốt - Về sách xúc tiến: Chính sách xúc tiến khách sạn Hơtel du Parc Hanoi chưa đạt hiệu cao, chưa thu hút nhiều khách hàng Việc áp dụng cơng cụ xúc tiến cịn hạn chế sử dụng quảng cáo khuyến mại, quảng cáo chưa đạt hiệu cao, khuyến mại khơng thường xun, khơng thu hút nhiều khách hàng Bên cạnh số hạn chế khác hoạt động marketing phát triển thị trường khách nội địa như: - Khả giao tiếp, xử lý tình nhân viên khiến khách hàng chưa hài lòng trình sử dụng dịch vụ khách sạn - Một số nhân viên thiếu nhiệt tình, chu đáo công việc, thái độ phục vụ chưa tốt làm ảnh hưởng tới chất lượng dịch vụ phục vụ cho khách hàng 2.3.2.2 Nguyên nhân Nguyên nhân khách quan - Tình hình kinh tế Việt Nam ngày phát triển tránh khỏi không ổn định dẫn đến chi phí đầu vào tăng mạnh khiến giá bán sản phẩm dịch vụ tăng Điều khiến khách hàng có so sánh giá khách sạn đắn đo suy nghĩ trước định mua sử dụng dịch vụ khách sạn - Các sách xúc tiến quảng bá cho du lịch Việt Nam nhà nước hạn chế nên việc quảng bá hình ảnh cịn nhiều khó khăn - Thiếu kết hợp tổng cục Du lịch với doanh nghiệp kinh doanh khách sạn việc triển khai, tạo sản phẩm dịch vụ hấp dẫn cho khách du lịch nội địa Nguyên nhân chủ quan - Do hạn chế chi phí cho hoạt động nghiên cứu thị trường nên khách sạn Hôtel du Parc Hanoi không sử dụng thêm nhân lực cho hoạt động nghiên cứu thị trường, đặc biệt nghiên cứu đối thủ cạnh tranh - Khách sạn ngày sử dụng thiết bị đại, sở vật chất nâng cao, chất lượng cần đầu tư nhiều kinh phí giá sản phẩm dịch vụ tăng lên Bên cạnh sách giá khách sạn mang tính cạnh tranh thấp so với khách sạn hạng, quy mô khu vực nên khách hàng đắn đo chưa định mua sản phẩm khách sạn 38 - Việc thiết lập mối quan hệ với đại lý du lịch, trung gian marketing cịn hạn chế nguyên nhân dẫn đến kênh phân phối gián tiếp khách sạn Hôtel du Parc Hanoi không áp dụng hiệu - Quảng cáo công cụ xúc tiến hiệu nhiên hình thức quảng cáo truyền hình khơng khách sạn áp dụng chi phí q lớn, thời gian ngắn khó truyền tải thơng điệp tới khách hàng Bên cạnh hạn chế quy mô điều kiện khách sạn chưa áp dụng hiệu sách xúc tiến hỗn hợp Ngồi cịn số ngun nhân khác ảnh hưởng đến việc phát triển thị trường khách du lịch nội địa như: - Chất lượng nguồn nhân lực cịn kém, yếu tố mang tính ảnh hưởng trực tiếp tới hoạt động marketing phát triển thị trường khách nội địa Do trở ngại lớn trình thực giải pháp marketing phát triển thị trường khách nội địa - Chính sách đãi ngộ đào tạo nhân viên hạn chế, chưa kích thích nhân viên làm việc 39 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP MARKETING NHẰM PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG KHÁCH TẠI BỘ PHẬN BANQUET CỦA KHÁCH SẠN HÔTEL DU PARC HA NOI 3.1 Dự báo triển vọng, quan điểm mục tiêu phát triển thị trường khách phận banquet khách sạn Hôtel du Parc Hanoi 3.1.1 Dự báo triển vọng phát triển thị trường khách khách sạn Cùng với xu hướng hội nhập kinh tế quốc tế, hợp tác cạnh tranh toàn cầu, giao lưu mở rộng ứng