Hiện trạng chăn nuôi bò thịt và nghiên cứu mức năng lượng và protein thích hợp cho bò lai (bbb x laisind) giai đoạn 13 18 tháng tuổi nuôi tại xã thuần mỹ, huyện ba vì, thành phố hà nội

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN VIẾT NGUYÊN HIỆN TRẠNG CHĂN NI BỊ THỊT VÀ NGHIÊN CỨU MỨC NĂNG LƯỢNG VÀ PROTEIN THÍCH HỢP CHO BỊ LAI (BBB X LAISIND) GIAI ĐOẠN 13-18 THÁNG TUỔI NUÔI TẠI XÃ THUẦN MỸ, HUYỆN BA VÌ, TP HÀ NỘI Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã ngành: 60 62 01 05 Hướng dẫn khoa học: TS Lê Việt Phương NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NƠNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng 10 năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Viết Nguyên i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới TS Lê Việt Phương - Học viện Nông nghiệp Việt Nam dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Dinh dưỡng Thức ăn, Khoa Chăn nuôi – Học Viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng 10 năm 2017 Tác giả luận văn Nguyễn Viết Nguyên ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục sơ đồ, đồ thị vii Trích yếu luận văn viii Thesis abstract x Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Trao đổi lượng gia súc nhai lại 2.1.2 Q trình tiêu hóa thức ăn trao đổi chất cỏ loài nhai lại 2.1.3 Phương pháp xác định loại lượng thức ăn cho gia súc nhai lại 2.1.4 Các hệ thống lượng dinh dưỡng gia súc nhai lại 11 2.2 Tình hình nghiên cứu nước nước 13 2.2.1 Tình hình nghiên cứu nước 13 2.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 16 Phần Vật liệu phương pháp nghiên cứu 22 3.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 22 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 22 3.1.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 22 3.2 Nội dung nghiên cứu 22 iii 3.2.1 Điều tra tình hình chăn ni trâu bị huyện ba vì, cấu đàn bị theo giống quy mơ chăn ni bị thịt xã mỹ 22 3.2.2 Nghiên cứu mức lượng protein thích hợp cho bị lai (bbb x lai sind) giai đoạn 13-18 tháng tuổi nuôi xã mỹ, huyện ba vì, Hà nội 22 3.3 Phương pháp nghiên cứu 22 3.3.1 Ảnh hưởng mức lượng trao đổi protein phần ăn cho nhóm bị lai (bbb x lai sind) giai đoạn 13-18 tháng tuổi 22 3.3.2 Phương pháp phân tích thức ăn 27 3.4 Phương pháp xử lý số liệu 28 Phần Kết thảo luận 29 4.1 Điều tra tình hình chăn ni trâu bị huyện ba vì, cấu đàn 29 4.1.1 Tình hình chăn ni trâu bị huyện ba 29 4.1.2 Cơ cấu đàn bò thịt theo giống xã mỹ 30 4.1.3 Quy mơ chăn ni bị thịt xã mỹ 31 4.2 Khả sinh trưởng bò f1 (bbb x laisind) giai đoạn 13-18 tháng tuổi 32 4.2.1 Khối lượng sống 32 4.2.2 Sinh trưởng tuyệt đối 35 4.2.3 Sinh trưởng tương đối 37 4.3 Khả thu nhận thức ăn bò lai f1 (bbb x laisind) giai đoạn 13-18 tháng tuổi 39 4.4 Hiệu sử dụng thức ăn bị thí nghiệm 41 Phần Kết luận kiến nghị 48 5.1 Kết luận 48 5.2 Kiến nghị 48 Tài liệu tham khảo 49 Phụ lục 54 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BBB Blanc Bleu Belge Cs Cộng Cv Hệ số biến động ĐC Đối chứng ĐVT Đơn vị tính FAO Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên hiệp quốc GT Giới tính KLCT Khối lượng thể KP Khẩu phần Mean (M) Giá trị trung bình NN&PTNT Nơng nghiệp Phát triển nông