Kế toán tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm gạo tại xí nghiệp lương thực thới an

TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH KẾ TỐN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM GẠO TẠI XÍ NGHIỆP LƯƠNG THỰC THỚI AN NGUYỄN SƠN MINH AN GIANG, THÁNG 07 NĂM 2015 AN GIANG, THÁNG 04 NĂM 2015 AN GIANG, THÁNG 04 NĂM 2015 TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP KẾ TỐN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM GẠO TẠI XÍ NGHIỆP LƯƠNG THỰC THỚI AN SVTH: NGUYỄN SƠN MINH MSSV: DKT117130 GVHD: Th.s TRẦN KIM TUYẾN AN GIANG, THÁNG 07 NĂM 2015 CHẤP NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG Đề tài nghiên cứu khoa học “Kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm gạo Xí nghiệp Lương thực Thới An”, sinh viên Nguyễn Sơn Minh thực hướng dẫn Ths Trần Kim Tuyến Tác giả báo cáo kết nghiên cứu Hội đồng Khoa học Đào tạo Trường Đại học An Giang thông qua ngày… Thƣ ký (Ký ghi rõ họ tên) Phản biện Phản biện (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) Cán hƣớng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) Chủ tịch Hội đồng (Ký ghi rõ họ tên) i LỜI CẢM ƠN  Để hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp này, với tất lịng tơn kính, trước hết tơi gửi lời cám ơn đến quý thầy cô Khoa Kinh tế - Quản trị Kinh doanh Trường Đại học An Giang Đặc biệt, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ths Trần Kim Tuyến - người tận tình hướng dẫn giúp đỡ suốt thời gian nghiên cứu, để tơi hồn thành tốt chun đề tốt nghiệp Đồng thời, tơi gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Ban lãnh đạo Xí nghiệp Lương thực Thới An tạo điều kiện để làm quen với thực tế, hỗ trợ giúp đỡ nhiều q trình thực tập Đặc biệt có quan tâm dạy tận tình anh chị Phịng Tài Kế tốn để tơi hồn thành tốt chuyên đề tốt nghiệp Mặc dù có nhiều cố gắng song trình độ nhận thức hạn chế nên viết khơng tránh khỏi thiếu sót Vì vậy, tơi mong nhận đóng góp từ q thầy cơ, Ban lãnh đạo anh chị Xí nghiệp Lương thực Thới An, nhằm góp phần nâng cao giá trị đề tài Cuối tơi xin kính chúc q thầy cô, Ban lãnh đạo anh chị Xí nghiệp Lương thực Thới An dồi sức khỏe gặt hái nhiều thành công công việc! An Giang, ngày 12 tháng 07 năm 2015 Sinh viên thực Nguyễn Sơn Minh ii TÓM TẮT  Một công cụ quan trọng giúp công tác quản lý hiệu cao hạch tốn kế tốn nói chung kế tốn tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm nói riêng Vì thơng tin giúp cho nhà quản lý đưa định hay chiến lược kinh doanh phù hợp với tình hình thực tế doanh nghiệp Để hiểu rõ đặc điểm cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm ngành, tơi chọn đơn vị Xí nghiệp Lương thực Thới An để nghiên cứu vấn đề trên, với đề tài “Kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm gạo Xí nghiệp Lƣơng thực Thới An” Đề tài thiết kế với bố cục chương: Chƣơng 1: Mở đầu Chương giúp cho người đọc nắm nội dung đề tài Đó lý chọn đề tài, mục tiêu, đối tượng, phạm vi nghiên cứu phương pháp nghiên cứu, cuối ý nghĩa nghiên cứu Chƣơng 2: Cơ sở lý luận kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Nội dung chương trình bày số khái niệm, cách phân loại chi phí giá thành sản phẩm; khoản mục chi phí sản xuất với sơ đồ hạch toán loại chi phí; đối tượng tập hợp chi phí, kỳ tính giá thành phương pháp đánh giá sản phẩm dở dang phương pháp tính giá thành sản phẩm Chƣơng 3: Giới thiệu chung Xí nghiệp Lƣơng thực Thới An Thơng qua chương này, người đọc biết sơ lược cấu tổ chức, máy quản lý nhiệm vụ, chức phịng ban Xí nghiệp; quy trình hạch tốn kế tốn, tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh năm vừa qua, cuối thuận lợi, khó khăn phương hướng phát triển Xí nghiệp q