dụng khoa học công nghệ kinh tế tri thức tạo hội thách thức cho phát triển ngành kinh doanh khách sạn Việt Nam Thị trường du lịch Việt Nam ngày phát triển mạnh chiếm vị quan trọng kinh tế Theo thống kê Tổng cục Du lịch lượng khách du lịch nội địa năm 2017 đạt 73,2 triệu lượt, tính đến tháng năm 2018 lượng khách nội địa đạt 62,1 triệu lượt Tổng cục Du lịch dự kiến phục vụ từ 75 đến 80 triệu lượt khách nội địa năm 2018 Theo dự báo Tổ chức Du lịch Thế giới (UNWTO), năm 2020, lượng khách du lịch quốc tế toàn giới giảm khoảng 1,1 tỷ lượt khách, thiệt hại lên tới 1.100 tỷ USD, khoảng 100-120 triệu lao động ngành du lịch việc làm Ở Việt Nam, sau đạt mức tăng trưởng kỷ lục vào tháng 1/2020, ngành du lịch nước nhà lần lịch sử “rơi xuống đáy” dịch bệnh COVID-19 bùng phát Tổng Cục Trưởng Tổng cục Du lịch, ông Nguyễn Trùng Khánh cho biết năm 2020 dự kiến lượng khách quốc tế đến Việt Nam đạt 3,7 triệu lượt, giảm 80% so với năm 2019, tương đương với việc thất thu khoảng 23 tỷ USD Dù gặp khó Covid-19, ngành du lịch có triển vọng dài hạn Đối với thị trường khách sạn cao cấp Hà Nội TP.HCM, có phụ thuộc đáng kể vào nguồn khách quốc tế nên cơng suất phịng hai thị trường tăng nhẹ, khoảng 1-1,5 điểm phần trăm tháng Sự hồi phục hoàn toàn ngành dịch vụ lưu trú phải đối mặt với nhiều biến động khó lường phụ thuộc nhiều vào tình hình kiểm sốt dịch giới Du khách nội địa kỳ vọng dẫn dắt phục hồi thị trường bù đắp phần sụt giảm lượng khách quốc tế năm 2020 Thị trường du lịch nội địa bắt đầu khởi sắc từ tháng với việc ghi nhận tổng lượt khách gấp 2,3 lần so với tháng 5(xem hình 3.1) 40 Hình 3.1 Tình hình hoạt động thị trường khách sạn 4-5 Việt Nam 2020 Trong bối cảnh chưa thể du lịch nước ngoài, nhiều người Việt lựa chọn điểm đến nước nhằm hỗ trợ ngành du lịch địa phương Những điểm đến dễ dàng tiếp cận đường Sapa, Hạ Long miền Bắc Vũng Tàu, Phan Thiết, Đà Lạt miền Nam đặc biệt hưởng lợi từ sóng phục hồi tháng hè vừa qua Trước diễn biến phức tạp dịch COVID-19, nhu cầu du lịch nước chắn giảm mạnh khách du lịch nội địa dè dặt Tổng Cục trưởng Du lịch Nguyễn Trùng Khánh nhấn mạnh, doanh nghiệp lực lượng nòng cốt ngành du lịch Các doanh nghiệp lữ hành, lưu trú, vận chuyển cung ứng dịch vụ có mối quan hệ tương hỗ chặt chẽ, tạo nên sức mạnh, đóng góp vào kết chung ngành du lịch Nếu bị yếu đứt gãy mắt xích chuỗi liên kết ảnh hưởng lớn đến hoạt động chung ngành du lịch Thị trường khách sạn giai đoạn 2020-2021 dự báo ln tư phịng thủ, với tình hình hoạt động thay đổi liên tục phải đối mặt với biến động khó lường dịch bệnh có vắc-xin phịng ngừa phương pháp điều trị hiệu hơn” Mặc dù vậy, ông Thức tin rằng, triển vọng phát triển ngành khách sạn Việt Nam khả quan dài hạn nhờ vào sở hạ tầng tiếp tục cải thiện, sách thị thực ưu đãi định hướng đẩy mạnh phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế trọng điểm Nhà nước Việt Nam giới biết đến quốc gia ứng phó thành cơng hiệu đại dịch Điều giúp Việt Nam xây dựng hình