thôn NT Nghiệm thức SE Sai số tiêu chuẩn SS Sơ sinh TA Thức ăn TNHH MTV Trách nhiệm hữu hạn thành viên TTNC Trung tâm nghiên cứu TTTA Tiêu tốn thức ăn VCK Vật chất khô VSV Vi sinh vật v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 23 Bảng 3.2 Khẩu phần thí nghiệm 24 Bảng 3.3 Bảng thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng thức ăn thí nghiệm 25 Bảng 3.4 Khẩu phần thí nghiệm 26 Bảng 4.1 Tình hình chăn ni trâu bị huyện Ba 25 Bảng 4.2 Cơ cấu giống bò thịt nuôi xã Thuần Mỹ 30 Bảng 4.3 Quy mơ chăn ni bị xã Thuần Mỹ 31 Bảng 4.4 Khối lượng bị tháng thí nghiệm (kg) 33 Bảng 4.5 Sinh trưởng tuyệt đối bị thí nghiệm (g/con/ngày) 36 Bảng 4.6 Sinh trưởng tương đối bị thí nghiệm (%) 38 Bảng 4.7 Thức ăn thu nhận (kg VCK/con/ ngày) 40 Bảng 4.8 Hiệu sử dụng thức ăn (kg VCK/kg tăng khối lượng) 42 Bảng 4.9 Tiêu tốn lượng/kg tăng khối lượng bị thí nghiệm 44 Bảng 4.10 Tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng bị thí nghiệm 45 Bảng 4.11 Tiền chi phí thức ăn /kg tăng khối lượng 47 vi DANH MỤC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ Sơ đồ 2.1 Tiêu hố prơtein carbohydrate cỏ Sơ đồ 2.2 Q trình chuyển hố hợp chất chứa ni tơ cỏ gia súc nhai lại Biểu đồ 4.1 Khối lượng bò qua tháng thí nghiệm (kg) 34 Biểu đồ 4.2 Sinh trưởng tuyệt đối bị thí nghiệm giai đoạn 13-18 tháng tuổi .37 Biểu đồ 4.3 Sinh trưởng tương đối bị thí nghiệm (%) 39 Biểu đồ 4.4 Thức ăn thu nhận (kg VCK/con/ ngày) 41 Biểu đồ 4.5 Hiệu sử dụng thức ăn (kg VCK/kg tăng khối lượng) 43 Biểu đồ 4.6 Tiêu tốn lượng/kg tăng khối lượng bị thí nghiệm .44 Biểu đồ 4.7 Tiêu tốn protein/ kg tăng khối lượng (g protein thô/kg tăng KL) 46 Biểu đồ 4.8 Tiền chi phí thức ăn /kg tăng khối lượng 47 vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Viết Nguyên Tên luận văn: “Hiện trạng chăn ni bị thịt nghiên cứu mức lượng protein thích hợp cho bị lai (BBB x Lai Sind) giai đoạn 13-18 tháng tuổi nuôi xã Thuần Mỹ, huyện Ba Vì, TP Hà Nội” Ngành: Chăn nuôi Mã số: 60 62 01 05 Tên sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục tiêu nghiên cứu: Đánh giá ảnh hưởng mức lượng trao đổi (ME) protein thô phần ăn cho bò lai (BBB x lai Sind) giai đoạn 13-18 tháng tuổi ni Ba vì, Hà Nội Nội dung nghiên cứu: - Ảnh hưởng mức lượng trao đổi protein phần ăn cho nhóm bị lai (BBB x lai Sind) giai đoạn 13 - 18 tháng tuổi tiêu nghiên cứu bao gồm: + Thức ăn thu nhận bò; + Tăng khối lượng bò; + Tiêu tốn thức ăn cho tăng khối lượng; + Tiền chi phí thức ăn cho tăng khối lượng Phương pháp nghiên cứu Đề tài tiến hành thử nghiệm mức lượng protein phần ăn sau: Nghiệm thức 1: Mật độ ME 10,5Mj/kg CK phần protein thô 12% (tính theo CK phần) Nghiệm thức 2: Mật độ ME 11,0Mj/kg CK phần protein thô 13,0% (tính theo CK phần) Nghiệm thức 3: Mật độ ME 11,5Mj/kg CK phần protein thơ 14% (tính theo CK phần) Chọn 18 bò (tỷ lệ đực/cái 50/50) 13 tháng tuổi, đồng khối lượng, chia thành nghiệm thức (NT) Thí nghiệm bố trí theo mơ hình khối ngẫu nhiên hồn tồn viii Trước thí nghiệm, bị tẩy ký sinh trùng, bấm số tai nuôi riêng rẽ để theo dõi tiêu theo cá thể Trong thí nghiệm, điều kiện chăm sóc, ni dưỡng, vệ sinh, thú y bò nghiệm thức (theo quy trình cơng ty cổ phần giống gia