trình hoạt động Chƣơng 4: Kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành gạo Xí nghiệp Lƣơng thực Thới An Trọng tâm đề tài tập trung vào chương này, với nội dung nghiên cứu sâu vào đặc điểm sản phẩm; đặc điểm cơng tác kế tốn, tính giá thành sản phẩm phân tích giá thành sản phẩm Chƣơng 5: Nhận xét – Kiến nghị – Kết luận Đây chương cuối đề tài, đúc kết từ chương để rút ưu nhược điểm Xí nghiệp, từ đưa số giải pháp kiến nghị để Xí nghiệp tham khảo với hy vọng giúp Xí nghiệp hồn thiện cơng tác quản lý iii LỜI CAM KẾT  Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các số liệu cơng trình nghiên cứu có xuất xứ rõ ràng Những kết luận khoa học cơng trình nghiên cứu chưa cơng bố cơng trình khác An Giang, ngày 12 tháng 07 năm 2015 Sinh viên thực Nguyễn Sơn Minh iv MỤC LỤC  Trang Bìa phụ Chấp nhận Hội đồng i Lời cảm ơn ii Tóm tắt iii Lời cam kết iv Mục lục v Danh mục bảng xiii Danh mục sơ đồ .xv Ký hiệu lƣu đồ xvi Danh mục từ viết tắt …………………………………………………………….xvii Chƣơng MỞ ĐẦU 1.1 Lý chọn đề tài ……………………………………………………………… 1.2 Mục tiêu nghiên cứu …………………………………………………………… 1.3 Phạm vi nghiên cứu …………………………………………………………… 1.4 Phương pháp nghiên cứu 1.5 Ý nghĩa nghiên cứu Chƣơng CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KẾ TỐN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM 2.1 Những vấn đề chung kế tốn chi phí sản xuất 2.1.1 Khái niệm chi phí sản xuất 2.1.2 Phân loại chi phí sản xuất 2.1.2.1 Phân loại chi phí theo nội dung kinh tế ban đầu 2.1.2.2 Phân loại chi phí theo cơng dụng kinh tế 2.1.2.3 Phân loại chi phí theo phương pháp quy nạp 2.1.2.4 Phân loại chi phí theo mối quan hệ với mức độ hoạt động 2.1.2.5 Các nhận diện khác chi phí 2.1.3 Vai trị cơng tác chi phí sản xuất trình hoạt động sản xuất kinh doanh 2.2 Những vấn đề chung giá thành sản phẩm v 2.2.1 Khái niệm 2.2.2 Phân loại giá thành 2.2.2.1 Phân loại giá thành sản phẩm theo sở số liệu thời điểm tính giá thành 2.2.2.2 Phân loại giá thành sản phẩm vào phạm vi chi phí cấu thành 2.3 Mối quan hệ chi phí sản xuất giá thành sản phẩm 2.4 Tổ chức cơng tác kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 2.4.1 Nhiệm vụ kế tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 2.4.2 Đối tượng hạch tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 2.4.2.1 Đối tượng hạch tốn chi phí sản xuất 2.4.2.2 Đối tượng tính giá thành sản phẩm 2.4.3 Kỳ tính giá thành 2.4.4 Trình tự tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 2.5 Kế toán tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 2.5.1 Kế toán chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 2.5.1.1 Khái niệm, nguyên tắc tập hợp phân bổ chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 2.5.1.2 Chứng từ sử dụng 2.5.1.3 Tài khoản sử dụng 2.5.1.4 Kết cấu nội dung phản ánh TK 621 2.5.1.5 Sơ đồ kế tốn chi phí ngun vật liệu trực tiếp .10 2.5.2 Kế tốn chi phí nhân công trực tiếp 10 2.5.2.1 Khái niệm, nguyên tắc tập hợp phân bổ chi phí nhân cơng trực tiếp 10 2.5.2.2 Chứng từ kế toán sử dụng .11 2.5.2.3 Tài khoản sử dụng 11 2.5.2.4 Kết cấu nội dung phản ánh TK 622 11 2.5.2.5 Sơ đồ kế tốn chi phí nhân công trực tiếp .12 2.5.3 Kế tốn chi phí sản xuất chung 12 2.5.3.1 Khái niệm, nguyên tắc tập hợp phân bổ chi phí sản xuất chung .12 2.5.3.2 Chứng từ sử dụng 13 2.5.3.3 Tài khoản sử dụng 13 2.5.3.4 Kết cấu nội dung phản ánh TK 627 13 2.5.3.5 Sơ đồ kế tốn chi phí sản xuất chung 14 2.5.4 Kế toán tổng hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 14 vi 2.5.4.1 Phương pháp kê khai thường xuyên 14 2.5.4.2 Tài khoản sử dụng 14 2.5.4.3 Kết cấu nội dung phản ánh TK 154 15 2.5.4.4 Sơ đồ tổng hợp chi phí sản xuất kinh doanh dở dang (phương pháp kê khai thường xuyên .16 2.6 Phương pháp đánh giá sản phẩm dở dang 17 2.6.1 Khái niệm 17 2.6.2 Đánh giá sản phẩm dở dang theo chi phí nguyên vật liệu (hoặc chi phí nguyên vật liệu trực tiếp) 17 2.6.2.1 Đối tượng áp dụng 17 2.6.2.2 Đặc điểm phương pháp 17 2.6.2.3 Cơng thức tính 17 2.6.3 Đánh giá sản phẩm dở dang theo sản phẩm hoàn thành tương đương .17 2.6.3.1 Đối tượng áp dụng 17 2.6.3.2 Đặc điểm phương pháp 18 2.6.3.3 Cơng thức tính 18 2.6.4 Đánh giá sản phẩm dở dang theo chi phí kế hoạch 19 2.6.4.1 Đối tượng áp dụng 19 2.6.4.2 Đặc điểm phương pháp 19 2.6.4.3 Cơng thức tính .19 2.7 Phương pháp tính giá thành 20 2.7.1 Tổng quát phương pháp tính giá thành 20 2.7.2 Tính giá thành theo quy trình cơng nghệ giản đơn 20 2.7.2.1 Phương pháp trực tiếp (phương pháp giản đơn) 20 2.7.2.2 Phương pháp loại trừ giá trị sản phẩm phụ 20 2.7.2.3 Phương pháp hệ số 21 2.7.2.4 Phương pháp tỷ lệ 21 2.7.3 Tính giá thành theo quy trình cơng nghệ phức tạp 22 2.7.3.1 Tính giá thành theo phương pháp liên hợp 22 2.7.3.2 Tính giá thành theo phương pháp đơn đặt hàng 22 2.7.3.3 Tính giá thành theo phương pháp định mức 23 vii 2.7.4 Tính giá thành theo phương pháp phân bước 23 2.7.4.1 Theo quy trình cơng nghệ sản xuất kiểu song song 23 2.7.4.2 Theo quy trình cơng nghệ kiểu liên tục 24 2.8 Phân tích tình hình thực kế hoạch hạ giá thành sản phẩm so sánh 25 2.8.1 Phân tích chung 25 2.8.2 Phân tích mức độ ảnh hưởng nhân tố đến tình hình thực kế hoạch hạ giá thành .25 2.8.2.1 Nhân tố số lượng sản phẩm sản xuất .26 2.8.2.2 Nhân tố kết cấu mặt hàng 26 2.8.2.3 Nhân tố giá thành đơn vị .27 2.8.2.4 Tổng hợp nhân tố ảnh hưởng 27 2.9 Phân tích khoản mục chi phí giá thành 27 2.9.1 Sự cần thiết phải phân tích khoản mục chi phí giá thành .27 2.9.2 Phân tích biến động chi phí nguyên vật liệu trực tiếp .28 2.9.2.1 Chỉ tiêu phân tích 28 2.9.2.2 Phương pháp phân tích 29 2.9.3 Phân tích biến động chi phí nhân cơng trực tiếp .30 2.9.3.1 Chỉ tiêu phân tích 30 2.9.3.2 Phương pháp phân tích 30 2.9.4 Phân tích biến động chi phí sản xuất chung 31 2.9.4.1 Đặc điểm chi phí sản xuất chung 31 2.9.4.2 Phân tích biến động biến phí sản xuất chung 31 2.9.4.3 Phân tích biến động định phí sản xuất chung 32 Chƣơng GIỚI THIỆU VỀ XÍ NGHIỆP LƢƠNG THỰC THỚI AN .34 3.1 Quá trình hình thành phát triển Cơng ty TNHH MTV Lương thực TP Hồ Chí Minh 34 3.1.1 Giới thiệu sơ lược Công ty 34 3.1.2 Quá trình phát triển Công ty 34 3.1.3 Chức năng, nhiệm vụ Công ty 35 3.1.4 Đặc điểm tổ chức sản xuất máy quản lý Công ty 36 3.1.4.1 Đặc điểm tổ chức sản xuất Công ty 36 viii Phụ lục 01: Báo cáo kết hoạt động kinh doanh năm 2014 a Phụ lục 02: Báo cáo nhập xuất tồn vật tư hàng hóa tháng 3/2015 b Phụ lục 03: Bảng doanh số mua vào tháng 3/2015 c Phụ lục 04: Bảng cân đối số phát sinh tháng 3/2015 d e f g h i Phụ lục 05: Phiếu xuất kho gạo nguyên liệu ngày 04/03/2015 j Phụ lục 06: Phiếu chi tiền ngày 11/03/2015 k Phụ lục 07: Phiếu hạch toán ngày 31/03/2015 l Phụ lục 08: Hóa đơn GTGT mua cơng cụ, dụng cụ ngày 16/03/2015 m Phụ lục 09: Hóa đơn GTGT tiền điện kì tháng 03/2015 n o ... tượng tính giá thành sản phẩm 2.4.3 Kỳ tính giá thành 2.4.4 Trình tự tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm 2.5 Kế tốn tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản. .. lƣợng sản phẩm sản xuất kỳ Trong đó: Giá thành sản phẩm sản xuất kỳ = Chi phí sản Chi phí sản xuất dở + xuất phát dang đầu kỳ sinh kỳ Chi phí sản xuất dở dang cuối kỳ Nhƣ vậy, chi phí sản xuất. .. liên quan đến kế toán tập hợp chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Phản ánh phƣơng pháp hạch tốn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm, cách sử dụng tài khoản, phân bổ chi phí Xí nghiệp