“Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm tại công ty bánh kẹo hải châu”

Lời nói đầu Bớc sang kỷ 21 Thế kỷ khoa học công nghệ thông tin Mọi thành tựu khoa học công nghệ đợc đáp ứng vào sản xuất hàng hóa dịch vụ, suất sản xuất tăng nhanh, hàng hóa sản xuất ngày nhiều Sự cạnh tranh công ty, doanh nghiệp ngày gay gắt khốc liệt Các doanh nghiệp cố gắng, nỗ lực tìm cho vị thế, chỗ đứng thị trờng, liên tục mở rộng thị phần sản phẩm, nâng cao uy tín doanh nghiệp khách hàng, có nh tồn phát triển đợc Chính lý mà đề tài đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm có tầm quan trọng tính thời doanh nghiệp sản xuất kinh doanh Công ty bánh kẹo Hải Châu công ty có truyền thống, uy tín, đợc phát triển lâu dài công ty lớn miền Bắc Trong năm qua, biến động thị trờng với cạnh tranh gay gắt số công ty ngành nên tình hình sản xuất kinh doanh Công ty, hoạt động tiêu thụ sản phẩm gặp nhiều khó khăn trở ngại Để đứng vững tình hình thị trờng bánh kẹo Công ty cần thực nhiều biện pháp cấp bách nh lâu dài để nhằm đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm, phát triển hoạt động sản xuất kinh doanh, giữ vững uy tín vị doanh nghiệp thị trờng từ trớc tới Nhận thấy tầm quan trọng đặc biệt hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công ty Em xin nghiên cứu đề tài Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu Đề tài gồm chơng: Chơng I: Một số vấn đề lý luận tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp kinh tế thị trờng Chơng II: Thực trạng tiêu thụ sản phẩm công ty bánh kẹo Hải Châu Chơng III: Một số biện pháp nhằm đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu Với ý nghĩa thiết thực đề tài nghiên cứu tìm số biện pháp nhằm đẩy mạnh trình tiêu thụ sản phẩm công ty bánh kẹo Hải Châu, góp phần vào phát triển củ công ty Em hy vọng phần đợc ứng dụng vào thực tiễn sản xuất kinh doanh công ty Do thời gian nghiên cứu đề tài có hạn kiến thức, kinh nghiệm thực tế cha nhiều nên đề tài có nhiều thiếu sót Em mong nhận đợc đóng góp phê bình thầy cô bạn để đề tài đợc hoàn chỉnh có ý nghĩa thực tiễn nhiều Em xin chân thành cảm ơn cô giáo: TS Chu Thị Thuỷ thầy cô đà tận tình hớng dẫn em hoàn thành đề tài nghiên cứu Chơng I lý luận tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp kinh tế thị trờng 1.1 Tiêu thụ sản phẩm vai trò hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 1.1.1 Tiêu thụ sản phẩm: 1.1.1.1 Khái niệm tiêu thụ sản phẩm: Tiêu thụ sản phẩm khâu lu thông hàng hóa, cầu nối trung gian bên sản phẩm sản xuất phân phối với bên tiêu dùng Trong trình tuần hoàn nguồn vật chất, việc mua bán đợc thực Giữa sản xuất tiêu dùng, định chất hoạt động lu thông thơng mại đầu vào, thơng mại đầu doanh nghiệp Việc chuẩn bị hàng hóa sản xuất lu thông Các nghiệp vụ sản xuất khâu bao gồm: phân loại, lên nhÃn hiệu sản phẩm, bao gói, chuẩn bị lô hàng để bán vận chuyển theo yêu cầu khách hàng Để thực quy trình liên quan đến giao nhận sản xuất sản phẩm hàng hóa đòi hỏi phải tổ chức hợp đồng ký kết lao động trực tiếp kho hàng tổ chức tốt công tác nghiên cứu thị trờng, nghiên cứu nhu cầu mặt hàng chủng loại sản phẩm doanh nghiệp Nh vậy, tiêu thụ sản phẩm tỉng thĨ c¸c biƯn ph¸p vỊ tỉ chøc kinh tÕ kế hoạch nhằm thực việc nghiên cứu nắm bắt nhu cầu thị trờng Nó bao gồm hoạt động: Tạo nguồn, chuẩn bị hàng hóa, tổ chức mạng lới bán hàng, xúc tiến bán hàng dịch vụ sau bán hàng 1.1.1.2 Thực chất tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp sản xuất: Trong điều kiện kinh tế thị trờng, hoạt động tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp đợc hiểu trình gồm nhiều công việc khác từ việc tìm hiểu nhu cầu, tìm nguồn hàng, chuẩn bị hàng, tổ chức bán hàng, xúc tiến bán hàng phục vụ sau bán hàng nh: chuyên chở, lắp đặt, bảo hành Tóm lại: hoạt động tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp bao gồm trình có liên quan: Một là: Các nghiệp vụ kỹ thuật sản xuất, chuẩn bị, tiếp nhận, phân loại bao gói, lên nhÃn mác, xếp hàng vào kho, chuẩn bị đóng bộ, vận chuyển theo yêu cầu khách hàng Hai là: Các nghiệp vụ kinh tế, tổ chức kế hoạch hóa tiêu thụ sản phẩm nghiên cứu thị trờng, tổ chức bán hàng, đào tạo bồi dỡng quản trị lực lợng bán hàng 1.1.2 Vai trò công tác tiêu thụ sản phẩm Thị trờng sản phẩm khâu vô quan trọng doanh nghiệp sản xuất hay doanh nghiệp thơng mại Có thể nói tồn doanh nghiệp phụ thuộc nhiều vào công tác tiêu thụ sản phẩm Hoạt động tiêu thụ sản phẩm chi phối khâu nghiệp vụ khác Hoạt động kinh doanh doanh nghiệp đòi hỏi phải đợc diễn liên tục nhịp nhàng, hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh đợc đánh giá nhiều nhân tố, có tốc độ quay vòng vốn mà tốc độ quay vòng vốn lại phụ thuộc lớn vào tốc độ tiêu thụ sản phẩm nh tiêu thụ sản phẩm tốt làm cho số ngày vòng quay vốn giảm Hoạt động tiêu thụ sản phẩm đóng vai trò thực giá trị s¶n phÈm s¶n xt, doanh nghiƯp ph¶i bá vèn đầu t vào nguyên vật liệu, máy móc trang thiết bị, nhiên liệu để sản xuất sản phẩm Nh vốn tiền tệ doanh nghiệp đợc tồn dới dạng hàng hóa Khi sản phẩm đợc tiêu thụ, doanh nghiệp đợc thu hồi vốn đầu t để tái sản xuất cho chu kỳ sau mở rộng sản xuất nhờ phần lợi nhuận thu đợc từ hoạt động tiêu thụ sản phẩm Thông qua vai trò lu thông luân chuyển hàng hóa hoạt động tiêu thụ sản phẩm ta thấy đợc yếu điểm để khắc phục, nâng cao, hoàn thiện trình sản xuất, tạo hiệu cao sản xuất Nếu cải thiện tốt công tác tiêu thụ sản phẩm, nghĩa giảm chi phí khâu tiêu thụ đồng nghĩa với góp phần giảm chi phí toàn sản phẩm, nhờ tăng đợc lợi nhuận cho doanh nghiệp Việc tổ chức hợp lý hóa khoa học trình tiêu thụ sản phẩm giảm tới mức tốt loại chi phí, góp phần làm giảm giá thành tới tay ngời tiêu dùng, nâng cao khả cạnh tranh doanh nghiệp thơng trờng Tiêu thụ sản phẩm góp phần củng cố vị trí, lực doanh nghiƯp, n©ng cao uy tÝn cđa doanh nghiƯp víi khách hàng thông qua sản phẩm có chất lợng tốt, giá phải chăng, phơng thức giao dịch mua bán thuận tiện, dịch vụ bán hàng tốt Thực tốt khâu trình tiêu thụ giúp cho doanh nghiệp tiêu thụ đợc khối lợng sản phẩm lớn lôi thêm khách hàng, không ngừng mở rộng thị trờng Công tác tiêu thụ sản phẩm chế thị trờng không đơn việc đem sản phẩm bán thị trờng mà trớc sản phẩm đợc ngời tiêu dùng chấp nhận cần phải có nỗ lực mặt trí tuệ lẫn sức lao động ngời cán công nhân trực tiếp sản xuất sản phẩm từ việc điều tra nhu cầu thị hiếu ngời tiêu dùng, trang thiết bị máy móc đại, dây chuyền công nghệ tiên tiến đáp ứng đợc xuất chất lợng sản phẩm, đào tạo ngời công nhân có tay nghề cao đến việc quảng cáo chào hàng, giới thiệu sản phẩm, vận chuyển, tổ chức kênh phân phối, tổ chức đội ngũ nhân viên phục vụ khách hàng tận tình, có trình độ hiểu biết cần thiết để đáp ứng nhu cầu khách hàng Tiêu thụ sản phẩm cầu nối ngời sản xuất ngời tiêu dùng, thớc đo đánh giá độ tin cậy ngời tiêu dùng ngời sản xuất Qua hoạt động tiêu thụ sản phẩm, ngời tiêu dùng ngời sản xuất gần gũi hơn, tìm đợc cách đáp ứng nhu cầu tốt ngời sản xuất có lợi nhuận cao Tóm lại: Tiêu thụ sản phẩm có vai trò vô quan trọng Nếu thực tốt công tác tiêu thụ sản phẩm tạo uy tín cho doanh nghiệp, tạo sở vững để củng cố, mở rộng phát triển thị trờng nớc nớc Nó tạo cân đối cung cầu thị trờng nớc, hạn chế hàng nhập khẩu, nâng cao uy tín hàng nội địa 1.1.3 ý nghĩa hoạt động tiêu thụ sản phẩm: Tiêu thụ sản phẩm hàng hóa hoạt động thực tiễn sản phẩm đợc vận động từ nơi sản xuất đến nơi tiêu dùng Đặc điểm lớn sản phẩm doanh nghiệp đợc sản xuất đem bán nhằm thực mục tiêu hiệu đà định trớc, là: Thứ nhất: Mục tiêu lợi nhuận: Lợi nhuận mục đích hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp hạch toán kinh doanh Nó tiêu quan trọng phản ánh hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh lợi nhuËn = Σ doanh thu - Σ chi phÝ V× vậy, tiêu thụ sản phẩm có ý nghĩa sống doanh nghiệp Tiêu thụ sản phẩm tốt thu đợc nhiều lợi nhuận ngợc lại sản phẩm mà không tiêu thụ đợc tiêu thụ đợc lợi nhuận thấp, hòa vốn lỗ Thứ hai: Mục tiêu vị doanh nghiệp: Vị doanh nghiệp biểu phần trăm doanh số số lợng hàng hóa đợc bán so với toàn thị trờng Tiêu thụ sản phẩm có ý nghĩa định đến vị doanh nghiệp thị trờng Tiêu thụ mạnh làm tăng vị doanh nghiệp thị trờng Thứ ba: Mục tiêu an toàn: Đối với doanh nghiệp sản xuất kinh doanh Sản phẩm đợc sản xuất để bán thị trờng thu hồi vốn để tái sản xuất, trình phải đợc diễn liên tục, có hiệu nhằm đảm bảo an toàn cho doanh nghiệp Do vậy, thị trờng bảo đảm an toàn sản xuất kinh doanh Thứ t: Đảm bảo tái sản xuất liên tục: Quá trình tái sản xuất bao gồm khâu: Sản xuất phân phối - trao đổi - tiêu dùng , diễn trôi chảy Tiêu thụ sản phẩm nằm khâu phân phối trao đổi Nó phận hữu trình tái sản xuất Do đó, thị trờng có ý nghĩa quan trọng đảm bảo trình tái sản xuất đợc diễn liên tục, trôi chảy 1.2 Nội dung tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp sản xuất kinh doanh chế thị trờng: 1.2.1 Nghiên cứu thị trờng tiêu thụ sản phẩm Thị trờng nơi mà ngời mua ngời bán tác động qua lại lẫn để xác định giá lợng hàng mua bán Nh thị trờng tổng thể quan hệ lu thông tiền tệ, giao dịch mua bán dịch vụ Để thành công thơng trờng đòi hỏi doanh nghiệp phải thực công tác nghiên cứu, thăm dò thâm nhập thị trờng nhằm mục tiêu nhận biết đánh giá khái quát khả thâm nhập vào thị trờng doanh nghiệp để từ đa định hớng cụ thể để thâm nhập thị trờng, chiếm lĩnh thị trờng nhanh chóng Việc nghiên cứu thị trờng tạo điều kiện cho sản phẩm doanh nghiệp xâm nhập thích ứng với thị trờng làm tăng sản phẩm doanh nghiệp thị trờng Quá trình nghiên cứu thị trờng đợc thực qua bíc: - Thu thËp th«ng tin - Xư lý thông tin - Ra định .Chính sách giá bán Việc định sách giá bán linh hoạt, phù hợp với cung cầu thị trờng giúp doanh nghiệp đạt đợc mục tiêu kinh doanh nh: tối đa hóa lợi nhuận, tối đa hóa lợng tiêu thụ thâm nhập mở rộng thị trêng bëi vËy, chÝnh s¸ch gi¸ cđa doanh nghiƯp phù hợp với xu thị trờng có tác dụng tốt đến phát triển doanh nghiệp nh tơng lai Chính sách giá hớng chủ yếu vào vấn đề sau: ** Các sách định giá bán a Chính sách định giá theo thị trờng Đây cách định giá phổ biến doanh nghiệp nay, tức định giá bán sản phẩm xoay quanh mức giá thị trờng sản phẩm đây, không sử dụng yếu tố giá làm đòn bẩy kích thích ngời tiêu dùng, nên để tiêu thụ đợc sản phẩm, doanh nghiệp cần tăng cờng công tác tiếp thị áp dụng sách giá bàn đòi hỏi doanh nghiệp cần thực nghiêm ngặt biện pháp giảm chi phí sản xuất kinh doanh b Chính sách định giá thấp Chính sách giá thấp mức giá thị trờng hớng vào mục tiêu khác nhau, tùy theo tình hình sản phẩm thị trờng Do vậy, định giá thấp đa cách khác Thứ nhất: Định giá bán thấp giá thống trị thị trờng nhng cao giá trị sản phẩm (tức có mức lÃi thấp) Nó đợc ứng dụng trờng hợp sản phẩm thâm nhập thị trờng, cần bán hàng nhanh với khối lợng lớn, dùng giá để chiếm lĩnh thị trờng Thứ hai: Định giá thấp giá thị trờng thấp giá trị sản phẩm (chấp nhận lỗ) Cách định giá áp dụng trờng hợp bán hàng thời kỳ khai trơng cửa hàng muốn bán nhanh để thu hồi vốn c Chính sách định giá cao Tức định giá bán cao mức giá thống trị thị trờng cao giá trị sản phẩm Cách định giá chia ra: - Thứ nhất: Với sản phẩm tung thị trờng, ngời tiêu dïng cha biÕt râ chÊt lỵng cđa nã, cha cã hội để so sánh giá; áp dụng mức bán giá cao sau giảm dần - Thứ hai: Với doanh nghiệp hoạt động thị trờng độc quyền áp dụng giá cao (giá độc quyền) để thu lợi nhuận độc quyền -Thứ ba: Với mặt hàng cao cấp, mặt hàng không thuộc loại cao cấp nhng có chất lợng đặc biệt tốt, tâm lý ngời tiêu dùng thích phô trơng giàu sang, ¸p dơng møc gi¸ b¸n cao sÏ tèt h¬n gi¸ bán thấp - Thứ t: Trong số trờng hợp đặc biệt, định mức giá bán cao (giá cắt cổ) để hạn chế ngời mua để tìm nhu cầu dịch vụ (phục vụ) sản phẩm tìm nhu cầu thay d Chính sách ổn định giá bán Tức không thay đổi giá bán sản phẩm theo cung cầu thời kỳ, dù bán sản phẩm nơi phạm vi toàn quốc Cách định giá ổn định giúp doanh nghiệp thâm nhập, giữ vững mở rộng thị trờng e Chính sách bán phá giá Mục tiêu bán phá giá để tối thiểu hóa rủi ro hay thua lỗ Bán phá giá nên áp dụng sản phẩm bị tồn đọng nhiều bị cạnh tranh gay gắt, sản phẩm đà bị lạc hậu nhu cầu thị trờng, sản phÈm mang tÝnh thêi vơ khã b¶o qu¶n, dƠ h hỏng, để lâu lỗ lớn 1.2.2 Nghiên cứu ngời tiêu dùng Ngời tiêu dùng ngời mua sắm hàng hoá để phục vụ nhu cầu tiêu dùng cá nhân Gia đình tập thể nhu cầu sinh hoạt Nghiên cứu ngời tiêu dùng làm rõ nhân tố ảh hởng đến việc mua hàng trình định mua ngời tiêu dùng, qua doanh nghiệp biết thêm khách hàng để ứng xử phù hợp, phục vụ họ tốt hơn, nhằm đẩy mạnh hoạt động tiêu thu sản phẩm hàng hoá củâ doanh nghiệp Các nhân tố ảnh hởng đến hành vi mua ngời tiêu dùng đợc phân chia thành bốn nhóm - Những yếu tố mang tính chất văn hoá bao gồm văn hoá địa vị giai tầng xà hội Văn hoá nguyên nhân giá trị, cảm thụ, a thích thói quen, hành vi ứng xử ngời tiêu dùng thể thông qua việc mua sắm hàng hoá họ Những ngời có trình độ văn hoá cao yêu cầu họ sản phẩm có khác biệt so với ngời có trình độ thấp Những ngêi chung mét giai tÇng x· héi sÏ cã khuynh híng xư sù gièng - Nh÷ng u tè mang tính chất xà hội: bao gồm nhóm tham khảo, gia đình, vai trò địa vị cá nhan nhóm xà hội, ảnh hởng nhóm tới hành vi mua cá nhân, cá nhân hoà đồng chịu ảnh hởng d luận nhóm Gia đình yếu tố có ảnh hởng mạnh tới hành vi mua ngời mua biến động nhu cầu tiêu dùng gắn liền với hình thành biến động gia đình định mua sắm cá nhân chịu tác động từ cá nhân khác gia đình - Các nhân tố thuộc thân nh tuổi tác, nghề nghiệp, hoàn cảnh kinh tế, lối sống, cá tính, với quan kem xốp hơng vị phục vụ cho đoạn thị trờng có thu nhập cao có đủ khả cạnh tranh với hàng ngoại Với sản phẩm kẹo, Công ty tăng chủng loại kẹo cứng nh kẹo mềm Với loại, Công ty sản xuất hai dây chuyền để đáp ứng đầy đủ nhu cầu khác nhiều ngời thời điểm khác khách hàng Bên cạnh đa dạng hoá chủng loại có đa dạng hoá khối lợng đóng gói Công ty nên tiến hành với chủng loại sản phẩm với nhiều loại bao gói khối lợng khác nhau: Với loại có trọng lợng: 100gr, 150gr, 175gr, 400 gr, 500gr để tạo thuận tiện mua bán khách hàng giúp tăng khối lợng tiêu thụ sản phẩm bánh kẹo Công ty Công ty nên kết hợp đa dạng hoá với chuyên môn hoá sản phẩm Trong phơng án sản xuất nên có lựa chọn nghiên cứu để tạo sản phẩm riêng mình, tạo độc quyền bán độc quyền Không nên không cần thiết phải chạy theo sản phẩm giống đối thủ cạnh tranh, sản phẩm mạnh họ Khi thực đa dạng hóa sản phẩm Công ty nên xác định cho cấu sản phẩm tối u Sản phẩm có mức lÃi cao phải chiếm tỷ trọng lớn 3.2.6 Hạ giá thành sản phẩm để đẩy mạnh tiêu thụ: Giá bán phơng tiện cạnh tranh hữu hiệu thể qua sách giá Chính sách giá phù hợp điều kiện quan trọng để ngời tiêu dùng lựa chọn sản phẩm cho hợp túi tiền họ Để hạ giá thành sản phẩm nhằm nâng cao tính cạnh tranh, kích thích tăng lợng tiêu thụ sản phẩm Công ty phải trọng công tác quản lý giá thành hệ thống công tác từ việc hạch toán giá thành, phân tích dự báo giá thành tất định kế hoạch điều hành sản xuất linh hoạt Để giảm giá thành, Công ty sử dụng biện pháp sau: 3.2.6.1 Hạ thấp chi phí nguyên vật liệu: Đối với sản phẩm bánh kẹo chi phí nguyên vật liệu chiếm tỷ trọng giá thành sản phẩm Với kẹo cứng chi phí nguyên vật liệu thờng chiếm 72 - 73% giá thành sản phẩm, kẹo mềm chi phí nguyên vật liệu chiếm 70% bánh có chi phí nguyên vật liệu chiếm 65% giá thành sản phẩm Vì vậy, giảm chi phÝ vỊ nguyªn vËt liƯu cã nghÜa quan träng biện pháp hạ giá thành Để giảm đợc chi phí nguyên vật liệu giá thành sản phẩm Công ty cần thực tốt công tác sau: * Tổ chức tốt công tác thu mua vật liệu: Ngoài việc đánh giá chất lợng công tác thu mua nguyên vật liệu, Công ty phải giảm chi phí phát sinh nguồn cung ứng để đến định mua nguyên vật liƯu ë ngn cung øng nµo lµ kinh tÕ nhÊt Cán thu mua cần tính toán chi phí vận chuyển hàng kho, lợng hao hụt để tổng chi phí công tác thu mua nhỏ Công ty bánh kẹo Hải Châu có đội xe vận tải hàng hoá nên chuyển nguyên vật liệu, kết hợp hàng chiều để giảm chi phí vận chuyển * Giảm chi phí bảo quản dự trữ nguyên vật liệu: Để giảm đợc chi phí nguyên vật liệu dự trữ kho, Công ty cần thực tốt công tác quản trị nguyên vật liệu kho Thực tốt công tác tiếp nhận nguyên vật liệu vào kho, bảo quản, cấp phát vật liệu có kho thực công tác kiểm tra thờng xuyên mức dự trữ khối lợng nguyên vật liệu đạt tính tối u Bên cạnh Công ty cần nâng cấp hệ thống kho tàng để nguyên vật liệu kho đợc bảo quản tốt hơn, thực công tác chống ẩm mốc, bảo quản tốt chất lợng nguyên vật liệu kho * Định mức tiêu hao nguyên vật liệu cho sản phẩm Định mức tiêu hao nguyên vật liệu để phân xởng quan tâm đến việc tiết kiệm nguyên vật liệu nh cán kỹ thuật dùng để kiểm tra chất lợng sản phẩm Mặc dù vậy, thời gian qua hệ thống định mức tiêu hao nguyên vật liệu phân xởng cha sát với thực tế điều kiện ngày hoàn thiện Việc xác định lại, điều chỉnh lại hệ thống định mức tiêu hao nguyên vật liệu cho loại sản phẩm làm giảm đáng kể giá thành sản phẩm Trong trình sản xuất bánh kẹo, Công ty tận dụng đợc loại bánh thứ phẩm, bánh vỡ để sản xuất lơng khô nhng lÃng phí khác mà Công ty hạn chế đợc nh rơi vÃi nguyên vật liệu ngoài, hoà đờng nấu đờng vung vÃi tràn gây lÃng phí Để khắc phục tình trạng nhằm điều chỉnh hệ thống định mức hợp lý Công ty cần thực đợc số việc sau để nâng cao điều kiện sản xuất: - Trang thiết bị xe đẩy chuyên dùng để hạn chế lÃng phí nguyên vật liệu rơi vÃi - Cải tiến, lắp đặt hệ thống cung cấp nớc rửa thu rửa thiết bị sản xuất để tận dụng nớc rửa vào công đoạn hoà đờng - Thờng xuyên kiểm tra sửa chữa máy móc thiết bị để giảm sản lợng phế phẩm * Sử dụng nguyên vật liệu thay thế: Trong năm vừa qua Công ty đà thay số loại nguyên vật liệu nguyên vật liệu khác có giá rẻ nhng chất lợng đợc đảm bảo Đối với số loại sản phẩm bánh Công ty đà dùng dầu ăn làm nguyên liệu đầu vào thay dùng bơ chi phí cao Đối với chất phụ gia Công ty dùng mạch nha thay cho gluco sản xuất bánh kẹo loại Mặt khác Công ty sử dụng loại nguyên vật liệu đầu vào nông sản nớc thay nguyên vật liệu nhập từ nớc để giảm chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm 3.2.6.2 Hạ thấp chi phí qu¶n lý doanh nghiƯp: Chi phÝ qu¶n lý doanh nghiƯp phận cấu thành nên giá thành toàn sản phẩm Công ty Muốn hạ giá thành sản phẩm, giải pháp phải kể tới hạ thấp chi phí quản lý Công ty Chi phí quản lý bán hàng Công ty thờng chiếm tỷ lệ cao công tác quản lý chung sản xuất kinh doanh Công ty Cần bố trí cách chặt chẽ, hợp lý số lợng cần thiết phù hợp với yêu cầu công việc, thị trờng Tổ chức bán hàng phải ổn định nhng phải linh hoạt, ổn định để chịu đựng tổn thất nhân giám sát điều hành, đồng thời tổ chức phải đủ linh hoạt để biến đổi điều chỉnh theo biến đổi ảnh hởng đến Công ty ngắn hạn nh biến động thị trờng 3.2.6.3 Giảm chi phí cố định, chi phí điện nớc: * Các biện pháp giảm chi phí cố định: Đối với chi phí cố định khấu hao tài sản cố định, Công ty giảm chi phí cố định đơn vị sản phẩm cách tăng cờng khối lợng sản phẩm sản xuất tìm cách tiêu thụ với phơng châm sản xuất đến đâu tiêu thụ hết đến Trong sản xuất, cán kỹ thuật thờng xuyên kiểm tra, bảo dỡng thiết bị máy móc để tránh xảy sửa chữa lớn làm tăng chi phí ngng trệ sản xuất, tận dụng tối đa công suất máy móc khai thác triệt để nhu cầu thị trờng Đối với máy móc thiết bị không tiếp tục sản xuất kinh doanh nên tổ chức lý để thu hồi giá trị lại, đầu t vào thiết bị sản xuất có lợi khác Đối với chi phí cố định chi phí gián tiếp, Công ty giảm tỷ lệ chi phí giá thành sản phẩm cách giảm tỷ lệ lao động lực lợng lao động Công ty * Các biện pháp giảm chi phí điện nớc: Mặc dù chi phí nhiên liệu điện nớc chiếm tỷ lệ nhỏ giá thành sản phẩm nhng tiết kiệm chi phí làm lợi đáng kể cho Công ty: - Cần khuyến khích ngời tiết kiệm điện, sử dụng dây tải điện tốt để tránh hao tổn đờng dây - Cần cải tạo lại hệ thống nớc Công ty, lắp đặt đồng hồ đo nớc, giáo dục cho mäi ngêi C«ng ty cã ý thøc tiÕt kiƯm nớc - Chi phí nguyên liệu than dầu Công ty nên mua than có chất lợng cao để tăng hiệu sử dụng 3.2.7 Tăng cờng biện pháp kinh tế tài có tính chất đòn bẩy nhằm đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm 3.2.7.1 Chiết khấu toán chiết khấu theo khối lợng bán hàng: Sử dụng chiết khấu toán nhằm thúc đẩy khách hàng toán nhanh nợ hạn chế nợ nần dây da Song tỷ lệ chiết khấu phải định cho thích hợ, có khoa học phát huy đợc hiệu Để định đợc mức chiết khấu hợp lý cần đặt liên hệ với lÃi suất vay vốn Ngân hàng Bởi vì, cho khách hàng trả chậm, thời gian chờ đợi khách hàng trả tiền, Công ty phải vay vốn để tiếp tục kinh doanh Hiện nay, Công ty có quy định chế độ chiết khấu loại sản phẩm tiêu thụ nh sau: * Đối với sản phẩm bột canh: + Kh vực Hà Nội, Hà Đông: Mức chiết khấu cho hợp đồng toán chậm 2,3%, mức chiết khấu cho toán 2,8% + Khách hàng tỉnh khác: Mức chiết khấu cho toán chậm 2%, mức chiết khấu cho toán 2,3% * Đối với sản phẩm bánh kẹo loại: Ngoài chiết khấu theo hợp đồng toán, khách hàng đợc chiết khấu với mức tiêu thụ tháng đạt: Từ đến đợc chiết khấu thêm 1,5%/doanh thu Từ trở lên đợc chiết khấu 2%/doanh thu * Đối với sản phẩm bánh loại: Ngoài mức chiết khấu theo hợp đồng thị trờng, khách hàng đợc hởng mức chiết khấu tháng đạt mức tiêu thụ: Từ - 10 đợc chiết khấu thêm 0,2%/doanh thu Từ 10 - 15 đợc chiết khấu thêm 0,3%/doanh thu Từ 15 trở lên đợc chiết khấu thêm 0,5%/doanh thu 3.2.7.2 Hồi khấu cho khách hàng toán nhanh: Để làm tốt công tác này, hàng tháng, hàng quý Công ty lập bảng theo dõi tình hình công nợ cho khách hàng, đối chiếu lựa chọn khách hàng làm tốt công tác toán, tiêu thụ cho Công ty nhiều sản phẩm để giảm trừ định tính tổng số tiền khách hàng để thông báo định hối khấu cho khách hàng toán nhanh, thời hạn Nếu không tổ chức đợc hội nghị khách hàng gửi thông báo trực tiếp đến khách hàng đợc hởng hồi khấu cần kết hợp thông báo phơng tiện thông tin đại chúng để khách hàng đợc biết 3.2.7.3 Trả hoa hồng cho ngời môi giới: Thực tế nay, có khách hàng tìm đến mua sản phẩm Công ty thông qua ngời môi giới, ngời có mối quan hệ rộng rÃi tin tởng Công ty nên tạo mối quan hệ lâu dài với ngời môi giới để họ tích cực giới thiệu khách hàng cho Công ty Muốn vậy, lần giới thiệu thành công, Công ty phải trả thù lao cho ngời môi giới, khoản hoa hồng đợc trích từ số tiền bán hàng cho khách hàng mà ngời môi giới đà giới thiệu cho Công ty, khoản đợc trích theo tỷ lệ định phải đợc ban lÃnh đạo thống đa 3.2.8 Mở rộng hoạt động quảng cáo xúc tiến bán hàng Trong kinh tế thị trờng, sản phẩm hàng hoá muốn tiêu thụ đợc phải có chất lợng tốt, giá phải chăng, bao bì mẫu mà đẹp mà phải thông báo thông tin đến ngời tiêu dùng Để làm đợc điều này, Công ty phải tiến hành biện pháp nh: Quảng cáo, yểm trợ xúc tiến bán hàng để giúp Công ty đa sản phẩm tới tay ngời tiêu dùng đợc nhanh chóng Quảng cáo nhằm truyển tải thông tin sản phẩm Công ty nh: hình dáng, kích thớc, mẫu mÃ, chất lợng, giá tính u việt sản phẩm lợi ích mà họ đợc hởng thụ sau mua (thơm ngon, tiện dụng) Thông qua hoạt động quảng cáo, yểm trợ, Công ty kích thích gợi mở nhu cầu sản phẩm Có thể ngời tiêu dùng cha biết sản phẩm Công ty, họ lỡng lự so sánh nhng đà nhận đợc thông tin kích thích thị hiếu tiêu dùng sản phẩm, họ có hành động mua hàng Hiện nay, Công ty có cửa hàng giới thiệu sản phẩm văn phòng đại diện Thành phố Hồ Chí Minh cha phát huy đợc tính quảng cáo, giới thiệu sản phẩm Trong thời gian đó, Công ty nên mở văn phòng đại diện Công ty miền Trung số cửa hàng giới thiệu sản phẩm Hà Nội số thành phố lớn khác cửa hàng điểm quảng cáo, giới thiệu sản phẩm Công ty sở khuếch trơng gợi mở nhu cầu sản phẩm mới, khai thác sản phẩm đà có từ trớc tới ngời tiêu dùng đà có với Công ty họ sẵn sàng mua sản phẩm Công ty họ đà có niềm tin tởng vào chất lợng, giá sản phẩm uy tín Công ty Công ty nên mạnh dạn việc đầu t quảng cáo truyền hình Do nay, truyền hình phơng tiện thông tin đại chúng chủ yếu, cập nhật ngời dân Quảng cáo truyền hình mang lại hiệu cao nhiều lần so với quảng cáo phơng tiện khác nh báo, đài, áp phích Một chơng trình quảng cáo hấp dẫn tăng mức tiêu thụ sản phẩm lên tới - lần Công ty cần tổ chức tốt lực lợng bán hàng trực tiếp có trình độ, có khả tiếp thị, giao tiếp tốt để giới thiệu sản phẩm Tổ chức hội nghị khách hàng hàng năm, tổ chức tham gia hội chợ hàng công nghiệp, hàng Việt Nam chất lợng cao qua thu hút đợc nhiều quan tâm bạn hàng Công ty học đợc số kinh nghiệm nhằm hoàn thiện chất lợng sản phẩm Bên cạnh đó, Công ty nên tổ chức tặng quà cho đại lý nh mũ, áo, sách vở, lịch có mang tên biểu tợng Công ty thĨ hiƯn sù hiƯn diƯn cđa C«ng ty ë mäi lúc, nơi Cần có khen thởng kịp thời cho nhân viên thị trờng Công ty, nhân viên bán hàng có thành tích để khuyến khích họ hăng hái, động tham gia vào công tác phát triển thị trờng, đẩy mạnh tiêu thụ Mặc dù sản phẩm Công ty sản phẩm tiêu dùng lần, chủ yếu nhu cầu tiêu dùng, không cần hoạt động sửa chữa, lắp đặt, bảo hành nhng Công ty cần phải thực số dịch vụ kèm theo bán hàng nh: + Tổ chức tốt đội xe tải tốt nhằm tạo điều kiện giao hàng nhanh chóng, thuận tiện tới đại lý, quan mua hàng + Hớng dẫn khách hàng bảo quản cách giữ gìn sản phẩm + Tạo cảm giác thoải mái, tiện lợi cho ngời tiêu dùng họ mua sắm hàng hoá yên tâm sử dụng sản phẩm Công ty + Uy tín Công ty đợc nâng cao, quan hệ khách hàng cũ ngày chặt chẽ tạo nhiều hội để tiếp xúc với khách hàng + Giá trị sản phẩm hàng hoá Công ty đợc nâng lên + Tăng khả cạnh tranh cuả Công ty thị trờng Nh số đóng góp ý kiến nhằm góp phần đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu Tôi hy vọng biện pháp phù hợp với thực tế tình hình sản xuất kinh doanh Công ty phù hợp với điều kiện nay, mang lại cho Công ty hiệu cao hoạt động tiêu thụ biện pháp đợc ứng dụng Kết luận Hoà nhập với công đổi đất nớc, Công ty bánh kẹo Hải Châu đà thực chuyển Vợt qua đợc khó khăn chế Công ty đà nỗ lực phấn đấu nhiều hạn chế song kết đạt đợc trình sản xuất kinh doanh năm qua thực to lớn Hoạt động tiêu thụ sản phẩm có vai trò định đến thành công Công ty Tốc độ tiêu thụ sản phẩm ngày tăng, doanh thu tiêu thụ lớn, đời sống vật chất tinh thần cán công nhân viên Công ty đợc cải thiện nâng cao Giờ đây, sản phẩm Bột canh, Bánh kẹo chủ yếu đà có chỗ đứng vững thị trờng uy tín Công ty đà đợc khẳng định Bài viết nêu số ý kiến nhằm đẩy mạnh công tác tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu Với thời gian thực tập có hạn, kiến thức kinh nghiệm thực tế cha nhiều nên việc nghiên cứu trình tiêu thụ sản phẩm Công ty để tìm biện pháp hữu hiệu mẻ khó khăn Các ý kiến đề xuất mang tÝnh lý thuyÕt nhiÒu, vËy, em rÊt mong đợc bảo, hớng dẫn thầy cô giáo, cán công nhân viên Công ty bánh kẹo Hải Châu để viết em có ý nghĩa thực tiễn Cuối cùng, Tôi xin chân thành cảm ơn T.S Chu Thị Thuỷ cô, chú, anh chị phòng kế hoạch vật t phòng tổ chức đà giúp hoàn thành đề tài nghiên cứu - Tài liệu tham khảo - Ba mơi năm