bao cao thuc tap khach san hyatt regeny west hanoi

PHẦN 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ KHÁCH SẠN HYATT REGENCY WEST HÀ NỘI 1.1 Giới thiệu chung khách sạn Hyatt Regency West Hanoi 1.1.1 Thông tin chung khách sạn Hyatt Regency West Hanoi Tên công ty: Công ty TNHH Thương Mại Trần Hồng Quân – Khách sạn Hyatt Regency West Hà nội Địa chỉ: 36 Đường Lê Đức Thọ, Mỹ Đình, Nam Từ Liêm, Hà Nội Mã số thuế: 0101058817 Điện thoại: 024.2230.1234 Fax: Email: hanoi.regency@hyatt.com Website: http://Hyattregencywesthanoi.com Hyatt Regency West Hanoi khách sạn cao cấp nội thành Hà Nội Được chuyển đổi từ khách sạn Crowne Plaza West HaNoi trước đây, khách sạn Hyatt Regency West Hà nội tập đoàn Hyatt nâng cấp toàn hệ thống phịng nghỉ, khơng gian chung, khơng gian tổ chức kiện, nhà hàng, khuôn viên sân vườn Cách Bộ Ngoại Giao Trung Tâm Hội Nghị Quốc Gia vài phút xe, Hyatt Regency West Hà Nội nơi lưu trú thuận tiện cho khách kinh doanh công tác Khách sạn nằm cạnh sân vận động quốc gia Mỹ Đình đường đua Cơng thức Grand Prix, phù hợp với du khách đến tham dự kiện thể thao lớn Hà Nội 1.1.2 Quá trình hình thành phát triển khách sạn Hyatt Regency West Hanoi 2007: Dự án khách sạn thuộc quyền sở hữu ông Trần Hồng Quân, ông chủ công ty TNHH Trần Hồng Quân bắt đầu thi công 2010: Khách sạn thức đưa vào hoạt động tên Crowne Plaza West Hà Nội tập đoàn InterContinental Hotels Group (IHG) quản lý 2013: Khu vực hồ bơi khách sạn vinh dự chọn làm sàn catwalk cho chương trình “Next Top Model 2013” 2017: Crowne Plaza West Hanoi Residences vinh dự nhận giải thưởng cao quý “World Luxury Hotel Award 2017” dành cho “Khu hộ cao cấp”- đơn vị chiến thắng Việt Nam 12/10/2020: Khách sạn Hyatt Regency West Hanoi thức khai trương tập đồn Hyatt Hotels quản lý 1.2 Cơ cấu tổ chức Hyatt Regency West Hanoi 1.2.1 Mơ hình cấu tổ chức khách sạn Hyatt Regency West Hanoi Tổng giám đốc Trợ lý Trưởng BP kế tốn-tài Trợ lý Tài Quản lý thu mua Quả n lý cơng nghệ Phó tổng giám đốc Trưởng Trưởng Trưởng BP an BP BP Nhân Trưởng BP Trưởng ninh buồng Marketing Trưởng BP ăn phòng &Sales BP lễ uống Quản lý tân nhân Bếp Quản Quản Quản trưởng Thư lý lễ lý nhà lý kí tân hàng Bếp doanh phịng phó thu hộ Quản lý Quản bán hàng lý tiệc Quản cao cấp lý lễ Quản lý tân tiếp thị khách sạn truyền thông Trưởn g BP kỹ thuật Trợ lí kỹ thuật ( Nguồn: Tài liệu khách sạn Hyatt Regency West Hanoi ) Sơ đồ 1.1: Sơ đồ cấu tổ chức khách sạn Hyatt Regency West Hanoi Cơ cấu tổ chức khách sạn xây dựng theo mơ hình trực tuyến – chức Tổng giám đốc ngưới đứng đầu, quản lý toàn hoạt động kinh doanh phận thông qua giám đốc phận Ưu điểm kiểu cấu quản lý thường tạo điều kiện cho việc áp dụng chế độ lãnh đạo tập trung thống nhất, giúp tổ chức hoạt động nhanh chóng Mơ hình cho phép chun mơn hóa chức quản lý, tránh chồng chéo nhiệm vụ chức phận Bên canh cịn gặp rủi ro khâu chất lượng giải vấn đề nhạy bén với thay đổi từ mơi trường