luận văn nghiên cứu bệnh do trực khuẩn escherichia coli và clostridium perfringens gây ra ở đà điểu giai đoạn 1 18 tháng tuổi, biện pháp phòng trị

100 834 2
luận văn nghiên cứu bệnh do trực khuẩn escherichia coli và clostridium perfringens gây ra ở đà điểu giai đoạn 1 18 tháng tuổi, biện pháp phòng trị

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

luận văn nghiên cứu bệnh do trực khuẩn escherichia coli và clostridium perfringens gây ra ở đà điểu giai đoạn 1 18 tháng tuổi, biện pháp phòng trị luận văn nghiên cứu bệnh do trực khuẩn escherichia coli và clostridium perfringens gây ra ở đà điểu giai đoạn 1 18 tháng tuổi, biện pháp phòng trị luận văn nghiên cứu bệnh do trực khuẩn escherichia coli và clostridium perfringens gây ra ở đà điểu giai đoạn 1 18 tháng tuổi, biện pháp phòng trị

Bộ giáo dục và đào tạo Trờng đại học nông nghiệp i nguyễn thị liên hơng nghiên cứu bệnh do trực khuẩn Escherichia coli và Clostridium perfringens gây ra ở đà điểu giai đoạn 1 - 18 tháng tuổi , biện pháp phòng trị Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành: thú y Mã số: 60.62.50 Ngời hớng dẫn khoa học: TS. cù hữu phú Hà nội - 2006 i Lời cam đoan Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và cha từng đợc sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đ đợc cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này đ đợc chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả luận văn Nguyễn Thị Liên Hơng ii Lời cảm ơn Tôi xin chân trọng cảm ơn trờng ĐHNN I, Khoa Sau đại học, Khoa Chăn nuôi thú y cùng các thầy cô giáo và đặc biệt là các thầy cô trong khoa sau đại học, bộ môn Vi sinh vật - Truyền nhiễm - Bệnh lý - Khoa Chăn nuôi thú y đ tạo điều kiện cho tôi đợc tiếp cận với những kiến thức khoa học về nông nghiệp trong 2 năm học ở trờng. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn và kính trọng tới: Thầy hớng dẫn khoa học - TS. Cù Hữu Phú - Trởng bộ môn vi trùng - Viện thú y quốc gia đ tận tình giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn. TS. Phùng Đức Tiến - Giám đốc Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phơng, đ tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong quá trình học tập. PGS. TS. Trơng Quang - Trởng Khoa Chăn nuôi thú y - ĐHNNI - Hà Nội. TS. Nguyễn Bá Hiên - Trởng bộ môn Vi sinh vật - Truyền nhiễm - Bệnh lý - Khoa Chăn nuôi thú y TS. Bạch Mạnh Điều - Nguyên trại trởng trại nghiên cứu đà điểu Ba Vì, Hà Tây. ThS. Nguyễn Khắc Thịnh - Trại trởng trại nghiên cứu đà điểu Ba Vì, Hà Tây. Tôi xin chân thành cảm ơn các cán bộ trong bộ môn vi trùng - Viện thú y quốc gia, Ban giám đốc, bộ môn, phòng thú y, các phòng ban và cán bộ công nhân viên của Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phơng cùng toàn thể bạn bè đồng nghiệp và gia đình tôi đ nhiệt tình giúp đỡ tôi hoàn thành luận văn. Tác giả iii Nguyễn Thị Liên Hơng Mục lục Trang Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ tắt và kí hiệu v Danh mục các bảng vi Danh mục các sơ đồ, đồ, biểu đồ, ảnh vii 1. Mở đầu 1 1.1. Tính cấp thiết của đề tài 1 1.2. Mục tiêu của đề tài 2 1.3. ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài. 2 2. Tổng quan tài liệu 3 2.1. Đặc điểm của đà điểu (Ostrich) 3 2.2. Điều kiện môi trờng tại Việt Nam liên quan dịch tễ bệnh ở đà điểu 4 2.3. Một số nghiên cứu về bệnh ở đà điểu 4 2.4. Một số đặc tính của trực khuẩn E. coli và Clostridium perfringens 9 2.5. Cơ chế tác dụng của một số kháng sinh 28 3. Đối tợng, địa điểm, nội dung và phơng pháp nghiên cứu 30 3.1. Đối tợng, Nguyên liệu nghiên cứu 30 3.2. Thời gian, địa điểm nghiên cứu 30 3.3. Nội dung nghiên cứu 30 3.4. Phơng pháp nghiên cứu 31 4. Kết quả nghiên cứu và thảo luận 43 4.1. Các vấn đề liên quan đến dịch tễ bệnh ở đà điểu 43 4.1.1. Tình hình phát triển đàn đà điểu sinh sản 43 4.1.2. Tình hình mắc bệnh ở đà điểu 44 4.2. Kết quả Phân lập vi khuẩn ở ngoại cảnh 48 iv 4.2.1. Phân lập vi khuẩn từ thức ăn, nớc uống và chuồng nuôi đà điểu 48 4.2.2. ảnh hởng của mức độ nhiễm vi khuẩn trong thức ăn, nớc uống 50 4.3. Triệu chứng và bệnh tích đà điểu mắc bệnh do E.coli và Cl. perfringens 52 4.3.1. Triệu chứng đà điểu mắc bệnh do E.coli và Cl. perfringens 52 4.3.2. Bệnh tích của đà điểu mắc bệnh do Cl. perfringens và E.coli 53 4.4. Nuôi cấy, Phân lập và xác định một số đặc tính sinh hoá của E. coli và cl. perfringens từ bệnh phẩm 55 4.4.1. Kết quả nuôi cấy, phân lập vi khuẩn trên đà điểu 55 4.4.2. Xác định số lợng vi khuẩn trong phân đà điểu 60 4.4.3. Kết quả thử phản ứng lên men đờng của E.coli và Cl. perfringens 61 4.4.4. Kết quả thử các phản ứng sinh hoá khác 62 4.5. Kết quả thử độc lực của E.coli và Cl. perfringens 62 4.5.1. Xác định độc lực của vi khuẩn E.coli và Cl. perfringens 62 4.5.2. Kết quả xác định khả năng dung huyết của vi khuẩn E.coli và Cl. perfringens bằng phản ứng gây dung huyết trên thạch máu cừu 5% 64 4.5.3. Kết quả xác định các yếu tố gây bệnh có trong các chủng vi khuẩn E.coli phân lập đợc bằng phơng pháp PCR 65 4.6. Xác định độ mẫn cảm của E.coli và Cl. perfringens với kháng sinh 67 4.7. Xác định độ mẫn cảm của E.coli và Cl. perfringens với một số thuốc sát trùng thú y 69 4.8. Một số kết quả phòng trị bệnh 70 4.8.1. Phòng bệnh bằng kháng sinh ( Octamix và Gentadox) 70 4.8.2. Trị bệnh E.coli và Cl. perfringens cho đà điểu bằng kháng sinh 72 5. Kết luận và đề nghị 75 5.1. Kết luận 75 5.2. Đề nghị 76 Tài liệu tham khảo 77 v Danh mục các chữ viết tắt CL. perfringens Clostridium perfringens Cs Cộng sự E. coli .Escherichia coli ETEC Enterotoxigenic E.coli KHKTTY Khoa học kỹ thuật thú y KT Kiểm tra LT .Heat - labile - toxin NXB Nhà xuất bản PCR Polymeraza Chain Reaction SĐK Sức đề kháng SLKLTB Số lợng khuẩn lạc trung bình SLVK Số lợng vi khuẩn ST Heat - stable - toxin VK Vi khuẩn vi Danh mục bảng biểu Trang Bảng 3.1. Tiêu chuẩn đánh giá độ mẫn cảm kháng sinh của vi khuẩn 42 Bảng 4.1. Tình hình phát triển chăn nuôi đà điểu sinh sản giai đoạn 2002-2005 43 Bảng 4.2. Tình hình mắc bệnh của đà điểu ở từng nhóm nguyên nhân 45 Bảng 4.3. Tình hình mắc bệnh đờng tiêu hoá ở đà điểu trong các mùa 46 Bảng 4.4. Kết quả xác định bệnh ở đờng tiêu hoá của đà điểu ở một số lứa tuổi 48 Bảng 4. 5. Kết quả xác định mức độ nhiễm khuẩn ở các mẫu thức ăn, nớc uống, không khí và nền chuồng đà điểu 49 Bảng 4.6. ảnh hởng của mức độ nhiễm vi khuẩn trong thức ăn, môi trờng đến tỷ lệ nhiễm bệnh của đà điểu 51 Bảng 4.7. Triệu chứng đà điểu mắc bệnh do Cl. perfringens và E. coli 53 Bảng 4.8. Bệnh tích của đà điểu mắc bệnh do Cl. perfringens và E. coli 55 Bảng 4.9. Kết quả phân lập vi khuẩn trên đà điểu 56 Bảng 4.10. Kết quả xác định vi khuẩn trong phân đà điểu 60 Bảng 4.11. Phản ứng lên men đờng của E. coli và Cl. perfringens 61 Bảng 4.12. Kết quả thử các phản ứng sinh hoá khác 62 Bảng 4.13. Kết quả tiêm E. coli và Cl. perfringens trên chuột bạch 63 Bảng 4.14. Khả năng dung huyết của vi khuẩn E. coli và Cl. perfringens 65 Bảng 4.15. Kết quả kiểm tra các yếu tố gây bệnh của vi khuẩn E.coli 66 Bảng 4.16. Mức độ mẫn cảm của E. coli và Cl. perfringens với một số kháng sinh 68 Bảng 4.17. Kết quả phân lập vi khuẩn từ các mẫu sau khi sử lý thuốc sát trùng 70 Bảng 4.18. Kết quả phòng bệnh do E. coli và Cl. perfringens cho đà điểu 71 Bảng 4.19. Tỷ lệ tiêu chảy của đà điểu sau khi phòng bằng kháng sinh 72 Bảng 4. 20. Kết quả trị bệnh do E. coli và Cl. perfringens ở đà điểu bằng kháng sinh 73 vii Danh mục các sơ đồ, biểu đồ, ảnh Trang Sơ đồ 3.1. Phân lập và giám định E. coli từ phân và bệnh phẩm 33 Sơ đồ 3.2. Phân lập và giám định sơ bộ vi khuẩn Cl. perfringens 34 Biểu đồ 4.1. Tỷ lệ đà điểu mắc bệnh trong các mùa 47 Biểu đồ 4.2. Tỷ lệ các loại vi khuẩn phân lập đợc từ đà điểu 57 ảnh 4.1. Triệu chứng đà điểu bệnh 52 ảnh 4.2. Tim đà điểu xuất huyết 54 ảnh 4.3. Xoang bao tim đà điểu tích nớc 54 ảnh 4.4. Ruột đà điểu bị viêm, teo nhỏ 54 ảnh 4.5. Trực tràng đà điểu ứ đọng nớc tiểu 54 ảnh 4.6. Hình thái vi khuẩn Cl. perfringens 58 ảnh 4.7. Hình thái VK E. coli 58 ảnh 4.8. Khuẩn lạc Cl. perfringens phân lập từ đà điểu 58 ảnh 4.9. Khuẩn lạc E.coli phân lập từ đà điểu 58 ảnh 4.10. Phản ứng lên men đờng của VK E. coli và Cl. perfringens 59 ảnh4.11. Phản ứng Litmus milk của VK E. coli và Cl. perfringens 59 ảnh 4.12. Phản ứng sinh hoá Indol của VK E. coli và Cl. perfringens 59 ảnh 4.13. Phản ứng MR của VK CL. perfringens 59 1 1. mở đầu 1.1. Tính cấp thiết của đề tài Đà điểu là loại