Giải pháp nâng cao năng lực cạnh tranh của dịch vụ banquet tại khách sạn pullman saigon centre

i MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH VÀ CÁC SƠ ĐỒ iv DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU v LỜI MỞ ĐẦU CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Những vấn đề kinh doanh khách sạn kinh doanh ăn uống 1.1.1 Kinh doanh khách sạn 1.1.1.1 Khái niệm kinh doanh khách sạn 1.1.1.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn 1.1.2 Kinh doanh ăn uống 1.1.2.1 Khái niệm kinh doanh ăn uống 1.1.2.2 Đặc điểm kinh doanh ăn uống 1.1.2.3 Vai trò kinh doanh ăn uống khách sạn 1.2 Năng lực cạnh tranh 11 1.2.1 Cạnh tranh 11 1.2.1.1 Khái niệm vai trò cạnh tranh 11 1.2.1.2 Đặc điểm cạnh tranh 13 1.2.1.3 Các loại hình cạnh tranh 14 1.2.2 Năng lực cạnh tranh ngành khách sạn 17 1.2.2.1 Thế lực cạnh tranh? 17 1.2.2.2 Các nhân tố ảnh hƣởng đến lực cạnh tranh 18 1.2.2.3 Các tiêu đánh giá lực cạnh tranh 30 1.2.2.4 Kinh nghiệm việc nâng cao lực cạnh tranh khách sạn 34 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DỊCH VỤ BANQUET TẠI KHÁCH SẠN PULLMAN 37 2.1 Tổng quan khách sạn 37 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển khách sạn Pullman Saigon 37 2.1.2 Cơ sở vật chất khách sạn 41 2.1.3 Cơ cấu tổ chức khách sạn 43 2.1.4 Chức nhiệm vụ phận 46 2.1.5 Sơ lƣợc tình hình hoạt động khách sạn 48 2.2 Giới thiệu phận banquet khách sạn Pullman Saigon 49 ii 2.2.1 Vị trí phận banquet 49 2.2.2 Cơ cấu lao động phận banquet 51 2.2.3 Quy trình phục vụ banquet khách sạn Pullman Saigon 53 2.3 Phân tích nhân tố ảnh hƣởng đến lực cạnh tranh dịch vụ banquet khách sạn Pullman Saigon 55 2.3.1 Yếu tố bên phận banquet 55 2.3.2 Yếu tố nội phận banquet 57 2.4 Phân tích thực trạng lực cạnh tranh dịch vụ banquet khách sạn Pullman Saigon Centre 61 2.4.1 Mơ hình nghiên cứu hài lòng 61 2.4.2 Thiết kế mẫu 62 2.4.3 Thang đo chất lƣợng dịch vụ 63 2.4.4 Thang đo hài lòng 64 2.4.5 Thống kê mô tả 65 2.4.5.1 Thang đo chất lƣợng dịch vụ 65 2.4.5.2 Thang đo hài lòng 67 2.4.6 Đánh giá thang đo 68 2.4.6.1 Kiểm định độ tin cậy thang đo Cronbach‟s Alpha 68 2.4.6.2 Phân tích nhân tố khám phá EFA 72 2.4.7 Phân tích hồi quy tuyến tính đa biến 77 2.4.7.1 Đánh giá mức độ phù hợp mơ hình hồi quy tuyến tính đa biến 77 2.4.7.2 Kiểm định độ phù hợp mơ hình hồi quy tuyến tính đa biến 78 2.5 Đánh giá chung lực cạnh tranh dịch vụ banquet khách sạn Pullman Saigon so với đối thủ cạnh tranh 80 2.5.1 Ƣu điểm dịch vụ banquet 80 2.5.2 Hạn chế dịch vụ banquet 81 CHƢƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DỊCH VỤ BANQUET TẠI KHÁCH SẠN PULLMAN SAIGON CENTRE 82 3.1 Phƣơng hƣớng phát triển dịch vụ banquet khách sạn Pullman Saigon 82 3.1.1 Mở rộng thị trƣờng khách 82 3.1.2 Nâng cao chất lƣợng dịch vụ đa dạng hóa sản phẩm 82 3.1.3 Nâng cao