súc Hà Nội) khác biệt là: bò nghiệm thức ăn phần ăn hỗn hợp hoàn chỉnh riêng Kết nghiên cứu Qua kết thu từ thí nghiệm, chúng tơi sơ rút số kết luận sau: Bò lai F1 (BBB x laiSind) giai đoạn 13-18 tháng tuổi sử dụng phần có mức lượng ME protein thô chất khô phần 10,5 Mj/kg 12%; 11,0 Mj/kg 13,0% ; 11,5Mj/kg 14% có khả sinh trưởng tốt, tăng trọng trung bình từ 965,6-1073,3 g/con/ngày Sử dụng phần có mức lượng trao đổi protein thô chất khô 11,0 Mj/kg CK 13,0% có hiệu cao nhất, tiêu tốn CK, tiêu tốn protein, tiền chi phí TA/kg tăng khối lượng thấp nhất- tiêu 10,24 kg VCK/kg tăng khối lượng, 107,04MjME; 1251,0 g protein thô; 41.120 đ/ kg tăng khối lượng ix Bảng 4.8 Hiệu sử dụng thức ăn (kg VCK/kg tăng khối lượng) Tháng TN TB toàn TN Hiệu sử dụng thức ăn (kg VCK/kg tăng KL) GT n C 10,74 ± 0,51 9,64 ± 0,17 9,46 ± 0,10 Đ 10,52 ± 0,47 9,28 ± 0,11 9,13 ± 0,18 TB 10,63a ± 0,32 9,46b ± 0,12 9,29b ± 0,12 C 10,48 ± 0,17 9,72 ± 0,33 9,60 ± 0,18 Đ 10,19 ± 0,29 9,43 ± 0,08 9,16 ± 0,24 TB 10,33a ± 0,16 9,57b ± 0,16 9,38b ± 0,17 C 11,07 ± 0,27 9,89 ± 0,06 9,78 ± 0,23 Đ 10,62 ± 0,23 9,70 ± 0,10 9,69 ± 0,09 TB 10,84a ± 0,19 9,80b ± 0,07 9,73b ± 0,11 C 10,65 ± 0,23 9,94 ± 0,33 9,65 ± 0,20 Đ 10,70 ± 0,14 9,54 ± 0,22 9,36 ± 0,11 TB 10,68a ± 0,12 9,74b ± 0,20 9,50b ± 0,12 C 10,93 ± 0,18 10,16 ± 0,43 10,16 ± 0,38 Đ 10,79 ± 0,28 9,84 ± 0,14 9,48 ± 0,20 TB 10,86a ± 0,15 10,00b ± 0,21 9,82b ± 0,25 C 10,77 ± 0,09 9,87 ± 0,04 9,73 ± 0,06 Đ 10,56 ± 0,10 9,56 ± 0,11 9,36 ± 0,06 TB 10,67a ± 0,08 9,71b ± 0,09 9,54b ± 0,09 NT1 NT2 NT3 Kết thu cho thấy, tiêu tốn chất khô/kg tăng khối lượng cao bê NT1 (thức ăn có mức ME 10,5 Mj/kg CK 12% protein thô CK) Trong tháng thí nghiệm thứ 1, tiêu bị nghiệm thức 1,2,3 10,63; 9,46 9,29 kg CK/con/ngày Ở tháng thí nghiệm tiếp theo, bị NT2 NT3 có tiêu tốn chất khơ /kg tăng khối lượng tương đương nhau, trung bình 9,57 9,38 kg CK/con/ngày cao bò NT1 – 10,33 kg CK/con/ngày Từ tháng thí nghiệm thứ đến kết thúc thí nghiệm, bị ăn phần có 10,5 Mj ME/kg CK 12% protein thơ (NT1) có mức tiêu tốn chất khơ 42 /kg tăng khối lượng lớn (10,68-10,86 kg CK/kg tăng khối lượng) thấp quan sát thấy bò thuộc NT3 (9,50-9,82 kg CK) Biểu đồ 4.5 Hiệu sử dụng thức ăn (kg VCK/kg tăng khối lượng) Trong tháng thí nghiệm, bị thuộc NT có tiêu tốn chất khô /kg tăng khối lượng mức trung gian bò NT1 NT3, vậy, kết thí nghiệm thu cho thấy, tiêu tốn chất khơ /kg tăng khối lượng bị thí nghiệm có mối tương quan với mật độ lượng protein thô phần, tăng mật độ lượng protein thơ phần có xu hướng làm giảm tiêu tốn chất khô /kg tăng khối lượng bị thí nghiệm Cụ thể tính trung bình chung tồn thí nghiệm bị NT1 có mức tiêu tốn CK cao 10,67 kg/kg tăng khối lượng, tiếp nhóm NT3 9,71kg CK thấp nhóm NT3 9,54kg CK/kg tăng khối lượng Tuy nhiên, mật độ lượng hàm lượng protein phần nghiệm thức khác nhau, để đánh giá xác hơn, cần đánh giá tiêu tốn lượng tiêu tốn protein /kg tăng khối lượng Kết tính tốn từ bảng 4.9 cho thấy, giai đoạn 13-18 tháng tuổi, để tăng 1kg khối lượng, bị NT1 (thức ăn có mức ME 10,5 Mj/kg CK 12% protein thơ CK) có mức tiêu tốn lượng/kg tăng khối lượng cao - 113,22 Mj ME thấp ghi nhận bò NT2 – 107,04 Mj ME/kg tăng khối lượng 43 Bảng 