Phân tích và đề xuất một số giải pháp nâng cao chất lượng đào tạo ngành quản trị kinh doanh trường cao đẳng công nghiệp thực phẩm

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI ********** LƯU THỊ MAI PHƯƠNG PHÂN TÍCH VÀ ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT Phú Thọ - Năm 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI ********** LƯU THỊ MAI PHƯƠNG PHÂN TÍCH VÀ ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THUẬT NGƯỜI HƯỚNG DẪN TS TRẦN THỊ BÍCH NGỌC Phú Thọ - Năm 2013 Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, luận văn cơng trình nghiên cứu khoa học, độc lập riêng Các số liệu, kết nêu luận văn tập hợp từ nhiều nguồn tài liệu liên hệ thực tế, thông tin luận văn trung thực có nguồn gốc rõ ràng Tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm nội dung luận văn Phú Thọ, tháng năm 2013 TÁC GIẢ LUẬN VĂN Lưu Thị Mai Phương Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương LỜI CẢM ƠN Sau thời gian nghiên cứu áp dụng kiến thức học vào thực tiễn, đến nay, tơi hồn thành xong đề tài luận văn “Phân tích đề xuất số giải pháp nâng cao chất lượng đào tạo ngành Quản trị kinh doanh trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm” Để có kết nhờ tới giảng dạy tâm huyết thầy cô giáo trường Đại học Bách khoa Hà Nội, bảo nhiệt tình TS Trần Thị Bích Ngọc hỗ trợ chân tình Ban giám hiệu, anh chị bạn đồng nghiệp công tác trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm quan hữu quan khác Với tình cảm chân thành, xin gửi lời cảm ơn đến: - Ban Giám hiệu, Viện đào tạo sau Đại học, giảng viên Viện Kinh tế Quản lý Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội giảng dạy tạo điều kiện giúp đỡ tơi khóa học q trình thực luận văn - Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới TS Trần Thị Bích Ngọc, người Thầy hướng dẫn khoa học tận tình bảo cho tơi lời khun sâu sắc khơng giúp tơi hồn thành luận văn, mà cịn truyền đạt cho tơi kiến thức quý báu nghề nghiệp - Ban giám hiệu anh chị, bạn đồng nghiệp trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm giúp đỡ đóng góp ý kiến cho tơi việc hồn thành luận văn - Các đơn vị doanh nghiệp cung cấp số liệu điều tra phục vụ cho trình nghiên cứu viết luận văn - Xin cảm ơn bạn bè, người thân gia đình quan tâm, động viên, chia sẻ giúp thực luận văn Xin chân thành cảm ơn! Phú Thọ, tháng năm 2013 Học viên Lưu Thị Mai Phương Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT .iii DANH MỤC HÌNH VẼ iv DANH MỤC BẢNG v PHẦN MỞ ĐẦU vi CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO 1.1 Vị trí, mục tiêu, nhiệm vụ trường cao đẳng 1.1.1 Vị trí hệ cao đẳng 1.1.2 Mục tiêu giáo dục cao đẳng 1.1.3 Nhiệm vụ trường cao đẳng 1.1.4 Các loại hình trường Cao đẳng 1.2 Các nội dung hoạt động đào tạo 1.2.1 Xác định nhu cầu, mục tiêu đào tạo 1.2.1.1 Xác định nhu cầu đào tạo 1.2.1.2 Xác định mục tiêu đào tạo 1.2.2 Xây dựng chương trình đào tạo 1.2.3 Xây dựng đội ngũ giáo viên 1.2.4 Lựa chọn phương pháp dạy học 1.2.5 Xây dựng sở vật chất cho đào tạo 10 1.2.6 Phương pháp kiểm tra đánh giá 11 1.3 Chất lượng đào tạo đánh giá chất lượng đào tạo 13 1.3.1 Chất lượng đào tạo 13 1.3.1.1 Khái niệm 13 1.3.1.2 Sự cần thiết khách quan phải đánh giá chất lượng đào tạo 15 1.3.