ảnh điểm đến an tồn đồ du lịch giới, giúp thu hút du khách quốc tế đến Việt Nam sau dịch bệnh kiểm soát 41 Về thị trường đầu tư, nhiều tập đồn/quỹ đầu tư săn đón tài sản bị áp lực nợ (distressed assets) với mức định giá thấp Tuy nhiên, theo quan sát chung, thị trường khách sạn chưa ghi nhận nhiều tài sản phân khúc – sao, mà chủ yếu tập trung phân khúc thấp Song song đó, nhiều hội mở chủ sở hữu chuỗi khách sạn tìm cách thối vốn số tài sản hiệu Trong thời gian tới, ngành du lịch Việt Nam liên tục mở rộng thị trường, tăng cường xúc tiến, quảng bá cho du lịch, tạo sản phẩm du lịch độc đáo có chất lượng, tạo hấp dẫn du khách kết hợp với nâng cao chất lượng dịch vụ đẩy mạnh đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực có chất lượng cao cho ngành khách sạn, đưa ngành du lịch thực trở thành ngành kinh tế mũi nhọn nước Dựa dự báo phát triển thị trường khách nội địa thời gian tới, nhà lãnh đạo kinh doanh khách sạn nên có chiến lược hướng phát triển cụ thể cho khách sạn thời gian tới 3.1.2 Quan điểm mục tiêu phát triển thị trường khách nội địa phận banquet khách sạn Hôtel du Parc Hanoi Quan điểm Khách sạn Hôtel du Parc Hanoi xác định quan điểm phát triển thị trường khách nội địa khách sạn nói chung phận banquet nói riêng: Các giải pháp để phát triển thị trường khách nội địa đưa phải phù hợp với tình hình cụ thể khách sạn phận khách, phù hợp với nguồn lực doanh nghiệp tài chính, nhân lực, sở vật chất… Các giải pháp marketing phải phù hợp với thị trường mục tiêu dự báo xu thời gian gần Các giải pháp đưa không đơn phát triển thị trường khách nội địa, gia tăng số lượng khách mà cần quan tâm đến chất lượng sản phẩm dịch vụ hiệu kinh doanh khách sạn Đặc biệt phận banquet mà lượng khách chủ yếu khách nội địa khách sạn trọng phát triển thị trường khách nội địa phận Mục tiêu Mục tiêu mà khách sạn Hôtel du Parc Hanoi quan tâm việc trì nâng cao hiệu kinh doanh lưu trú Đây loại hình kinh doanh chủ yếu khách sạn định tới hầu hết hoạt động khách sạn Vì khách sạn ln nỗ lực, cố gắng tập trung vào việc nâng cao hệ số sử dụng hộ kéo dài lưu trú bình quân khách sạn nhằm nâng cao lợi nhuận kinh doanh cho khách sạn Hôtel du Parc Hanoi Mục tiêu thứ hai mở rộng mối quan hệ liên doanh liên kết với đối tác 42 làm ăn, đẩy mạnh việc ký kết hợp đồng với công ty du lịch nước Mục tiêu thứ ba tăng cường hoạt động tuyên truyền quảng cáo, thông tin sản phẩm dịch vụ khách sạn quy mô rộng thông qua phương tiện quảng cáo đạt hiệu cao internet, trang web, báo, tạp chí chun ngành… Bên cạnh khách sạn cịn hướng tới mục tiêu nâng cao trình độ đội ngũ cán bộ, nhân viên, để phát triển theo hướng trì bền vững Để đạt mục tiêu đề đòi hỏi tâm phấn đấu ban giám đốc tất nhân viên không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ tăng cường dịch vụ bổ sung, tạo điều kiện thuận lợi để áp dụng giải pháp marketing phát triển thị trường khách nội địa Riêng phận banquet phận có doanh thu cao khối nhà hàng khách sạn Hơtel