PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC. Tên nghề: TRỒNG CÂY ĂN QUẢ

1 PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nghề: TRỒNG CÂY ĂN QUẢ Mã số nghề: Hà Nội, Năm 2013 SƠ ĐỒ PHÂN TÍCH NGHỀ TÊN NGHỀ: TRỒNG CÂY ĂN QUẢ MÃ SỐ NGHỀ: MÔ TẢ NGHỀ: Nghề trồng ăn nghề thực công việc quy trình trồng ăn bao gồm: tìm hiểu thị trường, quy hoạch đất trồng, chuẩn bị đất trồng, nhân giống, trồng cây, bón phân, tưới nước, quản lý dịch hại, thu hoạch bảo quản, bảo trì dụng cụ trang thiết bị, tổ chức sản xuất ăn theo hướng GAP Các vị trí cơng việc nghề bao gồm: Công nhân, kỹ thuật viên, lao động doanh nghiệp, trang trại, hợp tác xã, hộ gia đình, chương trình dự án liên quan đến lĩnh vực trồng, kinh doanh ăn quả, hướng dẫn học nghề trồng ăn cho người lao động bậc kỹ thấp Trang thiết bị sở vật chất phục vụ cho nghề trồng ăn bao gồm: Đất trồng, giống ăn quả, phân bón, thuốc trừ sâu bệnh, dao, kéo cắt cành, cưa, cuốc, xẻng, máy phun thuốc, máy tưới nước, xuồng, ghe, máy cày, máy kéo, máy làm đất… nhà kho chứa nguyên vật liệu bảo quản sản phẩm SƠ ĐỒ PHÂN TÍCH NGHỀ: CÁC NHIỆM VỤ A Nghiên cứu thị A01 - Lựa chọn nội A02 - Lập kế hoạch trường nghiên cứu thị trường dung nghiên cứu A06 - Phân tích khả A07 - Xác định nhu đáp ứng cầu thị trường CÁC CƠNG VIỆC A03 - Thiết kế cơng A04 - Thực A05 - Tổng hợp cụ phương pháp nghiên cứu thị phân tích số liệu thu thu thập thông tin trường thập sở B Lập phương án sản B01 - Đăng ký sản B02 - Thu thập thông B03 - Lập kế hoạch B04 - Lập kế B05 - Lập kế hoạch xuất kinh doanh xuất theo tiêu chuẩn tin thị trường để lập sản xuất tiêu thụ GAP phương án sản xuất hoạch tài kinh doanh B06 - Phân tích hiệu kinh tế hoàn thiện kế hoạch C Chọn giống ăn C01 - Xác định loại C02 - Xác định giống C03 - Xác định để trồng ăn để trồng lượng giống tự cung lượng giống phải ăn để trồng cấp C04 - Xác định C05 - Xác định nơi mua giống ăn mua C06 - Xác định giống để trồng D Thiết kế vườn ươm D01 - Khảo sát D02 - Xác định tính D03 - Lựa chọn kiểu D04 - Chuẩn bị D05 - Chia lô vườn trạng (đất, nước) chất (đất, nước) vươn ươm ươm dụng cụ, vật tư, trang thiết bị D06 - Thực làm vườn ươm E01 - Lập kế hoạch E Nhân giống ăn nhân giống E02 - Chăm sóc E03 - Lựa chọn E04 - Chuẩn bị E05 - Lựa chọn mẹ mẹ để lấy vật liệu dụng cụ, vật liệu phương pháp nhân nhân giống nhân giống giống E06 - Nhân giống E07 - Nhân giống E08 - Nhân giống E09 - Nhân giống E10 - Nhân giống hạt phương pháp phương pháp phương pháp nuôi cấy mô tế chiết cành ghép giâm cành bào thực vật F02 - Xác định tính F03 - Phân lô F04 - Chia khoảnh F05 - Thiết kế băng trạng (đất, nước) F06 - Thiết kế lô chất đất F07 - Thiết kế đường F08 - Thiết kế nhà F09 - Thiết kế hệ G01 - Vệ sinh vườn G02 - Làm đất xưởng, kho chứa G03- Đào hố /đắp thống tưới, tiêu G04 - Điều chỉnh G05 - Xử lý sâu bệnh mô trồng pH hố trồng hố trồng E11 - Chuẩn bị xuất vườn F Thiết kế vườn trồng F01 - Khảo sát ăn G Chuẩn bị đất trồng G06 - Bón phân lót H Trồng H01 - Chọn giống H02 - Xử lý H03 - Lựa chọn H04- Mật độ H05 – Khoảng cách để trồng giống phương pháp trồng H06 – Trồng vào H07 - Cắm cọc giữ H08 - Che, tủ gốc H10 - Trồng dặm H09- Tưới nước lổ I01 - Xác định nhu I Bón phân I02 - Xác định loại K03- Chuẩn bị phân I04 –Phương pháp I05 - Bón phân cho bón cầu phân bón phân bón bón giai đoạn kiến thiết I06 - Bón phân cho giai đoạn kinh K Tưới nước doanh K01- Kiểm tra chất K01- Xác định nhu K03- Lựa chọn K04- Xác định K05- Tưới rãnh lượng nước tưới cầu tưới nước phương pháp tưới lượng nước tưới K06- Tưới nhỏ giọt K07- Tưới phun mưa K08- Tưới ngầm K09-Tưới tràn L01- Xác định thành L Quản lý dịch hại phần dịch hại – thiên địch tổng hợp L06- Quản lý dịch hại khác M01- Đánh giá sinh M Điều tiết sinh trưởng phát triển trưởng phát triển M06- Điều tiết sinh trưởng biện pháp đào rãnh L02- Xác định dịch L03- Quản lý cỏ dại hại L07- Xác định hiệu quản lý dịch hại M02Lựa chọn phương pháp điều tiết sinh trưởng M07- Điều tiết sinh trưởng hoá chất L04- Quản lý sâu L05- Quản lý bệnh hại hại L08- Quản