Kế hoạch giảng dạy Công nghệ 6

Trựcquan, S¸ch vë, thực hành dông cô häc tËp, tranh ¶nh, bµn nhá, đèn học Tranh ¶nh Trực quan, đàm thoại gợi mở, thuyết trình, thảo luận nhóm Tranh ¶nh Trực quan, đàm thoại gợi mở, thuyế[r]

Khèi TuÇn TiÕt Bµi Mục tiêu ( Kiến thức, kĩ năng, thái độ) Tên bài TiÕt 1 Tiết Tiết §å dïng d¹y häc - Khái quát vai trò gia đình và kinh tế gia đình - Mục tiêu và chương trình và SGK công nghệ phân môn kinh tế gia đình - Rèn cho học sinh phương pháp học tập chuyển từ thụ Bµi më ®Çu động sang chủ động tiếp thu kiến thức và vận dụng vào sống - Những yêu cầu đổi mới, phương pháp học tập - Giáo dục học sinh hứng thú học tập môn - Khái quát vai trò gia đình và kinh tế gia đình - Mục tiêu và chương trình và SGK công nghệ phân C¸c lo¹i môn kinh tế gia đình vải thường - Rốn cho học sinh phương phỏp học tập chuyển từ thụ động sang chủ động tiếp thu kiến thức và vận dụng vào dïng sống may mÆc - Những yêu cầu đổi mới, phương pháp học tập Phần I.1.2 - Giáo dục học sinh hứng thú học tập môn Thảo luận nhóm, trực quan, diển giảng, vấn đáp SKG,Tranh Sơ đồ tóm tắt mục tiêu và nội dung chương trình Thảo luận nhóm, trực quan, diển giảng, vấn đáp SKG,Tranh quy trình sản xuất vải sợi tự nhiên, vải sợi hoá học.Bộ mẫu các loại vải - Biết nguồn gốc, quá trình SX, tính chất công dụng vải sợi pha Phần I.3 vµ - Phân biệt số loại vải thông dụng - Giáo dục HS biết phân biệt các loại vải nào thích hợp phÇn II với mùa Hè, mùa Đông Thảo luận - V¶i - bËt löa- chËu nhóm, trực quan, nước diển giảng, vấn đáp Bµi Phương ph¸p d¹y häc) Lop7.net Tăng giảm tiết, lí Tự đánh giá mức độ - Biết khái niệm trang phục, các loại trang phục - Chức trang phục Lùa chän - Cách lựa chọn trang phục trang phôc - Giáo dục HS biết cách lựa chọn trang phục cho phù PhÇn I; II- hợp với thân, hoàn cảnh gia đình, đảm bảo yêu cầu thẩm mỹ 1.a TiÕt Bµi TiÕt TiÕt Thùc hµnh: Bµi Lùa chän trang phôc TiÕt Bµi TiÕt -HS biết cách lựa chọn trang phục , chọn vải, kiểu may phù hợp với vóc dáng thể - Chọn vải, kiểu may phù hợp với lứa tuổi PhÇn II.1b - Sự đồng trang phục -Vận dụng kiến thức đã học vào lựa chọn trang phục cho 2.3 thân , phù hợp với hoàn cảnh gia đình, đảm bảo yêu cầu thẩm mỹ Sö dông vµ b¶o qu¶n trang phôc PhÇn I PhÇn II - Nắm vững kiến thức đã học lựa chọn trang phục - Lựa chọn vải kiểu may phù hợp với thân, đạt yêu cầu thẩm mỹ và chọn số vật dụng kèm phù hợp với áo quần đã chọn - Biết cách sử dụng trang phục phù hợp với hoạt động, với môi trường công việc - Biết cách phối hợp áo và quần hợp lý đạt yêu cầu thẩm mỹ - Rèn luyện kỹ biết cách sử dụng trang phục phù hợp với hoạt động, môi trường công việc - Có ý thức bảo vệ và giữ gìn trang phục - Biết cách bảo quản trang phục đúng