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng đào tạo 15 1.3.1.4 Các mơ hình quản lý chất lượng đào tạo 18 1.3.2 Đánh giá chất lượng đào tạo 20 1.3.2.1 Khái niệm, mục đích đánh giá chất lượng 20 1.3.2.2 Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng giáo dục trường cao đẳng 21 1.3.2.3 Phương pháp đánh giá chất lượng đào tạo 26 Kết luận chương 29 CHƯƠNG 30 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM 30 2.1 Giới thiệu trường Cao đẳng Công nghiệp thực phẩm 30 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 30 2.1.2 Cơ cấu, tổ chức máy trường 31 2.1.3 Chức năng, nhiệm vụ trường 33 2.1.4 Ngành nghề đào tạo 39 2.1.4.1 Ngành nghề đào tạo trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm 39 2.1.4.2 Ngành Quản trị kinh doanh 40 i Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương 2.1.5 Quy mô đào tạo 43 2.2 Phân tích thực trạng chất lượng đào tạo ngành Quản trị kinh doanh trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm 44 2.2.1 Đánh giá chung chất lượng đào tạo ngành Quản trị kinh doanh 44 2.2.1.1 Kết tốt nghiệp tìm việc làm sau tốt nghiệp 44 2.2.1.2 Đánh giá chất lượng đào tạo thông qua người sử dụng lao động 46 2.2.2 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng đào tạo ngành Quản trị kinh doanh trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm 48 2.2.2.1 Các yếu tố bên 48 2.2.2.2 Phân tích điều kiện đảm bảo chất lượng đào tạo Nhà trường 51 Kết luận chương 86 CHƯƠNG 89 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM 89 3.1 Tính tất yếu khách quan việc nâng cao chất lượng đào tạo ngành Quản trị kinh doanh Trường Cao đẳng công nghiệp Thực phẩm 89 3.2 Những hội thách thức Trường 90 3.2.1 Những hội 90 3.2.2 Những thách thức 91 3.3 Đề xuất giải pháp 92 3.3.1 Giải pháp thứ 1: Đổi chương trình đào tạo phương pháp giảng dạy 92 3.3.2 Giải pháp thứ 2: Nâng cao chất lượng đội ngũ giáo viên 94 3.3.3 Giải pháp thứ 3: Đẩy mạnh công tác tuyển sinh nâng cao chất lượng đầu vào ngành Quản trị kinh doanh 96 3.3.4 Giải pháp thứ 4: Nâng cao công tác quản lý sinh viên ngành Quản trị kinh doanh 98 3.2.5 Giải pháp thứ 5: Tăng cường đầu tư sở vật chất nâng cao hiệu sử dụng nguồn lực tài 100 3.3.6 Giải pháp thứ 6: Hợp tác nâng cao mối quan hệ Nhà trường sở sử dụng lao động 103 Kết luận chương 104 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ I TÀI LIỆU THAM KHẢO III PHỤ LỤC IV TÓM TẮT LUẬN VĂN……………………………………………………………… XVI ii Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nội dung CB&KTCS Cơ kỹ thuật sở CNSH Công nghệ sinh học CNTP Cơng nghiệp Thực phẩm CTĐT Chương trình đào tạo CTHS-SV Công tác học sinh - sinh viên ĐVHT Đơn vị học trình GDĐT Giáo dục đào tạo HTĐT>VL Hợp tác đào tạo giới thiệu việc làm HS-SV Học sinh, sinh viên NCKH Nghiên cứu khoa học NN-TH Ngoại ngữ - tin học TH&CGCN Thực hành chuyển giao công nghệ QLCL Quản lý chất lượng QLKH & HTQT Quản lý khoa học & Hợp tác quốc tế QTKD Quản trị kinh doanh QTVT Quản trị - Vật tư TC-HC Tổ chức hành TC-KT Tài - Kế tốn TS&TVVL Tuyển sinh tư vấn việc làm TT Trung tâm iii Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 1.1: Sơ đồ quan niệm chất lượng đào tạo……………………………… 14 Hình 1.2: Các nhân tố ảnh hưởng tới chất lượng đào tạo…………….