lý dịch hại tổng hợp M03- Chuẩn bị dụng M04- Tỉa cành, tạo M05- Điều tiết sinh cụ, vật tư tán trưởng biện pháp (cơ học) M08- Điều tiết sinh M09- Điều tiết M10- Điều tiết giai trưởng chế độ sinh trưởng đoạn phân hoá mầm tưới biện pháp bón hoa phân N01- Khảo sát giá N02- Xác định thời N03- Thu hoạch sản N04- Phân loại, N05- Sơ chế sản phẩm làm sản phẩm phẩm N Thu hoạch bảo bán thị trường điểm thu hoạch thời điểm thu hoạch quản sản phẩm N06- Bảo quản sản N07- Bảo quản sản phẩm hoá chất phẩm phương pháp vật lý O01- Cập nhật thông tin thị trường thời O Tiêu thụ sản phẩm điểm tiêu thụ O06- Thực việc bán hàng P01- Vệ sinh kho P Bảo trì dụng cụ, đựng dụng cụ O02- Lập kế hoạch O03- Quảng bá giới O04- Chuẩn bị địa O05- Thiết lập hệ bán hàng thiệu sản phẩm điểm bán hàng thống địa điểm bán hàng P02- Chuẩn bị dụng cụ, vật tư, trang thiết bị trang thiết bị, nhà P06- Bảo trì động P07- Bảo trì nhà che xưởng xăng dầu phủ Q Tổ chức quản lý Q01- Khai thác vốn Q02- Quản lý lao động sản xuất ăn P03- Bảo trì dụng cụ P04- Bảo trì động P05- Bảo trì thiết bị thủ cơng điện điện P08- Bảo trì nhà lưới, nhà kính Q03- Quản lý vật tư Q04- Quản lý kỹ Q05- Phân tích hoạt thuật động sản xuất kinh doanh PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ A: Nghiên cứu thị trường Ngày: 01/07/2013 Tên công việc A01: Lựa chọn nội dung nghiên cứu Mô tả công việc: Xác định nội dung nghiên cứu, lựa chọn vấn đề nghiên cứu Người biên soạn: Hà Chí Trực Người thẩm định: Huỳnh Văn Cẩn Các bước thực công việc Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Định hướng phân tích vấn đề cần nghiên cứu - Thị trường ăn nước -Thị trường ăn xuất Giấy, bút, báo cáo tình hình sản xuất ăn quả, sản phẩm ăn Giấy, bút, bảng phân tích, báo cáo tình hình sản xuất, sản phẩm ăn Lựa chọn vấn - Lựa chọn đáp ứng định đề cần nghiên hướng nghiên cứu cứu - Lựa chọn đối tượng, nội dung nghiên cứu đáp ứng với thị trường tiềm năng, lĩnh vực nghiên cứu trồng ăn Kiến thức cần có Kỹ cần có - Nghiên cứu thị Đọc, phân trường tổng hợp - Xây dựng chiến lược thị trường Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp tích Cẩn thận, tỉ Các vấn đề mỉ nghiên cứu liệt kê không đầy đủ - Nghiên cứu thị Phân tích, lựa Nghiêm Lựa chọn vấn trường chọn, tổng hợp túc, khách đề không phù - Phương pháp quan hợp nghiên cứu thị trường PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ A: Nghiên cứu thị trường Ngày: 02/07/2013 Tên công việc A02: Lập kế hoạch nghiên cứu thị trường Người biên soạn: Hà Chí Trực Mơ tả cơng việc: Xác định mục tiêu, địa điểm, điều kiện nguồn lực lên bảng kế Người thẩm định: Trần Thị Xuyến hoạch nghiên cứu Các bước Tiêu chuẩn thực thực công việc Xác định Mục tiêu cụ thể, rõ ràng, khả thi mục tiêu Dụng cụ, trang bị, vật liệu Giấy, bút Kiến thức cần có Lập kế hoạch sản xuất, marketing Xác định Địa điểm nghiên cứu lựa Danh mục mục Phương pháp địa điểm chọn phù hợp với mục tiêu nội tiêu, kết hoạt nghiên thị thực dung nghiên cứu động trường nghiên cứu Xác định Các điều kiện nguồn lực Danh mục mục Phương pháp điều kiện, chuẩn bị đầy đủ tiêu, kết quả, nghiên cứu thị nguồn lực hoạt động, giấy, trường nghiên cứu bút Lên bảng Bảng kế hoạch nghiên cứu Giấy, bút, Danh Lập kế hoạch kế hoạch lập có tính khả thi mục hoạt động nghiên cứu Kỹ cần có Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp Mục tiêu không rõ ràng Về hoạch định Cẩn thận mục tiêu nghiên cứu Phân tích, lựa Cẩn thận, Địa điểm điều tra chọn tỉ mỉ không đại diện Phân tích, lựa chọn Cẩn thận Nguồn lực không đủ để thực việc nghiên cứu Xây dựng, đề Cẩn thận, Bảng kế hoạch vào kế hoạch xác thiếu thơng tin PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ A: Nghiên cứu thị trường Ngày: 01/07/2013 Tên công việc A03: Thiết kế công cụ phương pháp thu thập thông tin Người biên soạn: Hà Chí Trực Mơ tả cơng việc: Xác định thơng tin cần thu thập, đối tượng cung cấp thông tin, chọn Người thẩm định: Nguyễn Văn Dũng phương pháp để thu thập, thiết kế hồn thiện cơng cụ thu thập thông tin Các bước thực công