4.9 Tiêu tốn lượng/kg tăng khối lượng bị thí nghiệm Tháng TN TB toàn TN Tiêu tốn lượng (MJ ME/kg tăng KL) GT n C 112,87 ±5,38 106,23 ±1,81 108,90 ±1,13 Đ 110,56 ±4,96 102,29 ±1,19 105,05 ±2,11 TB 111,71a ±3,31 104,26a ±1,31 106,97a ±1,37 C 110,16 ±1,75 107,07 ±3,60 110,45 ±2,04 Đ 107,05 ±3,02 103,87 ±0,92 105,38 ±2,72 TB 108,60a ±1,71 105,47a ±1,81 107,91a ±1,90 C 116,29 ±2,84 108,98 ±0,61 112,51 ±2,67 Đ 111,66 ±2,39 106,90 ±1,10 111,58 ±1,05 TB 113,97a ±1,96 107,94b ±0,73 112,04ab ±1,30 C 111,95 ±2,41 109,57 ±3,62 111,02 ±2,24 Đ 112,44 ±1,42 105,12 ±2,46 107,72 ±1,27 TB 112,20a ±1,25 107,34a ±2,19 109,37a ±1,37 C 114,85 ±1,85 111,94 ±4,68 116,91 ±4,41 Đ 113,43 ±2,98 108,42 ±1,55 109,08 ±2,33 TB 114,14a ±1,60 110,18a ±2,34 112,99a ±2,84 C 113,22 ±0,94 108,76 ±0,44 111,96 ±0,71 Đ 111,03 ±1,05 ±105,32 ±1,22 107,76 ±0,72 TB 112,12a ±0,80 107,04c ±0,96 109,86b ±1,04 NT1 NT2 NT3 Biểu đồ 4.6 Tiêu tốn lượng/kg tăng khối lượng bị thí nghiệm 44 Bảng 4.10 Tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng bị thí nghiệm Tháng TN GT n C Đ TB C Đ TB C Đ TB C Đ TB C Đ TB toàn TN TB C Đ 3 3 3 3 3 3 TB Tiêu tốn protein/kg tăng KL (g protein thô/kg tăng KL) NT1 1299,40 1272,80 1286,10a 1268,20 1232,40 1250,30a 1338,80 1285,50 1312,20b 1288,90 1294,50 1291,70a 1322,30 1305,90 1314,10a 1303,50 1278,20 1290,90 NT2 ± 61,90 ± 57,10 ± 38,10 ± 20,10 ± 34,80 ± 19,70 ± 32,70 ± 27,50 ± 22,50 ± 27,70 ± 16,30 ± 14,40 ± 21,30 ± 34,30 ± 18,40 ± 10,80 ± 12,10 ± 9,20 45 1256,10 1209,40 1232,70a 1266,00 1199,10 1232,50a 1288,60 1234,40 1261,50ab 1295,50 1214,70 1255,10a 1323,60 1252,20 1287,90a 1286,00 1216,30 1251,10 NT3 ± 21,40 ± 14,10 ± 15,50 ± 42,60 ± 34,40 ± 28,70 ± 7,23 ± 40,20 ± 21,90 ± 42,80 ± 56,30 ± 36,40 ± 55,40 ± 46,60 ± 36,10 ± 5,24 ± 42,60 ± 24,70 1328,30 1249,60 1289,00a 1347,30 1255,60 1301,40a 1372,40 1328,60 1350,50a 1354,20 1283,10 1318,60a 1426,00 1298,80 1362,40a 1365,70 1283,10 1324,40 ± 13,70 ± 13,50 ± 19,60 ± 24,90 ± 57,00 ± 34,50 ± 32,50 ± 38,40 ± 24,50 ± 27,30 ± 44,50 ± 28,20 ± 53,80 ± 45,20 ± 42,40 ± 8,60 ± 35,80 ± 24,70 Về tiêu tiêu tốn protein thức ăn/kg tăng khối lượng cho thấy, bị có mức lượng protein cao phần (NT3) có tiêu cao nhất:1324,40 g protein thô/kg tăng khối lượng thấp lô NT2 1251,10 g protein thô /kg tăng khối lượng Biểu đồ 4.7 Tiêu tốn protein/ kg tăng khối lượng (g protein thô/kg tăng KL) Để sơ đánh giá hiệu sử dụng mức lượng protein khác phần cho bò F1 (BBB x Laisind) giai đoạn 13-18 tháng tuổi, chúng tơi ước tính tiền chi phí thức ăn /kg tăng khối lượng kết cho thấy, sử dụng mức lượng 11,5 MjME/ kg protein thơ 14% CK phần tiền chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng cao nhất, trung bình 43.650 đ/kg tăng khối lượng thấp bò thuộc NT2 – 41.120 đ/kg tăng khối lượng 46 Bảng 4.11 Tiền chi phí thức ăn /kg tăng khối lượng Tháng TN GT n C Đ TB C Đ TB C Đ TB C Đ TB C Đ TB C TB toàn TN Đ TB Tiền thức ăn chi phí/kg tăng KL (nghìn đồng/kg tăng KL) NT1 41,73 40,88 41,30a 40,73 39,58 40,15b 43,00 41,29 42,14b 41,39 41,58 41,48a 42,47 41,94 42,20a 41,86 41,05 41,46b 3 3 3 3 3 3 ± 1,99 ± 1,83 ± 1,22 ± 0,65 ± 1,12 ± 0,63 ± 1,05 ± 0,88 ± 0,72 ± 0,89 ± 0,53 ± 0,46 ± 0,68 ± 1,10 ± 0,59 ± 0,35 ± 0,39 ± 0,30 NT2 40,81 ± 0,70 39,29 ± 0,46 40,05a ± 0,50 41,13 ± 1,38 39,90 ± 0,35 40,51b ± 0,70 41,86 ± 0,24 41,06 ± 0,42 41,46b ± 0,28 42,09 ± 1,39 40,38 ± 0,94 41,23a ± 0,84 43,00 ± 1,80 41,65 ± 0,60 42,32a ± 0,90 41,78 ± 0,17 40,46 ± 0,47 41,12b ± 0,37 NT3 43,27 ± 0,45 41,74 ± 0,84 42,50a ± 0,55 43,88 ± 0,81 41,87 ± 1,08 42,88a ± 0,75 44,70 ± 1,06 44,33 ± 0,42 44,52a ± 0,52 44,11 ± 0,89 42,80 ± 0,50 43,45a ± 0,54 46,45 ± 1,75 43,34 ± 0,93 44,89a ± 1,13 44,48 ± 0,28 42,81 ± 0,29 43,65a ± 0,41 Tiền thức ăn cho kg tăng khối lượng bê lai F1 (BBB x lai Sind) giai đoạn từ 13 đến 18 tháng tuổi thể rõ qua hình 4.8 50 30 44.89 42.32 42.2 43.45 41.23 41.48 41.46 42.14 42.88 40.51 40.15 40.05 42.5 35 41.3 40 44.52 45 NT1 NT2 25 NT3 20 15 10 5 Biểu đồ 4.8.Tiền chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng (nghìn đồng/kg tăng KL) 47 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Qua kết thu từ thí nghiệm, chúng tơi sơ rút số kết luận sau: Bò lai F1 (BBB x laiSind) giai đoạn 13-18 tháng tuổi sử dụng phần có mức lượng ME protein thô chất khô phần 10,5 Mj/kg 12%; 11,0 Mj/kg 13,0% ; 11,5Mj/kg 14% có khả sinh trưởng tốt, tăng trọng trung bình từ 965,6-1073,3 g/con/ngày Sử dụng phần có mức lượng trao đổi protein thô chất khô 11,0 Mj/kg CK 13,0% có hiệu cao nhất, tiêu tốn CK, tiêu tốn protein, tiền chi phí TA/kg tăng khối lượng thấp nhất- tiêu 10,24 kg VCK/kg tăng khối lượng, 107,04MjME; 1251,0 g protein thô; 41.120 đ/ kg tăng khối lượng 5.2 KIẾN NGHỊ Khuyến cáo sử dụng phần có mức lượng trao đổi 11,0 MJ/kg VCK hàm lượng protein thô 13% chăn ni bị F1 (BBB x lai Sind) giai đoạn 13-18 tháng tuổi 48 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt: Đinh Văn Cải (2007) Ni bị thịt – Kỹ thuật, kinh nghiệm, hiệu Nhà Xuất nơng nghiệp TP Hồ Chí Minh tr.125 Đinh Văn Cải, Hoàng Văn Trường Đoàn Trọng Tuấn (2006) Kết ni thích nghi nhân giống bị thịt Brahman trắng nhập từ Cu Ba ni Bình Định Tạp chí Khoa học cơng nghệ Chăn ni Số 10 tr 7-10 Đinh Văn Cải, Nguyễn Ngọc Tấn Vương Ngọc Long (2001) Khả sinh trưởng bê lai tinh bò đực Charolais, Abondance, Tarentaise với bị lai Sind Báo cáo khoa học chăn ni thú y 1999 – 2000 TP Hồ Chí Minh 10 12/4/2001 Đinh Văn Cải (2006) Kết nghiên cứu nhân giống bị thịt Drought Master nhập nội ni số tỉnh phía Nam Tạp chí khoa học cơng nghệ chăn nuôi (1) tr 9-13 Đinh Văn Dũng, Nguyễn Xuân Bả, Nguyễn Hữu Văn Lê Đình Phùng, Lê Đức Ngoan Vũ Chí Cương (2009) Ảnh hưởng mức lượng protein thô thức ăn tinh đến suất, chất lượng hiệu kinh tế giai đoạn ni vỗ béo bị Vàng Viện Chăn Nuôi Báo cáo khoa học năm 2009 Đinh Văn Tuyền, Nguyễn Thành Nam, Phạm Hùng Cường Nguyễn Thiện Trường Giang (2008) So sánh khả tăng trọng cho thịt ni vỗ béo bị Brahman bị lai Sind ni Tun Quang Viện Chăn ni Tạp chí Khoa học Cơng nghệ (14) tháng 10/ 2008 Đoàn Đức Vũ (2015) Hoàn thiện quy trình ni bê đực hướng sữa lấy thịt Dự án sản xuất thử nghiệm Bộ Nông nghiệp & phát triển nơng thơn năm 2015 Đỗ Kim Tun, Hồng Kim Giao Hồng Thị Thiên Hương (2010) Nghề ni bị thịt Nhà xuất Nơng nghiệp Hà Nội Đỗ Thị Thanh Vân, Nguyễn Thành Trung, Vũ Chí Cương, Lê Văn Hùng Phạm Bảo Duy (2009) Ảnh hưởng tỷ lệ sử dụng