SƠ ĐỒ PHÂN TÍCH NGHỀ VÀ BẢNG PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC. NGHỀ: SẢN XUẤT ĐƯỜNG MÍA

BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN SƠ ĐỒ PHÂN TÍCH NGHỀ VÀ BẢNG PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC NGHỀ: SẢN XUẤT ĐƯỜNG MÍA Hà Nội - Năm 2014 BẢNG CÁC CHỮ VIẾT TẮT TT Chữ viết tắt Tên tiếng Anh Tên tiếng Việt AP Apprent Purity Độ tinh khiết đơn giản Pol Polarimeter Độ đường theo Pol Bx Brix Nồng độ chất khô (đo Bx kế) Be Baume Nồng độ chất khô (Đo Baume kế ) KCS Kiểm tra chất lượng sản phẩm HDVH Hướng dẫn vận hành NMHH Nước mía hỗn hợp TLHD Tài liệu hướng dẫn SƠ ĐỒ PHÂN TÍCH NGHỀ Tên nghề: Sản xuất đường mía Mã số nghề: Mơ tả nghề: Sản xuất đường mía nghề sản xuất đường saccharose (loại RE, RS, đường thơ) từ ngun liệu mía Sản phẩm đường sử dụng trực tiếp cho người, sử dụng chế biến xuất Nghề thực nhiệm vụ là: tiếp nhận xử lý mía, lấy nước mía, làm nước mía, đặc nước mía, làm mật chè, nấu đường trợ tinh, ly tâm đường tách mật, sấy khô, phân loại đóng bao bảo quản đường; đồng thời trực tiếp điều hành quản lý sản xuất, tham gia tu bổ sửa chữa thiết bị sản xuất tham gia quản lý chất lượng sản phẩm Các thiết bị máy móc chuyên dụng nghề bao gồm: hệ thống xử lý ép mía, thiết bị gia nhiệt, lắng, lọc bốc nước mía, thiết bị làm nước mía, mật chè; hệ thống nồi nấu đường, thiết bị trợ tinh, hệ thống máy ly tâm tách mật, hệ thống sấy khơ đường, đóng bao đường, vv ; Người làm nghề thường xuyên làm việc điều kiện tiếp xúc với môi trường có tiếng ồn nóng máy móc thiết bị hoạt động liên tục ca ngày, đồng thời tiếp xúc với loại hóa chất sử dụng q trình sản xuất địi hỏi phải thao tác cẩn thận, vận hành máy thiết bị quy trình, tuân thủ quy định đảm bảo an tồn lao động vệ sinh mơi trường sản xuất; Người hành nghề “Sản xuất đường mía” thực nhiệm vụ người công nhân công nghệ đường, kỹ thuật viên công nghệ đường, tổ trưởng sản xuất, đốc công phân xưởng sản xuất đường nhà máy sản xuất đường mía CÁC NHIỆM VỤ A Tiếp nhận xử lý mía B Lấy nước mía C Làm nước mía CÁC CƠNG VIỆC A1 A2 A3 Cân mía Phối hợp bốc dỡ mía điều phối mía nhập máy Vận hành bàn lùa, Vận hành máy bàn lật chặt mía A6 A7 A8 Vận hành máy xé mía Vận hành băng tải mía xé vào máy ép Xử lý cố thông thường khu tiếp nhận xử lý mía B1 B2 B3 B4 B5 Chỉnh đặt máy ép Thử nghiệm ép mía ẩm, ép khơ Vận hành hệ thống dàn ép mía Vận hành hệ thống khuếch tán mía Kiểm tra hệ thống lấy nước mía hoạt động B6 B7 B8 B9 B10 Vận hành bơm khu ép Vận hành hệ thống tải bã nhuyễn sàng lọc nước mía Vận hành băng tải bã lò Điều hành ép mía Xử lý cố thơng suất đồng thường khu ép mía C1 C2 C3 C4 C5 Hịa sữa vôi Bơm sữa vôi Chuẩn bị H3PO4 Cân nước mía hỗn hợp Gia vơi nước mía A4 A5 Vận hành băng chuyền đưa mía vào máy băm, xé C6 C7 Vận hành hệ thống gia nhiệt C8 C9 C10 Tháo nước ngưng hệ thống gia Đốt lưu huỳnh nhiệt Vận hành thiết bị sulfit nước mía Pha chất trợ lắng, lọc C11 C12 C13 C14 C15 Vận hành thiết bị lắng nhanh SRI Vận hành hệ thống lắng nước mía liên tục Chuẩn bị bã nhuyễn Vận hành hệ thống lọc liên tục Thông cặn định kỳ thiết bị gia nhiệt D1 D2 D3 D4 D5 Gia nhiệt nước chè Vận hành hệ thống bốc Tháo nước ngưng Pha hóa chất tẩy hệ thống bốc cặn D6 D7 Thông cặn thiết bị bốc Xử lý cố thông thường khu bốc nước mía E1 E2 C16 Xử lý cố thơng thường khu làm nước mía D Cơ đặc nước mía E Làm mật chè E3 E4 Nấu hóa chất tẩy