Kó naêng: Vaän duïng kieán thöùc traû lôøi caâu hoûi 3.Thaùi ñoä: Giaùo duïc hoïc sinh yù thöùc hoïc taäp boä moân II.. Hoïc sinh: nghieân cöùu baøi tröôùc ôû nhaø III.[r]
(1)Tuần: 32 Tieát: 61
I M ỤC TIÊU : Kiến thức:
- Củng cố hệ thống hóa kiến thức học -Nắm vững kiến thức nấu ăn gia đình
2 Kĩ năng: Vận dụng kiến thức trả lời câu hỏi 3.Thái độ:Giáo dục học sinh ý thức học tập môn II CHU ẨN BỊ :
Giáo viên: câu hỏi, đáp án
Học sinh:nghiên cứu trước nhà III N ỘI DUNG HỌC TÂP :
Bài 15, 16, 17, 18, 21, 22
IV T Ổ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP : Ổn định tổ chức kiểm diện: Điểm danh Kiểm tra miệng: Lồng vào mới
Tiến trình học:
Bài học hôm giúp em củng cố, hệ thống hóa kiến thức học chương III “Nấu ăn gia đình”
Hoạt động GV HS Nội dung học
* Hoạt động 1.GV nêu hệ thống câu hỏi (10p) (PP vấn đáp)
GV:Đưa hệ thống câu hỏi HS: đọc câu hỏi
- Tại phải ăn uống hợp lí?
- Tại phải giữ vệ sinh thực phẩm? Em phải làm thấy:
+ ruồi bát canh? + mùi vị lạ baùt canh?
- Em liên hệ kiến thức học để nêu cách lựa chọn thực phẩm cho phù hợp?
Hãy nêu việc cần làm sơ chế thực phẩm?
- Hãy kể tên phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt? Khơng sử dụng nhiệt? - So sánh nấu luộc?
- So sánh rán xào? - Thế bữa ăn hợp lí?
- Thực đơn gì? Nêu vai trị thực đơn? - Nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày gia đình?
Ba
̀i 15: Ăn ́ng phải phù hợp với yêu cầu của từng đối tượng
- Ăn đủ no, đủ chất
- Đảm bảo cân bằng chất dinh dưỡng bữa ăn hàng ngày Bài
16: Không được sử dụng thực phẩm nhiễm trùng, nhiễm độc thực phẩm
Bài 17 : Nắm chức dinh dưỡng của thực phẩm để có biện pháp dử dụng và bảo quản thích hợp
Bài 18 : Biết vận dụng các phương pháp chế biến thực phẩm phù hợp để xây dựng thực đơn và khẩu phần ăn gia đình
Bài 21 : Biết cách tổ chức bữa ăn hợp lí gia đình để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, bảo vệ sức khỏe cho các thành viên gia đình
Bài 22 : Nắm vững quy trình tổ chức bữa ăn để có kế hoạch tổ
(2)* Ho ạt động GV hướng dẫn HS trả lời câu hỏi ơn tập (25p)
(PP thảo luận)
GV: chia lớp thành nhóm, nhóm thảo luận câu hỏi
HS: thảo luận nội dung phân cơng GV: gọi HS trình bày
HS: cử đại diện nhóm trình bày, nhóm khác nhận xét
GV: nhận xét, bổ sung => rút nội dung cần ôn tập
chức chu đáo, khoa học
4 Tổng Kết: (5P)
- GV nhận xét ý thức chuẩn bị làm việc học sinh - GV đánh giá kết làm việc nhóm
Hướng dẫn học t ập : (5P) * Đới với bài học này:
- Ôân lại câu hỏi thảo luận * Đới với bài học sau:
- Chuẩn bị: Thu nhập của gia đình” - Lưu ý: các khoản thu nhập của gia đình V Phụ Lục: Không có
(3)