thân lạc ủ phần ni vỗ béo bị thịt Quảng Trị Tạp chí Khoa học Kỹ thuật chăn ni (18), tr 1-6 49 10 Đỗ Thị Thanh Vân (2014) Nghiên cứu xây dựng phần vỗ béo thích hợp cho bị F1 ½ Droughtmaster Báo cáo tổng kết khoa học cơng nghệ 2014 Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn 11 FAO (2012) Tình hình chăn ni giới khu vực 12 FAO (2014) Số liệu thống kê Nông nghiệp, Lâm nghiệp Thủy sản 13 Lê Quang Nghiệp (1984) Một số đặc điểm chung sinh trưởng, cày kéo, cho thịt bị Vàng Thanh Hóa kết lai với bị Zebu Luận án Phó Tiến sỹ Nơng nghiệp 14 Lê Việt Anh (1995) Chăn ni bị thịt Nhà xuất nơng nghiệp TP Hồ Chí Minh 15 Lê Viết Ly Vũ Văn Nội (1995) Kết nghiên cứu bò lai hướng thịt Việt Nam 2002 tr 54 – 62 16 Lê Viết Ly (1995) Ni bị thịt kết nghiên cứu bước đầu Việt Nam Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội 17 Nguyễn Hữu Văn, Nguyễn Tiến Việt, Nguyễn Xuân Bả Tạ Nhân Ái (2009) Khả sinh trưởng từ sơ sinh đến trưởng thành đàn bò địa phương Laisind nuôi tỉnh Quảng Trị Tạp chí khoa học cơng nghệ chăn ni (21) tr 14 18 Nguyễn Quốc Đạt, Nguyễn Thanh Bình Đinh Văn Tuyền (2008) Khả tăng trọng cho thịt bị lai Sind, Brahman Drought Master ni vỗ béo TP Hồ Chí Minh Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi (15) Tr 32 - 39 19 Nguyễn Tuấn Hùng Đặng Vũ Bình (2003) Sử dụng than áo ngô sau thu hoạch làm thức ăn vỗ béo bị lai Sind mùa khơ hạn Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội 20 Nguyễn Văn Thưởng (1995) Kỹ thuật ni bị sữa, bị thịt gia đình Nhà xuất Nơng nghiệp Hà Nội 21 Nguyễn Văn Văn, Nguyễn Văn Vởn, Nguyễn Xuân Bả Tạ Nhân Ái (2009) Khả sinh trưởng từ sơ sinh đến trưởng thành đàn bò địa phương lai Sind ni Quảng Trị Tạp chí khoa học công nghệ (21) tr.14 22 Nguyễn Xuân Bả, Đinh Văn Dũng, Nguyễn Hữu Văn, Lê Đình Phùng, Lê Đức Ngoan Vũ Chí Cương (2010) Ảnh hưởng lượng thức ăn tinh đến suất chất lượng thịt bị Vàng Việt Nam Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi (27) tr.37 - 44 50 23 Nguyễn Xuân Trạch Mai Thị Thơm (2004) Ni vỗ béo bị lai Sind rơm có bổ sung cỏ xanh, urê, bã bia cho uống dầu lạc Tạp chí chăn ni (12) tr 50 24 Nguyễn Xuân Trạch, Mai Thị Thơm Lê Văn Ban (2006) Giáo trình chăn ni trâu bị Đại học Nơng nghiệp Hà Nội 25 Phạm Đức Nhoai Nguyễn Thanh Thủy ( 1986) Lai tạo giống bị thịt nơng trường An Phú, Báo cáo tóm tắt đề tài 1983-1986 26 Phạm Kim Cương, Vũ Chí Cương, Vũ Văn Nội, Đinh Văn Tuyền Nguyễn Thành Trung (2001) Nghiên cứu sử dụng rơm lúa phần bò thịt Báo cáo khoa học Đề tài khoa học công nghệ 08-05 tr 174 – 187 27 Phạm Thế Huệ, Đinh Văn Chỉnh Đặng Vũ Bình (2009) Khả tăng trọng cho thịt bò lai Sind, F1 (Brahman x lai Sind) F1 (Charolais x lai Sind) nuôi vỗ béo Đăk Lăk Tạp chí Khoa học phát triển (7), tr 291-298 28 Phạm Văn Quyến (2010) Nghiên cứu khả sản xuất bò Droughtmaster nhập nội bò lai F1 bò Droughtmaster với bò lai Sind miền Đông Nam Bộ Luận án tiến sỹ chuyên nghành chăn nuôi động vật Viện khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam 29 Trương La (2011) Nghiên cứu ứng dụng số biện pháp kỹ thuật nhằm phát triển ni bị cho đồng bào dân tộc chỗ Tây Nguyên Báo cáo tổng kết đề tài Viện khoa học Nông Lâm Nghiệp Tây Nguyên 30 Văn Tiến