chim chạy, lớn và nặng nhất trong các loài chim hiện nay, chúng có khả năng sản xuất cao. Thịt đà điểu có hàm lợng dinh dỡng cao, đặc biệt là hàm lợng cholesterol rất thấp, hàm lợng các axit amin không thay thế cao nh lyzin, methionin, threonin, histidin và giàu nguyên tố vi lợng quý nh Zn. So với thịt gia súc và gia cầm khác, thịt đà điểu rất tốt cho sức khoẻ của ngời già và trẻ nhỏ. Điều kiện chăn nuôi đà điểu đơn giản, thức ăn thô xanh có thể tận dụng đợc các nguồn bèo tây, cỏ, rau muống, rau lấp Thức ăn tinh tơng tự nh của gà nên giá thành cho một đơn vị thức ăn thấp (Phùng Đức Tiến, 2004), (Trần Công Xuân và cs, 2000) [29], [30]. Chăn nuôi đà điểu hiện nay phát triển trên nhiều châu lục: châu Phi, châu Mỹ, châu Đại Dơng và châu á để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của con ngời về thực phẩm và các hàng tiêu dùng từ sản phẩm của đà điểu. Hiện nay trên thế giới, các nớc ở châu Phi nh Nam Phi, Zimbabue đang dẫn đầu về số lợng chăn nuôi đà điểu. Các nớc gần Việt Nam có Trung Quốc là nớc phát triển chăn nuôi đà điểu rất mạnh (Phùng Đức Tiến, 2004) [29]. ở Việt nam, chăn nuôi đà điểu đợc khởi xớng từ năm 1995, Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn đ giao cho Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phơng- Viện chăn nuôi đảm nhiệm việc nghiên cứu nuôi thích nghi và chuyển giao con giống cho sản xuất. Đà điểu giống đợc nhập từ Zimbabue, Australia về nuôi tại trại nghiên cứu đà điểu Ba Vì, Hà Tây. Cho đến nay đà điểu đ có vai trò trong ngành chăn nuôi, đà điểu giống sản xuất ra đợc chuyển đến nuôi ở 30 tỉnh thành trong nớc và Cộng hoà dân chủ nhân dân Lào. Trong quá trình nuôi đà điểu thích nghi và đa vào sản xuất tại Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phơng và các cơ sở cho thấy ở đà điểu, các bệnh 2 đờng tiêu hoá do vi khuẩn gây ra là rất nguy hiểm. Những năm trớc đây bệnh chủ yếu thấy ở đà điểu 2,5 - 3,5 tháng tuổi, những năm gần đây đà điểu 17 tháng tuổi vẫn mắc bệnh, gây thiệt hại kinh tế và gây hoang mang cho ngời chăn nuôi. Kết quả nghiên cứu bớc đầu xác định bệnh do trực khuẩn Escherichia coli và Clostridium perfringens gây ra là chủ yếu. Để giải quyết vấn đề đó, cần phải có nghiên cứu đầy đủ về nguyên nhân bệnh, dịch tễ và cách phòng trị bệnh do đó chúng tôi triển khai đề tài: "Nghiên cứu bệnh do trực khuẩn Escherichia coli và Clostridium perfringens gây ra ở đà điểu giai đoạn 1 - 18 tháng tuổi, biện pháp phòng trị 1.2. Mục tiêu của đề tài + Xác định vai trò gây bệnh của trực khuẩn E. coli và Cl. perfringens ở đà điểu 1 - 18 tháng tuổi + Trên cơ sở những kết quả đạt đợc xây dựng biện pháp phòng trị bệnh do E. coli và Cl. perfringens cho đà điểu từ 1 - 18 tháng tuổi. 1.3. ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài Đây là công trình đầu tiên nghiên cứu về ảnh hởng của mức độ nhiễm vi khuẩn E.coli và Cl. perfringens trong thức ăn, nớc uống, không khí, nền chuồng nuôi đà điểu đến tình hình mắc bệnh ở đà điểu. Từ việc phân lập, đếm số lợng, thử một số phản ứng sinh hoá, thử độc lực, xác định mức độ mẫn cảm của vi khuẩn E.coli và Cl. perfringens với một số kháng sinh, thuốc sát trùng đến việc nghiên cứu bệnh E.coli và Cl. perfringens về dịch tễ, triệu chứng, bệnh tích và xây dựng biện pháp phòng trị bệnh cho đà điểu không những có ý nghĩa khoa học mà còn phục vụ đắc lực cho ngành chăn nuôi đà điểu của nớc ta. [...]... Các nghiên cứu về đ điểu đợc ứng dụng trong công tác phòng trị bệnh cho đ điểu nh dùng thảo dợc để kháng khuẩn (Johnston et al, 2002) [68], dùng men tiêu hoá cho đ điểu (Matsumoto et al, 2002) [ 71] , hớng dẫn sử dụng thuốc v điều trị bệnh cho đ điểu (Burroughs, 19 92), (Tully et al, 2000), (Vissiennon et al, 2000) [47], [87], [92] 2.3 .1. 1 Bệnh do vi khuẩn gây ra Các vi khuẩn gây bệnh ở đ điểu nh E .coli, ... Các chủng khác không gây ỉa chảy có thể trở th nh căn bệnh cơ hội khi điều kiện thuận lợi, chúng thờng tấn công v o bầu vú, tử cung v đờng tiết niệu Những serotype gây bệnh ở lợn thờng thấy l : O149,O8, O138, O147, O141Nhìn chung lợn con mắc bệnh thờng thấy tập trung v o 6 serotype sau: O149, O1 41, O147, O139, O138 v O 117 (Đ o Trọng Đạt v cộng sự, 19 96) [5] Vi khuẩn E coli gây bệnh do nhiều yếu tố nh:... về bệnh ở đ điểu nuôi tại Việt Nam thấy rằng chúng có mắc một số bệnh, tỷ lệ mắc bệnh ở đờng tiêu hoá do vi khuẩn l cao nhất Kết quả điều tra cho thấy năm 20 01, đ điểu chết do bệnh chiếm tỷ lệ 36,60% số nghiên cứu Trong đó bệnh liên quan đờng tiêu hoá gây thiệt hại nhiều nhất, chiếm tỷ lệ 18 , 81% Kết quả phân lập vi khuẩn từ các mẫu bệnh phẩm: E .coli chiếm 83, 81% ; Staphylococcus, Streptococcus, Clostridium. .. nhận l F18ab v F18ac Một nghiên cứu của Nagy et al (19 97) [75] thấy rằng F18ab v F18ac khác nhau về mặt sinh học Gần đây, với mục đích tìm các vị trí trong plasmid của các gen m hóa cho F18ab v F18ac của ETEC v VTEC ở lợn v để xác định các bản sao của các plasmid F18ab v F18ac n y, Fekete et al (2002) [56] thấy rằng không có sự khác nhau giữa plasmid F18ac của ETEC v plasmid F18ab của VTEC ở dạng bản... 19 93), (Bezuidenhout et al, 19 95), (Black, 19 94), (Blue-McLendon, 19 93), (Bodley M v cs, 19 95), (Szolgyenyi, 2000), (Van der Westhuizen, E and Earle, 19 93) [ 31] , [37], [38], [39], [ 41] , [42], [44], [45], [86], [ 91] 2.3.2 Một số nghiên cứu về bệnh đ điểu ở Việt Nam 2.3.2 .1 Nghiên cứu biện pháp phòng trị bệnh do vi trùng gây ra ở đờng tiêu hoá của đ điểu Các tác giả: Nguyễn Ngọc Nhiên, Cù Hữu Phú, Bạch Mạnh... do E .coli gây ra m l nghiên cứu một yếu tố gây bệnh của vi khuẩn n y Đặc tính gây bệnh của vi khuẩn E coli