C¸c chÊt dinh dìng ®îc hÊp thô vµ vËn chuyÓn theo ®êng b¹ch huyÕt. - §êng[r]
(1)Tuần:15 - Tiết: 29. Ngày soạn: /11/2010 Ngày dạy: /11/2010
Bài : 29-30
Hấp thụ chất dinh dỡng thải phân. Vệ sinh Tiêu hoá.
I Mục tiêu:
Hc sinh trình bày đợc đặc điểm cấu tạo ruột non phù hợp với chức hấp thụ chất dinh dỡng:
- Các đờng vận chuyển chất dinh dỡng từ ruột non tới quan, tế bào
- Vai trò gan đờng vận chuyển chất dinh dỡng - Vai trò ruột già q trình tiêu hố thể
Học sinh trình bày đợc tác nhân gây hại cho hệ tiêu hoá mức độ tác hại
Học sinh đợc biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá đảm bảo tiêu hố có hiệu
II Các kĩ sống đợc giáo dục bi
- Kĩ tự tin trình bày ý kiÕn tríc nhãm, tỉ, líp
- Kĩ tìm kiếm xử lí thơng tin để tìm hiểu hấp thụ châta dinh dỡng ruột non; đờng vận chuyển, hấp thụ chất vai trũ ca gan; s thi phõn
- Kĩ hợp tác, lắng nghe tích cực
- K nng đặt mục tiêu: Bảo vệ hệ tiêu hoá khỏi tác nhân có hại đảm bảo tiêu hố cú hiu qu
- Kĩ hợp tác, ứng xư/giao tiÕp th¶o ln
- Kĩ tìm kiếm xử lí thơng tin đọc SGK, tài liệu liên quan để tìm hiểu biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá khỏi tác nhân có hại đảm bảo tiêu hố có hiệu
- Kĩ tự nhận thức: xác định đợc thói quen ăn uống hàng ngày thân có thói quen tốt cha tốt
III phơng pháp dạy- học
- Vn ỏp tỡm tịi - Trùc quan - §éng n·o - Dạy học nhóm
IV phơng tiện dạy- häc
(2)- B¶ng 29 (SGK)
V tiến trình dạy học
1 ổn định tổ chức lớp
KiĨm tra bµi cị
?1 Hoạt động tiêu hố ruột non gì?
?2 Những loại chất thức ăn cịn đợc tiêu hố ruột non?
?3 Những đặc điểm ruột non giúp đảm nhiệm tốt vai trò hấp thụ chất dinh dỡng?
Bµi míi
Mở bài: Thức ăn sau biến đổi thành chất dinh dỡng đợc thể hấp thụ nh nào?
Em bị sâu hay rối loạn tiêu hoá cha? Nguyên nhân dẫn đến bệnh đó?
Hoạt động 1
T×m hiĨu sù hÊp thơ dinh dìng
Mục tiêu: + Khẳng định đợc ruột non nơi hấp thụ chất dinh dỡng
+ CÊu t¹o cđa rt non phï hỵp víi sù hÊp thơ
Hoạt động dạy Hoạt động học Nội dung
- GV yêu cầu:
+ Cn c vo õu ngời ta khẳng định ruột non quan chủ yếu hệ tiêu hố đảm nhận vai trị hấp thụ chất dinh dỡng?
- GV nhận xét phân tích đồ thị
- GV yªu cầu trả lời câu hỏi
+ Diện tích bề mặt hấp thụ có liên quan tới hiệu hÊp thơ nh thÕ nµo?
+ Ruột non có đặc điểm cấu tạo làm tăng diện tích bề mặt hấp thụ khả hấp thụ?