việc Tiêu chuẩn thực Xác định loại Thông tin khách hàng, thông tin cần thu sản phẩm, giá, địa điểm, thập hình thức bán, quảng cáo, đối thủ cạnh tranh…được xác định đầy đủ Xác định đối Đối tượng cung cấp thông tượng cung cấp tin xác định phù hợp thông tin với loại thông tin cần thu thập Chọn phương - Phỏng vấn trực tiếp pháp để thu thập - Cơ sở liệu thông tin Thiết kế công cụ theo phương pháp lực chọn Thử nghiệm hồn thiện cơng cụ Dụng cụ, trang bị, vật liệu - Câu hỏi vấn - Phương tiện hỗ trợ Kiến thức cần có Marketing phẩm Thông tin vùng Marketing, nguyên liệu sản lý thuyết 360o phẩm hàng hóa… Kỹ cần có Thái độ cần có sản Phân tích, lựa chọn Cẩn thận Các định, tín hiệu lỗi thường gặp Sử dụng thơng tin khơng cập nhật Phân tích, lựa Cẩn thận chọn Bỏ sót đối tượng cho khơng quan trọng Phân tích, lựa Cẩn thận, Thiếu chọn xác tính khách quan Đặt câu hỏi, Tập trung, Thu thập sử dụng máy xác thơng tin vi tính chưa đạt yếu cầu Giấy, bút, danh sách Marketing đối tượng cung Phương pháp điều cấp thông tin tra thu thập thông tin Thiết kế công cụ Bộ câu hỏi Phương pháp điều phương pháp thu thập vấn tra thu thập thông thông tin lựa chọn Thiết bị ghi âm tin phù hợp với đối tượng thu thập, nội dung thu thập Công cụ thử nghiệm Công cụ điều tra, Phương pháp điều Quan sát, đặt hoàn thiện đáp ứng yêu giấy, bút, máy tính tra thu thập thơng câu hỏi, phân cầu khảo sát tin tích Cẩn thận Khơng biết sai so với mục đích 10 Các bước thực cơng việc Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Kiến thức cần có Kỹ cần có Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp đề 129 PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ O: Tiêu thụ sản phẩm Ngày: 03/07/2013 Tên công việc O05 : Thiết lập hệ thống kênh phân phối Người biên soạn: Nguyễn Văn Dũng Mô tả công việc: Lựa chọn dạng hệ thống phân phối, thiết lập cấu trúc, quy chế Người thẩm định: Hà Chí Trực hệ thống phân phối, phát triển thành viên, vận hành hệ thống phân phối, giám sát vận hành hệ thống hoàn thiện phát triển hệ thống phân phối Các bước thực công việc Lựa chọn dạng hệ thống phân phối Tiêu chuẩn thực Hệ thống phân phối lựa chọn đáp ứng nhu cầu tiêu thụ Thiết lập cấu trúc, quy chế hệ thống phân phối Phát triển thành viên Hệ thống phân phối gọn nhẹ, phù hợp Vận hành hệ thống phân phối Hệ thống phân phối hoạt động nhịp nhàng Giám sát vận hành hệ thống Những bất hợp lý hệ thống phát Hoàn thiện phát triển hệ thống phân phối Các lỗi hệ thống khắc phục theo kết giám sát Khả tiêu thụ sản phẩm Dụng cụ, trang bị, vật Kiến thức cần có Kỹ liệu cần có - Các dạng hệ thống - Marketing Đọc, phân phân phối phổ - Hệ thống học tích, lựa biến thực tế chọn - Các mẫu cấu trúc quy chế tham khảo - Máy tính, phương tiện lại - Danh sách người quan tâm - Quy chế hoạt động mạng lưới - Các phận hệ thống hồn thiện sẵn sàng hoạt đơng Hệ thống phân phối, Các phương tiên, công cụ dùng cho việc giám sát Kết giám sát Các giải pháp đưa - Marketinh - Tổ chức quản lý Lựa chọn, phân tích - Marketinh - Tổ chức quản lý So sánh, lựa chọn, phân tích, đánh giá Lựa chọn, điều hành, định Giám sát, tổng hợp, viết báo cáo - Marketinh - Tổ chức quản lý - Marketinh - Tổ chức quản lý - Marketinh - Tổ chức quản lý Thái độ cần có Thận trọng, tỉ mỉ, khách quan Cẩn thận, khách quan Các định, tín hiệu lỗi thường gặp - Hệ thống cồng kềnh Khách quan Không đánh giá hết mức độ cam kết thành viên Chính xác, đốn Khách quan, trung thực Tổng hợp, Chính định xác, bao quát Quy chế không minh bạch, rõ ràng Thông tin nội hệ thống không cập nhật thường xun Bỏ sót lỗi nhỏ Khơng ý đến việc vận hành thử hệ thống 130 PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ O: Tiêu thụ sản phẩm Tên công việc O06: Thực bán hàng Mô tả cơng việc: Bán sản phẩm hàng hóa đạt u cầu Các bước thực công việc Nhận yêu cầu mua hang Thiết lập hoàn thiện thủ tục mua bán Chuẩn bị hàng Đóng gói hàng Giao hàng theo yêu cầu Nghiệm thu, toán thu tiền Ngày: 03/07/2013 Người biên soạn: Nguyễn Văn Dũng Người thẩm định: Hà Chí