cặn F Hóa chế đường luyện G Nấu đường – Trợ tinh Vận hành thiết bị sulfit mật chè Chuẩn bị hóa chất Vận hành hệ cho lắng thống lắng Xử lý cố thông thường khu làm mật chè F1 F2 F3 F4 Hịa đường Gia vơi dịch đường Vận hành thiết bị Vận hành thiết bị cacbonat hóa dịch lọc dịch đường đường bão hòa Vận hành hệ thống trao đổi ion G1 G2 G3 G4 G5 Nghiền đường làm bột giống Xây dựng chế độ nấu đường Tính tốn kiểm tra nguyên liệu nấu Tiếp nhận nguyên Nấu đường giống liệu nấu G6 G7 G8 G9 F5 G10 Vận hành Nấu đường non A Nấu đường non B Nấu đường non C Vận hành nồi nấu bơm đường non, gián đoạn gián đoạn gián đoạn đường liên tục đường giống H Ly tâm đường tách mật G11 G12 G13 Vận hành trợ tinh chân không Vận hành trợ tinh nằm ngang Vận hành trợ Quản lý trình tinh đứng liên tục trợ tinh Xử lý cố thông thường khu nấu đường – trợ tinh H1 H2 H3 H4 H5 Vận hành thiết bị phân phối đường non Gia nhiệt nhanh đường non cấp cuối Vận hành ly tâm gián đoạn Vận hành ly tâm liên tục Vận hành bơm mật khu ly tâm H6 H7 H8 H9 H10 G14 G15 Vận hành sàng rung vận chuyển đường Vận hành vít tải đường Hồ đường Hồi dung đường Cân mật cuối I1 I2 I3 I4 I5 Vận hành gàu tải đường Vận hành băng tải đường Vận hành quạt gió Vận hành máy sấy đường Vận hành sàng chọn hạt đường H11 Xử lý cố thông thường khu ly tâm I Sấy phân loại đường I6 Xử lý cố thông thường khu sấy phân loại đường J Đóng bao, bảo quản đường J1 J2 J3 J4 Đóng bao đường In thơng tin ngày, ca sản xuất Nhập kho đường Bảo quản đường kho K Quản lý sản xuất K1 K2 K3 K4 K5 Giám sát vị trí làm việc Kiểm tra thông số kỹ thuật sản xuất K9 K10 Lập kế hoạch sản xuất Sắp xếp, bố trí nhân lực K6 K7 Hướng dẫn công nhân vận hành máy móc thiết bị thực chế độ công nghệ sản xuất K8 Quản lý tài sản, nguyên liệu, nhiên liệu sản phẩm Duy trì mối quan hệ với phận liên quan L4 L5 Bảo dưỡng máy Lập kế hoạch bảo Bảo dưỡng máy móc thiết bị khu dưỡng máy móc móc thiết bị khu tiếp nhận xử lý thiết bị lấy nước mía mía Bảo dưỡng máy móc thiết bị khu làm nước mía Bảo dưỡng máy móc thiết bị khu bốc L6 L7 L8 L9 Bảo dưỡng máy móc thiết bị khu làm mật chè Bảo dưỡng máy móc thiết bị khu nấu đường – trợ tinh Bảo dưỡng máy móc thiết bị khu ly tâm Bảo dưỡng máy móc thiết bị khu sấy phân loại đường M1 M2 M3 M4 M5 Tham gia xây dựng tiêu kinh tế kỹ thuật Tham gia xây dựng tiêu chuẩn sở doanh nghiệp Tham gia xây dựng định mức hóa chất cơng nghệ sản xuất Tham gia đánh giá trình kết sản xuất Tham gia đánh giá môi trường làm việc N1 N2 N3 N4 N5 Xử lý vấn đề Ghi nhật ký sản Xây dựng phát sinh ca xuất giao nhận quản lý định sản xuất ca mức lao động L Bảo dưỡng máy móc thiết bị M Tham gia quản lý chất lượng trình sản xuất N Đảm bảo an toàn lao K11 K12 Lập báo cáo thống kê Phân tích, đánh giá, cải tiến sản xuất L1 L2 L3 động vệ sinh công nghiệp Thực quy định trang phục bảo hộ lao động Thực quy định an toàn lao động phòng chống cháy nổ Tham gia sơ cứu người bị nạn N6 Thực quy định an toàn thiết bị (Tổng cộng: 14 nhiệm vụ, 118 công việc) Thực quy định nước thải, khí thải, chất thải Thực quy định an toàn vệ sinh thực phẩm PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ A: Tiếp nhận xử lý mía Ngày: 25/5/2013 Tên cơng việc A1: Cân mía Người biên soạn: Nguyễn Thị Hồi Tâm Mơ tả cơng việc: Cân khối lượng mía có xe nhập vào nhà máy Các bước thực cơng việc gồm: kiểm tra cân; cân xe chở mía; ghi kết cân xe chở mía