……… ….17 Hình 2.1: Sơ đồ cấu tổ chức trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm………32 Hình 2.2: Sơ đồ tuyển dụng giáo viên ngành Quản trị kinh doanh ……………… 56 Biểu đồ 2.1: Số lượng hs,sv hệ đào tạo quy từ năm 2008 đến 2012…… .43 Biểu đồ 2.2: Biểu đồ đánh giá lực chuyên môn giáo viên……… …… 58 iv Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Ngành nghề đào tạo bậc Cao đẳng …………… …………… ……….39 Bảng 2.2: Ngành nghề đào tạo bậc Trung học chuyên nghiệp Dạy nghề …… 39 Bảng 2.3: Chương trình đào tạo ngành Quản trị kinh doanh ………………….… 41 Bảng 2.4: Quy mô đào tạo trường từ năm 2008 đến năm 2012……… …… 43 Bảng 2.5: Quy mô ngành Quản trị kinh doanh ……………………………… ….43 Bảng 2.6: Kết tốt nghiệp ngành Quản trị kinh doanh từ năm 2008-2013…… 44 Bảng 2.7: Đánh giá thực trạng việc làm người học sau tốt nghiệp ….….45 Bảng 2.8: Đánh giá kỹ người lao động đào tạo trường.……46 Bảng 2.9: Đánh giá mức độ phù hợp mục tiêu đào tạo (Tỷ lệ %)…………… 52 Bảng 2.10: Kết đánh giá phù hợp CTĐT với mục tiêu đào tạo……… 53 Bảng 2.11: Cơ cấu giáo viên chuyên ngành Quản trị kinh doanh …………………55 Bảng 2.12: Cơ cấu giáo viên theo độ tuổi thâm niên cơng tác …………………57 Bảng 2.13: Trình độ chun môn giáo viên từ năm học 2008 - 2012…………58 Bảng 2.14: Đánh giá lực chuyên môn giáo viên ……………………… 58 Bảng 2.15: Trình độ ngoại ngữ, tin học giáo viên ………………………….…59 Bảng 2.16: Trình độ sư phạm giáo viên ………………………………… ….60 Bảng 2.17: Kết đánh giá lực sư phạm giáo viên ……………………61 Bảng 2.18: Kết đánh giá hiệu phương pháp dạy học ……………… 62 Bảng 2.19: Tổng hợp đánh giá công tác tổ chức quản lý ………………….… 64 Bảng 2.20: Số lượng tuyển sinh ngành QTKD từ năm 2008-2012……………… 66 Bảng 2.21: Kết đánh giá công tác quản lý hoạt động đào tạo …………….… 67 Bảng 2.22: Kết đánh giá công tác quản lý hoạt động học tập sinh viên ….70 Bảng 2.23: Kết đánh giá công tác quản lý hoạt động giảng dạy ……… …72 Bảng 2.24: Tiêu chí đánh giá kết rèn luyện HS-SV ……………………… 75 Bảng 2.25: Tổng hợp kết rèn luyện sinh viên ngành Quản trị kinh doanh từ năm 2008 – 2012…………………………………………………………………… ….76 Bảng 2.26: Tổng hợp điều kiện phục vụ đào tạo …………………………… 77 Bảng 2.27: Đánh giá đầu tư cho sở vật chất ……………………………… 78 Bảng 2.28: Nội dung thu - chi tài ………………………… ………………80 Bảng 2.29: Nội dung khoản chi tính tỷ lệ thu nghiệp …………….… 81 Bảng 2.30: Bảng xếp loại hệ số xét thưởng tháng …………………………… 82 Bảng 2.31: Tỷ lệ thu nhập bình quân hàng tháng giáo viên …………… ……83 Bảng 2.32: Sự phối hợp sở sử dụng lao động với Nhà trường…………….84 Bảng 3.1 Dự kiến quy mô giáo viên học sinh ngành Quản trị kinh doanh ……95 Bảng 3.2: Dự kiến số trang thiết bị, máy móc cho phịng học lý thuyết 102 v Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong xu hội nhập tồn cầu hố, ngành giáo dục phải đối mặt với nhiều thách thức, phải cạnh tranh với nước khu vực giới Bên cạnh theo lộ trình cam kết Việt Nam gia nhập WTO từ 01/01/2009 có trường đào tạo 100% vốn nước đầu tư vào Việt Nam nên sở giáo dục đào tạo nước phải cạnh tranh liệt với sở giáo dục nước Các sở đào tạo muốn nâng cao vị khơng cịn cách khác phải nâng cao chất lượng đào tạo Nhận thức điều này, Đảng Nhà nước ta có chủ trương coi giáo dục quốc sách hàng đầu, lấy việc phát triển giáo dụcđào tạo động lực quan trọng để thúc đẩy nghiệp cơng nghiệp hố, đại