Báo cáo hoạt động kinh doanh của công ty TNHH thực phẩm thái sơn

TRƢỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TÊN BÁO CÁO BÁO CÁO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM THÁI SƠN SINH VIÊN THỰC HIỆN: NGÔ VĂN BẰNG MSSV: DQT141756 LỚP: DH15QT NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH An Giang, Ngày 10 Tháng Năm 2018 TRƢỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TÊN BÁO CÁO BÁO CÁO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM THÁI SƠN SINH VIÊN THỰC HIỆN: NGÔ VĂN BẰNG MSSV: DQT141756 LỚP: DH15QT NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH GIẢNG VIÊN HƢỚNG DẪN: THS TRẦN THỊ TUYẾT NHI An Giang, Ngày 10 Tháng Năm 2018 ĐÁNH GIÁ BÁO CÁO THỰC TẬP LỜI CẢM ƠN Để hồn thành báo cáo thực tập này, tơi xin chân thành cảm ơn đến tất quý Thầy, Cơ trường Đại Học An Giang nói chung quý Thầy Cô khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh nói riêng, tận tình giảng dạy, truyền đạt kiến thức kinh nghiệm quý báo cho suốt bốn năm đại học vừa qua Tôi xin chân thành cảm ơn cô Trần Thị Tuyết Nhi, tận tình hướng dẫn, bổ sung cho tơi kiến thức bổ ích q trình thực tập, để tơi hồn thành báo cáo thực tập Tôi xin gởi lời cảm ơn chân thành đến Công ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn giúp đỡ, tạo cho hội tiếp xúc với môi trường doanh nghiệp, mở rộng kiến thức mà tiếp thu trường Sau xin cảm ơn bạn lớp, anh chị đồng nghiệp, đóng góp cho tơi ý kiến việc hoàn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp An Giang, ngày 10 tháng 04 năm 2018 Người thực NGÔ VĂN BẰNG MỤC LỤC DANH SÁCH BẢNG DANH SÁCH HÌNH Trang Lịch làm việc có nhận xét ký xác nhận giảng viên hướng dẫn tuần Giới thiệu đơn vị thực tập 2.1 Cơ cấu tổ chức 2.2 Nhân 2.3 Các hoạt động chủ yếu công ty 2.4 Địa thế, giao thông 2.5 Máy móc thiết bị Báo cáo kết tìm hiểu hoạt động chuyên ngành môi trường làm việc đơn vị thực tập 3.1 Các nguồn lực đơn vị thực tập 3.1.1 Nhà máy (xưởng sản xuất) 3.1.2 Kho chứa hàng, cửa hàng 3.2 Hiện trạng hoạt động 3.3 Môi trường làm việc đơn vị 10 3.3.1 Định hướng phát triển công ty 10 3.3.2 Chính sách nhân 10 3.3.3 Cơ sở vật chất 10 3.3.4 Văn hóa cơng ty 10 3.4 Nhận xét 11 Nội dung công việc phân công 11 Phương pháp thực công việc phân công 12 5.1 Công việc điều hàng 12 5.2 Công việc Điều phối bảng 13 5.3 Chuyên ngành kinh doanh khu vực 14 Kết đạt qua đợt thực tập 15 6.1 Những nội dung kiến thức củng cố 15 6.2 Những kỹ cá nhân, cá nhân thực hành nghề nghiệp học hỏi 15 6.2.1 Những kỷ cá nhân 15 6.2.2 Kỷ cá nhân 16 6.2.3 Kỷ thực hành nghề nghiệp 16 6.3 Những kinh nghiệm học thực tiễn tích lũy 17 6.4 Chi tiết kết cơng việc mà đóng góp cho đơn vị thực tập 18 6.4.1 Tại phận Điều vận 18 6.4.2 Tại phận Điều phối bảng 18 6.4.3 Tại phận kinh doanh khu vực 18 Phụ Lục DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 1.1: Quá trình thực tập công ty DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 2.1: Sơ đồ cấu tổ chức công ty Hình 2.2: Chi nhánh văn phịng công ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn nằm đường Phan Đình Giót Hình 3.1: Chi nhánh cơng ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn – Xưởng sản xuất Quận google map Hình 3.2: Chi nhánh cơng ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn – Xưởng sản xuất Bình Dương google map Hình 3.3: Các kho cửa hàng google map Hình 3.4: Sản phẩm sửa Bắp nếp Thái Sơn mũ trôm nha đam NỘI DUNG Lịch làm việc có nhận xét ký xác nhận giảng viên hƣớng dẫn tuần - Tên công ty: công ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn - Địa chỉ: 90 Đỗ Tấn Phong, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP Hồ Chí Minh - Qua q trình làm việc thực tập Công ty ngày 15/01/2018 đến 30/03/2018 - Vị