Ảnh hưởng của phân hữu cơ và vôi đối với năng suất cây ớt và sự thay đổi một số tính chất hóa học trên đất phù sa bồi ở mỹ hòa hưng tỉnh an giang

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP THẠC SĨ NGÀNH KHOA HỌC CÂY TRỒNG ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN HỮU CƠ VÀ VÔI ĐỐI VỚI NĂNG SUẤT CÂY ỚT VÀ SỰ THAY ĐỔI MỘT SỐ TÍNH CHẤT HĨA HỌC TRÊN ĐẤT PHÙ SA BỒI Ở MỸ HÒA HƯNG, TỈNH AN GIANG LƯƠNG BẢO TOÀN AN GIANG, THÁNG 03 NĂM 2019 TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP THẠC SĨ NGÀNH KHOA HỌC CÂY TRỒNG ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN HỮU CƠ VÀ VÔI ĐỐI VỚI NĂNG SUẤT CÂY ỚT VÀ SỰ THAY ĐỔI MỘT SỐ TÍNH CHẤT HĨA HỌC TRÊN ĐẤT PHÙ SA BỒI Ở MỸ HÒA HƯNG, TỈNH AN GIANG LƯƠNG BẢO TOÀN MSSV: CH165824 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN: TS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG AN GIANG, THÁNG 03 NĂM 2019 CHẤP NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG Luận văn tốt nghiệp thạc sĩ “Ảnh hưởng phân hữu vôi suất ớt thay đổi số tính chất hóa học đất phù sa bồi mỹ hòa hưng, tỉnh an giang”, học viên Lương Bảo Toàn mã số học viên: CH165824 lớp Cao học Khoa học trồng - Khóa thực hướng dẫn TS Nguyễn Văn Chương Tác giả báo cáo Hội đồng Khoa học Đào tạo thông qua ngày tháng năm 2019 Thư ký TS ĐOÀN THỊ MINH NGUYỆT Phản biện Phản biện TS PHẠM VĂN QUANG PGS TS TRẦN VĂN DŨNG Chủ tịch hội đồng Cán hướng dẫn TS NGUYỄN VĂN CHƯƠNG GS TS NGÔ NGỌC HƯNG i LỜI CẢM TẠ Thành kính biết ơn: TS Nguyễn Văn Chương tận tình hướng dẫn, truyền đạt kiến thức đóng góp ý kiến q báu để tơi hồn thành việc nghiên cứu thực luận văn tốt nghiệp Quý thầy cô Trường Đại học An Giang, Đại học Cần Thơ thầy cô Khoa Nông Nghiệp Tài Nguyên Thiên Nhiên truyền đạt kiến thức q báu cho tơi suốt q trình học tập trường Xin chân thành cảm ơn: Các bạn tập thể lớp Cao học Khoa học trồng Khóa III nhiệt tình giúp đỡ động viên tơi trình thực luận văn tốt nghiệp Xin nhận lời cảm ơn sâu sắc nhất! Lương Bảo Toàn ii TĨM TẮT Ở Đồng sơng Cửu Long, nơng dân áp dụng phân bón vơ cho trồng ớt không ý nhiều đến việc sử dụng vôi, phân hữu Với lượng phân đạm (N) lân (P) cao bón, việc trồng ớt thâm canh dẫn đến suy thoái đất suất ớt thấp Đề tài “Ảnh hưởng phân hữu vôi suất ớt thay đổi số tính chất hóa học đất phù sa bồi mỹ hòa hưng, tỉnh an giang” thực với mục tiêu: (i) điều tra trạng sản xuất ớt xã Mỹ Hòa Hưng năm 2017 (ii) đánh giá hiệu phân hữu vơi lên tính chất hóa học đất sinh trưởng, suất ớt Thí nghiệm bố trí theo thể thức khối hồn tồn ngẫu nhiên với lần lặp lại, gồm nghiệm thức tương ứng với tổ hợp phân khác nhau: NT1: Đối chứng – phân hóa học; NT2: 3,5 tấn/ha vơi 10 tấn/ha phân hữu cơ; NT3: 10 tấn/ha phân hữu cơ; NT4: 10 tấn/ha phân hữu phân hóa học; NT5: 3,5 tấn/ha vôi, 10 tấn/ha phân hữu phân hóa học Qua kết điều tra cho thấy: 100% nơng hộ sử dụng phân hóa học, có 6,7% nông hộ sử dụng phân hữu 8,3% nông hộ sử dụng vôi Kết nghiệm thức cho thấy bón vơi, phân hữu hóa học cân đối giúp gia tăng hàm lượng chất hữu đất, hàm lượng Carbon dễ phân hủy hàm lượng lân hữu dụng đất, khác biệt có ý nghĩa so với đối chứng Đối với suất ớt nghiệm thức có bón phân hữu cơ, phân hóa học vơi, phân hữu cơ, phân hóa học có khác biệt ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức đối