trình độ chun mơn đội ngũ nhân viên 83 3.2 Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh dịch vụ banquet 84 iii 3.2.1 Nâng cao trình độ tổ chức, quản lý lực lƣợng lao động phận banquet khách sạn Pullman Saigon Centre 84 3.2.2 Cải thiện trình độ ngoại ngữ cho nhân viên 86 3.2.3 Nâng cấp sở vật chất kỹ thuật so với đối thủ cạnh tranh 87 3.2.4 Nâng cao lực marketing, tăng khả nắm bắt nhu cầu khách hàng 88 3.2.5 Nâng cao lực sáng tạo, đa dạng hóa sản phẩm 90 KẾT LUẬN 92 TÀI LIỆU THAM KHẢO 93 iv DANH MỤC HÌNH VÀ CÁC SƠ ĐỒ Hình 2.1 Vị trí phận Banquet khách sạn Pullman Saigon Centre 49 Sơ đồ 2.1 Cơ cấu tổ chức khách sạn Pullman Saigon Centre 44 Sơ đồ 2.2 Cơ cấu tổ chức phận Banquet khách sạn Pullman Saigon Centre 51 Sơ đồ 2.3 Quy trình bố trí phòng trƣớc phục vụ 53 Sơ đồ 2.4 Quy trình phục vụ hội nghị, hội thảo, tiệc 55 Sơ đồ 2.5 Mơ hình lý thuyết hài lòng 62 v DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Tình hình hoạt động doanh thu khách sạn Pullman Saigon từ năm 2014 -2016 48 Bảng 2.2 Bảng số liệu cấu nhân viên phận Banquet tháng 05/2017 53 Bảng 2.3 Thông tin mẫu 62 Bảng 2.4 Thang đo chất lƣợng dịch vụ 63 Bảng 2.5 Thang đo hài lòng 64 Bảng 2.6 Kết thống kê mô tả chất lƣợng dịch vụ 65 Bảng 2.7 Kết thống kê mô tả hài lòng 67 Bảng 2.8 Kết phân tích Cronbach‟s Alpha – nhân tố 69 Bảng 2.9 Kết phân tích Cronbach‟s Alpha – nhân tố 69 Bảng 2.10 Kết phân tích Cronbach‟s Alpha – nhân tố 69 Bảng 2.11 Kết phân tích Cronbach‟s Alpha – nhân tố 70 Bảng 2.12 Kết phân tích Cronbach‟s Alpha – nhân tố 70 Bảng 2.13 Kết phân tích Cronbach‟s Alpha – nhân tố 71 Bảng 2.14 Kết phân tích Cronbach‟s Alpha – hài lịng 71 Bảng 2.15 Hệ số KMO kiểm định Barlett‟s thành phần (lần 1) 73 Bảng 2.16 Kết phân tích EFA biến độc lập (lần 1) 73 Bảng 2.17 Hệ số KMO kiểm định Barlett‟s thành phần (lần cuối) 74 Bảng 2.18 Kết phân tích EFA biến độc lập (lần cuối) 74 Bảng 2.19 Hệ số KMO kiểm định Barlett‟s hài lòng 76 Bảng 2.20 Kết phân tích EFA biến phụ thuộc 77 Bảng 2.21 Thơng số mơ hình hồi quy tuyến tính đa biến 77 vi Bảng 2.22 Thơng số thống kê mơ hình hồi quy phƣơng pháp Enter 78 LỜI MỞ ĐẦU Lý nghiên cứu Hiện nay, du lịch đƣợc xem ngành kinh tế mũi nhọn Việt Nam, du lịch khơng mang lại lợi ích kinh tế, đóng góp đáng kể vào ngân sách quốc gia mà cịn cầu nối giao lƣu văn hóa nƣớc Du lịch phát triển kéo theo hệ thống khách sạn phát triển phục vụ cho nhu cầu lƣu trú ăn uống, giải trí du khách Trƣớc thay đổi chóng mặt kinh tế xã hội nƣớc giới, ngành du lịch Việt Nam với tiềm du lịch phong phú đa dạng, đồng thời nhận đƣợc hỗ trợ từ sách Đảng Nhà nƣớc có bƣớc chuyển mạnh mẽ năm gần đây, lƣợng khách quốc tế đến nhƣ khách du lịch nội địa ngày tăng Tuy nhiên với sách mở cửa kinh tế thị trƣờng, ngành du lịch đứng trƣớc cạnh tranh gay gắt Vì thế, để tồn phát