Người thẩm định: Hội đồng thẩm định vào sổ lưu; cân xe mía sau mía bốc bỡ; ghi kết cân xe mía sau mía TCKNN bốc bỡ; tính tốn; ghi kết khối lượng mía vào sổ lưu Các bước thực công việc Kiểm tra cân Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang Kiến thức cần có thiết bị, vật liệu - Cân kiểm tra - Cân - Quy trình kiểm quy trình; tra xác nhận - Tài liệu hướng trước cân; - Sai số cân không dẫn vận hành lớn mức cho phép cân Kỹ cần có - Quan sát; - Hiệu chỉnh cân - Quả cân chuẩn Cân xe chở mía - Xe chở mía cân quy trình; - Cân, xe chở mía - Quy trình vận hành cân; - Trọng lượng xe mía xác định xác - Tài liệu hướng - Quy tắc an toàn dẫn vận hành kỹ thuật vận hành; 10 - Cân; - Phối hợp với phận kiểm tra xe mía Thái độ cần có - Cẩn thận, tỉ mỉ Các định, tín hiệu lỗi thường gặp - Sai số vượt quy định; phải hiệu chỉnh cân - Không hiển thị kết quả, dừng kiểm tra để sửa chữa - Xe chở mía - Cẩn chưa thận, tỉ mỉ; kiểm tra, trung thực vượt trọng lượng cho phép cân; Các bước thực công việc Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Kiến thức cần có Tập huấn quy định an tồn lao động phịng chống cháy nổ cho người lao động - Được phổ biến tập huấn cho tất người lao động - Được tổ chức định kỳ - Người lao động nhận thức tầm quan trọng việc đảm bảo an toàn lao động phòng chống cháy nổ sản xuất - Các văn pháp luật phòng cháy chữa cháy - Các quy định an toàn cháy nổ doanh nghiệp - Tiêu lệnh chữa cháy - Thiết bị phòng chống cháy nổ - Sơ đồ nhà xưởng - Sơ đồ thoát hiểm - Nội dung văn pháp luật phòng cháy chữa cháy - Nội dung quy định an toàn cháy nổ doanh nghiệp - Kỹ thuật phòng chống cháy nổ - Biện pháp sử dụng phương tiện chữa cháy - Được phổ biến tuyên truyền cho tất người lao động - Được tổ chức thường - Các văn pháp luật phòng cháy chữa cháy - Nội dung văn pháp luật phòng cháy chữa cháy Tuyên truyền quy định an toàn lao động 339 Kỹ cần có - Đọc, hiểu - Sử dụng phương tiện chữa cháy Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp quan trọng vấn đề an tồn lao động phịng chống cháy nổ nơi làm việc - Nghiêm túc - Người lao động coi nhẹ, không tập huấn an tồn lao động phịng chống cháy nổ sản xuất - Thực tiêu lệnh chữa cháy - Tập huấn quy định an toàn lao động phịng chống cháy nổ khơng tổ chức định kỳ - Tuyên truyền - Sử dụng phương tiện chữa - Nghiêm túc - Người lao động coi nhẹ, không tuyên truyền Các bước thực công việc phòng chống cháy nổ Kiểm tra thiết bị, phương tiện phòng chống cháy nổ Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Kiến thức cần có Kỹ cần có xuyên - Người lao động nhận thức tầm quan trọng an toàn lao động phòng chống cháy nổ sản xuất - Các quy định an tồn lao động phịng chống cháy nổ doanh nghiệp - Nội dung cháy quy định an - Thực tiêu toàn cháy nổ lệnh chữa cháy doanh nghiệp - Được kiểm tra thường xuyên - Trong tình trạng hoạt động tốt - Thiết bị, phương tiện phòng chống cháy nổ - Phương pháp kiểm tra thiết bị, phương tiện phòng chống cháy nổ - Tính thiết bị phịng chống cháy nổ Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp an tồn lao động phòng chống cháy nổ sản xuất - Quy định an tồn lao động phịng chống cháy nổ không tuyên truyền rộng rãi 340 - Kiểm tra thiết bị, phương tiện an toàn lao động phòng chống phòng chống cháy nổ phòng chống cháy nổ - Cẩn thận - Nghiêm túc - Thiết bị, phương tiện an tồn lao động phịng chống phịng chống cháy nổ khơng kiểm