du Parc Hanoi mục tiêu ưu tiên phận khách sạn giữ vững thứ hạng, nâng cao chất lượng dịch vụ để nâng cao doanh thu lợi nhuận đặc biệt tình hình dịch lượng khách chủ yếu khách nội địa 3.2 Một số giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường khách nội địa phận banquet khách sạn Hôtel du Parc Hanoi Giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường khách nội địa phận banquet khách sạn Hôtel du Parc Hanoi nằm giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường khách nội địa khách sạn Hôtel du Parc Hanoi nói chung sau 3.2.1 Giải pháp hoạt động nghiên cứu thị trường Trong hoạt động nghiên cứu thị trường, phận banquet với khách sạn Hôtel du Parc Hanoi chủ yếu tập trung vào nghiên cứu nhu cầu, thị hiếu khách hàng nghiên cứu sản phẩm để đáp ứng nhu cầu khách thị trường mục tiêu Tuy nhiên vấn đề liên quan tới đối thủ cạnh tranh không khách sạn nghiên cứu kỹ lưỡng Do phận banquet khách sạn Hôtel du Parc Hanoi cần đầu tư thêm chi phí thuê thêm nhân lực cho hoạt động nghiên cứu, phân tích đối thủ cạnh tranh Khách sạn cần nghiên cứu nắm bắt hình thức kinh doanh, sách giá, sản phẩm, công cụ xúc tiến mà khách sạn cạnh tranh khu vực sử dụng để phát lợi cạnh tranh điểm yếu khách sạn Từ đó, khách sạn đưa kế hoạch kinh doanh mang tính cạnh tranh cao, tận dụng điểm mạnh hội đồng thời tránh số rủi ro kinh doanh 3.2.2 Giải pháp sách sản phẩm Hệ thống sản phẩm dịch vụ phận banquet khách sạn Hotel du Parc Ha Noi chưa thực đáp ứng tối đa nhu cầu khách đa dạng, phong phú Do vậy, để phát triển thị trường khách nội địa đến với phận banquet, khách sạn cần phải có sách sản phẩm cách hợp lý Khách sạn cần trọng đến 43 sản phẩm, dịch vụ có phận banquet mà khách hàng mua sử dụng để tiến hành hoàn thiện sản phẩm Đối với dịch vụ ăn uống: Bộ phận bếp banquet nên thường xuyên thay đổi thực đơn, thêm ăn lạ, độc đáo tạo hứng thú cho khách Thường xuyên đào tạo nâng cao tay nghề đầu bếp để nâng cao chất lượng ăn Bên cạnh khách sạn nên đồng dụng cụ phục vụ ăn uống, thay dụng cụ bị sứt mẻ cũ Đối với đội ngũ nhân viên phận banquet: Thường xuyên đào tạo nâng cao tay nghề cho nhân viên, rèn luyện thái độ ý thức phục vụ khách hàng để tránh giảm thiểu tối đa khách phàn nàn, đánh giá không tốt dịch vụ phận nói riêng khách sạn nói chung Bộ phận banquet cần phối kết hợp chặt chẽ với phận sale marketing để phục vụ khách hàng chu đáo, giữ chân khách hàng cũ mở rộng thị trường khách hàng tiềm Ngoài dịch vụ lưu trú: Khách đến tổ chức tiệc khách sạn có khách hàng từ miền Nam cần lưu trú để chuẩn bị cho kiện họ Đây dịch vụ khách sạn, có thêm điều kiện khách sạn nên mở rộng quy mơ hơn, tăng thêm nhiều loại phịng với mức giá linh hoạt để khách du lịch có thêm lựa chọn Khách sạn cần tạo cho khách hàng có khơng gian lành thoải mái nghỉ ngơi khách sạn, bố trí vật dụng phòng cần phải khoa học, hợp lý dễ dàng cho khách sử dụng Để chất lượng dịch vụ đảm bảo tính đồng cao, khách sạn nên đầu tư đổi trang thiết