trí làm việc thực tập Bộ phận Điều vận (Điều hàng), Bộ phận Điều phối bảng, kinh doanh khu vực - Quản lý trực tiếp: Giám Đốc Điều Hành kinh doanh Bảng 1.1: Q trình thực tập cơng ty Tuần Thời Gian Cơng việc -Giao nhận cơng việc xem cách làm việc nhiệm vụ làm vị trí Điều vận Nhận xét chữ ký giáo viên hƣớng dẫn THS Trần Thị Tuyết Nhi -Xem cách làm việc học lý thuyết hướng dẫn làm Điệu Vận cho cơng ty -Trả lý thuyết nghe góp 15/01/2018 ý Trưởng phòng để học lý đến thuyết Hướng dẫn sâu 20/01/2018 -Trưởng phòng cho xem thao khảo dự liệu củ để Điều Vận hàng thử theo lý thuyết -Xem Chị nhân viên Điều Vận hàng phần mềm máy tính - Điều hàng sản phẩm cơng ty Excel THS Trần Thị Tuyết Nhi 22/01/2018 - Điều hàng sản phẩm xưởng đến sản xuất Quận cho công 28/01/2018 ty THS Trần Thị Tuyết Nhi 29/01/2018 - Điều hàng sản phẩm xưởng đến sản xuất Bình Dương cho 03/02/2018 cơng ty - Điều hàng sản phẩm hai 05/02/2018 xưởng sản xuất cho công ty đến 10/02/2018 - Giao nhận hàng hóa thay nhân viên khác nghĩ 21/02/2018 - Điều hàng sản phẩm hai đến xưởng sản xuất cho công ty 28/02/2018 THS Trần Thị Tuyết Nhi THS Trần Thị Tuyết Nhi -Học hướng dẫn điều phối 01/03/2018 bảng đến -Học điểm bán hàng toàn 04/03/2018 hệ thống -Điều phối off khu vực THS Trần Thị Tuyết Nhi Đồng Nai 05/03/2018 đến Điều phối bảng khu vực 11/03/2018 Đồng Nai THS Trần Thị Tuyết Nhi THS Trần Thị Tuyết Nhi 12/03/2018 Điều phối bảng khu vực đến Đồng Nai 18/03/2018 THS Trần Thị Tuyết Nhi Phát triển thị trường, ngăn 19/03/2018 chặn mặt hàng đối đến thủ, giao nhận hàng hóa, giải 25/03/2018 cố khu vực khu vực tỉnh Đồng Nai THS Trần Thị Tuyết Nhi 10 Phát triển thị trường, ngăn 26/03/2018 chặn mặt hàng đối đến thủ, giao nhận hàng hóa, giải 30/03/2018 cố khu vực khu vực tỉnh Đồng Nai 2 Giới thiệu đơn vị thực tập Công ty TNHH Thực phẩm Thái Sơn công ty thực phẩm chuyên sản xuất kinh doanh sản phẩm làm từ bắp, ngũ cốc tươi, thành phần nguồn gốc tự nhiên… với mong muốn cung cấp giá trị tươi ngon, tự nhiên, dân dã quê Việt Sản phẩm Thái Sơn làm từ nguyên liệu tươi ngon, chọn lọc kỹ lưỡng, đủ tiêu chuẩn hàm lượng dinh dưỡng; đồng thời, chúng sản xuất dây chuyền, thiết bị công nghệ phù hợp với quy chuẩn cao ngành Thực phẩm & Đồ uống Đặc biệt, sản phẩm làm từ nguyên liệu nguyên chất, không sử dụng chất bảo quản Với định hướng kinh doanh trên, khởi điểm vỏn vẹn 80 người, qua bảy năm hình thành phát triển, nay, quy mô hàng trăm nhân viên khẳng định đà phát triển công ty Thái Sơn Giá trị tươi ngon, tự nhiên, dân dã quê Việt đông đảo người dùng công nhận Thái Sơn tin tưởng giá trị tiếp tục người dùng Việt yêu mến tin dùng ngày nhiều 2.1 Cơ cấu tổ chức Công ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn thành lập năm 2011 đơn vị Sản xuất phân phối sản phẩm nước giải khát Thực phẩm tự nhiên, hai sản phẩm phổ biến khắp thị trường nước bảy năm qua Sửa bắp Nếp Thái Sơn Mũ trôm Nha Đam Thái Sơn Thái Sơn có nhà máy sản xuất Quận 8, Bình Dương với dây chuyền thiết bị tự động hóa đồng Tất sản phẩm Thái Sơn đăng kí hồn tồn đáp ứng tiêu chuẩn Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm Bộ Y Tế quy định Thái Sơn cam kết với khách hàng sản phẩm giao tối đa sau thời gian 6h (giờ hành chính), phạm vi nội thành Thời gian sử dụng tối đa từ 12 – 15 ngày kể từ ngày sản xuất (thông tin xem nắp chai) Sản phẩm giữ lạnh từ 5oC- 8oC (trong tủ mát) Sản phẩm đổi trả có sai sót lỗi kỹ thuật Gồm phòng ban xưởng sản xuất: *6 phòng bao gồm: - Phòng kinh doanh - Phòng điều vận - Phòng sản xuất - Phòng nhân - Phịng tài - Phịng QA - Máy móc, trang thiết bị dùng cho xưởng sản xuất: bao gồm dụng cụ thủy tinh, nhựa thiết bị, máy đo phổ thơng khác dùng cho phân tích, thí nghiệm, phân tích Máy văn phịng: tổng số máy tính cơng