kỹ thuật để giử vẽ đẹp, độ bền và tiết kiệm chi tiêu cho may mặc - Rèn luyện kỹ biết bảo quản trang phục Lop7.net Trực quan, đàm thoại gợi mở, thuyết trình, thảo luận nhóm Trực quan, đàm thoại gợi mở, thuyết trình, thảo luận nhóm Trực quan, thực hành -Tranh vÒ trang phôc Trực quan, đàm thoại gợi mở, thuyết trình, thảo luận nhóm Trực quan, đàm thoại gợi Mét sè tranh ¶nh phï hîp Tranh, nhËn biÕt c¸c lo¹i trang phôc MÉu v¶i, tranh kiÓu trang phôc, Mét sè tranh ¶nh phï hîp - Giáo dục HS tiết kiệm chi tiêu cho may mặc TiÕt Thùc hµnh: ¤n tËp mét Bµi sã mòi kh©u c¬ b¶n TiÕt 10 TiÕt 11 TiÕt 12 TiÕt 13 C¾t kh©u bao tay trÎ s¬ sinh LÝ thuyÕt - Thông qua bài thực hành HS nắm vững thao tác khâu số mũi khâu bản, để áp dụng khâu số sản phẩm đơn giản - Rèn luyện kỹ may, vá đơn giản quần áo bị rách, tuột chỉ, tuột lai - Giáo dục HS biết chăm lo cho thân mình - Vẽ được, tạo mẫu giấy và cắt vải theo mẫu giấy để khâu bao tay trẻ sơ sinh - May hoàn chỉnh bao tay - Rèn luyện kỹ có tính cẩn thận, thao tác chính xác theo đúng quy trình Bµi Thùc VÏ c¾t mÉu hµnh giÊy vµ c¾t v¶i theo mÉu giÊy - Biết cách cắt vải theo mẫu giấy để khâu bao tay trẻ sơ sinh - Vận dụng may hoàn chỉnh bao tay - Giáo dục HS có tính cẩn thận thao tác chính xác đúng quy tr×nh - Biết cách khâu bao tay trẻ sơ sinh Kh©u bao - Vận dụng may hoàn chỉnh bao tay - Giáo dục HS có tinh thẩm mỹ, cẩn thận thao tác chính tay xác theo đúng quy trình C¾t kh©u -Vẽ và cắt tạo mẫu giấy các chi tiết vỏ gối Bµi - Cắt vải theo mẫu giấy vë gèi h×nh -Rèn luyện kỹ may tay Thùc ch÷ nhËt - Giáo dục HS có tính cẩn thận thao tác chính xác theo hµnh LÝ thuyÕt đúng quy trình Lop7.net mở, thuyết trình, thảo luận nhóm Kim chØ, Trực quan, thực v¶i, kÐo hành Trực quan, đàm thoại gợi mở, thuyết trình, thảo luận nhóm Trực quan, thực hành GiÊy , v¶i, kim chØ, kÐo, phÊn vÏ GiÊy , v¶i, kim chØ, kÐo, phÊn vÏ, Trực quan GiÊy , v¶i, kim chØ, , thực kÐo, phÊn hành vÏ, Tranh vÏ Trực quan, đàm vá gèi, vá gèi mÉu, thoại gợi kim chØ, mở, kÐo ,v¶i thuyết TiÕt 14 TiÕt 15 TiÕt 16 TiÕt 17 VÏ, c¾t mÉu giÊy c¸c chi tiÕt cña vá gèi vµ c¾t v¶i theo mÉu giÊy -T¹o mÉu c¾t chi tiÕt cña vá gèi - C¾t trªn v¶i theo mÉu giÊy - Kh©u hoµn chØnh vá gèi - RÌn tÝnh cÈn thËn - Khâu vỏ gối hoàn chỉnh, hoàn thiện sản phẩm, Kh©u vá trang trí vỏ gối gèi vµ hoµn - Vận dụng để khâu vỏ gối có kích thước khác, kiểu khác thiÖn s¶n tuỳ theo yêu cầu sử dụng - Giáo dục HS có tính cẩn thận thao tác chính xác theo phÈm đúng quy trình - Nắm vững kiến thức và kỹ các loại vải thường dùng may mặc, phân biệt số loại vải - Cách lựa chọn vải may mặc, lựa chọn trang phục phù ¤n tËp hợp với vóc dáng và lứa tuổi chương I ( - Rèn luyện kỹ vận dụng số kiến thức và lÝ thuyÕt ) kỹ đã học vào việc may mặc thân và gia đình - Giáo dục HS có ý thức tiết kiệm, ăn mặc lịch sự, gọn gàng - HS biết và nắm vững kiến thức kĩ cách ¤n tËp cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh và khâu vỏ gối chương I - Biết vẽ và cắt mẫu giấy và khâu hoàn thiện sản phẩm (Thùc - Rèn HS có tính cẩn thận, khéo tay, thao tác chính xác, hµnh) đúng theo quy trình Lop7.net trình, thảo luận nhóm Trực quan Tranh vÏ vá gèi, vá , thực gèi mÉu, hành kim chØ, kÐo ,v¶i Trực quan Tranh vÏ vá gèi, vá , thực gèi mÉu, hành kim chØ, kÐo ,v¶i Trực Tranh, ảnh, quan, đàm mẫu vật thoại gợi mở, thuyết trình, thảo luận nhóm Trực quan ¤n tËp kiÕn thøc , thực hành TiÕt 18 KiÓm tra Thùc hµnh TiÕt 19 Sắp xếp đồ - Nắm vai trò nhà đời sống đạc hợp lí - Biết xếp đồ đạc hợp lý gia đình gia - GD tính ngăn nắp, gọn gàng cho HS đình Phần I; II.1.2 10 Bµi TiÕt 20 11 TiÕt 21 PhÇn II.3 Bµi Thùc hµnh Đề kiÓm tra - Đánh giá kết học tập HS kiến thức, kĩ và vận dụng - Qua bài kiểm tra HS rút kinh nghiệm cải tiến phương pháp học tập - Qua kết kiểm tra GV có suy nghĩ cải tiến bổ sung cho bài giảng hấp dẫn - Tạo hứng thú học tập cho HS - Nắm vai trò nhà đời sống - Biết xếp đồ đạc hợp lý gia đình - GD tính ngăn nắp, gọn gàng cho HS Sắp xếp đồ - Sắp xếp đồ đạc góc học tập, chỗ thân - VÖ sinh líp häc đạc hợp lí - GD nếp ăn gọn gàng, ngăn nắp gia đình LÝ thuyÕt Lop7.net Trực quan, đàm thoại gợi mở, thuyết trình, thảo luận nhóm Trực quan, đàm thoại gợi mở, thuyết trình, thảo luận nhóm Trực quan, đàm thoại gợi mở, thuyết trình, thảo luận nhóm Mét sè tranh vÏ tranh trÝ , bµi trÝ gia đình Mét sè tranh vÏ tranh trÝ , bµi trÝ gia đình S¸ch vë, dông cô häc tËp, tranh ¶nh, bµn nhá, đèn học TiÕt 22 Thùc hµnh TiÕt 23 Gi÷ g×n nhµ ë s¹ch sÏ, ng¨n l¾p Bµi 10 - Sắp xếp đồ đạc góc học tập, chỗ thân - VÖ sinh líp häc - Rèn tính ngăn nắp, sẽ, cẩn thận - HS n¾m ®­îc thÕ nµo lµ nhµ ë s¹ch sÏ, ng¨n n¾p - Biết phải làm gì để giữ cho nhà luôn sẽ, ngăn nắp - VËn dông ®­îc kiÕn thøc đã häc vµo cuéc sèng Rèn ý thức lao động và có trách nhiệm với việc giữ gìn nhà luôn sẽ, ngăn nắp 12 Trang trÝ nhµ ë b»ng số đồ vËt PhÇn I TiÕt 24 Bµi 11 13 TiÕt 25 PhÇn II - HS hiêủ mục đích trang trí nhà - Biết công dụng tranh, gương tủ, rèm trang trí gia đình - Biết lựa chọn số đồ vật để trang trí hợp lý gia đình mình - Giáo dục ý thức thẩm mĩ , ý thức làm đẹp nhà mình - HS biết công dụng tranh, gương tủ, rèm trang trí gia đình - Biết lựa chọn số đồ vật để trang trí hợp lý gia đình mình - Giáo dục ý thức thẩm mĩ , ý thức làm đẹp nhà mình Lop7.net Trựcquan, S¸ch vë, thực hành dông cô häc tËp, tranh ¶nh, bµn nhá, đèn học Tranh ¶nh Trực quan, đàm thoại gợi mở, thuyết trình, thảo luận nhóm Tranh ¶nh Trực quan, đàm thoại