bị, sở vật chất kỹ thuật cho đáp ứng đầy đủ nhu cầu tiện nghi, đại Đồng thời khách sạn cần thường xuyên bảo trì bảo dưỡng, sửa chữa thay loại máy móc như: tủ lạnh, máy điều hồ, bình nóng lạnh… tránh để xảy hỏng hóc gây gián đoạn q trình khách sử dụng dịch vụ Ngoài loại phịng khác nhau, khách sạn nên trang trí lắp đặt trang thiết bị tiện nghi có khác để tạo nên khác biệt cho sản phẩm 3.2.3 Giải pháp sách giá Với xu hướng cạnh tranh chất lượng sản phẩm dịch vụ, cá biệt hóa sản phẩm khách sạn nay, sách giá đóng vai trị quan trọng thị trường nhạy cảm giá đặc biệt với thị trường khách nội địa Khách sạn nên thực giải pháp sách giá linh hoạt, hệ thống giá đa dạng áp dụng cho nhiều đối tượng khách khác nhau, thời điểm khác phận banquet Khách sạn nên tìm cách cắt giảm chi phí khơng cần thiết để giảm giá cho khách hàng nâng cao chất lượng sản phẩm để mức giá trở nên phù hợp với khách hàng Khi áp dụng sách giảm giá phải mang tính cạnh tranh khách sạn hạng 44 Đối với khách quen thường xuyên đặt tiệc khách sạn có sách giá ưu đãi riêng cho khách VIP, khách thường khác Ngoài vào thời điểm cuối đầu nằm mùa cưới khách sạn tăng giá gói tiệc cưới lên 10% kèm theo dịch vụ bổ sung Vào thời điểm trái vụ khách sạn nên áp dụng sách giảm giá thơng thường từ 10% đến 20%, cần giảm giá sâu để thu hút khách 3.2.4 Giải pháp sách phân phối Để góp phần nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp cần phải biết lựa chọn cho sách chiến lược phân phối cách hợp lý Đặc biệt tình hình mơi trường kinh doanh nhiều biến động cạnh tranh gay gắt, khó khăn vai trò tổ chức trung gian phân phối lại khẳng định rõ ràng Để phát triển thị trường khách nội địa phận banquet khách sạn Hôtel du Parc Hanoi cần xây dựng kênh phân phối giúp khách sạn giới thiệu bán sản phẩm dịch vụ đến khách sạn cách thuận lợi nhanh chóng Đối với kênh phân phối trực tiếp: Khách sạn cần mở rộng kênh phân phối trực tiếp qua internet, điện thoại, fax… để khách hàng dễ dàng việc liên hệ đặt tiệc khách sạn Đối với kênh phân phối gián tiếp: Khách sạn cần tiếp tục trì tạo dựng mối quan hệ vững với đối tác cũ đồng thời cần mở rộng quan hệ tìm kiếm đối tác hãng taxi, hãng vận tải để họ giới thiệu khách cho khách sạn, tăng thêm lượng khách đến với khách sạn Khách sạn nên có sách ưu đãi với người mơi giới tăng thêm hoa hồng 3.2.5 Giải pháp sách xúc tiến Chính sách xúc tiến quan trọng đặc biệt cơng cụ quảng cáo, giúp cho khách du lịch biết sản phẩm dịch vụ mà họ tiêu dùng Do đó, khách sạn cần đầu tư cho hoạt động xúc tiến, quảng bá khách sạn, không quảng cáo, khuyến mại mà khách sạn nên sử dụng thêm công cụ khác như: bán hàng trực tiếp, quan hệ công chúng Về quảng cáo: Khách sạn cần thiết kế tờ rơi, tập gấp giới thiệu khách sạn đầy đủ, xác hấp dẫn hình ảnh, màu sắc để giới thiệu đến khách hàng Khách sạn quảng cáo cách gửi tờ rơi qua bưu điện tới địa khách hàng cũ khách hàng tiềm Khách sạn nên quảng bá hình ảnh website du lịch như: www.vietnamtourism.gov.vn, www.hanoitorism.gov.vn Đồng thời, khách sạn nên thường xuyên cập nhật thơng tin khách sạn, giá phịng tiệc đặt tiệc trực tuyến Bên cạnh đó, chi phí dành cho quảng cáo khách sạn hạn hẹp nên khách sạn cần tăng kinh phí quảng cáo để phát triển thị trường khách nội địa phận banquet Thêm 45 vào trang mạng xã hội phát triển facebook, instagram, zalo, tik tok,youtube,…khách sạn thơng qua kênh để quảng cáo mở rộng thị trường khách nội địa Hiện khách sạn có fanpage facebook cần chạy quảng cáo nhiều cho kênh fanpage để thu hút khách hàng hình ảnh video hội nghị, tiệc cưới, ăn,… Tik tok trào lưu phổ biến, qua kênh khách sạn đưa lên video khách sạn,… Khách sạn cần có kênh youtube riêng để đưa clip tiệc cưới, tiệc buffet, để khách hàng biết đến nhiều thơng qua Ngồi ra, khách sạn tham gia hội chợ triển lãm du lịch Tổng cục Du lịch tổ chức để quảng bá hình ảnh thị trường, giới thiệu cho khách hàng biết đến sản phẩm dịch vụ khách sạn đặc biệt dịch vụ tổ chức hội nghị, tiệc cưới, Về khuyến mại: Bộ phận banquet khách sạn Hôtel du Parc Hanoi cần tổ chức chương trình khuyến mại đem lại hấp dẫn cho khách hàng như: tặng quà lưu niệm, ăn cho khách đặt tiệc khách sạn vào dịp đặc biệt năm, phát hành thẻ giảm giá cho khách quen, ưu đãi sử dụng dịch vụ bổ sung cho khách hàng thân thiết lâu dài khách sạn 3.2.6 Một số giải pháp khác Con người nhân tố quan trọng định thỏa mãn khách hàng chất lượng dịch vụ khách sạn Đây yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến giải pháp marketing phát triển thị trường khách nội địa Chính phận banquet khách sạn cần phải quan tâm đến chất lượng nguồn nhân lực cách áp dụng sách cụ thể như: Đào tạo phát triển nhân sự: Trong kinh doanh du lịch, thay đổi yếu tố mơi trường kinh doanh nên địi hỏi đội ngũ cán bộ, nhân viên phận banquet nhân viên khách sạn thường xuyên phải nâng cao trình độ quản trị, tay nghề, trình độ ngoại ngữ, kĩ giao tiếp, ứng xử, cập nhật nắm bắt kịp thời thông tin kiến thức Do đó, khách sạn cần khuyến khích nhân viên tự học tập bồi dưỡng Khách sạn khuyến khích nhân viên cách hỗ trợ phần kinh phí tạo điều kiện thuận lợi thời gian để nhân viên vừa học tập, vừa làm việc cách có hiệu 46 Bên cạnh khách sạn cần tổ chức khóa thực hành nâng cao kỹ mềm, kỹ giao tiếp, cử nhân viên tham gia chương trình đào tạo kỹ nghiệp vụ khách sạn lớn, khuyến khích nhân viên tự học tập trau dồi kỹ thân Để động viên, khuyến khích tinh thần làm việc, gắn bó, nhiệt tình người lao động khách sạn khách sạn Hơtel du Parc Hanoi cần có sách đãi ngộ phù hợp Điều thể qua quan tâm lãnh đạo khách sạn người lao động thông qua tiền lương, tiền thưởng, đến cách đối xử, đánh giá, quan tâm tới cá nhân nhân viên: thăm hỏi, tặng quà lễ, tết, sinh nhật, ốm đau, sinh đẻ, Ngồi khách sạn sử dụng hình ảnh người tiếng vloger, reviewer,,, đến trải nghiệm dịch vụ phận banquet đăng clip lên mạng Đây giải pháp phổ biến thực đem lại hiệu cao 3.3 Một số kiến nghị 3.3.1 Đối với quan nhà nước