- GV đánh giá giới thiệu cấu tạo đặc biệt niờm mc rut trờn hỡnh phúng
- Cá nhân nghiªn SGK tr 93
- Trao đổi nhóm thng nht cõu tr li
Yêu cầu:
+ Dùa vµo thùc nghiƯm
+ Phản ánh qua đồ thị - Đại diện nhóm trình bày nhóm khác nhận xét bổ sung
- HS tiÕp tơc nghiªn cøu hình 29.1 tr 93 ghi nhớ kiến thức
Yêu cầu:
+ Diện tích tăng hiệu hấp thụ tăng
+ Nếp gấp lông ruột, hệ thống mao mạch
- Đại diện nhóm trình bày cá nhân bổ sung
- Ruột non nơi hÊp thơ chÊt dinh dìng
- CÊu t¹o rt non phï hỵp víi viƯc hÊp thơ:
+ Niêm mạc ruột có nhiều nếp gấp
+ Có nhiều lông ruột lông ruột cực nhỏ
(3)to
Hoạt động 2
Tìm hiểu đờng vận chuyển chất sau hấp thụ vai trò gan.
Mục tiêu: Chỉ rõ đờng vận chuyển chất đờng máu bạch huyết Nêu vai trò quan trọng gan
Hoạt động dạy Hoạt động hc Ni dung
- GV yêu cầu:
+ Hoàn thành bảng 29
+ Gan úng vai trũ đờng vận chuyển chất dinh dỡng tim?
- GV kẻ bảng 29 để nhóm chữa
- GV đánh giá kết nhóm, tìm hiểu nhóm trả lời nhóm cịn sai nhiều
- Hoµn thiƯn kiÕn thức bằg cách khái quát hoá hình 29.3
- HS nghiên cứu hình 29.3 SGK tr 94 kết hợp 28
- Đại diện nhóm lên điền vào bảng GV, vài nhóm trình bày lời nhóm khác bổ sung
- HS tự hoàn thiện kiến
thức - Bảng 29/sgk
Bng 29 Các đờng vận chuyển chất dinh dỡng đợc hấp thụ
Các chất dinh dỡng đợc hấp thụ vận chuyển theo đờng máu
Các chất dinh dỡng đợc hấp thụ vận chuyển theo đờng bch huyt
- Đờng
- Axit béo Glyxêrin - Axit amin
- Các Vitamin tan níc - C¸c mi kho¸ng
- Níc
- Lipít (các giọt nhỏ đợc nhũ tơng hố)
- Các Vitamin tan dầu (Vitamin: A, D, E,K )
Hoạt động dạy Hoạt động học Nội dung
- GV giảng giải thêm chức dự trữ gan đặc biệt vitamin điều liên quan đến độ dinh dỡng
- Còn chức khử độc gan lớn nhng vô tận liên quan đến mức độ sử dụng
- Vai trß cđa gan:
+ Điều hồ chất máu ln ổn định, d tr
(4)tràn lan hoá chất bảo vệ thực vật gây nhiều bệnh nguy hiĨm vỊ gan
Cần đảm bảo an tồn thực phẩm
Hoạt động 3
T×m hiểu vai trò ruột già trình tiêu hoá
Mc tiờu: Ch rừ vai trũ quan trọng ruột già, khả hấp thụ nớc, muối khoáng
Hoạt động dạy Hoạt động học Nội dung
- GV hái:
+ Vai trß chủ yếu ruột già trình tiêu hoá thể ngời gì?
+ GV ỏnh giỏ kt qu
- GV cần giảng giải thêm:
+ Ruột già nơi chứa phân (vì ruột dài 1,5 m)
+ Ruột già có hÖ sinh vËt
+ Hoạt động học ruột già: dồn chất chứa ruột xuống ruột thẳng
- GV liên hệ số nguyên nhân gây lên bệnh táo bón ảnh hởng tới ruột hoạt động ngời: Đó lối sống vận động thể lực, giảm nhu động ruột già
Ngợc lại: ăn nhiều chất xơ, vận động vừa phải ruột già hoạt động dễ dàng
- HS nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi
- HS nhËn xÐt bæ sung
- HS tù hoµn thiƯn kiÕn thøc
HS hỏi thêm bệnh viêm đại tràng
- HS đọc kết luận
SGK - HÊp thơ níc cÇn thiÕt cho
cơ thể
- Thải phân (chất cặn bÃ) khỏi thể
Hot ng 4.(1-B30)
Tìm hiểu tác nhân gây hại cho hệ tiêu ho¸
Mục tiêu: HS đợc tác nhân gây hại ảnh hởng tới quan hệ tiêu hoá
Hoạt động dạy Hoạt động học Nội dung
- GV yªu cÇu:
+ Hồn thành bảng 30.1 - GV đánh giá kết hoàn thành bảng 30.1
- Cá nhân nghiên ghi nhớ kiến thức
- Trao đổi nhóm thống câu trả lời
- Đại diện nhóm trình bày nhóm khác nhận xét bổ sung
(5)- HS tù sưa ch÷a
- HS quan sát tranh ảnh bệnh hệ tiêu hoá
GV yêu cầu:
+ Cho biết tác nhân gây hại cho hệ tiêu hoá?