chứng (NT1) Kết thí nghiệm cho thấy bón kết hợp 3,5 tấn/ha vơi, 10 tấn/ha phân hữu phân hóa học sinh trưởng, cho suất (1.480 kg/1.000 m2) hiệu kinh tế cao (tỷ suất lợi nhận 1,83 ÷3,6) Từ khóa: Cây ớt, phân hữu cơ, vơi, suất, độ phì nhiêu đất iii ABSTRACT In the Mekong delta, famers have applied only inorganic fertilizers for chili cultivation and have not paid much attention on using lime, organic manure With high dose of inorganic N and P applied, intesive chili cultivation has led to soil degradation and low chili yield Theme “Effects of organic manure and lime on the yield of chili and changes some chemical properties on alluvial soils in My Hoa Hung, An Giang” The objectives of this research were to: (i) investigate the current status of chili cultivation in My Hoa Hung in 2017 (ii) envaluate the effectiveness of organic manure and lime on soil chemistry and growth and yield of chili The experiment was carried out a Randomized Complete Block Design with four replications, consisting of five treatments: NT1: Control – chemical fertilizers; NT2: 3,5 tons/ha lime and 10 tons/ha of organic manure; NT3: 10 tons/ha of organic manure; NT4: 10 tons/ha of organic manure and chemical fertilizers; NT5: 3,5 tons/ha lime and 10 tons/ha of organic manure and chemical fertilizers The survey results show that: 100% of farming use chemical fertilizers, only 6,7% of farming use organic manure and 8,3% of farming use lime.The reslts indicated that lime, organic manure in combinination with lower dose of blanced inorganic fertilizers led to increase of soil organic matter, labile soil organic C and available phosphorus in soil, significant difference compared to control For chili yield of treatments with organic manure, chemical fertilizers; lime, organic manure, chemical fertilizers, there was a significant difference compared to control treatments (NT1).The results of showed that plant growth, yield (1.480 kg/1.000 m2 ) and economic efficiency (profit margin 1,83 ÷3,6) of chili in 3,5 tons/ha lime, 10 tons/ha of organic manure and chemical fertilizers Keywords: Chili, organic manure, lime, yield, soil fertility iv LỜI CAM KẾT Tôi xin cam đoan đề tài “Ảnh hưởng phân hữu vôi suất ớt thay đổi số tính chất hóa học đất phù sa bồi mỹ hịa hưng, tỉnh an giang” cơng trình nghiên cứu thân Các số liệu, kết trình bày luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình luận văn trước Tác giả luận văn Lương Bảo Toàn v MỤC LỤC Nội dung Trang CHẤP NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG……………………………………… i LỜI CẢM TẠ………… ii TÓM TẮT …… iii LỜI CAM KẾT ………v MỤC LỤC … vi DANH MỤC CÁC BẢNG ……viii DANH MỤC CÁC HÌNH ………ix DANH SÁCH CHỮ VIẾT TẮT ………x Chương 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Nội dung nghiên cứu 1.4 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Chương 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan trồng 2.1.1 Nguồn gốc, phân bố phân loại ớt 2.1.2 Đặc điểm thực vật ớt 2.1.3 Giá trị dinh dưỡng, tình hình sản xuất, tiêu thụ ớt giới Việt Nam 2.1.4 Kỹ thuật canh tác ớt 16 2.2 Hiệu bón vơi phân hữu độ phì nhiêu đất suất trồng 24 2.2.1 Bón vơi 24 2.2.2 Bón phân hữu 27 2.3Trichoderma spp 40 2.4 Đặc điểm vùng nghiên cứu xã Mỹ Hòa Hưng, thành phố long xuyên, tỉnh An Giang 41 Chương 