Trực Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Kiến thức cần có Kỹ cần có Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp Các nhu cầu mua hàng tiếp nhận đầy đủ Giấy, bút, sổ sách, mẫu đơn đặt hàng, Internet Giấy, bút, sổ sách, mẫu thủ tục hợp đồng, bảng tổng hợp nhu cầu - Ngành hang - Marketing Ghi chép, giao tiếp Lịch sự, cởi mở Bỏ qua yêu cầu có giá trị nhỏ Hàng hóa, danh sách sở sản xuất Phương tiện vận chuyển Hàng hóa, bao bì Các thủ tục mua bán thống thỏa thuận quy định hành Hàng hóa chuẩn bị đáp ứng yêu cầu thống Hàng hóa đóng gói đảm bảo kỹ thuật mỹ thuật Hàng hóa giao thỏa thuận thống Bên mua nhận đủ hàng, chấp nhận toán Phương tiện vận chuyển, hợp đồng mua bán Sổ sách, mẫu lý hợp đồng - Ngành hang - Marketing giao tiếp, thương lượng Lịch sự, cởi mở, cẩn thận - Marketing Tính tốn, ghi chép Cẩn thận, Khơng đảm bảo tiến độ xác - Marketing - Bảo quản, đóng gói sản phẩm - Marketing Quan sát, lựa chọn, bao gói Giao tiếp, giao nhận, tính tốn Ghi chép, kiểm ngân, Cẩn thận, tỉ mỉ Không đánh dấu hàng, gây nhầm lẫn giao hàng Lịch sự, cởi mở, cẩn thận Hàng bị vỡ hỏng q trình vận chuyển Cẩn thận, kiên Khơng đưa biện pháp thu tiền theo hợp đồng - Luật thương mại Tài chính, pháp luật hợp đồng toán hợp đồng kinh tế Các lỗi từ ngữ văn 131 PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ P: Bảo trì dụng cụ, trang thiết bị, nhà xưởng Tên công việc P01: Vệ sinh kho đựng dụng cụ Mô tả công việc:Chuẩn bị dung cụ, thiết bị lau dọn, quét trần, tường nền, lau rửa kho, phịng Các bước thực cơng việc Chuẩn bị dụng cụ, thiết bị lau dọn Quét trần, tường, Lau rửa nhà kho, phòng Tiêu chuẩn thực Chổi quét, nước, dụng cụ lau…được chuẩn bị đầy đủ Trần, tường, quét bụi bẩn Nhà kho, phòng lau, dọn, rửa đảm bảo xếp khoa học Dụng cụ, Kiến thức cần có trang bị, vật liệu Dụng cụ lau Quy trình làm dọn nhà kho kho đựng dụng cụ Chổi quét Quy trình làm kho đựng dụng cụ Nhà kho, phòng, chậu, nước, Quy trình làm kho đựng dụng cụ Ngày: 01/07/2013 Người biên soạn: Trần Thị Thu Tâm Người thẩm định: Nguyễn Thanh Bình Kỹ cần có Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp Chuẩn bị thiếu dụng cụ Quan sát, tính tốn, lựa chọn Cẩn thận, xác Quan sát, quét, làm sạch, an toàn lao động Quan sát, làm Cẩn thận, tỉ mỉ Quét không Cẩn thân, tỉ mỉ Sắp xếp khơng khoa học 132 PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ P: Bảo trì dụng cụ, trang thiết bị, nhà xưởng Tên công việc P02: Chuẩn bị dụng cụ, vật tư, trang thiết bị Mô tả công việc: Lựa chọn dụng cụ, vật tư, trang thiết bị để phục vụ cho cơng việc bảo trì Các bước thực công việc Lựa chọn vật tư, dụng cụ, trang thiết bị Tiêu chuẩn thực Vật tư, dụng cụ, trang thiết bị lựa chọn theo kế hoạch sản xuất Tính tốn số Số lượng vật tư, dụng lượng cụ trang thiết bị tính tốn đầy đủ theo quy trình kỹ thuật Lựa chọn - Nhà cung cấp nhà cung cấp lựa chọn theo yêu cầu đặt hàng sở - Hàng cung cấp theo yêu cầu Nhận Vật tư, dụng cụ trang kiểm tra, vận thiết bị giao nhận, hành thử kiểm tra hợp đồng, đơn đặt hàng Phân loại, xếp bảo quản Dụng cụ, vật tư, trang thiết bị phân loại, xếp bảo quản theo quy đinh Dụng cụ, trang bị, vật liệu Kiến thức cần có Ngày: 03/07/2013 Người biên soạn: Trần Thị Thu Tâm Người thẩm định: Huỳnh Văn Cẩn Kế hoạch sản xuất Cơ - điện Danh mục dụng cụ, thiết bị, vật tư, giấy, bút Phân tích, lựa chọn Chính xác Giấy, bút, Quy trình kỹ thuật Tốn học sơ cấp Tính tốn Chính xác Các định, tín hiệu lỗi thường gặp Loại vật tư, dụng cụ, trang thiết bị lựa chọn khơng phù hợp u cầu sản xuất Tính khơng theo quy trình kỹ thuật Mẫu hợp đồng, đơn đặt hàng Hợp đồng kinh tế Phân tích, giao tiếp, đàm phán, viết hợp đồng Nghiêm túc, trung thực Chọn nhà cung cấp không đáp ứng yêu cầu Quan sát, đo đạc, ghi chép, đọc hướng dẫn, vận hành Cẩn thận, Khơng tình trạng hoạt động xác, trung thực hướng dẫn sử Cơ khí nơng nghiệp dụng, sổ nhập hàng, thiết bị , hợp đồng, dụng cụ đo đạc, kiểm tra Vật tư, dụng cụ, Kỹ thuật ngành hàng, trang thiết bị, nhà an toàn lao động xưởng, giá,tủ, kệ, hướng dẫn Kỹ cần có Thái