đồng thời chi phí quản lý thấp Mặt khác, theo cấu trúc này, người làm theo đạo dễ thực có thống mệnh lệnh đưa Tuy nhiên, mơ hình cấu tổ chức trực tuyến chức cịn có số hạn chế định Người quản lý phải thường xuyên giải mối quan hệ phận trực tuyến chức Bởi hạn chế việc sử dụng chuyên gia có trình độ nghiệp vụ cao mặt quản lý, cấu trúc đòi hỏi người lãnh đạo phải có kiến thức tồn diện , trình độ cực cao để kết hợp khối trực tuyến chức để đạo, giám sát tất phận quản lý chuyên môn 1.2.2 Chức phận - Tổng Giám Đốc: người đứng đầu khách sạn, chịu trách nhiệm thực công tác đối nội đối ngoại hoạt động kinh doanh khách sạn Là người có quyền hạn cao quản lý khách sạn, bao quát chung toàn hoạt động khách sạn, đồng thời phối hợp hoạt động vận hành kinh doanh trưởng phận kiểm tra, đôn đốc vạch kế hoạch công tác quy tắc điều lệ tương ứng xoay quanh mục tiêu quản lý kinh doanh khách sạn Ông người chịu trách nhiệm trước pháp luật hành vi kinh doanh thơng qua việc điều hành khách sạn quản lý nhân viên - Bộ phận kế toán - tài chính: Bộ phận có chức định chiến lược tài chính, tìm vốn, nguồn vốn cho khách sạn Ngồi phận cịn có nhiệm vụ theo dõi, quản lý báo cáo sổ sách thu, chi, công nợ; lập chứng từ việc hình thành sử dụng vốn, lập chứng từ xác định kết kinh doanh phận tồn khách sạn; lập báo cáo tài theo tháng, quý, năm Quản lý giám sát thu, chi Đây phận nắm bắt rõ ràng hoạt động kinh doanh khách sạn - Bộ phận nhân sự: Bộ phận có nhiệm vụ tổ chức, xếp cán bộ, nhân viên; ban hành thể chế, quy chế làm việc; theo dõi, đánh giá nhân viên phận tiếp nhận ý kiến từ cấp trên, quản lý trực tiếp nhân viên - Bộ phận Marketing&Sales: Bộ phận thực việc nhiệm vụ tìm kiếm khách hàng cho phận khác phận buồng phòng, phận nhà hàng,…; mở rộng thị trường, thu hút khách hàng tiềm cho khách sạn - Bộ phận lễ tân: phận ví mặt khách sạn việc giao tiếp tạo mối quan hệ với khách hàng, với nhà cung cấp đối tác Bộ phận cầu nối khách hàng với dịch vụ khách sạn, phận với khách sạn Đây trợ thủ đắc lực quản lý việc tư vấn, góp ý tình hình khách sạn, nhu cầu thị trường, thị hiếu khách hàng, xu hướng tương lai, …giúp ban giám đốc nắm vững tình hình khách lưu trú, thơng tin cấu khách, nguồn khách từ đưa thay đổi, kế hoạch nhằm mang lại hiệu kinh doanh cao cho khách sạn - Bộ phận buồng phòng: cung cấp sản phẩm dịch vụ khách sạn, mang lại nguồn doanh thu cao tổng doanh thu khách sạn; chịu trách nhiệm nghỉ ngơi lưu trú khách hàng khách sạn; chịu tránh nhiệm đồ vãi khách sạn, giữ gìn vệ sinh chung khách sạn - Bộ phận ăn uống: Nhiệm vụ phận đảm bảo quy chuẩn việc cung cấp dịch vụ đến khách hàng sử dụng dịch vụ ăn uống; quản lý công việc kinh doanh tiếp thị khách hàng; tổ chức tiệc, kiện lớn, phịng họp…Ngồi ra, phận chịu trách nhiệm đảm bảo đồ ăn khách khách sạn, đồ ăn điểm phục vụ bên khách sạn khách hàng yêu cầu bữa cơm nhân viên Canteen nhân viên - Bộ phận an ninh: đảm bảo an toàn cho khách hàng, tài