Kinh tế nước ta ngày phát triển, kèm không ổn định giá Nhà nước cần có sách hợp lý để hạn chế lạm phát, kiểm sốt bình ổn giá thị trường Phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn nhà nước cần có sách cụ thể khai thác có hiệu lợi điều kiện tự nhiên, sinh thái, truyền thống văn hoá lịch sử, huy động tối đa nguồn lực nước bước đưa nước ta trở thành trung tâm du lịch có tầm cỡ khu vực Tài nguyên thiên nhiên yếu tố quan trọng phát triển du lịch Việt Nam nước giàu tài nguyên thiên nhiên thu hút nhiều khách du lịch ngồi nước để phát triển cách bền vững phải có quản lý chặt chẽ nhà nước, phát triển song song với bảo vệ tài nguyên thiên nhiên Nhà nước cần đẩy mạnh nghiên cứu ứng dụng khoa học công nghệ phục vụ phát triển du lịch, trọng phát triển công nghệ thông tin, ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào kinh doanh du lịch Tăng cường hợp tác với tổ chức khoa học nước để tranh thủ hỗ trợ kỹ thuật, kinh nghiệm để áp dụng cho hoạt động quản lý Nhà nước cần có sách đầu tư, nâng cấp sở hạ tầng giao thông kết nối điểm du lịch, tập trung đầu tư sở hạ tầng cho du lịch, đồng thời khai thác mạnh vùng đồng thời kết hợp sử dụng hiệu nguồn lực nhà nước theo hướng phát triển du lịch 47 3.3.2 Kiến nghị Tổng cục Du lịch Tổng cục Du lịch cần tạo môi trường thuận lợi cho hoạt động du lịch phát triển thông qua việc: đa dạng hóa thị trường, tăng cường liên kết phát triển du lịch thu hút đầu tư phát triển du lịch, tạo sức hút thông qua trọng điểm du lịch, phát triển sản phẩm du lịch đa dạng hướng tới nhiều thị trường mới, kiểm soát nâng cao chất lượng dịch vụ, đầu tư đào tạo nguồn nhân lực du lịch… làm động lực cho phát triển ngành du lịch Việt Nam Tổng cục Du lịch cần tăng cường quảng bá hình ảnh du lịch Việt Nam thông qua chiến dịch xúc tiến quảng bá du lịch Việt Nam, thường xuyên cập nhật thông tin du lịch cho khách nội địa Đối với chiến dịch khuyến mại du lịch Tổng cục Du lịch nên kết hợp với khách sạn để công bố phương tiện thông tin đại chúng nước để thu hút khách du lịch nội địa Bên cạnh tổng cục du lịch cịn có gói sản phẩm riêng cho du khách nước nhằm kích cầu thị trường khách nội địa Tổng cục Du lịch Việt Nam cần phải có sách thúc đẩy mối quan hệ với ngành giao thông vận tải hàng không, vận tải biển, vận tải đường sắt để xây dựng chương trình du lịch hấp dẫn dành cho khách nội địa 48 KẾT LUẬN Muốn đưa du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn đất nước, doanh nghiệp kinh doanh khách sạn cần phải nỗ lực nhiều nhằm nâng cao chất lượng dịch, áp dụng cách hiệu giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường khách du lịch nội địa Điều không tạo cho doanh nghiệp thương hiệu, chỗ đứng thị trường mà mục tiêu quan trọng thỏa mãn nhu cầu khách hàng Nhận thức tầm quan trọng hoạt động marketing, khách sạn Hôtel du Parc Hanoi khơng ngừng tìm tịi hướng cho mình, tìm giải pháp thích hợp để hoạt động kinh doanh đạt hiệu cao Khách sạn không ngừng cải tiến