+ Mức độ ảnh hởng tới quan tác nhân gây nhue nào?
+ Ngoài tác nhân em biết có tác nhân gây hại cho hệ tiêu hoá
- HS dựa vào bảng kiến thức trả lời cách khái quát
- HS nêu: số loại trùng gây tiêu chảy, số chất b¶o vƯ thùc phÈm
Tác nhân Cơ quan hot ng
bị ảnh hởng
Mc nh hng
Vi khuẩn - Răng
- Dạ dày, ruột
- Các tuyến tiêu hoá
- Tạo môi trờng Axit làm hỏng men
- Bị viêm loét
- Bị viêmtăng tiết dịch
Giun sán - Ruột
- Các tuyến tiêu hoá
- Gây tắc ruột
- Gây tắc ống dẫn mËt ¡n uèng kh«ng
đúng cách
- Các quan tiêu hoá - Hoạt động tiêu hoá - Hot ng hp th
- Có thể bị viêm - Kém hiệu - Giảm
Khẩu phần ăn không hợp lý
- Cỏc c quan tiờu hoỏ - Hoạt động tiêu hoá - Hoạt động hấp thụ
- Dạ dày ruột non bị mệt mỏi, gan bị xơ
- Bị rối loạn - KÐm hiƯu qu¶
Hoạt động (2-B30)
Tìm hiểu biện pháp bảo vệ hệ tiêu hố khỏi tác nhân có hại đảm bảo tiêu hố có hiệu
Mơc tiªu:
Trình bày biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá sở khoa học biện pháp
Hoạt động dạy Hoạt động học Nội dung
- GV yêu cầu:
+ Th no l v sinh miệng cách?
+ ThÕ nµo lµ ¨n ng hỵp vƯ sinh?
+ Tại ăn uống cách lại giúp tiêu hoá
- HS nghiªn cøu SGK ghi nhí kiÕn thøc
- Trao i nhúm hon thnh cõu tr li
Yêu cầu:
(6)đạt hiệu quả?
+ Em thực biện pháp bảo vệ hệ tiêu hoá nh th no?
- Gv cho thảo luận toàn líp
- GV lu ý: C©u hái cã nhiỊu ý kiÕn, GV híng HS vµo néi dung:
+ Cơ sở khoa học + ĐÃ thực hiƯn nh thÕ nµo?
+ GV bỉ sung kiÕn thức
- GV hỏi thêm:
+ Tại không nên ăn vặt?
+ Ti nhng ngi lái xe đờng dài hay bị đau dày?
+ Tại không nên ăn no vào buổi tối?
+ Tại không nên ăn kẹo trớc ngủ?
+ Thức ăn chín, tơi n-ớc sôi
+ Ăn chậm, nhai kỹ, ăn xong phải nghØ ng¬i
- Đại diện nhóm trình bày đáp án trớc lớp, nhận xét bổ sung
- HS tự sửa chữa rút kết luận
- HS vận dụng kiến thức chơng “ Tiêu hoá” thực tế để giải thích
- HS đọc kt lun
Các biện pháp bảo vệ hệ tiêu ho¸:
+ ăn uống hợp vệ sinh + Khẩu phần ăn hợp lý + ăn uống cách + Vệ sinh miếngau ăn
VI Kiểm tra ỏnh giỏ
GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi 1,3 SGK
VII Dặn dò
- §äc mơc: Em cã biÕt” ” - Häc bµi trả lời câu hỏi SGK
- ễn tập lại kiến thức trao đổi chất động vật chuẩn bị cho sau Bổ sung kiến thức sau tiết dạy.