triển bền vững, khách sạn cần tìm giải pháp tích cực để phát triển hoạt động kinh doanh Bên cạnh chức kinh doanh khách sạn cung cấp khối lƣu trú để đáp ứng tốt nhu cầu khách, tối đa hóa lợi nhuận tạo đƣợc vị cạnh tranh vững chắc, tất khách sạn xây dựng cho phận Banquet Đây phận chuyên tổ chức buổi hội nghị, hội thảo, tiệc… Dù dịch vụ mang lại doanh thu cho khách sạn nhƣ dịch vụ lƣu trú dịch vụ ăn uống nhƣng dịch vụ mang vai trị quan trọng khơng thể thiếu, không mang đến cho khách lƣợng lớn khách cho khách sạn mà thúc đẩy dịch vụ khác phát triển góp phần quảng bá hình ảnh, tăng uy tín, doanh thu cho khách sạn Chính vậy, việc tìm giải pháp để nâng cao lực cạnh tranh khách sạn dịch vụ Banquet điều cần thiết mà doanh nghiệp kinh doanh khách sạn cần thực Đó lý tác giả định chọn đề tài “Giải pháp nâng cao lực cạnh tranh dịch vụ Banquet khách sạn Pullman Saigon Centre” làm đề tài nghiên cứu khoa học Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu, đánh giá thực tế lực cạnh tranh dịch vụ Banquet khách sạn, từ đƣa giải pháp nhằm mục đích nâng cao lực cạnh tranh dịch vụ Banquet khách sạn Pullman Saigon Centre, tiến đến tăng uy tín, thƣơng hiệu khách sạn Để đạt đƣợc điều đó, cần thực nhiệm vụ sau: - Xác định nhân tố tác động đến lực cạnh tranh dịch vụ Banquet khách sạn Pullman Saigon Centre - Xác định mức độ ảnh hƣởng nhân tố đến lực cạnh tranh dịch vụ Banquet khách sạn Pullman Saigon Centre - Xây dựng mơ hình nghiên cứu đánh giá nhân tố tác động đến hài lòng khách hàng sử dụng dịch vụ Banquet khách sạn Pullman Saigon Centre Khảo sát, đánh giá, kiểm định mơ hình nghiên cứu hài lịng khách Từ thơng qua hài lịng khách hàng, đánh giá lực cạnh tranh dịch vụ Banquet khách sạn - Từ kết nghiên cứu, đề xuất giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh dịch vụ Banquet khách sạn Pullman Saigon Centre Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu - Đối tƣợng nghiên cứu: Năng lực cạnh tranh dịch vụ Banquet khách sạn Pullman Saigon Centre - Phạm vi nghiên cứu: Về không gian: đề tài tập trung nghiên cứu thực trạng lực cạnh tranh dịch vụ Banquet khách sạn Pullman Saigon Centre Về thời gian: từ tháng 4/2017 đến tháng 6/2017 khảo sát thực tế từ khách hàng sử dụng dịch vụ để thu thập thông tin, liệu Phƣơng pháp nghiên cứu - Phƣơng pháp thu thập liệu: từ liệu thứ cấp (nhƣ sách, báo, internet,…), đến liệu sơ cấp (thông qua câu hỏi khảo sát), tài liệu - Phƣơng pháp xử lý: xử lý kết thu thập đƣợc thông qua bảng câu hỏi khảo sát phần mềm SPSS 20 - Phƣơng pháp phân tích tổng hợp thơng tin, tài liệu đƣợc sử dụng xuyên suốt đề tài Kết cấu khóa luận tốt nghiệp Khóa luận có kết cấu gồm chƣơng: - Chương 1: Cơ sở lý luận Chƣơng trình bày sở lý luận tổng quát cạnh tranh kinh doanh, khái niệm vai trò kinh doanh khách sạn, kinh doanh ăn uống, lực