- Hiện tượng vật lí là hiện tượng trong đó không có sự biến đổi chất này thành chất khác2. - Hiện tượng hoá học là hiện tượng trong đó có sự biến đổi chất này thành chất khác.[r]
(1)
Ngày soạn: 14/10/2012
Tiết 17 Bài 12: Sự biến đổi chất.
TRẢ BÀI KIỂM TRA TIẾT
I MỤC TIÊU: Kiến thức
Biết được:
- Hiện tượng vật lí tượng khơng có biến đổi chất thành chất khác - Hiện tượng hoá học tượng có biến đổi chất thành chất khác
Kĩ năng
- Quan sát số tượng cụ thể, rút nhận xét tượng vật lí tượng hoá học
- Phân biệt tượng vật lí tượng hố học
Thái độ
Nhận biết số tượng vật lí hố học sống
II CHUẨN BỊ:
1 Chuẩn bị giáo viên: - Đồ dùng dạy học:
+ Chuẩn bị đồ dùng thí nghiệm cho nhóm: Cốc nước nóng, nước đá, đèn cồn, ống nghiệm, kẹp gỗ, đĩa thuỷ tinh, chậu thuỷ tinh, chậu thuỷ tinh, miếng kính, đường, bột S, bột Fe, dd HCl, đá vôi
+ Bảng phụ: Sự biến đổi số chất (giớ thiệu tình huống) + Bút dạ, giấy khổ to
- Phương pháp:
+ Phương phápbàn tay nặng bột: Sử dụng thí nghiệm, quan sát nghiên cứu tài liệu + Phương pháp khác: Đàm thoại, phân tích tổng hợp
Chuẩn bị học sinh:
- Tìm hiểu trước nội dung
- Xem lại thí nghiệm đun nóng nước muối “Chất”
III HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC: 1 Ổn định tình hình lớp: (3’) - Điểm danh HS lớp
- Trả nhận xét ưu, nhược điểm kiểm tra tiết 16
2 Kiểm tra cũ : (4’)
ĐT Câu hỏi Đáp án Điểm
Đại
trà - Hãy nêu biểu coilà tính chất chất? - Nếu quan sát ta biết
- Tính chất thuộc:
+ Tính chât vật lý: trạng thái, màu sắc, mùi ,vị, tính tan hay khơng tan nước,
(2)tính chất khác làm ta biết được?
lượng riêng, tính dẫn điện, tính dẫn nhiệt + Tính chất hố học: khả biến đổi thành chất khác
- Quan sát: Ta biết trạng thái, màu sắc Các tính chất khác cịn lại muốn biết ta phải dùng dụng cụ đo làm thí nghiệm
4,0 đ
* Nhận xét
3 Giảng :
- Giới thiệu bài: (1’)
Trong chương trước học chất Chúng ta biết khí oxi, khí hiđro, nhơm, sắt, đường, nước chất điều kiện bình thường chất có tính chất định Nhưng khơng phải chất có biểu tính chất mà chất cịn có biến đổi khác Đó biến đổi nào? → Bài 12
- Tiến trình dạy:
Tg Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung
1’ Hoạt động 1: Tình xuất phát.
- Ở ta cần tìm hiểu xem chất xảy dạng biến đổi nào? thuộc loại tượng gì?
- Chúng ta tìm hiểu biến đổi chất sau đây:
1/ Khi để cục nước đá ngồi khơng khí.
2/ Cốc nước sơi có đậy kính ở miệng.
3/ Cho đường vào nước. 4/ Đun nóng đường.
5/ Trộn bột sắt với bột lưu huỳnh đun nóng.
6/ Cho cục đá vơi vào dd axit clohiđric
- Ghi câu hỏi tình vào thí nghiệm
- Theo dõi trình biến đổi chất
5’ Hoạt động 2: Nêu ý kiến ban đầu HS.
- Yêu cầu HS, nêu dự đoán hiện tượng chất tạo thành (là chất ban đầu hay chất khác) của biến đổi vào thí nghiệm
- u cầu đại diện nhóm HS trình bày lời dự đoán (GV lưu lại bảng)
- Mơ tả vào thí nghiệm
- Đại diện nhóm trình bày, nêu ý sau:
Hiện tượng Chất tạo thành
1 Nước đá tan chảy Nước lỏng (chất ban đầu) Có giọt nước
đọng lại kính
2 Nước (chất ban đầu) Đường tan
nước
(3)Tg Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung
- Cho em so sánh ý kiến nhóm hệ thống lại
4 Đường cháy Than (chất khác) Nóng đỏ Chưa biết Khơng có
tượng xảy
6 khơng có chất
5’ Hoạt động 3: Đề xuất câu hỏi.
- Với biến đổi nhiều điều ta chưa rõ
- Hãy nêu ý kiến thể thắc mắc biến đổi đó?
- Đề xuất câu hỏi:
+ Tại đề ngồi khơng khí, nước đá lại chảy thành nước lỏng
+ Tại khí đậy miếng kính lên miệng cốc nước nóng lại thấy có giọt nước ngưng tụ lại?
+ Khi đun nóng đường, ngồi than có chất khác tạo thành?
+ Đun hỗn hợp bột sắt lưu huỳnh có tượng xảy khơng? Chất tạo thành chất gì?
+ Đá vơi có tan dd axit clohiđric không? …
15’ Hoạt động 4: Đề xuất thí nghiệm.
a Đề xuất thí nghiệm
- Để giải thắc mắc ta cần thực thí nghiệm nào?