tra thường xuyên - Thiết bị, phương tiện an toàn lao động phòng chống phòng chống cháy nổ Các bước thực công việc Thực quy định an tồn lao động phịng chống cháy nổ Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Kiến thức cần có - Được thực thường xuyên, tuân thủ nghiêm ngặt - Thực đầy đủ biện pháp đảm bảo an tồn lao động phịng chống cháy nổ vị trí làm việc - Các văn pháp luật phòng cháy chữa cháy - Các quy định an tồn lao động phịng chống cháy nổ doanh nghiệp - Tiêu lệnh chữa cháy - Thiết bị phòng chống cháy nổ - Nội dung văn pháp luật phòng cháy chữa cháy - Nội dung quy định an toàn cháy nổ doanh nghiệp 341 Kỹ cần có Thái độ cần có - Sử dụng - Nghiêm phương tiện chữa túc cháy - Cẩn thận - Thực tiêu lệnh chữa cháy Các định, tín hiệu lỗi thường gặp không sẵn sàng hoạt động tốt - Người lao động không thực tiêu lệnh chữa cháy - Người lao động không sử dụng phương tiện an toàn lao động phịng chống chữa cháy PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ N: Đảm bảo an toàn lao động vệ sinh công nghiệp Tên công việc N3: Tham gia sơ cứu người bị nạn Mô tả công việc: Tham gia sơ cứu người bị nạn đảm bảo an tồn tính mạng cho người bị nạn trước nhân viên y tế tiếp nhận Các bước thực cơng việc gồm: xác định tình trạng, nguyên nhân gây chấn thương tách người bị nạn khỏi nguồn gây tai nạn, tham gia sơ cứu chuyển người bị nạn sang phận y tế Các bước thực cơng việc Ngày: 28/05/2013 Người biên soạn: Hồng Minh Thục Quyên Người thẩm định: Hội đồng thẩm định TCKNN Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Kiến thức cần có Kỹ cần có Xác định tình trạng, nguyên nhân chấn thương người bị nạn - Nhanh chóng, kịp thời, xác - Nhận biết phân biệt dấu hiệu chấn thương - Các thông tin - Xác định nguyên nhân gây tai nạn - Khẩn trương - Có ý thức cứu người bị tai nạn Tách người bị nạn khỏi nguồn gây tai nạn - Nhanh chóng, kịp thời - Đưa người bị nạn khỏi nơi nguy hiểm mà không gây nguy hiểm đến thân - Không làm nặng thêm thương tích gây - Sào, gậy, vật dụng cách điện, cách nhiệt - Mặt nạ phịng độc, găng tay, đệm - Các tính chất nguyên vật liệu, hóa chất, dụng cụ, thiết bị dùng công việc nạn nhân - Điều kiện làm việc nạn nhân - Nguyên tắc cách điện, cách nhiệt - Kỹ thuật tách nạn nhân khỏi nguồn điện, nguồn - Cách ly tách nạn nhân khỏi nguồn gây tai nạn - Ngừng khả tiếp thêm chất độc vào - Thận trọng - Khẩn trương - Có ý thức cứu người bị 342 Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp - Xác định sai nguyên nhân - Làm nhiễm điện, ngộ độc thương tích cho thân người cứu nạn - Gây thêm Các bước thực công việc Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Kiến thức cần có Kỹ cần có thể nạn nhân cách nhanh - Xác định mối nguy hiểm đến tính mạng người bị nạn thân tai nạn - Các dụng cụ băng bó vết thương, cầm máu, thuốc sát trùng, nước - Nẹp gỗ, garô - Các hóa chất hấp phụ, trung hịa chất độc thuốc giải độc, chống độc - Thuốc trợ lực, an thần - Thuốc sát trùng vết thương… nhiệt - Biện pháp ngừng khả tiếp thêm chất độc vào thể nạn nhân - Các mối nguy hiểm đến sức khỏe người bị nạn thân - Nguyên tắc quy trình sơ cứu người bị loại tai nạn điện, tai nạn nhiệt, tai nạn khí, tai nạn hóa chất - Cách kiểm tra tình trạng sức khỏe người bị nạn - Kỹ thuật sơ cứu người bị nạn - Các cấp mức độ bỏng - Nhận biết tình trạng sức khỏe nạn nhân - Lựa chọn biện pháp sơ cứu - Sơ cứu người bị tai