cạnh tranh, nhân tố ảnh hƣởng đến lực cạnh tranh tiêu chí đánh giá - Chương 2: Thực trạng lực cạnh tranh dịch vụ Banquet khách sạn Pullman Saigon Centre Ngoài việc giới thiệu khái quát khách sạn phận Banquet, nội dung chƣơng đánh giá thực trạng lực cạnh tranh dịch vụ banquet Đồng thời, chƣơng cung cấp thông tin việc sử dụng phần mềm SPSS 20 để xử lý kết khảo sát thực tế hài lòng khách hàng sử dụng dịch vụ Từ nhận biết đƣợc khả cạnh tranh dịch vụ - Chương 3: Giải pháp nâng cao lực cạnh tranh dịch vụ Banquet khách sạn Pullman Saigon Centre Chƣơng đƣa số giải pháp dựa vào tình hình hoạt động kinh doanh dịch vụ Banquet để giúp hoàn thiện công tác nâng cao lực cạnh tranh dịch vụ Banquet khách sạn thời gian tới CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Những vấn đề kinh doanh khách sạn kinh doanh ăn uống 1.1.1 Kinh doanh khách sạn 1.1.1.1 Khái niệm kinh doanh khách sạn Mặc dù đời muộn ngành công nghiệp kinh tế khác, nhƣng ngành cơng nghiệp khơng khói, có ngành kinh doanh khách sạn ngày chiếm ƣu phát triển mạnh mẽ Khác với lĩnh vực hoạt động sản xuất vật chất, ban đầu, kinh doanh khách sạn đơn cung cấp dịch vụ cho thuê buồng ngủ, nơi qua đêm có trả tiền, chỗ trú chân tạm thời cho khách du lịch, ngƣời lính ngƣời bn bán Sau đó, trải qua nhiều giai đoạn phát triển, điều kiện sống ngƣời đƣợc nâng cao, số lƣợng ngƣời du lịch tăng nhanh Với mong muốn thỏa mãn nhu cầu, đòi hỏi khác khách hàng mục đích tăng doanh thu, khách sạn mở rộng thêm dịch vụ khác nhƣ dịch vụ ăn uống, tổ chức tiệc, hội họp, vui chơi giải trí, chăm sóc sắc đẹp, casino,… Nhƣ vậy, kinh doanh khách sạn hoạt động kinh doanh sở không cung cấp dịch vụ lƣu trú, ăn uống, mà cung cấp dịch vụ bổ sung nhằm thỏa mãn nhu cầu thiết yếu khách, đồng thời tối đa hóa lợi nhuận, tăng suất hiệu hoạt động khách sạn 1.1.1.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh khách sạn Kinh doanh khách sạn ngành gắn liền với hoạt động du lịch, có đặc trƣng chủ yếu nhƣ sau: - Phụ thuộc vào tài nguyên du lịch vị trí xây dựng khách sạn Tài nguyên du lịch yếu tố thúc đẩy, thơi thúc ngƣời du lịch, có ảnh hƣởng mạnh đến kinh doanh khách sạn Vì kinh doanh khách sạn thành cơng nơi có tài nguyên du lịch Khả tiếp nhận tài nguyên du lịch có tác dụng định quy mơ khách sạn vùng, cịn giá trị sức hấp dẫn tài nguyên du lịch có tác dụng định thứ hạng khách sạn mĩ Về kỹ phục vụ nhân viên Phục vụ khách cách nhanh chóng Có khả giải đáp thắc mắc khách Phục vụ với tác phong chuyên nghiệp Hiểu yêu cầu khách Về giá Giá tƣơng xứng với chất lƣợng dịch vụ mà khách hàng nhận đƣợc Giá khách sạn Pullman Saigon có tính cạnh tranh Sự hài lịng Mức độ hài lịng anh/chị quy trình phục vụ Mức độ hài lòng anh/chị sở vật chất phận banquet Mức độ hài lòng anh/chị nghiệp vụ chuyên môn nhân viên 5 NV1 NV2 NV3 NV4 PR1 PR2 HL1 HL2 HL3 Nhìn chung, anh/chị đánh giá tiện nghi mà dịch vụ Banquet mang đến nhƣ nào?  