sản khách sạn khách hàng, chịu trách nhiệm an ninh khách sạn, đảm bảo chức phịng cháy, chữa cháy; ln giữ trách nhiệm đảm bảo an ninh, trật tự an toàn khách sạn - Bộ phận kỹ thuật: quản lý, giám sát hệ thống kỹ thuật thiết bị khách sạn đảm bảo vận hành tốt, không gặp cố, trục trặc q trình hoạt động; sửa chữa cơng cụ, thiết bị có yêu cầu phận khác; thực cơng việc trang trí sân khấu, chuẩn bị âm cho hội trường khách sạn có hội nghị, hội thảo có yêu cầu 1.3 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh khách sạn Hyatt Regency West Hanoi - Kinh doanh dịch vụ lưu trú: Đây dịch vụ mang lại doanh thu cao cho khách sạn Hyatt Regency West Hanoi tổng gồm có 519 phịng, gồm 384 phòng khu khách sạn khu hộ có 135 phịng - Kinh doanh dịch vụ ăn uống: Ngoài kinh doanh dịch vụ lưu trú khách sạn cịn có thêm dịch vụ ăn uống với nhà hàng qn bar ngồi trời Khách sạn ln sẵn sàng phục vụ khách hàng Âu, Á, đến buffet đồ uống có chất lượng cao cấp, với không gian đại, thoải mái - Các dịch vụ bổ sung: Ngoài kinh doanh hai dịch vụ khách sạn cịn kinh dosnh thêm dịch vụ bổ sung như: tổ chức kiện, hội họp, dịch vụ giặt là, dịch vụ spa trung tâm gym, dịch vụ đưa đón khách sân bay, PHẦN 2: TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN HYATT REGENCY WEST HANOI 2.1 Sản phẩm thị trường khách khách sạn Hyatt Regency West Hanoi 2.1.1 Sản phẩm kinh doanh khách sạn Hyatt Regency West Hanoi 2.1.1.1 Sản phẩm lưu trú Hyatt Regency West Hanoi tổng có 519 phịng, khu khách sạn có 389 phịng cịn khu hộ có 130 phòng Bảng 2.1: Các loại buồng khách khu khách sạn khách sạn Hyatt Regency Hanoi ST T Tên loại phòng Số lượng Diện tích (m2) Giá (USD/đêm) Phịng Deluxe 261 34 99++ Phịng Club 68 34 199++ Phòng Suite 57 68 299++ Phòng Excutive Suite 101 599++ Phòng Tổng thống 207 2.999++ (Nguồn: Bộ phận lễ tân khách sạn Hyatt Regency West Hanoi) Bảng 2.2: Các loại buồng khách khu hộ khách sạn Hyatt Regency Hanoi ST T Tên loại phịng Số lượng 16 Diện tích (m2) 40 Giá(USD/đêm, bao gồm ăn sáng) 177++ Studio (không bao gồm phòng khách) Studio (bao gồm phòng 37 56 207++ khách) King bedroom + studio 22 68 222++ room Bedroom 45 92 297++ Bedroom 133 297++ Penthouse suite non-smoking 345 3022++ (Nguồn: Bộ phận lễ tân khách sạn Hyatt Regency West Hanoi) Các phịng có đầy đủ tiện nghi bản, tùy theo loại phịng có trang thiết bị cao cấp, đại khác (Giường, TV LCD, két sắt an ninh, ) tạo nên không gian đại hài hòa Đặc biệt phòng có cửa sổ lớn, tạo cho khách khơng gian, tầm nhìn thống đãng, tuyệt đẹp Tại khu hộ Hyatt Regency West Hanoi phòng khách bao gồm bếp với vật dụng đầy đủ tiện nghi, ghế sofa, bàn ăn, bàn làm việc phịng ngủ Ngồi cịn có kết nối Wifi Internet truy cập tất phòng khách khu vực chung khách sạn 2.1.1.2 Sản phẩm ăn uống - Nhà hàng Market Café: Market Café nhà hàng kiểu Á với bếp mở, thực khách thấy rõ q trình đầu bếp chế biến ăn Nhà hàng phục vụ ba bữa sáng, bữa trưa bữa tối Ngồi