nạn nhiệt, hóa chất, khí - Nhận biết loại hóa chất gây tai nạn, vị trí tiếp xúc hóa chất với nạn nhân - Thận trọng, khẩn trương, có ý thức cứu người bị tai nạn thương tích q trình tách nạn nhân Tham gia sơ cứu người bị nạn - Biện pháp sơ cứu phù hợp với tình trạng sức khỏe người bị nạn, với loại tai nạn cụ thể có hiệu cao - Việc tham gia sơ cứu thực theo quy trình loại tai nạn - Không làm người bị nạn bị nặng thêm thương tích trình sơ cứu - Việc sơ cứu thực nhanh chóng có mặt nhân viên y tế 343 Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp thương tích cho nạn nhân q trình thao tác - Hơ hấp nhân tạo, xoa bóp tim cứu người bị ngất khơng kỹ thuật - Làm nạn nhân bị nặng thêm vết bỏng thương tích khác sơ cứu - Nhận biết khơng loại hóa chất nạn nhân bị Các bước thực công việc Chuyển người bị nạn sang phận y tế Tiêu chuẩn thực - Sau sơ cứu chuyển người bị nạn sang phận y tế - Không làm xấu thêm tình trạng sức khỏe người bị nạn di chuyển Dụng cụ, trang bị, vật liệu - Cáng, phương tiện di chuyển nạn nhân Kiến thức cần có - Tính chất hóa chất sử dụng công việc nạn nhân cách giảm thiểu, loại bỏ chúng khỏi thể - Cách di chuyển nạn nhân ứng với tình trạng sức khỏe, thương tích khác 344 Kỹ cần có - Di chuyển người bị nạn ứng với tình trạng sức khỏe thương tích khác Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp nhiễm độc - Chọn biện pháp giải độc không đạt hiệu cao - Khẩn - Làm nặng trương, có thêm ý thức cứu thương tích người bị nạn PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ N: Đảm bảo an tồn lao động vệ sinh cơng nghiệp Tên cơng việc N4: Thực quy định nước thải, khí thải, chất thải Mô tả công việc: Thực quy định nước thải, khí thải, chất thải đảm bảo an tồn vệ sinh mơi trường sản xuất Các bước thực cơng việc gồm: tập huấn, tun truyền thực quy định nước thải, khí thải, chất thải; kiểm tra khả hiệu hoạt động hệ thống xử lý nước thải, khí thải, chất thải doanh nghiệp Các bước thực công việc Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Tập huấn quy định quản lý nguồn nước thải, khí thải, chất thải - Được phổ biến tập huấn cho tất người lao động - Được tổ chức định kỳ cho người lao động - Người lao động nhận thức tầm quan trọng việc thực quy định môi trường sản xuất - Các quy định quản lý nguồn nước thải, khí thải, chất thải doanh nghiệp - Sơ đồ nước thải, khí thải, chất thải doanh nghiệp - Được phổ biến tuyên - Các văn Tuyên Kiến thức cần có Ngày: 28/05/2013 Người biên soạn: Hoàng Minh Thục Quyên Người thẩm định: Hội đồng thẩm định TCKNN Kỹ cần có - Nội dung - Đọc, hiểu văn pháp luật quản lý nguồn nước thải, khí thải, chất thải - Nội dung quy định quản lý nguồn nước thải, khí thải, chất thải - Biện pháp quản lý nguồn nước thải, khí thải, chất thải - Nội dung - Tuyên truyền, 345 Thái độ cần có - Nghiêm túc Các định, tín hiệu lỗi thường gặp - Người lao động coi nhẹ, không tập huấn quản lý nguồn nước thải, khí thải, chất thải - Tập huấn quy định quản lý nguồn nước thải, khí thải, chất thải khơng tổ chức định kỳ - Nghiêm - Người lao Các bước thực công việc truyền quy định quản lý nguồn nước thải, khí thải, chất thải Thực quy định nước thải, khí thải, chất thải Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Kiến thức cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp truyền cho tất người pháp luật văn pháp phát biểu quy túc động khơng có lao động quản lý nguồn