độ cần có Quan sát, xếp, Tập Sắp xếp không trung, cẩn khoa học thận, tỉ mỉ 133 PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ P: Bảo trì dụng cụ thiết bị Tên cơng việc P03: Bảo trì dụng cụ thủ cơng Mơ tả cơng việc: Kiểm tra đánh giá hư hỏng, bảo dưỡng thay phận hư hỏng Các bước thực công việc Chuẩn bị dụng cụ Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Các dụng cụ cầm tay Dao, kéo , chuẩn bị đầy đủ, cuốc, xẻng, thời gian, đảm bảo thuổng, xà sử dụng tốt beng Kiểm tra, Dụng cụ cầm tay Dao, kéo , đánh giá hư kiểm tra đánh giá cuốc, xẻng, hỏng trạng mức độ hư thuổng, xà hỏng beng Bảo dưỡng, Các phận hư hỏng Dao, kéo , thay sửa chữa, thay cuốc, xẻng, phân hư hỏng phù hợp, chủng thuổng, xà loại bảo dưỡng beng định kỳ Vệ sinh Dụng cụ sau sử Dao, kéo , công cụ sau dụng lau, rửa, làm cuốc, xẻng, sử dụng khô theo yêu cầu bảo thuổng, xà quản beng Bảo quản Các dụng cụ Dao, kéo , kho xếp vị trí theo quy cuốc, xẻng, ước thuổng, xà beng Kiến thức cần có Ngày: 03/07/2013 Người biên soạn: Trần Thị Thu Tâm Người thẩm định: Nguyễn Văn Dũng Kỹ cần có Thái độ cần có Quy trình kiểm tra làm dụng cụ Quan sát, tính tốn, lựa chọn Cẩn thận, xác Quy trình kiểm tra làm dụng cụ Quan sát, kiểm tra, đánh giá Cẩn thận, tỉ mỉ Quy trình kiểm tra làm dụng cụ Quan sát, tính tốn, sử dụng dụng cụ Tập trung, xác Quy trình kiểm tra làm dụng cụ Quan sát, làm Tỉ mỉ, xác Quy trình kiểm tra làm dụng cụ Quan sát, xếp Chính xác Các định, tín hiệu lỗi thường gặp Chuẩn bị thiếu dụng cụ Bảo dưỡng, thay không kịp thời Sắp xếp không khoa học 134 PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ P: Bảo trì dụng cụ thiết bị Tên cơng việc P04: Bảo trì động điện Mơ tả cơng việc: Kiểm tra phát hỏng hóc, đưa kiểm tra bảo dưỡng định kỳ Các bước thực công việc Vệ sinh động điện sau sử dụng Kiểm tra, phát hỏng hóc Đưa kiểm tra bảo dưỡng định kỳ Bảo quản kho Ngày: 03/07/2013 Người biên soạn: Trần Thị Thu Tâm Người thẩm định: Trần Thị Xuyến Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu… Kiến thức cần có Động điện vệ sinh theo hướng dẫn Máy tưới nước, quạt thông gió, đồng hồ đo điện Quy trình vận hành, bảo dưỡng động Quan sát, làm Cẩn thận, xác Những hỏng hóc động phát kịp thời Động đưa kiểm tra, bảo dưỡng sở có uy tín đảm bảo động vận hành tốt an toàn Động xếp bảo quản kho quy định Máy tưới nước, quạt thơng gió, đồng hồ đo điện Máy tưới nước, quạt thơng gió, đồng hồ đo điện Cơ khí Quan sát, kiểm tra, phát hiện, định Quan sát, lựa chọn, kiểm tra, vận hành, an tồn Tỉ mỉ, xác Phát chưa hết sai hỏng Cẩn thận, Cơ sở bảo dưỡng không đáp ứng u cầu Máy tưới nước, quạt thơng gió, đồng hồ đo điện, quy ước Quy trình vận hành, bảo dưỡng động Quan sát, xếp Cẩn thận, xác Sắp xếp khơng khoa học Cơ khí Kỹ cần có Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp 135 PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ P: Bảo trì dụng cụ thiết bị Tên cơng việc P05: Bảo trì thiết bị điện Mô tả công việc: Kiểm tra theo dõi thiết bị điện, bảo dưỡng sửa chữa, thay thiết bị hư hỏng, vệ sinh bảo quản sau sử dụng Các bước thực công việc Kiểm tra, theo dõi thiết bị điện Bảo dưỡng, sửa chữa, thay thiết bị hư hỏng Vệ sinh bảo quản sau sử dụng Tiêu chuẩn thực Thiết bị kiểm tra, phát hư hỏng kịp thời Thiết bị hư hỏng sửa chữa, thay bảo dưỡng định kỳ đảm bảo vận hành tốt, an toàn Thiết bị sau sử dụng vệ sinh xếp vào nơi quy định Dụng cụ, trang bị, vật liệu Đồng hồ đo điện, ổn áp, dây dẫn, bóng đèn… Đồng hồ đo điện, ổn áp, dây dẫn, bóng đèn… Đồng hồ đo điện, ổn áp, dây dẫn, bóng đèn… Kiến thức cần có Ngày: 04/07/2013 Người biên soạn: Trần Thị Thu Tâm Người thẩm định: Nguyễn Văn Dũng Kỹ cần có Thái độ cần có Cơ - điện Quan sát, theo dõi, kiểm tra Cẩn thận, xác Cơ - điện Quan sát, kiểm tra, đánh giá, sử dụng dụng cụ, an tồn Cẩn thận, xác Cơ - điện Quan sát, làm sạch, sử dụng dụng cụ Cẩn thận, tỉ mỉ Các định, tín hiệu lỗi thường gặp Bảo dưỡng, thay không kịp thời 136 PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ P: Bảo trì dụng cụ thiết bị Tên cơng