Tốt  Khơng tốt Anh/chị có ý kiến khác câu hỏi góp ý cho dịch vụ Banquet khách sạn Pullman Saigon Centre không? Xin cảm ơn Anh/chị dành thời gian đánh giá! PHỤ LỤC 02 KẾT QUẢ THỐNG KÊ MÔ TẢ Thang đo chất lƣợng dịch vụ Descriptive Statistics N Minimum Maximum Sum Mean Std Deviation Variance SP1 150 644 4.29 538 289 SP2 150 491 3.27 911 831 SP3 150 626 4.17 632 399 SP4 150 657 4.38 631 398 TECH1 150 572 3.81 908 824 TECH2 150 614 4.09 628 394 TECH3 150 628 4.19 669 448 TECH4 150 618 4.12 675 455 SER1 150 619 4.13 605 366 SER2 150 623 4.15 621 386 SER3 150 553 3.69 876 767 SER4 150 598 3.99 742 550 QUA1 150 582 3.88 713 509 QUA2 150 626 4.17 621 386 QUA3 150 630 4.20 591 349 QUA4 150 638 4.25 657 432 NV1 150 657 4.38 672 452 NV2 150 626 4.17 576 332 NV3 150 653 4.35 592 351 NV4 150 659 4.39 654 428 PR1 150 631 4.21 658 434 PR2 Valid N (listwise) 150 621 4.14 645 417 150 Thang đo hài lòng Descriptive Statistics N Minimum Maximum Sum Mean Std Deviation Variance HL1 150 575 3.83 595 355 HL2 150 617 4.11 671 450 HL3 150 631 4.21 547 299 Valid N (listwise) 150 PHỤ LỤC 03 PHÂN TÍCH KẾT QUẢ CRONBACH’S ALPHA Khơng gian cách bày trí (SP) Reliability Statistics Cronbach's N of Items Alpha 756 Item-Total Statistics Scale Mean if Scale Variance Corrected Item- Cronbach's Item Deleted if Item Deleted Total Correlation Alpha if Item Deleted SP1 11.83 3.124 534 718 SP2 12.85 2.131 551 735 SP3 11.95 2.588 709 620 SP4 11.74 2.932 508 723 Cơ sở vật chất (TECH) Reliability Statistics Cronbach's N of Items Alpha 889 Item-Total Statistics Scale Mean if Scale Variance Corrected Item- Cronbach's Item Deleted if Item Deleted Total Correlation Alpha if Item Deleted TECH1 12.40 3.181 730 888 TECH2 12.12 3.999 788 852 TECH3 12.03 3.878 775 853 TECH4 12.09 3.803 802 843 Khả đáp ứng (SER) Reliability Statistics Cronbach's N of Items Alpha 845 Item-Total Statistics Scale Mean if Scale Variance Corrected Item- Cronbach's Item Deleted if Item Deleted Total Correlation Alpha if Item Deleted SER1 11.83 3.513 783 773 SER2 11.80 3.732 641 823 SER3 12.27 2.895 669 825 SER4 11.97 3.240 698 797 Chất lƣợng ăn (QUA) Reliability Statistics Cronbach's N of Items Alpha 846 Item-Total Statistics Scale Mean if Scale Variance Corrected Item- Cronbach's Item Deleted if Item Deleted Total Correlation Alpha if Item Deleted QUA1 12.63 2.571 659 819 QUA2 12.33 2.720 723 789 QUA3 12.31 2.952 633 826 QUA4 12.25 2.607 730 784 Kỹ phục vụ nhân viên (NV) Reliability Statistics Cronbach's N of Items Alpha 814 Item-Total Statistics Scale Mean if Scale Variance Corrected Item- Cronbach's Item Deleted if Item Deleted Total Correlation Alpha if Item Deleted NV1 12.92 2.316 607 780 NV2 13.13 2.595 583 