TC f6~1

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN  - TRẦN PHAN NGỌC TIẾN TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG THAM QUAN - HƢỚNG DẪN TẠI CÁC ĐIỂM DU LỊCH VĂN HÓA CHĂM, NINH THUẬN (Nghiên cứu trường hợp tháp Po Klong Garai, làng dệt thổ cẩm truyền thống Chăm Mỹ Nghiệp, làng gốm Bàu Trúc) ) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội - 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN  - TRẦN PHAN NGỌC TIẾN TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG THAM QUAN - HƢỚNG DẪN TẠI CÁC ĐIỂM DU LỊCH VĂN HÓA CHĂM, NINH THUẬN (Nghiên cứu trường hợp tháp Po Klong Garai, làng dệt thổ cẩm truyền thống Chăm Mỹ Nghiệp, làng gốm Bàu Trúc) Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS TRIỆU THẾ VIỆT Hà Nội - 2015 MỤC LỤC MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Lịch sử nghiên cứu đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu Error! Bookmark not defined Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu đề tàiError! Bookmark not defined Phương pháp nghiên cứu Error! Bookmark not defined Đóng góp đề tài Error! Bookmark not defined Bố cục luận văn Error! Bookmark not defined Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG THAM QUAN HƢỚNG DẪN Error! Bookmark not defined 1.1 Lý luận tổ chức Error! Bookmark not defined 1.1.1 Khái niệm Error! Bookmark not defined 1.1.2 Nguyên tắc vấn đề tổ chức Error! Bookmark not defined 1.1.3 Những yếu tố tác động đến vấn đề tổ chứcError! Bookmark not defined 1.1.4 Nội dung công tác tổ chức Error! Bookmark not defined 1.2 Quan niệm khách du lịch Error! Bookmark not defined 1.3 Tổ chức hoạt động tham quan du lịch Error! Bookmark not defined 1.3.1 Khái niệm Error! Bookmark not defined 1.3.2 Những yếu tố tác động đến tổ chức hoạt động tham quan du lịchError! Bookmark 1.4 Tổ chức hoạt động hướng dẫn du lịch Error! Bookmark not defined 1.4.1 Khái niệm Error! Bookmark not defined 1.4.2 Hướng dẫn viên du lịch Error! Bookmark not defined 1.4.3 Những hoạt động công tác tổ chức hướng dẫn du lịchError! Bookmark not 1.4.4 Vị trí ý nghĩa vấn đề tổ chức hoạt động hướng dẫn du lịchError! Bookmar 1.4.5 Một số yếu tố khách quan tác động đến vấn đề tổ chức hoạt động hướng dẫn du lịch Error! Bookmark not defined 1.5 Khái quát người Chăm Ninh Thuận Error! Bookmark not defined 1.5.1 Lịch sử hình thành người Chăm Ninh ThuậnError! Bookmark not defined 1.5.2 Cơ sở hình thành văn hố Chăm điểm du lịch văn hoá ChămError! Bookm 1.5.3 Một số đặc thù tín ngưỡng điểm du lịch văn hố ChămError! Bookma Tiểu kết chương Error! Bookmark not defined Chƣơng THỰC TRẠNG TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG THAM QUAN HƢỚNG DẪN KHÁCH DU LỊCH TẠI CÁC ĐIỂM DU LỊCH VĂN HOÁ CHĂM NINH THUẬN Error! Bookmark not defined 2.1 Những điều kiện phục vụ cho công tác tổ chức hoạt động tham quan – hướng dẫn khách du lịch Error! Bookmark not defined 2.1.1 Một số yếu tố hấp dẫn đóng vai trị tài ngun du lịch điểm du lịch văn hoá Chăm Error! Bookmark not defined 2.1.2 Cơ sở vật chất Error! Bookmark not defined 2.1.3 Nguồn nhân lực Error! Bookmark not defined 2.2 Thực trạng tổ chức hoạt động tham quan Error! Bookmark not defined 2.2.1 Các điểm du lịch văn