Dũng, Đinh Văn Tuyền Nguyễn Tấn Vui (2010) So sánh khả tăng trọng cho thịt vỗ béo bó lai Sind bị lai ½ Red Angus nuôi Đắk Lăk Viện Chăn nuôi Bộ Nơng nghiệp phát triển nơng thơn 31 Vũ Chí Cương (2007) Nghiên cứu ứng dụng giải pháp khoa học cơng nghệ nhằm phát triển chăn ni bị thịt xác định số bệnh nguy hiểm bò để xây dựng biện pháp phòng chống dịch bệnh Tây Nguyên, Viện Chăn nuôi Báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật Hà Nội 32 Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương Phạm Hùng Cường (2005) Sử dụng nguồn thức ăn có sẵn để vỗ béo bị đực HF khơng làm giống Sơn La Tóm tắt báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi, tr 131 33 Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương, Nguyễn Thành Trung Phạm Thế Huệ (2008) Ảnh hưởng việc thay mức Protein thoát qua (by-pass protein) phần đến khả tăng trọng hiệu kinh tế bò lai Brahman 51 vỗ béo Đăk Lắk Tạp chí Khoa học cơng nghệ chăn ni, (13) t 20 – 26 34 Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương Phạm Thế Huệ (2007) Ảnh hưởng tỷ lệ protein thực/ Nitơ phi protein phần đến khối lượng hiệu kinh tế vỗ béo bò lai Brahman Đắc Lăk Tạp chí khoa học cơng nghệ chăn nuôi (13) tr 20 – 27 35 Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương, Phạm Thế Huệ Phạm Hùng Cường (2007) Ảnh hưởng nguồn thức ăn xơ khác phần vỗ béo đến tăng trọng, hiệu sử dụng bò lai Sind Đắc Lăk Viện Chăn Ni Tạp chí Khoa học cơng nghệ chăn ni (4) 36 Vũ Chí Cương, Vũ Văn Nội, Greame Mc Crabb, Phạm Kim Cương, Nguyễn Thành Trung, Đinh Văn Tuyền Đoàn Thị Khang (1999) Nghiên cứu nâng cao suất, chất lượng giống bò hướng sữa, hướng thịt điều kiện nhiệt đới nóng ẩm Việt Nam giai đoạn 1996- 2000 Viện Chăn nuôi Quốc gia Báo cáo đề tài khoa học giai đoạn 1996- 2000 37 Vũ Duy Giảng, Nguyễn Xuân Bả, Lê Đức Ngoan, Nguyễn Xuân Trạch, Vũ Chí Cương Nguyễn Hữu Văn (2008) Dinh dưỡng thức ăn cho bò Nhà xuất Nông nghiệp tr 171 38 Vũ Văn Nội, Nguyễn Văn Vinh, Phạm Kim Cương Đinh Văn Tuyền (2001) Nghiên cứu sử dụng nguồn thức ăn sẵn có để vỗ béo bị nâng cao khả sản xuất thịt hiệu kinh tế Các báo cáo khoa học đề tài Khoa học nghiên cứu 0805 giai đoạn 1996 – 2000, Hà Nội tr 155 – 161 39 Vũ Văn Nội, Vũ Chí Cương, Phạm Kim Cương Nguyễn Quốc Đạt (1994) Ni bị lai hướng thịt với thức ăn bổ sung nguồn phụ phẩm nơng nghiệp miền Trung Ni bị thịt kết bước đầu Việt Nam Nhà xuất nông nghiệp Hà Nội Tiếng Anh: Agasti M K, G Choudhuri and N L Dhar (1984) “Genetic studyon some of the phisical traits of the Jersey x Hariana and Holstein x Hariana cross – bred cows”, Indian – Veterinary Vol 61.8 ARC (1980) The nutrient requirement of ruminant livestock Commonwealth Agric Bereaux Farnham Royal, England pp 351 52 Carcass Quality in Growth – Restricted and Refed Beef Steers, Journal of Animal Science vol 73 pp 2971 – 2979 Chenost and Kayuli (1997) Roughage utilization on warn climates FAO – Animal Production and health Rome pp 25 – 124 Fordyce G (1993) Brith weght and growth to weaning of Bos indicus cross catle 1981 – 1986 Aust J Exp Agric Vol 33 pp 119 - 127 Fordyce G (1999) Beeder herd management In Blackely’s NAD occasion No The North Australia Program 1998 Review