việc P06: Bảo trì động xăng dầu Mô tả công việc: Kiểm tra hỏng hóc, kiểm tra bảo dưỡng định kỳ, bảo quản kho Các bước thực công việc Vệ sinh động xăng dầu sau sử dụng Kiểm tra, phát hỏng hóc Kiểm tra bảo dưỡng định kỳ Bảo quản kho Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Động xăng dầu vệ sinh theo hướng dẫn Máy phát điện, máy bơm nước, máy cày, máy phun thuốc, dầu mỡ Máy phát điện, máy bơm nước, máy cày, máy phun thuốc Máy phát điện, máy bơm nước, máy cày, máy phun thuốc Máy phát điện, máy bơm nước, máy cày, máy phun thuốc Những hỏng hóc động phát kịp thời Theo quy trinh sản xuất sở Động xếp bảo quản kho quy định Kiến thức cần có Ngày: 04/07/2013 Người biên soạn: Trần Thị Thu Tâm Người thẩm định: Trần Thị Xuyến Kỹ cần có Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp Cơ - điện Quan sát, làm Cẩn thận Cơ - điện Quan sát, kiểm tra, phát hiện, định Quan sát, vận chuyển, vận hành Tỉ mỉ, xác Cẩn thận, an tồn Bảo dưỡng, thay khơng kịp thời Quan sát, tính tốn, lựa chọn, xếp Cẩn thận, xác Sắp xếp khơng khoa học Cơ - điện Cơ - điện 137 PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ P: Bảo trì dụng cụ thiết bị Tên cơng việc P07: Bảo trì nhà che phủ Mô tả công việc: Kiểm tra phát hư hỏng, làm mái che, bảo dưỡng nhà che phủ Các bước thực công việc Kiểm tra, phát hư hỏng Làm mái che Bảo dưỡng, sửa chữa nhà che phủ Tiêu chuẩn thực Nhà che phủ kiểm tra, phát hư hỏng kịp thời Mái che rửa sạch, đảm bảo độ chiếu sáng cho sinh trưởng, phát triển bình thường Theo quy trình sản xuất Dụng cụ, trang bị, vật liệu Nhà che phủ, cọc chống, nylon, dây thép, lưới chắn sáng, đinh, búa, dao, kéo Mái che, nước Kiến thức cần có Ngày: 03/07/2013 Người biên soạn: Trần Thị Thu Tâm Người thẩm định: Hà Chí Trực Kỹ cần có Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp Quy trình kỹ thuật bảo dưỡng nhà che phủ Quan sát, kiểm tra, phát hư hỏng Tỉ mỉ, xác Quy trình kỹ thuật bảo dưỡng nhà che phủ Quan sát, làm sạch, sử dụng dụng cụ, trang thiết bị Quan sát, kiểm tra, làm sạch, sử dụng dụng cụ, trang thiết bị Cẩn thận, an tồn Rửa khơng Cẩn thận, xác Bảo dưỡng khơng kịp thời Nhà che phủ, Quy trình kỹ thuật cọc chống, bảo dưỡng nhà che nylon, dây phủ thép, lưới chắn sang 138 PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ P: Bảo trì dụng cụ thiết bị Ngày: 03/07/2013 Tên công việc P08: Bảo trì nhà lưới, nhà kính Người biên soạn: Trần Thị Thu Tâm Mô tả công việc: Kiểm tra phát hư hỏng, làm mái che, bảo dưỡng sửa chữa vườn Người thẩm định: Nguyễn Thị Quyên ươm nhà che phủ Các bước thực công việc Kiểm tra, phát hư hỏng Làm mái che Bảo dưỡng, sửa chữa nhà lưới, nhà kính Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Kiến thức cần có Nhà lưới, nhà kính Nhà lưới, nhà kiểm tra, phát hư kính, cọc hỏng kịp thời chống, nylon, dây thép, lưới chắn sáng, đinh, búa, dao, kéo Mái che rửa sạch, Mái che, nước đảm bảo độ chiếu sáng cho sinh trưởng, phát triển bình thường Theo quy trình sản xuất Nhà kính, nhà lưới, cọc chống, nylon, dây thép, lưới chắn sang Quy trình kỹ thuật bảo dưỡng nhà lưới, nhà kính Quan sát, kiểm tra, phát hư hỏng Tỉ mỉ, xác Quy trình kỹ thuật bảo dưỡng nhà kính, nhà lưới Quan sát, làm sạch, sử dụng dụng cụ, trang thiết bị Quan sát, kiểm tra, làm sạch, sử dụng dụng cụ, trang thiết bị Cẩn thận, an tồn Rửa khơng Cẩn thận, xác Bảo dưỡng khơng kịp thời Quy trình kỹ thuật bảo dưỡng nhà kính, nhà lưới Kỹ cần có Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp 139 PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ Q: Tổ chức quản lý sản xuất ăn Tên công việc Q01: Khai thác vốn Mô tả cơng việc: Tính tốn lượng vốn sẵn có, nhu cầu sử dụng vốn, nguồn vay vốn, thời điểm cần vay vốn Các bước thực cơng việc Tính lượng vốn cần có Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Lượng vốn cần có tính tốn xác Máy tính, sổ sách ghi chép Số liệu tài Máy tính, sổ sách ghi chép Số liệu tài Máy tính, sổ sách ghi chép Số liệu tài Kế hoạch sản xuất đơn vị Số liệu tài Thơng tin nguồn vốn Tính tốn lượng vốn cần vay