khách dùng bufett trực tiếp nhà hàng, với loại ăn đa dạng, phù hợp với nhiều loại khách đến từ nhiều quốc gia khác - Nhà hàng Lackah: Nhà hàng Lackah bố trí tầng 1của khách sạn, thiết kế với không gian yên tĩnh, rộng rãi có sức chứa 200 người lớn phục vụ bữa sáng, bữa trưa, tối tiệc trời du khách tận hưởng Á, Âu hay tiệc buffet theo ý thích (Hiện nhà hàng Lackah đóng cửa) - Bar Barista: Bar Barista nằm sảnh khách sạn cung cấp đồ uống phong phú với quầy bánh cung cấp cho khách lưu trú khách lẻ bên Ngồi ra, khách sạn cịn có dịch vụ phục vụ đồ ăn tận phòng 24/24 để đáp ứng nhu cầu khách hàng cách tốt 2.1.1.3 Dịch vụ bổ sung Khách sạn Hyatt Regency West Hanoi có đa dạng dịch vụ bổ sung để đáp ứng nhu cầu khách sạn nâng cao doanh thu cho khách sạn - Dịch vụ hội nghị, hôi họp: Khách sạn Hyatt Regency West Hanoi khách sạn Hàng đầu Hà nội tổ chức hội nghị, kiện Khách sạn có phịng tổ chức kiện lớn phòng Ballroom với diện tích 823m có sức chứa tối đa 450 người Phòng dùng để tổ chức kiện, hội nghị trang bị thiết bị âm chiếu sáng đại tiện nghi Ngồi cịn có phịng hội họp với sức chứa nhỏ Vị trí phịng tổ chức kiện, hội nghị tầng Khu vực sân vườn khách sạn không gian lý tưởng để tổ chức bữa tiệc trời - Dịch vụ Spa Fitness: Hiện nay, vấn đề sức khỏe trở thành mối quan tâm khách du lịch Vì vậy, ngày nhiều khách chọn nơi lưu trú có dịch vụ chăm sóc sức khỏe Khách sạn có trung tâm thể dục spa mở mở cửa ngày để đón khách, với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp máy móc đại, khách hàng mong đợi trải nghiệm tốt Hơn nữa, bên khu vực khách sạn dùng để đón khách nhập cảnh cách ly, dịch vụ fitness sử dụng nhiều từ khách lưu trú dài hạn khu hộ - Các dịch vụ bổ sung khác: + Dịch vụ giặt + Dịch vụ đưa đón khách sân bay +Dịch vụ tư vấn du lịch 2.1.2 Thị trường khách khách sạn Hyatt Regency West Hanoi Khách sạn Sheraton Hà Nội phục vụ đa dạng thị trường khách, từ khách du lịch khách công vụ, từ thị trường nội địa đến thị trường quốc tế Bảng 2.3: Thị trường khách khách sạn Hyatt Regency West Hanoi Thị trường khách Khách lẻ Khách Samsung Khách Tour Khách hàng không Tổng Năm 2019 Lượt Tỉ trọng khách (nghìn % lượt) 314 35,33 415 46,69 103 11,59 56,80 6,39 888,80 100 Năm 2020 Lượt Tỉ trọng khách (nghìn % lượt) 159 28,66 228 41,10 67 12,08 100,7 18,16 So sánh +/% -155 -187 -36 +43,9 50,64 54,95 65,05 177,29 554,7 100 -334,1 62,41 (Nguồn: Khách sạn Hyatt Regency West Hanoi) Từ bảng 2.3 ta thấy, đối tượng lưu trú khách sạn Hyatt Regency West Hanoi khách cơng vụ, đối tượng khách chiếm phần lớn khách Samsung hai năm với tỷ lệ 46,69% năm 2019 41,10% năm 2020 Năm 2020 khách Samsung giảm 5,59% so với năm 2019 tương ứng 187 lượt khách Tiếp đó, khách lẻ chiếm phần lớn số lượng khách khách sạn Hyatt Regency West Hanoi với 35,33% năm 2019 28,66% năm 2020 Vì năm 2020 dịch bệnh Covid-19 bất ngờ bùng phát nên đối tượng khách giảm so với năm 2019 6,67% tương ứng 155 lượt