gợi mở, thuyết trình, thảo luận nhóm Tranh ¶nh Trực quan, đàm thoại gợi mở, thuyết trình, thảo luận nhóm TiÕt 26 - HS biÕt ®­îc ý nghÜa cña viÖc trang trÝ nhµ ë b»ng c©y c¶nh vµ hoa Trang trÝ - BiÕt tù chän c©y c¶nh, hoa trang trÝ phï hîp gia nhµ ë b»ng đình mình c©y c¶nh - RÌn luyÖn tÝnh kiªn tr×, sù s¸ng t¹o vµ ý thøc tr¸ch vµ hoa nhiệm với sống gia đình PhÇn I; II.1 Trực quan, đàm thoại gợi mở, thuyết trình, thảo luận nhóm -Tranh ¶nh trang trÝ b»ng c©y c¶nh - KiÕn thøc thùc tiÔn - HS biÕt ®­îc ý nghÜa cña viÖc trang trÝ nhµ ë b»ng c©y c¶nh vµ hoa - BiÕt lù chän c©y c¶nh, hoa trang trÝ phï hîp gia đình mình - RÌn luyÖn tÝnh kiªn tr×, sù s¸ng t¹o vµ ý thøc tr¸ch nhiệm với sống gia đình Trực quan, đàm thoại gợi mở, thuyết trình, thảo luận nhóm -Tranh ¶nh trang trÝ b»ng c©y c¶nh - KiÕn thøc thùc tiÔn - HS biÕt nguyªn t¾c c¬ b¶n cña viÖc c¾m hoa, dụng cụ vật liệu cần thiết và quy trình cắm hoa C¾m hoa - BiÕt lùa chän hoa phï hîp - VËn dông kiÕn thøc vµo thùc tÕ cã s¸ng t¹o trang trÝ - Giáo dục HS biết cắm hoa để TT gia đình, bàn PhÇn I; II.1 häc Trực quan, đàm thoại gợi mở, thuyết trình, thảo luận - Mét sè tranh vÒ c¾m hoa - Mét sè dông cô c¾m hoa Trực quan, đàm thoại gợi mở, thuyết trình, thảo luận - Mét sè tranh vÒ c¾m hoa - Mét sè dông cô c¾m hoa Bµi 12 TiÕt 27 PhÇn II.2 14 TiÕt 28 Bµi 13 15 TiÕt 29 PhÇn II.2; III - BiÕt nguyªn t¾c c¬ b¶n cña viÖc c¾m hoa - BiÕt lùa chän hoa phï hîp - VËn dông kiÕn thøc vµo thùc tÕ cã s¸ng t¹o - Giáo dục HS biết cắm hoa để TT gia đình, bàn häc Lop7.net 15 TiÕt 30 TiÕt 31 16 TiÕt 32 TiÕt 33 17 TiÕt 34 Bµi 14 Thùc hµnh -Thùc hiÖn ®­îc sè mÉu c¾m hoa thông dụng Cắm hoa - Sử dụng số mẫu cám hoa phù hợp đạt yêu cầu thÈm mü d¹ng th¼ng - Có ý thức sử dụng các loại hoa dễ kiếm và dạng cắm đứng phù hợp để làm đẹp nhà ở, góc học tập buổi liên hoan, hội nghị -Thùc hiÖn ®­îc sè mÉu c¾m hoa thông dụng Cắm hoa - Sử dụng số mẫu cám hoa phù hợp đạt yêu cầu thÈm mü d¹ng - Có ý thức sử dụng các loại hoa dễ kiếm và dạng cắm nghiªng phù hợp để làm đẹp nhà ở, góc học tập buổi liên hoan, hội nghị -Thùc hiÖn ®­îc sè mÉu c¾m hoa thông dụng - Sử dụng số mẫu cám hoa phù hợp đạt yêu cầu C¾m hoa thÈm mü d¹ng táa - Có ý thức sử dụng các loại hoa dễ kiếm và dạng cắm trßn phù hợp để làm đẹp nhà ở, góc học tập buổi liên hoan, hội nghị -Thùc hiÖn ®­îc sè mÉu c¾m hoa thông dụng - Vận dụng các nguyên tắc cắm hoa và phối C¾m hoa hợp các dạng cắm để cắm lọ hoa theo ý thích d¹ng tù mình - Ứng dụng để cắm lọ hoa trang trí cho nhà thêm đẹp ¤n tËp chương II - Häc sinh hiÓu biÐt vÒ trang trÝ nhµ ë - BiÕt c¸ch trang trÝ nhµ ë b¨ng c©y c¶nh vµ hoa - Cã ý thøc gi÷ g×n nhµ cña s¹ch sÏ ng¨n n¾p vµ trang trÝ đẹp - BiÕt c¾m hoa Lop7.net Trựcquan, -C¸c