Xác định thời điểm vay vốn Lượng vốn cần vay tính tốn xác Thời điểm vay vốn xác định phù hợp đảm bảo thuận lợi cho việc vay vốn Xác định nguồn cung cấp vốn vay Làm thủ tục vay vốn Quản lý sử dụng vốn vay -Nguồn cung cấp vốn vay phải xác định xác Làm thủ tục vay vốn Quản lý sử dụng vốn vay Kiến thức cần có Ngày: 01/07/2013 Người biên soạn: Trần Thị Thu Tâm Người thẩm định: Hà Chí Trực Kỹ cần có Thái độ cần có Phương pháp tính lượng vốn cần có Tính tốn Cẩn thận, xác Các định, tín hiệu lỗi thường gặp Số liệu vốn không xác Phương pháp tính lượng vốn cần vay Tính tốn Cẩn thận, xác Tính tốn thừa thiếu Phương pháp xác định thời điểm vay vốn Phân tích, lựa chọn Cẩn thận, xác Xác định thời điểm vay vốn không phù hợp Phương pháp xác định nguồn cung cấp vốn vay Phương pháp làm thủ tục vay vốn Phương pháp quản lý sử dụng vốn vay Phân tích, lựa chọn, định Làm thủ tục vay vốn Quản lý, sử dụng vốn vay Cẩn thận, xác Cịn thiếu thơng tin nguồn cung cấp vốn vay Cẩn thận, xác Cẩn thận, xác Quản lý vốn vay chưa tốt 140 PHIẾU PHÂN TÍCH CÔNG VIỆC Tên nhiệm vụ Q: Tổ chức quản lý sản xuất ăn Tên công việc Q02: Quản lý lao động Mơ tả cơng việc: Tính tốn nhu cầu lao động, cân đối lao động thừa thiếu, xác định nguồn thuê lao động, thời điểm thuê, quản lý lao động Các bước Tiêu chuẩn thực thực cơng việc Tính tốn số Số lao động cần có lao động cần tính tốn có xác Xác định loại lao động cần thuê Loại lao động cần th tính tốn xác Xác định số lao động cần thuê Số lao động cần thuê xác định xác đảm bảo cho việc sản phẩm ăn Xác định Xác định nguồn nguồn thuê lao thuê lao động động Xác định thời điểm thuê lao động Quản lý sử dụng lao động thuê mướn Xác định thời điểm thuê lao động Quản lý sử dụng có hiệu lao động thuê mướn Ngày: 01/07/2013 Người biên soạn: Trần Thị Thu Tâm Người thẩm định: Hà Chí Trực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Kiến thức cần có Kỹ cần có Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp Kế hoạch sản xuất đơn vị Máy tính Phương pháp tính tốn số lao động cần có Tính tốn Kế hoạch sản xuất đơn vị, công việc, lao động cần thuê Kế hoạch sản xuất đơn vị Bảng tính số lao động cần thuê Kế hoạch sản xuất đơn vị Thông tin nguồn lao động Kế hoạch sản xuất đơn vị Máy tính Kế hoạch sản xuất đơn vị Máy tính Phương pháp xác định loại lao động cần th Tính tốn, lựa chọn Phương pháp xác định số lao động cần thuê Tính tốn, lựa chọn Cẩn Khơng giải thận, khối lượng xác cơng việc Phương pháp xác định nguồn th lao động Tính tốn ,lựa chọn, định Cẩn Chưa tìm hiểu đầy thận, đủ nguồn cho xác thuê lao động Phương pháp xác định thời điểm thuê lao động Phương pháp quản lý sử dụng lao động th mướn Tính tốn, lựa chọn, xác định Cẩn Thời điểm thuê lao thận, động không hợp lý xác Cẩn Quản lý sử dụng thận, lao động th xác mướn khơng hiệu Cẩn Phân tích, lựa chọn, định thận, xác Cẩn Tính tốn loại lao thận, động cần th xác chưa xác 141 PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ Q: Tổ chức quản lý sản xuất ăn Tên công việc Q03: Quản lý vật tư Mơ tả cơng việc: Tính tốn nhu cầu vật tư, cân đối vật tư thừa thiếu, xác định nơi mua vật tư, thời điểm mua vật tư, số lượng, quản lý vật tư Các bước thực công việc Xác định loại vật tư cần sử dụng Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Kiến thức cần có Ngày: 30/06/2013 Người biên soạn: Trần Thị Thu Tâm Người thẩm định: Nguyễn Văn Dũng Kỹ cần có Thái độ cần có Loại vật tư cần sử dụng Danh mục loại liệt kê tính tốn vật tư cần sử dụng đầy đủ sản xuất đơn vị Tính tốn Vật tư cần dùng Bảng kế hoạch khối lượng vật tính tốn đầy đủ số quy trình sản xuất tư cần dùng lượng chất lượng số loại ăn đơn vị Xác định Thời điểm cung cấp vật Bảng kế hoạch thời điểm cung tư xác định phù quy trình sản xuất cấp vật tư hợp với phát triển số loại ăn điều kiện sản đơn vị xuất Xác định Nguồn cung cấp vật tư Danh mục nhà nguồn cung xác định đảm bảo cung cấp vật tư cấp vật tư chất lượng Quy trình sản xuất Đọc, nghiên cứu, Cẩn thận, số loại ăn qủa phân tích, tính nghiêm tốn túc, xác Quy trình sản