luật quản lý định quản lý - Có ý ý thức, khơng - Được tổ chức thường nước thải, khí nguồn nước thải, nguồn nước thải, thức tập huấn xuyên thải, chất thải khí thải, chất khí thải, chất thải bảo vệ môi quản lý - Người lao động nhận - Các quy định thải trường nguồn nước thức tầm quan trọng quản lý - Nội dung thải, khí thải, an tồn nguồn chất nguồn nước thải, quy định chất thải thải sản xuất khí thải, chất quản lý nguồn - Quy định thải doanh nước thải, khí quản lý nguồn nghiệp thải, chất thải nước thải, khí - Sơ đồ bố trí - Biện pháp thải, chất thải nước thải, khí quản lý nguồn không thải, chất thải nước thải, khí tuyên truyền doanh thải, chất thải rộng rãi nghiệp - Được thực thường - Các văn - Nội dung - Tuân thủ - Nghiêm - Người lao xuyên, nghiêm ngặt pháp luật văn pháp nghiêm ngặt túc động không - Thực đầy đủ quản lý nguồn luật quản lý quy định quản - Cẩn thận thực hiện, tuân quy định nước thải, khí nước thải, khí nguồn nước thải, lý nguồn nước - Có ý thủ đầy đủ thải, chất thải vị trí thải, chất thải khí thải, chất thải, khí thải, thức theo quy làm việc - Các quy định thải chất thải bảo vệ môi định quản quản lý - Nội dung trường lý nguồn nước nguồn nước thải, quy định thải, khí thải, khí thải, chất quản lý nguồn chất thải thải doanh nước thải, khí nghiệp thải, chất thải - Sơ đồ nước - Biện pháp 346 Kỹ cần có Thái độ cần có Các bước thực công việc Kiểm tra khả hiệu hoạt động hệ thống xử lý nước thải, khí thải, chất thải doanh nghiệp Tiêu chuẩn thực - Luôn thực đầy đủ, theo quy định - Được trì thường xuyên Dụng cụ, trang bị, vật liệu Kiến thức cần có Kỹ cần có thải, khí thải, chất thải doanh nghiệp quản lý nguồn nước thải, khí thải, chất thải - Bảng hệ thống kiểm tra, đánh giá hoạt động hệ thống xử lý nước thải, khí thải, chất thải - Dụng cụ kiểm tra, phân tích hệ thống xử lý nước thải, khí thải, chất thải - Quy trình xử lý - Phân tích, đánh nước thải, khí giá tiêu thải, chất thải đánh giá - Phương pháp kiểm tra, phân tích hệ thống xử lý nước thải, khí thải, chất thải 347 Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp - Nghiêm túc - Cẩn thận - Có ý thức bảo vệ mơi trường - Khơng kểm tra kiểm tra qua loa, hình thức PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ N: Đảm bảo an tồn lao động vệ sinh cơng nghiệp Tên cơng việc N5: Thực quy định an toàn vệ sinh thực phẩm Mô tả công việc: Thực quy định an toàn vệ sinh thực phẩm đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu Các bước thực công việc gồm: tập huấn, tuyên truyền, thực quy định an toàn thực phẩm vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị, dụng cụ sản xuất, quy định an toàn thực phẩm vệ sinh cá nhân Kiến thức cần có Ngày: 28/05/2013 Người biên soạn: Hồng Minh Thục Quyên Người thẩm định: Hội đồng thẩm định TCKNN Các bước thực công việc Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Tập huấn quy định an toàn vệ sinh thực phẩm - Được phổ biến tập huấn cho tất người lao động - Được tổ chức định kỳ cho người lao động - Người lao động nhận thức tầm quan trọng việc thực quy định an toàn vệ sinh thực phẩm sản xuất - Các văn pháp luật an toàn thực phẩm - Các quy định quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm doanh nghiệp - Nội dung - Đọc, hiểu văn pháp luật an toàn vệ sinh thực phẩm - Nội dung quy định quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm doanh nghiệp - Biện