ty 100 máy trang bị hệ thống mạng Lan nội bộ, Internet: máy in, máy photocopy, máy scan số trang thiết bị khác phục vụ văn phòng Báo cáo kết tìm hiểu hoạt động chuyên ngành môi trƣờng làm việc đơn vị thực tập Với phấn đấu không ngừng nỗ lực toàn doanh nghiệp bao gồm ban lãnh đạo, nhân viên văn phòng, nhân viên thị trường, từ thành lập đến doanh nghiệp nộp thuế khoản phải nộp cho nhà nước đầy đủ, đời sống nhân viên doanh nghiệp nâng cao rõ rệt Trong năm gần với kinh tế hàng hoá nhiều thành phần, thân doanh nghiệp gặp khó khăn khơng ít, số lao động cịn chưa nhiều, tài sản, sở vật chất nghèo nàn, nhiều mặt hàng tiêu thụ chậm song huy ban lãnh đạo cố gắng cơng nhân viên tồn doanh nghiệp, cơng ty tìm biện pháp vươn lên bước củng cố vị trí thị trường Doanh nghiệp chế thị trường có sẵn kèm theo khuyến mại (nếu khách hàng mua hàng với khối lượng lớn thưởng cho đại lý bán buôn, bán lẻ tiêu thụ hàng nhanh ) sở bù đắp chi phí lợi nhuận với phương thức toán tiền mặt, tiền gửi ngân hàng, trả chậm phục vụ cho đối tượng có nhu cầu với điều kiện đối tượng phải có khả toán cho doanh nghiệp 3.1 Các nguồn lực đơn vị thực tập 3.1.1 Nhà máy (xưởng sản xuất) Chi nhánh công ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn–Xưởng sản xuất Quận :1014 Tạ Quang Bửu, Phường 6, Quận 8, TP Hồ Chí Minh Sản xuất chủ yếu: Sửa bắp nếp Thái Sơn, mũ trôm nha đam Công suất tối đa: 100000 chai/ ngày Hình 3.1: Chi nhánh công ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn – Xƣởng sản xuất Quận google map (Nguồn: Ngô Văn Bằng, 2018) Chi nhánh công ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn – Xưởng sản xuất: khu phố Đồng An 3, phường Bình Hịa, thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương Sản xuất chủ yếu: Sửa bắp nếp Thái sơn, sửa gạo lức, sửa hạt sen, trà sửa matchars Công suất tối đa: 100000 chai/ ngày Hình 3.2: Chi nhánh cơng ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn – Xƣởng sản xuất Bình Dƣơng google map (Nguồn: Ngơ Văn Bằng, 2018) 3.1.2 Kho chứa hàng, cửa hàng Chi nhánh công ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn – Kho Số 1: 32 Ký Hịa, Phường 11, Quận 5, TP Hồ Chí Minh Chi nhánh công ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn – Kho Số 4: 952/2A Tỉnh Lộ 43, Khu phố 1, Phường Bình Chiểu, Quận Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh Chi nhánh công ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn – Kho Số : B5 Đường 672, Khu phố 1, Phường Phước Long B, Quận 9, TP Hồ Chí Minh Chi nhánh công ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn – Kho hàng D1: 143A/58 Ung Văn Khiêm, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh Chi nhánh cơng ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn Chi Nhánh Tân Bình: 10/5 Phan Đình Giót, Phường 2, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh Chi nhánh cơng ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn – Kho hàng RaDa : 62 Lê Tuấn Mậu, Phường 13, Quận 6, TP Hồ Chí Minh Chi nhánh công ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn – Kho hàng Nguyễn Thái Bình: 157 Nguyễn Thái Bình, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP Hồ Chí Minh Hình 3.3: Các kho cửa hàng google map (Nguồn: Nguyễn Xuân Thơng, 2018) Ngồi kho chứa hàng kể cơng ty TNHH Thực Phẩm Thái Sơn có tất 36 kho chứa hàng cửa hàng tỉnh Các kho phân bố khắp tất quận, huyện thành phố Hồ Chí Minh, tỉnh lân cận Bình Dương, Đồng Nai Với sức chứa kho 1100 chai 5000 chai Ba cửa hàng tỉnh Cần Thơ, Vũng Tàu, Xuân Lộc 3.2 Hiện trạng hoạt động Sản phẩm TSF phủ sóng khắp thành phố Hồ Chí Minh tỉnh lân cận Hai xưởng sản xuất trung bình ngày 45000 chai đạt doanh số trung bình vào khoảng từ 350.000.000 – 400.000.000 VNĐ Với tiềm lực sẵn có cơng ty có định hướng phát triển mở rộng thị trường khắp toàn quốc, để cung cấp giá trị tươi ngon, tự nhiên, dân dã quê Việt đến tất người Hình 3.4: Sản phẩm sửa Bắp nếp Thái Sơn mũ trôm nha đam (Nguồn: Trang web công ty https://www.thaisonfoods.vn) Là cơng ty với thị trường thành phố Hồ Chí Minh nên đối thủ cạnh tranh đã, tham gia vào thị trường nước giải khát thực phẩm tự nhiên nhiều Có thể kể tên số đối thủ cạnh tranh như: Thiên Sứ với sản phẩm sữa bắp, sữa hạt sen Thanh Thanh với sản phẩm mủ trôm Nhưng đối thủ có tiềm lực tài chính, sản xuất, cơng nghệ, nhân Thái Sơn Vì sở sản xuất tư nhân dạng vừa chưa đầu tư kỹ lưỡng Nhưng khơng mà Thái Sơn lơ mà ý có chiến để giữ vững mở rộng thị trường 3.3 Môi trƣờng làm việc đơn vị 3.3.1 Định hướng phát triển công ty Công ty thành lập năm có thành tích đáng kể ngày lớn mạnh Cơng ty có máy quản lý phân công phân cấp rỏ ràng Nhiệm vụ trách nhiệm phận cá nhân xác định cụ thể Do tạo điều kiện làm việc thuận lợi cho nhân viên giúp cho công tác kiểm tra đánh giá nhân viên cấp quản lý dễ dàng sác Công ty nhận thức rỏ tầm quan trọng hoạt động marketing, thương hiệu, chất lượng sản phẩm cơng ty có quan tâm mức cho vấn đề Nhiều hoạt động marketing cơng ty trọng: chăm sóc khách hàng, quảng bá hình ảnh cơng ty phương tiện thông tin mạng internet, Công ty chịu trách nhiệm từ khâu nguyên vật liệu đến quy trình sản xuất Khâu nguyên vật liệu kiểm nghiệm, chọn lọc kỷ Sản xuất với cơng nghệ quy trình kép kín Sở Y Tế TP Hồ Chí Minh chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm chứng nhận đủ điều kiện 3.3.2 Chính sách nhân Cơng ty có chế độ đãi ngộ trả lương cho nhân viên thời gian theo định pháp luật Ngồi cơng ty có hình thức để khuyến kích nhân viên làm việc Và tạo điều kiện cho nhân viên có hội phát huy hết khả khuyến khích sáng tạo Hằng năm cơng ty tổng kết nhân viên để trao danh hiệu nhân viên xuất sắc, nhân viên tiêu biểu giao khen, thưởng quà có giá trị, thưởng tết cuối năm Ngồi ra, cơng ty có tổ chức ăn tất niên cuối năm, tổ chức văn nghề, thể thao, chơi du lịch giành cho tất nhân viên công ty 3.3.3 Cơ sở vật chất Cơ sở vật chất trang bị đầy đủ, đại Mỗi phòng ban trang bị máy lạnh, máy photocopy, máy in, máy scan, máy chiếu,…và thiết bị hay phương tiện kỹ thuật cao để phục vụ cho công việc 3.3.4 Văn hóa cơng ty Mơi trường làm việc động, anh chị em đồng nghiệp hịa đồng, làm việc cơng khai cởi mở Mọi người nêu lên quan điểm cơng việc người nêu lên ý kiến để cải tiến quy trình Tất lắng nghe xem xét, tạo nên thoải mái làm việc 10 Môi trường làm việc công nhận đóng góp nỗ lực nhân viên Tạo nhân viên cảm thấy đánh giá cao tổ chức Cơng ty ln đón chào tất người, mong muốn phát triển nghề nghiệp bền vững Mỗi nhân viên đồng nghiệp, cộng để kiến tạo giá trị tươi ngon, tự nhiên, dân dã quê Việt Đó triết lý quản lý người Thái sơn 3.4 Nhận xét Công ty TNHH Thực phẩm Thái Sơn công ty thuộc dạng vừa nhỏ lại làm việc ln có tâm để sản xuất sản phẩm có chất lượng đến với người tiêu dùng Cơ cấu tổ chức quy trình làm việc khác biệt so với công ty khác khoa học hợp lý, phòng ban gắn kết chặt chẽ bổ trợ cho Xưởng sản xuất đại, máy móc thiết bị cơng nghệ cao Nguồn nhân lực dồi chất lượng với sở vật chất đầy đủ môi trường làm việc chuyên nghiệp thoải mái nơi lý tưởng để nhân viên làm việc cống hiến Với điều khơng q khó để hiểu sản phẩm Thái Sơn lại có chỗ đứng vững lòng người tiêu dùng Trong tương lai Thái Sơn phát triển vươn xa Bộ máy tổ chức công ty tổ chức cách chặt chẽ vô khoa học, phịng ban có nhiệm vụ riêng biệt có thống chung với Tất phòng ban hoạt động theo nguyên tắc công ty quy định nhà nước, giám sát chặt chẽ ban giám đốc Các tổ sản xuất đặt gần trụ sở văn phịng cơng ty nên công ty nên công