mÉu thực hành vÏ c¾m hoa -C¸c lo¹i lä, dông cô c¾m, hoa -KÐo, dao Trựcquan, -C¸c mÉu thực hành vÏ c¾m hoa -C¸c lo¹i lä, dông cô c¾m, hoa -KÐo, dao Trựcquan, -C¸c mÉu vÏ c¾m hoa thực hành -C¸c lo¹i lä, dông cô c¾m, hoa -KÐo, dao Trựcquan, -C¸c mÉu vÏ c¾m hoa thực hành -C¸c lo¹i lä, dông cô c¾m, hoa -KÐo, dao Trựcquan, -¤n tËp đàm thoại, -Mét sè kiÕn thøc thuyết trình, thảo thùc tÕ luận 18 TiÕt 35; 36 KiÓm tra Häc k× I TiÕt 37 C¬ së cña ¨n uèng hîp lÝ phÇn I.1.2.3.4 20 TiÕt 38 Bµi 15 TiÕt 39 21 TiÕt 40 Bµi 16 PhÇn I.5.6 vµ phÇn II - Thông qua bài kiểm tra, đánh giá kết học tập HS học kì I, từ đó GV rút kinh nghiệm, cải tiến cách dạy và giúp HS cải tiến cách học theo định hướng tích cực hóa người học - Nắm vai trò các chất dinh dưỡng bữa ăn h»ng ngµy - Nhu cầu dinh dưỡng thể biết giá trị dinh dưỡng cña c¸c nhãm thøc ¨n - Gi¸o dôc ý thøc ¨n uèng hîp lÝ - Nắm vai trò các chất dinh dưỡng bữa ăn h»ng ngµy - Nhu cầu dinh dưỡng thể biết giá trị dinh dưỡng cña c¸c nhãm thøc ¨n - Gi¸o dôc ý thøc ¨n uèng hîp lÝ - Nắm vai trò các chất dinh dưỡng bữa ăn h»ng ngµy Phần III - Nhu cầu dinh dưỡng thể biết giá trị dinh dưỡng cña c¸c nhãm thøc ¨n - Gi¸o dôc ý thøc ¨n uèng hîp lÝ - HS hiÓu ®­îc vai trß quan träng cña an toµn thùc phÈm sức khoẻ người VÖ sinh an - Cã ý thøc gi÷ g×n an toµn thùc phÈm vµ c¸ch phßng toµn thùc chèng nhiÔm trïng thùc phÈm - Giáo dục HS biết cách vệ sinh trước và ăn phÈm PhÇn I, II Lop7.net - Đề kiểm tra Trựcquan, đàm thoại, thuyết trình, thảo luận C¸c mÉu tranh vÒ c¸c chÊt dinh dưỡng Trựcquan, đàm thoại, thuyết trình, thảo luận Trựcquan, đàm thoại, thuyết trình, thảo luận Trựcquan, đàm thoại, thuyết trình, thảo luận C¸c mÉu tranh vÒ c¸c chÊt dinh dưỡng C¸c mÉu tranh vÒ c¸c chÊt dinh dưỡng -Tranh minh ho¹ -S­u tÇm c¸c chuyÖn s¶y thùc tÕ vÒ an toµn thùc phÈm TiÕt 41 PhÇn III TiÕt 42 B¶o qu¶n chÊt dinh dưỡng chÕ biÕn mãn ¨n PhÇn I 22 Bµi 17 23 23 TiÕt 43 PhÇn II TiÕt 44 C¸c phương ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm PhÇn I.1.2 Bµi 18 - Häc sinh hiÓu ®­îc vai trß quan träng cña an toµn thùc phẩm sức khoẻ người - Cã ý thøc gi÷ g×n an toµn thùc phÈm vµ phßng chèng nhiÔm trïng thùc phÈm Giáo dục HS biết cách vệ sinh trước và ăn -Tranh minh ho¹ -S­u tÇm c¸c chuyÖn s¶y thùc tÕ vÒ an toµn thùc phÈm - HS thấy cần thiết bảo quản chất dinh dưỡng Trựcquan, -Các hình chế biến món ăn đàm thoại, vÏ phãng to -Liªn hÖ - Biết sử dông hîp lÝ chÕ biÕn vµ b¶o qu¶n thùc thuyết phẩm gia đình trỡnh, thảo thực tế đời sèng quanh - Giáo dục HS biết cách bảo quản chất dinh dưỡng luận ta - Häc sinh thÊy ®­îc sù cÇn thiÕt cña b¶o qu¶n chÊt dinh dưỡng nấu ăn - ¸p dông hîp lÝ chÕ biÕn vµ b¶o qu¶n thùc phÈm gia đình - Gi¸o dôc HS biÕt ®­îc