khách Khách Tour khơng phải thị trường khách sạn thêm tác động dịch Covid-19 nên năm 2020 khách sạn 36 lượt khách du lịch Một thị trường khách chiếm phần nhỏ khách hàng không lại bất ngờ tăng 43,9 lượt khách tương ứng 11,77% vào năm 2020 Một phần khách sạn Hyatt Regency West Hanoi trở thành nơi cách ly cho khách nhập cảnh Thị tường khách khách sạn Hyatt Regency West Hanoi đa dạng phân bổ không đồng Hiện dịch bệnh phần kiểm soát trở nên ổn định khách sạn nên có sách xúc tiến du lịch nước nhà để gia tăng thêm lượng khách tour 2.2 Tình hình nhân lực tiền lương khách sạn Hyatt Regency West Hanoi Bảng 2.4: Tình hình nhân lực khách sạn Hyatt Regency West Hanoi ST T Cơ cấu Tổng số lao động ĐVT Năm 2019 Năm 2020 So sánh năm 2020/2019 +/% -105 74,33 Người 409 304 Theo trình độ học vấn: Tốt nghiệp đại học Người 187 146 -41 78,07 Tỷ trọng % 45,72 48,03 +2,31 Tốt nghiệp cao đẳng Người 120 91 -29 75,83 Tỷ trọng % 29,34 29,93 +0,59 Tốt nghiệp trung cấp Người 102 67 -35 65,69 Tỷ trọng % 24,94 22,04 (2,93) Theo giới tính: Nam Người 184 112 -72 60,87 Tỷ trọng % 44,99 36,84 (8,15) Nữ Người 225 192 -33 85,33 Tỷ trọng % 55,01 63,16 +8,15 (Nguồn: Khách sạn Hyatt Regency West Hanoi) Theo bảng 2.4 ta thấy tổng nhân lực khách sạn năm 2020 304 so với năm 2019 giảm 105 người Xét theo trình độ học vấn tỷ lệ nhân lực có trình độ đại học chiếm phần lớn hai năm 45,72% 48,03% Tuy giảm 41 người tỷ lệ nhân lực có trình độ đại học tăng nhẹ, cho thấy khách sạn có nâng cao tiêu chí tuyển nhân viên ưu tiên nhân lực có trình độ học vấn cao Hai đối tượng nhân lực chiếm phần đối tượng tốt nghiệp cao đẳng đối tượng tốt nghiệp trung cấp giảm so với năm 2019, theo thứ tự giảm 29 người 35 người Xét theo giới tính thấy phân bổ giới tính nhân viên khách sạn đồng Tuy vậy, tỷ lệ nhân viên nữ nhỉnh so với nhân viên nam Nhân lực nữ giảm 33 người so với năm 2019 Nhân lực nam năm 2020 giảm 72 người Nhìn chung phân chia nhân lực khách sạn đồng theo giới tính, theo trinh độ học vấn khách sạn ưu tiên nhân lực có trình độ học vấn cao Tình hình nhân lực hai năm có sụt giảm khơng đáng kể tác động dịch Covid19 Bảng 2.5: Tình hình tiền lương khách sạn Hyatt Regency West Hanoi STT Chi tiêu ĐVT Năm 2019 Năm 2020 Tổng doanh thu Tổng quỹ lương Lao động bình quân Năng suất lao động Trd Trd Người 5.999.581,2 28.983 409 3.562.221,4 14.500 304 Trd/người 14.668,90 11.717,83 -2,951.07 79,88 Tiền lương BQ năm Tiền lương BQ tháng Tỷ suất tiền lương Trd/người/ năm Trd/người/ năm % 70,86 47,69 -23,17 67,30 5,91 3,97 -1,94 67,17 So sánh +/% -2,437,359.8 59,37 -14,483 50,02 -105 74,32 0,48% 0,407% (-0,08) (Nguồn: Khách sạn Hyatt Regency West Hanoi) Từ bảng ta thấy doanh thu khách sạn giảm, tỷ suất lương giảm, suất lao động giảm tính hình nhân lực tiền lương năm 2020 chưa có dấu hiệu xấu không khả quan Tổng doanh thu năm 2020 so với năm trước giảm 59,37% Tổng số lao động bình quân năm 2020 giảm 105 người nên dẫn