ty tổ chức hạch tốn chung cho phận cơng ty, điều giúp giảm bớt chi phí quản lý Văn hóa cơng ty lành mạnh, ln có tinh thần làm việc cao, giúp đỡ lần Công ty tạo điều kiện cho sinh viên thực tập hòa nhập với cơng ty Có thể giữ sinh viên thực tập làm cho công ty tốt nghiệp xong muốn làm việc công ty Không phân biệt sinh viên thực tập nhân viên hợp đồng Phân công công việc cho sinh viên thực tập làm, mang lợi ích cho cơng ty trả lương vào cuối tháng nhân viên thức Nội dung cơng việc đƣợc phân cơng Vị trí thực tập: Điều hàng, điều phối bảng, kinh doanh khu vực Quản lý trực tiếp: Giám đốc điều hành kinh doanh *Vị trí thực tập: điều hàng Điều hàng lượng sản xuất cho công ty: Đưa số lượng nấu cho hai xưởng sản xuất lượng hàng nhập cho kho cửa hàng Cân hàng tồn kho xưởng, kho cửa hàng: Vì sản phẩm ngắn ngày (hạn sử dụng 12 ngày kể từ ngày sản xuất) Nên hàng tồn kho không để ngày thứ hai 11 Điều tuyến xe chở hàng từ xưởng đến kho cửa hàng: xếp tuyến xe chở sản phẩm từ xưởng đến kho cửa hàng với khoảng cách ngắn nhất, nhanh nhất, chi phí di chuyển thấp *Vị trí thực tập: điều phối bảng Hỗ trợ việc giao nhận hàng nhân thiếu người Điều phối, tuyến cho nhân viên giao hàng từ kho cửa hàng đến khách hàng với số lượng vừa phải chạy tuyến đường hình cung Giải cố nhân viên giao nhận như: đổi trả hàng date, khuyến mãi, khách hàng không lấy, khách hàng đóng cửa, *Vị trí thực tập: kinh doanh khu vực Đồng Nai Kinh doanh phát triển thị trường khu vực tỉnh Đồng Nai Tìm kiếm khách hàng mới, quảng bá hình ảnh cơng ty Ngăn chặn đối thủ xâm nhập vào thị trường Giải cố khách hàng Phƣơng pháp thực công việc đƣợc phân cơng 5.1 Cơng việc điều hàng Mục đích cơng việc triển khai việc thực sản xuất vận chuyển hàng hóa đến kho cửa hàng Xếp tuyến xe đảm bảo chi phí vận tải tối ưu hàng tồn kho khơng Vì mặt hàng ngắn ngày date từ 12- 15 ngày nên việc điều hàng tồn kho không date N-2, nhập hàng đến kho không dư, không thiếu hàng tồn khơng Hiện cơng ty có 36 cửa hàng, cửa hàng tỉnh ( Vũng Tàu, Cần Thơ, Xuân Lộc), khách hàng đại lý lớn (Dung, Thơng, Hiệp Phước) Số lượng tăng dần theo thời gian sách cơng ty Dựa lịch sử bán hàng công ty mà người điều hàng định lượng hàng sản xuất cho xưởng lượng hàng nhập cho cửa hàng Công việc điều hàng gồm bước sau đây: *Công việc điều hàng buổi sáng: tính lƣợng hàng nấu ngày N cho xƣởng - Bước 1: Dự đoán lượng hàng xuất chiều ngày thứ N: dựa vào nhật ký bán hàng xuất chiều ngày tính trung bình xuất ngày N cửa hàng xếp theo thứ - Bước 2: Dự đoán lượng hàng xuất ngày N+1: dựa vào nhật ký bán hàng xuất ngày tính trung bình xuất ngày N+1 cửa hàng xếp theo thứ - Bước 3: Dự đoán lượng hàng tồn cần ngày N+2: dựa vào nhật ký bán hàng xuất ngày tính trung bình xuất ngày N+2 cửa hàng xếp theo thứ - Bước 4: Lấy lượng hàng nhập cửa hàng ngày N: tính tồn trưa cửa hàng chưa nhập hàng, để xác định số lượng tồn trưa cửa hàng 12 - Bước 5: Lấy lượng hàng nhập cửa hàng tỉnh: tính tồn trưa cửa hàng tỉnh, để xác định số lượng tồn trưa cửa hàng tỉnh - Bước 6: Lấy tên cửa hàng gửi hàng cho cửa hàng tỉnh: tính cửa hàng nhập cộng vào, để xác định số lượng tồn trưa cửa hàng gửi hàng tỉnh - Bước 7: Lấy tồn trưa ngày N cửa hàng: xác định số lượng tồn trưa cửa hàng nhằm dự tính số tồn chiều ngày thao tác N cửa hàng - Bước 8: Lấy tồn trưa ngày N xưởng: dự tính số lượng nấu ngày N xưởng, nhằm xác định số lượng tồn trưa xưởng - Bước 9: Báo số lượng nấu hàng nấu cho xưởng: định số lượng nấu ngày N xưởng - Bước 10: Báo số hàng điều chuyển xưởng: nhằm phân phối hàng cho xưởng không sản xuất - Bước 11: Báo lượng hàng gửi hàng tỉnh cho Telesale: nhập hàng cho cửa hàng tỉnh không trực tiếp xe tải *Công việc điều hàng buổi chiều: tính lƣợng hàng nhập ngày N+1 cho cửa hàng - Bước 1: Lấy tồn chiều thực tế cửa hàng: xác định số lượng hàng nhập ngày N+1 - Bước 2: Gửi bảng tồn chiều cửa hàng cho điều phối bảng: cho phận điều phối bảng biết tồn chiều để có kế hoạch điều hàng hợp lý - Bước 3: Lấy số lượng đặt hàng khách hàng đại lý: xác định số lượng hàng nhập ngày N+1 khách hàng đại lý - Bước 4: Báo số lượng hàng gửi cửa hàng tỉnh: để Telesale liên hệ nhà xe đặt hàng - Bước 5: Lấy tồn xưởng: để kiểm tra số tồn đủ số nhập không điều chỉnh - Bước 6: Điều chỉnh hàng nhập cửa hàng dựa vào tồn xưởng: để đảm bảo date N tồn xưởng Min - Bước 7: Chia xe: kiểm tra với lượng hàng nhập có xe tải hay không, xếp tuyến xe cửa hàng nằm gần cánh đường - Bước 8: Gửi bảng hàng nhập cửa hàng cho xưởng: định lượng hàng nhập cho cửa hàng ngày N+1 5.2 Công việc Điều phối bảng Dựa vào đơn hàng đặt khách hàng từ Telesale, nhật ký khách hàng ngày dựa vào hàng tồn cửa hàng từ phận điều vận xếp giao nhận điều tuyến đơn hàng cánh, xếp nhân giao hàng từ kho cửa hàng đến khách hàng 13 Lên kế hoạch triển khai thực việc giao nhận điều chuyển hàng hóa từ kho Cửa hàng tối ưu giải pháp, phương tiện vận chuyển, người thực hiện, tuyến cánh đường giao loại hàng hóa đến tận tay khách hàng Điều động phân công nhân viên giao nhận thực giao nhận hàng hóa theo yêu cầu công việc, đảm bảo giấy tờ chứng từ giao nhận thực lưu đồ quy trình hệ thống Xây dựng quản lý đội ngũ giao nhận chuyên nghiệp sẵn sàng đáp ứng nhu cầu vận chuyển hàng hóa theo tiêu chuẩn dịch vụ cơng ty Sắp xếp tua giao nhận, đội lái xe sẵn sàng phục vụ giao nhận hàng hóa Quản lý hóa đơn vận chuyển xử lý nhanh chóng kịp thời, kiềm tra sơ lược thơng tin hóa đơn đặc biệt loại mã hàng để tổ chức việc giao nhận khớp thông tin hệ thống thực tế Giám sát chặt chẽ việc giao nhận chưa hồn thành quy trình giao nhận, đặc biệt trường hợp ghi nhân việc giao nhận gặp khó khăn để hỗ trợ giao nhận giải kịp thời tình yêu cầu phát sinh hàng date, đổi trả lỗi kỷ thuật Chịu trách nhiệm quản lý đội ngũ giao hàng, tiền giao hàng, đảm bảo hàng hóa đến nơi, lúc, yêu cầu khách hàng Xử lý thắc mắc khách hàng liên quan đến tiến trình giao hàng Báo cáo trạng, hoạt động giao hàng hàng tuần, đề xuất hướng giải cấp Gửi báo cáo hàng tuần, hàng tháng cho cấp thời hạn 5.3 Công việc kinh doanh khu vực Mục tiêu phát triển thị trường khách hàng mới, giải khách hàng gặp cố, ngăn chặn mặt hàng đối thủ chào hàng vào khách hàng công ty, giải hỗ trợ nhân giao nhận Thiết lập trì mối quan hệ với khách hàng Tư vấn đặc tính sản phẩm cơng ty Tổng hợp thông tin thị trường, công ty ngành đối thủ cạnh tranh Mỗi ngày cấp giao nhiệm vụ chăm sóc khách hàng địa khu vực phân công huyện Long Thành, Tỉnh Đồng Nai Tìm kiếm khách hàng ngày để mở rộng thị trường gia tăng doanh số Để giới thiệu sản phẩm thương hiệu Thái Sơn đến người tiêu dùng để việc bán hàng dễ dàng điểm bán Thái Sơn phải có nhận diện trưng bày (các loại poster Thái Sơn) Các sản phẩm P.O.P Thái Sơn đa dạng chủng loại, vật liệu, kích thước, nội dung để đáp ứng nhiều hoàn cảnh ứng dụng khác Nhân viên kinh doanh phải biết cách phối hợp với phịng ban khác để thực cơng việc cách dễ dàng Ví dụ phịng hỗ trợ cho nhân viên kinh doanh liệu mà nhân viên kinh doanh cần phải trả lại vào hôm sau, tiếp tục nhận liệu Phòng nhân hỗ trợ sim công ty giúp bạn gọi điện cho nhân viên công ty khơng tốn phí điện thoại liên lạc với dễ dàng Để trì việc bán hàng lâu dài phải tạo mối quan hệ tốt với khách hàng cách chăm sóc thường xuyên Sắp xếp hàng vào tủ mát, kiểm tra hạn sử dụng sản phẩm giúp khách Có chương trình khuyến cho khách hàng 14 Cập nhập thông tin thường xuyên nhân viên giao nhận, có mặt hàng đối thủ cạnh tranh có tủ mát khách hàng, phải giải lập tức, khơng để hàng đối thủ tồn lâu Và