hoá, điều kiện để phát huy nguồn nhân lực người - yếu tố để phát triển xã hội, tăng trưởng kinh tế nhanh bền vững Chủ trương cụ thể hố nhiều cương lĩnh, sách, hoạt động đầu tư cho phát triển giáo dục, có chủ trương phát động “xây dựng xã hội học tập” Trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm nỗ lực để góp phần vào việc cung ứng người lao động có trình độ cao, đáp ứng yêu cầu người thời đại Nhận thức tầm quan trọng vấn đề đó, để với Nhà trường tham gia vào việc nâng cao chất lượng đào tạo cho nghiệp giáo dục nước nhà, em mạnh dạn chọn đề tài: “Phân tích đề xuất số giải pháp nâng cao chất lượng đào tạo ngành Quản trị kinh doanh trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm” làm đề tài nghiên cứu luận văn tốt nghiệp, đồng thời việc vận dụng kiến thức, phương pháp học vào thực tiễn công tác thân Hi vọng góp phần nhỏ vào việc nâng cao chất lượng đào tạo cho ngành nghề cụ thể Nhà trường Mục đích nghiên cứu đề tài Phân tích đánh giá chất lượng đào tạo ngành Quản trị kinh doanh Trường năm gần đây, qua đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng đạo tạo giúp nhà trường nâng cao lực cạnh tranh, uy tín vị vi Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương TÀI LIỆU THAM KHẢO Michael E Porter (2008), Lợi cạnh tranh quốc gia Lợi cạnh tranh, NXB Trẻ Michael E Porter (2008), Chiến lược cạnh tranh, NXB Trẻ Bộ Giáo dục Đào tạo (2005), Luật Giáo dục, ban hành ngày 14 tháng năm 2005 Bộ Giáo dục Đào tạo - Quyết định số 14/2009/TT-BGDĐT ngày 28 tháng năm 2009 việc ban hành Điều lệ trường cao đẳng Bộ Giáo dục Đào tạo (2007), Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng giáo dục trường Cao đẳng, NXB Giáo dục Hà Nội Bộ Giáo dục Đào tạo - Viện nghiên cứu phát triển giáo dục (2010), Chiến lược phát triển giáo dục nước nhà, kinh nghiệm quốc gia, NXB Chính trị Quốc gia Hà Nội Dương Ngọc Dũng (2008), Chiến lược cạnh tranh theo lí thuyết Michael Porter, NXB Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh Trần Khánh Đức (2004) - Quản lý kiểm định chất lượng đào tạo nguồn nhân lực theo ISO&TQM, NXB Giáo dục Đảng Cộng sản Việt Nam, Văn kiện Đại hội Đại biểu toàn quốc lần thứ XI, Nhà xuất Chính trị quốc gia Hà Nội 10 Nguyễn Hữu Lam, Đinh Thái Hoàng, Phạm Xuân Lan (1998), Quản trị chiến lược phát triển cạnh tranh, NXB Giáo dục Hà Nội 11 Phạm Thành Nghị (2002), Quản lý chiến lược, kế hoạch trường đại học cao đẳng, NXB Giáo dục Hà Nội 12 Phạm Thành Nghị (2008), Giáo trình Quản lý chất lượng đào tạo, NXB thống kê 13 Nguyễn Văn Sơn (2007), Tri thức giáo dục đại học Việt Nam thời kỳ đẩy mạnh, NXB Giáo dục Hà Nội 14 Nguyễn Đức Trí (2009), Giáo trình giáo dục học nghề, NXB Tổng hợp Thành phố Hồ Chí Minh 15 Dương Phúc Tý (2007), Phương pháp dạy học kỹ thuật công nghiệp, NXB Trẻ III Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương PHỤ LỤC PHỤ LỤC 01 PHIẾU THU THẬP THÔNG TIN DÀNH CHO CÁN BỘ QUẢN LÝ VÀ GIÁO VIÊN Số liệu điều tra: 100 phiếu (Số phiếu phát ra: 100; Số phiếu thu về: 100) Câu 1: Về trình độ đào tạo qua sư phạm thầy (cô) dạy chuyên nghiệp: Bậc Giáo dục đại học Bậc Giáo dục nghề Câu 2: Về khả ngoại ngữ thầy (cô): 2.1 Tiếng ngoại ngữ mà thầy (cô) biết sử dụng: Tiếng Anh Tiếng Pháp Tiếng Nga Ngoại ngữ khác Ngoại ngữ khác (nếu