pháp quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm sản xuất - Nghiêm túc Tuyên truyền quy - Được phổ biến tuyên truyền cho tất người - Các văn pháp luật an - Nội dung văn pháp - Nghiêm túc 348 Kỹ cần có - Tuyên truyền Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp - Người lao động coi nhẹ, không tập huấn cơng tác an tồn vệ sinh thực phẩm Tập huấn quy định công tác an tồn vệ sinh thực phẩm khơng tổ chức định kỳ, phổ biến co người lao động - Người lao động coi nhẹ, Các bước thực công việc Tiêu chuẩn thực định an toàn lao động vệ sinh thực - Được tổ chức thường phẩm xuyên - Người lao động nhận thức tầm quan trọng an toàn vệ sinh thực phẩm sản xuất Thực quy định an toàn thực phẩm vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị, dụng cụ sản xuất - Được thực thường xuyên, nghiêm ngặt - Thực đầy đủ quy định vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị, dụng cụ sản xuất vị trí làm việc Dụng cụ, trang bị, vật liệu Kiến thức cần có tồn thực phẩm - Các quy định quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm doanh nghiệp luật an toàn vệ sinh thực phẩm - Nội dung quy định quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm doanh nghiệp - Biện pháp quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm sản xuất - Các văn - Nội dung pháp luật an văn pháp toàn thực phẩm luật an toàn - Các quy định vệ sinh thực vệ sinh nhà phẩm xưởng, trang - Nội dung thiết bị, dụng cụ quy định vệ sản xuất vị trí sinh nhà xưởng, làm việc trang thiết bị, doanh nghiệp dụng cụ sản xuất vị trí làm việc doanh nghiệp 349 Kỹ cần có Thái độ cần có - Thực quy định quản lý an toàn thực phẩm sản xuất - Có ý thức giữ an tồn thực phẩm Các định, tín hiệu lỗi thường gặp không tập huấn công tác quản lý an toàn thực phẩm sản xuất - Quy định an toàn thực phẩm sản xuất không tuyên truyền rộng rãi - Thực quy định vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị, dụng cụ sản xuất vị trí làm việc - Nhận biết mối nguy ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm nhà xưởng, trang thiết bị, dụng cụ sản xuất - Nghiêm túc - Cẩn thận - Có ý thức an tồn thực phẩm - Người lao động không thực theo quy định vệ sinh nhà xưởng, trang thiết bị, dụng cụ sản xuất vị trí làm việc - Người lao động trực tiếp gián tiếp tạo mối Các bước thực công việc Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Thực quy định an toàn thực phẩm vệ sinh cá nhân - Được thực thường xuyên, nghiêm ngặt - Thực đầy đủ quy định vệ sinh cá nhân vị trí làm việc - Các văn pháp luật an toàn thực phẩm - Các quy định vệ sinh cá nhân vị trí làm việc doanh nghiệp Thực quy định an - Được thực thường xuyên, nghiêm ngặt - Các văn pháp luật an Kiến thức cần có - Biện pháp quản lý an tồn vệ sinh thực phẩm nhà xưởng, trang thiết bị, dụng cụ sản xuất sản xuất - Nội dung văn pháp luật an toàn vệ sinh thực phẩm - Nội dung quy định vệ sinh cá nhân vị trí làm việc doanh nghiệp - Biện pháp quản lý an toàn vệ sinh vệ sinh cá nhân sản xuất - Nội dung văn pháp 350 Kỹ cần có Thái độ cần có - Thực quy định vệ sinh cá nhân vị trí làm việc - Nhận biết mối nguy ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm khâu vệ sinh cá nhân - Nghiêm túc - Cẩn thận - Có ý thức an tồn thực phẩm - Thực quy định an - Nghiêm túc Các định, tín hiệu lỗi thường gặp nguy ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm nhà xưởng, trang thiết