3: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP 43 3.1 Phương tiện nghiên cứu 43 3.1.1 Thời gian địa điểm 43 3.1.2 Đối tượng nghiên cứu 43 3.1.3 Phương tiện thu mẫu 43 3.1.4 Phương tiện phân tích 43 3.1.5 Phương pháp phân tích 44 3.2 Phương pháp thí nghiệm 44 3.2.1 Phần 1: Điều tra trạng sản xuất ớt xã Mỹ Hòa Hưng năm 2017………………………………………………………………………… 44 3.2.2 Phần 2: Bố trí thí nghiệm đồng ruộng 44 3.3 Phương pháp thu mẫu phân tích số liệu 46 3.3.1 Thu mẫu 46 3.3.2 Thu thập số liệu 46 3.3.3 Xử lý số liệu 46 3.4 Dự kiến kết 47 vi Chương 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 48 4.1.Tình hình canh tác vùng nghiên cứu 48 4.1.1 Diện tích 48 4.1.2 Giống 48 4.1.3 Tình hình sử dụng phân bón 49 4.1.4 Chi phí sản xuất – hiệu kinh tế 50 4.2 Ảnh hưởng phân hữu đến thành phần tính chất hóa học đất 51 4.2.1 Đặc tính đất phù sa bồi Mỹ Hòa Hưng, An Giang 51 4.2.2 Ảnh hưởng phân hữu đến thành phần tính chất hóa học đất 52 4.3 Ảnh hưởng phân hữu lên sinh trưởng suất ớt 56 4.3.1 Chiều cao 56 4.3.2 Số 57 4.3.3 Số chồi 58 4.3.4 Năng suất 59 4.3.5 Hiệu kinh tế 59 Chương 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 61 5.1 Kết 61 5.2 Kiến nghị 61 TÀI LIỆU KHAM KHẢO 62 PHỤ LỤC 66 vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng Tựa bảng Trang Bảng 2.1 Phân loại khoa học ớt Bảng 2.2 Thành phần chất 100g ớt cay 10 Bảng 2.3 Diện tích, suất ớt giới giai đoạn 2009-2012 11 Bảng 2.4 Sản lượng ớt giới giai đoạn 2009-2012 12 Bảng 2.5 Sản lượng ớt số nước giới giai đoạn 2009-2012 13 Bảng 2.6 Lượng phân bón trung bình (ha) 19 Bảng 2.7 Thang đánh giá chất hữu đất 28 Bảng 2.8 Hàm lượng NPK có loại phân hữu tự nhiên 33 Bảng 3.1 Các phương pháp phân tích đất 44 Bảng 3.2 Các nghiệm thức thí nghiệm bố trí đất Mỹ Hịa Hưng 44 Bảng 4.1 Phân bố diện tích trồng ớt 60 hộ điều tra 48 Bảng 4.2 Cơ cấu giống ớt trồng 60 hộ điều tra 48 Bảng 4.3 Chủng loại phân bón cho giống ớt 60 hộ điều tra 49 Bảng 4.4 Quy trình sử dụng phân bón ớt thiên 1.000 m2/vụ 50 Bảng 4.5 Hiệu kinh tế loại ớt điều tra diện tích 1.000 m 51 Bảng 4.6 Một số đặc tính lý hóa đất vùng nghiên cứu 51 Bảng 4.7 Đạm tổng số đất trước sau thí nghiệm 53 Bảng 4.8 Lân dễ tiêu đất trước sau thí nghiệm 54 Bảng 4.9 Kali trao đổi đất trước sau thí nghiệm 54 Bảng 4.10 Phần trăm chất hữu đất trước sau thí nghiệm 55 Bảng 4.11 Tỉ số C/N đất trước sau thí nghiệm 56 Bảng 4.12 Chiều cao (cm) ớt Sừng Vàng lần lấy tiêu nghiệm thức bón phân khác 57 Bảng 4.13 Số (lá) ớt Sừng Vàng lần lấy tiêu nghiệm thức bón phân khác 57 Bảng 4.14 Số chồi (Chồi) ớt Sừng Vàng lần lấy tiêu nghiệm thức bón phân khác 58 Bảng 4.15 Năng suất (kg/1.000 m2) ớt Sừng Vàng nghiệm thức bón phân khác 59 Bảng 4.16 Hiệu kinh tế ớt Sừng Vàng nghiệm thức bón phân khác 60 viii Bảng pl 7: Phân tích phương sai Kali trao đổi đất trước thí nghiệm (meq/100g đất) Nguồn biến động Độ tự (df) Tổng bình phương (SS) Trung bình bình phương (MS) F tính Corrected Model 003a 000 037* Intercept 498 498 000* Nghiệm thức 003 001 012* Lặp lại 000 6.858E-5 653ns Sai số 12 001 000 Tổng cộng 20 502 CV(%) = 7,03 Bảng pl 8: Phân tích phương sai Kali trao đổi đất sau thí nghiệm (meq/100g đất) Nguồn biến động Độ tự (df) Tổng bình phương (SS) Trung bình bình phương (MS) F tính Corrected Model 006a 001 000* Intercept 378 378 