of reproduction and genetichs protech Meat and Livetock Australia, pp 59-61 Jokhank, G, E (2013) Effect of Different Energy Sources on Intake and Weight Gain of White Fulami Cartle IMPACT: International Journal of Reseach in Applied, Natural and Social Sciences (IMPACT: URANSS) ISNN 2321 – 8851 Vol 1, Issure 5, Oct 2013, pp 1-8 Kearl L.C (1982) Nutrient requirement of ruminants in developing countries International Feedstuff, Utal Agricultural Experiment Station Utal State University, Logan, USA Leng, R A (1984) The potential of solidifiely and molasses based blocks for the correction of multi – nutritional deficiencies in buffaloes and other ruminants fed low quaitly agro- industrial by- products, In: The use of nuclear techniques to improve somestic buffalo productiom in ASIA IAEA Viena, pp 135- 150 10 McCrabb GJ Noi V.V O’Neill C J and Hunter R A (2000) The effect of quality of the forage component of high molasses diets for beef production Asian- Australia Journal of Animal Science vol 13 (Suppl): pp 120 11 NRC (2001) The nutrient requirements of beef cattle Washington DC 12 Preston, T, R and A Leng, R (1987) Matching ruminant production systems with available resources in tropics subtropics PENAMBUL Book Ltd Armidale NSW Australia 13 Preston, T R and B Willis, M (1967) Intensive Beef Production from Sugar Cane 14 Preston (1995) Tropical animal feeding, A manual for reseach worker FAO animal production and health Pp 126 53 PHỤ LỤC Phụ lục Bảng giá loại thức ăn Giá (VNĐ/ kg) Nguyên liệu Cây ngô bắp ủ chua 1.260 Rơm khô 1.500 Củ sắn ủ chua 1.300 Bột ngô 6.700 Khô đỗ tương 11.500 Bã bia 1.150 Rỉ mật 3.000 Urê 6.200 54 Phụ lục Điều tra quy mô chăn ni bị thịt xã Thuần Mỹ Stt Họ tên Địa Quy mơ đàn bị thịt (con/hộ) Bùi văn ánh thôn 2 Nuyễn Văn Thuận thôn 3 Hà ĐÌnh Tơn thơn Nguyễn Vũ Tới thôn Hồ Sỹ Tâm thôn Lâm Ngọc Giang thôn 2 Thiều Đình Huệ thơn Hứa Văn Vinh thôn 3 Nguyễn Thiên toản thôn 10 Lê Trần Thái thôn 11 Hồ Công Vân thôn 12 Nguyễn văn Tiềm thôn 13 Nguyễn Như Sinh thôn 14 Mai Văn Lực thôn 15 Nguyễn Thiị Nga thơn 16 Nguyễn Đình Hiệu thơn 17 Thân Quang tới thôn 18 Hồ Sỹ Trọng thơn 19 Mai Đình Hiệu thơn 20 Phạm Bá Oai thôn 21 Lê Thị Thơm Thôn 22 Ngô Sỹ Lợi Thôn 23 Mai ĐÌnh Vũ Thơn 10 24 Ngơ Văn Vinh Thơn 25 Qch Văn Tồn Thôn 11 26 Mai sỹ Tâm Thôn 27 Nguyễn Thiên Tú Thôn 28 Hào văn Hợp Thôn 29 Nguyễn Văn Xuất Thôn 35 30 Nguyễn Thị Xuân Thôn 19 55 Phụ lục Một số hình ảnh thực đề tài Máy trộn thức ăn cho bị TMR cho bị thí nghiệm Cây ngô ủ chua Hỗn hợp thức ăn tinh 56 ... bị thịt nghiên cứu mức lượng protein thích hợp cho bò lai (BBB x Lai Sind) giai đoạn 13-18 tháng tuổi ni x? ? Thuần Mỹ, huyện Ba Vì, TP Hà Nội? ?? 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU Đánh giá ảnh hưởng mức lượng. .. chăn ni trâu bị huyện Ba + Cơ cấu đàn bò thịt theo giống độ tuổi x? ? Thuần Mỹ + Quy mơ chăn ni bị thịt x? ? Thuần Mỹ, huyện Ba Vì, TP Hà Nội 3.2.2 Nghiên cứu mức lượng protein thích hợp cho bò lai. .. lai (BBB x Lai Sind) giai đoạn 13-18 tháng tuổi nuôi x? ? Thuần Mỹ, huyện Ba Vì, TP Hà Nội - Ảnh hưởng mức lượng trao đổi protein thô phần ăn cho nhóm bị lai (BBB x lai Sind) giai đoạn 13-18 tháng