Đang tải... (xem toàn văn)
Các ancol tan nhiều trong nước (từ C1 đến C3 tan vô hạn trong nước do tạo được liên kết hidro với nước, từ C4 trở đi độ tan giảm khi phân tử khối tăng do cấu trúc dây cacbon dài [r]
(1)TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA SƯ PHẠM
-Trường: THPT Phạm Hùng Họ tên Gsh: Mai Phước Lộc Lớp: 11C14 Mã số SV: B1200600
Mơn: Hóa 11 Ngành Học: Sư Phạm hóa học
Tiết thứ: Họ tên GVHD: Nguyễn Ngọc Yên Hà Ngày: 15 tháng 03 năm 2016
ANCOL-PHENOL I Chuẩn kiến thức kỹ
1) Kiến thức
Hs biết :
− Định nghĩa ancol, phenol − Cách phân loại ancol
− Tính chất vật lí ancol phenol : Trạng thái, tính tan, nhiệt độ sơi, nhiệt độ nóng chảy, tính tan, liên kết hidro
Hs hiểu:
− Mối liên hệ giữ liên kết hidro với nhiệt độ sôi, độ tan nước ancol phenol
Hs vận dụng:
− Vận dụng kiến thức liên kết hidro giải thích số tính chất ancol 2) Kĩ
− Viết CTCT Phenol, CTCT đồng phân Ancol
− Đọc tên ancol biết CTCT viết CTCT biết tên ancol II Trọng tâm
− Đặc điểm cấu tạo ancol phenol
− Quan hệ đặc điểm cấu tạo, liên kết hidro với tính chất vật lý ( nhiệt độ sơi, tính tan) III Chuẩn bị
1) Đồ dùng dạy học
- Mơ hình lắp ghép để minh họa công thức cấu tạo phenol - Bảng phụ
- Máy chiếu
- Ancol etilic, phenol, nước cất 2) Phương pháp dạy học
- Đàm thoại nêu vấn đề, trực quan IV Tổ chức hoạt động dạy học Ổn định lớp
Tiến trình giảng * Hoạt động vào bài:
Ở chương trước học loại hợp chất hidrocacbon: no, không no, mạch thẳng hay mạch vòng… Chúng hợp chất có ứng dụng cao đời sống Hơm qua chương để tìm hiểu dẫn xuất chúng điển hình “ancol-phenol” Hidrocacbon có gắn nhóm OH Chúng ta vào mới: ANCOL- PHENOL.(3’)
Hoạt động 1: Tìm hiểu khái niệm ancol-phenol (5’) I ĐỊNH NGHĨA-PHÂN LOẠI
(2)- GV đưa số công thức cấu tạo ancol, phenol, gọi ý học sinh hình thành định nghĩa ancol, phenol:
+ Các công thức có phần giống nhau? + GV thơng báo nhóm – OH gọi nhóm cacboxyl
+ Có điểm khác nhóm –OH ancol phenol
- GV thông báo C nối với nhóm –OH hình thành liên kết với ngun tử cịn lại liên kết đơn ancol Nhóm –OH nối trực tiếp với C vòng benzen mà C vịng benzen có nối pi ta có kết luận: Chất khơng phải ancol chất gọi phenol
GV: yêu cầu học sinh nêu định nghĩa
- HS trả lời: Đều có nhóm –OH
- HS trả lời: Nhóm OH- ancol liên kết trực tiếp với C no Cịn nhóm –OH phenol liên kết trực tiếp với vòng benzen
HS: dựa vào sách giáo khoa nêu định nghĩa
1 Định nghĩa: VD:
CH3OH (ancol metylic)(1), C2H5OH (ancol etylic) (2), CH2=CH-OH (andehit axetic) (3), CH2=CH-CH2-OH (ancol anlylic) (4), CH3COOH (axit axetic) (5), CH3CHO(axeton) (6)
OH
(phenol)(7),
CH2OH
(ancol bezylic) (8),
OH
(xiclohexanol) (9),
CH2 CH CH2
OH OH OH (glixerol)
(10),
CH2 CH2
OH OH (etylen glicol)(11), OH
CH3
(2-metylphenol)(12)
ANCOl PHENOL
- Ancol chất hữu phân tử có nhóm hydroxyl –OH liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon no
- Nhóm –OH gọi nhóm –OH ancol
- Phenol hợp chất hữu mà phân tử chúng có nhóm –OH liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon vòng benzen
Hoạt động 2: Phân loại ancol-phenol.(10’) 2)Phân loại ancol-phenol
Hoạt động thầy Hoạt động trò Nội dung kiến thức
- GV: Dựa vào định
nghĩa biệt ancol HS điền vào phiếu học tập
2 Phân loại Ancol – Phenol:
(3)phenol với hợp chất hữu khác - Giới thiệu cách phân loại cách phát vấn học sinh + Dựa vào đặt điểm gốc hidrocacbon, gợi ý học sinh nhớ lại hidrocacbon học ? Tương ứng có ancol no, khơng no, thơm…
+ Dựa vào nhóm – OH
- GV lưu ý C no gắn với nhóm –OH
- Dựa vào sách giáo khoa, gợi ý bênh điền vào phần phân loại định nghĩa loại ancol dẫn ví dụ có sẳn phiếu học tập
- Ancol: (1), (2), (4), (8), (9), (10), (11) Phenol: (7)
- HS trả lời: + Hidrocacbon no + Hidrocacbon không no + Hidrocacbon thơm
- HS: ancol đơn chức, ancol đa chức - HS ý lắng nghe
- Học sinh dựa vào gợi ý giáo viên điền vào phiếu học tập phần phân loai ancol
Ancol: (1), (2), (4), (8), (9), (10), (11) Phenol: (7),(12)
Ancol Phenol
- Ancol no, đơn chức, mạch hở: Phân tử có nhóm –OH liên kết với nhóm ankyl.VD: (1),(2) CTC:CnH2n+1 –OH (n≥1)
Khơng phân loại - Ancol không no, đơn chức, mạch hở: Phân tử có
nhóm –OH liên kết với nguyên tử cacbon no gốc hidrocacbon không no VD:(4)
- Ancol thơm, đơn chức: Phân tử có nhóm –OH liên kết với nguyên tử cacbon no thuộc nhánh vòng benzen
- Ancol no, đơn chức, mạch vòng: Phân tử có nhóm –OH liên kết với nguyên tử cacbon no thuộc gốc hidrocacbon vòng no.VD (9)
- Ancol no, đa chức, mạch hở: Phân tử có hai hay nhiều nhóm –OH liên kết với nguyên tử cacbon no( xét mạch hơ) VD:(10),(11)
Hoạt động 3: Đồng phân-danh pháp ancol no, đơn chức mạch hở (15’) II ĐỒNG PHÂN, DANH PHÁP.
Hoạt động thầy Hoạt động trò
Nội dung kiến thức
- GV yêu cầu học sinh nhắc lại loại đồng phân cấu tạo học
- GV thơng báo ancol có loại đồng phân đồng phân mạch đồng phân vị trí nhóm chức ngồi cịn có đồng phân nhóm chức este
- Đồng phân mạch cacbon đồng phân vị trí nhóm chức - HS lắng nghe
1 Đồng phân.