bị, dụng cụ sản xuất - Người lao động không thực theo quy định vệ sinh cá nhân vị trí làm việc - Người lao động trực tiếp gián tiếp tạo mối nguy ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm khâu vệ sinh cá nhân - Người lao động không Các bước thực công việc Tiêu chuẩn thực tồn hóa chất - Thực đầy đủ quy định an tồn hóa chất Dụng cụ, trang bị, vật liệu Kiến thức cần có Kỹ cần có Thái độ cần có tồn thực phẩm - Các quy định an tồn hóa chất doanh nghiệp luật an toàn vệ sinh thực phẩm - Nội dung quy định an tồn hóa chất doanh nghiệp - Biện pháp quản lý an toàn hóa chất sản xuất tồn hóa chất - Nhận biết mối nguy ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm khâu quản lý an tồn hóa chất - Cẩn thận - Có ý thức an tồn thực phẩm 351 Các định, tín hiệu lỗi thường gặp thực theo quy định an toàn hóa chất vị trí làm việc - Người lao động trực tiếp gián tiếp tạo mối nguy ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm khâu an tồn hóa chất PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ N: Đảm bảo an toàn lao động vệ sinh công nghiệp Tên công việc N6: Thực quy định an tồn thiết bị Mơ tả cơng việc: Thực quy định an toàn thiết bị đảm bảo điều kiện sản xuất an tồn Các bước thực công việc gồm: đọc quy chế, kiểm tra thao tác kỹ thuật công nhân vận hành, thực thao tác kỹ thuật vận hành thiết bị, kiểm tra điều kiện đảm bảo an toàn lao động thiết bị Các bước thực công việc Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Kiến thức cần có Đọc quy chế đảm bảo an toàn thiết bị làm việc - Quy chế đảm bảo an toàn thiết bị làm việc quy định đơn vị sản xuất ban hành kịp thời, đầy đủ, chi tiết - Văn quy chế đảm bảo an toàn thiết bị làm việc - Quy chế đảm bảo an toàn thiết bị làm việc Kiểm tra - Thực đầy đủ, thao tác kỹ quy trình, quy định thuật cơng nhân vận hành thiết bị - Các thiết bị làm việc - Biểu mẫu kiểm tra - Lịch làm việc thiết bị - Quy chế đảm bảo an toàn thiết bị làm việc - Quy trình vận hành thiết bị 352 Ngày: 28/05/2013 Người biên soạn: Hoàng Minh Thục Quyên Người thẩm định: Hội đồng thẩm định TCKNN Kỹ cần có - Quan sát, phát điều kiện khơng đảm bảo an tồn cơng nhân vận hành thiết bị - Đánh giá lực lao động thực quy định an toàn thiết bị Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp - Cẩn thận Quy chế - Tỉ mỉ đảm bảo an toàn thiết bị làm việc không đầy đủ, kịp thời -Khách - Không tiến quan hành kiểm tra - Cẩn thận theo quy định, - Hợp tác theo quy trình Các bước thực công việc Tiêu chuẩn thực Thực - Thực đầy đủ, thao tác kỹ quy trình, quy định an thuật vận hành tồn thiết bị an toàn Dụng cụ, trang bị, vật liệu Kiến thức cần có - Các thiết bị làm việc - Lịch làm việc thiết bị - Quy chế đảm bảo an toàn thiết bị làm việc - Quy trình vận hành thiết bị Kiểm tra - Đảm bảo thực - Các dụng cụ - Phương pháp điều kiện đảm theo văn quy định kiểm tra độ đảm kiểm tra độ đảm bảo an toàn lao chế độ làm việc an toàn bảo an toàn bảo an toàn động thiết bị thiết bị thiết bị thiết bị - Các thiết bị làm việc - Lịch làm việc thiết bị 353 Kỹ cần có Thái độ cần có - Phát xử lý tình phát sinh - Vận hành thiết - Cẩn thận - Tỉ mỉ bị - Phát xử lý tình phát sinh - Quan sát, phát điều kiện khơng đảm bảo an tồn thiết bị Các định, tín hiệu lỗi thường gặp - Không vận hành thiết bị theo quy định, theo quy trình - Cẩn thận Các điều - Tỉ mỉ kiện đảm bảo an tồn lao động khơng kiểm tra đầy đủ