c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n - Nắm các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt và không sử dụng nhiệt để tạo nên món ăn - Biết cách chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng, hợp vệ sinh - Sử dụng phương pháp chế biến phù hợp để đáp ứng đúng mức nhu cầu ăn uống người Lop7.net Trựcquan, đàm thoại, thuyết trình, thảo luận Thảo luận nhóm, trực quan, vấn đáp Trực quan, vấn đáp, thảo luận nhóm -C¸c h×nh vÏ phãng to -Liªn hÖ thực tế đời sèng quanh ta -KiÕn thøc -Phương ph¸p gi¶ng bµi TiÕt 45 PhÇn I.3.4 24 TiÕt 46 PhÇn II Tiªt 47 ChÕ biÕn mãn ¨n Trén dÇu giÊm - Rau xµ l¸ch LÝ thuyÕt 25 TiÕt 48 TiÕt 49 26 TiÕt 50 Bµi 19 Thùc hµnh Thùc hµnh Bµi 20 Thùc hµnh ChÕ biÕn mãn ¨nTrén hçn hîp ném rau muèng LÝ thuyÕt Thùc hµnh - Nắm các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt để tạo nên món ăn - Biết cách chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng, hợp vệ sinh - BiÕt c¸ch lùa chän c¸c mãn ¨n hîp lÝ - HS cần nắm các phương pháp chế biến thực phẩm - BiÕt chÕ biÕn mãn ¨n ngon, hîp vÖ sinh - BiÕt c¸ch lùa chän c¸c mãn ¨n hîp lÝ - HS biÕt c¸ch lµm mãn rau xµ l¸ch chén dÇu dÊm - N¾m v÷ng quy tr×nh thùc hiÖn mãn nµy - Chế biến món ăn với yêu cầu kĩ thuật tương tù - Cã ý thøc gi÷ g×n vÖ sinh an toµn thùc phÈm Trực quan, thảo luận nhóm, vấn đáp Trựcquan, thảo luận nhóm, vấn dáp Trựcquan, thực hành -KiÕn thøc -Phương ph¸p gi¶ng bµi -KiÕn thøc -Phương ph¸p gi¶ng bµi C¸c vËt mÉu h×nh mÉu - Biết c¸ch làm mãn rau xà l¸ch trộn dầu dấm - Chế biến mãn ăn với yªu cầu kiến thức tương tự - Qua bài thực hành lớp nhà HS có thể tự chế biến - HiÓu ®­îc c¸ch lµm mãn ném rau muèng - N¾m v÷ng quy tr×nh thùc hiÖn mãn nµy - Cã ý thức giữ g×n vệ sinh an toàn thực phẩm Trựcquan, C¸c vËt thực hành mÉu h×nh mÉu - HiÓu ®­îc c¸ch lµm mãn ném rau muèng - N¾m v÷ng quy tr×nh thùc hiÖn mãn nµy - Cã ý thức giữ g×n vệ sinh an toàn thực phẩm -h×nh mÉu Hướng -VËt lµm dẫn HS thực hành, mẫu để nhËn biÕt Lop7.net Hướng dẫn HS thực hành, HS thực hành theo nhóm -h×nh mÉu -VËt lµm mẫu để nhËn biÕt TiÕt 51 27 Bµi 21 TiÕt 52 TiÕt 53 28 Bµi 22 TiÕt 54 - HS hiÓu thÕ nµo lµ b÷a ¨n hîp lÝ - Nguyên tắc tổ chức bữa ăn gia đình, phân chia số Tæ chøc b÷a ¨n ngµy b÷a ¨n hîp - HiÖu qu¶ cña viÖc tæ chøc b÷a ¨n hîp lÝ lí gia - Vận dụng để chế biến món ăn có yêu cầu kiến thức tương tự đình - Yêu thích công việc, tìm tòi, khám phá để tổ chức PhÇn I; II đề xuât bữa ăn ngon, bổ, ít tốn kém và không lãng phí - HS hiÓu thÕ nµo lµ b÷a ¨n hîp lÝ - Nguyên tắc tổ chức bữa ăn gia đình, phân chia số b÷a ¨n ngµy - HiÖu qu¶ cña viÖc tæ chøc b÷a ¨n hîp lÝ Phần III - Vận dụng để chế biến món ăn có yêu cầu kiến thức tương tự - Yêu thích công việc, tìm