788 NV3 12.95 2.346 724 725 NV4 12.91 2.327 629 768 Giá (PR) Reliability Statistics Cronbach's N of Items Alpha 827 Item-Total Statistics Scale Mean if Scale Variance Corrected Item- Cronbach's Item Deleted if Item Deleted Total Correlation Alpha if Item Deleted PR1 4.14 417 705 PR2 4.21 434 705 Sự hài lòng (HL) Reliability Statistics Cronbach's N of Items Alpha 718 Item-Total Statistics Scale Mean if Scale Variance Corrected Item- Cronbach's Item Deleted if Item Deleted Total Correlation Alpha if Item Deleted HL1 8.32 1.024 612 537 HL2 8.04 978 519 663 HL3 7.95 1.219 496 679 10 PHỤ LỤC 04 PHÂN TÍCH EFA LẦN KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy .839 Approx Chi-Square Bartlett's Test of Sphericity 2198.157 df 231 Sig .000 Total Variance Explained Component Initial Eigenvalues Total % of Variance Extraction Sums of Squared Loadings Cumulative % Total % of Variance Cumulative % 8.463 38.466 38.466 8.463 38.466 38.466 2.610 11.861 50.328 2.610 11.861 50.328 1.801 8.187 58.515 1.801 8.187 58.515 1.250 5.682 64.196 1.250 5.682 64.196 1.177 5.352 69.548 1.177 5.352 69.548 1.053 4.787 74.335 1.053 4.787 74.335 962 4.374 78.709 667 3.031 81.740 641 2.915 84.656 10 432 1.966 86.621 11 405 1.839 88.461 12 377 1.715 90.176 13 343 1.557 91.733 14 303 1.377 93.110 15 287 1.306 94.415 11 16 277 1.260 95.675 17 231 1.052 96.727 18 209 951 97.678 19 151 685 98.363 20 148 672 99.035 21 117 530 99.565 22 096 435 100.000 Rotated Component Matrix a Component SP1 SP2 697 SP3 751 SP4 670 TECH1 582 TECH2 809 TECH3 795 TECH4 754 SER1 843 SER2 718 SER3 679 SER4 755 QUA1 647 QUA2 824 QUA3 723 12 QUA4 776 NV1 801 NV2 734 NV3 812 NV4 597 PR1 863 PR2 750 Extraction Method: Principal Component Analysis Rotation Method: Varimax with Kaiser Normalization a a Rotation converged in iterations PHÂN TÍCH EFA LẦN CUỐI Phân tích EFA biến độc lập KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy .838 Approx Chi-Square Bartlett's Test of Sphericity 2099.782 df 210 Sig .000 Total Variance Explained Component Initial Eigenvalues Total % of Variance Extraction Sums of Squared Loadings Cumulative % Total % of Variance Cumulative % 8.136 38.744 38.744 8.136 38.744 38.744 2.561 12.196 50.941 2.561 12.196 50.941 13 1.780 8.475 59.416 1.780 8.475 59.416 1.250 5.951 65.367 1.250 5.951 65.367 1.177 5.604 70.971 1.177 5.604 70.971 1.005 4.785 75.756 1.005 4.785 75.756 948 4.514 80.269 667 3.176 83.445 432 2.059 85.505 10 414 1.970 87.474 11 386 1.839 89.313 12 345 1.643 90.956 13 338 1.611 92.567 14 299 1.424 93.991 15 278 1.326 95.316 16 232 1.106 96.423 17 215 1.022 97.445 18 164 781 98.226 19 148 707 98.933 20 129 612 99.545 21 096 455 100.000 Rotated Component Matrix a Component SP2 706 SP3 704 SP4 682 14 TECH1 573 TECH2 787 TECH3 794 TECH4 722 SER1 