đến suất giảm, doanh thu giảm theo Theo đó, suất lao động giảm 79,88% tương ứng 2.951,07 triệu đồng/người so với năm 2019 Tổng quỹ lương giảm 50,02% tương ứng 14,483 triệu đồng so với năm trước Tổng quỹ lương giảm, số lao động bình qn giảm, tiền lương bình quân theo năm giảm Tiền lương bình quân theo năm giảm 67,47% tương ứng 22,90 triệu đồng/người so với năm 2019 Tiền lương bình quân theo tháng giảm 67,17% tương ứng 1,94 triệu đồng/người Tóm lại, tình hình lao động tiền lương khách sạn Hyatt Regency West Hanoi năm 2020 chưa ổn định Những số tiếp tục sụt giảm năm 2020 Khách sạn cần có định hướng kế hoạch để tăng doanh thu suất lao động 2.3 Tình hình vốn kinh doanh khách sạn Hyatt Regency West Hanoi Bảng 2.6: Tình hình vốn kinh doanh khách sạn Hyatt Regency West Hanoi STT Chỉ tiêu Tổng số vốn Vốn cố định Tỷ trọng vốn cố định Vốn lưu động Tỷ trọng vốn lưu động ĐV T Trd Trd % Năm 2019 591,000 392,000 66,33 Năm 2020 354,600 281,907 79,5 So sánh +/% -236,400 60 -110,093 71,91 (+13,17) - Trd % 199,000 33,67 72,693 20,5 -126,307 (-13.17) 36,53 - (Nguồn: Khách sạn Hyatt Regency West Hanoi) Tổng số vốn khách sạn Hyatt Regency West Hanoi năm 2020 có thay đổi lớn năm 2019 60% tương ứng 236,400 triệu đồng Vốn cố định năm 2020 giảm 71,91% tương đương 110,093 triệu đồng Vốn cố định chiếm phần lớn tổng số vốn Vốn lưu động năm 2020 so với năm trước giảm 36,53% tương ứng 126,307 triệu đồng Vốn lưu động chếm tỉ nhỏ tổng số vốn 2.4 Kết hoạt động kinh doanh khách sạn Hyatt Regency West Hanoi Bảng 2.7: Kết hoạt động kinh doanh khách sạn Hyatt Regency West Hanoi STT Chỉ tiêu *Tổng doanh thu Doanh thu lưu trú Tỷ trọng doanh thu lưu trú Doanh thu ăn uống Tỷ trọng doanh thu ăn uống Doanh thu dịch ĐV T Trd Năm 2019 Năm 2020 5.999.581,2 3.562.221,4 So sánh +/% -2.437.359,8 59,37 Trd 3.034.588,1 2.691.970,71 -342.617,46 88,71 % 50,58 75,57 (+24,99) - Trd 2.233.644,0 699.264,06 31,30 % 37,23 19,63 1.534.380,0 (-17,6) Trd 731.348,95 170.986,62 -560.362,33 23,37 - vụ khác Tỷ trọng doanh thu dịch vụ khác Tổng chi phí Tỷ suất chi phí Thuế GTGT Tỷ suất thuế GTGT Lợi nhuận trước thuế Tỷ suất lợi nhuận trước thuế Thuế thu nhập doanh nghiệp Tỷ suất thuế thu nhập doanh nghiệp Lợi nhuận sau thuế Tỷ suất lợi nhuận sau thuế % 12,19 4,8 (-7,39) - Trd 3.715.540,6 2.125.577,5 57,21 % 61,93 59,67 1.589.963,1 (-2,26) Trd 591.558,71 351.235,03 -240.323,68 59,37 % 9,86 9,86 (0) - Trd 1.692.481,8 519.015,66 -1.173.466,2 30,66 % 28,21 14,57 (-13.64) - Trd 338.496,37 186.304,17 -152.192,2 55,03 % 5,64 5,23 (-0,41) - Trd 1.353.985,2 332.711,49 24,57 % 22,57 9,34 1.021.273,7 (-13,23) - - (Nguồn: Khách sạn Hyatt Regency West Hanoi) Từ bảng 2.7 ta thấy kết kinh doanh khách sạn Hyatt Regency West Hanoi năm 2020 khơng tốt, chi phí giảm lợi nhuận cịn giảm nhiều chi phí Tổng doanh thu khách sạn năm 2020 so với năm 2019 giảm 59,37% Trong đó, doanh thu dịch vụ lưu trú giảm 88,71% (342.617,46 triệu