(4)- GV hướng dẫn học sinh viết đồng phân C3H8O C4H10O cách điền cơng thức vào cơng thức cấu tạo có sẵn phiếu học tập + GV yêu cầu học sinh so sánh mạch C và vị trí nhóm – OH từ giới thiệu đồng phân vị trí nhóm chức
- GV giới thiệu giới thiệu cách gọi tên thơng thường ancol GV cho ví dụ gọi mẫu chất, yêu cầu HS gọi tên ancol lại
- GV hướng dẫn HS khai triển tên thường từ bẳng 8.1
-GV hướng dẫn học sinh gọi tên thay ancol theo danh pháp IUPAC - GV gọi tên mẫu ancol không phân nhánh, yêu cầu HS gọi tên ancol không phân nhánh lại bảng - GV gọi tên mẫu ancol phân nhánh, yêu cầu HS gọi tên ancol phân nhánh lại bảng
- Thực theo hướng dẫn GV - Biết đồng phân vị trí nhóm chức
- HS ý lắng nghe
- Gọi tên thường ancol theo hướng dẫn giáo viên
- Lắng nghe, điền vào phiếu học tập
- Gọi tên ancol lại
- Gọi tên ancol lại
2 Danh Pháp
Ancol Phenol
Tên thông thường:
Ancol + tên gốc ankyl +ic Học sinh
tìm hiểu sách giáo khoa
Tên thay thế:
- Tên ancol mạch không phân nhánh:
Tên H-C ứng với mạch + Số vị trí nhóm –OH + ol
- Tên ancol phân nhánh:
Số vị trí nhánh + Tên nhánh + Tên H-C mạch + Số vị trí nhóm –OH + ol - Mạch mạch cacbon dài liên kết với nhóm –OH
- Đánh số thứ tự cacbon từ phía gần nhóm –OH Học sinh tìm hiểu sách giáo khoa Số nguyên tử cacbon
Công thức cấu tạo Bậc ancol
Tên thông thường
Tên thay thế
1 CH3-OH I ancol
metylic metanol
2 CH3CH2-OH I ancol
etylic
etanol 3
CH3 3CH2 2CH1 OH I ancol propylic Propan-1-ol CH
CH3 OH H3C3
1
II ancol isopropylic
Propan-2-ol
4 CH3(CH2)2CH2 OH I ancol butylic
Butan-1-ol
CH2 CH
OH
H3C CH3
4 II ancol
sec-butylic
Butan-2-ol
CH CH2
H3C
CH3
OH
3 I ancol
isobutylic
2-metylpropan-1-ol
C CH3
OH H3C
CH3
3
1 III ancol
tert-butylic
(5)Hoạt động 3: Tìm hiểu tính chất vật lý ancol phenol.(10’) II TÍNH CHẤT VẬT LÍ
Hoạt động thầy Hoạt động trò Nội dung kiến thức
- GV giới thiệu định nghĩa liên kết hidro - Cho học sinh quan sát bình đựng phenol, ancol etylic, yêu cầu học sinh nhận xét trạng thái ancol phenol - Kết luận trạng thái ancol, phenol lỏng hay rắn
- Hướng dẫn học sinh khai thác bảng 8.2 yêu cầu học sinh nhận xét biến đổi nhiệt độ sơi, nóng chảy ancol, phenol
- GV trình liên liên kết hiidro ảnh hưởng liên kết hidro đến nhiệt độ sôi , độ tan ancol, phenol - GV lưu ý học sinh cẩn thận sử dụng phenol chúng gây bỏng
- Trong ancol có ancol etylic uống Ancol metilic gây mù
- HS ý lắng nghe - HS quan sát trả lời ancol, phenol chất lỏng
-Ancol lỏng rắn nhiệt độ thường Phenol rắn, khơng màu
- Ancol có nhiệt độ sôi tăng,độ tan giảm theo chiều tăng phân tử khối Phenol nóng chảy 43oC tan nước lạnh tan nhiều nước nóng
- HS ý lắng nghe
2 Ảnh hưởng liên kết hiđro đến tính chất vật lí
ANCOL PHENOL
Trạng thái Lỏng rắn nhiệt độ thường
Rắn, không màu, độc, gây bỏng to
s, D (g/ml)
M tăng => to
s, D tăng Ancol có liên kết hidro phân tử ancol với nên nhiệt độ sôi lớn hidrocacbon có phân tử khối( ete…)
Nóng chảy 43oC.
- Để lâu khong khí phenol hóa hồng bị oxi hóa
Độ tan nước
Các ancol tan nhiều nước (từ C1 đến C3 tan vô hạn nước tạo liên kết hidro với nước, từ C4 trở độ tan giảm phân tử khối tăng cấu trúc dây cacbon dài soắn che nhóm –OH làm ancol khó tạo liên kết hidro với nước
Ít tan nước lạnh, tan nhiều nươc nóng etanol
Củng có kiến thức: Khái niệm, đặt diểm cấu tạo ancol phenol, phân loại ancol,ảnh hưởng liên kết hidro đến tính chất vật lý
Dặn dò: Chuẩn bị cho tiết tiếp theo, làm tập 1, trang 186.
(6)