có) :………………………………………………………… 2.2 Khả (trình độ) ngoại ngữ thầy (cơ): Khơng biết ngoại ngữ Đọc, hiểu tài liệu chuyên môn nước ngồi Nghe, nói khó khăn Nghe, nói thành thạo Câu 3: Khả tin học (sử dụng phần mềm ứng dụng văn phịng) phục vụ cơng tác chun mơn giảng dạy thầy (cơ): Tốt Khá Bình thường Kém Câu 4: Phương pháp giảng dạy mà thầy (cô) thường hay sử dụng lớp: Phương pháp truyền thống Phương pháp đại Kết hợp phương pháp Câu 5: Thầy (cơ) có hay sử dụng đa phương tiện hoạt động giảng dạy không? Thường xuyên Đôi Không bình thường Chưa Câu 6: Ngồi giáo trình mơn học, thầy (cơ) có thường xun nghiên cứu tài liệu tham khảo để củng cố, bổ sung vào giảng lớp khơng? Thường xun Đơi Khơng bình thường IV Chưa Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương Câu 7: Về công tác nghiên cứu khoa học thầy (cô): 7.1 Từ trở thành giáo viên, thầy (cơ) tham gia nghiên cứu khoa học lần chưa? Chưa lần Từ lần trở lên 7.2 Nếu tham gia, kết nghiên cứu khoa học thầy (cô) xếp loại cấp nào? Không xét Công nhận cấp trường Công nhận cấp Sở Cấp cao Câu 8: Để bồi dưỡng, nâng cao trình độ chun mơn, thầy (cơ) gặp khó khăn gì? Tuổi tác Hình thức bồi dưỡng chun mơn chưa phù hợp Nhà trường chưa có sách hỗ trợ thoả đáng Thời gian tổ chức học tập, bồi dưỡng chưa phù hợp Mong thầy (cô) dành chút thời gian để điền vào bảng vấn cách đánh dấu “x” vào câu trả lời tương ứng với mức độ đánh giá đồng chí theo nội dung: Mức độ đánh giá TT Nội dung Kém TB Xây dựng cấu tổ chức Trường Hoạt động quản lý hệ thống văn Quy định trách nhiệm, quyền hạn tập thể, cá nhân Chiến lược, kế hoạch phát triển trường; hoạt động giám sát việc thực kế hoạch Hiệu hoạt động tổ chức Đảng, đoàn thể V Khá Tốt Rất tốt Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương Sự phù hợp mục tiêu đào tạo với khả nhận thức người học Sự phù hợp chương trình đào tạo với mục tiêu đào tạo Chất lượng giáo trình, tài liệu môn học Số lượng tài liệu tham khảo 10 Hiệu phương pháp dạy học 11 Năng lực chuyên môn giáo viên 12 Đầu tư sở vật chất 13 Công tác thi kiểm tra 14 Công tác quản lý, giáo dục HS - SV Xin chân thành cảm ơn hợp tác quý thầy, cô! VI Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương PHỤ LỤC 02 PHIẾU THU THẬP THÔNG TIN DÀNH CHO NGƯỜI SỬ DỤNG LAO ĐỘNG Số liệu điều tra: 50 phiếu (Số phiếu phát ra: 50 ; Số phiếu thu về: 50) Kính mong Anh (Chị) bớt chút thời gian trả lời câu hỏi vấn cách đánh dấu “x” vào câu trả lời tương ứng với mức độ đánh giá câu hỏi Và cho ý kiến đóng góp Anh (Chị) hoạt động đào tạo trường CĐ CN Thực Phẩm Mức độ đánh giá TT Nội dung câu hỏi Kém I Đánh giá Nhà trường Sự phù hợp mục tiêu đào tạo trường với khả nhận thức người học CTĐT trường phù hợp với yêu cầu tuyển dụng doanh nghiệp II Đánh giá người lao động qua đào tạo trường Kiến thức lý thuyết chuyên môn Kỹ thực hành Chủ động sáng tạo công việc Biết sử dụng vi tính, ngoại ngữ Biết lắng nghe học hỏi người khác, cần cù, chịu khó Biết phối hợp với đồng nghiệp cơng việc Có tính trung thực tinh thần trách nhiệm công việc Chấp hành kỷ luật lao động VII TB Khá Tốt Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương Kỹ khác (tiếp nhận xử lý thông tin nhanh, tham gia hoạt động xã hội) III Đánh giá phối hợp giữua nhà trường doanh nghiệp Cơ sở sử dụng lao động