xuất Tính toán Cẩn thận, số loại ăn qủa nghiêm túc, xác Quy trình sản xuất Phân tích, lựa Cẩn thận, số loại ăn qủa chọn nghiêm túc, xác Quản lý sử dụng vật tư Quy trình sản xuất Quản lý số loại ăn qủa Vật tư quản lý sử dụng có hiệu Bảng kế hoạch quy trình sản xuất số loại ăn đơn vị Phương pháp xác định nguồn cung cấp vật tư Đọc, phân tích, lựa chọn, định Cẩn thận, nghiêm túc, xác Cẩn thận, nghiêm túc, xác Các định, tín hiệu lỗi thường gặp Xác định thiếu loại vật tư cần dùng Tính tốn khối lượng khơng xác Xác định thời điểm cung cấp vật tư chưa phù hợp Nguồn cung cấp vật tư không đảm bảo yêu cầu Quản lý vật tư không hiệu 142 PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ Q: Tổ chức quản lý sản xuất ăn Tên công việc Q04: Quản lý kỹ thuật Mô tả công việc: Kiểm tra xây dựng định mức kỹ thuật, giám sát, nghiệm thu, đánh giá Các bước thực cơng việc Nghiên cứu quy trình kỹ thuật áp dụng Xây dựng định mức kỹ thuật Giám sát việc thực quy trình kỹ thuật Nghiệm thu kỹ thuật Đánh giá kỹ thuật Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Kiến thức cần có Ngày: 01/07/2013 Người biên soạn: Trần Thị Thu Tâm Người thẩm định: Nguyễn Văn Dũng Kỹ cần có Thái độ cần có Các định, tín hiệu lỗi thường gặp Nghiên cứu chưa đầy đủ quy trình kỹ thuật Các quy trình kỹ thuật Quy trình kỹ thuật áp dụng phải nghiên cứu cụ thể Các phương pháp nghiên cứu quy trình kỹ thuật Đọc, ghi chép Cẩn thận, xác Các định mức quy trình Giấy bút kỹ thuật xây dựng phù hợp với yêu cầu sản xuất với loại Việc thực quy trình Sổ sách ghi chép kỹ thuật giám sát chặt chẽ Các quy trình kỹ thuật Đọc, phân tích, định Cẩn thận, nghiêm túc Một số định mức xây dựng nên chưa đạt yêu cầu Các quy trình kỹ thuật Quan sát, đánh giá Cẩn thận, khách quan Giám sát không thường xuyên Các kết nghiệm thu theo quy trình kỹ thuật Các phương pháp nghiệm thu kỹ thuật Quan sát, đánh giá Chính xác Giám sát, đánh giá Quan sát, đánh giá Chính xác, khách quan Barem kỹ thuật công việc Các công cụ, thiết bị phục vụ nghiệm thu Đánh giá kết công Danh mục việc theo tiêu kỹ tiêu để đánh giá thuật kỹ thuật Đánh giá cịn mang tính chủ quan 143 PHIẾU PHÂN TÍCH CƠNG VIỆC Tên nhiệm vụ Q : Tổ chức quản lý sản xuất ăn Tên cơng việc Q05: Phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh Mô tả công việc: Tổng hợp số liệu thu chi, tính tốn lỗ, lãi, phân tích kết hoạt động kinh doanh Các bước thực công việc Mở hệ thống sổ sách ghi chép Tiêu chuẩn thực Dụng cụ, trang bị, vật liệu Hệ thống sổ sách ghi Mẫu sổ ghi chép chép thiết lập Hệ thống phân loại theo yêu cầu chi phí Thực ghi Các nội dung Hệ thống sổ sách chép phân loại cập nhật mở đầy đủ, xác vào Các chứng từ hóa sổ mở đơn gốc Tập hợp chi Chi phí phát sinh thực Kết ghi chép phí thực tế tế tập hợp đầy đủ, Mẫu bảng tổng hợp xác Tính giá thành Giá thành thực tế Bản tổng hợp chi phí thực tế sản phẩm tính Số liệu sản phẩm xác sản xuất Tính doanh thu Doanh thu thực tế Số liệu lượng thực tế tập hợp đầy đủ, hàng bán ra, giá bán xác, kịp thời Xác định lỗ Kiểm tra sổ sách bán Bảng tập hợp doanh lãi thực tế sau nhập hàng thu chi phí chu kỳ bán hàng Phân tích kết Kết hoạt động kinh Bảng tập hợp doanh hoạt động doanh phân tích thu, chi phí, lợi kinh doanh để đánh giá hoạt động nhuận kinh doanh Kiến thức cần có Hạch tốn kế tốn Ngày: 30/06/2013 Người biên soạn: Trần Thị Thu Tâm Người thẩm định: Hà Chí Trực Kỹ cần có Quan sát, ghi chép, đọc Quan sát, ghi chép, đọc Thái độ cần có Cẩn thận, tỉ mỉ Các định, tín hiệu lỗi thường gặp Không đưa hết danh mục chi phí nhỏ Cẩn thận, tỉ mỉ Vào thiếu hóa đơn chứng từ Hạch tốn kế tốn Thống kê Hạch tốn kế tốn Tổng hợp, phân tích Cẩn thận, xác Bỏ qn chi phí nhỏ Tính tốn Cẩn thận, xác Hạch tốn kế tốn Tài Hạch tốn kế tốn Tài Phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh Tính tốn Cẩn thận, xác Xác định đơn vị tính giá thành khơng thống Tập hợp sót sản phẩm bán Tính tốn, tổng hợp, phân tích Phân tích, tổng hợp Cẩn thận, xác Tập hợp thiếu số liệu Cẩn thận Không đưa hết nguyên nhân Hạch toán kế toán