hoá Chăm với tư cách điểm, tuyến du lịchError! Bookma 2.2.2 Hoạt động tham quan du lịch Error! Bookmark not defined 2.3 Thực trạng tổ chức hướng dẫn khách du lịchError! Bookmark not defined 2.3.1 HDV tổ chức, công ty du lịch Error! Bookmark not defined 2.3.2 Hướng dẫn viên du lịch điểm tham quanError! Bookmark not defined 2.4 Đánh giá thực trạng tổ chức hoạt động tham quan - hướng dẫn khách du lịch Error! Bookmark not defined 2.4.1 Ưu điểm Error! Bookmark not defined 2.4.2 Những hạn chế Error! Bookmark not defined Tiểu kết chương Error! Bookmark not defined Chƣơng NHỮNG GIẢI PHÁP NÂNG CAO TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG THAM QUAN - HƢỚNG DẪN KHÁCH DU LỊCH TẠI CÁC ĐIỂM DU LỊCH VĂN HOÁ CHĂM NINH THUẬN Error! Bookmark not defined 3.1 Những cho việc đề xuất giải pháp Error! Bookmark not defined 3.1.1 Căn vào chủ trương sách phát triển du lịch nhà nước, tỉnh Ninh Thuận Error! Bookmark not defined 3.1.2 Căn vào quy hoạch phát triển du lịch tỉnh Ninh ThuậnError! Bookmark n 3.1.3 Căn vào nhiệm vụ phát triển du lịch tỉnh Ninh ThuậnError! Bookmark no 3.1.4 Căn thực trạng hạn chế Error! Bookmark not defined 3.2 Những đề xuất nhằm nâng cao tổ chức hoạt động tham quan – hướng dẫn điểm du lịch văn hoá Chăm Error! Bookmark not defined 3.2.1 Ứng xử văn hóa điểm du lịch văn hoáError! Bookmark not defined 3.2.2 Một số nội dung tham quan, hướng dẫn Error! Bookmark not defined 3.2.3 Về nhân lực du lịch văn hóa Chăm Ninh ThuậnError! Bookmark not defined 3.2.4 Cơ sở vật chất, trang thiết bị phục vụ công tác tham quan hướng dẫnError! Book 3.2.5 Tăng cường quản lý dịch vụ thuyết minh, hướng dẫn du lịchError! Bookmark no 3.3 Một số đề xuất giải pháp khác Error! Bookmark not defined 3.3.1 Về xúc tiến, quảng bá sản phẩm du lịch văn hóa Chăm Ninh ThuậnError! Bookm 3.3.2 Về bảo tồn di sản văn hóa Chăm, tổ chức hoạt động định hướng phát huy giá trị văn hóa du lịch Ninh Thuận Error! Bookmark not defined 3.3.3 Về tổ chức, quản lý quyền sở với du lịch văn hóa ChămError! Bookm 3.3.4 Đối với tổ chức, công ty lữ hành Error! Bookmark not defined 3.3.5 Công tác giáo dục cộng đồng Error! Bookmark not defined Tiểu kết chương Error! Bookmark not defined KẾT LUẬN Error! Bookmark not defined TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC Error! Bookmark not defined DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT NGHĨA ĐẦY ĐỦ CHỮ VIẾT TẮT HDV Hướng dẫn viên PGS Phó giáo sư TS Tiến sĩ UBND Ủy ban nhân dân VHTT&DL Văn hóa thể thao du lịch DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Tổ chức ban quản lý tháp Po Klong GaraiError! Bookmark not defined Bảng 2.2: Bảng thống kê lượng khách doanh thu hàng năm khu di tích tháp Po Klong Garai Error! Bookmark not defined Bảng 2.3: Bảng thống kê lượng khách du lịch đến tham dự lễ hội Kate người Chăm tỉnh Ninh Thuận (ước lượng số năm) Error! Bookmark not defined DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1: Hiện trạng lượng khách du lịch đến tỉnh vùng Duyên hải Nam Trung Bộ năm 2011 Error! Bookmark not defined Biểu đồ 2: Hiện trạng thu nhập du lịch tỉnh Duyên hải Nam Trung Bộ Error! Bookmark not defined Biểu đồ 3: Hiện trạng lượng khách du lịch đến Ninh Thuận giai đoạn 2005 - 2011 Error! Bookmark not defined Biểu đồ 4: Hiện trạng lượng khách du lịch quốc tế đến Ninh Thuận từ 2005 – 2011 Error! Bookmark not defined Biểu đồ 5:Hiện trạng lượng khách du lịch nội địa đến Ninh Thuận từ 2005 – 2011 Error! Bookmark not defined MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Ngày nay, giới bước sang kỉ nguyên thời đại toàn cầu hóa Việt Nam bước hội nhập cách sâu, rộng vào giới lĩnh vực từ kinh tế, trị, văn hóa, lối sống… Chúng ta chịu ảnh hưởng ngày mạnh mẽ giao lưu, tiếp biến lẫn văn hoá khác dân tộc giới Để gìn giữ truyền thống văn hố dân tộc Đảng ta thông qua nhiều văn kiện Đại hội Đảng khẳng định vừa gìn giữ văn hoá đậm đà sắc dân tộc, vừa phát huy giá trị cốt lõi văn hoá trình phát triển đất nước, hội nhập tồn cầu hóa, đưa đất nước tiến vào kỉ nguyên Trong công xây dựng đất nước, Đảng nhà nước ta xác định: “phát triển du lịch hướng chiến lược quan trọng đường lối phát triển kinh tế xã hội nhằm góp phần thực cơng nghiệp hóa đại hóa đất nước…” (Chỉ thị 46/CT-TW Ban Bí Thư Trung ương Đảng khóa VII, Ngày 10/1994) Trong đó, Du lịch văn hóa trở thành xu chủ đạo chiến lược phát triển du lịch Đặc biệt khai thác du lịch văn hóa dựa sắc văn hóa riêng dân tộc anh em lãnh thổ Việt Nam trọng phát triển mạnh mẽ Trong năm qua, du lịch Việt Nam với mạnh tài nguyên du lịch tự nhiên nhân văn (tài nguyên du lịch văn hóa) hình thành phát triển nhiều loại hình du lịch: du lịch biển, du lịch tham quan nghỉ dưỡng, du lịch mạo hiểm, du lịch sinh thái, du lịch văn hóa… Từ đó, góp phần cho du lịch Việt Nam dần khẳng định ngành kinh tế mũi nhọn ngành kinh tế trọng điểm thời gian tới Vì thời gian tới du lịch văn hóa loại hình du lịch phổ biến du khách quốc tế nội địa Cho nên việc xây dựng tuyến, tour du lịch văn hóa tìm hiểu văn hố tộc người cách hoàn chỉnh Cũng hoàn chỉnh nguồn tài liệu điểm du lịch văn hóa tộc người, đặc biệt điểm tham quan du lịch mang tính đặc thù, việc làm cần kíp Để từ tạo nên sở đầy đủ nguồn thông tin góp phần phát triển du lịch truyền bá văn hoá nước nhà giới Hiện nay, hoạt động tham quan hướng dẫn du lịch điểm du lịch văn hoá Chăm Ninh Thuận người làm du lịch với du khách tình trạng chưa hiểu rõ có biết chưa tường tận sâu sắc nội dung, khía cạnh truyền tải… Đối với văn hố mang tính đặc thù văn hố Chăm hệ thống chương trình du lịch, khung tổ chức tham quan, hướng dẫn chưa xem xét, xây dựng cách có hệ thống Người Chăm Việt Nam dân tộc địa, sinh sống lâu đời dải đất miền Trung Việt Nam, có mối giao lưu rộng rãi đa chiều với nhiều thành phần cư dân vùng lục địa hải đảo Đông Nam Á Đặc biệt văn hoá Sa Huỳnh, cách ngày 2500 năm xem tiền thân văn hố Champa với di tích dọc tỉnh dun hải miền Trung từ Quảng Bình đến Đồng Nai Các hệ người Chăm để lại đền tháp uy nghi, bi kí, làng nghề thủ cơng truyền thống, lễ hội, điệu múa quạt uyển chuyển, duyên dáng vũ công bước từ phù điêu tháp cổ, cho có đến hàng trăm năm tuổi quyến rũ, say đắm lịng người Tìm hiểu văn hố Chăm Ninh Thuận, muốn làm sáng tỏ vùng đất, người nơi nhằm phục vụ phát triển du lịch vấn đề có ý nghĩa vô to lớn người làm du lịch truyền bá văn hoá Chăm cách xác đến cho du khách Góp phần hồn chỉnh công tác tổ chức cho hoạt động du lịch mà đặc