cố lõi sản phẩm, giá cả, hỗ trợ, khuyến giải Kết đạt đƣợc qua đợt thực tập 6.1 Những nội dung kiến thức đƣợc củng cố Qua tháng thực tập làm việc công ty Học hỏi nhiều cấu tổ chức, quy trình làm việc, mơi trường cơng ty, trình làm việc bên phận kinh doanh Học hỏi củng cố sau: Quản trị sản xuất: điều hàng sản phẩm số lượng theo yêu cầu, rút ngắn thời gian sản xuất cho doanh nghiệp Quy hoạch tuyến tính: tốn tối ưu hóa vận tải, sản xuất, xếp tuyến xe chở hết sản phẩm cho kho cửa hàng mà có chi phí thấp nhất, thời gian nhanh Tin học đại cương, văn phòng: kỷ soạn thảo văn word báo cáo công việc hàng tuần cho cấp trên, lệnh excel giúp cho công việc điều hàng nhanh chóng dễ tiếp thu từ người hướng dẫn công việc điều hàng Quản trị bán hàng: cách giải vấn đề xảy bán hàng, xây dựng kế hoạch bán hàng Cách tiếp xúc với khách hàng có tính cách khác Kỹ truyền thơng: cách thuyết trình vấn đề cho người dễ hiểu, tự tin thuyết trình, cách viết mail, cách trình bày văn Quản trị nhân sự: cách viết CV xin việc, cách xếp tổ chức nhân sự, cách quản lý phân công công việc cách hợp lý có hiệu Hành vi tổ chức: biết cách giải vấn đề xảy tổ chức Tâm lý quản lý nghệ thuật lãnh đạo: cách quản lý tạo động lực cho nhân viên làm việc, cách giải vấn đề người quản lý phát sinh vấn đề 6.2 Những kỹ cá nhân, cá nhân thực hành nghề nghiệp học hỏi đƣợc 6.2.1 Những kỷ cá nhân Kỹ lắng nghe khách hàng: ln có kỹ lắng nghe khách hàng kỹ tưởng chừng đơn giản quan trọng Khi lắng nghe khách hàng cách cẩn thận hiểu khách hàng cần muốn Từ giúp cho việc bán hàng dễ dàng 15 Kỹ giao tiếp: giao tiếp tốt tạo cho mối quan hệ tốt với khách hàng Từ trì phát triển mối quan hệ chiếm niềm tin từ khách hàng Kỹ truyền đạt hiểu quả: khả ăn nói lưu lốt, dùng từ ngữ ngữ cảnh dễ hiểu để khách hàng hiểu ý muốn truyền đạt Từ muốn truyền đạt với khách hàng, hộ dễ hiểu mua sản phẩm công ty Kỷ đàm phán: Đàm phán khách hàng giải cố, thuyết phực khách hàng lấy sản phẩm công ty, thuyết phục cấp vấn đề vượt cấp giải Kỷ máy tính văn phịng: Giúp ích cho việc làm văn phịng cơng ty điều hàng, xem hàng tồn kho Kỷ chạy thị trường: nhận biết khách lấy sản phẩm công ty Chạy tuyến đường nằm khu vực đông dân cư, can tin xí nghiệp, bệnh viện, trường học khơng ngại chạy xa, trời nắng mưa 6.2.2 Kỷ cá nhân Kỹ giải vấn đề: có vấn đề phát sinh phải ln bình tĩnh sáng suốt nhìn nhận vấn đề Sau suy nghĩ phân tích để tìm biện pháp khả thi để giải vấn đề phát sinh Khơng vấn đề với khách hàng mà vấn đề đồng nghiệp với kể cấp Kỹ làm việc nhóm: Mọi người thực tốt nhiệm vụ riêng để đạt mục tiêu chung nhóm Khả làm việc tốt với người khác, khả lắng nghe người khác Khả giải xung đột xảy nhóm phải có khả tạo đồn kết, tương trợ Kỹ thuyết trình: thuyết trình buổi họp cần phải có tự tin, chuẩn bị trước muốn nói, muốn chia sẻ buổi họp bình tĩnh thuyết trình đồng nghiệp cấp biết vấn đề muốn nói Tránh tình trạng ấp a ấp úng khơng biết nói gì, khiến cho người buổi họp cảm thấy khó chịu 6.2.3 Kỷ thực hành nghề nghiệp Kỷ giải tối ưu vận tải: Xưởng sản xuất cung cấp lượng hàng hàng ngày từ xưởng vận chuyển đến kho cửa hàng Chi phi phí vận chuyển phải thấp Kỹ chốt sale: chốt sale khơng kỹ mà nghệ thuật Nhân viên kinh doanh phải biết nắm bắt tâm lý khách hàng tư vấn cho họ cho họ lý mua hàng Nhưng phải thật khéo léo để họ nghĩ họ tự nguyện mua hàng ép buộc Nguyên tắc chạy tuyến bán hàng phải theo nguyên tắc bàn tay phải cánh đường Có nghĩa tuyến đường nhân viên kinh 16 doanh phải hết khách hàng bên tay phải sau quay ngược khách hàng bên tay trái Nhờ mà tránh việc bỏ sót khách hàng, tiết kiệm thời gian an tồn lưu thơng đường khơng cần phải qua đường nhiều lần so với ngày trước 6.3 Những kinh nghiệm học thực tiễn tích lũy đƣợc Qua đợt thực tập