đồng); doanh thu dịch vụ ăn uống giảm 31,30% (1.534.380,02 triệu đồng); doanh thu dịch vụ khác giảm 23,37% (560.362,33 triệu đồng) Tỷ trọng doanh thu lưu trú chiếm tỷ lệ lớn dịch vụ khách sạn kinh doanh tăng 24,99% vào năm 2020 Tổng chi phí khách sạn giảm 57,21% so với năm 2019 Tỷ suất chi phí khách sạn giảm 2,26% so với năm 2019 thể tốc độ giảm chi phí khơng tốc độ giảm doanh thu Thuế GTGT khách sạn vào năm 2020 giảm 59,37% (240.323,68 triệu đồng) so với năm 2019 Lợi nhuận trước thuế khách sạn giảm 30,66% (1.173.466,2 triệu đồng) so với năm 2019 Tỷ suất lợi nhuận trước thuế giảm 13,64% Thuế thu nhập doanh nghiệp khách sạn năm 2020 so với năm 2019 giảm 55,03% (152.192,2 triệu đồng) Tỷ suất thuế thu nhập doanh nghiệp giảm 0,41% Lợi nhuận sau thuế khách sạn năm 2020 so với năm 2019 giảm 24,57% (1.021.273,76 triệu đồng) Tỷ suất lợi nhuận sau thuế giảm 13,23% Vậy kết kinh doanh khách sạn năm 2020 khơng tốt Vì dịch Covid-19 bùng phát Khách sạn cần có biện pháp tăng doanh thu, quản lý chi phí hợp lý, mở rộng kinh doanh để tăng lợi nhuận PHẦN 3: PHÁT HIỆN VẤN ĐỀ TỪ THỰC TẾ VÀ ĐỀ XUẤT VẤN ĐỀ CẦN NGHIÊN CỨU 3.1 Vấn đề từ thực tế kinh doanh khách sạn Hyatt Regency West Hanoi 3.1.1 Thành cơng Khách sạn thuộc quản lý tập đồn Hyatt Hotels Hyatt Hotels có trụ sở thành phố Chicago, Hoa Kỳ tập đoàn dịch vụ lưu trú hàng đầu giới với 21 thương hiệu cao cấp Thương hiệu khách sạn Hyatt Regency đặt mục tiêu mang tới cho khách hàng chuyến thư giãn thành công Hyatt Regency có 200 khách sạn resort khu đô thị điểm đến nghỉ dưỡng 30 nước toàn giới, nơi phù hợp với nhu cầu khách du lịch – từ chuyến công tác hiệu đến kỳ nghỉ đầy lượng cho gia đình Hyatt Regency West Hanoi khách sạn mang thương hiệu Hyatt Hanoi Là khách sạn có tiếng Hà Nội, Hyatt Regency West Hanoi sở hữu trang thiết bị tiện nghi sở hạ tầng sang trọng đại Khách sạn thành công xây dựng sách giá phù hợp với đối tượng khách dịch vụ bổ sung khách sạn Trong thời điểm dịch Covid-19, khách sạn làm tốt vai trò đón khách cách ly giữ an tồn cho khách hàng nhân viên 3.1.2 Hạn chế Chuyên môn trình độ ngoại ngữ nhân viên cịn hạn chế, nhiều giao tiếp nhân viên khách hàng có hiểu lầm tạo ấn tượng khơng tốt cho khách hàng Do kinh doanh khách sạn ảnh hưởng tính thời vụ thời điểm dịch bệnh nên khách sạn khơng sử dụng hết cơng suất phịng ... HYATT REGENCY WEST HANOI 2.1 Sản phẩm thị trường khách khách sạn Hyatt Regency West Hanoi 2.1.1 Sản phẩm kinh doanh khách sạn Hyatt Regency West Hanoi 2.1.1.1 Sản phẩm lưu trú Hyatt Regency West. .. lượng cho gia đình Hyatt Regency West Hanoi khách sạn mang thương hiệu Hyatt Hanoi Là khách sạn có tiếng Hà Nội, Hyatt Regency West Hanoi sở hữu trang thiết bị tiện nghi sở hạ tầng sang trọng đại... Khách sạn Hyatt Regency West Hanoi có đa dạng dịch vụ bổ sung để đáp ứng nhu cầu khách sạn nâng cao doanh thu cho khách sạn - Dịch vụ hội nghị, hôi họp: Khách sạn Hyatt Regency West Hanoi khách