000* Nghiệm thức 006 001 000* Lặp lại 000 6.152E-5 051ns Sai số 12 000 1.781E-5 Tổng cộng 20 384 CV(%) = 3,09 70 Bảng pl 9: Phân tích phương sai chất hữu đất trước thí nghiệm (%) Nguồn biến động Độ tự (df) Tổng bình phương (SS) Trung bình bình phương (MS) F tính Corrected Model 015a 002 071ns Intercept 26.243 26.243 000* Nghiệm thức 013 003 031* Lặp lại 002 001 454ns Sai số 12 010 001 Tổng cộng 20 26.269 CV(%) = 2,76 Bảng pl 10: Phân tích phương sai chất hữu đất sau thí nghiệm (%) Nguồn biến động Độ tự (df) Tổng bình phương (SS) Trung bình bình phương (MS) F tính Corrected Model 401a 057 000* Intercept 45.210 45.210 000* Nghiệm thức 401 100 000* Lặp lại 001 000 895ns Sai số 12 012 001 Tổng cộng 20 45.623 CV(%) = 2,10 71 Bảng pl 11: Phân tích phương sai tỉ lệ C/N đất trước thí nghiệm (%) Nguồn biến động Độ tự (df) Tổng bình phương (SS) Trung bình bình phương (MS) F tính Corrected Model 15.446a 2.207 000* Intercept 2149.079 2149.079 000* Nghiệm thức 15.432 3.858 000* Lặp lại 014 005 908ns Sai số 12 316 026 Tổng cộng 20 2164.842 CV(%) = 1,56 Bảng pl 12: Phân tích phương sai tỉ lệ C/N đất sau thí nghiệm (%) Nguồn biến động Độ tự (df) Tổng bình phương (SS) Trung bình bình phương (MS) F tính Corrected Model 2.829a 404 000* Intercept 851.774 851.774 000* Nghiệm thức 2.811 703 000* Lặp lại 018 006 492ns Sai số 12 085 007 Tổng cộng 20 854.688 CV(%) = 1,28 72 Bảng pl 13: Phân tích phương sai chiều cao ớt 20 NSG (cm) Corrected Model Tổng bình phương (SS) 151.491a Intercept 4942.368 4942.368 000* Nghiệm thức 136.567 34.142 000* Lặp lại 14.924 4.975 022* Sai số 12 12.821 1.068 Tổng cộng 20 5106.680 Nguồn biến động Độ tự (df) Trung bình bình phương (MS) 21.642 000* F tính CV(%) = 6,57 Bảng pl 14: Phân tích phương sai chiều cao ớt 45 NSG (cm) Corrected Model Tổng bình phương (SS) 579.435a Intercept 20646.738 20646.738 000* Nghiệm thức 536.257 134.064 000* Lặp lại 43.178 14.393 027* Sai số 12 39.587 3.299 Tổng cộng 20 21265.760 Nguồn biến động Độ tự (df) CV(%) = 5,65 73 Trung bình bình phương (MS) 82.776 000* F tính Bảng pl 14: Phân tích phương sai chiều cao ớt 65 NSG (cm) Corrected Model Tổng bình phương (SS) 3111.249a Intercept 38255.005 38255.005 000* Nghiệm thức 2845.888 711.472 000* Lặp lại 265.361 88.454 016* Sai số 12 204.536 17.045 Tổng cộng 20 41570.790 Nguồn biến động Độ tự (df) Trung bình bình phương (MS) 444.464 000* F tính CV(%) = 9,44 Bảng pl 15: Phân tích phương sai chiều cao (cm) ớt lúc thu hoạch Độ tự (df) Tổng bình phương (SS) Trung bình bình phương (MS) Corrected Model 3101.075a 443.011 000* Intercept 57116.672 57116.672 000* Nghiệm thức 3069.423 767.356 000* Lặp lại 31.652 10.551 209ns Sai số 12 72.013 6.001 Tổng cộng 20 60289.760 Nguồn biến động CV(%) = 4,58 74 F tính Bảng pl 16: Phân tích phương sai số ớt lúc 20 NSG Nguồn biến động Độ tự (df) Tổng bình phương (SS) Trung bình bình phương (MS) F tính Corrected Model 185.504a 26.501 000* Intercept 5698.688 5698.688 000* Nghiệm thức 184.492 46.123 000* Lặp lại 1.012 337 834ns Sai số 12 14.108 1.176 Tổng cộng 20 5898.300 CV(%) = 6,42 Bảng pl 17: Phân tích phương sai số ớt lúc 45 NSG Nguồn biến động Độ tự (df) Tổng bình phương (SS) Trung bình bình phương (MS) F tính Corrected Model 3637.330a 519.619 000* Intercept 37731.985 37731.985 000* Nghiệm thức 