Khả năng gây bệnh của vi khuẩn đờng ruột tạo ra hội chứng ỉa chảy, viêm ruột, chảy máu đờng ruột đ trở th nh mối lo về sức khỏe không chỉ ở con ngời m cả ở gia súc trên to n thế giới Trong đó vai trò gây bệnh của E .coli rất lớn, nó có khả năng gây bệnh cho tất cả các động vật máu nóng E .coli tồn... Tiêm phòng cho đ điểu lần thứ nhất lúc 42 ng y tuổi h m lợng kháng thể đạt 4,37log2 đến 4,70log2 v tiêm nhắc lại h ng năm ở đ điểu sinh sản sau khi tiêm vaccine 21 ng y h m lợng kháng thể đạt 4,72log2 đến 5,38 log2, đảm bảo phòng bệnh Newcastle cho đ điểu 2.4 Một số đặc tính của trực khuẩn Escherichia coli và Clostridium perfringens 2.4 .1 Trực khuẩn Escherichia coli (E .coli) Trực khuẩn ruột gi Escherichia. .. dịch tễ v bệnh của đ điểu ở nớc ngo i Đ điểu mẫn cảm với nhiều loại bệnh truyền nhiễm khác nhau bao gồm cả những bệnh của động vật có vú, bệnh nhiễm khuẩn do thức ăn (Cadman et al, 4 19 94), (Christensen, 19 97), (Hoberg et al, 19 95), (Aarons, 19 95), (Tully et al, 2000) [48], [ 51] , [62], [ 31] , [87] Bệnh truyền nhiễm ở đ điểu gồm các loại bệnh do vi khuẩn, vi nấm, virus v ký sinh trùng gây ra (Tully et... xảy ra ở đ điểu (Alexander, 2000), (Blignaut et al, 2000) [32], [43] Các dòng virus Paramyxovirus serotype 1 (APMV -1) có khả năng lây nhiễm v gây ra các đợt bùng phát Newcastle nguy hiểm ở những đ n đ điểu mẫn cảm Đ điểu nhiễm bệnh n y có thể thông qua đờng tiêu hoá v hô hấp + Cúm gia cầm Cúm gia cầm (AI) l 1 bệnh nguy hiểm ở đ điểu ảnh hởng của bệnh không những trên cơ sở thiệt hại trực tiếp do bệnh. .. bắt đầu phát triển v gây bệnh 25 Type A gây bệnh hoại th sinh hơi, gây ngộ độc thức ăn ở ngời, thỉnh thoảng gây bệnh nhiễm độc huyết cho bê v thỏ do độc tố chủ yếu l Type B gây bệnh cho dê, bê, ngựa con do độc tố , Type C gây bệnh độc huyết cho cừu trởng th nh gọi l bệnh "Struck hay Strike" Type D gây bệnh "thận mền nhuyễn" v bệnh tr ng độc huyết truyền nhiễm ở cừu Type E gây bệnh lỵ Type F, các chủng . trị bệnh do đó chúng tôi triển khai đề tài: " ;Nghiên cứu bệnh do trực khuẩn Escherichia coli và Clostridium perfringens gây ra ở đà điểu giai đoạn 1 - 18 tháng tuổi, biện pháp phòng trị 1.2 trò gây bệnh của trực khuẩn E. coli và Cl. perfringens ở đà điểu 1 - 18 tháng tuổi + Trên cơ sở những kết quả đạt đợc xây dựng biện pháp phòng trị bệnh do E. coli và Cl. perfringens cho đà điểu. giáo dục và đào tạo Trờng đại học nông nghiệp i nguyễn thị liên hơng nghiên cứu bệnh do trực khuẩn Escherichia coli và Clostridium perfringens gây ra ở đà điểu giai đoạn 1 - 18 tháng

Ngày đăng: 11/05/2015, 10:13

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • Mục lục

  • Mở đầu

  • Tổng quan

  • Nội dung & PP n/c

  • Kết quả n/c

  • Kết luận

  • Tài liệu tham khảo

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan