Nghiên cứu quá trình xây dựng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 2008 tại công ty cổ phần bánh kẹo hải hà

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI -^ ] NGUYỄN VĂN HIỆN NGUYỄN VĂN HIỆN QUẢN TRỊ KINH DOANH NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG ISO 9001:2008 TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN TRỊ KINH DOANH KHOÁ 2011A Hà Nội, H N i năm – N2013 m BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI -^ ] - NGUYỄN VĂN HIỆN NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG ISO 9001:2008 TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN TRI KINH DOANH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS Lấ HIU HC Hà Nội - Năm 2013 Lun văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội MỤC LỤC Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt Danh mục bảng, hình vẽ Lời cam đoan PHẦN MỞ ĐẦU Sự cần thiết đề tài 7 Mục tiêu nghiên cứu Ý nghĩa thực tiễn luận văn Cơ sở lý luận phương pháp nghiên cứu Kết cấu luận văn 10 Chương I: Cơ sở lý luận quản lý chất lượng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000 1.1 Các khái niệm 11 1.1.1 Khái niệm chất lượng 11 1.1.2 Khái niệm chất lượng sản phẩm 13 1.1.3 Tiến trình phát triển khái niệm chất lượng 14 1.1.4 Khái niệm quản lý chất lượng 16 1.1.5 Khái niệm hệ thống quản lý chất lượng 17 1.1.6 Các nguyên tắc quản lý chất lượng 18 1.2 Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000 20 1.2.1 Sự đời HTQLCL ISO 9000 20 1.2.2 Lý áp dụng HTQLCL ISO 9000 23 1.2.2.1 HTQLCL ISO 9000 phát triển doanh nghiệp 23 1.2.2.2 Lợi ích áp dụng HTQLCL ISO 9000 25 1.2.3 Kết cấu tiêu chuẩn ISO 9000 27 1.2.3.1 Phiên tiêu chuẩn ISO 9000 qua thời kỳ 27 1.2.3.2 Hệ thống quản lý chất lượng ISO9001:2008 31 1.2.4 Trình tự áp dụng HTQLCL ISO 9000 33 1.2.5 Tình hình áp dụng HTQLCL ISO 9000 Việt Nam 35 1.2.5.1 Các yếu tố cản trở việc xây dựng thành cơng HTQLCL ISO 9000 35 Nguyễn Văn Hiện Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội 1.2.5.2 Các nguy việc trì , cải tiến HTQLCL ISO 9000 39 44 Tóm tắt chương I Chương II: Phân tích q trình xây dựng HTQLCL ISO9001:2008 Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Hải Hà 2.1 Giới thiệu Công ty 45 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển 45 2.1.2 Chức nhiệm vụ 46 2.1.2.1 Chức 47 2.1.2.2 Nhiệm vụ 47 2.1.3 Cơ cấu tổ chức 47 2.2 Tình hình hoạt động Cơng ty trước áp dụng HTQLCL theo tiêu chuẩn ISO9001:2008 2.2.1 Những kết đạt hoạt động SXKD trước áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 2.2.2 Những tồn hoạt động SXKD 49 49 56 2.3 Phân tích q trình áp dụng HTQLCL theo tiêu chuẩn ISO9001:2008 Cơng ty 2.3.1 Lý mục đích áp dụng HTQLCL ISO9001:2008 Cơng ty 2.3.2 Q trình xây dựng áp dụng HTQLCL theo tiêu chuẩn 58 58 59 ISO9001:2008 công ty 2.3.2.1 Cam kết xây dựng áp dụng HTQLCL theo tiêu chuẩn 59 ISO9001:2008 2.3.2.2 Lựa chọn dơn vị tư vấn 61 2.3.2.2.1 Đánh giá thực trạng đơn vị lựa chọn đơn vị tư vấn 62 2.3.2.2.2 Nội dung tư vấn 2.3.2.3 Đào tạo lập văn HTQLCL ISO9001:2008 65 65 2.3.2.4 Cách thức xây dựng quy trình chất lượng 69 2.3.3 Áp dụng hệ thống văn 2.3.3.1 Đánh giá nội hoàn thiện hệ thống 2.3.3.2 Đánh giá chứng nhận 73 74 74 Nguyễn Văn Hiện Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội 2.3.3.3 Duy trì hệ thống chất lượng sau chứng nhận 72 2.4 Công tác tổ chức thực chi phí thực dự án xây dựng 76 HTQLCL ISO9001:2008 2.4.1 Công tác tổ chức thực 76 2.4.2 Chi phí xây dựng HTQLCL theo tiêu chuẩn ISO9001:2008 78 2.5 Kết việc áp dụng HTQLCL ISO9001:2008 Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà 79 2.5.1 Phương pháp thực 79 2.5.2 Kết 79 2.5.2.1 Các yếu tố thuận lợi cho việc triển khai HTQLCL ISO9001:2008 81 2.5.2.2 Một số yếu tố gây trở ngại việc áp dụng HTQLCL 83 ISO9001:2008 2.5.2.3 Kết đạt sau áp dụng HTQLCL ISO9001:2008 85 88 Tóm tắt chương II Chương III: Đề xuất giải pháp kết hợp để trì phát huy hiệu việc áp dụng HTQLCL theo tiêu chuẩn ISO9001:2008 3.1 Duy trì cam kết lãnh đạo 89 3.2 Nâng cao vai trò đại diện chất lượng – QMR 90 3.3 Củng cố máy Ban ISO 91 3.4 Nâng cao nhận thức chất lượng cho nhân viên Công ty 92 3.5 Tin học hóa HTQLCL theo tiêu chuẩn ISO9001:2008 93 3.6 Các giải pháp kết hợp để phát huy hiệu áp dụng HTQLCL 96 3.7 Các giải pháp giám sát theo dõi khen thưởng kỷ luật 98 Tóm tắt chương III 101 KẾT LUẬN 101 TÀI LIỆU THAM KHẢO 104 PHỤ LỤC 105 TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SỸ 141 Nguyễn Văn Hiện Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội DANH MỤC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT BGĐ - Ban giám đốc CB-CNV - Cán công nhân viên CĐCS - Cơng đồn sở CNTT - Cơng nghệ thơng tin CTCP - Công ty Cổ phần DN - Doanh nghiệp Haihaco - Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà HC-TH - Hành tổng hợp HTQLCL - Hệ thống quản lý chất lượng HTCL - Hệ thống chất lượng ISO - International Organization for Standardization KH-XNK - Kế hoạch xuất nhập NLĐ - Người lao động QLCL - Quản lý chất lượng SXKD - Sản xuất kinh doanh TCTCĐLCLVN - Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Việt Nam TCVN - Tiêu chuẩn Việt Nam VN - Việt Nam Nguyễn Văn Hiện Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU ĐỒ, HÌNH VẼ Bảng/Hình Nội dung Trang Bảng 1.1 Các giai đoạn phát triển khái niệm chất lượng 15 Bảng 1.2 Các giai đoạn phát triển tiêu chuẩn ISO 9000 29 Bảng 2.1 Bảng 2.2 Bảng 2.3 Bảng thực trạng công tác quản lý cơng ty cịn tồn so với HTQLCL ISO9001:2008 Các chương trình đào tạo ISO9001:2008 64 66 Danh sách ban hành tài liệu quy trình HTQLCL 71 Bảng 2.4 ISO9001:2008 Cơng tác tổ chức thực 77 Bảng 2.5 Bảng chi phí xây dựng HTQLCL IS9001:2008 78 Biểu đồ 2.1 Mức độ chuyển biến sau triển khai ISO 9000 79 Biểu đồ 2.2 Mức độ lỗi triển khai HTQLCL IS9001:2008 80 Biểu đồ 2.3 Đánh giá tính tự nguyện triển khai HTQLCL IS9001:2008 81 Biểu đồ 2.4 Các yếu tố nâng cao hiệu áp dụng HTQLCL công ty 81 Biểu đồ 2.5 Chi phí sản phẩm hỏng trước áp dụng ISO cơng ty 82 Biểu đồ 2.6 Chi phí sản phẩm hỏng sau áp dụng ISO công ty 82 Biểu đồ 2.7 Một số yếu tố gây trở ngại việc áp dụng HTQLCL 83 Hình 1.1 IS9001:2008 Mơ hình q trình quản lý chất lượng 32 Hình 2.1 Sơ đồ tổ chức Cơng ty CP Bánh kẹo Hải Hà 48 Hình 2.2 Các sản phẩm kẹo chew 51 Hình 2.3 Sản phẩm kẹo xốp 52 Hình 1.4 Sản phẩm kẹo Jelly chip 52 Hình 2.5 Sản phẩm bánh vừng 53 Hình 2.6 Hình 2.7 Hình 2.8 Sản phẩm bánh kem xốp Sản phẩm bánh trung thu Sản phẩm kẹo hộp 53 54 54 Hình 2.9 Sản phẩm bánh mềm cao cấp 55 Hình 2.10 Một số thiết bị dây chuyền sản xuất 55 Nguyễn Văn Hiện Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội LỜI CAM ĐOAN Hội nhập kinh tế toàn cầu, doanh nghiệp Việt Nam đứng trước hội thách thức mới, Công ty CP Bánh Kẹo Hải Hà gặp khó khăn thách thức tiến trình hội nhập chung Sau trình học tập nghiên cứu Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội em chủ động đề nghị chấp nhận cho làm tốt nghiệp theo đề tài: “Nghiên cứu trình xây dựng hệ thống quản lý chất lượng ISO9001:2008 Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Hải Hà” Trong trình làm luận văn em thực dành nhiều thời gian cho việc tìm kiếm sở lý luận, thu thập liệu, vận dụng kiến thức để nghiên cứu, phân tích q trình áp dụng trì hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO9001:2008 công ty Em xin cam đoan: Luận văn em tự làm chưa công bố dạng Hà Nội, tháng … năm 2013 Tác giả luận văn Nguyễn Văn Hiện Nguyễn Văn Hiện Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội PHẦN MỞ ĐẦU Sự cần thiết đề tài Trước hết việc áp dụng hệ thống quản lý chất lương ISO 9000 doanh nghiệp đảm bảo nâng cao nhận thức phong cách làm việc tồn doanh nghiệp Thơng qua trình xây dựng vận hành hệ thống quản lý chất lượng thành viên doanh nghiệp có nhận thức chất lượng, hình thành phong cách làm việc có khoa học, hệ thống Chế độ trách nhiệm rõ ràng tuân thủ quy trình Quan hệ thành viên doanh nghiệp tăng cường, hướng tới mục tiêu chất lượng Có thể nói , với nội dung thiết thực với lần sốt xét sửa đổi nhằm hồn thiện hơn, tiêu chuẩn ISO 9000 nhận huởng ứng nước gới có Việt Nam, số lượng doanh nghiệp áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9000 ngày tăng, cụ thể: + Năm 1992 giới có 300 tổ chức đựoc cấp chứng ISO 9000 + Tính đến cuối tháng 12 năm 2009, có 1.064.785 chứng ISO 9001 (bao gồm phiên 2000 2008) cấp 178 quốc gia kinh tế Năm 2009 tăng thêm 81.953 chứng chỉ, tăng % so với năm 2008 (Năm 2008 có 982.832 chứng 176 quốc gia kinh tế) Tính riêng Việt Nam + Đến tháng 12/1997 có 11 doanh nghiệp đựoc cấp chứng + Đến tháng 9/ 2002 có 900 doanh nghiệp đựoc cấp chứng + Đến ngày 7/01/2011 (theo FBNC - http://www.fbnc.com.vn) Việt Nam có 7.300 đơn vị cấp chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 Đây thông tin ông Nigle Croft, Chủ tịch Tổ chức tiêu chụẩn hóa quốc tế (ISO) cho biết hội thảo tình hình áp dụng tiêu chuẩn đánh giá nước phát triển Châu Á + Đến ngày 5/01/2013 hội nghị tổng kết năm 2012 phương hướng hoạt động năm 2013 Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng tổ chức Hà Nội Trong năm 2012 triển khai áp dụng ISO 9000 quan hành Nguyễn Văn Hiện Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội nhà nước đạt nhiều kết khả quan với 502 giấy chứng nhận HTQLCL theo TCVN ISO9001:2008 cấp cho 158 quan Tăng lợi nhuận; áp dụng ISO 9000, doanh nghiệp có biện pháp kiểm sốt chi phí, kiểm sốt sản xuất tốt Nhờ làm giảm chi phí sai hỏng, chi phí khơng hợp lý tiến tới hạ giá thành sản xuất tăng xuất lao động kết tăng lợi nhuận Tạo đựơc lòng tin với khách hàng; Khi áp dụng thành công HTQLCL ISO 9000 công ty dành tín nhiệm khách hàng nhờ khả kiểm soát tŕnh sản xuất kiểm sốt q trình cung ứng đầu vào, giảm bớt cơng đoạn kiểm tra, gám sát Đây hội để doanh nghiệp cạnh tranh hội nhập với thị trường nước quốc tế Trong bối cảnh kinh tế nước ta ngày hội nhập sâu vào kinh tế giới, đỉnh cao Việt Nam trở thành thành viên thức WTO, điều tạo cho doanh nghiệp nước hội lớn thách thức không nhỏ Các doanh nghiệp phải chịu sức ép lớn thị trường mà tính cạnh tranh ngày khốc liệt bởi: -Mơi trường cạnh tranh thay đổi, sản phẩm nước thâm nhập sâu vào thị trường nước ta, cung lớn cầu -Sự cạnh tranh không diễn doanh nghiệp với mà mang tính tồn cầu -u cầu khách hàng ngày cao -Luật quốc gia quốc tế ngày chặt chẽ -Các rào cản thương mại nước ta bước rỡ bỏ Qua trình cơng tác Cơng ty có điều kiện tìm hiểu nghiên cứu công tác quản lý chất lượng bánh kẹo Cơng ty thấy cịn cần phải hồn thiện Vì giúp đỡ hướng dẫn tận tình thầy giáo - TS Lê Hiếu Học em lựa chọn đề tài: “Nghiên cứu trình xây dựng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2008 Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Hải Hà” Đây vấn đề cần thiết có ý nghĩa thực tiễn phát triển công ty Nguyễn Văn Hiện Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội PHỤ LỤC 04 BẢNG TỔNG HỢP VỀ KẾT QUẢ KHẢO SÁT HỆ THỐNG ISO9001:2008 TẠI CÔNG TY Số TT Nội dung câu hỏi Tỷ lệ Anh, Chị có biết Hệ thống ISO9001:2008 áp dụng công ty từ thời gian khơng? - Có 80% - Khơng 11% - Không quan tâm 9% Theo Anh, Chị việc áp dụng Hệ thống ISO9001: 2008 công ty cần thiết hay không ? - Cần thiết 100% - Không cần thiết 0% - Có hay khơng 0% Anh chị có phổ biến Sổ tay chất lượng; Chính sách Mục tiêu chất lượng; Các quy trình áp dụng phịng khơng? - Có đầy đủ 79% - Có chưa đầy đủ 21% - Khơng 0% Anh chị có trang bị đủ sở vật chất để thực Hệ thống ISO khơng (Điện thoại, máy tính, Internet vật dụng khác)? - Có 65% - Khơng 10% - Có chưa đủ, chưa tốt 25% Anh/chị đào tạo HTQLCL ISO9001:2008 chưa? - Chưa 24% - Được đào tạo chưa kỹ 67% - Được đào tạo kỹ 9% Anh/chị cho biết có quy trình ISO áp dụng Nguyễn Văn Hiện 128 Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội đơn vị mình? - Khơng biết 12% - Biết………………….quy trình (ghi rõ) 88% Sau áp dụng quy trình cơng việc phịng mình, Anh/Chị có tra cứu hay đọc thêm quy trình phịng khác khơng? - Có 58% - Không 32% - Xem qua 10% Sau áp dụng quy trình cơng việc phịng mình, Anh/Chị có tra cứu hay đọc thêm tồn quy trình cơng ty khơng? - Có 60% - Khơng 28% - Xem qua 12% Anh chị có kiểm tra đánh giá chất lượng nội việc áp dụng Hệ thống ISO không? 10 - Không kiểm tra 20% - Được kiểm tra định kỳ 60% - Kiểm tra 20% Anh chị có thường xuyên nhận đôn đốc, giám sát thực hệ thống ISO từ ban điều hành ISO khơng? 11 - Có 78% - Không 12% - Thỉnh thoảng 10% Hoạt động đánh giá chất lượng nội việc áp dụng Hệ thống ISO công ty nào? 12 - Đầy đủ, cần thiết 80% - Hình thức, cần hồn thiện 15% - Không quan tâm 5% Anh chị đánh giá thái độ nhân viên Nguyễn Văn Hiện 129 Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội việc thực Hệ thống ISO? 13 - Tự nguyện 70 % - Không phản ứng 25% - Không muốn thực 5% Anh chị đánh giá việc xếp hồ sơ, tài liệu tại? 14 - Gọn gàng 80% - Chưa gọn gàng 0% - Không đủ chỗ để 20% Theo Anh chị qui trình ISO áp dụng đơn vị có giúp trình tự cơng việc rõ ràng khơng? 15 - Rõ ràng 83% - Rườm rà 0% - Khơng thay đổi 17% Theo Anh chị qui trình ISO áp dụng đơn vị có giúp công việc giải nhanh không? 16 - Nhanh 79% - Chậm 3% - Không thay đổi 18% Theo Anh chị qui trình ISO áp dụng đơn vị có giúp kiểm sốt hồ sơ tài liệu khoa học không? 17 - Khoa học 72% - Lộn xộn 14 % - Không thay đổi 14% Anh chị đánh giá phân chia rõ ràng trách nhiệm nhân viên trước sau áp dụng Hệ thống ISO? 18 - Rõ ràng 65% - Mập mờ 24% - Không thay đổi 5% - Không đánh giá 6% Từ áp dụng hệ thống QLCL ISO, số lần phát sinh lỗi Nguyễn Văn Hiện 130 Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội trình áp dụng văn so với không áp dụng nào? 19 - Ít 60% - Nhiều 15% - Không thay đổi 15% - Không biết 10% Theo anh chị có cần tiếp tục áp dụng Hệ thống ISO 9001:2008 cơng ty khơng? 20 - Có 35% - Có cần cải tiến 65% - Khơng cần áp dụng 0% Theo Anh chị qui trình ISO áp dụng đơn vị có giúp thu thập nhiều thông tin cách hệ thống từ phản hồi khách hàng không? 18 - Cụ thể 52% - Cần cải tiến 45% - Không cụ thể 0% - Không biết 3% Để việc thực Hệ thống ISO tốt hơn, theo anh chị cần phải làm gì? (có thể chọn nhiều phương án) - Tăng cường nhận thức 70/% - Đào tạo chuyên sâu cho tất cán nhân viên 50% - Nâng cao trách nhiệm phận chuyên trách 62% - Tăng cường kiểm tra, GS, đôn đốc, tổng kết rút kinh nghiệm 35% - Tăng cường sở vật chất 52% - Xây dựng chế tài (phạt, kỷ luật, khiển trách…) 45% - Tăng cường lực lãnh đạo, quản lý 38% - Tăng kinh phí thực 51% - Thu hút nhân giỏi 30% - Tăng lương 72% Nguyễn Văn Hiện 131 Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội PHỤ LỤC 05: DANH SÁCH THAM GIA TẬP HUẤN KIẾN THỨC VỀ TIÊU CHUẨN ISO9001: 2008 Nguyễn Văn Hiện 132 Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội PHỤ LỤC 06: QUYẾT ĐỊNH THÀNH LẬP BAN ISO Nguyễn Văn Hiện 133 Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội PHỤ LỤC 07: CHÍNH SÁCH CHẤT LƯỢNG Nguyễn Văn Hiện 134 Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội PHỤ LỤC 08: MỤC TIÊU CHẤT LƯỢNG NĂM 2012 Nguyễn Văn Hiện 135 Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội PHỤ LỤC 9: QUYẾT ĐỊNH BỔ NHIỆM LÃNH ĐẠO VỀ CHẤT LƯỢNG Nguyễn Văn Hiện 136 Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội PHỤ LỤC 10: SỔ TAY CHẤT LƯỢNG Nguyễn Văn Hiện 137 Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Nguyễn Văn Hiện Trường ĐHBK Hà Nội 138 Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội PHỤ LỤC 11: GIẤY CHỨNG NHẬN Nguyễn Văn Hiện 139 Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Nguyễn Văn Hiện Trường ĐHBK Hà Nội 140 Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội TÓM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ Đề tài : “Nghiên cứu trình xây dựng hệ thống quản lý chất lượng ISO9001:2008 Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà” Tác giả luận văn:Nguyễn Văn Hiện Khóa: 2011 - 2013 Người hướng dẫn: TS Lê Hiếu Học Nội dung tóm tắt: a) Lý chọn đề tài Cùng với xu phát triển chung kinh tế tại, việc xây dựng chế quản lý tiến tiến mơ hình quản lý đại nhu cầu cấp thiết tất doanh nghiệp Xây dựng hệ thống QLCL theo tiêu chuẩn ISO9001:2008 Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà biện pháp hiệu giúp công ty quản lý tốt nguồn lực có, phát huy tối đa sáng tạo CB-CNV công ty, giảm thiểu rủi ro chi phí, đồng thời nâng cao khả cạnh tranh với đối thủ phân khúc thị trường b) Mục đích nghiên cứu luận văn, đối tượng, phạm vi nghiên cứu - Tìm hiểu sở lý luận chất lượng, quản lý chất lượng hệ thống QLCL - Nghiên cứu, phân tích