cung cấp cho Nhà trường thông tin nhu cầu tuyển lao động cách tuyển Cơ sở sử dụng lao động cung cấp cho Nhà trường thông tin đổi sản xuất, kinh doanh, dịch vụ thông qua việc cung cấp tài liệu buổi giao lưu Nhà trường cung cấp cho sở sử dụng lao động thông tin người học tốt nghiệp Các sở sử dụng lao động tạo điều kiện địa điểm cho người học thực tập Tổ chức hội nghị Nhà trường (đơn vị cung cấp lao động) Cơ sở sử dụng lao động Ý kiến đóng góp doanh nghiệp: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn hợp tác quý anh (chị) VIII Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương PHỤ LỤC 03 PHIẾU THU THẬP THÔNG TIN DÀNH CHO SINH VIÊN ĐANG HỌC NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH Số liệu điều tra: 100 phiếu (Số phiếu phát ra:100 ; Số phiếu thu về: 100) Câu 1: Anh (chị) cho biết lý chọn ngành học mà theo học: ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Câu 2: Kết xếp loại tốt nghiệp trung học phổ thơng anh (chị): Giỏi Khá Trung bình – Trung bình Câu 3: Ý kiến anh (chị) chuyên ngành học với phù hợp công việc xã hội nay: Rất tốt Tốt Tương đối tốt Bình thường Kém Mong anh (chị) dành chút thời gian để điền vào bảng vấn cách đánh dấu “x” vào câu trả lời tương ứng với mức độ đánh giá bạn theo nội dung: Mức độ đánh giá TT Nội dung Phương pháp giảng dạy giáo viên Nội dung kiến thức buổi học Trình tự xếp môn học Những kĩ nhận Số lượng tài liệu tham khảo Chất lượng giảng đường phòng thực hành Kém Sự cân đối số học lý thuyết với số học thực hành IX TB Khá Tốt Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương Các phương tiện hỗ trợ công tác dạy học Mức độ cập nhật thông tin học 10 11 Sự phù hợp mục tiêu đào tạo với khả nhận thức người học Sự phù hợp chương trình đào tạo với mục tiêu đào tạo 12 Công tác xét điểm rèn luyện 13 Công tác thi, kiểm tra 14 Chất lượng phịng thư viện 15 Chất lượng giáo trình tài liệu học tập Xin chân thành cảm ơn hợp tác quý anh (chị) X Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương PHỤ LỤC 04 KẾT QUẢ THĂM DÒ Ý KIẾN CỦA SINH VIÊN ĐÃ TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH Số liệu điều tra: 50 phiếu (Số phiếu phát ra: 50 ; Số phiếu thu về: 50) Công việc Tỷ lệ người học sau tốt nghiệp trường có việc Tỷ lệ người học sau tốt nghiệp trường làm công việc chuyên ngành(%) Trong Tỷ lệ người tốt nghiệp có mức lương trung bình tháng (%) Trong làm sau tháng (%) Tự xin việc < 2triệu 2-4 triệu >4triệu đồng đồng đồng Nhờ giúp đỡ Đúng chuyên ngành Không chuyên ngành Xin chân thành cảm ơn hợp tác quý anh (chị)! XI Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương PHỤ LỤC 05 TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ RÈN LUYỆN CỦA HỌC SINH, SINH VIÊN Học kỳ………Năm học 200… – 200… Họ tên: Lớp Chỗ tạm trú: … Điểm Nội dung đánh giá Tự tối đa đ.giá I/ Đánh giá ý thức kết học tập (6 tiêu chí ) 30 điểm Đi học đầy đủ, Nghỉ học không phép bỏ buổi trừ 1đ; muộn trừ 0,5đ Thái độ học tập, làm thi, kiểm tra nghiêm túc (Vi phạm lần khơng tính điểm) Khơng bị thi lại môn Bị thi lại không tính điểm Điểm TBCHT 5,0 - 5,9/ 6,0 - 6,9/ 7,0 - 7,9/ 2/3/4/ 8,0 - 8,9/ 9,0 trở lên 5/6 Được lựa chọn thi HSG môn học cấp trường 2, trở lên (Nếu đạt giải : Nhất, nhì, ba) 3/2/1 Được biểu dương, khen thưởng học tập từ cấp trường trở lên Cộng mục I II/ Đánh giá ý thức kết chấp hành 25 nội qui qui chế nhà trường (6 tiêu chí ) điểm Tham gia đầy đủ buổi học nội qui, qui chế, hội họp lớp, đoàn, trường XII Lớp đ.giá Ghi Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương Tôn trọng, lễ phép với CB - GV - CNV Hoàn thành nhiệm vụ lớp, đoàn, GVCN nhà trường giao Chấp hành tốt nội quy nhà trường Không mặc đồng phục; không đeo thẻ trừ đ Chấp hành nghiêm chỉnh nội quy, quy định Tổ Q.lý KTX Mỗi lần bị nhắc nhở trừ điểm; lập biên trừ điểm Không Hàng kỳ phải khai báo tạm trú quy định Cuối kỳ phải có xác nhận cơng an phường ý thức, kỷ luật địa phương nơi cư trú Đóng tiền học phí, nhà ở, khoản quyên góp đầy đủ kịp thời có giấy xác nhận khơng điểm Nộp chậm khơng tính điểm Cộng mục II III/ Đánh giá ý thức kết tham gia hoạt động CT - XH - VHVN - TDTT Phòng chống TNXH (6 tiêu chí ) 20 điểm Tham gia đầy đủ, chất lượng buổi lao động giữ gin vệ sinh môi trường (Vắng buổi không lý trừ điểm) Tích cực tham gia hoạt động CT- XH phịng chống TNXH Ko có dẫn chứng 1đ Tác phong, lối sống giản dị lành mạnh có văn hố,quan hệ tình bạn, tình u sáng (Vi phạm lần khơng tính điểm) XIII Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương Không Phát hiện, báo cáo kịp thời tượng tiêu cực, đặc biệt ma tuý, cờ bạc, mại dâm dẫn có chứng điểm Không Trưởng thành học tập rèn luyện kết nạp đoàn, học cảm tình đảng, đồn viên xuất sắc, kết nạp Đảng dẫn có chứng điểm Là thành viên lớp (chi đoàn) tặng danh hiệu cấp trường trở lên Đạt giải hoạt động CT-XH-VHVN-TDTT phòng chống 2/4 TNXH cấp trường, cấp thành phố trở lên Cộng mục III IV/ Đánh giá phẩm chất công dân quan hệ với cộng đồng (5 tiêu chí ) 15 điểm Chấp hành tốt sách , pháp luật nhà nước Mạnh dạn đấu tranh với biểu tiêu cực để bảo vệ đồn kết lớp, trường Tích cực tham Khơng dẫn có chứng điểm gia giữ gìn an ninh trật tự, an tồn xã hội Khơng Tham gia tích cực hồn thành tốt nhiệm vụ, gương mẫu tích cực tham gia hoạt động tuyên truyền dẫn có chứng điểm Tham gia có hiệu hoạt động nhân đạo, từ thiện Có tinh thần hành động cưu mang giúp đỡ người gặp khó khăn, hoạn nạn xác Khơng dẫn có chứng điểm nhận tập thể Có mối quan hệ tốt lớp, trường Khơng gây đồn kết, thân có ảnh hưởng tốt với XIV Khơng dẫn có chứng Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương tập thể, tích cực xây dựng phịng trở thành đơn vị điển hình kiểu mẫu điêm Tham gia vào hoạt động VHVN - TDTT từ cấp trường trở lên Cộng mục IV V/ Đánh giá ý thức kết tham gia phụ trách lớp, đoàn thể, tổ chức khác trường (10điểm) Nếu cán lớp vào kết qủa thi đua tập thể theo quy định bảng đây: Loại Tập thể có phong trào học tập rèn luyện xuất sắc Tập thể có phong trào học tập rèn luyện tốt Tập thể có Tập thể có phong trào phong trào học tập rèn học tập rèn luyện trung luyện bình Chức vụ Lớp trưởng, bí thư 10 Cấp phó, uỷ viên Tổ trưởng, cờ đỏ Tổng điểm Phú Thọ, ngày .tháng năm 20 PHÒNG CTHSSV GIÁO VIÊN CHỦ NHIỆM LỚP TRƯỞNG HỌC SINH XV Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương TĨM TẮT LUẬN VĂN Đề tài: Phân tích đề xuất số giải pháp nâng cao chất lượng đào tạo ngành Quản trị kinh doanh trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm Tác giả luận văn: Lưu Thị Mai Phương Khóa: 2011 – 2013 Người hướng