Bai 23 Thuc hanh Xay dung thuc don

ÔÛ hai baøi hoïc tröôùc caùc em ñaõ bieát toå chöùc böõa aên trong gia ñình nhö theá naøo laø hôïp lí vaø qui trình toå chöùc böõa aên trobng gia ñình nhö theá naøo laø phuø hôïp.. Hoâm [r]

Tuần: 30 Tieát PPCT: 57 I MỤC TIÊU:

1.Kiến thức: HS biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày.

2.Kĩ năng: HS vận dụng kiến thức họcxây dựng thực đơn phù hợp, đáp ứng yêu cầu ăn uống gia đình

3.Thái độ: Giáo dục HS u thích cơng việc nội trợ. II NỘI DUNG HỌC TẬP:

Thực đơn cho bữa ăn hàng ngày III CHUẨN BỊ:

1.Giáo vieân:Thực đơn

2.Học sinh: nghiên cứu trước nhà, giấy A4

IV TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC TẬP: Ổn định tổ chức , kiê ̉m diện HS : Điểm danh Kiểm tra miệng : Khơng kiểm tra

Tiến trình học:( 5p)

Ở hai học trước em biết tổ chức bữa ăn gia đình hợp lí qui trình tổ chức bữa ăn trobng gia đình phù hợp Hôm nay, cô giúp em vận dụng kiến thức học xây dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày gia đình

Hoạt động GV HS Nội dung học Hoat động Giáo viên hướng dẫn cách xây

dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày (10p) (PP vấn đáp)

GV: Thực đơn gì? HS: trả lời

GV: Nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày gia đình?

HS: liên hệ kiến thức cũ trả lời

GV: Số lượng ăn dành cho bữa ăn thường ngày?

HS: 3-4 moùn

GV: bữa ăn thường ngày có cấu nào?

HS: chính, 1-2 phụ

GV: chính? Món phụ? HS: trả lời

Hoạt động HS thực hành xây dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày (20p)

(PP trực quan, vấn đáp, thảo luận)

I Thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày:

1 Số ăn:

Có - 2 Các ăn:

-3 chính: canh, mặn, xào -1 phụ

3 Yêu cầu:

GV: hướng dẫn HS qua sát H3.26 => Kể tên ăn sử dụng cho thực đơn thường ngày?

HS: trả lời

GV: Nêu thực đơn cho bữa ăn thường ngày gia đình em?

HS: trình bày

GV: Em có nhận xét thực đơn nêu trên? HS: thảo luận, trình bày

GV: nhận xét, bổ sung

GV: u cầu HS tự xây dựng thực đơn cho bữa ăn thường ngày gia đình em?

HS: tự xây dựng thực đơn Tổng Kết: (5p)

Giáo viên thu thực đơn, nhận xét chung, chọn vài thực đơn tiêu biểu, nhận xét, rút kinh nghiệm

Hướng dẫn học tập: (5p) * Đối với học này:

Xem lại cách xây dựng thực đơn cho bữa tiệc, liên hoan, bữa cỗ * Đối với học sau:

Chuẩn bị cho thực hành tiết sau Mỗi nhóm: thực đơn