q trình áp dụng HTQLCL ISO9001:2008 Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà - Đề xuất giải pháp để phát huy trì việc áp dụng HTQLCL doanh nghiệp c) Tóm tắt đọng nội dung đóng góp tác giả Với khn khổ nội dung đề tài, luận văn kết cấu thành phần đạt kết sau: Chương 1: Luận văn trình bày sở lý thuyết quản lý chất lượng hệ thống quản lý chất lượng, trình hình thành phát triển hệ thống QLCL ISO 9000, lợi ích có doanh nghiệp triển khai áp dụng HTQLCL ISO tình hình áp dụng HTQLCL ISO 9000 Việt Nam Chương 2: Đánh giá tồn q trình hoạt động SXKD Cơng ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà, qua cho thấy cần thiết phải áp dụng mơ hình Nguyễn Văn Hiện 141 Khóa 2011A Luận văn Thạc sĩ Quản trị Kinh doanh Trường ĐHBK Hà Nội QLCL theo tiêu chuẩn ISO9001:2008 Phân tích q trình xây dựng, cơng tác tổ chức thực áp dụng HTQLCL theo tiêu chuẩn ISO9001:2008 công ty kết đạt sau trình áp dụng Chương 3: Đề xuất giải pháp kết hợp để trì nâng cao hiệu việc áp dụng hệ thống QLCL theo tiêu chuẩn ISO9001:2008 q trình hoạt động cơng ty d) Phương pháp nghiên cứu - Luận văn sử dụng phương pháp phân tích văn bản, thu thập xử lý số liệu từ nguồn tài liệu lưu hành, từ thông tin phòng ban chức từ thực tiễn áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO9001:2008 Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Đồng thời sử dụng phương pháp tổng hợp, so sánh, tham khảo ý kiến chuyên gia, thông tin tham khảo từ sách báo, tạp chí, trang web việc triển khai áp dụng hoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO9001:2008 doanh nghiệp - Điều tra khảo sát phiếu câu hỏi để có số liệu phản hồi thực trạng áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO9001:2008 Việc điều tra xác định đối tượng người lao động, nhân viên cơng ty có liên quan trực tiếp gián tiếp đến việc khai thác, sử dụng hệ thống e) Kết luận : Việc xây dựng, áp dụng hệ thống ISO9001:2008 vào doanh nghiệp việc làm có quy mơ lớn địi hỏi q trình lâu dài để liên tục cải tiến, sửa đổi cho phù hợp với yêu cầu Trong phạm vi luận văn cao học giải hết vấn đề mà chủ yếu nghiên cứu trình triển khai áp dụng số đề xuất giải pháp để phát huy trì hiệu hệ thống QLCL ISO9001:2008 công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Trong trình tìm hiểu thực luận văn, cịn nhiều hạn chế kinh nghiệm nên khơng thể tránh khỏi sai sót nhận định chủ quan, giải pháp đưa nhiều hạn chế…Rất mong quý thầy cô người góp ý, bổ sung để luận văn có tính thực tiễn Em xin chân thành cảm ơn! Nguyễn Văn Hiện 142 Khóa 2011A ... HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN ISO9 001 :2008 TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ 2.1 Giới thiệu Cơng ty 2.1.1 Q trình hình thành phát triển Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà doanh nghiệp... HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI -^ ] - NGUYỄN VĂN HIỆN NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH XÂY DỰNG HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG ISO 9001: 2008 TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN TRI KINH... tạo ISO1 0019:2005 Hệ thống quản lý chất lượng - Hướng dẫn việc lựa chọn nhà tư vấn hệ thống quản lý chất lượng áp dụng ISO1 9011:2002 Hệ thống quản lý chất lượng - Hướng dẫn chất lượng / hệ thống