- Cung cấp đồ dùng thí nghiệm u cầu nhóm thảo luận cách tiến hành thí nghiệm (Cốc nước nóng, cục nước đá, tấm kính, đèn cồn, ống nghiệm, kẹp gố, đũa thuỷ tinh, chậu thuỷ tinh, đường, bột S, bột Fe, dd HCl).
- Nhắc HS xem kĩ hoá chất dụng cụ vừa nhận
Lưu ý: Ở thí nghiệm
Trộn bột sắt bột lưu huỳnh thật đun nóng mạnh
b Tiến hành thí nghiệm:
- Cho HS tiến hành thí nghiệm - Bao quát lớp, tới nhóm để hướng dẫn thêm, điều chỉnh
- Ghi thí nghiệm đề xuất vào thí nghiệm:
1 Để cục nước đá ngồi khơng khí Đậy kính lên cốc nước sơi Cho đường vào nước
4 Đun nóng đường
5 Trộn bột sắt với lưu huỳnh đun nóng
6 Cho cục đá vôi vào dd axit clohiđric - Nhận đồ dùng thí nghiệm thảo luận cách tiến hành thí nghiệm
(4)các sai lầm, giúp đỡ HS (khi cần thiết)
- Yêu cầu HS nêu tượng quan sát thí nghiệm giải thích
* Lưu ý HS: Ở biến đổi 5, so sánh màu chất rắn sau đun với hỗn hợp lúc đầu
- Tổ chức cho HS đối chiếu kết thí nghiệm với dự đoán ban đầu, nhận xét
- Đại diện nhóm trình bày tượng giải thích:
1 Cục nước đá chảy thành nước lỏng, thay đổi nhiệt độ (nhiệt độ khơng khí cao 00C).
2 Nước nóng bay gặp lạnh ngưng tụ lại thành giọt nước
3 Đường tan nước tạo thành nước đường
4 Khi bị nung nóng, đường biến đổi thành than nước
5 Hỗn hợp nóng đỏ, tạo thành chất rắn màu xám khác với hỗn hợp ban đầu Có sủi bọt khí, cục đá vơi tan dần - So sánh kết thí nghiệm với hiểu biết ban đầu
5’ Hoạt động 5: Kết luận, kiến thức mới.
- Từ kết thí nghiệm nghiên cứu thêm tài liệu (SGK), nêu kết luận kiến thức ghi vào thí nghiệm (Tức trả lời câu hỏi: chất có thể xảy dạng biến đổi nào? Thuộc loại tượng gì? ) - Gọi đại diện nhóm HS trình bày, GV chuẩn xác
- Với chất xảy biến đổi thuộc loại tượng: Hiện tượng vật lý tượng hoá học
- Ở tượng vật lý, xảy thay đổi chất?
- Thế tượng vật lý? Hiện tượng hoá học?
- Ghi kết luận kiến thức vào thí nghiệm
- Chất xảy dạng biến đổi: + Chất biến đối mà giữ nguyên chất ban đầu, thuộc loại tượng vật lí Ví dụ: 1, 2,
+ Chất biến đổi có tạo chất khác, thuộc loại tượng hố học
Ví dụ: 4, 5,
- Sự thay đổi trạng thái, hình dạng, …
- Nêu khái niệm (SGK)
1. Hiện
tượng vật lí:
Là
tượng chất biến đổi mà
vẫn giữ
nguyên chất ban đầu Ví dụ:
Nước đá để ngồi khơng khí chảy thành nước lỏng
2. Hiện
tượng hoá học:
Là
tượng chất biến đổi có tạo chất khác
Ví dụ:
(5)Tg Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung
nước
3’ Hoạt động 6: củng cố.
Bài tập 1: Dấu hiệu để phân biệt tượng hố học với tượng vật lí gì?
Bài tập 2: Trong số trình kể đây, cho tượng hoá học, đâu tượng vật lí Giải thích a Dây sắt, cắt nhỏ thành đoạn tán thành đinh
b Cuốc xẻng làm sắt để lâu không khí bị gỉ c Hồ tan axit axetic vào nước ta dung dịch axit axetic dùng làm giấm ăn
d Sắt nung nóng để rèn dao, cuốc, xẻng
e Quần áo cũ bị bạc màu
Bài tập 3: Nêu vài ví dụ tượng vật lý tượng hoá học mà ta thường gặp sống ngày?
Bài tập 1: Ở tượng hố học có tạo chất
Bài tập 2:
- Hiện tượng hố học: b, e
Vì q trình chất biến đổi có tạo chất khác
- Hiện tượng vật lí: a, c, d
Vì trình thay đổi trạng thái, hình dạng chất giữ nguyên
Bài tập 3: Những tượng HS nêu:
- Khi đêm xuống ngồi trời có sương - Về mùa hè thức ăn hay bị ôi thiu - Đốt cháy gỗ , củi…
4 Dặn dò HS chuẩn bị cho tiết học tiếp theo: (2’)
a Bài tập nhà:
Học kĩ bài, làm tập: SGK 1, 2, trang 47
SBT 12.2, 12.3, 12.4 trang 45 sách tập
* Hướng dẫn tập nhà:
Bài 3: + Hiện tượng vật lí: - Nến chảy lỏng thấm vào bấc - Nến lỏng chuyển thành
+ Hiện tượng hóa học: Nến cháy khơng khí
b Chuẩn bị mới:
- Đọc, tìm hiểu trước 13 “Phản ứng hố học” (mục I II)
IV RÚT KINH NGHIỆM, BỔ SUNG:
(6)