học hỏi nhiều quy trình sản xuất xưởng, từ xưởng chở đến kho đến khách hàng, kinh nghiệm chạy thị trường tìm kiếm khách hàng, giải cố khách hàng *Tại phận điều hàng Biết quy trình sản xuất sản phẩm cơng ty Số liệu đưa sản lượng nấu cho xưởng xếp tuyến xe vận tải nhập hàng đến kho cửa hàng Biết địa điểm kho, trọng lượng, quy cách bảo quản sản phẩm kho *Tại phận điều phối bảng Biết điểm bán hàng thực tế khu vực công ty Quy trình từ kho đến tận tay khách hàng Các quy trình lấy đơn hàng, xếp nhân viên giao nhận đến cố cần giải *Tại phận kinh doanh khu vực Chuyển qua phận học hỏi nhiều kinh nghiệm, học thực tiễn rèn luyện thân thông qua công việc làm Tôi rèn luyện tính nhiệt tình kiên nhẫn Tơi tiếp xúc khoảng 40 khách hàng, mở khách hàng, tỷ lệ 10% Đã phải trải qua nhiều lần bị từ chối, khơng có tính kiên nhẫn nhiệt tình bị giảm xuống qua lần bị từ chối có lẽ tui chẳng tìm khách hàng Vì rèn luyện chúng hàng ngày bán hàng Sản phẩm mà công ty bán hàng tươi hạn sử dụng ngắn nên khách hàng có nhiều lo lắng thắc mắc chất lượng sản phẩm Vì để bán hàng tơi phải nắm rõ sản phẩm mà bán, để giới thiệu cách thục, giải đáp tất thắc mắc khách hàng sản phẩm Nếu khách hàng nghi ngờ chất lượng sản phẩm mời khách hàng dùng thử dùng thử sản phẩm khách hàng để chứng minh sản phẩm chất lượng Qua 20 ngày thực chiến ngồi thị trường tơi học cách chăm sóc khách hàng Khơng phải khách hàng giống nhau, khách hàng có đặc tính khác cách bán hàng chăm sóc phải khác Có khách hàng muốn nhân viên kinh doanh lắng nghe họ nói hay góp ý, có khách hàng thích thân thiện nhiệt tình Có khách hàng dễ tính, khách hàng khó tính 17 6.4 Chi tiết kết cơng việc mà đóng góp cho đơn vị thực tập 6.4.1 Tại phận Điều vận Giúp công ty điều hàng sản phẩm hai xưởng sản xuất Bình Dương Quận Chuyển hàng từ xưởng đến kho cách nhanh chóng, giảm chi phí vận tải Vẽ vùng đánh giá dự đoán khu vực an toàn Dựa vào vùng dự báo an toàn giúp cho công ty đánh giá rõ điều hàng có nằm thiếu sản phẩm dư sản phẩm kho hay không 6.4.2 Tại phận Điều phối bảng Giúp công ty giao nhận ngày 100 đơn hàng thuộc toàn khu vực huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai Mang doanh thu cho công ty ngày 10 triệu đồng Giải cố nhân viên giao nhận nghĩ việc thường xuyên, tuyển dụng giúp công ty nhân thiếu 6.4.3 Tại phận kinh doanh khu vực Giúp cho công ty tìm kiếm khách hàng mới: ngày kiếm khách hàng vượt tiêu ngày kiếm đơn hàng Giải cố khách hàng: ngày giải cố 20 đơn hàng, gần sát với mục tiêu đưa 22 đơn hàng ngày Đánh chặn mặt hàng đối thủ khỏi khách hàng công ty đối tủ sửa bắp Minh Minh, sửa bắp Như Ý, sửa bắp Thiên Sứ, sửa bắp Mi Mi Hàng ngày, báo cáo tình hình nhân viên giao nhận, cố khách hàng, cách giải cố, đơn hàng mới, thông tin đối thủ, thông tin thị trường cho công ty biết rỏ thị trường ngày khu vực Long Thành 18 Phụ Lục Một số hình ảnh ngày thực tập lại cơng ty: Hình 1: Sản phẩm sửa hạt sen sửa gạo lức Hình 2: Bán sản phẩm cho khách hàng 19 Hình 3: Các sản phẩm đƣợc trƣng bày tủ mát khách hàng Hình 4: Poster đƣợc gián quán ăn khách hàng 20 Hình 5: Poster đƣợc gián quán ăn khách hàng Hình 6: Khách hàng dùng thử sửa bắp nếp Thái Sơn 21 ... rộng ngành nghề kinh doanh *Kinh doanh: chịu trách nhiệm xây dựng Kế hoạch kinh doanh, tiếp thị kế hoạch doanh thu, phát triển danh sách khách hàng Kinh doanh gồm phận nhỏ như: Kinh doanh talesale,... 2.3 Các hoạt động chủ yếu công ty Công ty TNHH thực phẩm Thái Sơn đơn vị sản xuất phân phối kinh doanh mặt hàng nước giải khác sửa bắp nếp Thái Sơn, mũ trôm nha đam Thái Sơn, sửa gạo lức, sửa hạt...TRƢỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TÊN BÁO CÁO BÁO CÁO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM THÁI SƠN SINH VIÊN THỰC HIỆN: NGÔ VĂN