3608.093 902.023 000* Lặp lại 29.238 9.746 145ns Sai số 12 53.915 4.493 Tổng cộng 20 41423.230 CV(%) = 4,88 75 Bảng pl 18: Phân tích phương sai số ớt lúc 65 NSG Nguồn biến động Độ tự (df) Tổng bình phương (SS) Trung bình bình phương (MS) F tính Corrected Model 58512.449a 8358.921 000* Intercept 547010.888 547010.888 000* Nghiệm thức 55820.377 13955.094 000* Lặp lại 2692.072 897.357 109ns Sai số 12 4305.123 358.760 Tổng cộng 20 609828.460 CV(%) = 11,45 Bảng pl 19: Phân tích phương sai số ớt lúc thu hoạch Nguồn biến động Độ tự (df) Tổng bình phương (SS) Trung bình bình phương (MS) F tính Corrected Model 89514.309a 12787.758 000* Intercept 835423.688 835423.688 000* Nghiệm thức 88046.977 22011.744 000* Lặp lại 1467.332 489.111 218ns Sai số 12 3434.083 286.174 Tổng cộng 20 928372.080 CV(%) = 8,28 76 Bảng pl 20: Phân tích phương sai số chồi ớt lúc 20 NSG Nguồn biến động Độ tự (df) Tổng bình phương (SS) Trung bình bình phương (MS) F tính Corrected Model 2.409a 344 000* Intercept 39.762 39.762 000* Nghiệm thức 2.263 566 000* Lặp lại 146 049 086ns Sai số 12 209 017 Tổng cộng 20 42.380 CV(%) = 9,25 Bảng pl 21: Phân tích phương sai số chồi ớt lúc 45 NSG Nguồn biến động Độ tự (df) Tổng bình phương (SS) Trung bình bình phương (MS) F tính Corrected Model 740.374a 105.768 000* Intercept 4743.200 4743.200 000* Nghiệm thức 725.110 181.277 000* Lặp lại 15.264 5.088 048* Sai số 12 17.186 1.432 Tổng cộng 20 5500.760 CV(%) = 7,77 77 Bảng pl 22: Phân tích phương sai số chồi ớt lúc 65 NSG Độ tự (df) Tổng bình phương (SS) Trung bình bình phương (MS) Corrected Model 1614.461a 230.637 000* Intercept 11630.665 11630.665 000* Nghiệm thức 1570.703 392.676 000* Lặp lại 43.758 14.586 298ns Sai số 12 127.485 10.624 Tổng cộng 20 13372.610 Nguồn biến động F tính CV(%) = 13,52 Bảng pl 23: Phân tích phương sai số chồi ớt lúc thu hoạch Độ tự (df) Tổng bình phương (SS) Trung bình bình phương (MS) Corrected Model 2751.625a 393.089 000* Intercept 18757.813 18757.813 000* Nghiệm thức 2738.095 684.524 000* Lặp lại 13.530 4.510 426ns Sai số 12 54.093 4.508 Tổng cộng 20 21563.530 Nguồn biến động CV(%) = 6,93 78 F tính Bảng pl 24: Phân tích phương sai suất ớt Sừng Vàng nghiệm thức bón phân khác (kg/1.000 m2) Nguồn biến động Độ tự (df) Tổng bình phương (SS) Trung bình bình phương (MS) F tính Corrected Model 4.347a 621 000* Intercept 16.671 16.671 000* Nghiệm thức 4.342 1.086 000* Lặp lại 005 002 697ns Sai số 12 041 003 Tổng cộng 20 21.060 CV(%) = 6,0 79 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH THÍ NGHIỆM Lấy tiêu sinh trưởng vùng canh tác Lấy tiêu sinh trưởng vùng canh tác lần 80 Lấy tiêu sinh trưởng vùng canh tác giai đoạn thu hoạch 81 Thu hoạch 82 83 ... * Phân xanh Phân xanh loại phân hữu cơ, sử dụng loại phận mặt đất Phân xanh thường sử dụng tươi, khơng qua q trình ủ Vì vậy, phân xanh phát huy hiệu sau phân hủy Cho nên người ta thường dùng phân. .. lime and 10 tons/ha of organic manure; NT3: 10 tons/ha of organic manure; NT4: 10 tons/ha of organic manure and chemical fertilizers; NT5: 3,5 tons/ha lime and 10 tons/ha of organic manure and... xung quanh đống phân Q trình chuyển hóa đống phân diễn sau: ủ nóng cho phân bắt đầu ngấu, sau chuyển sang ủ nguội cách nén chặt lớp phân để giữ cho đạm không bị (Đỗ Thị Thanh Ren Ngô Ngọc Hưng,