tòi, khám phá để tổ chức đề xuât bữa ăn ngon, bổ, ít tốn kém và không lãng phí - HS hiểu nguyên tắc xây dựng thực đơn Quy trình - Cách lựa chọn mua thực phẩm theo thực đơn tổ chức bữa - Biết cách chế biến thực phẩm theo thực đơn - Biết cách bày bàn và thu dọn sau ăn ¨n PhÇn I PhÇn II - HS hiểu nguyên tắc xây dựng thực đơn - Cách lựa chọn mua thực phẩm theo thực đơn - Biết cách chế biến thực phẩm theo thực đơn - Giáo dục HS biết xây dựng thực đơn để chợ nhanh Lop7.net HS thực hành theo nhóm Trực quan, thảo luận nhóm, đàm thoại Tranh vÒ trang trÝ, tr×nh bµy mãn ¨n Trực quan, thảo luận nhóm, đàm thoại Tranh vÒ trang trÝ, tr×nh bµy mãn ¨n Trực quan, thảo luận nhóm, đàm thoại, vấn đáp Trực quan, thảo luận nhóm, KiÕn thøc vÒ chän lùa thùc phÈm tươi ngon KiÕn thøc vÒ chän lùa thùc phÈm tươi ngon và đủ thực phẩm TiÕt 55 PhÇn III; IV 29 TiÕt 56 Bµi 23 Thùc hµnh X©y dùng thực đơn LÝ thuyÕt TiÕt 57 Thùc hµnh TiÕt 58 TØa hoa, trang trÝ mãn ¨n tõ mét sè lo¹i rau, cñ, qu¶ PhÇn I; II.1.2 30 Bµi 24 - HS hiểu cách lựa chọn thực phẩm cho thực đơn thực đơn thường ngày, liên hoan, chiêu đãi + Sơ chế thực phẩm - Giúp HS biết cách chế biến món ăn đơn giản -Giáo dục HS biết cách sơ chế thực phẩm và chế biến món ăn - Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày và các bữa ăn liên hoan, bữa cỗ - Có kĩ vận dụng để xây dựng thực đơn phù hợp đáp ứng nhu cầu ăn uống gia đình - Giáo dục HS có ý thức biết lựa chọn thực phẩm, chế biến thực phẩm ngon, tiết kiệm - Xây dựng thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày - Có kỹ vận dụng để xây dựng thực đơn phù hợp đáp ứng yêu cầu ăn uống gia đình - Giáo dục HS có ý thức biết lựa chọn thực phẩm, chế biến thực phẩm ngon, tiết kiệm - Biết cách tỉa hoa rau, củ, - Thực số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ăn - Có kĩ vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí món ăn Lop7.net đàm thoại, vấn đáp Trực quan, thảo luận nhóm, đàm thoại, vấn đáp Trực quan, thảo luận nhóm, đàm thoại, vấn đáp KiÕn thøc vÒ chän lùa thùc phÈm tươi ngon KiÕn thøc vÒ chän lùa thùc phẩmtươi ngon Trực quan ChuÈn bÞ , thảo luận sè nhóm, vấn thực đơn đáp Trựcquan, ChuÈn bÞ thảo luận số thực đơn nhóm, thực hành theo nhóm, vấn đáp TiÕt 59 31 32 32 PhÇn II.3.4.5 TiÕt 60 ¤n tËp chương III TiÕt 61 KiÓm tra chương III (Thùc hµnh) Thu nhËp gia đình PhÇn I, II TiÕt 62 Bµi 25 33 TiÕt 63 PhÇn III, IV - Biết cách tỉa hoa rau củ, -Thực số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ăn - Có kỹ vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí món ăn - Giáo dục HS có tính thẩm mỹ, khéo léo, cẩn thận - Củng cố và khắc sâu kiến thức các mặt: ăn uống, dinh dưỡng, vệ sinhan toàn thực phẩm và chế biến thức ăn nhằm phục vụ tốt cho nhu cầu sức khỏe người, góp phần nâng cao hiệu lao động - Có kĩ vận dụng kiến thức để thực chu đáo vấn đề thuộc lĩnh vực chế biến thức ăn và phục vụ ăn uống - Đánh giá kết học tập HS - Làm cho HS chú ý nhiều đến việc học mình - Rút kinh nghiệm, bổ sung kịp thời tồn cần khắc phục HS và GV - Biết thu nhập gia đình là gì? Các nguồn thu nhập gia đình Làm gì để tăng thu nhập gia đình - Rèn cho HS số khiếu có sẳn - Giáo dục HS xác định việc có thể làm để giúp gia đình Trực quan, thực hành theo nhóm, vấn đáp - Biết thu nhập gia đình là tổng các khoản thu: tiền, vật lao động các thành viên gia đình tạo - Biết nguồn thu nhập gia đình: tiền, vật Thảo luận nhóm, trực quan, vấn đáp Lop7.net - Dông cô tØa hoa - Xu hµo, cµ rèt, ®u đủ, ớt Trựcquan, «n tËp đàm thoại, thuyết trình, thảo luận Đề kiểm tra Thảo luận nhóm, trực quan, vấn đáp Tranh ¶nh cña sè ngµnh kinh tÕ KiÕn thøc thùc tÕ Tranh ¶nh cña sè ngµnh kinh tÕ KiÕn thøc - Giáo dục HS xác định việc có thể làm để giúp gia đình TiÕt 64 TiÕt 65 34 TiÕt 66 35 TiÕt 67 - HS biết khái niệm chi tiêu gia đình - C¸c kho¶n chi tiªu - Biện pháp cân đối chi tiêu - Giúp đỡ gia đình làm việc tiết kiệm cho chi tiêu gia đình Bµi - Biết các khoản chi tiêu và khác mức 26 chi tiêu các hộ gia đình Việt nam cac biện pháp cân đối, thu chi gia đình PhÇn IV - Làm số công việc giúp đở gia đình và có ý thức tiết kiệm chi tiêu - Giáo dục HS biết tiết kiệm chi tiêu Bµi tËp t×nh - Nắm vững các kiến thức thu, chi gia huèng vÒ đình Xác định mức thu, chi gia đình thu chi tháng, năm gia - Có ý thức giúp đỡ gia đình và tiết kiệm chi tiêu đình Xác định thu Bµi nhËp cña 27 gia đình và Thùc xác định hµnh møc chi tiªu cña gia đình Cân đối thu - HS nắm vững các kiến thức thu chi gia đình chi Chi tiªu gia đình (phần I,II,III) Lop7.net thùc tÕ Thảo luận nhóm, trực quan, vấn đáp KiÕn thøc thùc tÕ Tranh 4.3 trang 132 Thảo luận KiÕn thøc nhóm, vấn thùc tiÔn đáp, trực quan Thảo luận nhóm, trực quan, vấn đáp KiÕn thøc thùc tiÔn Thảo luận nhóm, KiÕn thøc thùc tiÔn TiÕt 68 36 TiÕt 69; 70 - Biết lên kế hoạch thu chi gia đình mình th¸ng – mét n¨m - Có ý thức giúp đữ gia đình để tăng thu – giảm chi - Nắm vững kiến thức và kỹ thu nhập gia đình - Củng cố và khắc sâu kiến thức sở ăn uống hợp lý, bảo quản chất dinh dưỡng chế biến món ăn, các ¤n tËp phương pháp chế biến thực phẩm chương IV - Cú kỹ vận dụng kiến thức để thực chu đỏo vấn đề thuộc lĩnh vực chế biến thức ăn và phục vụ ăn uống - Giáo dục HS tính cần mẩn học tập KiÓm tra cuèi n¨m - Đánh giá kết học tập HS - Rút kinh nghiệm và cải tiến cách học HS, cách dạy GV và rút kinh nghiệm nội dung, chương trình môn học Lop7.net trực quan, vấn đáp Thảo luận «n tËp nhóm, vấn đáp Đề kiểm tra