853 SER2 727 SER3 665 SER4 746 QUA1 638 QUA2 819 QUA3 741 QUA4 795 NV1 761 NV2 655 NV3 873 NV4 695 PR1 889 PR2 771 Extraction Method: Principal Component Analysis Rotation Method: Varimax with Kaiser Normalization a a Rotation converged in iterations Phân tích EFA biến phụ thuộc KMO and Bartlett's Test Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy .658 15 Approx Chi-Square Bartlett's Test of Sphericity 91.580 df Sig .000 Total Variance Explained Component Initial Eigenvalues Total % of Variance Extraction Sums of Squared Loadings Cumulative % 1.930 64.323 64.323 626 20.868 85.191 444 14.809 100.000 Extraction Method: Principal Component Analysis Component Matrix a Component HL1 849 HL2 784 HL3 771 Extraction Method: Principal Component Analysis a a components extracted Total 1.930 % of Variance 64.323 Cumulative % 64.323 16 PHỤ LỤC 05 PHÂN TÍCH TƢƠNG QUAN HỒI QUY TUYẾN TÍNH BỘI b Model Summary Model R R Square 881 a 776 Adjusted Std Error of R the Square Estimate 766 Change Statistics Durbin R Square F Change Change 48341246 776 df1 df2 Sig F Watson Change 82.434 143 000 1.889a a Predictors: (Constant), REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis b Dependent Variable: REGR factor score for analysis a ANOVA Model Sum of Squares Regression Residual Total df Mean Square 115.583 19.264 33.417 143 234 149.000 149 F Sig 82.434 000 b a Dependent Variable: REGR factor score for analysis b Predictors: (Constant), REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis 1, REGR factor score for analysis Coefficients Model Unstandardized Coefficients B (Constant) -3.880E016 Std Error 039 a Standardized Coefficients Collinearity Statistics t Sig Beta Tolerance 000 1.000 VIF 17 REGR factor score for analysis 350 040 350 8.844 000 1.000 1.000 REGR factor score for analysis 495 040 495 12.496 000 1.000 1.000 REGR factor score for analysis 274 040 274 6.926 000 1.000 1.000 REGR factor score for analysis 387 040 387 9.768 000 1.000 1.000 REGR factor score for analysis 331 040 331 8.364 000 1.000 1.000 REGR factor score for analysis 271 040 271 6.847 000 1.000 1.000 a Dependent Variable: REGR factor score for analysis ... PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DỊCH VỤ BANQUET TẠI KHÁCH SẠN PULLMAN SAIGON CENTRE 82 3.1 Phƣơng hƣớng phát triển dịch vụ banquet khách sạn Pullman Saigon 82 3.1.1 Mở rộng thị trƣờng khách. .. lòng khách hàng sử dụng dịch vụ Từ nhận biết đƣợc khả cạnh tranh dịch vụ - Chương 3: Giải pháp nâng cao lực cạnh tranh dịch vụ Banquet khách sạn Pullman Saigon Centre Chƣơng đƣa số giải pháp. .. Năng lực cạnh tranh dịch vụ Banquet khách sạn Pullman Saigon Centre - Phạm vi nghiên cứu: Về không gian: đề tài tập trung nghiên cứu thực trạng lực cạnh tranh dịch vụ Banquet khách sạn Pullman Saigon