giải pháp marketing để phát triển thị trường khách du lịch nội địa Khóa luận tốt nghiệp với đề tài:“Giải pháp marketing phát triển thị trường khách phận banquet khách sạn Hôtel du Parc Hanoi, Hà Nội” giải số vấn đề sau: Thứ nhất, khóa luận làm rõ số vấn đề lý luận du lịch, thị trường du lịch Đồng thời đưa khái niệm liên quan đến marketing du lịch, nhân tố ảnh hưởng nội dung giải pháp marketing để phát triển thị trường khách nội địa Thứ hai, khóa luận nghiên cứu thực trạng hoạt động marketing phát triển thị trường khách nội địa phận banquet khách sạn Hôtel du Parc Hanoi, bao gồm tổng quan tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn, phân tích ảnh hưởng nhân tố mơi trường đến hoạt động marketing phát triển thị trường khách nội địa, thực trạng hoạt động marketing để phát triển khách nội địa đánh giá chung thực trạng hoạt động marketing phát triển thị trường khách nội địa Thứ ba, khóa luận đưa kiến nghị giải pháp mang tính khả thi áp dụng cho hoạt động marketing phát triển thị trường khách nội địa phận banquet khách sạn Hôtel du Parc Hanoi Thơng qua khóa luận em mong muốn góp phần vào việc hồn thiện vấn đề giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường khách du lịch nội địa khách sạn Hôtel du Parc Hanoi giúp cho hoạt động kinh doanh khách sạn ngày phát triển Mặc dù cố gắng thời gian kinh nghiệm cịn hạn chế nên khóa luận khơng tránh khỏi sai sót Em mong nhận ý kiến đóng góp thầy để khóa luận hoàn thiện TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Trọng Đăng, Nguyễn Thị Doãn Liễu, Vũ Đức Minh, Trần Thị Phùng (2003), giáo trình “Quản trị kinh doanh khách sạn”, NXB Thống Kê Nguyễn Văn Mạnh, Hoàng Thị Lan Hương (2004), giáo trình “Quản trị kinh doanh khách sạn”, trường ĐH Kinh Tế Quốc Dân, NXB Thống Kê Trần Thị Mai (2006), giáo trình “Tổng quan du lịch”, NXB Lao động – Xã hội Bùi Xuân Nhàn (2009), giáo trình “Marketing du lịch”, NXB Thống Kê Trần Minh Đạo (2012), giáo trình “Marketing bản”, NXB ĐH Kinh Tế Quốc dân Nguyễn Văn Mạnh, Nguyễn Đình Hịa (2015), giáo trình “Marketing du lịch”, trường Đại học Kinh tế Quốc dân, NXB ĐH Kinh tế Quốc dân Một số Website: - https://hotelduparchanoi.com/vi/ - http://www.vietnamtourism.com - http://www.nghiencuumarketing.com - http://www.tapchidulich.com - http://www.tongcucdulich.com - https://tinnhanhchungkhoan.vn/ ... tâm hàng đầu giải pháp marketing để phát triển thị trường khách phận banquet Do đó, em lựa chọn đề tài: ? ?Giải pháp marketing phát triển thị trường khách phận banquet khách sạn Hôtel du Parc Ha Noi,. .. Hanoi Giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường khách nội địa phận banquet khách sạn Hôtel du Parc Hanoi nằm giải pháp marketing nhằm phát triển thị trường khách nội địa khách sạn Hôtel du Parc. .. TRIỂN THỊ TRƯỜNG KHÁCH TẠI BỘ PHẬN BANQUET CỦA KHÁCH SẠN HÔTEL DU PARC HA NOI 3.1 Dự báo triển vọng, quan điểm mục tiêu phát triển thị trường khách phận banquet khách sạn Hôtel du Parc Hanoi