biệt hoạt động tham quan - hướng dẫn điểm du lịch văn hoá Chăm Ninh Thuận Đồng thời nâng cao nhận thức, hiểu biết người dân, khách du lịch đến di tích việc có nghiên cứu làm tài liệu tham khảo điều cần thiết Vì lí tơi lựa chọn vấn đề: “Tổ chức hoạt động tham quan - hướng dẫn điểm du lịch văn hóa Chăm, Ninh Thuận Nghiên cứu trường hợp tháp Po Klong Garai, làng dệt thổ cẩm truyền thống Chăm Mỹ Nghiệp, làng gốm Bàu Trúc” làm luận văn tốt nghiệp thạc sĩ chuyên ngành du lịch học Lịch sử nghiên cứu đề tài - Những vấn đề lịch sử nghiên cứu văn hoá Chăm Trải qua bề dày lịch sử, văn hóa dân tộc Chăm di sản văn hóa đồ sộ kho tàng văn hóa 54 dân tộc Việt Nam, mảng màu tạo nên đa dạng, sinh động tranh tồn cảnh sắc văn hóa Việt Nam Người Chăm nước nói chung người Chăm Ninh Thuận nói riêng có văn hóa lâu đời, mang đậm tính địa Trải qua trình tích tụ, giao lưu khơng ngừng văn hóa đạt đến đỉnh cao rực rỡ, trở thành hệ thống giá trị tiêu biểu, bền vững dân tộc Ngày từ nhiều kỷ trước, văn hóa Chăm tiềm hiểu ghi chép lại nhiều tài liệu khác Điển tác phẩm tác giả triều đình phong kiến trung hoa như: Tân Hán Thư, Tân Đường Thư, Cựu Đường Thư, Tống Sử… thấy nhiều hình ảnh sinh hoạt văn hóa người Chăm năm đầu Cơng Ngun Trong đó, dù xuất muộn hơn, tác phẩm sử gia người Việt có đề cập phản ánh văn hóa Chăm văn hóa Chăm Ninh Thuận, điển “Phủ biên tập lục” (Lê Q Đơn, kỷ XVIII), “Đại Nam thực lục tiền biên” “Đại Nam thống chí” (trong quốc sử quán triều Nguyễn kỷ XIX) Văn hóa Chăm thực quan tâm nghiên cứu từ cuối kỷ XIX đầu kỷ XX Đặc biệt thời gian đầu, có nhiều cơng trình nghiên cứu có giá trị tác giả người pháp E.Aymorier (1980), M.Durand (1903), L.Finot (1901), ACabaton (1901)… người Ấn Độ hồn thành cơng bố Trong tác phẩm tiêu biểu Le Royaume de Champa "Vương quốc Chàm” (Pari, 1928) E.Maspero, coi tác phẩm bao quát nhất, phản ánh rõ nét vào tồn diện sinh hoạt văn hóa tín ngưỡi người Chăm Đây cơng trình có đầu tư kỹ nên có giá trị việc nghiên cứu văn hoá Chăm sau Sau năm 1975, học giả Việt Nam xuất nhiều cơng trình người Chăm Nguyễn Khắc Ngữ (1967) với cơng trình “Mẫu hệ Chàm”, Nguyễn Văn Luận (1968 – 1974) người đầu tập trung nghiên cứu TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Phan Quốc Anh (2004), Nghi lễ vòng đời người Chăm Ahier Ninh Thuận, Nxb Văn Hoá Dân Tộc Trần Thúy Anh – chủ biên (2010), Ứng xử văn hóa du lịch, Nxb Đại học Quốc Gia Hà Nội, Hà Nội Trần Thúy Anh – chủ biên (2014), Giáo trình du lịch văn hố - vấn đề lý luận nghiệp vụ, Nxb Giáo Dục Việt Nam Phan Xuân Biên, Phan An, Phan Văn Dốp (1989), Người Chăm Thuận Hải, Nxb Sở Văn hố Thơng tin Thuận Hải Phan Xuân Biên, Phan Văn Dốp (1991), Văn hóa Chăm, Nxb Khoa Học Xã hội Nguyễn Từ Chi (1996), Góp phần nghiên cứu văn hóa tộc người, Nxb Văn hóa Thơng tin, tạp chí Văn hóa Nghệ thuật, Hà Nội Mai Ngo ̣c Chừ (1999), Văn hoá Đông Nam Á , Nxb Đa ̣i ho ̣c Quố c gia Hà Nô ̣i Ngô Văn Doanh (1994), Tháp cổ Chămpa, thật huyền thoại, Nxb Văn Hố Thơng Tin Ngơ Văn Doanh (2006), Thánh địa Mỹ Sơn, Nxb Trẻ 10 Ngô Văn Doanh (1998), Lễ hội rija nưgar người Chăm, Nxb Văn Hố Dân Tộc, Hà Nội 11 Ngơ Văn Doanh (1999), Kiến trúc cổ đại Châu Á, Nxb Văn hóa Thơng tin, Hà Nội 12 Ngơ Văn Doanh, Vũ Quang Thiện (1997), Phong tục dân tộc Đông Nam Á, Nxb Văn Hố Dân Tộc, Hà Nội 13 Ngơ Văn Doanh (1996), Những phong tục lạ Đông Nam Á, Nxb Văn Hố Thơng Tin, Hà Nội 14 Cao Huy Đỉnh (1964), Tìm hiểu thần thoại Ấn Độ, Nxb Khoa học, Hà Nội 15 Luận văn thạc sĩ Từ Thị Phi Điệp (2007), Nghệ Thuật múa văn hóa Chămpa, trường Đại Học Khoa Học Xã Hội Nhân Văn Tp HCM 16 Inrasara (1994), Văn học Chăm, Khái luận, văn tuyển, Nxb Văn Hoá Dân Tộc, Hà Nội 17 Đinh Trung Kiên (2006), “Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch”, Nxb Đại học Quốc Gia Hà Nội 18 Luật du lịch (2005) 19 Lưu Văn Nghiêm (2007), Tổ chức kiện, Nxb Đại học kinh tế Quốc Dân, Hà Nội 20 Lương Ninh (2002) Văn hóa Chàm, Nxb Văn Hóa Dân Tộc 21 Lương Ninh (chủ biên) (2004), Lịch sử vương quốc Champa, Nxb Đại học Quốc gia, Hà Nội 22 Phan Ngo ̣c (1998), Bản sắc văn hố Việt Nam, Nxb Văn hoá thơng tin, Hà Nội 23.Nguyễn Khắc Ngữ (1967), Mẫu hệ Chàm, Nxb Sài Gòn 24 Maspéro G.L (1928), Vương quốc Chămpa - dịch Đào Từ Khải, Paris 25 Sakaya(2003), Lễ hội người Chăm, Nxb văn hoá dân tộc, Hà Nội 26 Sakaya(2001), Nghề gốm cổ truyền người Chăm Bàu Trúc-Ninh Thuận, Nxb Văn Hố Thơng Tin, Hà Nội 27 Sakaya (2012), Nghề dệt cổ truyền người Chăm làng Mỹ Nghiệp - Ninh Thuận, Nxb Tri Thức 28 Sakaya (2013), Tiếp Cận Một Số Vấn Đề Văn Hoá Champa , Nxb Tri Thức 29 Sở văn hoá thể thao du lịch tỉnh Ninh Thuận 30 Trần Đức Thanh (2004), Nhập môn khoa học du lịch (tài liệu dùng lớp cho sinh viên), Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn 31 Trần Ngọc Thêm (2004), Tìm sắc văn hóa Việt Nam, Nxb Tổng hợp Tp Hồ Chí Minh 32 Trần Ngọc Thêm (1999), Cơ sở văn hố việt nam, NXB Giáo Dục 33 Nguyễn Đình Tư (1974), Non Nước Ninh Thuận, Nxb Sống Mới, Sài Gòn 34 Nguyễn Phan Thọ (1999) Nghệ thuật truyền thống Đơng Nam Á, Nxb Chính trị Quốc gia, Hà Nội 10 35 Trung tâm thông tin tư vấn doanh nghiệp (2007), “Tổ chức điều hành dự án”, Nxb Tài chính, Hà Nội 36 Thành Phần (2002) Một số văn dân tộc Chăm lưu trữ Pháp, Tạp chí Xưa & Nay, số 128, tháng 11/2002, tr 21 – 23 37 Bá Trung (Phụ 2001), Gia đình nhân người Chăm Việt Nam, Nxb Văn hoá Dân Tộc 38 Cao Xuân Phổ (1988), Điêu khắc Chăm, Nxb KHXH, Hà Nội 39 Nguyễn Quang Vinh (2001), “Bài giảng quản trị kinh doanh lữ hành”, Khoa Du lịch học trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân Văn 40 Trần Quốc Vượng – chủ biên (2001), Cơ sở văn hoá Việt Nam, Nxb Giáo Dục 41 Will Durant (1991) Nguồn gốc văn minh, Nxb Thuận Hóa, Huế Tài liệu tiếng Anh 42 Aymonier, Cabaton (1906) Dictionaira Cam – francais, Paris 43 Cohen, Erik (1972), Toward a sociology of International Tourism, Social Research, ProQuest Information and Learning Company, UK 44 E.Aymonier et A Cabaton (1906), Dictionnaire Cam – Francais, (Pulic.EFEOVIII), Paris 45 Gs Ts Pièrre – Bernard LAFONT (2007) Le Chămpa – Géographie – Population – Histoire, Les Indes Savantes, Paris 46 Lafont P.-B, Po Dharma, Nara Vijaya (1977), Catalogue des manuscripts Chăm des bibliothèques Francaises, Volume CXIV, EFEO, Paris 47 Le Campa et Le Monde Malais (1999), Publications du Centre dhisioire et Civilisatioon de la Peninsule Indochinoise Paris 48 Maspero G (1928), Le royaume du Champa – Nagara Chămpa, ParisBruxelles 11