hình thành phát triển Công ty bánh kẹo Hải Châu Cẩm nang thơng mại dịch vụ - NXB Giáo Dục Đặng Đình Đào - Hoàng Minh Đờng Thơng mại doanh nghiệp-NXB Thống kê-1998 Đặng Đình Đào Marketing - NXB Thống Kê - 1998 Trần Minh Đạo Kinh Tế Doanh Nghiệp Thơng Mại-NXB Giáo dục Hà Nội_1999 Tiến Sĩ Phạm Công Đoàn Tiến Sĩ Nguyễn Cảnh Lịch đồng chủ biên Phân tích hoạt động kinh doanh - NXB Giáo Dục 1997 Phạm Thị Gái Chiến lợc sách lợc kinh doanh - NXB Thống Kê Garry D Smith Danny R Arnold Bobby G Bizzell HiÖu kinh doanh kinh tế thị trờng NXB Chính trị quốc gia 1995 Quản trị Marketing - NXB Thống Kê Phi lip Kotler 10 Quản trị hoạt động thơng mại - NXB Giáo dục - 1996 Nguyễn Kế Tuấn Mục lục Lời nói đầu Chơng I: Một số vấn đề lý luận tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp kinh tế thị trờng 1.1 Tiêu thụ sản phẩm vai trò hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 1.1.1 Tiêu thụ sản phẩm: 1.1.2 Vai trò công tác tiêu thụ sản phẩm 1.1.3 ý nghĩa hoạt động tiêu thụ sản phẩm 1.2 Nội dung công tác tiêu thụ sản phẩm 1.2.1 Nghiên cứu thị trờng tiêu thụ sản phẩm 1.2.2 Nghiên cứu ngời tiêu dùng 1.2.3 Tổ chức kênh tiêu thụ sản phẩm 10 1.2.4 Hình thức, phơng thức tiêu thụ 12 1.2.5 Các biện pháp hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm 13 1.2.6 Quá trình bán hàng 16 1.3 Những nhân tố ảnh hởng đến hoạt động tiêu 18 thụ sản phẩm doanh nghiệp 1.3.1 Nhân tố bên doanh nghiệp 18 1.3.1.1 Các nhân tố thuộc môi trờng vĩ mô 18 1.3.1.2 Các nhân tố thuộc môi trờng vi mô 20 1.3.2 Các nhân tố bên doanh nghiệp 21 1.3.2.1 Giá bán sản phẩm 21 1.3.2.2 Chất lợng sản phẩm 22 1.3.2.3 Việc tổ chức bán hàng doanh nghiệp 22 1.3.2.4 Quảng cáo giới thiệu sản phẩm 23 1.3.2.5 Một số nhân tố khác 24 Chơng II: Thực trạng công tác tiêu thụ sản phẩm công 25 ty bánh kẹo Hải Châu 2.1 Giới thiệu chung công ty bánh kẹo Hải Châu 25 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển công ty 25 2.1.2 Cơ cấu tổ chức công ty bánh kẹo hải châu 28 2.2 Thực trạng hoạt động tiêu thụ công ty bánh kẹo hải 32 châu 2.2.1 Tình hình tiêu thụ theo mặt hàng 32 2.2.2 Tình hình tiêu thụ theo khu vực thị trờng 33 2.2.3 Tình hình tiêu thụ theo thời gian 36 2.3 Đánh giá u nhợc điểm công tác tiêu thụ sản 36 phẩm 2.3.1 Kết hoạt động kinh doanh công ty thời gian qua 2.3.2 Những thành tựu 2.3.3 Những hạn chế 2.3.4 Những nguyên nhân chủ yếu 2.3.4.1 Nguyên nhân khách quan 2.3.4.2 Nguyên nhân chủ quan Chơng III Phơng hớng biện pháp thúc đẩy hoạt động tiêu thụ sản phẩm công ty Bánh kẹo Hải Châu 3.1 Phơng hớng mục tiêu tiêu thụ sản phẩm 3.1.1 Mục tiêu sản xuất kinh doanh năm 2004 3.1.2 Kế hoạch tiêu thụ 3.2 Một số biện pháp thúc đẩy hoạt động tiêu thụ sản phẩm công ty Bánh kẹo Hải Châu 3.2.1 Hoàn thiện công tác tổ chức bán hàng 3.2.2 Đẩy mạnh công tác điều tra nghiên cứu thị trờng 3.2.3 Tăng cờng công tác quản lý chất lợng sản phẩm 3.2.4 Nâng cao chất lợng, cải tiến mẫu mà sản phẩm 3.2.5 Đa dạng hoá chủng loại sản phẩm 3.2.6 Hạ giá thành sản phẩm 3.2.7 Tăng cờng biện pháp kinh tế tài 3.2.8 Mở rộng quảng cáo xúc tiến bán hàng Kết luận Tài liệu tham khảo 36 37 39 40 40 41 42 42 42 42 43 43 44 45 46 49 50 53 54 56 57 ... hoạt động tiêu thụ sản phẩm Công ty 2.2 Thực trạng hoạt động tiêu thụ Công ty bánh kẹo Hải Châu: 2.2.1 Tình hình tiêu thụ theo mặt hàng: Công tác tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu đợc... luận tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp kinh tế thị trờng 1.1 Tiêu thụ sản phẩm vai trò hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 1.1.1 Tiêu thụ sản phẩm: 1.1.1.1 Khái niệm tiêu thụ sản phẩm: Tiêu thụ. ..Chơng II: Thực trạng tiêu thụ sản phẩm công ty bánh kẹo Hải Châu Chơng III: Một số biện pháp nhằm đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm Công ty bánh kẹo Hải Châu Với ý nghĩa thiết thực đề