dẫn: TS.Trần Thị Bích Ngọc Trong số nguồn lực cần thiết cho thành cơng cơng nghiệp hóa, đại hóa nguồn lực có chất lượng cao yếu tố định Chất lượng nguồn lực lại phụ thuộc chủ yếu vào chất lượng đào tạo Cùng với khoa học công nghệ, giáo dục đào tạo nhân tố định tăng trưởng kinh tế phát triển xã hội Vì giáo dục coi quốc sách hàng đầu, tảng bền vững phát triển đặc biệt phát triển mạnh mẽ kinh tế Chính lý nâng cao chất lượng đào tạo ln mục tiêu phấn đấu tồn xã hội, mà sở đào tạo đơn vị trực tiếp thực mục tiêu Trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm đơn vị đào tạo trọng đến chất lượng công tác đào tạo không ngừng nâng cao chất lượng đào tạo Nhà trường Vì luận văn nghiên cứu, phân tích thực trạng đưa giải pháp để hoàn thiện chất lượng đào tạo cho ngành cụ thể trường Cao đẳng Cơng nghiệp Thực phẩm Việt Trì, Phú Thọ Kết cấu luận văn: Ngoài phần mở đầu, kết luận kiến nghị, luận văn bao gồm chương: Chương 1: “Cơ sở lý luận chất lượng đào tạo” Nội dung chương nhằm nghiên cứu sở lý luận chất lượng đào tạo, đường lối sách Đảng Nhà nước giáo dục đào tạo nói chung đào tạo cao đẳng nói riêng để làm sở cho việc phân tích, đánh giá thực trạng đề giải pháp hoàn thiện chất lượng đào tạo ngành Quản trị kinh doanh trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm XVI Luận văn tố t ngh iệp cao học Học viên Lưu Thị Ma i Phương Chương 2: “Phân tích thực trạng chất lượng đào tạo ngành Quản trị kinh doanh trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm” Chương việc giới thiệu khái quát trường Cao đẳng Cơng nghiệp Thực phẩm chủ yếu tập trung vào phân tích đáng giá thực trạng chất lượng đào tạo nhà trường; ưu, nhược điểm tiêu chí ảnh hưởng tới chất lượng đào tạo ngành Quản trị kinh doanh trường Chương 3: “Một số giải pháp nâng cao chất lượng đào tạo ngành Quản trị kinh doanh trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm” Trên sở phân tích đánh giá chương xem xét điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức nhà trường tác giả đề số giải pháp khả thi nhằm hoàn thiện chất lượng đào tạo ngành Quản trị kinh doanh trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm Luận văn khái quát vai trò chất lượng đào tạo trình phát triển Nhà trường rõ nhân tố ảnh hưởng tới chất lượng đào tạo Trên sở vận dụng lý luận kết hợp với phân tích, đánh giá thực trạng trường Cao đẳng Cơng nghiệp Thực phẩm, luận văn điểm mạnh hạn chế Nhà trường Từ làm đưa giải pháp khả thi nhằm hoàn thiện chất lượng đào tạo ngành Quản trị kinh doanh trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm để thực mục tiêu pháp triển ngành, nghề đào tạo Nhà trường năm tới XVII ... chất lượng đào tạo cho nghiệp giáo dục nước nhà, em mạnh dạn chọn đề tài: ? ?Phân tích đề xuất số giải pháp nâng cao chất lượng đào tạo ngành Quản trị kinh doanh trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm? ??... DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI ********** LƯU THỊ MAI PHƯƠNG PHÂN TÍCH VÀ ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH TRƯỜNG CAO ĐẲNG CÔNG NGHIỆP... sở thực tiễn giải pháp: Chương 1: Cơ sở lý luận chất lượng đào tạo Chương 2: Phân tích thực trạng chất lượng đào tạo ngành Quản trị kinh doanh Trường Cao đẳng Công nghiệp Thực phẩm Chương 3: Một